7/24/2019 qweqwr2

1/18

Raport de Practic

Pensiunea Casa Timioara

Mnesc Lavinia

7/24/2019 qweqwr2

2/18

Specializarea ECTS

A

nul II

Cuprins

7/24/2019 qweqwr2

3/18

Capitolul I Prezentarea

general a rmei

!"! #$enumire % &orma 'uridic

!"( #)*iect de activitate% produse i servicii

o&erite

Capitolul II )rganigaramaactivit+ii ,n cadrul societa+ii

Pensiunea Casa Timioara

("! # )rganigrama Pensiunea Casa Timioara

("("Prezentarea atri*utiilor principalelor categoriide personal din cadrul

Capitolul III $escrierea

documentelor conta*ile utilizate

de rma-"! $escriere documente

-"( Ane.a documente

7/24/2019 qweqwr2

4/18

Capitolul I Prezentarea generala a

rmei

!"!#$enumire% &orma 'uridic

Pensiunea Casa Timisoara , situat pe Strada 16 Decembrie 1989 ,numarul 57, Timi oara, apar ine de SC Casa Timisana SRL cu sediul n Timi oara , strada Renasterii nr 6 , este construit in perioada !""9#!"1"si dat in $olosinta in anul !"1", $iind nre%istrat la &$iciul Re%istruluiComer ului sub nr '(5)56")!"1" n data de "9 *prilie !"1" Domeniul deacti+itate Restaurante, cod C*- 561", cod unic de identi$icare R&!6761".8ste clasi$icat de /inisterul Turismului la un con$ort de ( stele

Structura constructi+0 se preinta ast$el 2

Parter 2

# 3ar # Restaurant# Recep ie

ta4ul 2

# ! apartamente# . camere duble# ! camere sin%le

ta4ul 2

# ( camere sin%le# ( camere duble

Ser+iciile sunt asi%urate de o ecipa pro$esionista care %aranteaa

clien ilor un se4ur de a$aceri ecelent

7/24/2019 qweqwr2

5/18

!"( # )*iect de activitate% produse i

servicii o&erite

Pensiune Casa Timi oara +0 o$er02

(6 locuri de caare in Timi oara

mic de4un, prn i cina la restaurant dar i pentru or%aniare de nun i, boteuri, ani+ers0ri, recep ii

ser+icii de caterin% in Timisoara

bar

parcare paita

aer conditionat

*$lata la 5 minute de ara de -ord Timisoara, si la (" minute de*eroportul Timisoara, Pensiune Timisoara o$era pe lan%a caare inTimisoara in conditii de con$ort si relaare optime si mancare dinbucataria romaneasca si internationala

Servicii suplimentare fara plata:

n$ormatii tursitice si culturale

Pastrarea obiectelor de +aloare si a sumelor de bani ale

pasa%erilor in sa$e#ul otelului

Ser+iciul internet on#line la receptie

Ser+iciul pentrul transportul ba%a4elor

Ser+iciul comisionar curier

*cordarea de prim a4utor in ca de ur%enta

Treirea clientilor la solicitare

http://www.pensiuneatimisoara.ro/pages.php?d=1&ids=1&idc=7http://www.pensiuneatimisoara.ro/pages.php?d=1&ids=1&idc=7

7/24/2019 qweqwr2

6/18

Primirea si trimiterea mesa4elor si a corespondentei pentru clienti

Reer+area de bilete pentru tren si a+ion

n$ormatii pri+ind orarul mi4loacelor de transport Comeni taimetrie

Pastrarea ba%a4elor

n$ormatii meteo

Con+orbiri in interiorul otelului

Reer+area de locuri la restaurantul otelului

Reer+arile se $ac pe un plannin% unde se speci$ic0 data nceperiise4urului, durata acestuia i tipul camerei reer+ate Comanda de

reer+are constituie un contract otelier indi$erent de $orma in care a $ost$acuta :tele$onic, direct, a%entii; Contractul are la baa re%ulamentulintern al pensiunii si restaurantului

Contractul de +anare are ca scop reer+area anticipata aspa iilor de caare

7/24/2019 qweqwr2

7/18

Pensiunea i reer+0 dreptul de a accepta sau nu comanda dereer+are n $unc ie de %radul de ocupare, politica de +anare pe care oadopta i tipul de clien i

