PowerPoint Presentation

LICEUL TEHNOLOGIC ADMINISTRATIV SI DE SERVICIIVICTOR SLAVESCU, MUNICIPIUL PLOIESTI

PROIECTPENTRU CERTIFICAREACOMPETENTELOR PROFESIONALE, NIVEL 4

Tema: ORGANIZAREA DEPARTAMENTELOR FUNCTIONALE LA TIPUL DE HOTEL DE TRANZIT, HOTELUL FORUM, PLOIESTICalificare:TEHNICIAN IN HOTELARIEINDRUMATOR ELEVPROF.STOICA NICULINA ANTON IOANA-ADRIANA 2015

CuprinsPREZENTAREA HOTELULUI DE TRANZIT FORUM***

OFERTA HOTELULUI FORUM***

SERVICIUL RESURSE UMANE

SERVICIUL FINANCIAR CONTABIL

SERVICIUL APROVIZIONARE

SERVIUCIUL ADMINISTRATIV

BIBLIOGRAFIE

TOATE DRUMURILE DUC LA

FORUM*** Hotelul este situat n municipiulPloiesti, orasul de resedinta al judetuluiPrahovasi important nod rutier si feroviar pe harta Romniei. Se afla ntr-o regiune renumita prin zacamintele ei de titei, Ploiestiul fiind supranumit "Orasul aurului negru".

Toate camerele sunt mobilate modern, dotate cu televizoare LCD cu 50 de programe TV si aer conditionat.Fiecare camera are baie proprie, frigider si multe alte facilitati.

Personalul dedicat i prietenos i recepia cu program nonstop se vor strdui s v ofere un sejur ct mai plcut. Avei la dispoziie un calculator cu acces la internet i putei beneficia de asemenea de servicii de spltorie.

Dupa o zi plina, oaspetii sunt invitati sa se relaxeze la terasa de vara acoperita si la barul amenajat la parter.

Mesele pot fi savurate n camer sau la restaurantul-bar de la Forum, pe al crui meniu excelent se regsesc preparate locale i internaionale.

Restaurantul din cadrul hotelului poate gazdui 50 de persoane si serveste atat meniuri romanesti cat si internationale, calitatea fiind asigurata de bucatarii si ospatarii profesionisti. Pentru amatorii de bauturi traditionale si internationale variate exista in cadrul complexului un bar de zi, iar terasa cu o capacitate de 30 de locuri ofera preparate diverse pentru cei ce doresc sa savureze o masa bine gatita in aer liber. Vinuri alese, mancaruri gustoase si variate chiar si pentru dieta sunt disponibile la restaurantul Hotelului Forum.

Camera 4 stele****

Camera 3 stele***

SERVICIUL RESURSE UMANE

Departamentul personal i training asigur aplicarea politicii de personal (recrutarea i selecia personalului, formarea profesional), fiind responsabil pentru angajarea de personal precum i de implementarea de programe ,training, relaiile dintre angajai, despgubiri etc.n prezent hotelurile tind s pun accent tot mai mare pe training i dezvoltarea culturii organizaionale precum i pe revizuirea politicilor de recrutare de personal, n scopul de a pstra fora de munc existent.

Persoanele care vor lucra n acest departament vor propune politica de salarii a companiei i vor previziona planul de salarizare. Vor gsi metode ingenioase de rezolvare a conflictelor, vor comunica schimbrile de strategie, vor asigura comunicarea dintre departamente. SERVICIUL FINANCIAR-CONTABIL

Contabilitatea este responsabil pentru monitorizarea tuturor activitilor financiare ale hotelului.Aceste activiti contabile ar putea include: ncasari n numerar i operaiuni bancare, procesarea statelor de plat, acumularea de date operationale, monitorizarea conturilor clienilor, a limitelor creditelor, evidena companiilor care au credit deschis, pregtirea rapoartelor interne, de audit i bilanturilor. Datorita importantei datelor i statisticilor financiare este necesar s existe o coordonare strns ntre departamentul contabilitate i front-office.

SERVICIUL APROVIZIONARE

Departamentul restauraie (alimentaie) ofer clienilor o diversitate de faciliti, dar se concentreaza in special pe oferta de preparate culinare i buturi. Aceste servicii pot fi asigurate de: coffe-shop-uri, baruri, minibaruri n camere, restaurante, precum i de departamentele: banchete i room-service. Realizarea serviciului hotelier de baza - alimentatia ( productie si servire ) implic desfurarea urmtoarelor activiti: aprovizionare, depozitare si conservare, transare, prelucrare, pregatire, preparare; promovare, desfacere, valorificare, servire. SERVICIUL ADMINISTRATIV

Departamentul tehnic este important pentru ntretinerea i funcionarea tuturor mainilor i echipamentelor, instalaiilor i mobilierului. Este, de asemenea responsabil pentru executarea tuturor lucrrilor de tmplrie, tapierie i micilor lucrri de zidrie, instalaiilor tehnico-sanitare, att n interiorul ct i exteriorul hotelului. Acest departament asigur aprovizionarea cu energie i ap i controlul consumurilor acestora, funcionarea, ntreinerea i reparaiile echipamentelor, ntreinerea utilajelor i a instalaiilor spltoriei i curtoriei, buctriei.

Va multumesc!