+ All Categories
Home > Documents > Proiect Management Efes

Proiect Management Efes

Date post: 02-Aug-2015
Category:
Upload: brodetchi-daniela
View: 1,565 times
Download: 2 times
Share this document with a friend
67
Cuprins 1. Caracteristica de bază a organizaţiei 2. Sistemul managerial al organizaţiei 2.1 Planificarea activităţii întreprinderii 2.2 Organizarea întreprinderii 2.3 Motivarea personalului 2.4 Controlul în dirijare 2.5 Procesul comunicare 2.6 Adaptarea şi realizarea deciziilor 3. Analiza funcţiunilor întreprinderii 3.1 Funcţiunea de personal 3.2 Funcţiunea de producţie 3.3 Funcţiunea comercială 3.4 Funcţiunea financiar –contabilă 3.5 Funcţiunea cercetare-dezvoltare 3.6 Managementul riscurilor Concluzii
Transcript
Page 1: Proiect Management Efes

Cuprins 1. Caracteristica de bază a organizaţiei

2. Sistemul managerial al organizaţiei

2.1 Planificarea activităţii întreprinderii

2.2 Organizarea întreprinderii

2.3 Motivarea personalului

2.4 Controlul în dirijare

2.5 Procesul comunicare

2.6 Adaptarea şi realizarea deciziilor

3. Analiza funcţiunilor întreprinderii

3.1 Funcţiunea de personal

3.2 Funcţiunea de producţie

3.3 Funcţiunea comercială

3.4 Funcţiunea financiar –contabilă

3.5 Funcţiunea cercetare-dezvoltare

3.6 Managementul riscurilor

Concluzii

Page 2: Proiect Management Efes

I. Caracteristica de bază a organizaţiei

Conform legislaţiei in vigoare cu privire la antreprenoriat şi întreprinderi ”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” este înregistrată la camera de înregistrări sub forma de Societate pe Acţiuni ”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY din Chişinău”

Istoric apariţia berii este plasata cu 7 mii de ani în urmă pe teritoriul cuprins între rîurile Tigru şi Eufrat. Băutura a căpătat o răspîndire rapida în Mesopotamia, Egipt şi prin coloniile greceşti în toată lumea antică. În spaţiul nostru geografic primele primele relatări despre bere datează de dinaintea erei noastre fiind atestat consumul berei încă în perioada războaielor romane.

Pe teritoriul actualei Republicii Moldova producţia industrială a berei începe în anul 1873, cînd un întreprinzător german pe nume Raps fondează în Chişinău prima fabrica de bere. Bazele actualei companii au fost puse cu 30 ani în urmă în 1974 prin fuzionarea unităţii vechi de producţie cu fabrica nouă, construită în zona industrială a oraşului. În 1995 compania a fost privatizată şi reorganizată în Societate pe Acţiuni cu numele de „VITANTA INTRAVEST”.

În următorii ani, a fost efectuată o reutilare considerabilă, noile echipamente asigurînd extinderea capacităţii de producţie şi creşterea calităţii produselor. Pe parcurs, fiecare din mărcile de bere şi băuturi răcoritoare a adus în colecţia întreprinderii medalii de aur, argint, bronz la mai multe expoziţii şi tîrguri internaţionale.

O nouă etapă în istoria companiei a început în ianuarie 2003, odată cu achiziţionarea pachetului majoritar de acţiuni de către „EFES BEVERAGE GROUP„ unul dintre cele mai mari grupuri de profil de pe piaţa europeană a berii. Odată cu schimbarea proprietarului ,”VITANTA INTRAVEST” îşi schimbă numele în „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” aparţinînd industriei alimentare.

Capitalul statutar al „EFES VITANTA MLDOVA BREWERY” îl constituia la momentul înfiinţării 36 198 073 lei.

Această întreprindere s-a impus pe piaţa internă a Republicii Moldova prin sortimentul de producţie de înaltă calitate:

În 2005, volumul producţiei Efes Vitanta a constituit peste 3/4 sau 71 mln. de litri din volumul total de 102 mln. litri de bere comercializate în Republica Moldova. EVMB intră în componenţa companiei internaţionale Efes Beverage Group – una dintre cele mai mari companii de bere din Europa, care are unităţi de producţie în Turcia, Rusia, Moldova, Kazahstan şi Georgia.

Portofoliul de branduri ale companiei include următoarele nume: Chişinău, Vitanta Premium, Efes, Warsteiner, Stary Melnik, Sokol şi Belyi Medvedi.

Page 3: Proiect Management Efes

Chişinău BlondăEste o bere blondă, fabricată din soiuri de

malţ şi hamei special selecţionate. Are un gust bine pronunţat de malţ, cu o aromă şi o amărăciune plăcută de hamei. Este uşor de băut şi potoleşte ideal setea.

Densitatea berii Chişinău Blondă - 11%.Conţinutul minim de alcool - 4,5%.

Chişinău DraftChişinău Draft este o bere cu gust profund şi o aromă savuroasă a

berii proaspete. Berea este plăcut amăruie, cu aromă de hamei bine pronunţată, având toate caracteristicile unei beri de înaltă calitate.

Densitatea berii Chişinău Draft - 12%Conţinutul minim de alcool - 5%.

Chişinău Draft MildChişinău Draf Mild este mai puţin amară şi mai uşoară deoarece în procesul

de fierbere a berii sunt utilizate soiuri speciale de hamei, care reduc amărăciunea produsului.

Densitatea berii Chişinău Draft Mild - 10%Conţinutul minim de alcool - 4%.t

Chişinău Aurie OriginalăChişinău Aurie Originală este o bere cu gust pur şi

aromă de malţ cu amăreală fină de hamei. Gustul catifelat se datorează malţului de înaltă calitate şi soiurilor aromate de hamei. Materia primă de calitate şi tehnologia avansată aplicată la fabricare fac ca această bere să fie plasată în rândul berii de înaltă calitate.

Densitatea berii - 12%Conţinutul minim de alcool - 5%

Chişinău Specială TareChişinău Specială Tare este o bere blondă, cu gust amărui plăcut

şi aromă proaspătă de hamei. Ea se deosebeşte printr-o densitate înaltă de 16 % şi un conţinut minim de alcool de 7%. Anume aceste atribute conferă noii beri un caracter cu adevărat tare. Fiind o bere tare, băutura este binevenită pentru consum în sezonul rece.

Densitatea berii Chişinău Specială Tare - 16%Conţinutul minim de alcool - 7%.

Page 4: Proiect Management Efes

Mărcile de importHeinekenBere blondă „Heineken” pasteurizată. Este o bere de tip

Pilsener. Se utilizează rase de drojdie speciale care oferă berii o aroma florală caracteristică. Ingrediente: apă, malţ, hamei.Volumul sticlei: 0,33 L.

Conţinutul în extract a mustului de malţ 11,4 %.Alc. 5,0 % vol.Valoarea nutritivă: glucide – 3,5 g/100 g, proteine – 0,5

g/100 g.Valoarea energetică: 40 kcal/100 g.Producător: Heineken Brouwerijen B.V., Amsterdam,

Olanda

Efes PILSENERPilsener este un tip de bere blondă cu

fermentare în straturile inferioare, care a fost produsă pentru prima dată în oraşul Pilzen din Boemia, în anul 1842. Efes Pilsener simbolizează veselia şi spiritul pozitiv, acele momente speciale de fericire şi relaxare, pline de spiritualitate. Ingrediente: apă, malţ, melasă de maltoză, hamei. 

Conţinutul în extract al mustului de malţ: 12 %.

Valoarea energetică: 46 kcal / 100g. Valoarea nutritivă la 100 g: proteine – 0,6 g,

glucide – 4,7 g. Pasteurizată. Nu conţine conservanţi şi aditivi

alimentari.

Efes FUSIONPentru fabricarea „Efes Fusion” a fost utilizată o tehnologie specială,

bazată pe o combinaţie unică din malţ blond de orz „Efes”, malţ brun de orz şi hamei select. Graţie acestui fapt, gustul berii este consistent şi proaspăt, ceea ce corespunde cerinţelor consumatorului de a obţine un produs cu multiple avantaje. Conţinutul minim de alcool este de 4,7 la sută.

Page 5: Proiect Management Efes

Warsteiner Premium VerumWarsteiner Premium Verum este o bere de tip Pilsener cu un

gust fin, complet şi răcoritor. Este o bere din segmentul super premium. Se fierbe în conformitate cu legislaţia germană cu privire la puritatea produsului din anul 1516. Conţinutul în extract al mustului de malţ: 11,6%.

Ingrediente: apă, malţ, hamei. Valoarea energetică: 42 kcal / 100g. Valoarea nutritivă la 100 g: proteine – 0,6 g; glucide – 3,5 g.

Pasteurizată, nu conţine conservanţi şi adaosuri nutritive. Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG/ Germany.

Stary Melnik ZolotoeEste o bere blondă cu un gust delicat profund şi aromă pronunţată de

hamei. Ingrediente: apă, malţ, melasă de maltoză, hamei. Valoarea energetică: 46 kcal / 100g. Valoarea nutritivă la 100 g: proteine – 0,6 g, glucide – 4,7 g. Conţinutul în extract al mustului de malţ - 12,2 %. Pasteurizată, nu conţine conservanţi şi aditivi alimentari. 

Sokol SvetloeSokol Svetloe” este o bere cu gust pur, uşor, cu o amăreală

proaspătă plăcută şi aromă de hamei.Ingrediente: apă, malţ, melasă de maltoză, hamei. Valoarea energetică: 38 kcal/ 100g Glucide: 4,2 g/ 100g Conţinutul în extract a mustului de malţ: 10% Termen de valabilitate: 12 luni Alc. min. 4,0 %.

Principalele activităţi ale întreprinderii sunt: Producerea Turnarea Îmbutelierea Vînzarea cu ridicata şi cu amănuntul a băuturilor alcoolice, slab alcoolice şi

nealcoolice.Produsele întreprinderii se bucură de o vastă extindere nu numai printre rîndurile tinerilor

dar şi printre rîndurile celor de vîrsta a doua şi a treia, produsele fiind consumate nu numai la noi în Republica Moldova dar şi peste hotare. Relaţiile de cooperare sunt foarte strînse, compania reuşind să importe materia primă de cea mai înaltă calitate din Bulgaria, Franţa, Ucraina, Olanda, Cehia, Anglia, Turcia, Federaţia Rusă.

Page 6: Proiect Management Efes

Facilităţile de care profită Î.M. „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” S.A. din partea statului sunt conform Art.24 din legea R.M. cu privire la Bugetul Asigurării Sociale de Stat pe anul 2004 Nr.1519-XV din 06.12.2003 publicată în Monitorul Oficial care prevede „ Agenţii economici producători care la situaţia din 01.01.2004 nu au datorii faţă de bugetul asigurărilor sociale de stat şi transferă regulat şi integral suma obligaţiilor curente din salariul plătit pot beneficia solicitarea in baza acordului încheiat cu Casa Naţională de Asigurări Sociale de o reducere a tarifului contribuţiei de asigurări sociale de stat obligatorii de la 29 % la 25% la fondul de retribuire a muncii şi alte recompense dacă suma contribuţiilor de asigurări sociale calculate conform tarifului acordat cu reducere este mai mare cu 10 % decît suma contribuţiilor plătite în aceeaşi perioadă a anului precedentă şi dacă păstrează numărul de personal angajat şi creează noi locuri de muncă”.

De asemenea mai are şi o susţinere nestatală din partea băncilor care acordă credite pe termene nelimitate care le-au ajutat să procure utilaje noi în leasing în valoare de 2 mln.dolari.

Întreprinderea este astăzi cel mai mare producător de bere, băuturi răcoritoare şi slabalcoolice şi unul dintre cei mai mari producători de apă minerală din Moldova. „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” asigură peste ¾ din berea de pe piaţa Moldovei, ½ din cantitate din băuturi slab alcoolice, 14 % din volumul de apă minerală.

Cu o cifră anuală de afaceri de 47 mln. de dolari întreprinderea este nu doar una din cele mai prospere întreprinderi moldoveneşti ci şi unul din cei mai mari contribuabili.

Page 7: Proiect Management Efes

II. Sistemul managerial al organizaţiei2.1 Planificarea activităţii întreprinderii

Pentru a desfăşura o activitate eficientă fiecare unitate economică trebuie să aplice un anumit sistem de planificare. Prin planificare la nivelul întreprinderii se înţelege programarea, organizarea, coordonarea şi conducerea pe bază de plan a activităţii economice.

A planifica înseamnă a concretiza în documente prevederile strategiei şi tacticii adopate pentru o anumită perioadă sub formă de indicatori cantitativi şi calitativi, termenele în care acestea trebuiesc realizate, resursele care trebuiesc alocate pentru îndeplinirea lor, sarcinile concrete care revin executanţilor la diferite nivele de conducere şi pe compartimente funcţionale. Planificarea în perspectivă se bazează pe dialogul dintre antreprenor cu cumpărătorii potenţiali în scopul unei mai bune corelări a intereselor lor.

