Prezentare institutionala

Universitatea “Lucian Blaga” din Sibiu

a obținut în 2009 și 2014 calificativul

GRAD DE ÎNCREDERE RIDICAT

acordat în urma evaluării ARACIS

FACULTATEA DE STIINTE AGRICOLE,

INDUSTRIE ALIMENTARA SI

PROTECTIA MEDIULUI

Ș.A.I.A.P.M.

Licenţă:

• Ingineria produselor alimentare

• Controlul şi expertiza produselor alimentare

• Inginerie şi management în alimentaţia

publică şi agroturism

• Biotehnologii pentru industria alimentară

• Montanologie

• Inginerie şi protecţia mediului în agricultură

SPECIALIZĂRILE FACULTĂȚII Ș.A.I.A.P.M.

Ingineria produselor

alimentare - IPA

Specializarea

Ingineria produselor alimentare - IPA

Obiectiv: îndeplinirea misiunii de a forma, în ciclu lung,

specialişti orientaţi spre conducerea directă a proceselor

de producţie.

Durata studiilor: 4 ani

Titlul acordat: inginer diplomat în ingineria produselor

alimentare

Specializarea


Tipuri de învățământ:

• ZI

• ÎNVĂȚĂMÂNT LA DISTANȚĂ

Specializarea


Categoria de ştiinţe aplicate întregeşte pregătirea

fundamentală prin disciplinele:

- matematică

- fizică

- chimie

- desen tehnic

- programarea calculatoarelor.

Cultura tehnică generală este formată prin discipline

tehnice de profil care constituie o experienţă integrată în

disciplinele de specialitate.

Specializarea

Ingineria produselor alimentare IPA

Disciplinele de specialitate:

•Inginerie în industria cărnii;

•Inginerie în industria laptelui;

•Inginerie în industria panificaţiei şi produselor făinoase;

•Ing. în ind. conservelor, sucurilor, băuturilor răcoritoare;

•Ing. în ind. zahărului, amidonului şi prod. zaharoase;

•Inginerie în industria morăritului;

•Inginerie în industria vinului;

•Inginerie în industria fermentativă.

Specializarea


Absolvenţii specializării sunt pregătiţi pentru a activa ca:

•ingineri tehnologi in industria alimentară;

•ingineri proiectanţi şi cercetători în ind. alimentară;

•ingineri în controlului calității produselor alimentare;

•ingineri în oficii de consultanţă în domeniul alimentar;

•ingineri în gestiune, marketing și management de

•producție;

•învăţământ tehnic de industrie alimentară.

Controlul și expertiza

produselor alimentare

CEPA

Specializarea

Controlul și expertiza produselor

alimentare - CEPA


specialişti orientaţi spre controlul proceselor de

producţie și expertizarea prod. alimentare.


Titlul acordat: inginer diplomat în control și expertiză

Specializarea


alimentare - CEPA Disciplinele de specialitate:

•Controlul și expertiza în industria cărnii;

•Controlul și expertiza în industria laptelui;

•Controlul și expertiza în industria panificaţiei şi

produselor făinoase;

•Controlul și expertiza în industria conservelor, sucurilor,

băuturilor răcoritoare;

•Controlul și expertiza în industria zahărului, amidonului

şi produselor zaharoase;

•Controlul și expertiza în industria morăritului;

•Controlul și expertiza în industria vinului;

•Controlul și expertiza în industria fermentativă.

Specializarea


alimentare - CEPA

Absolvenţii specializării sunt pregătiţi pentru a lucra

ca:

•ingineri în domeniul: controlul producției și calității

produselor alimentare;

•ingineri în domeniul controlului calității produselor

alimentare și expertizării alimentelor în cadrul:

Direcției Sanitar Veterinare, Inspectoratelor de Poliție

Sanitară, Oficiilor de Protecția Consumatorului (OPC);

•învățământ tehnic alimentar.

Montanologie

Specializarea

Montanologie

Obiectiv: pregătirea de ingineri pentru agricultura

și zootehnia zonelor colinare și montane.


Titlul acordat: inginer diplomat în montanologie

• Se urmăreşte formarea inginerilor

pregătiţi să lucreze în zona montană

în domeniul agronomiei, creşterii

animalelor, horticulturii,

biotehnologiilor vegetale, economiei

şi agroturismului.

• Pe parcursul pregătirii, studenţii

dobândesc competenţe adecvate în

domeniul agricol, în general, şi a

celui din zona montană, în special,

împreună cu o bună adaptabilitate la

realităţile actuale.

