8/13/2019 Produsele Bio

1/15

Universitatea Transilvania din Bra ov

Facultatea de tiin e Economice

Economia Comer ului, Turismului i Serviciilor

Kaycsa Adriana

Marin Denisa

Moise Larisa

Munteanu Iana

Grupa 8212

8/13/2019 Produsele Bio

2/15

Bra ov, 2012

Cuprins

1. Descrierea produselor......................................................................................................21.1. Scurt istoric al produselor bio...................................................................................21.2. Tipuri i clasificare a produselor bio ........................................................................4

2. Procedeul de fabrica ie .....................................................................................................52.1. Metoda de fabrica ie - schema tehnologic ..............................................................52.2. Modul de lucru..........................................................................................................

!. Metode de determinare a caracteristicilor de calitate......................................................"!.1. Tipuri de etichete #$% i organismele de certificare ................................................&!.2. Principalele propriet i ale spunurilor bio ...............................................................'

4. (nali) pri*ind calitatea produselor pe pia .................................................................1+4.1. Pia a bio ..................................................................................................................1+

4.2. Pia a spunurilor .....................................................................................................125. ,onclu)ii i propuneri ....................................................................................................1!#ibliografie........................................................................................................................14

1. Descrierea produselor

1.1. Scurt istoric al produselor bio

Se tie c sntatea contea) la fel i frumuse ea. Pentru a fi mereu n form

cosmeticele bio au de*enit un /must ha*e/ pentru o demachiere fr probleme pentru un2

8/13/2019 Produsele Bio

3/15

ten luminos i sntos sau pentru o piele de in*idiat. ,remele cosmetice bio se gsesc

uneori la pre uri egale sau mai mici dec0t cosmeticele de marc sau dermatocosmeticele.

Maoritatea peste &+3 dintre produsele cosmetice con*en ionale con in materii de

sinte) i aditi*i. Produsle bio nu sunt o descoperire a ecologiei sau o nou pro*ocare a a

cum se crede n cosmetica modern. (ceste produse amintesc de rentoarcerea la natur

la origini.

$storia lor atinge o perioad antic iar ingredientele folosite n pre)ent sunt

secrete ale frumuse ii perpetuate din genera ii n genera ii mo tenite din culturile

orientale sau de ci*ili)a ii renumite. Maoritatea acestor re ete au fost mprumutate n

*ul Mediu i de parfumerii n sec. al 6$6 - lea fiind accesibile cur ilor regale i

nobilimii. (daosurile chimice i sinteti)area produselor este un fenomen specific epocii

moderne prin care s-a urmrit doar produc ia lor n mas i c0 tigul. Micile ateliere de homemeade au fost nlocuite treptat cu laboratoare gigant care au instaurat concepte de

mar7eting n defa*oarea naturii.

(ceste produse sunt reali)ate n totalitate din plante culti*ate din semin e

controlate biologic fr a fi modificate genetic. ,ulturile se reali)ea) pe terenuri pe care

nu a fost aplicat ingr m0nt chimic iar dup ce este culeas planta este trimis spre

mcerare fr a i se aplica procedee chimice.

Produsele certificate ecologic bio8ecologic sau organic sunt termeni sinonimi.

9olosirea lor depinde de termenul impus ntr-o anumit )on geografic - de e:emplu in

spa iul anglo-sa:on se folose te termenul de organic inclusi* n S.;.(. i ,anada n

spa iul german se folose te oficial termenul n timp ce n acelasi

spa iu termenul bio se folose te n conte:t de mar7eting pentru a desemna un produs

ecologic certificat iar n spa iul italian termenul folosit este cel de bio. (ceste produse

pot fi caracteri)ate i sunt indi*iduali)ate prin intermediul unor norme de produc ie i

procesare codificate legislati* la ni*el na ional sau n ca)ul ;niunii uropene i S.;.(.

la ni*el comunitar.