Activitatea de planificare a întreprinderii se clasifică în dependenţă de mai multe criterii : În raport cu obiectivele de dezvoltare se evidenţiază:

Planificare strategică care se realizează de obicei la nivelul conducerii de vîrf pe termen lung.

Planificare tactică unde acţiunile şi activităţile trebuie efectuate pe termene mai scurte.

După orizontul de timp la care se referă: Planificare de perspectivă care se elaborează pe o perioadă de mai mulţi

ani (3-7). Planificare curentă Planificare operativă care se elaborează pe un trimestru, o luna decadă,

săptămînă, schimb, oră. În raport cu nivelul ierarhic la care se efectuează

Planificare de corporaţie Planificare la nivel de unitate economică

În raport cu modul de formalizare Planificare formală Planificare informală

În raport cu conţinutul activităţii de planificare Planificare tehnico-economică Planificare operativ-calendaristică

În cadrul întreprinderii Î.M.”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” S.A. sunt utilizate la diferite etape ale procesului de producţie respectivele tipuri de planificări sus numite. Este imposibil activitatea unei activitatea unei activităţi economice fără a avea la bază un plan bine elaborat sau fără a desfăşura o anumită activitate de planificare .Planul poate fi adoptat numai de către proprietar sau de către persoana autorizată de aceasta angajată prin contract de muncă şi care sete responsabilă pentru rezultatele activităţii economice – antreprenorul. El se fixează în primul rînd în contractul dintre agenţii economici .

Un plan bun este una din condiţiile de bază ale succesului oricărei întreprinderi care nu trebuie să fie unic pentru toate afacerile deoarece diferă domeniul de activitate a firmelor,scopurile finale ,necesităţile pentru care a fost elaborat.Totuşi el trebuie să conţină in mod obligatoriu unele direcţii ca : 1. Afacerea

Page 8: Proiect Management Efes

Scopul elaborării Descrierea pe scurt a afacerii Obiective generale şi specifice

2. Descrierea pieţii Clienţii Segmentul de piaţă Concurenţa Produsul sau serviciul

3. Organizarea şi Managementul Procesul de producţie Echipa managerială Personalul de execuţie

4. Date financiare Prezentarea venitului estimat Bilanţul proiectat 5.Riscuri şă pribleme critice 6.Sumarul executiv 7.Anexe

Prin strategiile aplicate de Î.M.„EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY”S.A. se desemnează ansamblul obiectivelor majore ale organizaţiei pe termen lung, principalele modalităţi de realizare , împreună cu resursele alocate în vederea obţinerii avantajului competitiv potrivit misiunii organizaţiei. Strategiile existente elaborate de întreprindere sunt valabile pe o perioadă de 3-5 ani ca şi cele viitoare . Strategiiile viitoare se bazează pe abordarea corelativă a organizaţiei şi mediului în care îşi desfăşoară activitatea . Prevederile ei au în vedere realizarea unei interfeţe cît mai eficace între firmă şi mediu ,reflectată în perfomanţele organizaţiei.Indiferent dacă managerii sunt conştienţi sau nu strategia reflectă într-o anumită măsură interesele cel puţin ale unei părţi ale stakeholderilor. Prin modul cum este concepută strategia este necesar să aibă în vedere şi să favorizeze desfăşurarea unui intens proces de învăţare organizaţională .Prin aceasta se desemnează nu numai însuşirea de noi cunoştinţe de către salariaţii organizaţiei ,dar şi transformarea lor în noi abilităţi care se reflectă în comportamentele şi acţiunile lor.

În cadrul Î.M.”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY „S.A strategia are de regulă un caracter formalizat îmbrăcând forma unui business plan. Prin fundamentarea sa ,strategia determină o reducere substanţială a riscurilor ce însoţesc orice activitate economică ,în consecinţă în întreprindere se diminuează pierderile ,se ridică moralul personalului. 2.2 Organizarea întreprinderii

Page 9: Proiect Management Efes

Organizarea întreprinderii desemnează ansamblul proceselor de management prin intermediul cărora se stabilesc şi delimitează procesele de muncă fizică şi intelectuală şi componentele lor precum şi gruparea acestora pe posturi, informaţii de muncă ,compartimente şi atribuirea lor personalului ,corespunzător anumitor criterii manageriale ,economice ,tehnice şi sociale ,în vederea realizării în cît mai bune condiţii a obiectivelor previzionate.

Structura organizatorică reprezintă ansamblul persoanelor şi subdiviziunilor organizatirice astfel constituite încît să asigure premisele organizatorice în vederea stabilirii şi realizării obiectivelor lor previzionate. Structura organizatorică a întreprinderii este o expresie atît a resurselor umane,materiale,financiare şi informaţionale încorporate cît şi a caracteristicelor mediului în care acestea îşi desfaşoara activitaţile. Principalele componente ale structurii organizatorice a întreprinderii Î.M.”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” sunt urmatoarele:

Postul–care reprezintă ansamblul obiectivelor, sarcinilor,competenţelor şi responsabilitaţilor care revin spre exercitare unui salariat al firmei. Funcţia –totalitatea posturilor care prezintă aceleaşi caracteristici principale Ponderea ierrhică- reprezintă numarul de salariaţi conduşi nemijlocit de un

manager Compartimentul –ansamblul persoanelor ce efectuiază munci omogene pe

acelaşi plasament care contribuie la realizarea aceloraşi obiective şi sunt subordonate namijlocut aceluiaşi manager

Nivelul ierarhic –este format din totalitatea subdiviziunilor organizatorice situate la aceeaşi distanţă ierarhică de adunarea generală a acţionarilor sau de proprierarul unic al firmei

Relaţiile organizatorice –sunt raporturile dintre celelalte subdiviziuniStructura organizatorică se clasifică în ddependenţă de mai multe critrerii:

1. După morfologia structurii organizatorice respectiv componente,mod de îmbinare şi raporturile ce se stabilesc între elementele de natura funcţională :

Structură ierarhică se caracterizează printr-un număr redus de componente operţionale,ficare persoană fiind subordonată unui singur şef iar conducerea fiecărui compartiment exercută toate atribuţiile conducerii la acel nivel

Structură funcţională caracterizată prin existenţa compartimantelor operaţionale şi funcţionale . Conducatorii sunt specializaţi într-un domeniu anumit iar executanţiiprimesc ordine atît de la şefii ierarhici cît şi de la conducerea compartimentelor funcţionale.

Structura ierarhic-funcţională caracterizată prin existenţa componentelor operaţionale şi funcţionale. Executanţii sunt subordonaţi şefului ierarhic.

La formalizarea unei structuri organizatorice se folsesc urmatoarele documente: Regulamentul de organizare care cuprinde cinci părţi şi anume:

Organizarea firmei Atribuţiile firmei Precizăti cu privire la conducerea firmei

Page 10: Proiect Management Efes

Atribuţiile şi diagrama de relaţii pentru fiecare compartiment funcţional şi operaţional

Dispoziţii generale Fişa postului este un document operaţional important ce reprezintă în detaliu

elementele cerute umui salariat pentru ca aceasta să –şi poată exercita în condiţii normale activitatea . Ea cuprinde:

Denumirea şi obiectivele postului Compartimentul din care face parte Competenţele şi responsbilul Cerinţe referitoare la studii,vechime şi aptitudini

Organigrama o reprezentare grafică a structurii organizatorice a întreprinderii şi redă o parte din componentele structurii şi anume :

Compartimente Niveluri ierarhice Relaţii organizaţionale Ponderea ierarhică

Organigrama este un instrument important folosit în analiza managementului firmei şi din punct de vedere al sferei de cuprindere pot fi:

Organigrame generale Organigrame parţiale

Din punct de vedere al modului de ordonare al compartimentelor şi relaţiilor dintre ele organigramele pot fi:

Circulare Piramidale Orientate de la stînga la dreapta

Delegarea autorităţii constă în atribuirea temporară de către un manager a uneia din sarcinile sale de serviciu unui subordonat ,însoţită şi de competenţa şi responsabilitatea corespunzătoare.Delegarea se uitlizează în cadrul oferit de structura organizatorică reprezentînd de fapt o deplasare temporară de sarcini ,competenţe şi responsabilităţi de la niveluri ierarhice superioare spre niveluri ierarhice inferioare.

Echipa managerială a Î.M.” EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY „S.A. constă din 8 top manageri şi 32 Midlle manageri ,toţi avînd studii superioare şi o înaltă calificare. Top managerii răspund pentru primirea deciziilor care determină politica firmei de aceea lucrul lor este complicat iar săptămîna de lucrul este foarte încărcată Midlle managerii avînd un lucru cu caracter variat fiind şi ei un element principal în luarea deciziilor. Etica managerială paote fi definită drept studiu modului în care deciziile afectează persoanele şi grupurile sociale ,domeniul în care se definesc drepturile şi îndatoririle precum şi regulile pe care trebuie să le respecte persoanele care decid. 2.3 Motivarea personalului Motivarea reprezintă o componentă majoră a managementului şi un subiect din cele mai frecvent tratate în literatura de specialitate.Ca urmare se înregistrează două optici majore ale motivaţiei.

Page 11: Proiect Management Efes

Motivare în sens restrîns constă în corelarea necesităţii ,aspiraţiilor şi intereselor personalului din cadrul organizaţiei cu realizarea obiectivelor şi exercitarea sarcinilor ,competenţelor şi responsabilităţilor atribuite în cadrul organizaţiei.

Motivarea în sens larg rezidă în ansamblul de decizii şi acţiuni prin care se determină stakeholderii firmei să contribuie direct şi indirect la realizarea de funcţionalităţi şi performanţe de ansamblu superioare, pe baza corelării intereselor acestora în abordarea şi realizarea obiectivelor organizaţiei şi ale subsistemelor sale.

În funcţie de natura motivaţiei personalului există următoarele trei categorii de teorii motivaţionale:

Teorii mecaniciste –caracterizate prin faptul că oamenii sunt motivaţi numai prin corelaţia cu consecinţele acţiunilor lor adică prin motivaţii extrinseci(salariul ,premii, statutul social ).În consecinţă comportamentul uman este conceput ca un sistem mecanicist.

Teorii psihosociologice –ce consideră că salariaţii sunt motivaţi atît prin motivaţii extrinseci cît şi intrinseci(dezvoltarea abilităţilor ,îmbogăţirea cunoştinţelor ,plăcerea de a face o muncă oarecare).Comportamentul uman fiind conceput ca un sistem biologic.

Teorii antropologice - care au în vedere pe lângă motivaţiile extrinseci şi intrinseci şi pe cele transcendente. Prin motivaţii transcendente se desemnează acele consecinţe pe care acţiunea unei persoane le generează asupra alteia.

Beneficii sociale la Î.M.”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY „S.A. 1. Cu ocazia anului nou pentru fiecare salariat 2. Cu ocazia sărbătorii de paşte pentru fiecare salariat 3. 8 Martie pentru fiecare femeie din întreprindere 4 . 9 Mai(ziua victoriei) pentru toţi veteranii celui de-al doilea război mondial şi soldaţilor războiului din Afganistan şi din Transnistria 5. Educaţia salariaţilor la suma contractului 6. Pentru vacanţa copiilor salariaţilor la suma contractului 7. Pentru salariaţi la sanatoriu din fondurile întreprinderii 8. pentru copii care merg în clasa întâi întreprinderea le oferă cărţi şi haine pentru şcoală 9. pentru moartea :

- primul grad de relaţii (mama,tata,soţie,soţ,copil)- Al doile grad de realţii(soră,frate,bunică,bunel)- Pensionarilor îmtreprinderii- Salariaţilor întreprinderii- Întreprinderea acoperă toate cheltuielile legate de funeralii

10. La naşterea fiecărui copil pentru fiecare copil 11. De asemenea întreprinderea asigură ajutor material pentru copii orfani - la unii le acordă permanent ,iar pentru unii din timp în timp

2.4 Controlul în dirijare

Page 12: Proiect Management Efes

Controlul este un proces care asigură parcurgerea tuturor etapelor procesului managerial la terminarea cărora managerul declanşează un nou ciclu de acţiuni menite să asigure realizarea obiectivelor transmise spre execuţie.

În orice unitate şi la orice nivel funcţia de control a managementului vizează maximizarea parametrilor ce se referă la cantitatea şi calitatea rezultatelor obţinute şi a vitezei de realizare a acestora.Procesul de control cuprinde patru etape:

1. Determinarea standardelor şi criteriilor indicatorilor de control2. Măsurarea rezultatelor reale 3. Analiza activităţii, compararea rezultatelor rele cu cele standarte4. Luarea măsurilor de înlăturare şi corectare a situaţiei

În literatura de specialitate există mai multe criterii de clasificare a tipurilor de control: După momentul efectuării acţiunii de control există trei tipuri principale de

control : Control preliminar care se realizează înainte de a începe activitatea

preconizată şi cu ajutorul căruia se asigură existenţa condiţiilor necesare pentru realizarea acţiunii

Control concomitent sau curent vizează în principal ceea ce se întâmplă în timpul desfăşurării acţiunii pentru a stabili dacă procesul de lucru se desfăşoară corect

Control posterior sau de încheiere se efectuează şi se concentrează pe rezultatele finale

După poziţia managementului faţă de actul de control : Control direct care se realizează prin contactul direct dintre manager şi

unul sau mai mulţi colaboratori ai săi Control indirect se caracterizează prin faptul că este realizat de către

manager după analiza rezultatelor obţinute şi după individualitatea lor Autocontrolul practicat de fiecare salariat asupra propriei

activităţi în timpul desfăşurării muncii sau după încheierea acesteiaÎn cadrul Î.M.”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se practică toate tipurile de

control însă cel mai frecvent sunt utilizate controlul preliminar ,controlul curent şi controlul posterior.

