MINISTERUL EDUCATIEI CERCETARII SI INOVARII CENTRUL NATIONAL DE MANAGEMENT PROGRAME CENTRUL NATIONAL DE MANAGEMENT PROGRAME PARTENERIATE IN DOMENII PRIORITARE EVALUAREA IMPACTULUI SISTEMELOR DE PRODUCŢIE ECOLOGICĂ Proiect nr. 51-026 EVALUAREA IMPACTULUI SISTEMELOR DE PRODUCŢIE ECOLOGICĂ ASUPRA VALORII AGRONOMICE ŞI BIOLOGICE A ECOSISTEMELOR FURAJERE ŞI CALITĂŢII PRODUSELOR ANIMALIERE, ÎN SCOPUL CREŞTERII EFICIENŢEI ECONOMICE A FERMELOR ŞI SECURITĂŢII ALIMENTARE ECOTEH Coordonator Coordonator proiect proiect ŞI SECURITĂŢII ALIMENTARE - E C O T E H - INSTITUTUL DE CERCETARE INSTITUTUL DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU PAJIŞTI DEZVOLTARE PENTRU PAJIŞTI - BRAŞOV BRAŞOV - Dr ing Maria RAZEC Dr ing Maria RAZEC Director proiect irector proiect Dr . ing. Maria RAZEC Dr . ing. Maria RAZEC [email protected][email protected]
Transcript
MINISTERUL EDUCATIEI CERCETARII SI INOVARII CENTRUL NATIONAL DE MANAGEMENT PROGRAMECENTRUL NATIONAL DE MANAGEMENT PROGRAME
PARTENERIATE IN DOMENII PRIORITARE
EVALUAREA IMPACTULUI SISTEMELOR DE PRODUCŢIE ECOLOGICĂ
Proiect nr. 51-026
EVALUAREA IMPACTULUI SISTEMELOR DE PRODUCŢIE ECOLOGICĂ ASUPRA VALORII AGRONOMICE ŞI BIOLOGICE A ECOSISTEMELOR FURAJERE ŞI CALITĂŢII PRODUSELOR ANIMALIERE, ÎN SCOPUL
CREŞTERII EFICIENŢEI ECONOMICE A FERMELOR ŞI SECURITĂŢII ALIMENTARE E C O T E H
CoordonatorCoordonator proiectproiect
ŞI SECURITĂŢII ALIMENTARE - E C O T E H -
INSTITUTUL DE CERCETARE INSTITUTUL DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU PAJIŞTI DEZVOLTARE PENTRU PAJIŞTI
www.usab.roBuget total 225.000 LEIBuget total 225.000 LEIB t li t 82 050 LEI
P2P2-- USAMV CLUJUSAMV CLUJ--NAPOCANAPOCA● Prof.dr. Ioan ROTARwww.usamvcluj.ro
Buget total 225.000 LEIBuget total 225.000 LEIB t li t 80 750 LEIBuget realizat: 82.050 LEI Buget realizat:80.750 LEI
Buget total proiectBuget total proiect: : 2.030.000 LEI 2.030.000 LEI Din careDin care:: Cofinantare ofinantare 30.00030.000 LEIBuget realizat: 719.915 LEI
COCO-- ICDP BRASOV ICDP BRASOV Dr.ing. Maria RAZECDr.ing. Maria RAZEC
Obiectivul proiectului:Fundamentarea ştiinţifică şi dezvoltarea de tehnologii noi pentru producerea ecologică a furajelor şi conversia lor în produse animaliere(carne-lapte ) cuecologică a furajelor şi conversia lor în produse animaliere(carne lapte ) cu o valoare biologică ridicată, menţinerea biodiversităţii şi protecţia mediului’
REZULTATE ESTIMATE ALE PROIECTULUI
- Reţea naţională de cercetare,-Sisteme tehnologice integrate
ALE PROIECTULUI
Reţea naţională de cercetare,dezvoltare, producere şi valorificare a produselorecologice în condiţii de
fi i ţă i ă idi tă
-Sisteme tehnologice integrate de producere a furajelor ecologice şi conversia lor în produse animaliere ecologice,
eficienţă economică ridicată. p gpe specii de animale;
CO Tehnologie de P1 Secvenţe tehnologice gproducere a furajelor pe pajişti în sistem ecologic;
de obţinere a produselor animaliere ecologice la standarde de calitate ridicate ;
REZULTATE ESTIMATE PENTRU
ridicate ;
P2 Tehnologie de obţinere a prod selor
P4 Tehnologie de obţinere a f rajelor PENTRU
PARTENERIobţinere a produselor animaliere ecologice, lapte-carne la specia ovine;
obţinere a furajelor în sistem ecologic la speciile de plante furajere anuale;
P3 Tehnologie de obţinere a produselor animaliere ecologice, lapte-carne la specia bovine;
j
lapte carne la specia bovine;
P5 Cofinantator Efecte economice şi sociale; Diseminare informaţii
ELEMENTE DE NOUTATE, TEHNICI SI METODE DE LUCRU, BENEFICIARI AI REZULTATELOR
