prajituri

Amandine

Reteta postata de: DUMITRU FELICIA

Categorie: Prajituri de Sarbatoare

Tip: Prajituri cu creme

Timp preparare: 150 min

Dificultate: mica

Ingrediente:

Amidon 3 linguri grame

Cacao 80 grame

Ciocolata 200 grame

Faina 3 linguri+260 gr grame

Lapte 500 ml

Margarina Unirea Original 150 grame

Oua 9

Praf de copt 1 pachet

Zahar tos 14 linguri+300gr grame

Zahar vanilat 2 grame

Alte ingrediente: 75 ml frisca lichida, 3 cani de apa+6 linguri de apa, 2 linguri zahar pudra,

esenta de rom

Mod de preparare

Blat: 6 oua, -6 linguri de apa rece, 300 g zahar, 260g faina+30g cacao (aici puteti jongla cu

proportiile, cantitatea de faina este de 300 g, dar scadeti din cantitate cata cacao vreti sa

puneti, 20 g faina=10 g cacao cand vreti sa inlocuiti), 1 praf de copt, zahar vanilat sau

esenta de care vreti. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu

zaharul si apa, puse treptat. Se incorporeaza si galbenusurile. Faina se amesteca cu cacao si

praful de copt si se pune in compozitie (in acelasi timp aprindem cuptorul sa se incalzeasca)

Compozitia se toarna in tava in care am pus hartie de copt Se da la cuptor la foc potrivit si

se tine pana trece testul scobitorii

Crema: 1/2 l lapte, 3 galbenusuri, 3 linguri amidon alimentar(50 g), 3 linguri de faina (70

g), 6 linguri zahar(110 g), 4 linguri cacao(50 g), 150g margarina, 2 linguri zahar pudra(50

g). Se amesteca zaharul, faina, amidonul si cacao, se adauga si cele 3 galbenusuri, apoi si

laptele si se amesteca bine pt omogenizare. Se pune pe foc mic si se amesteca incontinuu, ca

sa nu se prinda, pana se ingroasa. Cand e gata, se pune la racit. Se bate spuma margarina

cu cele 2-3 linguri de zahar pudra. Din crema racita se pune cate un pic in bolul cu

margarina batuta si se mixeaza pana se incorporeaza toata budinca.

Sirop: 8 linguri zahar, 3 cani apa;

Glazura: 200 g cioco (alegeti ce vreti, amara, cu lapte), 75 ml frisca lichida.

Siropul il facem din zahar ars: Se pun 8 linguri de zahar intr-o craticioara de inox la foc mic

si amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda (secretul e sa nu se faca maro zaharul si sa

nu faca bule ) . Cand totul a devenit lichid stingem cu o cana de apa rece... si cand incepe

din nou sa fiarba mai adaugam inca 2 cani de apa. Este gata cand totul e un lichid f frumos

si clar. Se lasa la racit. Se uda folie alimentara si se pune pe tava (marginile se lasa mult

afara pt ca se va acoperi blatul) si se pune o parte din blat (s-a taiat blatul in doua de-a

lungul) - se insiropeaza si se unge cu crema - se pune a 2-a parte de blat si se insiropeaza

dupa care se acopera cu marginile foliei alimentare si se da la frigider peste noapte (minim 8

ore) Glazura se face punand pe foc 75 ml frisca lichida in care am rupt 2 ciocolati Se

amesteca pe foc pana la dizolvarea bucatilor de ciocolata. Se toarna peste blatul taiat bucati

Se orneaza cu crema.

Micul secret al retetei

Baclava dobrogeana

Reteta postata de: PETROV IOANA

Categorie: Prajituri de Post

Tip: Placinte


Dificultate: medie

Ingrediente:

Scortisoara


Nuca 500 grame

Zahar tos 400 grame


Alte ingrediente: foi de placinta 400g - 1 pachet, apa de trandafiri - 2 linguri, miere de

albine - 3 linguri

Mod de preparare

Pentru reusita sigura se folosesc margarina Unirea original si foi de placinta Bella. Scoateti

foile de placinta din congelator cu 2 ore inainte de a incepe pregatirea baclavalei. Daca

pregatiti baclavaua imediat dupa ce ati cumparat foile de la supermarket, atunci le lasati 30

min la temperatura camerei.