Caracteristicile controlului eficient pot fi: Determinarea direcţiilor strategice a controlului Orientarea spre rezultate Corespunderea cu lucrul Elasticitatea controlului Simplitatea controlului Economia controlului

Controlul întregii activităţi a firmei se desfăşoară pe baza bugetului de venituri şi cheltuieli şi a celorlalte planuri economico-financiare.

2.5 Procesul de comunicare

Un conducător contemporan 90% din timpul său îl cheltuie pentru comunicări.

Page 13: Proiect Management Efes

Comunicarea este un proces de transmitere a informaţiilor, sub forma mesajelor simbolice ,între două sau mai multe persoane ,unele cu statut de emiţător , altele cu statut de receptor, prin intermediul unor canale specifice. Procesul de comunicare se derulează prin intermediul următoarelor componente:

Emiţătorul ,aflat în ipostaza de manager sau executant , este persoana care iniţiază comunicaţia

Mesajul reprezintă forma fizică a informaţiei transmise de emiţător spre receptor

Canalul este calea de transmitere a informaţiei strâns legată de mesaj Receptorul ,executant sau manager este persoana sau grupul de persoane

beneficiare a mesajului informaţional.Varietatea comunicaţiilor întâlnite în cadrul firmei este justificată de existenţa mai multor criterii de clasificare:

1. În funcţie de canalul de comunicare: Comunicaţii formale preconizate prin intermediul unor acte

normative ,dispoziţii cu caracter intern şi concretizate în informaţii strict necesare pentru executarea proceselor de muncă

Comunicaţii informale stabilite spontan între posturi şi compartimente

2.În funcţie de direcţie: Comunicaţii verticale descendente se manifestă între

manageri şi subordonaţi prin transmiterea de decizii ,instrucţiuni, sarcini

Comunicaţii verticale ascendente Comunicaţii orizontale se stabilesc între posturi sau

compartimente vizând conlucrarea, consultarea pentru îndeplinirea unor obiective comune

Comunicaţii oblice apar între posturi şi nivele ierarhice diferite

3.În raport cu conţinutul : Comunicaţii operatorii utilizate pentru reuşita tehnică a

sarcinilor circumscrise unor posturi de execuţie Comunicaţii opţionale sunt foarte importante pentru

relaţiile dintre salariaţi Comunicaţii generale referitoare la piaţa firmei la strategia

şi politica sa Comunicaţii motivaţionale între manageri şi executanţi în

legătură cu funcţiunea de personal 4.Modul de transmitere:

Comunicaţii verbale cele mai frecvente ,pun în valoare capacitatea managerilor de ase exprima şi de a asculta , de a se exprima şi de a asculta

Comunicaţiile non verbale

Page 14: Proiect Management Efes

În cadrul întreprinderii Î.M.” EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” cel mai des sunt practicate comunicarea verbală, comunicarea motivaţională , comunicarea generală şi comunicarea formala.

Există un şir de direcţii de care trebuie să ţină cont un conducător pentru a perfecţiona comunicarea în firma sa dintre care putem menţiona:

Reglementarea fluxului de informaţie Asigurarea unei comunicări clare, precise Perfecţionarea managerilor Perfecţionarea capacităţii de exprimare şi de ascultare Culegerea propunerilor subalternilor Raţionalizarea sistemului informaţional Folosirea politicii „uşilor deschise”

Sistemul informaţional al întreprinderii poate fi definit ca ansamblul datelor , informaţiilor, procedurilor şi mijloacelor de tratare a informaţiilor menite să contribuie la stabilirea şi realizarea obiectivelor organizaţiei. Sistemul informaţional al întreprinderii îndeplineşte cumulativ următoarele funcţii:

Funcţia decizională exprimă menirea sistemului informaţional de a asigura elementele informaţionale necesare luării deciziilor

Funcţia operaţională sau de acţiune prin această funcţie sistemul informaţional asigură operaţionalizarea deciziilor ,metodelor manageriale ; realizarea obiectivelor cuprinse în strategia firmei

Funcţia de documentare exprimă menirea sa gnoseologică în virtutea

căreia se înregistrează o serie de informaţii ce servesc îmbogăţirii cunoştinţelor personalului şi care, numai ulterior este posibil să fie utilizate pentru a lua decizii sau pentru efectuarea anumitor operaţii

Fără un sistem informaţional care să funcţioneze corect , nici o întreprindere sau agent economic nu este în măsură să acţioneze corespunzător. 2.6 Adoptarea şi realizarea deciziilor

Misiunea strategică a firmei constă în enunţarea cuprinzătoare a scopurilor fundamentale şi a concepţiei privind evoluţia şi desfăşurarea activităţilor firmei, prin care se diferenţiază de întreprinderile similare şi din care decurge sfera sau domeniul de activitate şi piaţa deservită.

Misiunea strategică este formată în întreprindere cu scopul de a descrie produsul firmei , domeniile tehnologice prioritare, într-un asemenea mod încât să reflecte valorile şi priorităţile decidenţilor strategiei din firmă. Rolul formării misiunii in cadrul întreprinderii constă în:

Să asigure consensul în cadrul organizaţiei asupra scopurilor urmărite Să furnizeze un fundament pentru motivarea folosirii resurselor Să dezvolte o concepţie pentru alocarea resurselor firmei Să faciliteze reflectarea obiectivelor în mecanismul organizaţional al firmei Să formuleze ţelurile generale ale organizaţiei şi să faciliteze translatarea

lor în obiective referitoare la costuri care să poată fi evaluate şi controlate

Page 15: Proiect Management Efes

Planul de afaceri al întreprinderii constituie un element indispensabil în dialogul cu băncile sau cu unităţile financiare pentru obţinerea de credite, pentru negocierea unor participări, pentru emisiunea de acţiuni.

Planul de afaceri reprezintă o descriere succesivă a obiectivului spre care tinde întreprinderea, este o modalitate de a anticipa şi a preveni o criză. Este documentul de bază ce generalizează toată informaţia aflată la dispoziţia antreprenorului.

Planul de afaceri se elaborează : Pentru întreprinzător ca să vadă afacerea în întregime Pentru obţinerea unor credite Pentru atragerea investitorilor şi partenerilor străini Pentru personal

La elaborarea planului de afaceri sunt parcurse următoarele două etape :I. Culegerea informaţiilor despre afacere

II. Organizarea informaţiilor Decizia reprezintă linia de acţiune aleasă în mod conştient în cadrul procesului de

conducere al firmei dintr-un număr oarecare de posibilităţi în scopul atingerii unor obiective în condiţii de eficienţă maximă Decizia este deci acţiunea de punere în lucru a resurselor , de stabilire şi atingere a obiectivelor firmei.

Pentru alegerea celei mai bune decizii trebuie să existe următoarele elemente:- un obiectiv economic şi un scop bine determinat - un volum mare de informaţii care să reflecte fenomenele şi procesele economice care au

loc în realitate - un aparat de investigare şi prelucrare a datelorDecizia managerială implică întotdeauna cel puţin două persoane: managerul, cel care

decide şi una sau mai multe persoane , executanţi sau cadre de conducere ce participă la aplicarea sau concretizarea deciziei.

Factorii primari ai deciziei de conducere sunt: Decidentul care este reprezentat de un manager sau un organism în virtutea

obiectivelor, sarcinilor, competenţelor şi responsabilităţilor circumscrise ,adoptă decizia în situaţia respectivă

Mediul ambiant decizional constă în ansamblul elementelor endogene şi exogene firmei care alcătuiesc situaţia decizională , caracterizată prin manifestarea unor influenţe directe şi indirecte semnificative asupra conţinutului şi rezultatele deciziei manageriale

Deciziile pot fi clasificate după mai multe criterii : 1. După orizontul de timp:

Decizii strategice care se referă la o perioadă cuprinsă între 3 şi 5 ani contribuie la realizarea obiectivelor fundamentale sau derivate

Decizii tactice care se referă la perioade cuprinse între 6luni şi 2 ani contribuie la realizarea obiectivelor derivate ale firmei

Decizii curente care se refera la perioade de maxim câteva luni contribuie la realizarea obiectivelor individuale

2.După frecvenţa cu care se adoptă:

Page 16: Proiect Management Efes

Decizii periodice care se adoptă la intervale neregulate de timp

Decizii unice cu caracter excepţional şi nu se repetă în viitorul apropiat

3.După posibilitatea anticipării lor Decizii anticipate cînd perioada adoptării şi principalele

elemente implicate se cunosc din timp Decizii imprevizibile cînd se cunosc cu puţin timp înainte

4.După amploarea sfere decizionale a decidentului Decizii integrale sunt deciziile cu caracter curent şi se adoptă din iniţiativa decidentului fără avizul eşalonului ierarhic superior

Decizii avizate necesită avizul eşalonului ierarhic superiorPentru a se asigura o eficienţă economică maximă decizia trebuie să răspundă

următoarelor cerinţe: Să fie fundamentată ştiinţific Să fie adoptată de compartimentele sau persoanele ce au

împuternicirea legală în acest sens Să fie luată şi transmisă în timp util Sa fie formulată clar şi precis pentru a putea fi bine recepţionată

III. Analiza funcţiunilor întreprinderii 3.1 Funcţiunea de personalÎn întreprinderea „ EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” numărul total de angajaţi constituie 733 de persoane având diferite studii dintre care :

8 persoane fac parte din aparatul de conducere 7 persoane fac parte din unităţile subordonate aparatului de conducere 4 persoane din Departamentul de dezvoltare în perspectivă şi construcţii capitale 17 persoane – laborator 29 persoane –Departamentul Logistică 15 persoane –Contabilitate 4 persoane – Departamentul de control financiar 5 persoane - Departamentul de tehnologii informaţionale 377 persoane –Departamentul tehnic 19 persoane –Departamentul achiziţionări 8 persoane – Departamentul Marketing 83 persoane – Departamentul vânzări 66 persoane – Departamentul Resurse umane şi administraţie

Productivitatea muncii medie anuală a unui angajat se calculează după formula: VPM/ Nr. Angajaţi VPM= 146438283 Nr angajaţi =733 146438283/733= 19984.01 Astfel productivitatea medie anuală a unui angajat constituie 199984,01 lei

Page 17: Proiect Management Efes

Managementul resurselor umaneManagementul resurselor umane este ştiinţa şi arta elaborării şi implimentării strategiei

şi politicii de personal în vederea realizării cu maximum de eficienţă a obiectivelor întreprinderii.Importanţa managementului resurselor umane provine de la importanţa resursei avînd ca subiect omul şi că în toate activităţile se află în centrul activităţii. Toate resursele sunt importante dar omul este cel mai important pentru că le pune în mişcare pe toate.

Politica de personal Î.M.” EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” S.A include următoarele direcţii principale de activitate:

1. Planificarea Personalului2. Angajarea ,selecţia3. Pregătirea şi perfecţionarea profesională4. Remunerarea muncii5. Garanţiile sociale

Planificarea resurselor umane este o activitate specifică întreprinderii “EVMB”.Annual întreprinderea îşî planifică numărul necesar de resurse umane ,inclusive şi numărul necesare la sezon. O activitate a politicii de personal ce rezultă din activitatea de personal este selecţia ,angajarea,reclama posturilor vacante. Pentru posturile din ierarhia superioară şi de mijloc a întreprinderii se face selecţia.

Reclama posturilor se face în ziarul” Економическое Обозрение” , „Makler” şi pe site-ul întreprinderii.După ce a fost selectată persoana potrivită i se face cunoştinţă cu obligaţiunile de serviciu,trece controlul medical . Primele două săptămîni de muncă sunt de probă ,dacă persoana în acest timp dă dovadă de pricepere ,dibăcie ,cunoştinţe ea este acceptată la serviciu.

Reeşind din specificul activităţii acestei întreprinderi ,din tipurile de produse această întreprindere practică munca sezonieră.Se fac angajari în sezonul de vară pentru postul de muncitor datorită creşterii cererii de produse.Pentru munca sezonieră este specifică „Contract individual de muncă pentru îndeplinirea unei anumite lucrări”. Structura personalului întreprinderii este determinată de :

Structura pe sexe Structura pe vârste Structura după staj în muncă Structura după studii

La începutul anului 2005 structura pe sexe constituia : 451 bărbaţi 282 femei

Aceste cifre ne determină specificul activităţii acestei întreprinderi ,unele munci sunt inaccesibile pentru femei datorită condiţiilor grele şi nocive de muncă ,de aceasta numărul de persoane de gen masculin este mai mare decât cel femenin.