Specializarea

Montanologie

• Absolvenţii dobândesc cunoştinţe teoretice şi practice

privind perfecţionarea şi aplicarea celor mai noi

tehnologii de cultivare a plantelor şi creştere a

animalelor. Ei se pot integra în echipe de:

– organizarea şi gestionarea producţiei agricole

– înfiinţarea şi exploatarea gospodăriilor cu caracter agroturistic

montan

– valorificarea resurselor vegetale şi animale din zona montană

– coordonarea microfabricilor de valorificare a acestor resurse

– controlul de calitate a produselor prelucrate.

Specializarea

Montanologie

• Absolvenţii specializării vor fi implicaţi în exploatarea

optimă a fondului funciar din zona rurală montană prin

creşterea cantitativă şi calitativă a producţiilor obţinute.

• Prin natura pregătirii, absolvenţii dobândesc

competenţe în domeniul conservării, amenajării şi

sistematizării ecologice a teritoriului.

• Totodată, prin disciplinele prevăzute în planul de

învăţământ şi integrate într-o viziune globală sunt

abordate aspecte privind protecţia resurselor de apă,

aer, sol, monitoringul mediului, evaluarea impactului

ecologic şi aspecte economice.

Specializarea

Montanologie

Specializarea

Inginerie și management în

alimentație publică și agroturism

IMAPA

Obiectiv: formarea, prin studii interdisciplinare, a

inginerilor economişti cu o pregătire complexă în

domeniul ingineriei alimentare, agroturismului şi al

afacerilor.


Titlul acordat: inginer diplomat în management în

alimentaţie publică şi agroturism

Specializarea



IMAPA

Specializarea



IMAPA


• Nutriţie și inocuitatea produselor alimentare

• Catering

• Tehnologii de preparare a alimentelor

• Aditivi şi influenţa lor asupra caracteristicilor senzoriale

ale alimentelor

• Principii şi tehnici de procesare minimă

• Economie și contabilitate

• Management și marketing

Absolvenţii specializării sunt pregătiţi pentru a lucra

ca:

•ingineri în fabricaţie şi servicii;

•manageri pentru orice nivel de conducere în domeniu;

•ingineri de marketing în unitățile de alimentație

publică și agroturism;

•specialiști în resurse umane, aprovizionare

•învăţământ tehnic de alimentație publică.

Specializarea



IMAPA

Biotehnologii în

industria

alimentară - BIA

Specializarea

Biotehnologii în industria

alimentară - BIA


specialişti orientaţi spre conducerea directă a

bioproceselor alimentare.


Titlul acordat: inginer diplomat în biotehnologii

Specializarea


alimentară - BIA

Categoria de ştiinţe aplicate întregeşte pregătirea

fundamentală prin disciplinele:

- Chimie

- Biologie, Biologie celulară și moleculară

- Biochimie.

Cultura tehnică generală este formată prin discipline

de profil, precum Biotehnologii generale, Enzimologie

care constituie o experienţă integrată în disciplinele de

specialitate.

Specializarea


alimentară - BIA Disciplinele de specialitate:

Biotehnologii de obţinere a biomasei şi proteinelor

Biotehnologii de obţinere a enzimelor

Biotehnologii de obţinere a polizaharidelor

Biotehnologii de obţinere a aminoacizilor şi acizilor

Biotehnologia de obţinere a coloranţilor, aromelor şi

vitaminelor

Biotehnologii de obţinere a alcoolilor

Biotehnologii de obţinere a culturilor starter

Biotehnologii de reciclare a produselor reziduale

Specializarea


alimentară - BIA


•Biotehnologii în industria cărnii;

•Biotehnologii în industria laptelui;

•Biotehnologii în ind. panificaţiei şi produselor făinoase;

•Biotehnologii în ind. conservelor, sucurilor, băuturilor

răcoritoare;

•Biotehnologii în ind. zahărului, amidonului şi prod.

zaharoase;

•Biotehnologii în industria morăritului;

•Biotehnologii în industria vinului;

•Biotehnologii în industria fermentativă.

Specializarea


alimentară - BIA Absolvenţii specializării sunt pregătiţi pentru a activa ca:

• ingineri de producție pentru obținerea de alimente

funcționale și suplimente nutritive pe bază de

•biotehnologii (tehnologii de prelucrare industrială cu

ajutorul microorganizmelor și enzimelor proprii);

• ingineri de producție pentru ameliorarea unor produse

tehnologice folosind agenți biologici;

• ingineri cercetători în domeniul biotehnologiilor ca

alternative a proceselor clasice în obținerea produselor

ecologice

Inginerie și protecția

mediului în agricultură

IPMA

• Absolvenţii acestei specializări sunt capabili să utilizeze mijloacele şi procedeele ecologice de protecţie a mediului agricol în concordanţă cu cerinţele pieţei.

