Proiectarea unui eveniment turisric

7/29/2019 Proiectarea unui eveniment turisric

1/18

UNIVERSITATEA DUNREA DE JOS, GALAIFACULATEA: TIINA I INGINERIA ALIMENTELORSPECIALIZAREA: INGINERIE I MANAGEMENT N ALIMENTAIE PUBLIC

I AGROTURISM

PROIECTAREA UNUI EVENIMENT

TURISTIC:

REVELION 2010

STUDENT: LEESCU ALINA GEORGIANAANUL: I, MASTER

SEMESTRUL: I

2009


2/18

CUPRINS

1.LOCAIA EVENIMENTULUI

2.DESCRIEREA UNITII

3. ORGANIZAREA PACHETULUI TURISTIC

5. SERVICIUL DE CATERING

4. SERVICIUL DE CAZARE

5.POLITICA DE MARKETING

6.POLITICA DE PRE


3/18

1.LOCAIA EVENIMENTULUI

Elegant cu atmosfera prietenoas potrivit pentru oamenii de afaceri, dar i pentruboemi, pentru cupluri tinere n cutare de liniste i romantism precum i pentru familii,

Alpin este mai mult decat un hotel de 4 stele: este o experien pe care trebuie s otraieti.

Adresa:Alpin Resort Hotel****500009 Poiana Brasov, Brasov, RomniaTel +40 268 262 343Fax +40 268 262 435

Modaliti de deplasare:

Dac ai decis s ajungi la noi cu avionul, ii recomandm s aterizezi pe Otopeni-Bucuresti (este singurul aeroport internaional n Romania), de unde cu autoturismul nmaxim 2 ore ajungi deja pe Valea Prahovei, n drum catre Alpin Resort Hotel****.

Pentru cei care vin cu avionul din teritoriul romanesc o alternativ ar fi aeroportulSibiu, de unde se pleac spre Braov (cu trenul, sau cu autoturismul).

Dac ai ajuns in Brasov cu trenul, urmatorul pas este sa iei autobuzul 4 pna lastaia Livada Postei, iar de acolo mai departe autobuzul 20 care te aduce pn n parcareade lnga Alpin Resort Hotel****.

Dac ofatul v provoac, putei s ajungei la noi cu automobilul - proprietatepersonal sau nchiriat, iar in functie de punctul de plecare, va recomandm s urmaiurmtoarele trasee rutiere:
http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23


4/18

Plecare: Bucureti Sosire: Braov

Timp de parcurgere Distan total Indicaii00:00 0 m Porneti din Bucureti pe

DN1/E6001:30 64.9 km Schimb direcia la dreapta

pe DN1A

03:16 153.6 km Schimb direcia la dreaptape DN1/E60 lngbenzinrie

03:21 158.3 km Ai ajuns in Braov

Plecare: Sibiu Sosire: Braov

Timp de parcurgereDistan total Indicaii00:00 0 m Porneti din Sibiu pe

DN1/DN7/E68/E8101:30 64.9 km Schimb direcia la dreapta

pe DN1A

Autobuzul 20 pleac din Braov, de la staia Livada Potei, i ajunge pn nparcarea de langa Hotel Alpin.

Dac ai decis sa porneti ntr-o plimbare pe jos din Braov, i recomandmtraseul prin Scheii Brasovului, pe la Pietrele lui Solomon - un loc pitoresc n care se

adun an de an junii Brasovului n jurul Srbtorilor de Pate, pentru ntreceriletradiionale (jocurile cu buzduganul, etc). Peisajele sunt de o frumusee rar, iarexperiena - categoric, tonifiant!
http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/cum_ajung-155-ro.html#%23


5/18

2.DESCRIEREA UNITII

Situat n Poiana Braov ntr-un pitoresc cadru arhitectural acolo unde verdelepdurilor de brazi strjuiete drumul trectorilor, Alpin Resort Hotel****, dominntreaga panoram, fiind locul ideal pentru iubitorii de natur i n acelai timp de

confort.mbinnd stilul clasic cu rafinamentul,poi alege destinaia ideal pentru oescapada idilic , pentru fuga din rutina oraului, o vacan de familie, dar i pentru ontlnire important cu partenerii tai, un training, un seminar , o conferin.