O importanţa aparte o are şi structura pe vârsta personalului din cadrul întreprinderii care este prezentată în următorul tabel:

Bărbaţi Femei

<

la

20

ani

21--

30

31--

40

41--

50

5

1--6

0

Pes

te 6

0

< la

20

ani

2

1--3

0

3

1--4

0

4

1-50

5

1-60

Pes

te 6

0

Page 18: Proiect Management Efes

Permanenţi 13 159 76 98 54 12 2 44 100 113 33 2

Temporari 8 19 6 4 -- -- 7 26 9 3 3 --

Total 21 178 82 102 54 12 9 70 109 116 36 2

Cea mai mare pondere a angajaţilor de gen masculin din total de angajaţi o constituie persoanele de vîrstă cuprinsă în limitele de la 21-30 ani iar majoritatea persoanelor de gen femenin sunt cuprinse în limitele 41-50 ani. Structura Personalului după studii

Bărbaţi Femei

Top

man

ager

i

Mid

lle

man

ager

i

Per

s.te

hn

şi

ad

min

.

M

aişt

ri

Mu

nci

tori

Mu

nci

tori

te

mp

or.

T

otal

Top

man

ager

i

Mid

lle

man

ager

iP

ers.

ehn

şi

adm

in

Mai

ştri

M

un

cito

ri

Mu

nci

tori

te

mp

.

Tot

als

Medii 0 2 5 0 166 28 201 0 1 1 0 160 42 204

Medii incomplete

0 0 0 0 13 0 13 0 0 0 0 5 0 5

Medii speciale

0 1 8 0 50 2 62 0 0 10 4 27 3 34

Medii tehnice 0 1 1 0 16 1 19 0 1 6 1 13 0 21

Primare 0 0 6 0 9 2 11 0 0 0 0 2 1 3

Super.sc.dur 0 0 25 0 25 0 11 0 0 0 0 0 0 0

Superioare 8 25 3 4 46 3 106 0 5 10 14 14 2 40

Superioare necomplete

0 0 3 0 3 1 7 0 0 1 0 2 0 3

Total 8 25 50 4 328 37 451 0 7 48 19 223 48 282

Din datele tabelei rezultă că la întreprindere 22 % din numărul personalului au studii superioare ,52 % studii medii ,13,6% studii medii speciale ,15,5 % studii medii tehnice ,1,4 % studii superioare de scurtă durată ,1,03 % studii superioare necomplete ,1,8 % studii primare .Circa jumătatea din personalul au studii medii.

Conducerea întreprinderii întotdeauna a acordat o atenţie deosebită instruirii şi pregătirii personalului. Încă din anii ‘ 80 „ EVMB” a desfăşurat traninguri şi seminare pentru lucrătorii tehnici şi ingineri utilizând jocurile practice şi pe roluri cu scopul căpătării noilor cunoştinţe şi obţinerii deprinderilor la elaborarea strategiei comune de conducere ,planificarea optimă a resurselor financiare, realizarea producţiei de mărfuri . Majoritatea personalului de conducere superior şi mediu cunoaşte Limba Engleză ,aceasta fiind o cerinţă de bază a acestor posturi. Personalul care necesită o pregătire sunt trimişi la cursuri în Anglia ,Moscova,

Page 19: Proiect Management Efes

Germania, SUA, Turcia . În anul 2003 conform datelor din „Raportul statistic privind instruirea profesională” au fost profesional perfecţionate 83 de persoane din care 31 conducători şi 52 specialişti. Legătura dintre angajat şi întreprindere este determinată de „Retribuirea muncii , salariu” .În această privinţă conducerea întreprinderii se obligă:

De a remunera personalul în dependenţă de îndeplinirea sarcinilor de muncă şi conform contractului individual de muncă

De a efectua salarizarea salariaţilor în concordanţă cu volumul de realizare a producţiei conform planurilor de muncă şi statele de personal a muncitorilor

De a achita salariul angajaţilor până la data de 20 a fiecărei luni De a compensa lucrul în zilele de sărbători şi de odihnă în bani De a efectua compensarea suplimentului pentru lucrul în timp de noapte De a acorda compensări şi retribuiri inclusiv şi pentru munca grea şi munca în

condiţii dăunătoare sau periculoase Plata unor premii ,suplimente ,adaosuri de salariu în dependenţă de rezultatele

întreprinderii

Garanţiile sociale Suma ajutorului material în legătură cu decesul rudelor apropiate în

mărime de 400 de lei iar pentru pensionarii plecată de la întreprindere 200 de lei

Fiecărui angajat la Crăciun şi sfintele paşti se acordă gratis produse în sumă de 50 de lei

La atingerea de către salariaţii întreprinderii a vîrstei de pensionare şi cu un stagiu nu mai mic de 10 ani primesc lunar o pensie din partea întreprinderii de 500 lei

Jubileul de 50 de ani al salariaţilor este remarcat prin achitarea ajutorului material în sumă de 500 de lei

Se acordă unele ajutoare materiale familiilor cu mulţi copii ,familiilor monoparentale .

Salariaţilor întreprinderii li se acordă la cerere concediu odată pe an . În afară de concediu , zile de sărbători legale angajaţii mai primesc zile libere în caz de :

Căsătoria-5 zile Căsătoria copilului–3 zile Naşterea copilului – 1 zi Moartea rudelor apropiate –3 zile

În cadrul „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se practică munca în două schimburi pentru secţiile fierbere ,fermentare ,îmbuteliere ,producţie finită.

3.2 Funcţiunea de producţie

Pentru a organiza în cadrul unei întreprinderi industriale activităţii de producere şi a le dirija cu succes o importanţă deosebită o are tipul de producţie acceptat.

Tipul de producţie reprezintă totalitatea factorilor cu caracter tehnic şi organizatoric ce caracterizează nomenclatura producţiei fabricate , gradul ei de stabilitate ,volumul producţiei ,gradul de specializare a întreprinderii luate în ansamblul ei ,cît şi subunităţilor de

Page 20: Proiect Management Efes

producţie până la locul de muncă precum şi modul de deplasare a obiectelor muncii de la un loc de muncă la altul în cursul procesului de fabricaţie.

Tipul de producţie influenţează şi determină metodele de organizare a producţiei şi a muncii ,structura de producţie a întreprinderii şi a secţiilor ,gradul de înzestrare tehnică a producţiei . Persistă patru tipuri de producţie:

Individuală –produsul este complex şi trebuie fabricat într-un singur exemplar sau într-un număr foarte mic de exemplare.

În serie –sistemul de organizare a producţiei trebuie să fie foarte flexibil pentru a răspunde cererilor formulate de clienţi

În masă–se folosesc procese care combină elemente standardizate sisteme de organizare a producţiei fiind deosebit de rigid şi orice schimbare necesită intervale mari de timp

De proces –un singur produs de mare serie ,printr-un proces unic. Sistemul de organizare nu admite nici o flexibilitate

În cadrul Î.M”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY”S.A. s-a stabilit tipul de producţie în serie care se caracterizează prin următoarele trăsături :

- Constanţa fabricării unei producţii de o nomenclatură relativ redusă- Posibilitatea fixării unor operaţii asemănătoare pe fiecare loc de muncă ceea ce permite

introducerea unor utilaje cu un oarecare grad de specializare- Lipsa unei specializări depline a tuturor locuitor de muncă- Mişcarea pieselor de la o operaţie la alta se face în loturi de fabricaţie în scopul reducerii

duratei de pregătire şi încheiere pe fiecare piesă.Structura de producţie exprimă forma organizatorică de desfăşurare a procesului de producţie şi reprezintă numărul şi componenţa verigilor de producţie , control şi cercetare ,modul de construire şi organizare internă şi legăturile de cooperare dintre acestea pe linia realizării procesului de producţie.

Verigile structurii de producţie sunt considerate :

Locul de muncă - este acea parte a suprafeţei de producţie a unui atelier ,sector sau a unei secţii ,dotate cu utilaj şi echipament tehnic corespunzător, destinat executării anumitor operaţii în vederea obţinerii producţiei sau a deservirii procesului de producţie

Sectoare de producţie –care reprezintă acea subunitate delimitată sub raport teritorial unde se execută un anumit tip de operaţie tehnologică sau o succesiune de operaţii legate de fabricaţia unei piese sau părţi de produse

Atelier de producţie –poate fi constituit ca verigă independentă sau ca parte componentă a unei secţii ,reprezintă acea verigă structurală în cadrul căreia se execută fie aceeaşi activitate sub raport fie sub anumite operaţii succesive necesitate de executarea unui produs sau unei piese.

Secţia de producţie –Se înţelege o verigă structurală determinată tehnic productivă şi organizatoric –administrativ ,în cadrul căreia se execută un produs sau o parte a acestuia sau se desfăşoară un anumit stadiu al procesului

Page 21: Proiect Management Efes

tehnologic .Se creează pentru conducere unitară a activităţilor legate tehnologic atunci cînd volumul de muncă necesită cel puţin trei ateliere de muncă

Laboratoare de analiză ,control şi cercetare – ele se constituie atunci cînd volumul de muncă al acestora necesită cel puţin 5 persoane .În cadrul lor se execută analize, probe, măsurători pentru determinarea calităţii materiei prime ,produselor sau diferite lucrări cu caracter de studiu sau cercetare

În cadrul programului de producţie la nivelul unităţii industriale pot calculaţi următorii indicatori valorici principali:

Producţia marfă – exprimă valoric rezultatele finale livrate sau destinate livrării către alte unităţi la export sau pe piaţa internă ori folosite în sectoarele neindustriale ale întreprinderii. Aici se includ:

Valoarea produselor finite destinate livrării prin utilizarea materiei prime, materialelor proprii sau achiziţionate

Valoarea prelucrării materiei prime şi a materialelor primite de la clienţi Valoarea lucrărilor cu caracter industrial ,executate pentru diferiţi clienţi din

afară Valoarea reparaţiilor capitale terminate executate pentru utilajele şi mijloacele de

transport proprii, valoarea pieselor de schimb executate de întreprindere destinate de a fi consumate pentru reparaţiile capitale.

Acest indicator în anul 2004 a constituit 146438283 mln. lei Producţia globală – include toate elementele care fac parte din producţia marfă la care se

mai adaugă: Creşterea sau descreşterea stocurilor de semifabricate şi combustibil din producţia proprie Creşterea sau descreşterea stocurilor de producţie neterminată

Producţia netă – reprezintă valoarea nou creată în activitatea productivă .Ea poate fi calculată prin două metode

Metoda de producţie se calculează ca diferenţa dintre valoarea producţiei globale şi cheltuielile materiale

PN= PG - ChM Metoda de reparaţie se calculează prin însumarea directă a următoarelor

elemente componente:- retribuţiile- contribuţiile asupra retribuţiilor- contribuţii la fondul de cercetare ştiinţifică- beneficiul net- alte elemente ale muncii vii

Acest indicator a constituit în 2004 321852 lei

Producţia realizată – exprimă valoarea producţiei livrate într-o perioadă de timp şi pentru care s-au efectuat complet operaţiunile de decontare între producător şi beneficiar. Din producţia marfă se scade modificarea stocurilor de producţie finită la depozit şi modificarea stocurilor de producţie descărcată dar neplătită

Page 22: Proiect Management Efes

Ciclul de producţie reprezintă o succesiune de activităţi prin care materiile prime şi materialele trec în mod organizat pe fluxul tehnologic pentru a fi transformate în semifabricate sau produse finite iar durata cuclului de producţie reprezintă intervalul de timp dintre momentul lansării în fabricaţie diferitor materii prime şi materiale şi momentul transformării lor prin prelucrări successive.Durata ciclului de producţie reprezintă un element de bază folosit în programarea producţiei în scopul stabilirii termenilor de începere a procesului de producţie a unui produs sau lot a elaborării programelor operative de producţie, a calculului stocului de producţie terminată,necesarului de mijloace circulante şi vitezei de rotaţie a acestora . Prin durata sa ciclul de producţie influenţează toate laturile activităţii acesteia.Durata poate fi exprimată în minute ,ore ,zile lucrătoare ,zile calendarisdice, luni. Cu cît este mai mică durata ciclului de producţie cu atît vor fi folosite mai efficient resursele materiale şi umane în întreprindere. Durata totală a ciclului de producţie este formată din două părţi:

Perioada de lucru care cuprinde durata ciclului operativ ,durata proceselor naturale şi durata activităţilor de servire.

Perioada de întreruperi care cuprinde întreruperile care au loc în procesul de producţie şi numai acelea care se normează.