Pentru a putea fi etichetat /#$%/ un produs trebuie s corespund anumitor

criterii i n special aceluia de a nu con ine produse sintetice. De asemenea alte

ingrediente precum paraben feno:?etanol silicon sau uleiuri minerale re)ultate din

petrochimie sunt n mod e*ident prohibite. %biecti*ul principal al productorilor de

!

http://ro.wikipedia.org/wiki/S.U.A.http://ro.wikipedia.org/wiki/Canadahttp://ro.wikipedia.org/wiki/Marketinghttp://ro.wikipedia.org/wiki/S.U.A.http://ro.wikipedia.org/wiki/Canadahttp://ro.wikipedia.org/wiki/Marketing

8/13/2019 Produsele Bio

4/15

cosmetice #$% este de a *alorifica la ma:im propriet ile ingredientelor naturale

biologice acestea fiind cele mai benefice pentru utili)ator.

@a nceputul anilor 2+++ mai multe studii au nceput s pun la ndoial

*alabilitatea anumitor aspecte legate de produsele cosmetice. ( fost do*edit noci*itatea

unor substan e i a fost subliniat n mod negati* utili)area e:cesi* a pesticidelor.

Pre)en a persistent a acestora n materiile prime i re)isten a pe tot parcursul ciclului de

produc ie au condus la de)*oltarea di*erselor alergii sensibilit i sau reac ii ad*erse.

Datorit acestor studii a aprut o ade*rat re*olu ie n produc ia de cosmetice. $nteresul

n cre tere pri*ind ecologia a determinat apari ia unor etichete AA#$%AA mai mult sau mai

pu in cunoscute.

1.2. Tipuri i clasificare a produselor bio

a Pentru ntre inerea casei B

- lichid de splat *aseC

- detergent lichid pentru rufeC

- solu ie de ndeprtat peteC

- balsam de rufeC

- purificator de aerC

- solu ie de cur at pentru baieC

- solu ie de cur at pentru gresie i parchetC

- solu ie de cur at pentru geamuri i oglin)iC

- solu ie pentru cur at )ona de du etc.

b ngriire corporalB

- lo iune de corpC

- gel de du C

- amponC

- balsam de prC

- deodorantC

- spun de m0iniC

- uleiuri de corpC

- balsam de bu)eC

4

8/13/2019 Produsele Bio

5/15

- crem de m0ini i picioareC

- past de din iC

- crem de fa C

- lapte demachiantC

- crem de ras etc.C

Lichid de splat vase Balsam de rufe Solu ie de cur at zona de du Past de din i

ampoane Geluri de du Spun lichi i solid

2. rocedeul de !a"rica ie

2.1. Metoda de fabrica ie - schema tehnologic

;n produs biologic con ine ingrediente ob inute din (gricultura

#iologic. (stfel un ulei #iologic utili)at ntr-un produs cosmetic

5

8/13/2019 Produsele Bio

6/15

pro*ine dintr-o plant care a fost crescut respect0nd un caiet de sarcini precis i *a

determina calitatea produsului final.

De e:emplu o plant AAbiologicAA trebuie crescut fr procese de but ire. (stfel

fiecare tulpin i d fiecrui fruct toat energia proprie i uleiul care *a fi e:tras *a fi cu

mult mai AAbogatAA. (cest ulei *a fi garantat fr poluan i. Pesticidele de sinte) inter)ise

n (gricultura #iologic sunt nlocuite cu procedee ane:e dinamice i mult mai naturale

pentru a putea lupta mpotri*a anumitor para)i i cum ar fi introducerea controlat a

buburu)elor AAconsumatoareAA de pduchi de frun)e. ngr mintele chimice folosite cu

e:agerare n agricultura tradi ional nu sunt utili)ate planta cresc0nd fr procese

chimice de sinte) hrnirea i re)isten a ei fiind stimulate prin utili)area de sinergii

naturale.

,aietul de sarcini pentru produsele cosmetice biologice impune di*erse metode detransformri mecanice i termice. $ngredientele nu sunt alterate i toate propriet ile

ini iale sunt conser*ate p0n la sf0r itul procesului de produc ie. #ut irea

ngr mintele i tratamentele fitosanitare de sinte) sunt inter)ise n (gricultura

#iologic unde e:ist foarte multe constr0ngeri n cadrul proceselor de produc ie sau de

e:trac ie. Pe scurt randamentele sunt mult inferioare i pentru ob inerea unor re)ultate se

consum mai mult timp.