DOTRI:Alpin Resort Hotel - dispune de:- 134 camere duble, 6 camere duble executive i 4 apartamente;


6/18

- Restaurantul Tosca cu capacitate de 300 locuri;

- Bar club cu program de animatie i DJ;- Piano concert live, zilnic in Athrium Lounge;- Centru de conferine - 7 sli cu capaciti ntre 10 i 500 de locuri;

- Spa Aqua Dreams Alpin a crei ofert de ritualuri i proceduri este aleas pentrubunstarea trupului i spiritului;

- Loc de joaca special amenajat pentru copii n interiorul i grdina hotelului cupersonal care asist permanent copii, organizndu-le jocuri , concursuri, diferite activiti.


7/18

Faciliti hotel:

Salon mic dejun ; Internet Wi/Fi ; Parcare proprie gratuita ;

Spltorie / clctorie ; Gradini / Babysitting; Recepie 24h ; Masaj ; Reflexoterapie; Sauna ; Piscina interioar nclzit; Restaurant ; Centru SPA ; Room service ; Camere nefumatori ;

Seif la receptie ; Bar ; Lift .

Servicii :- Plata cu credit card;- Acces internet la receptie;- Curtorie;- Maini de splat;- nchirieri echipamente sportive;- nchirieri biciclete.

Servicii de cazare:Toate spaiile sunt ideale pentru sejururi de relaxare, pentru escapade romantice

sau in familie dar i pentru o ieire vesel ntre prieteni.Aceleai spaii pot gzdui ncondiii excelente participanii sosii la ntlniri profesionale sau de afaceri.

144 spaii de cazare toate cu vedere spre munte dispuse n 4 apartamente, 5camere duble executive ,13 camere single, 122 camere duble standard i amplasate pe 9etaje mbina cu distincie armonia designului interior cu privelitea spectaculoas amuntelui.

Dotare standard:- terase;- televizor /plasma;- telefon internaional;- minibar;- internet prin cablu si wi-fi;- grupuri sanitare cu cad;- jacuzzi.


8/18

Servicii de divertisment:De cum intri n lobby te surprinde succesiunea notelor la pian, care parc

acompaniaz orchestra naturii, ntr-o armonie deosebit. Jocul captivant al sunetelor tecucerete i ncepi s observi atmosfera rafinat i modern a hotelului Alpin. Odihnaeste nsoit de vibraiile naturii: adierea vntului, fonetul frunzelor sau scritul

zpezii, trilul psrilor sau ritmul ciocnitorilor - toate acestea vin n ntmpinareainteniilor noastre i completeaz ntr-un mod sublim ambiana desvrit pe care amcreat-o pentru oaspeii notri.

Servicii de relaXare: SPA - masaj, sauna, jacuzzi, fitness. i un bazin semi-olimpic!

Poate nicieri altundeva n cadrul Alpin Resort Hotel**** nu vei experimena maicomplet conceptul de "confort al simurilor" ca n complexul SPA de la Alpin!

Pentru a face complet experiena ta la Alpin Resort Hotel****, te invitm s-irupi cteva ore i s vizitezi centrul nostru de Spa pentru un masaj i o edin de saun.Masajul, se tie deja prea bine, este poate cel mai plcut mod de a-i menine sntateatrupului i a minii, i este folosit n acest scop de mai bine de 3000 de ani. Te ateaptm

ntr-un ambient special, menit s asigure relaxarea i starea de bine a oaspeilor notri. Ostare de calm i de relaxare care nicieri nu este mai propice dect n cadrul oferit de noi,n mijlocul naturii binevoitoare.

n cadrul Alpin Resort Hotel**** ii punem la dispoziie o piscina semi-olimpiccu ap la 29 grade tot timpul. notul, asa cum stii, are un efect pozitiv asupraorganismului, mai ales la altitudine, unde aerul este pur i sntos. Apa iti mngie cugingie trupul, n timp ce-ti solicita i tonific toate grupele de muchi, inducnd o staremental pozitiv

Fie c este masajul priceput al maseurului, n cabina special de masaj, i asaltatde sumedenie de arome exotice, fie c e atingerea apei de 29 pe ntregul tu trup nbazinul semi-olimpic, fie c e aburul cu mireasm de brad al saunei toate au fost

gndite pentru stimularea unei stri de bine att de necesare.