În funcţie de cauza care le-a guvernat întreruperile se pot clasifica :- din cauza duminicilor şi sărbătorilor legale- datorită schimburilor nelucrătoare- datorită pauzei de masă- datorită lotului- de aşteptare pentru eliberarea lotului de muncă ocupat cu prelucrarea altor piese- de completarea provocate de faptul ca unele piese care formează un anumit complet

trebuie să aştepte până cînd vor fi gata toate piesele din complet.Pentru lichidarea acestor întreruperi pot fi folosite un ansamblu de metode

- introducerea tehnicii noi şi perfecţionarea tehnologiilor existente- înlocuirea proceselor naturale cu procesele artificiale- mecanizarea şi automatizarea proceselor de transport şi control şi organizarea executării

lor încât să se desfăşoare în paralel cu procesele de bază- ridicarea nivelului de organizare a producţiei şi a muncii, ridicarea calificării muncitorilor

,întărirea disciplinei.Liniile în flux la întreprinderea „Î.M.EFES VITANTA MODOVA BREWERY”S.A. au următoarele caracteristici:

Proporţionalitate deplină în spaţiu şi în timp ,sincronizarea îndeplinirii operaţiilor

Se lucrează cu un ritm reglementat Se mişcă în continuu obiectul muncii , si se încarcă continuu utilajul

Proiectarea unei linii de producţie în flux în cadrul oricărei unităţi economice necesită stabilirea indicatorilor de bază: - Tactul –reprezintă intervalul de timp la acre un produs sau o piesă sete sub formă finită

de pe linie calculându-se ca un report dintre fondul de trimp disponibil al liniei şi cantitatea de produse prevăzută a se fabrica pe linie conform planului de producţie

Page 23: Proiect Management Efes

- Ritmul – reprezintă o mărime invers tactului şi exprimă cantitatea de produse care se execută în cadrul liniei pe o unitate de timp

- Numărul de maşini – sau de locuri de muncă care trebuie să execute o operaţie- Numărul total de locuri de muncă în cadrul liniei în flux- Lungimea liniei de producţie – care se determină ca un produs între distanţa dintre

centrul a două locuri de muncă alăturate şi numărul de locuri de muncă pe linie.- Viteza de deplasare – care efectuează deplasarea obiectelor muncii de la un loc de

muncă la altul

Organizarea proceselor auxiliare şi de deservire la întreprindere O întreprindere industrială pentru a putea funcţiona de producţie de bază şi a unui ansamblu de unităţi de producţie cu caracter auxiliar şi de servire. Aceste sunt secţiile:

a) De întreţinere şi reparare a utilajuluib) Pentru producerea şi distribuirea diferitelor feluri de sculec) Pentru producerea şi distribuirea diferitelor feluri de energied) Pentru asigurarea proceselor de transport ,depozitare

Pentru realizarea acestor activităţi cu caracter auxiliar şi de servire este nevoie de folosirea unor metode şi tehnici moderne subordonate cerinţelor asigurării unei activităţi normale a proceselor de producţie de bază.

Activitatea secţiei de reparaţie a fondurilor fixe

Creşterea gradului de înzestrare tehnică a întreprinderii prin sporirea nivelului de mecanizare şi automatizare a procesului de producţie impun existenţa unui compartiment puternic de întreţinere şi reparaţie a fondurilor fixe.

În cadrul oricărei unităţi industriale pierderile de producţie datorate defecţiunilor la utilaje pot fi reduse prin menţinerea utilajului în bună stare de condiţionare. Întreţinerea şi repararea utilajelor în cadrul întreprinderilor industriale înseamnă de fapt menţinerea stării de sănătate a acestora.

Executarea reparării fondurilor fixe la Î.M.”EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY”S.A se efectuează în cadrul întreprinderii. Această activitate este organizate în cadrul compartimentului mecanic-şef. Acest compartiment trebuie să îndeplinească următoarele sarcini:

- Menţinerea mijloacelor de muncă la parametrii normali de funcţionare prin prevenirea şi înlăturarea defectelor uzurii fizice

- Asigurarea lucrărilor de reparaţie- Efectuarea adoptării utilajului existent la noile cerinţe- Furnizarea de informaţii cu privire la utilaj şi echipament- Efectuarea de reparaţii urgente

Structura tehnică a secţiei de reparaţiei a Î.M: „ EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY”S.A

Page 24: Proiect Management Efes

Mecanicul –Şef are în dispoziţia sa 4 compartimente principale în efectuarea lucrărilor de reparaţie .

În subordonarea lui se află meşterul principal care se ocupă de reparaţia utilajului care întrerupe procesul de producţie şi înlătură aceste defecte.

De asemenea la acest nivel se află şi constructorii care se ocupă de construcţiile capitale pentru reînnoirea clădirilor de asemenea şi pentru noile construcţii pentru utilaje noi.

Depozitul de scule se ocupă tot timpul ca sculele necesare pentru reparaţie să se afle în depozit .

Secţia maşinărie se ocupă de reparaţia maşinilor ,transportului intern din întreprindere .La această secţie se mai adaugă şi secţia utilajelor nestandarte

Înainte de efectuarea unor reparaţii se efectuează revizia tehnică care urmăreşte determinarea stării tehnice a utilajelor şi stabilirea operaţiilor care trebuie efectuate în cadrul reparaţiilor curente sau capitale.

Avantajul acestei metode constă în faptul că permite constatarea gradului de uzură a utilajului evitându-se executarea reparaţiilor la acele utilaje unde starea lor tehnică nu impune acest lucru.

Cu ocazia reviziei tehnice se pot efectua şi operaţii de reglare şi consolidare a unor piese sau subansambluri în vederea asigurării unei funcţionării normale până la prima reparaţie.

Reparaţia curentă este lucrarea care se execută în mod periodic în vederea înlăturării uzurii fizice prin înlocuirea unor piese componente sau subansamble uzate .Reparaţiile curente în funcţie de intervalul dintre două reparaţii curente succesive şi valoarea pieselor şi subansamblelor reparate sau înlocuite sunt de două feluri:

- Reparaţii curente de gradul I - Reparaţii curente de gradul II

În cadrul acestor reparaţii se repară piesele care au durata cea mai scurtă de funcţionare ,se curăţă şi se spală complet maşina, se schimba uleiul şi lichidul de răcire.

Mecanicul şef

Meşterul Constructorii Depozitul de scule

Secţia de Maşinărie

Secţia de reparatori mecanici

Secţia de utilaje nestandarte

Page 25: Proiect Management Efes

Reparaţia capitală este o lucrare de intervenţie tehnică efectuată după expirarea unui ciclu de funcţionare a utilajului a cărei mărime este prevăzută în normativele de funcţionare ale acestuia şi are drept scop menţinerea în funcţiune a utilajului până la expirarea duratei normate de viaţă.

Reparaţia capitală este cea mai complexă intervenţie tehnică având un caracter general deoarece sunt supuse procesului de întreţinere verificare şi reparare o gamă foarte largă de piese şi subansamble care intră componenţa utilajului . Ele presupun demontarea utilajului. Se execută atunci cînd numai sunt asigurate randamentul ,precizia şi siguranţa în funcţionarea utilajului.

Cheltuielile legate de întreţinerea şi repararea utilajelor se recuperează din costurile de producţie ,cu excepţia cheltuielilor efectuate pentru reparaţiile capitale ale unor instalaţii complexe, cu valoarea ridicată, ce se aprobă în mod special să fie prevăzute prin anumite cote de amortizare.

Gospodăria Energetică

Organizarea unei întreprinderi moderne necesită asigurarea consumului curent cu diferite feluride energie:

- Energie electrică- Aburul- Gazele- Aerul comprimat

Pentru a satisface aceasta cerinţă în cadrul întreprinderii se prevede un ansamblu de unităţi energetice ce se unesc într-o gospodărie energetică Organizarea cea mai optimă a gospodăriei energetice prezintă o deosebită importanţă deoarece pe de o parte întreprinderea industrială contemporană este o mare consumatoare de energie, pe de altă parte criza din sectorul energetic necesită o raţionalizare a consumului de energie. Sectorul energetic din cadrul întreprinderii are o serie de sarcini dintre care cele mai importante sunt:

- Instalaţii Producătoare de energie(generatoare de aburi,generatoare electrice)- Instalaţii de acumulare şi transformare a energiei(acumulatoarele de

aburi,instalaţii de redresare a curentului electric)- Instalaţii de transport şţi distribuţie a energiei ,(reţele de aburi)- Instalaţii consumatoare de energie în afara secţiilor de producţie şi legate de

procesel de producţie(Cuptoare industriale,instalaţii de uscare,răcire)- Instalaţii consumatoare de energie ,nelegate de procesele tehnologice(instalaţii

de iluminat)Energia consumată la întreprindere este utilizată în scopuri tehnologice ,ca forţă motrică,la

iluminat ,pentru încălzire.Planificarea corectă a necesarului de energie se face pe baza bilanţului energetic.Pentru

determinarea necesarului de enrgie folosită în scopuri tehnologice se folosesc normele de consum care pe diferite perioade de timp sunt diferite ,în dependenţă de anotimp(anexa). Alimentarea cu energie electrică a instalaţiei electrice de utilizare a „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se efectuează de la grupul Union Fenosa.

Page 26: Proiect Management Efes

Alimentarea cu energie termică se efectueează de ei însuşi ,avînd propria centrală termică din anul 2005.

Direcţiile de economisire a resurselor energetice la întreprindere sunt: Normarea ştiinţifică a consumurilor de energie Perfecţionarea tehnologiilor de fabricaţie Înlocuirea instalaţiilor cu randamente scăzute Reducerea pierderilor de enrgie în reţea Dimensionarea raţională a iluminării şi încălzirii Dotarea întreprinderii cu agregate energetice de mare randament şi folosirea

raţională a capacităţii acestora Gospodăria de scule

Desfăşurarea normală a procesului de producţie într-o întreprindere industrială necesită asigurarea locurilor de muncă cu diferite scule. Pentru asigurarea locurilor de muncă cu scule ,în cadrul întreprinderii se creează un compartiment specializat „ Secţia de scule”. În cadrul „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” gospodăria de scule are următoarele sarcini:

Producerea sculelor sau aducerea lor din afară în cantităţi necesare pentru procesul de producţie

Îmbunătăţirea calităţii sculelor Asigurarea activităţii de reparaţie ,întreţinerea şi recondiţionarea a sculelor Micşorarea cheltuielilor privind producţia ,întreţinerea şi păstrarea sculelor

Pentru organizarea unei evidenţe corecte a producţiei şi a consumului de scule în practică se foloseşte un sistem de clasificare a sculelor cu ajutorul căruia se poate efectua o identificare rapidă a fiecărui tip de scule:

1. În raport cu gradele de specializare se disting: Scule universale - care sunt folosite pentru executarea

unei categorii de lucrări Scule speciale – utilizate numai pentru un produs ,o piesă sau o anumită

operaţie 2. În raport cu destinaţia de consum:

Scule prelucrătoare Scule de control Tachelaj tehnologic

Pentru calculul necesarului de scule în cadrul întreprinderii „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” sunt folosite următoarele două metode:

Pe baza normelor de consum – asigură un calcul exact necesarului de scule. Calculul se face pe fiecare fel de sculă în raport cu felul produselor de executat şi normelor de consum de scule pe unitate de produs :

Cs = Qi *nc Metoda statistică – constă în stabilirea consumului de scule la 1000 lei

producţie marfă sau la 1000 de ore de funcţionare a utilajului ,pe baza datelor statistice din perioada de bază şi determinarea consumului de scule pentru perioada de plan

Page 27: Proiect Management Efes

Pentru organizarea în bune condiţii a activităţii de distribuire şi păstrare a sculelor depozitul central trebuie să fie dotat cu dulapuri şi rafturi special amenajate pe categorii. Distribuirea sculelor se repartizează muncitorilor pa baza documentului” Inventar de scule” în care sunt menţionate denumirea şi numărul de scule date în folosinţa muncitorului. Căile de perfecţionare a organizării servirii cu scule la întreprindere

1. Proiectarea unor scule de calitate superioară cu durabilitate mare prin folosirea unor materiale rezistente şi tratamente termice corespunzătoare

2. Adoptarea celor mai raţionale regimuri de lucru a sculelor ţinând seama de felul de materiale prelucrate şi rezistenţa lor

3. Recondiţionarea sculelor uzate ,organizarea ascuţirii şi reparării lor la timp ,depistarea şi înlăturarea cauzelor care provoacă o uzură prea rapidă.

Gospodăria de transportActivitatea gospodăriei de transport constă în deplasarea cu mijloace de transport a

diferitelor materiale ,piese sau produse pe distanţa care separă două verigi structurale care se succed în procesul tehnologic cuprinzând operaţiile de încărcare ,deplasare propriu zisă şi de descărcare.