• Totodată dobândesc în cei patru ani de studii primele abilităţi în activitatea de cercetare, astfel încât vor fi capabili să se integreze rapid în mediul agricol, să lucreze în colective de cercetători ecologi, agronomi, să activeze în unităţi agricole, economice, etc.

• Prin disciplinele studiate în cadrul planului de învăţământ absolvenţii primesc cunoştinţe legate de concepte, practici şi soluţii privind perfecţionarea şi aplicarea în practică a elementelor de protecţia şi ingineria mediului în agricultură. În acest sens, sunt abordate şi aspecte privind protecţia resurselor de apă, aer, sol, monitoringul mediului, evaluarea impactului ecologic, auditul de mediu şi aspecte economice în promovarea proiectelor de ingineria mediului.

Specializarea

Inginerie și protecția mediului în

agricultură - IPMA

• Absolvenţilor acestei specializări le revine sarcina să diminueze impactul negativ al problemelor majore cu care se confruntă mediul agricol. Ei vor fi capabili să implementeze şi să extindă noţiunile de bază ale dezvoltării durabile, focalizate pe elementele de protecţie şi ingineria mediului în agricultură.

• Competenţe: – prelucrarea şi aplicarea de metode şi tehnologii nepoluante prin

practicarea elementelor de protecţie şi ingineria mediului în agricultură;

– utilizarea cu maximum de randament a posibilităţilor eco-pedo-climatice ale zonei;

– controlul, menţinerea şi reflectarea stării de sănătate a ecosistemelor agricole;

– aplicarea legislaţiei comunitare la realităţile zonei rurale româneşti.

Specializarea

Inginerie și protecția mediului în

agricultură - IPMA

Master:

• Asigurarea calităţii şi siguranţei alimentelor

• Managementul procesării moderne a alimentelor

• Managementul protecţiei mediului agricol

• Managementul dezvoltării durabile a zonei rurale

FACULTATEA DE STIINTE AGRICOLE,

INDUSTRIE ALIMENTARA SI

PROTECTIA MEDIULUI Ș.A.I.A.P.M.

Obiectiv: îndeplinirea misiunii de a forma, în doi

ani, specialişti capabili să conducă procesele din

industria alimentară și să implementeze

sistemele de asigurare a calităţii şi siguranţei

produselor alimentare la orice nivel.

•Prin planul de învăţământ se asigură formarea

complexă în etape a acestui specialist. Astfel sunt

aprofundate cunoştinţele primite în facultate în

domenii de importanţă pentru obiectivul propus.

Programul de studii masterale

Managementul procesării moderne a

alimentelor

Competenţele absolventului:

•Conducerea proceselor generale de inginerie, exploatarea

instalaţiilor şi echipamentelor de industrie alimentară.

•Supravegherea, conducerea, analiza şi proiectarea tehnologiilor

alimentare de la materii prime până la produs finit.

•Implementarea și managementul de proiecte.

•Managementul producţiei, controlul calităţii produselor alimentare

şi realizarea proceselor de marketing.

•Managementul tehnologiilor de valorificarea a subproduselor şi

deşeurilor din industria alimentară şi asigurarea protecţiei mediului


Managementul procesării moderne a

alimentelor

• Contribuie la completarea şi actualizarea cunoştinţelor

teoretice şi aplicative ale inginerilor din domeniul agricol

referitoare la modelul de organizare a activităţilor

economice, sociale şi de mediu în conformitate cu

principiile şi exigenţele dezvoltării rurale durabile.

• Absolvenţii dobândesc competenţe teoretice şi practice

care le permit evaluarea politicii privind dezvoltarea

durabilă a zonei rurale şi adaptarea continuă la cerinţele

vieţii socio-economice.


Managementul dezvoltării durabile a

zonei rurale


-agricultură şi zootehnie ecologică;

- utilizarea celor mai performante metode şi mijloace de

investigare a poluării şi de depoluare zonei rurale;

- conceperea şi implementarea proiectelor de dezvoltare

rurală, bazate pe cele mai performante tehnologii şi

biotehnologii agricole şi zootehnice, dar care posedă

totodată şi cunoştinţe de economia şi legislaţia zonei

rurale.


Managementul dezvoltării durabile a

zonei rurale

Obiectiv: îndeplinirea misiunii de a forma, în doi ani,

specialişti capabili să realizeze implementarea sistemelor

de asigurare a calităţii şi siguranţei produselor alimentare

la orice nivel.