Elaborarea unor modele de predictie a randamentelor ecosistemelor furajere ecologice, bazate pe criterii ştiinţifice, cuantificabile pentru fiecare activitate, abordarea cercetărilor în mai multe condiţii staţionale diferenţiate prin, sol, climă, altitudine, vegetaţie,specii de animale:
- Grad ridicat de investigare prin abordarea problemelor de genetică fiziologie agrochimie- Grad ridicat de investigare prin abordarea problemelor de genetică, fiziologie, agrochimie, pedologie, biochimie, pratologie, fitotehnie, zootehnie, mecanizare, informatică şi marketing;
- Fundamentarea ştiinţifică a proceselor biologice de creştere, dezvoltare şi nutriţia minerală a plantelor prin utilizarea indicilor de creştere ai plantelor (indicele suprafeţei foliare,greutatea specifică a frunzelor, indicele radiaţiei active, sa.) şi indici de nutriţie (N,P,K);
- Elaborării soluţiilor tehnologice şi a noilor tehnologii la speciile de plante furajere anuale( mazãre, mãzãriche, trifoi alexandrinum, trifoi incarnat, bobul,lupinul) prin sistemul tehnologic de cultură de tip " cover crops";
- Factorii alocaţi, în interacţiune cu factorii pedoclimatici locali, vor asigure un echilibru între speciile de graminee şi leguminoase, menţinerea biodiversităţii, stimularea autoaprovizionării solului cu materie organică şi azot;
Se vor utliliza metode biometrice şi biochimice în scopul determinării calităţii furajului a
cultură de tip cover crops ;
- Se vor utliliza metode biometrice şi biochimice, în scopul determinării calităţii furajului, a stării de fertilitate al solului si calităţii produselor zootehnice obţinute.
- Conversia în produse animaliere ecologice se cuantifică prin determinări ale producţiei animaliere: spor greutate vie şi producţia de lapte pentru speciile ovine şi bovine.
Potenţiali beneficiari ai rezultatelor obţinute sunt participanţii la proiect, beneficiari din Bazinul Dornelor, Munţii Apuseni şi Valea Mureşului superior, Asociaţia AGRARIA Făgăraş, Oficiile Judeţene de Consultanţă Agricolă; Asociaţia Crescătorilor de Taurine, Asociaţia Producătorilor de Lapte Asociaţia Procesatorilor de Lapte Asociaţia Producătorilor şi Procesatorilor de Carne
Rezultate obtinute
♦ Constituirea retelei de cercetare si alegerea cadrului zonal de experimentare♦ Constituirea retelei de cercetare si alegerea cadrului zonal de experimentarein functie de zona de influenta a partenerilor din proiect: Bazinul Dornelor, Muntii Apuseni, Brasov, Zona Fagaras, Mures, Bucuresti, Timisoara, Cluj,
●Bazinul Dornelor
● Cluj● Apuseni
F● Brasov
●Muresul superiorj
● Timisoara
● Bucuresti
● Fagaras
Bucuresti
♦ Elaborarea protocoalelor experimentale, amplasarea experientelor si alocarea factorilor pentru studiu
P1P1-- USAMV USAMV BUCUREŞTI BUCUREŞTI
ETAPA I
COCO-- ICDP BRASOV ICDP BRASOV • BUGETUL: 18.000 lei •BUGETUL: 128.000 lei
•Achizitii: Autoutilitară - 39.801,00 LEI
BUGETUL: 200.000 leiOBIECTIVE ETAPA
- Studiul tehnic şi legislativ, asupra potenţialului de producţie l i ă î ţ t ă i t di ţ l d l ţiecologică în ţara noastră şi tendinţele de evoluţie;
- Zonarea pretabilităţii teritoriului pentru producţia ecologică şi proiectarea experimentărilor;
- Creerea condiţiilor pentru desfăşurarea optimă a cercetărilor, prin organi area reţelei de cercetare pe s prafeţe de teren şi lot ri deorganizarea reţelei de cercetare pe suprafeţe de teren şi loturi de animale din ferme certificate, sau ferme în curs de certificare;