S nu uitm i de sala de gimnastic, sclipitoare i ntotdeauna pregtit cuaparatur modern, cu antrenorul care te poate consilia 8ersonae8 pe teme de sntatefizic i fitness sunt dealtfel subiectele sale preferate de discuie. Fitness-ul reprezintactivitatea fizic ce ofer organismului posibilitatea de a-i folosi la maxim resurseleenergetice poi s-l priveti ca pe o cale spre mbuntirea sntii, aspectului irandamentului fiecrei personae n parte.
http://www.hotelalpin.ro/centru_spa-336-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/confortul_simturilor_atingerea-330-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/confortul_simturilor_atingerea-330-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/centru_spa-336-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/confortul_simturilor_atingerea-330-ro.html#%23http://www.hotelalpin.ro/confortul_simturilor_atingerea-330-ro.html#%23


9/18

Toate acestea te nconjoar, te mngie, te stimuleaz i te energizeazdeopotriv, pregtindu-te si revigorndu-te pentru urmtoarea provocare a vieii tale,oricare ar fi aceea.

3. ORGANIZAREA PACHETULUI TURISTIC

Pachetul turistic cuprinde 5 nopi de cazare (28 Decembrie-1 Ianuarie) cu micdejun i cin incluse. Programul de desfaurarea activitilor incluse de pachetul turisticRevelion 2010 un Revelion de poveste este urmtorul:

28 Decembrie: - Cina de ntmpinare29 Decembrie: - Mic dejun (ora7:00-8:00)

- Vizitarea Castelului Pele, Sinaia- Dejun oferit de Restaurant Ferdinand, Sinaia- Program de sniu i schi pe Prtia BRADU- Cina (ora 19:00-21:00)

30 Decembrie: - Mic dejun (ora7:00-8:00)- Vizitarea Castelului Bran, Bran- Dejun oferit de Vila Bran- Program de relaxare i divertisment:

Tir cu arcul; Echitaie (cai si ponei); Tiroliana dispozitiv ce permite alunecarea pe o

coarda, dintr-o parte ntr-alta a unei vi; Parc natural cu pomi fructiferi, hamace i bncue,

cprioare, cerb, iepurasi, puni, fazani; Concursuri de tras la int cu arma de tir; Teren de petanque; Masa de biliard, masa de ping pong; Parc natural cu pomi fructiferi, bancue, cprioare,

cerb, iepurai, puni, fazani;- Cina (ora 19:00-21:00)31 Decembrie:- Mic dejun (ora7:00-8:00)

- Cina Festiva Revelion 2010 un Revelion de poveste,focuri deartificii, super petrecere cu invitai i DJ

1 Ianuarei: - Brunch (ora 11:30-15:00)- Vizitarea mprejurimilor cu sania tras de cai

2 Ianuarie: - Mic dejun (ora7:00-8:00)


10/18

Pentru buna desfurarea a activitiilor se va apela la serviciile urmtoarelorfirme:

1. Tour operatorul care se va ocupa de contactarea viitorilor clieni este:

EASY TOUR,Easy Services SRL

Adresa: Soseaua Colentina, Numarul 23 A,Bloc 1 A, Scara A, Apartament 2,Sector 2, Bucuresti.Tel / Fax : 021.2424949Tel.RDS : 031.4115742Tel.Mobil : 0728.777.787Nr. Reg. Com.: J40/2306/2006CIF: RO 18377640Capital Social: 1000 leiEmail:[email protected]:www.easytour.ro

2.Paza i protecia invitaiilor pe toat durata sejurului va fi asigurat de:

CARPAT GUARD

Adresa: Str. Alexandru Moruzi. nr 5, sect. 3, Bucuresti RomaniaTel: 021 311 3513Fax: 021 610 1461Mobil: 0728 330 567, 0724 852 771

Misiunea CARPAT GUARD este aceea de a proteja valorile i bunurile clienilorsi i de a lupta pentru prosperitatea propriilor angajai.