Prin planul de învăţământ se asigură formarea complexă

în etape a acestui specialist. Astfel sunt aprofundate

cunoştinţele primite în facultate în domenii de importanţă

pentru obiectivul propus.


Asigurarea calității și siguranței

alimentelor

•Prin cunoştinţele acumulate absolvenţii vor fi capabili să

asigure aplicarea politicii de implementare a sistemelor de

asigurare a calităţii şi siguranţei produselor alimentare.

•Aceasta poate viza:

• organizarea activităţii de control în toate fazele de producţie;

• urmărirea modului de aplicare a procedurilor de lucru prin

audituri interne de sistem, produs şi proces;

• elaborarea codurilor de bună practică şi a programelor de

igienizare conform Codex Alimentarius.


Asigurarea calității și siguranța

alimentelor


- Specialişti în proiectarea şi implementarea sistemelor de asigurarea

calităţii şi siguranţei produselor alimentare;

- Specialişti în organizarea activităţii de control în toate fazele

activităţii productive prin înfiinţarea departamentelor de asigurarea

calităţii şi implicit a laboratoarelor;

- Urmărirea modului de aplicare a procedurilor de lucru prin audituri

interne de sistem, produs şi proces;

- Elaborarea codurilor de bună practică de lucru (GMPs) a

programelor de igienizare conform Codex Alimentarius;

- Persoane care să ocupe poziţia de reprezentant al conducerii

răspunzător de sistemul de calitate.


Asigurarea calității și siguranței

alimentelor

• Prin cunoştinţele dobândite, absolvenţii pot să rezolve probleme

legate de gestiunea durabilă a mediului, contribuind la o mai bună

aplicare a celor mai performante şi prietenoase tehnologii pentru

mediu.

• Acest masterat vine în sprijinul integrării activităţilor economice şi

de protecţia mediului, conform acquis-ului comunitar.

• Absolvenţii sunt pregătiţi pentru scrierea şi implementarea unor

proiecte menite să conducă la absorbţia fondurilor comunitare pentru

protecţia mediului.

Programul de studii masterale Managementul protecţiei mediului

agricol

•Disciplinele din planul de învăţământ au ca scop major transmiterea de cunoştinţe cu privire la politicile de mediu, aspecte economice utilizate în abordarea problemelor din acest domeniu, contribuind astfel la dezvoltarea competenţelor manageriale. •Absolvenţii pot găsi cadrul potrivit pentru aplicarea cunoştinţelor în instituţii de tipul:

• inspectorate şi agenţii de protecţia mediului • Garda de mediu • unităţi specializate în elaborarea de bilanţuri de mediu şi studii

de impact • staţii de tratare şi epurare a apelor • compartimente de protecţia mediului în unităţi, laboratoare fixe

şi mobile de monitorizare a factorilor de mediu • unităţi de cercetare • organizaţii nonguvernamentale (O.N.G.-uri) • firme de consultanţă în domeniul protecţiei mediului


agricol


• managementul ariilor protejate şi conservarea

biodiversităţii;

• prevenirea şi combaterea poluării mediului şi

monitorizarea factorilor de mediu;

• managementul proiectelor de protecţia mediului şi

managementul agroecosistemelor.


agricol

Doctorat

Domeniul fundamental: Ştiinţe inginereşti

Domeniul de doctorat: Inginerie industrială

CERCETAREA ŞTIINŢIFICĂ

Activitatea de cercetare este

prioritară în Facultatea de

ŞAIAPM, cadrele noastre

didactice având rezultate

deosebite în acest domeniu al

vieţii academice.

În urma câştigării unor granturi

s-a îmbunătăţit foarte mult

dotarea laboratoarelor, acestea

fiind comparabile cu oricare

laboratoare similare din lume.

Laboratoare de studiu și cercetare

Laboratoare de studiu și

cercetare

Laboratoare de studiu și cercetare


cercetare


cercetare


cercetare

Publicaţiile ştiinţifice ale facultăţii

Series E: Food technology

ACTA

UNIVERSITATIS

CIBINIENSIS

Series E: Food technology

ACTA

UNIVERSITATIS

CIBINIENSIS

Scurtă prezentare

Liga Studenţilor de la Ştiinţe

Agricole, Industrie Alimentară şi Pro-

tecţia Mediului Sibiu, a fost fondată la

26 iunie 2009, la iniţiativa unui grup de

studenţii ambiţioşi şi cu spirit creativ.

În prezent, are peste 30 de

membri activi care participă la toate

activităţile desfaşurate de

L.S.Ş.A.I.A.P.M.