% alt condi ie foarte important pentru ob inerea etichetelor #$% este de a nu

utili)a materii prime testate pe animale. To i furni)orii de ingrediente sunt supu i

controalelor n mod regulat i trebuie s ob in i s pstre)e di*erse certificri. Toate

acestea au un cost deloc negliabil care se repercutea) asupra produsului final .

9abricantul nu are *oie s mandate)e alt societate sau laborator s fac astfel de testri i

nici s foloseasc substan e care au fost testate pe animale.

2.2. Modul de lucru

Pentru fabricarea fiecrui produs bio este necesar parcurgerea mai multor pa i n

procesul de fabrica ie. n acest mod de lucru se *a lua ca e:emplu prepararea unui spun

io. tapele de ob inere al spunului sunt urmtoarele B

1. Se c0ntresc ingredientele cu mare preci)ie. :cesul de sod caustic n spun *a

ridica ni*elul pE-ului astfel pielea put0nd fi iritat sau chiar ars. Dac este prea pu in

8/13/2019 Produsele Bio

7/15

sod caustic spunul *a fi prea gras pielea de*enind unsuroas. Maoritatea

productorilor de spun folosesc n re et un e:ces de 4-1+3 de ulei astfel nc0t pielea s

nu rm0n uscat ci s de*in catifelat.

2. Soda caustic se di)ol* n ap. Procesul fiind e:oterm solu ia se *a ncl)i. @a

di)ol*are ntotdeauna se pune soda caustic n ap i F; in*ers.

!. ;leiul se ncl)e te u or. Se msoar temperatura. Temperatura uleiului i a sodei

trebuie s fie n inter*alul !" - 4! grade ,elsius.

4. n momentul n care uleiul i solu ia de sod caustic au aceea i temperatur se adaug

solu ia de sod caustic peste ulei. Se amestec p0n se ob ine o compo)i ie uniform.

5. Se adaug uleiurile esen iale parfumul plantele etc. i se amestec.

. Se pune spunul in form. Se las 1& - 4& ore timp n care continu reac ia de

spunificare. n acest inter*al spunul trece printr-o stare de gel dup care re*ine lastarea opac. Spunul *a continua s se ncl)easc c0te*a ore n plus.

". Dupa 24 de ore spunul este suficient de tare astfel nc0t poate fi tiat.

&. Testarea pE-ului are loc prin folosirea h0rtiei indicator sau a fenolftaleinei. Pentru a fi

folosit n siguran spunul trebuie s pre)inte un pE ntre " i '.5.

#. $etode de determinare a caracteristicilor decalitate

n uropa n anul 1''& Fomenclatorul $nterna ional al $ngredientelor ,osmetice

a decis ca toate produsele cosmetice s ofere prin etichetare lista complet a compo)i iei

acestora. Geglementarea n domeniul cosmeticelor are ns multe lipsuri de aceea mul i "

8/13/2019 Produsele Bio

8/15

productori i etichetea) produsele ca fiind /naturale/ profit0nd de pre)en a n

compo)i ia acestora a unor ingrediente pre)ente n cantit i reduse.

Gecunoa terea unui produs bio i diferen ierea acestuia de unul clasic fie acela

pre)entat ca fiind natural este posibil prin identificarea siglelor de ,ertificare #io. ;n

produs astfel certificat nu are n compo)i ie parfumuri coloran i parafin silicon sau

conser*an i sintetici dar este cu siguran produs din ingrediente organice pro*enite din

agricultura biologic.

%rganismele de certificare urmresc ntregul proces de fabricare de la anali)a

terenului pe care au fost culti*ate plantele i a semin elor utili)ate p0n la produc ia i

ambalarea produsului final.

Principalul factor care se *erific la un produs bio este traseabilitatea. (cest factor

repre)int un standard de *erificare care *erific produsul pe tot parcursul de la intrarean lan ul specific de produc ie i p0n la li*rarea lui pe pia a ctre consumator. (cest

factor de *erificare nregistrea) n documentele aferente dac produsul respecti* pe

parcursul trecerii lui n ntregul lan producti* i-a schimbat standarul de calitate #$% sau

a fost deteriorat prin contaminare *oit sau accidental cu elemente chimice care nu sunt

#$%. n general n lumea productorilor #$% aceste accidente sunt foarte rare pentru c

de obicei ace tia sunt foarte aten i cu standardele de calitate #$% i reusesc mai tot timpul

s le respecte pentru pstrarea prestigiului.