Repartiarea spa iilor de caare pentru reer+arile anun ate se $ace n $unc ie de dorin ele clien ilor

Turistii sunt inre%istra i n $i a de anun are sosire#plecare, $i a se completea0 n baa buletinului de identitate sau a pa aportului n iuasosirii Plata ca0rii se $ace la sosire n prima i de caare sau n ultimai de caare Turi tii sunt in$orma i de ser+iciile suplimentare o$erite in cadrul otelului

Tari$e de caare 2

Camera dubla 1"" lei)noapte Camera sin%le 8" lei)noapte cu micul de4un inclus *partament 15" lei)noapte cu micul de4un inclus

Capitolul II )rganigarama

activit+ii ,n cadrul societa+iiPensiunea Casa Timioara

2.1 - Organigrama Pensiune Casa Timi oara

&r%ani%rama este un instrument utiliat pentru a eprima structura

or%aniatoric0 a societa ii a este preentarea scematic n toate

detaliile a subordonarii i a le%0turii dintre compartimentele i sectoarele

din cadrul unita ii *ceasta scematieaa principalele component,

sectoare, posture, $unc ii, in sistem ieraric pe ni+ele mana%erial i

7/24/2019 qweqwr2

8/18

DirectorGeneral

DirectorPensiune

Receptioner

Contabil Camerist

a

DirectorRestaura

nt

Barman Bucatar Ospatar

rela iile inter#compartimentale *desea, or%ani%rama cuprinde numarul

de personal pe compartimente, birouri, departamente

7/24/2019 qweqwr2

9/18

&r%aniea0 politica de reer+are

=rmare te ndeaproape situa ia derul0rii contractului pe bene$iciar

ine e+ident debitorilor si a celor rai#platnici pentru a ac iona

e$icient n politica de reer+0ri ine e+iden a comenilor de reer+0ri pe dosare distincte, pe

cate%orii de clienti, pe luni, pe ile , separate pe cele acceptate

de cele neacceptate

Se preocup0 de asi%urarea tratamentelor speciale destinate

persoanelor importante

Repreinta unitatea oteliera n rela iile cu clientii

Prestea0 ser+icii suplimentare :$urniea0 in$orma ii despre

pensiune; , de asemeanea, are rolul de operator tele#$a

Sortea0 i atribuie documentele primite

Camerist#

ecut0 in mod ireprosabil curatenia raionului repartiat de

supra+e%ere, cu respactarea tenolo%iei sau operatiunilor de

intretinere si curatenie stabilite

Se in%ri4este sa scimbe len4eria dupa numarul de ile normat sau

mai de+reme daca sunt cauri care impu%n acest lucru

La intrarea in ser+iciu se preinta supra+e%etorului de ser+iciupentru a $i inspectata in ceea ce pri+este aspectul +estimentar sic

el personal, pentru semnarea conditiei de preenta si primirea

raionului de lucru

Duce ru$aria la spalatorie si o ridica pe cea curate, con$orm

%ra$icului stabilit de societate , controleaa daca ru$aria a $ost bine

spalata, calcata si apretata> sesieaa supra+e%etaorea de

7/24/2019 qweqwr2

10/18

ser+iciu in cauri de de$ectiuni> retuseaa la o$iciu de$ectiunile de

calcare a len4eriei

Duce la spalatorie , calcatorie, croitorie len4eria clientului pentru

spalat, calcat, reparat si se in%ri4este sa o returnee la ora $iate declient inainte de apelul acestuia