CARPAT GUARD este singura companie de "crowd management" i "security

events" din Romania avnd un department dedicat exclusiv acestei activiti.Caracteristici

Dotare agenti: uniforma, tonfa, spray paralizant, tel Zapp/Vodafone, statii emisiereceptie, la cererea beneficarului putand fi dotati si cu pistoale cu bila de cauciuc sau gaz.

Vrsta personalului: este cuprins ntre 22 i 50 ani.Documente specifice: planul de paza, consemnul posturilor si registrele de procese -verbale sunt ntocmite de compartimentul logistic CARPAT GUARD.

3.Transportul va fi asigurat de:

VILEXTURAdresa: Piata Romana nr.9, sc. E, et.1, ap.2, sector 1Tel: 021 316 53 67 / 69 / 71Fax: 021 316 53 67 / 69 / 71

Experiena acumulat n domeniul transportului intern i international, a dus ladiversitatea serviciilor i personalizarea acestora n funcie de fiecare categorie de clieni,ceea reprezint cheia succesului in turism a firmei Vilerux.
mailto:[email protected]://www.easytour.ro/mailto:[email protected]://www.easytour.ro/


11/18

Toate autocarele sunt dotate cu: aer conditionat/climatronic, scaune rabatabile,toaleta, frigider, TV/LCD, DVD/Video, radio CD, microfon, cueta de odihn pentruofer.

4. Serviciile de sonorizare sunt asigurate de:

EXPERT EVENTSAdresa: Str. Carierei nr 79E-mail:[email protected] [email protected]:0724.145.484

0722.601.411

5. Serviciile de igienizare i salubrizare sunt asigurate de:

COMPREST S.A.

Adresa:Str. Vlad epe nr. 13, Braov, RomniaTel.: 0268/414 974; 470 828; 416 259,Fax: 0268/472 146

COMPREST S.A. activeaz n domeniul igienei ambientale de peste 30 de ani,fiind unul dintre promotorii tehnologiilor inovatoare de management al deeurilor. Esteunul din principalii fondatori al Depozitului Ecologic zonal Braov.

Obiectivele societii:Aplicarea de metode i tehnologii de colectare, transport i depozitare a deeurilor care

s nu afecteze sntatea populaiei i a mediului

Asigurarea eliminrii sau valorificrii deeurilor, n totalitate i n timp util

Depozitarea numai a deeurilor permise de autoritile competente i respectareatehnologiei de depozitare aprobate de acestea

Recuperarea deeurilor reciclabile, n vederea valorificrii lor

Organizarea de programe de contientizare a populaiei n privina gestionriideeurilor
mailto:[email protected]:[email protected]://www.vilexturtravel.ro/images/stories/galerie/aotocare/interior_rosu3.jpghttp://www.vilexturtravel.ro/images/stories/galerie/aotocare/autocar2_vilextur8.jpgmailto:[email protected]:[email protected]


12/18

4. SERVICIUL DE CAZARE

Serviciul de cazare nu reprezinta numai inchirierea unui pat dintr-o camera. Unclient care plateste pentru serviciul de cazare beneficiaza si de alte facilitati si avantaje,cum ari fi: ambientul, amenajarea camerei si asigurarea securitatii.

Astfel, serviciul de cazare nu se refera numai la o camera single sau dubla ci sila facilitatile si serviciile asociate cu aceea camera.Deoarece serviciul de cazare nu poate fi examinat inainte de achizitionare,

clientii se bazeaza pe informatiile furnizate de catre personalul front-office-ului, caretrebuie sa le prezinte acest serviciu cat mai exact. Din aceasta cauza, este important capersonalul front-office-ului sa cunoasca exact ce contine pachetul de servicii de cazareoferit de un hotel.