3.1. Tipuri de etichete BI i organismele de certificare

tichetele cele mai cunoscute suntB

Cosme"io- eticheta france) cea mai cunoscut. (cest lucru

se datorea) faptului c maoritatea actorilor din industria

cosmetic biologic au laboratoarele n 9ran a i aceluia c este

eticheta cea mai e:igent.

BD%& #undes*erband Deutscher $ndustrie Eandelsunternehmen

- eticheta german. ste de asemenea foarte cunoscut dar certific doar

cosmeticele numite AAFaturaleAA. a impune utili)area doar a produselor

de origine natural n limita unei liste po)iti*e. Fu e:ist un procenta

&

8/13/2019 Produsele Bio

9/15

care trebuie atins dar toate ingredientele trebuie s fac parte foarte strict din respecti*a

list. #D$E este foarte se*er cu conser*an ii i cu substan ele tensio-acti*e.

Soil - etichet engle) cunoscut doar n Marea #ritanie. Produsele certificate de

ei au un minim de "+3 ingrediente organice. De asemenea nu se acord certificarea pe

marc ci pe produs.

'atrue - o nou etichet care propune

trei ni*eluri de calitate 1 2 sau ! stele.

(ceast etichet a fost creat de ctre ! mari

firme germane pentru a concura cu ,osmebio.

%CE( $nstituto per la ,ertifica)ione tica e (mbientale - este unul din cele mai

importante organisme de certificare biologic din $talia si uropa. $,(

controlea) formula i naturalitatea produselor puritatea ingredientelor i

respectarea cerin elor impuse de standardele ($(# (socia ia

$talian pentru (gricultura #iologic.

Ecocert - %rganism de certificare originar din 9ran a care

ns acti*ea) n multe riB Hermania S;( $talia etc. Pentru ca un

produs s fie certificat de ctre cocert minim 1+3 dintre ingrediente

trebuie s pro*in din culturi biologice iar restul ingredientelor s fie

naturale.

3.2. !rincipalele propriet i ale spunurilor bio

a) ropriet* i optice I sunt determinate de strucura fi)ic a materialelor din care este

format produsul.

J ,uloarea poate diferi n func ie de anotimpul n care ingredientele din

respecti*ul produs au fost recoltate. Pentru c nu sunt folosi i niciun fel de coloran i

culorile spunurilor organice pot fi glbui ca i ingredientul natural principal din care

sunt fcute.

") ropriet* i c+imice

J ,ompo)i ia chimicB ,ompu ii produsului nu trebuie s fi suferit niciun tratament

chimic de nici un fel. Spunul trebuie s de in minim "+3 compu i biologici pentru

'

8/13/2019 Produsele Bio

10/15

a putea primi numele de K#$%> iar toate uleiurile esen iale i e:tractele trebuie s fie

naturale.

c) ropriet* i psi+osenoriale I capacitatea de a percepe propriet ile organoleptice

difer de la un indi*id la altul fiind determinat de sensibilitatea organului fa de

anumi i stimuli e:terni.

J Mirosul spunurilor bio difer n func ie de ingredientele folosite dar n general

este subtil i plcut maoritatea a*0nd un miros floral i parfumat.

d) ropriet* i tactile I se datoresc sensibilit ii pielii determinat de termina iile

ner*oase libere.

J ,onsisten a spunurilor bio poate fi tare sau lichid iar te:tura poate fi

una mai neuniform n sensul c datorit compu ilor naturali asupra crora nu se

inter*ine se pot produce de la sine mici aglomerri de materie n spunuri i nu numai care ns nu afectea) n niciun fel calitatea produsului.

e) ropriet* i estetice

J 9ormaB Spunurile bio pot lua di*erse forme dup preferin dreptunghiulare

ptrate rotunde etc.. Pentru ca forma s fie frumoas ea trebuie s fie armonioas

corelat cu compo)i ia iar compo)i ia s corespund obiectului construc iei i

materialului de fabrica ie.