Controleaa daca totul a $ost bine pus la punct , daca nu lipseste

ce+a, daca nu s#a omis ce+a, iar in caul in care lucrul clientului nu

a $ost bine pus la punct, se sesieaa pe loc acest lucru se$ului de

sectie si supra+e%etoarei de ser+iciu

ine e+identa stricta a in+entarului pe care il are in primire , +eri$ica

eistent si starea lui, comunicand la receptie lipsurile sau

e+entualele stricaciuni pro+ocate de turisti pentru recuperarea lui

?iiteaa toate camerele din sectorul sau de acti+itate pentru un

ultimo control, +a $ace patul pentru culcare, aran4eaa len4eria de

noapte pe pat, +a aerisi camerele, lasand o +eioaa aprinsa

=rmare te buna apro+iionare cu materialele i%ienico#sanitare

corespunatoare @ilnic, dupa e$ectuarea curateniei, controleaa daca eista tot

i+entarul si daca este in stare buna de $unctionare, controleaa , de

asemenea, daca instalatiile de apa, lumina,, caldupa,

aerisire,tele$on, radio, tele+isor $unctioneaa corect

ecuta o buna aerisire a camerelor si urmareste sa $ie

temperature normal , sa nu $ie nici prea $ri%, nici prea cald

Constata de$ectiunile si lipsurile din i+entarul camerelordin sectorul

sau de acti+itate, le noteaa in caietul special pe care il are in acest

scop si il preinta supra+e%etoarei de ser+iciu

Dupa plecarea clientului controleaa imediat camera, +eri$ica

eistent intre%ului in+entor, asi%urandu#se ca acesta nu a $ost

deteriorate, in ca contrat sesieaa imediat supra+e%etoarea de

ser+iciu si receptia otelului

7/24/2019 qweqwr2

11/18

Cu aceeasi promtitudine preda lucrurile uitate de turisti la recepti+e

pentru a li se inmana inainte de a parasi otelul> in caul in care

acesta a plecat din otel, preda imediat supra+e%etorului lucrurile

uitate

OSPATAR:

Se preinta la pro%ram con$orm %ra$icului

ecuta operatiunile obisnuite necesare ser+irii consumatorilor,

miss#en,place#ul in ordinea a+uta la tenica ser+irii

Se preocupa in a#si mentine o tinuta +estimentara si o i%iena

personala corespunatoare pe tot timpul pro%ramului

Studiaa cererea de consum a produselor si preparatelor culinare

si participa la intocmirea listelor de meniu ilnice

$ectueaa operatiunile de ser+ire la mese $esti+e, receptii

Recomanda consumatorilor preparate culinare ,dand detaliiasupra compoitiei si a modului de preparare a acestora

Reia i eecut0 comenile, incaseaa +aloarea consumatiei si

intocmeste documentele necesare : bon marca4, nota de plata; in

con$ormitate cu le%islatia in +i%oare

Respect0 re%ulile si tenica de ser+ire : in+entor adec+at2 bauturi

calde,bauturi reci, debarasarea dupa $iecare $el de mancare;

=rmareste sa#si ridice in permanenta %radul de cali$icarepro$esionala

*re obli%atia de ser+iciu de a adopta o atitudine cu+iincioasa si

demna $ata de client, primindu# in unitate in mod politicos

=rmare te in permanenta pastrarea curateniei in salon si in

raionul in care isi des$asoara acti+itatea

Preinta consumatorilor lista de meniuri si recomanda di$erite

specialitati de preparate culinare si bauturi

7/24/2019 qweqwr2

12/18

ecut0 comanda in cel mai scurt timp, ser+ind mancarurile dupa

re%ulile culinare

Ser+este consumatorilor in ordinea +enirii acestora

Pre%ateste +esela dupa plecarea consumatorilor Dup0 terminarea pro%ramului de lucru, intocmeste borderoul

mar$urilor dupa bonurile de marca4 si depunde numerarul incasat

se$ului de unitate

Poart0 uni$orma dorita la ni+el de unitate si are o tinuta curata si

in%ri4ita

Capitolul III $escrierea documentelor

conta*ile utilizate de rm

-"! $escrierea documentelor

Documentele contaile stau la baa inre%istrarilor contabile ne+iden ele $iecarei unitati economice Sunt acte n care se consemnea0datele pri+ind operatiile economice din cadrul unitatii in momentul si lalocul e$ectuarii lor

Aactura

7/24/2019 qweqwr2

13/18

Se utilieaa in caul li+rarilor de bunuri si ser+icii Se intocmeste in( eemplare dintre care unul ramane la client, unul se depune incontailitatea proprie iar cel de al treilea ramane la cotorul carnetului de$acturi

Citan a

Ser+e te ca document 4usti$icati+ pentru depunerea unei sume in caseriaunitatii *ceasta sum0 poate repreenta o suna ncasat0 de la un client,o restituire a a+ansului dat cu ocaia deplasarii, o incasare de sumenecubenite la salariu sau alre cauri similare ste ntocmita in momentul

ncasarii sumei respecti+e de bani

3onul $iscal 3onul de consum

-"( Ane.a documente

7/24/2019 qweqwr2

14/18

7/24/2019 qweqwr2

15/18

Capitolul I/ $escrierea raportului de

practicaData Ora

sosiriiOraplecarii

Nr.Totaldeore

Enumerareaactivitatiilorrealizate

Competeneexersate

Observatiiprivitoare lactivitateadepusa

!.".!#$

##%& #'%& & ore (m asi)uratactivitateatele*onica

Comunicare

&.".!