Politicile hoteluluiAcestea sunt politicile generale ale hotelului care pot varia n funcie de tipul de

camer.Check-in

24/24Check-out07:00 - 12:00AnulareDac rezervarea este anulat pn cu 1 zi nainte de data sosirii, nu va fi perceput

nici un comision.Dac rezervarea este anulat mai trziu sau n caz de neprezentare, va fi ncasat

preul pentru prima noapte .Copii i paturi suplimentareToi copii(i) sub 3 ani sunt cazai gratuit pentru paturi suplimentare.Toi copiii mai mari sau adulii pltesc EUR 20,00 pe noapte i persoan pentru

paturi suplimentare.Spaiul maxim de numrul total de clieni ntr-o camer este 3.Animale de companieAnimalele de companie sunt acceptate la cerere. Taxe pot fi aplicabile.Carduri de credit acceptateVisa, Euro/Mastercard, Maestro

Diferitele faze ale ciclului clientului implica diverse tipuri de tranzactii si servicii.Aceste sunt listate mai jos:

Rezervari; Check-in si inregistrare; Corespondenta si informatii;

Servicii legate de caratul bagajelor; Convorbiri telefonice si mesaje; Administrarea conturilor clientilor; Check-out si achitarea notei de plata.

Rezervarea, in contextul front-office-ului unui hotel, inseamna rezervarea uneicamere de catre un client si implica faptul ca o anumita camera este rezervata unuianumit client pentru o anumita perioada de timp.

Cererile pentru rezervari pot veni din mai multe surse. Cele mai intalnite sunt:


13/18

Rezervarea directa este cea de care se ocupa direct hotelul. Cererile de rezervarepot ajunge la hotel prin diverse modalitati, ca exemple avem:

- Un calator independent face o rezervare telefonica, direct la hotel;- Persoane sau grupuri efectueaza rezervari in scris, direct la departamentul

rezervari;

- Faxul este folosit de sistemele de rezervare.Sisteme de rezervare in retea astazi un numar din ce in ce mai mare de rezervarisunt efectuate de catre clientii care au fost indrumati catre hotel de un alt hotel care faceparte din acelasi lant hotelier sau grup.

Agentii clientii pot sa faca rezervari prin intermediul unui agent de voiaj.Agentul va lua un avans de la client,va solicita hotelului confirmarea si va elibera unvoucher pentru serviciul de cazare.

PROCEDURA CHECK-OUTULUI pentru realizarea check-outului unui client,personalul front-office-ului trebuie sa urmeze anumite proceduri de baza, si anume :

Intampinarea clientilor si verificarea numelui si a camerei acestora; Verificarea necesitatii imputarii unor cheltuieli clientului pentru check-outul

tarziu; Verificarea cheltuielilor tarzii ale clientului; Prezentarea fiselor de cont pentru verificare; Achitarea conturilor; Actualizarea inregistrarilor front-office-ului.

PROCEDURA CHECK-OUTULUI pentru realizarea check-outului unui client,personalul front-office-ului trebuie sa urmeze anumite proceduri de baza, si anume :

Intampinarea clientilor si verificarea numelui si a camerei acestora; Verificarea necesitatii imputarii unor cheltuieli clientului pentru check-outul

tarziu; Verificarea cheltuielilor tarzii ale clientului; Prezentarea fiselor de cont pentru verificare; Achitarea conturilor; Actualizarea inregistrarilor front-office-ului.Va prezentam in continuare punctele care trebuie urmate cand se face check-out-ul

unui client :1. Salutarea clientului. Intotdeauna intampinati clientul cu un zambet si spuneti-le

Buna dimineata sau Buna seara si incercati sa le folositi numele.2. Confirmati-va detaliile despre client;3. Verificati data plecarii. Daca clientul pleaca mai devreme, este necesara si

informarea altor departamente;4. Verificati daca trebuie platite anumite intarzieri in efectuarea check-out-ului.Daca

clientul pleaca dupa ora 12 la pranz si nu este un client frecvent al hotelului, adaugatiplata intarzierii la contul clientului;

5. Verificati ultimele inregistrari in contul clientului. Examinati inregistrarile curentesi in particular daca sunt intrari intarziate referitoare la mini-bar, micul dejun sau telefon;

6. Inmanati clientului fisa de cont pentru verificare. In momentul check-out-ului,receptionerul decide daca se intocmesc doua fise de cont sau doar una. Dialogul cu


14/18

clientul trebuie sa se desfasoare intr-o atmosfera cordiala, pentru a-i lasa o impresieplacuta despre hotel.