J Desenul este o consecin a schi rii liniilor care dau imaginea unei idei sau unui

obiect. Spunurile bio pot a*ea imprimate pe suprafa numele mrcii sau di*erse alte

linii i desene oferindu-le astfel unicitate.

(mbalaele spunurilor bio sunt reali)ate din material reciclat i biodegradabil iar

pe acesta sunt men ionate certificarea i faptul c produsele nu sunt testate pe animale.

-. (nali* privind calitatea produselor pe pia *

".1. !ia a bio

Produsele organice sunt preferate n general de persoane care au la dispo)i ie

surse *ariate de informare i care sunt preocupate n permanen de mbunt irea

1+

8/13/2019 Produsele Bio

11/15

continu a *ie ii lor i a familiei. n pre)ent pia a rom0neasc a produselor organice nu

satisface necesarul pentru a putea a*ea o *ia bio. $nteresul tot mai mare acordat n

ultima perioad naturii i ecologiei cre te ns speran a ca n urmtorii ani aceast pia s

se e:tind consumatorii fiind din ce n ce mai dornici s afle din ce ingrediente i n ce

fel au fost reali)ate produsele achi)itiona e.

Moti*ul apari iei cosmeticelor naturale sub denumirea de cosmetice organice

ecologice sau bio este acela c produsele cosmetice obi nuite chiar i cele considerate

/de lu:/ ascund n realitate ingrediente care se opun scopului lor de produse de ngriire

i se transform n amenin ri subtile la adresa snt ii pielii i a ntregului organism.

Persoanele e:igente care acord o aten ie deosebit frumuse ii tinere ii i snt ii lor

au inceput s descopere c un produs de ngriire nu se alege dupa reclam ambala sau

parfum ci dup compo)i ia sa.

!on inutul produselor cosmetice din comer "

;leiuri minerale deri*a i ai petrolului ftala i parfumuri sintetice plumb

mercur parabeni laur?l8laureth sulfat de sodiu propilen glicol coloran i artificiali uree

triclosan T( M( D( etc. $ngredientele enumerate se afl p0n i n acele produse

pe care scrie /testat dermatologic/ sau /natural/. (cestea atac stratul protector natural al

pielii cau)0nd n timp sensibilitate alergii ec)eme. Mai mult deoarece organismul uman

absoarbe n ur de +3 din tot ceea ce se aplic pe piele substan ele to:ice din cosmetice

ptrund n s0nge i esutul gras put0nd duce n timp la afectri ale organelor interne

dereglri hormonale cancer sau impoten . (ceste ingrediente cu risc sunt foarte ieftine

asigur0nd companiilor de cosmetice ob inerea unui profit ma:im cu cheltuieli minime.

Produc ia cosmeticelor este supus unui numr mult mai mic de reglementri

dec0t n ca)ul produselor alimentare. Prin utili)area cosmeticelor o persoan i e:pune

)ilnic organismul la 12 de chimicale diferite dintre care multe sunt to:ice. ,ea mai

important diferen dintre cosmeticele organice i cele tradi ionale o constituie lipsa

substan elor conser*ante clasice care sunt noci*e pentru organism. (legerea produselor

clasice n defa*oarea celor bio este adesea determinat de nencrederea consumatorilor.

%amenii tind s cread c un produs este de calitate numai dac poart denumirea unui

brand cunoscut. (cesta este efectul mar7etingului i al principiului de mic orare a

costurilor i maorare a profiturilor amplificate de a*antaul productorilor de a acti*a

11

8/13/2019 Produsele Bio

12/15

8/13/2019 Produsele Bio

13/15

% substan deri*at din se*a r inoas a pinului care este o component maor a terebentinei i poate afecta sistemul imunitar. (-pirina

(-terpinolol I aceast chimical este e:trem de iritant pentru membranelemucusului. :punerea frec*ent sau prelungit i mai ales inhalarea repetat poate

cau)a edem i de asemenea dificult i de respira ie.

#en)aldehida supranumit i ulei de migdale amare este un narcotic i un aneste)ic care poate s cau)e)e o depresie la ni*elul sistemului ner*os central. ,0nd este inhalat

poate produce ame eli *rsturi i scdere brusc de tensiune.