Scopul asociaţiei este acela de a

sprijini viaţa studenţească sub toate

formele ei. În acest sens, proiectele

desfaşurate de către L.S.Ş.A.I.A.P.M.

în plan social, cultural, profesional, de

“Pe cei tari, nesiguranţa îi

înăbuşă. Adevaratul curaj nu

înseamnă să aştepţi în linişte

evenimentele,ci dimpotrivă, să

alergi înaintea lor, că să le

cunoşti cu o clipă mai devre-

me şi să le primeşti”

L .S.Ş.A .I.A .P.M.

Liga Studenţilor la

Ştiinţe Agricole,

Industrie Alime ntară ş i

Protecţia Mediului

Sibiu

20 de motive pentru care ar trebui sa fi membru al

Ligi Studenţilor de la Ştiinţe Agricole, Industrie Ali-

mentara si Protecia Mediului

Sibiu:

● pentru a fi membru al unei orgnizaţii prestigioase

● pentru a face parte dintr -o echipă puternică

● pentru a îţi asuma responsabilităţi

● pentru a câştiga o experienţă care îţi va fi

folositoare în viitor

● pentru a învăţa

lucruri noi

● pentru înţelege

problemele comu-

nităţi în care tră-

ieşti

● pentru a te ală-

tura prietenilor

care sunt deja vo-

luntari

● pentru aţi face

noi prieteni

● pentru a te simţi

cu adevărat util

● pentru a te im-

plica în viaţa co-

munităţii

● pentru ai ajuta

pe cei cu care soarta a fost nefavorabilă

● pentru aţi face contacte utile care îţi pot fi de folos

de a lungul carierei

● pentru a aduce o schimbare în viaţa ta

● pentru a învaţa ce înseamnă munca în echipă

● pentru a avea o altfel de viaţa de student

● pentru aţi dezvolta abilităţile de comunicare

● pentru a continua ce uni au clădit cu pasiune

● pentru aţi învaţa colegii să-şi cunoască drepturile

● pentru a fi în echipa unor proiecte importante

● pentru a te distra CONTACT:

Str. Dr. Ioan Raţiu, Nr. 7 - 9, Sibiu

Telefon: 0758568860

E-mail: [email protected]

Web: www.lssaiapm.bro.ro

UNIVERSITATEA “LUCIAN BLAGA” SIBIU

Liga studențească

Facilități pentru studenți

Studenţii beneficiază de:

• burse de merit, de studii, sociale

• burse de specializare în străinătate

• spaţii de învăţământ adecvate

• laboratoare moderne

• cazare în căminele U.L.B.S.

• cantină

• bibliotecă

• internet

• activităţi culturale la Casa Studenţilor

• cercuri studenţeşti

• activitate sportivă în bazele sportive U.L.B.S.

Burse externe

Programul ERASMUS

• INP Toulouse, Franța

• Karlsruhe Institute of Technology, Germania

• Technische Universität München, Germania

• Universitatea Debrecen, Ungaria

• Leon University, Spania

• University of Food Technology, Bulgaria

• Ordu University, Turcia

Plantări de copaci pentru

reîmpădurire

Noaptea cercetătorilor activități de popularizare științifică

INDAGRA

Excursii de studii

Excursii de studii

Excursii de studii

Excursii de studii

Studenți în practică

la SUPREMIA

Concert de colinde

Schimburi educaționale și de cercetare

Târgul de produse tradiționale

Târgul de Crăciun

Târgul de Crăciun

Ecotrophelia

Ecotrophelia

Ecotrophelia

Participări la Conferinte

Participări la Conferinte

Sesiunea cercurilor științifice studențești

Alături de elevi în ”altfel de

școală”

Concursuri

organizate

ECOTROPHELIA 2015 -concurs de proiectare și realizare a unui produs alimentar eco-

inovator, cu potenţial comercial.

Echipa Facultății de ȘAIAPM a obținut locul I și va reprerzenta România la cea mai

prestigioasă competiție de profil din Europa, între universitățile de profil alimentar, în

Italia, la Milano în cadrul Expoziției Universale – Pavilionul Uniunii Europene, în

octombrie 2015

Facultatea de Ştiinţe Agricole, Industrie

Alimentară şi Protecţia Mediului

Adresa: Str. Dr. Ion Raţiu, nr. 7-9, Sibiu

Web: http://saiapm.ulbsibiu.ro

E-Mail: [email protected]

Date post:	29-Jan-2017
Category:	Documents
Upload:	lamanh
View:	238 times
Download:	1 times

Prezentare institutionala

Documents