7. Achitarea contului clientului;8. Asigurarea unor servicii specifice plecarii clientului, cum ar fi primirea cheii de la

client;

9. Ajutorul bagajistilor pentru caratul bagajelor;10. Intrebarea adresata clientului daca doreste sa mai faca o rezervare viitoare saudaca doreste, in continuare, sa faca o rezervare la un hotel care apartine aceluiasi lanthotelier;

11. Actualizati inregistrarile front-office-ului. Cele mai importante inregistrari caretrebuie actualizate sunt lista starii camerelor si lista clientilor rezidenti. Acest lucru esteimportant pentru a permite celorlalte departamente sa cunoasca exact starea camerelor sistatutul clientilor.

5. SERVICIUL DE CATERING

Serviciul de catering, alturi de serviciul de cazare i de serviciile de relaxare,divertisment i petrecere a timpului liber, reprezint pilonii de baz ai activitiilorderulate n industria ospitalitii. Hotelul funcionez nntr-un spaiu de mare activitateturistic.

Principalele tipuri de operri catering care se regsesc n speiul unitii hotelieresunt:

- restaurant de lux cu buctrie haute cuisine;- bar de zi/noapte, caf bar;- teras;- event-catering;

- catering conex serviciilor de divertisment sau relaxare (saun, piscin,discotec,coafor, sal de fitness);- room-service.Tipul de meniu depinde crui eveniment i se adresez, astfel:- pentru mesele de mic dejun i cin s-a optat pentru un meniu semi table

dhte;- pentru mesele de dejun s-a optat pentru un meniu la carte specific

restaurantului unde se va servi masa;- pentru cina festiv de revelion se va oferi un meniu table dhte;- pentru brunch se va oraganiza un buffet suedez;- serviciul n camer este limitat la cteva snacks-uri i buturi.Meniul pentru micul dejun cuprinde:-ou, mezeluri- cremvurti, brnzeturi i cacaval- zacusc - cereale, lapte- ceai, cafea, suc,- pine, unt, gem, miere


15/18

- fructe, iaurt

Meniul pentru cina cuprinde:1. Ciorb de vcu cu smntn i ardei iute

Sup de pui a la greq

Ciorb de burt2. Tochitur a la Bran cu mmliguFasole cu ciolan afumat

Viel/porc la tav cu piure de cartofiSarmale cu mmliguPreparate de pui cu legume/cartofi prjii

3. Salate: de ardei copi, sfecl roie, murturi4. Prjitura de casei

Papanai cu dulcea i smntnCltite cu ciocolat i nuci /crem de castane

Meniul pentru brunch cuprinde:1. Omlet spaniolCalamari marinai cu lmie i coriandruSomon cu sampanie i sos caviarScoici

2. Vit WelligtonMedalion de vit cu sos de brnzPui n sos currry cu cocosTieii thai cu vit

3. Trufe de cicolat, lime i tequila sau cpuni cu ampanieSalat de fructe

Rulouri i croissante

Meniul pentru cina festiv cuprinde:1.Gustare Rece

Roii umplute cu salat de vineteRulou din unc cu branz mozaicCotlet umplut cu cabanosRulou din unca cu salata berlinezaIcre cu msline i lamaieBuchetele cu tonCastravei umplui

Ciuperci umpluteRulada de curcan cu branz fetaChec aperitivMslineSalata verde

2.File de pangasius parizian cu sos meuniereLmieRizotto Milanez


16/18

3.Piept de curcan umplut cu ciuperci i mozzarelatrudel umplut cu legumeSos de afine