(cetatul de ben)il - un iritant pentru ochi i plm0ni i un cunoscut cancerigen - asociat cancerului de pancreas.

tanol I apare pe lista substan elor iritante duntoare i este folosit n farbricarea

oei de unghii sau8 i a diluantului. (ceast chimical poate irita cile respiratorii poate

pune n primedie *ederea i cau)ea) pierderea controlului asupra mu chilor.

@inalol I un narcotic care primeduie te func ia respiratorie i acti*itatea motorie. @inalolul atrage i albinele care pot fi o problem pentru cei care sunt alergici la

n eptura de albin.

@auril I sulfat de sodiu folosit pentru a mbunt i absorb ia altor chimicale. @SS-ul distruge grsimile i pune n pericol abilitatea pielii de a rm0ne hidratat. clasificat ca

un Kmutagen> nsemn0nd c poate altera materialul genetic al celulelor. De fapt @SS-ula fost folosit n studiile8e:perimentele apone)e pentru a a*ansa muta iile bacteriene.

Triclosan I un antibacterian i un Kmutagen> foarte u or absorbit prin piele. ste un iritant pentru ochi i este asociat cu un cau)ator de probleme la ficat.

,0t despre culorile adugate spunului multe dintre ele sunt permise dar sunt

suspectate drept cancerigene to:ice i de faptul c pot trece de placenta unui copil

nenscut. % simpl prele*are a acestora includeB #lue (luminum @a7e 1 and 2 Ged Fo.

1' (luminum @a7e Lirconium @a7e elloN Fo. &.. Concluii i propuneri

n continuare sunt listate c0te*a propuneri pri*ind a*antaele produselor bio i

solu ii pentru a fi mai apreciate i luate n e*iden B

1!

8/13/2019 Produsele Bio

14/15

1. Produsele bio - alimente cosmetice produse de cur enie suplimenti nutriti*i - sunt

certificate de organisme internationale asigurand protectia sanatatii omului dar si a

naturii.

2. Sunt o alternati* pentru o *ia sntoas i pentru a reduce semificati* riscul apari iei

unor boli de piele ec)eme alergii sau chiar cancer. De asemenea este pre*enit

mbtr0nirea precoce i cre te capacitatea de munc fi)ic sau intelectual.

!. (u un caracter important n protearea mediului nconurtor iar oamenii se pot

apropia mai mult de principiul de)*oltrii durabile pentru ca i genera iile *iitoare s se

poat bucura de beneficiile naturii.

4. Maga)inele bio inclusi* cele online nu sunt foarte pre)ente pe pia a rom0neasc

deocamdat dar numrul lor este n cre tere. Promo*area acestora ar trebui s fie mai

eficient pentru ca popula ia s fie informat i atras prin publicitatea tele*i)at sau prin organi)area unor t0rguri unde se ofer informa ii pri*ind calitatea acestora i se pot oferi

bro uri i pliante ce curpind gamele de produse descrieri adrese de contact etc.

5. Toate produsele bio din Gom0nia sunt importate din alte ri. sen ial ar putea fi i

e:isten a unui productor rom0n care s cree)e culturi de flori i plante medicinale

necesare producerii cosmeticelor n acest mod reduc0ndu-se cheltuielile cu importul iar

produsele comerciali)ate s fie la un pre accesibil tuturor.

!oncluzia"Produsele bio trebuie s fie mult mai mult promo*ate *alorificate i

apreciate. Golul esen ial al acestora este de a aduce beneficii *ie ii i snt ii oamenilor

i de a protea mediul nconurtor. %amenii trebuie s n*e e s e*ite chimicalele i

ingredientele artificiale din produse i s foloseasc mai mult ceea ce este sntos i

pro*enit din natur.

Bi"lio/ra!ie

1. G0baneco (. I Bazele merceolo#iei ;ni*ersitatea KHeorge #ari iu > #ra o*

#ra o* 1''&

2. httpB88NNN.biosNiss.ro14

8/13/2019 Produsele Bio

15/15

!. httpB88NNN.businessNoman.ro

4. httpB88sideris.ro8cosmetice-organice

5. NNN.miobio.ro

. NNN.Neleda.com

". httpB88cleanattitude.com8ro

&. httpB88NNN.orchideablu.ro

'. httpB88sapun-natural.blogspot.ro

1+. NNN.ecursuri.ro8

15