P2P2-- USAMV CLUJUSAMV CLUJ--NAPOCANAPOCA•BUGETUL: 18.000 lei
P3P3-- USAMV IAŞIUSAMV IAŞI•BUGETUL: 18.000 lei•Achizitii: Mobilier - 3000 LEI
P1P1-- USAMV USAMV BUCUREŞTI BUCUREŞTI • BUGETUL: 32 500 lei
ETAPA II
COCO-- ICDP BRASOV ICDP BRASOV • BUGETUL: 32.500 lei • Achizitii: Microscop cu fluorescent - 8.200 LEI
BUGETUL: 236 281 lei
•BUGETUL: 106.312 lei •Achizitii: Clorofilmetru - 9.160 LEI
BUGETUL: 236.281 lei
OBIECTIVE ETAPA- Experimentarea soluţiilor tehnologice în scopul stabilirii factorilor tehnologici determinanţi în asigurarea funcţionării înfactorilor tehnologici determinanţi în asigurarea funcţionării în echilibru a sistemelor ecologice.
P2P2-- USAMV CLUJUSAMV CLUJ--NAPOCANAPOCA•BUGETUL: 32.500 lei A hi itii
P3P3-- USAMV IAŞIUSAMV IAŞI•BUGETUL: 32.500 lei•Achizitii: 9630 LEI
•Achizitii:Calculatoare electronice 4.411 LEI
P4P4-- USAMVUSAMV TIMITIMIŞŞOARA OARA
- Sistem pt.determ.fotosinteza - 7.571 LEI- Echipamente periferice :- 2.058 LEI
COCO-- ICDP BRASOV ICDP BRASOV BUGETUL 150 000 l i P1P1-- USAMV USAMV BUCUREŞTI BUCUREŞTI
• BUGETUL: 28.250 lei•BUGETUL: 150.000 lei •Achizitii: Remorca cisterna pentru purin si dejectii - 4.220 LEI
BUGETUL: 263.000 LEIOBIECTIVE ETAPA
- Experimentarea soluţiilor tehnologice în scopul p ţ g pstabilirii factorilor tehnologici determinanţi în asigurarea funcţionării în echilibru a sistemelor ecologice.
•BUGETUL: 2000 lei •BUGETUL: 2000 lei P4P4-- USAMVUSAMV TIMITIMIŞŞOARAOARA
•BUGETUL: 2000 lei
BUGETUL: 2000 lei
CO Tehnologie de P1 Secvenţe tehnologice gproducere a furajelor pe pajişti în sistem ecologic;
de obţinere a produselor animaliere ecologice la standarde de calitate ridicate ;
REZULTATE ESTIMATE PENTRU
ridicate ;
P2 Tehnologie de obţinere a prod selor
P4 Thnologie de obţinere a f rajelor PENTRU
PARTENERIobţinere a produselor animaliere ecologice, lapte-carne la specia ovine;
obţinere a furajelor în sistem ecologic la speciile de plante furajere anuale;
P3 Tehnologie de obţinere a produselor animaliere ecologice, lapte-carne la specia bovine;
j
lapte carne la specia bovine;
P5 Cofinantator Efecte economice şi sociale; Diseminare informaţii
ELABORAREA DE TEHNOLOGII DE PRODUCERE A FURAJELOR IN SISTEM ECOLOGIC LA SPECIILE DE PLANTE FURAJERE ANUALE
Evaluarea impactului leguminoaselor furajere anualeasupra valorii agronomice aasupra valorii agronomice a ecosistemelor furajere prin:-studiul capacităţii de fixare
simbiotică a N;estimarea cantitativă a N fixat;
id ţi t ţi l l i d d ţi i t l i ti l
- estimarea cantitativă a N fixat;
Se studiaza speciile: trifoiul alexandrinum, mazărea de toamnă, măzărichea de toamnă şi bobul furajer, având ca obiective:
- evidenţierea potenţialului de producţie, prin cunoaşterea progresului genetic al noilor soiuri create la mazărea furajeră de toamnă şi măzărichea de toamnă;
- studiul efectului competitiv al sistemului de cultivare în asociaţie (sub formă de borceaguri) a unor leguminoase furajere de toamnă;
t dii i i d id ţi ităţii d fi t l i t f i l ă i- studii privind evidenţierea capacităţii de fixare a azotului atmosferic la mazărea şi măzărichea de toamnă (în funcţie de unii parametri tehnologici) şi estimarea cantitativă a azotului fixat;
-stabilirea rolului leguminoaselor anuale de toamnă în structura de cultivare a altor ii f j l i li i i t d t h l i i lă b ăspecii furajere anuale şi realizarea unui sistem de tehnologie agricolă ce se bazează
pe acoperirea solului cu vegetaţie cultivată pe toată perioada unui an agricol, sistem de cultivare cover crops.