Gospodăria transport din cadrul „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” a are următoarele sarcini:

Asigurarea condiţiilor necesare desfăşurării ritmice şi uniforme a procesului de producţie atât în secţiile de bază cît şi în cele auxiliare

Asigurarea mecanizării şi automatizării operaţiilor de ridicare ,descărcare şi deplasare a încărcăturilor

Asigurarea în regim de economii privind consumul de combustibil şi de materiale de transport

Reducerea cheltuielilor de transport Folosirea raţională a mijloacelor de transport

Organizarea în condiţii optime a transportului în cadrul unităţii industriale necesită planificarea activităţii acestuia. Pentru planificare este nevoie de o serie de date iniţiale şi anume:

Felul secţiilor, depozitelor şi atelierelor din structura întreprinderii Nomenclatura produselor fabricate în perioada respectivă şi cantităţile planificate Greutatea netă a fiecărui produs Felul materialelor, materiilor prime şi semifabricatelor necesar

Direcţiile de perfecţionare a organizării transportului la „EVMB” sunt: Organizarea modernă a transporturilor interne impune folosirea

containerelor şi a paletelor Folosirea programării liniare pentru optimizarea planului de transport Mecanizarea şi automatizarea mijloacelor de încărcarea descărcare Folosirea pe larg a ambalajului standard de folosire universală

Zilnic în întreprindere sunt folosite aproximativ toate mijloacele de transport ceea ce asigură o bună organizare şi distribuire a muncii .Alimentarea transportului cu combustibil se face pe baza tichetelor primite de la Lukoil Moldova. 3.6 Analiza fondurilor fixe ale întreprinderii . Calculul uzurii fizice şi morale.

În fondurile fixe ale întreprinderii se includ:

Page 28: Proiect Management Efes

Blocuri de producere Blocuri de deservire Clădirea secţiei Centrala termică Blocul Administrativ Parcare Depozite

Fondurile fixe se calculează pe baza a două metode: Metoda în raport cu Volumul de producţie fabricată:

La întreprindere producerea berii şi a băuturilor răcoritoare poartă un caracter de sezon. Pe perioada de primăvară –vară se produce un volum mai mare de producţie iar toamna - iarna se produce în volum mai mic .De aceea uzura mijloacelor fixe care participă direct la procesul de producţie se calculează prin metoda proporţională volumului de producţie.Formula de calcul este : Amortizarea = (valoarea de intrare – valoarea rămasă probabilă –uzura calculată)* volumul efectiv /volumul planificatEx: se dau datele referitoare la maşina de etichetat „Crones”: Valoarea de intrare 432632 lei Valoarea rămasă probabilă 8250 lei Uzura acumulată 68881,24 lei Volumul efectiv 61,235 lei Volumul planificat 1930 leiAmortizarea pe o luna = (432632-8250-68881,24)*61,235/1930=11279,32

Metoda liniarăSe foloseşte la calcularea uzurii mijloacelor fixe care au o influenţă directă asupra procesului de producţie.

Durata de funcţionare utilă a fondurilor fixe de la întreprinderea „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se stabileşte conform :

Perioadei pe parcursul căreia întreprinderea prevede utilizarea fondurilor fixe Volumului de producţie pe care întreprinderea prevede să-l obţină.

Capacitatea de producţie a unităţii economicePrin capacitatea de producţie a unei unităţi economice se înţelege producţia maximă ce

poate fi obţinută într-o perioadă dată, pentru o anumită structură şi calitate a producţiei în condiţiile folosirii depline ,intensive şi extensive a fondurilor fixe productive ,potrivit celui mai eficient regim de lucru şi de organizare a producţiei şi a muncii.

Factorii care influenţează dinamica capacităţii de producţie sunt: Tehnici:

- structura cantitativă şi calitativă a fondurilor fixe- Nivelul de vârstă a utilajului- Calitatea şi componenţa materiei prime- Sortimentul producţiei

Organizatorici :- nivelul de specializare- ritmicitatea producţiei

Page 29: Proiect Management Efes

Economici:- formele de salarizare - sistemele de stimulare materială

Sociali :- nivelul tehnico cultural a lucrătorilor- stimularea materială

Calculul capacităţii de producţie la „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se efectuează după următoarea formulă: CP= q * Td= q(Tc-(Tr+Tt))Unde: CP= capacitatea de producţie q = producţia maximă a verigii de producţie pe unitate de timp(ora) 24000 sticle /oră Td= fondul de timp disponibil Tc= fondul de timp calendaristic 24 ore Tr=întreruperi planificate pentru reparaţie 1 ora Tt= întreruperi planificate pentru opriri tehnologice 2 oreAstfel capacitatea de producţie a întreprinderii este egală cu: CP= 24000 (24-(1+2)= 24000*21=504000 sticle pe ziAstfel capacitatea de producţie pe an este egală 300*504000= 151200000 sticle.

În întreprindere există două linii de producţie germană cu o capacitate de producere de 10000 sticle pe oră şi respectiv 24000 sticle pe oră.

Locurile înguste în întreprindere sunt reprezentate de verigile de producţie a căror capacitate de producţie este mai mică a verigii conducătoare ,în timp ce locurile largi au o capacitate mai mare. Cunoscîndu-se locurile largi şi înguste se pot lua măsuri pentru lichidarea lor, ceea ce va asigura o sporire a volumului de producţie în condiţiile unei utilizări mai bune a capacităţii de producţie. În întreprinderea „EVMB” locurile înguste sunt mai puţin prezente.

Căile de îmbunătăţire a utilizării capacităţii de producţie pot fi repartizate după modul de utilizare în trei grupe:

Extensive –din această categorie fac parte acele căi care au ca obiect introducerea progresului tehnic legate de mecanizare ,automatizare, chimizare şi electrificare proceselor de producţie:

- trecerea la numărul optim de schimburi- prosperarea pieţei interne şi acelei externe- modernizarea maşinilor în funcţiune- ridicarea cunoştinţelor profesionale ale muncitorilor de bază- întărirea disciplinei de muncă- executarea sistemului de reparaţie la un nivel înalt

Intensive asigură sporirea volumului de producţie în condiţiile folosirii aceloraşi utilaje şi suprafeţe de producţie:

- modernizarea utilajelor în funcţiune- respectarea tehnologiilor stabilite şi lichidarea rebuturilor

Page 30: Proiect Management Efes

- aplicarea de procese şi procedee tehnologice, perfecţionate de mare precizie

Mixte – au un caracter complex asigurând o folosire mai bună atât din punct de vedere extensiv cît şi intensiv:

- perfecţionarea activităţii de servire a locurilor de muncă- aplicarea unor loturi optime de producţie- aplicarea unor tehnici şi metode moderne de management- eliminarea locurilor înguste

Dirijarea calităţii producţieiCalitatea producţiei reflectă calitatea întregului proces de producţie ,totalitatea

produselor omogene sau neomogene, rezultate corespunzătoare sau din punct de vedere calitativ ,laturile pozitive şi negative ale tehnologiei de fabricaţie.

În vederea măsurării şi aprecierii calităţii unui produs se folosesc caracteristicile de calitate care reprezintă acele însuşiri sau caracteristici ce conferă calitatea acestuia .Caracteristicile de calitate se împart în 4 grupe:

funcţionarea – se referă la însuşirile legate de folosirea produsului şi la aspectele tehnice şi economice

psihosenzoriale – concretizează unele aspecte cu caracter estetic ale produselor ,organoleptice şi ergonomice

economice – reflectă o serie de indicatori cum sunt:- costul de producţie- preţul- randamentul

de disponibilitate – reflectă posibilităţile produselor de a-şi realiza funcţiile utile dea lungul duratei lor de viaţă

cu caracter social-general – exprimă efectele pe care le au fabricarea şi utilizarea produselor asupra mediului ambiant

Asigurarea unei calităţi înalte nu poate fi realizată fără existenţa unui sistem de control care să furnizeze informaţii în legătură cu desfăşurarea procesului de fabricaţie şi să intervină pentru înlăturarea cauzelor perturbatoare din procesul de producţie.

În întreprinderea „EVMB” se evidenţiază cîteva forme de control a calităţii:- Control de recepţie care include:

Controlul materiilor prime şi a materialelor Controlul sculelor instrumentelor, aparaturii de măsură şi

control- Control de fabricaţie care are rolul de a evita rebuturile sau pierderile ca urmare a

nerespectării de către muncitori şi poate fi efectuat sub diferite forme: Controlul primului produs executat Controlul prin sondaj Controlul continuu Controlul final

- Controlul produselor finite presupune controlul final al procesului de producţie.În cadrul întreprinderii „EVMB” se folosesc două grupe de metode de control al calităţii produselor:

Page 31: Proiect Management Efes

1. Metode de control deterministe - se foloseşte pentru controlul produsului sau pieselor de mare importanţă a căror defectare poate provoca stagnarea unor utilaje sau agregate de mare complexitate. Efectuarea acestui control este costisitor şi necesită un timp foarte mare ceea ce face ca folosirea lui să aibă un caracter limitat

2. Metoda statistică – se foloseşte la controlul de recepţie al diferitor materii prime , materiale sau piese ale unui produs .Această metodă este eficientă şi asigură reducerea pierderilor de rebut ,reducerea cheltuielilor materiale permiţând o cunoaştere precisă a situaţiei calităţii produselor.

Certificarea calităţii produselor este o acţiune care confirmă prin intermediul certificatului dacă produsul sau serviciul corespunde unui anumit standard sau unui document tehnico normativ. Fără certificat este imposibilă realizarea produselor pe piaţa altor ţări.Pe 1 noiembrie compania a primit certificatul ISO 9001 care confirmă implimentarea unui sistem performant al managementului calităţii.Toţi factorii care determină calitatea mărfurilor sunt concentrţi în documente care se numesc standarde de stat.Standardele de stat prescriu condiţiile de calitate a mărfurilor şi ele sunt elaborate de minister şi sunt analizate şi aprobate deDepartamentul Moldova Standard.

Căile de creştere a calităţii produselor în întreprindere sunt: Perfecţionarea concepţiei tehnologice şi constructive a produsului Folosirea unor tehnologii avansate şi perfecţionarea celor existente Folosirea unot materii prime li maeriale de calitate superioară Asigurarea funcţionării nirmale a utilajului Asigurarea cointeresării personalului pentru ridicarea calităţii Respectarea normelor de calitatea

3.3 Funcţiunea ComercialăFuncţiunea comercială încorporează ansamblul proceselor de cunoaştere a cererii şi

oferteo pieţei ,de procurare nemijlocită a materiilor prime ,materialelor,echipamentelor de producţie necesare desfăşurării producţiei firmei şi de vînzare a produselor ,semifabricatelor şi serviciilor acestora.În cadrul funcţiunii comerciale deosebim trei activităţi principale : aprovizionarea ,vînzarea ,marketingul.

Activitatea de MarketingActivitatea de Marketing cuprinde ansamblul atribuţiilor prin care se asigură studierea

pieţei interne şi externe ,cunoaşterea necesităţilor şi comportamentului consumatorilor în vederea stabilirii celor mai adecvate modalităţi de orientare a producţiei şi de creştere a vînzării produselor finite ,semifabricatelor şi lucrărilor cu caracter industrial furnizate de societatea comercială sau regia autonomă şi a satisface cerinţelor acestora.În îtreprinderea „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” activitatea de marketing are următoarele atribuţii :

Prospectarea pieţei interne Prospectarea pieţei externe Propunerea structurii,volumului şi eşalonării produselor şi serviciilor de realizat în

firmă Propunerea de modalităţi în vederea accelerării şi amplificării vînzării produselor.

Page 32: Proiect Management Efes

Structura organizatorică a serviciului de marketing în Î.M.” EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY „S.A.

Director Marketing

Brand manager Trade marketing manager Asistant beer Asistant Asistant Asistant Soft drinks and Post materials Mineral water

2 hamali localuri ( amenajări contracte)

Obligaţiile lucrătorilor serviciului de marketing din cadrul întreprinderii „EVMB” sunt:

Elaborarea strategiei de marketing a întreprinderii Analiza concurenţilor Evaluarea potenţialului pieţei pentru produse Analiza cumpărătorilor şi segmentarea fiecărui produs al companiei Elaborarea unui mix de marketing Estimarea vînzărilor Planificarea şi realizarea programelor de marketing Coordonarea lucrului cu alte departamente pentru atingerea rezultatelor stabilite Efectuarea cercetărilor de marketing: saturaţia pieţei ,canalele de distribuţie şi

analiza cumpărătorilor

DIRECTOR GENERAL

Departamentul Marketing

Secţia Brand Marketing

Secţia Trade Marketing

Page 33: Proiect Management Efes

Organizarea şi executarea acţiunilor publicitare a expoziţiilor şi a altor manifestaţii

Controlul modului de executare de către departamentul de vînzări a sarcinilor propuse(distribuţia,preţurile,realizarea acţiunilor publicitare)

Controlul şi evaluarea eficienţei acţiunilor publicitare Controlul materialelor publicitare şi a distribuirii lor Controlul şi evidenţa utilajului frigorific

Mixul de Marketing la întreprinderea „EVMB”Price: Preţ minim , reduceri, condiţii de livrare,înlesniriPlace: Canalele de distribuţie,acoperire,logistică,poziţieProduct: Asortiment,caracteristici,imaginea brendului,ambalaj,deserviriPromotion: Soluţii promoţionale,promovări,relaţii publice canalele de reclamă

1. Asortiment (anexa 1) + compania Vitanta distribuie bere în keguri a câte 50 de l şi 30 l. Se îmbuteliază berea Arc,Chişinău ,Vitanta Premium blondă .Compania Vitanta este unicul distribuitor al produselor Starîi Melnic ,Warsteiner şi Efes pe teritoriul R.M.