4.Muchiule de porc mpletitCartofi surpriza

Salt de varz cu roii5.Masa de fructe i Fantana de ciocolata6.Tort FestivAluneCafea

7.Buturi NelimitateScotch Whisky, Martini, Tuica, Vin, Bere Heineken, apmanie, Suc Pepsi, Suc

Fanta, Ap Mineral

Serviciul de catering este de tip banchet, marcnd un eveniment special din an(Anul Nou). Serviciul este la mas, personalizat i cu o durat mare a evenimentului (8

ore).Aranjamentul meselor este n forme ptratice. Serviciul are aventajul de a cunote navans volumul de consum, momentul specific de servire i prestabilirea meniului pentruun pre negociabil. Nu permite servirea unui numr mare de clieni concomitant, unchelner putnd servii maxim 10-12 clieni.

Serviciul la mas este cel american, la farfurie: chelnerul adduce farfuria cupreparatul comandat i o aeaz direct pe farfuria-suport din dreptul clientului servit, cumna dreapt, pe partea dreapt a acestuia. Serviciul este rapid, simplu, ieftin, nu necesitpersonal de servire nalt calificat. Serviciul nu permite punerea n scen a produsului,prezentarea calitii acestuia, reglarea poriei n momentul servirii, alegerea imediat atipului de ganitur, sos, dressing, etc.

6. POLITICA DE MARKETINGReclama presupune contactarea i informarea piei de consum privind

caracteristicile pachetului turistic, n afara spaiului de vnzare acestuia, cu roul de ainfluena comportamentul i atitudinea clientului fa de produsul promovat.

Instrumentele de public relations folosite sunt umtoarele:- presa, ziare, pliante, ghiduri;- audiovisual: TV, radio;- folosirea paginei web a unitii care organizeaz evenimentul precum i atour

operatorului.

7. POLITICA DE PRE

Pachetul turistic Revelion 2010 la hotel Alpin**** din Poiana Brasov:- 895 euro/pers/pachet - loc in camera dubla


17/18

- 865 euro/pers/pachet - loc in apartament de 4 locuri - living, 2 dormitoare cu baieproprie, terasa- 1.050 euro/pers/pachet - loc in camera single

BIBLIOGRAFIE

1. Camelia Vizireanu, Daniela Istrate- Elemente de gastronomie i gastrotehnie,Editura Fundaiei Universitare Dunrea de Jos, Galai, 2006

2. Iuliana Vintil, Aurelia Turcescu Tehnologia activitilor din unitile de

alimentaie public i agroturism, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti,

2005

3. Aura Darab Managementul ospitalitii n turism, Editura Ziggoto, Galai,

2007

4. Florica Badea Managementul produciei, Editura ASE, Bucureti, 2005

5. http://www.e-transport.ro/Auto_Rute.html

6. http://www.vilexturtravel.ro/

7. http://www.foodandbar.ro/actualitatea/1872-brunch-360-de-grade

8. http://www.funromtour.ro/atractii_zona_173/Castelul_Peles.htm

9. www.romaniaexplorer.com

10. www.romaniaturistica.com

11. www.ghidinfoturism.ro

12. www.itinerar.ro
http://www.e-transport.ro/Auto_Rute.htmlhttp://www.vilexturtravel.ro/http://www.foodandbar.ro/actualitatea/1872-brunch-360-de-gradehttp://www.funromtour.ro/atractii_zona_173/Castelul_Peles.htmhttp://www.romaniaexplorer.com/http://www.romaniaexplorer.com/http://www.romaniaexplorer.com/http://www.romaniaexplorer.com/http://www.itinerar.ro/http://www.e-transport.ro/Auto_Rute.htmlhttp://www.vilexturtravel.ro/http://www.foodandbar.ro/actualitatea/1872-brunch-360-de-gradehttp://www.funromtour.ro/atractii_zona_173/Castelul_Peles.htmhttp://www.romaniaexplorer.com/http://www.itinerar.ro/


18/18

Date post:	04-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	prodan-adrian
View:	251 times
Download:	2 times

Proiectarea unui eveniment turisric

Documents