ELABORAREA DE TEHNOLOGII DE PRODUCERE A FURAJELOR PE PAJISTI IN SISTEM ECOLOGIC
Conceptului de durabilitate în producerea furajelor pe pajişti este abordata prioritar pentru:
OObiective:biective:
Conceptului de durabilitate în producerea furajelor pe pajişti este abordata prioritar pentru: menţinerea biodiversităţii, a fertilităţii solurilor şi îmbunătăţirea eficienţei de folosire a tuturor componentelor.
OObiective:biective:Stabilirea influenţei inputurilor Stabilirea influenţei inputurilor tehnologice asupra sistemului tehnologice asupra sistemului multifuncţional al pajiştilor multifuncţional al pajiştilor
Fundamentarea Fundamentarea ştiinţifică şi tehnologică ştiinţifică şi tehnologică a fenomenelor care au a fenomenelor care au
semănate;semănate;
--Evaluarea modificărilor structurale, Evaluarea modificărilor structurale, cantitative şi calitative ale covorului cantitative şi calitative ale covorului
loc în covorulloc în covorul vegetal;vegetal;
ca t tat e ş ca tat e a e co o u uca t tat e ş ca tat e a e co o u uvegetal din pajiştile semănate;vegetal din pajiştile semănate;
SSee studiastudiazaza::-Mecanismele care controlează desfăşurarea proceselor biologice la nivelul covorului
vegetal şi modalităţile de dirijare ale acestora spre scopul propus;- Impactul gramineelor perene de pajişti asupra valorii agronomice şi biologice a
i t l f j i ţi bi di ităţiecosistemelor furajere şi menţinerea biodiversităţi;- Evaluarea modificărilor structurale, cantitative şi calitative ale covorului vegetal al pajiştilor
semănate.
ELABORAREA DE TEHNOLOGII DE PRODUCERE A FURAJELOR SI OBTINEREA DE PRODUSE ANIMALIERE ECOLOGICE LAPTE - CARNE LA SPECIA
BOVINE SI OVINE
Obţinerea de produse ecologice are ca principiu de bază, dezvoltarea ciclului biologic natural prin amplificarea relaţiei sol plantă animal omamplificarea relaţiei, sol-plantă-animal-om-mediu, care să conducă la realizarea unor sisteme agricole durabile, diversificate şi echilibrate, ce asigură protejarea resurselor naturale şi sănătatea consumatorilor.
Pajiştile permanente:
- Bonitarea şi cartarea vegetaţiei şi solului perimetrului experimental ;-Stabilirea măsurilor agrotehnice de stopare a degradării şi reabilitare a covorului vegetal;g ;
-Stabilirea încărcăturii cu animale şi a unor sisteme de păşunat raţionale. - Studiul fitocenozelor prezente pe pajiştile permanente, trupul Hoia-Cluj Napoca
Tipul de pajiste Tipul de sol pH Valoarea pastorală
The image cannot be displayed. Your computer may not have enough memory to open the image, or the image may have been corrupted. Restart your computer, and then open the file again. If the red x still appears, you may have to delete the image and then insert it again.
Pentru realizarea siguranţei alimentare este necesară introducerea unor standarde de
ELABORAREA DE SECVENTE TEHNOLOGICE DE OBTINERE A PRODUSELOR ANIMALIERE ECOLOGICE LA STANDARDE DE CALITATE
Analize fizico-chimice şi microbiologice efectuate: pH, aciditate titrabilă, conţinutul în
calitate a produselor alimentare care să răspundă cel mai bine scopului de protecţie şi promovare a sănătăţii consumatorului.
substanţă uscată solubilă, numărul total de germeni aerobi mezofili precum şi numărul de E. coli/Coliformi
615 D115 S1
4
5
C/m
l
5 S1 D1
1 D21 S11 S22 D12 D2
În ceea ce priveşte numărul total de germeni aerobi mezofili, nici una dintre probele de lapte analizate nu s-a încadratîn limitele prevăzute de legislaţie 1
2
3
log
UFC 2 D2
2 S12 S23 D13 D2
3 S1
.