2. Asigurări legale Pentru fiecare produs sunt îndeplinite certificate de conformitate eliberate de departamentul Moldova Standard .Mărcile produselor noastre sunt înregistrate la AGEPI (Agenţia de Stat pentru Protecţia Proprietăţii ) ,agenţie care se ocupă de înregistrarea mărcilor şi brevetelor.Procedura de înregistrare: se depune la AGEPI o cerere de înregistrare şi o cerere pentru efectuarea cercetărilor.Cercetarea este o procedură necesară din motivul că este nevoie să cunoşti dacă marca pe care o doreşti să o înregistrezi nu este deja înregistrată de altă companie.Marca poate fi înregistrată verbal ,tridimensional ,ca imagine.Ex: VIVA ,GIN TONIC ,CHIŞINĂU etc.

3. Ciclul de viaţă Durata păstrării berii în keguri este de 30 de zile dar ţine mai mult4. Lansarea produsului se face pe piaţa internă şi externă prin intermediul reclamei.5.Politica de ambalaj Apariţii noi cerute: PET ,berea în PET,segmentul berii în doze nu este

dezvoltat.Cînd apare un nou tip de ambalaj se fac cercetări6.Politica de preţ Formarea preţului : sinecostul +10- 15%.La promoţii se fac reduceri7.Modalităţi de plată Compania lucrează numai prin virament .

Marketingul în procesul de planificare a activităţii se foloseşte cu scopulde a-l ajuta pe marketolog să fie organizat şi pregătit pentru a face faţăunor situaţii noi .Cercetarea de marketing este o operaşiune eytrem de vastă şi abordeazăun număr mare de aspecte ale fenomenelor studiate . Cercetările în întreprindere se efectuează cu scopul de a cunoaşte dacă marca pe care doreşti să o înregistrezi nu este înregistrată de altă întreprindere.Ele se fac pe o perioadă mai lungă de timp fiind coerente compatibile şi practice pentru asigura viabilitatea afacerii respective.

Cercetările sunt de următoarele tipuri:- cercetări exploratorii

Page 34: Proiect Management Efes

- cercetări instrumentale- cercetări descriptive- Cercetări explicative- Cercetări permanente- Cercetări periodice- Cercetări ocazionale

Aprovizionarea tehnico-materială

Activitatea de aprovizionare a firmei reuneşte ansamblul atribuţiilor prin care se asigură procurarea materiilor prime ,materialelor ,combustibilului echipamentelor de producţie şi a altor factori materiali de producţie necesari realizării obiectivelor societăţii comerciale.

Principalele sarcini ale activităţii de aprovizionare don cadrul întreprinderii „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” sunt:

- participarea la elaborarea strategiei şi politicii comerciale ale firmei- Corelarea necesarului şi programului de aprovizionare ,a comenzilor

la furnizori cu volumul ,structura şi eşalonarea consumurilor de materii prime

- Elaborarea necesarului de aprovizionarea a firmei- Emiterea de comenzi la furnizori- Încheerea de contracte economice cu furnizorii- Asigurarea dimensionării judicioase a stocurilor- Depozitarea materiilor prime şi materialelor

Programul de aprovizionarea tehnico-materială cuprinde două părţi: Necesarul de resurse materiale Sursele de acoperire a necesarului de resurse materiale

Personalul serviciului de aprovizonări este compus din 20 persoane dintre care:1. Director economic şi asigurare tehnico-materială2. Şeful secţiei3. Şeful adjunct4. Şeful de depozit5. Broker vamal6. doi Economişti7. trei Conducători la Autoîncărcător8. cinci Hamali9. doi Magazinieri principali10. Magazinier11. doi Recepţioneri predători

Activitatea de aprovizionare reprezintă activitatea care se ocupă cu achiziţionarea de la furnizori a : 1. materiilor prime 2. materialelor auxiliare 3. echipamentelor .

Page 35: Proiect Management Efes

Materia primă este transportată prin calea ferată,apoi este încărcată în autocamioane şi adusă direct la întreprindere.Materia primă care este folosită la producerea berei este : malţul ,hameiul,apa,orez.Hameiul este adus din Bulgaria ,malţul din Cehia iar Apa le este furnizată de către Apa Canal. Acidul citric ,zahărul aromatizatoarele şi acidul lactic care se folosesc la producerea băuturilor răcoritoare sunt din Moldova. Din sticla din plastic pliformă importată din Ukraina sub presiune termică se obţine sticla care se foloseşte la îmbutelierea băuturilor răcoritoare , a apei minerale cu capacitatea de 0,5 l , 1,5l şi a berii cu capacitatea de 0,5l , 1 l, 1,5l ,2l. Capacelele se importă din Turcia. Pentru procurarea etichetelor „Vitanta „ închee contracte cu tipografiile din Moldova .

Materialele auxiliare se reprezintă sub formă de Dezinfecanţi care se importă din Moscova.

Achiziţionarea Echipamentelor necesare muncitorilor şi lucrătorilor în procesele auxiliare de producţie se efectuează cu firmele locale adică din Moldova.Uneori se încheie contracte dar de cele mai multe ori se face o înţelegere orală.

Aprovizionarea în „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” este de următoarele tipuri:

Aprovizionarea cu materii prime Aprovizionarea cu materiale Aprovizionarea cu piese de schimb

Contractele de aprovizionare încheiate cu furnizorii sunt pe un termen de pînă la un an. Întreprinderea are încheiate contracte de aprovizionare cu următoarele firme: „Metrompas” –etichetă de hîrtie, „Divot”-etichetă din hîrtie metalizată,”Şanin”- etichetă din peliculă, „Glass Container Company”- sticla,”Kamoka”-capacul din plastic,”Iunta” –lăzile de bere ,apă.

Formarea stocurilor se acumulează în depozitele întreprinderii ,într-un anumit volum şi o anumită structură ,pe o perioadă determinată de timp cu un anumit scop.Mărimea stocurilor depinde de natura şi caracteristicile materialelor şi a produselor .Pentru gestionarea stocurilor apare necesitatea unei grupări a stocurilor .Fiecare grupare joacă un anumit rol în organizarea şi analiza activităţii de producere:

Stocuri iniţiale Stocuri finale Stocuri sezoniere Stocuri curente Stocuri minime Stocuri de siguranţă Stoc activ Stoc pasiv

Depozitarea stocurilor în „Vitanta” se efectuează în dependenţă de produsul fabricat în ambalaje speciale diferite de cele iniţiale în baza unor documente tehnico-materiale.Sticurile trebuie întotdeauna să acopere necesităţile.Dacă stocul de materiale este mai mic decît necesităţile atunci situaţia trebuie să fie rezolvată imediat şi invers. Căile de îmbunătăţire a resurselor materiale la întreprinderea „Vitanta” sunt:

Asigurarea continuităţii aprovizionării prin realizarea de contracte ferme,asigurînd stabilizarea surselor de aprovizionare.

Dimensionarea raţională a stocurilor pe baza corelării cu necesităţile efective de resurse materiale pentru producţia în funcţie de prevederile contractului

Page 36: Proiect Management Efes

Flexibilizarea aprovizionării avînd în vedere necesităţile reale ale firmei şi posibilităţile sale financiare în condiţiile modernizării cererii cosumatorilor.

Activitatea de desfacereActivitatea de desfacere reuneşte ansamblul atribuţiilor prin care se asigură

nemijlocit trecerea produselor şi serviciilor din sfera producţiei în sfera circulaţiei.În cadrul întreprinderii „EVMB” principalele atribuţii ale acticităţii de desfacere

sunt: Participă la elaborarea strategiei şi politicii comerciale a firmei Elaborează pe baza studierii pieţei planul de vînzări Asigură portofoliul de comenzi pentru produse finite şi servicii Încheie contracte economice cu clienţii Livrează produsele şi serviciile întreprinderii Organizează după caz depozite şi magazine proprii de prezentare şi vînzare în ţară şi

peste hotare.Căile prin care se poate efectua vînzarea produselor sunt:

Pe bază de contract încheiat anticipat la cererea clientului Pe bază de comanda fermă urmată de onorarea imediată acesteia La cererea neprogramată dar previzibilă onorată prin magazinele şi depozitele proprii

sau ale reţelei comerciale.Calea care va fi aleasă este în funcţie de natura produselor,sfera lor de

utilizare,potenţialul de cumpărare al clienţilor şi căile de distribuire utilizate.Personalul departamentului de vînzări este constituit din 84 de persoane : director

vînzări,manager vînzări,manager în lucrul cu clienţii cheie,mercendizer,agentcomerţ,economişti,controlori,juristconsult mecanici,lăcătuşi,reglori,vînzători. Piaţa de desfacere a întreprinderii include următoarele segmente:

Segmentul de piaţă în care un produs sau un serviciu este apreciat diferit de diverse grupuri de clienţi,în funcţie de propriile lor nevoi.

Caracteristica clienţilor se face în baza următoarelor puncte: cine sunt clienţii ,ce vîrstă au,care este starea lor materielă ,care sunt nevoile lor,care este preţul de vînzare acceptabil de clienţi.

Concurenţa .Cea mai bună modalitate de a învinge concurenţii este să ştii : cine sunt ei ,ce oferă din punct de vedere al produsului,preţului,care sunt strategiile lor,care sunt punctele lor slabe şi tari,cum reacţionează la schimbările impuse de noi.

Produsele sau serviciile. Clienţii sunt atraşi de un produs sau serviciu prin beneficiile pe care le oferă acesta şi care sunt determinate : caracteristicile tehnice, fincţionale şi estetice ale produsului,preţul ,calitatea,serviciile în perioada de garanţie şi post garanţie.

În general întreprinderea „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” nu se confruntă cu dificultăţi prea mari în desfacerea pieţei din motivul că este unica fabrica de producere a berii a cărei calitate este un reper pentru întreaga întreprindere.

Pe parcursul ultimului an vînzările de bere produsă de compania „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” au crescut cu aproape ⅓ ,cele de băuturi răcoritoare cu 17 % iar de apă minerală cu 20 %.Estimările experţilor prognozează pentru următorii 3 ani o creştere cu cca 10% anual a cererii generale de pe piţa berii şi a băuturilor răcoritoare din R.moldova.

Page 37: Proiect Management Efes

Activitatea economică externă a întreprinderiiActivitatea economică externă a întreprinderii se consideră activitatea persoanelor

juridice şi fizice ce se desfăşoară în colaborare cu persoanele juridice şi fizice din alte state precum şi activitatea acestora în Republica Moldova în toate formele de relaţii economice internaţionale.

Tipurile activităţii economice externe ale întreprinderii sunt: Importul de materii prime şi materiale constă din bunuri destinate

consumului pe teritorul ţării Cooperarea în producţie (cu EFES BEVERAGE GROUP) Activitatea de antreprenor desfăşurată în comun cu subiecte ale

activităţii economice externe de peste hotare Activitatea investitorilor străini(EFES BEVERAGE GROUP) Operaţiunile financiare internaţionale Concesiuni acordate persoanelor fizice şi juridice străine

„Vitanta” nu are posibilitatea de export a produselor sale de ceea nu putem vorbi de o studiere a pieţei de desfacere a producţiei externe.

3.4 Funcţiunea financiar-contabilăFuncţiunea financiar contabilă cuprinde ansamblul activităţilor prin care se

asigură resursele financiare necesare atingerii obiectivelor firmei precum şi evidenăa valorică a mişcării întregului său patrimoniu.

Bilanţul contabil este un instrument specific al contabilităţii cu ajutorul cărora se prezintă existenţa elementelor patrimoniale şi a rezultatului exerciţiului obţinut de un agent economic la momentul dat .

Analiza bilanţului contabiul se face conform documentelor contabile.În anul 2003 numprul scriptic al salariaţilor constituia 813 persoane remunerarea lor constituind în cursul perioadei de gestiune 283288893 lei. Din datele tabelului analizat(anexa) am constatat că valoarea activelor la finele perioadei de gestiune precedente s-a redus faţă de valoarea activelor la finele perioadei de gestiune curente cu 132578776 lei.