#$

##%& #'%& & ore Primirea +i

cazareaclientilor

,pirit de

evaluare siimbunata-re

'.".!#$

##%& #'%& & ore ntocmireaactelornecesarecaz/riiclienilor

Capacitateade analizasarcini siresponsabilitati

$.".!

#$

##%& #"%& $ ore ntocmirea

actelor

0ucrul in

ec1ipa

7/24/2019 qweqwr2

16/18

necesarecaz/riiclienilor

2.".!

#$

##%& #"%& $ ore Primirea si

cazareaclientilor

,eriozitatea

3.".!#$

##%& #"%& $ ore ,tailireanecesaruluideconsumabile pentrupersonalul

companieisicomandareaconsumabilelornecesare

,eriozitate

#.".!#$

##%& #2%& 4 ore Primire sicazarea

clientilor

Comunicarea e5cienta

##.".!#$

##%& #2%& 4 ore ntocmire*acturiclienti

Or)anizare

#'.".!#$

##%& #4%& " ore (si)urareaar1iv/rii inordine adocumentel

or

Plani5care

#$.".!#$

##%& #4%& " ore (ctivitatetele*onica

Comunicare

!3.".!#$

##%& #'%& & ore Contabilizerea *acturiloremise

(naliza

&.".!#$ ##%& #4%& " ore ncasari +i

plai*urnizori6

(naliza

7/24/2019 qweqwr2

17/18

clieni#.4.!#$

##%& #4%& " ore nre)istrarea*acturilor demar*a 7n bazadocumentelor

primite

(tentie

!.4.!#$

##%& #4%& " ore ,ervireaclientilor

,eriozitatea

&.4.!#$

##%& #$%& ' ore Primire sicazare clienti

Comportamentadecvat

".4.!#$

#%& #$%& $ ore Trecerea inre)istru arezervarilor sipreluareaclientilor

(tentie

4.4.!#$ #%& #$%& $ ore Primire sicazare clienti Comunicarea#.4.!#$

#%& #$%& $ ore (ctivitatetele*onica sipreluareclienti

Comunicare siseriozitate

Total ore % 3 ore

Concluzii i sugestii

Perioada de 90 de ore petrecut n Departamentul Front-Office al

Pensiunii Casa Timi oara m-a ajutat foarte mult s ma familiarizez cu activitatea

de recepie i rezervri! "ste o munc destul de complicat dar foarte frumoas!

#nteraciunea cu clientul este foarte dificil n cele mai multe cazuri$ dar mai ales

7/24/2019 qweqwr2

18/18

atunci c%nd tu eti cel responsa&il de prima impresie! 'titudinea celor care

lucreaz la recepie tre&uie s fie n permanen de nota (0$ pentru c sunt

practic primele persoane cu care clientul intr n contact! O persoan care

lucreaz ntr-un astfel de departament tre&uie s i lase toate )rijile deoparte$ s

fie mereu cu z%m&etul pe &uze i s se )*ideze dup zicala +Clientul nostru ,

stp%nul nostru$ lucru de care an)ajaii Departamentului Front Office de la

Pensiunea Casa Timi oara dau dovad n fiecare zi! Prin cunoaterea ntre)ii

oferte i prin atitudinea sa$ personalul reuete s recomande clienilor

avantajele pensiunii $ s l asculte i s i stea la dispozie$ fc%ndu-l s se simt

&ine i s c%ti)%ndu-i ncrederea! 'ctivitatea ntreprins n cadrul

departamentului se desfoar conform normelor$ aproape +ca la carte

.in)urele su)estii sunt le)ate de prezena permanent a unui lucrtor din

departament la des/ i de nivelul de comunicare n cadrul departamentului c%t i

cu celelalte departamente! Desi)ur c nu totul poate fi roz$ astfel c mai apar i

neplceri$ dar important este c toate sunt rezolvate cu calm i diplomaie astfel

nc%t la sf%rit toate prile implicate s fie mulumite!