în limitele prevăzute de legislaţie (1.000.000 UFC/ml).
0
1
Proba
3 S24 D14 S14 S25 D15 D2. 5 D2
Numărul de coliformi în probele provenite de la fermele ecologice din Lunca Mureşului comparativ cu probele provenite de la ferma convenţională din Ideciul de Sus
FERMIERI COLABORATORI LA REALIZAREA PROIECTULUI ŞI EXTENSIA REZULTATELOR IN JUDETUL MURES
SuprafaţaNr.crt.
Numele şi prenumele Adresa Tipul
fermei
Suprafaţa totală de teren(ha)
1 Bakos Csaba Lunca Mureşului com Aluniş ECO 13 21. Bakos Csaba Lunca Mureşului, com. Aluniş ECO 13,2 2. Vita Albert Lunca Mureşului, com. Aluniş ECO 7,75 3. Zsigmond Tibor Lunca Mureşului, com. Aluniş ECO 10,04. Martos Ernò Lunca Mureşului, com. Aluniş ECO 22,05. Bezsnei Attila Aluniş ECO 50,06 P i i Mihăiţă Idi l Păd B ă ti ECO 35 86. Popovici Mihăiţă Idicel Pădure, com. Brăncoveneşti ECO 35,87. Cincea Ion Idicel Pădure, com. Brâncoveneşti ECO 20,08. Pop Mihăilă Idicel Pădure, com. Brâncoveneşti ECO 16,9,9. Suciu Mărioara Idicel Pădure, com. Brâncoveneşti ECO 30,310. Petruţ Aurel Dumbrava, com. Vătava ECO 15,011. Ceugea Simion Dumbrava, com. Vătava ECO 12,712. Prodimpex-Luminiţa
SRLIdeciu de Sus, com.
BrâncoveneştiConven-
ţională150,0
EFECTE ECONOMICE SI SOCIALE; DISEMINARE REZULTATE
Pentru studiu s-au ales ferme mici, aflate în conversie pentru agricultura ecologică din judetele Brasov, Cluj, Iaşi şi 5 localităţi situate în zona montană a judeţului Mureş.
Obiective: - transferul rezultatelor pentru obţinerea de produse ecologice certificate;- studiul calităţii furajului (constituenţi, SU);- studiul calităţii produselor, lapte ecologic (asigurarea calităţii).
- Dintre probele provenite de la fermele din Lunca Mureşului, cele mai mici valori ale
- Numărul total de germeni aerobi mezofili: nu s-a încadrat în limitele prevăzute de legislaţie (1.000.000 UFC/ml) nici una dintre probele de lapte analizate;
- În cazul probelor recoltate din Idicel Pădure, cea mai mică încărcătură cu germeni aerobi
numărului total de germeni aerobi mezofili le-au înregistrat probele de la ferma Zsigmond Tibor iar cele mai mari valori, probele de la ferma Csatlos Arpad;
p , gmezofili au avut-o probele de la ferma Pop Mihăilă iar cea mai mare probele de la ferma Popovici Mihăiţă;
Comparând probele recoltate de la fermele ecologice din Dumbrava se observă că- Comparând probele recoltate de la fermele ecologice din Dumbrava, se observă că valorile numărului total de germeni aerobi mezofili au fost apropiate între ele.
ASPECTE DIN FERMA DE LA COFINANTATOR
INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PAJIŞTI (ICDP-Braşov)
CE SA FAC ?
(ICDP-Braşov)
POSIBILITIES AND CHANCES FOR ORGANIC FARMING IN ROMANIA ORFAROM
Agricultura ecologică
Agricultură convenţională
-PERSEVERENŢĂ - UŞOR DE PRACTICATĂ Ă Ă-PREGĂTIRE CONTINUĂ - CONCURENŢĂ MARE
-ÎNCREDERE ÎN CE FAC - INPUTURI RIDICATE-PIAŢĂ SIGURĂ - PIAŢA FLUCTUANTĂ