Valoarea pasivelor s-a micşorat faţă de perioada curentă cu 132578776 lei .Activitatea financiară a întreprinderii reprezintă ansamblul proceselor prin care se

determină şi se obţin resursele financiare necesare atingerii obiectivelor întreprinderii .În baza raportului privind rezultatele financiare pe anul 2003 am observat că volumul

vînzărilor nete a constituit 306350 mii lei inclusiv realizarea producţiei interne -284439 mii lei .Sinecostul vînzărilor constituie 194895 mii lei.Întreprinderea a primit 111454 mii

lei,ca profit brut.Venitul din toate tipurile de activităţi pînă la impozitare a constituit 53589 mii lei

inclusiv venitul din activitatea operaţională 47362 mii lei.Profitul net constituie 41479 mii lei .Astfel în anul 2003 activitatea financiară a întreprinderii se caracterizează cu

următorii indicatori:

- norma profitului brut 36%- norma profitului 14 %

Page 38: Proiect Management Efes

- profitul net calculat pentru o acţiune 29 lei

Tot în acest an în bugetul consolidat au fost transferate impozite şi taxe în sumă de 73247 mii lei.La data 31 decembrie 2003 efectivul personalului constituia 813 muncitori iar salariul

mediu pe an 2240 leiRezultatele preventive ale activităţii pentru 10 luni ale anului 2004 reflectă creşterea

volumului realizării producţiei cu 11 %,creşterea profitului brut mai mult de 30 %,creşterea salariului mediu lunar 16 %.

Planificarea costului de producţie ,a beneficiului şi a rentabilităţiiCheltuielile unităţilor industriale legate de realizarea bunurilor materiale se numesc Cost

de producţie. În activitatea de planificare şi analiză este necesar de a cunoaşte structura costului de producţie adică elementele componente ale cheltuielilor de producşie şi ponderea fiecărui element în parte în totalul cheltuielilor ce compun postul respectiv.

Planul costului unitar al produsului se elaborează pentru fiecare fel de produs cuprins în nomenclatorul de fabricaţie al întreprinderii.Cuprinsul acestui plan este :

materii prime şi materiale deşeuri recuperabile retribuţii directe contribuţii la asigurări sociale cheltuieli generale de producţie cheltuieli cu întreţinerea şi funcţionarea utilajului Costul de secţie Cheltuieli generale gospodăreşti Costul pe uzină Cheltuieli de desfacere Costul complet

Cunoscînd aceşti indicatori întreprinderea îşî poate planifica costul de producţie Planificarea Beneficiului şi a Rentabilităţii

Beneficiul reprezintă un indicator de bază al aprecierii eficienţei economice permite identificarea disponibilităţilor şi posibilităţilor de dezvoltare a firmei.Se determină ca diferenţa dintre suma veniturilor şi suma cheltuielilor efectuate pentru desfăşurarea activităţii.

Planificarea beneficiului la întreprinderea „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se calculează prin metoda directă care se efectuează parcurgînd următoarele etape:

Se calculează volumul de plan al producţiei realizate Se determină preţul de cost al producţiei realizate în perioada de plan Se determină beneficiul de plan de la realizarea producţiei Se determină beneficiul de la operaţiile ce nu ţin de realizarea producţiei Se determină beneficiul brut

Rentabilitatea este o formă a eficienţei economice care evidenţiază capacitatea agenţilor economici de a acoperi cheltuielile efectuate pentru prodicerea şi desfacerea bunurilor economice.

Page 39: Proiect Management Efes

Planificarea unui anumit nivel de rentabilitate este necesar pentru menţinerea şi creşterea potenţialului economic al firmei ,cointeresarea acţionarilor sau asociaţiilor,angajaţilor,creditorilor. O activitatea va fi rentabilă atunci cînd raportul dintre venituri şi cheltuieli este mai mare decît unitatea iarîn cazul cînd acest raport este egal cu 1 activitatea nu va produce beneficiu dar nici o pierdere.

Activitatea întreprinderii va fi în pierdere atunci cînd cheltuielile vor fi mai mari decît veniturile.

Distribuirea profituluiDe destribuirea profitului depinde în mare măsură cointeresarea lucrătorilor în rezultatele finale ale întreprinderii. La întreprinderea „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” repartizarea profitului se poate face în modul următor:

Beneficiul brut Beneficiul neimpozabil Suma facilităţilor impozitare Beneficiul impozabil Suma impozitului defalcat în buget Beneficiul ce rămîne la întreprindere:

- pentru consum- pentru acumulare

Beneficul obţunit în urma scăderii din beneficiul impozabil a sumei vărsate în buget rămîne la întreprindere şi se utilizează pornind de la necesităţile ei. Direcţiile de bază le reprezintă:

- fondul de acumulare care se formează atît din beneficiul net cît şi din fondul de amortizare ,costul utilajului scos din funcţiune şi realizat şi credite

- Fondul de consum care în afară de o parte din beneficiul net mai include o parte a fondului de remunerare a muncii şi alte plăţi ce nu ţin de activitatea de producţie avînd un caracter nerambursabil

3.5 Funcţiunea cercetare –dezvoltare Funcţiunea de cercetare–dezvoltare este ansamblul acticvităţilor desfăşurate în întreprindere prin care se concepe şi se implimentează progresul tehnico-ştiinţific. În cadrul întreprinderii „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” secţia cercetare –dezvoltare se prezintă sub forma unui birou de construcţii. Personalul acestei secţii are un grad înalt de pregătire profesional .

Din cadrul acestei secţii fac parte 4 persoane dintre care: un şef de secţie ,şef adjunct,un inginer la supraveghere în construcţii ,un expert în relaţii externe. Aceasta secţie are următoarele sarcini:

Elaborarea proiectelor strategiei şi politicii de cercetare şi proiectare Elaborarea de studii ,cercetări ,documentaţiei pentri înlocuirea şi perfecţionarea

tehnologiei de fabricaţie Aplicarea în producţie a rezultatelor studiilor şi cercetărilor Informarea şi documentarea tehnico-ştiinţifică în firmă Stabilirea propunerilor de măsuri pentru dezvoltarea bazei materiale a cercetării ştiinţifice

şi dezvoltării proprii.

Page 40: Proiect Management Efes

Sursele alocate anual pentru activitatea pentru activitatea de cercetare –dezvoltare sunt în valoare de 12000 mii lei Investiţiile,construcţii capitale şi protecţia mediului ambiant

Investiţiile reprezintă totalitatea cheltuielilor efectuate la începutul perioadei de investire precum şi cheltuielile curente ce se efectuează mai tîrziu şi rees din primele.Se evidenţiază :

Investiţii reale- reprezintă totalitatea cheltuielilor care se fac pentru construirea de noi obiecte ,dezvoltarea şi modernizarea celor existente

Investiţii financiare- reprezintă cheltuieli pentru procurarea unot hîrtii de valoare precum şi depunerea banilor în bancă

În cadrul întreprinderii „EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” se efectuează investiţii :- Investiţii neproductive- Investiţii pentru dezvoltări,modernizări şi reutilări- Investiţii pentru utilaje şi instrumente- Investiţii pentru învăţămînt- Investiţii în industrie- Investiţii private

Construcţiile capitale reprezintă un complex de lucrări pentru construirea unor noi obiecte precum şi extinderea ,reconstrucţia reutilarea tehnică acelor în funcţiuneIndicatorii de bază ai investiţiilor şi a construcţiilor capitale la întreprindere sunt:

Indicatori cu caracter general –crează o imagine de ansamblu asupra obiectului de investiţii,printre care profitul,cifra de afaceri

Indicatori de bază –sunt consideraţi acei indicatori care nu trebuie să lipsească la adoptarea deciziei de investiţie care sunt: volumul investiţiilor,durata de execuţie a lucrărilor de investiţii,durata de funcţionare ,termenul de recuperare a investiţiilor

Indicatori specifici – sunt acei indicatori care iau în consideraţie particularităţile calculului eficienţei economice a investiţiiloe în diferite domenii de activitate

Indicatori suplimentari care se iau în consideraţie de la caz la caz atunci cînd se planifică un obiect de investiţii printre care : gradul de automatizare,robotizarea producţiei.

Sarcina de bază a construcţiior capitale este crearea şi reînnoirea accelerată a fondurilor fixe ,destinate procesului de producţie şi soluţionarea problemelor sociale ,ridicării eficienţei investiţiilor.

Pentru elaborarea planului anual al construcţiilor capitale şi investiţiilor ,întreprinderea „Vitanta „ foloseşte următoarele date:

Prognoza dezvoltării întreprinderii Analiza îndeplinirii planului Măsurile pentru dezvoltarea tehnică şi organizatorică Balanţa capacităţii de producţie Măsurile luate pentru protecţia mediului ambiant Măsurile luate pentru dezvoltarea socială a colectivului Datele referitoare la existenţa construcţiilor neterminate Documentaţia de proiect pentru obiectele de construcţii Fundamentarea tehnico economică a reconstruirii şi reînnoirii producţiei

Page 41: Proiect Management Efes

Problemele interdependenţei societăţii şi mediului ambiant todeauna au prezentat o latură importantă în dezvoltarea omenirii.Problemele folosirii raţionale a naturii ,ocrotirii naturii s-au plasat pe locul 1 al vieţii economice şi sociale a omenirii.Folosirea raţională a resurselor naturale include următoarele componente:

Studierea naturii care evidenţiează resursele naturale ,le ia în consideraţie,le valorofică şi prognozează folosirea lor

Valorificarea resurselor naturale Managementul resurselor naturale Efectuarea măsurilor de ocrotire a naturii

Folosirea raţională a resurselor înseamnă combinarea armonioasă a dezvoltării social economice a societăţii inclusiv dezvoltarea şi menţinerea echilibrului ei.

Scopul activităţii de planificare a folosirii raţionale a resurselor naturale este : De a preveni degradarea şi impurificarea mediului ambiant De lichida consecinţele negative ale accidentelor de producţie şi a diferitor

calamităţi De a restabili mediul în zonele unde au intervenit unele schimbări De a menţine şi de a reproduce mediul ambiant în limitele care ar asigura

cele mai favorabile condiţii de viaţă ale omuluiToţi salariaţii din cadrul întreprinderii au obligaţia de a folosi raţional resursele naturale ,de ajuta şi de a contribui la schimbarea mediului ambiant .

Sursele de finanţare a mijloacelor de folosire raţională a resurselor naturale sunt: 1. Mijloacele proprii ale întreprinderii 2.Alocaţii din bugetul republican sau local 3.Credite bancar 3.6 Managementul riscului

Riscul reprezintă apariţia unei pierderi în activitatea firmei,are diferite înţelesuri în funcţie de persoanele care sunt implicate în înfăptuirea acestui risc.

Factorii de risc proprii mijloacelor de producţie la locurile de muncă la Î.M. „ EFES VITANTA MOLDOVA BREWERY” sunt prezentaţi în următorul tabel:

Locul de muncă Riscurile aferente locului de muncă

Administraţia - afectarea de către cîmpul electromagnetic al calculatoarelor

- curentul electric

Secţia îmbuteliere - părţi mobile ale utilajului- proiectarea de coiburi din sticlă- suprafeţe umede şi lunecoase- aburi fierbinte de la maşini de spălat - curentul electric- dezinfectanţi- degajări de keton de la printerele maşinilor de

etichetat- degajări de aldehidă formică de la maşinile de umflat

sticle

Page 42: Proiect Management Efes

Secţia fierbere - aburi fierbinte- acid azotic- acid caustic- dezinfectanţi- curentul electric

Secţia fermentare - vase care funcţionează sub presiune- degajări de CO2 - temoeraturi joase- dezinfectanţi

- curentul electric

Secţia malţ - concentraţii sporite de colb organic- părţi mobile ale utilajului- curentul electric

Secţia produse finite - exploatarea transportului intern- gaze de eşapament de la încărcătoarle moto cu gaze- pericolul prăbuşirii stivelor cu producţie finită

Secţia tară - exploatarea transportului intern- gaze de eşapament de la încărcătoarele moto cu gaze- pericolul prăbuşirii cu produse- curentul electric

Secţia electrică Pentru electricieni

- curentul electric sub şi peste o mie w- căderea de la înălţime- factorii chimici şi alte riscuri din secţiile unde se

lucrează

Pentru acumulatorişti

- curentul electric- acidul sulfuric

Secţia AMCşi A

- vase care funcţionează sub presiune - Cădere de la înălţime

- factori chimici şi alte riscuri proprii secţiilor

Page 43: Proiect Management Efes

Secţia mecanicăLăcătuşi strungari,sudori

- părţi mobile ale utilajului- proiectări de corpuri metalice în timpul funcţionării

maşilior unelte- degajări de aerezol,mangan ,ozon în timpul sudării - căderi de la înălţime- curent electric

Secţia transport auto Accidente rutiere

Secţia vînzări - Utilizarea dezinfectanţilor- Accidente rutiere

Căile de atenuare şi evitare a riscului în întreprindere sunt: Garanţiile bancare Clauzele contractuale asiguratorii Elasticitatea ieşirii din contract Intervenţia statului Acoperirea riscului revolving,gajul,ipoteca. Rezerva compensatorie Compania de asigurare

Un proces formalizat de managemnet al riscului va da rezultate pozitive numai dacă întreprinderea ia în cinsideraţie toate aspectele acestuia.Performanţa în procesul de management al riscului este dată de calitatea managerilor şi a personalului implicat şi anume de cea mai slabă verigă din cadrul său.Managerii firmei trebuie să se asigure că echoa care realizează managementul riscului este competentă şi a găsit o cale de mijloc între tehnicizarea excesivă a procesului şi acţiunea pe bază de intuiţie.


Recommended