Se topesc 250 grame margarina Unirea pana se obtine o consistenta subtire, ca a smantanei

lichide. Se foloseste o perie de patiserie pentru a unge foile cu margarina. Se foloseste o tava

dreptunghiulara, de preferinta, pentru a putea taia egal bucatile de baclava. Se unge tava cu

doua linguri de margarina. Apoi se pune prima foaie de placinta din pachetul desfacut. se

unge foaia cu 2 linguri de margarina apoi se pune foaia urmatoare si tot asa, pana se

utilizeaza o treime dintre foile din pachet. Apoi se amesteca cele 500grame de nuca macinata

cu o lingurita de scortisoara si 20 g de zahar vanilat (2 pliculete) si se imprastie in mod egal

peste primul strat de foi. Urmeaza intinderea celorlalte foi deasupra nucii macinate,

alternativ cu ungerea fiecareia cu margarina. Deasupra ultimei foi se intinde mai multa

margarina. Foietajul astfel obtinut se da la frigider pentru jumatate de ora, pana se intareste

margarina. Intre timp se pregateste siropul. Cele 400grame de zahar se pun la fiert cu 300

ml de apa si se fierb in clocot pana scade apa si se formeaza un sirop mai gros. Cand este

gata se adauga 3 linguri de miere si cele 2 linguri de apa de trandafiri si se lasa la racit. Se

scoate tava cu baclavaua din frigider, se taie cu un cutit ascutit in patrate sau

dreptunghiuri mici si se pune in cuptorul prealabil incins la 200grade Celsius, pentru 0

jumatate de ora. Se verifica dupa 15 minute gradul de coacere (depinde de cuptor) si se

potriveste astfel focul, incat la final ultima foaie sa fie aurie. Atunci este gata. Imediat ce se

scoate din cuptor se toarna siropul peste baclavaua fierbinte si se acopera cu un prosop

umed, pentru o jumatate de ora. Apoi se scoate din tava si se aseaza pe platou, in forma

dorita. Pofta buna!


Scortisoara da o savoare deosebita baclavalei

Batoane de ciocolata cu nuca

Reteta postata de: JESCU ELENA

Categorie: Prajituri simple

Tip: Alte retete

Dificultate: mica

Ingrediente:

Ciocolata 150 grame

Faina 150 grame


Nuca 100 grame

Oua 3

Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 1 lingura praf de copt,, 80 grame alune sau nuci razuite, pentru pudrare

100 grame nuci maruntite

Mod de preparare

Margarina se freaca cu 75 g zahar si cu galbenusurile, apoi se adauga faina cernuta si praful

de copt impreuna cu ciocolata maruntita, alunele si nucile razuite. Albusurile se bat spuma

cu 75 g zahar si se adauga la sfarsit.

Compozitia se intinde pe o tava unsa si se presoara cu nuca. Se coace la 175 grade timp de

20 minute.

Imediat dupa coacere se taie sub forma de batoane care se pudreaza cu zahar.

Reteta postata de: RUSU DORINA


Tip: Checuri


Dificultate: medie

Ingrediente:

Ciocolata 375 grame

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 10 ml

Faina 250 grame

Lapte 50 ml


Nuca 300 grame

Oua 6 buc

Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 1 lingurita sare

Brownies

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 180 grade C. Inveliti cu o foaie de pergament sau de copt vasul (atat

baza cat si marginile).

Topiti margarina intr-un vas incapator. Dupa ce s-a topit un pic adaugati si ciocolata si

amestecati pana se omogenizeaza. Intr-un alt vas bateti ouale cu zaharul, laptele si esenta de

vanilie. In alt vas masurati cantitatea de faina si amestecati-o cu sare. Cand amestecul cu

ciocolata s-a topit lasati-l sa se raceasca un pic inainte de a amesteca cu ouale si zaharul si

apoi nucile tocate si faina.

Ingredientele se amesteca usor si apoi compozitia se aseaza in tava de copt. Coaceti aluatul

aproximativ 25 minute. Cand este gata partea de la suprafata trebuie sa aiba o crusta uscata

dar inauntru trebuie sa fie pufoasa si un pic lipicioasa. Verificati tot timpul, diferenta dintre

brownies un pic lipicioase si cele uscate este doar de cateva minute. Tineti minte ca ele vor

continua sa se coaca si dupa ce sunt scoase din cuptor si incep sa se raceasca. Din cantitatea

de ingrediente mentionata vor iesi aproximativ 48 bucati. Pofta buna.


Adaugarea margarinei topite cu ciocolata ii va da prajiturii o consistenta perfecta si un gust

delicios.

Buche de Noel

Reteta postata de: GHEORGHITA CRISTIAN


Tip: Rulade


Dificultate: medie

Ingrediente:

Ciocolata 150 grame

Faina 250 grame


Margarina Unirea pentru creme 50 grame

Oua 6

Praf de copt 1/2 pachet

Zahar tos 300 grame


Alte ingrediente: pentru foaia de rulada se mai adauga: - coaja de la 1 lamaie, - coaja la 1

portocala, - 30 gr pudra migdale, pentru crema de mai adauga, - 350 ml frisca lichida 15%, -

Mod de preparare

Se incalzeste cuptorul la 180 C. Galbenusurile se separa de albusuri. Albusurile se bat

spuma cu din cantitatea de zahar si cu un praf de sare , iar separat se freaca cealalta

jumatate din cantitatea de zahar cu margarina Unirea, iar galbenusurile se adauga treptatl.

Albusurile se adauga peste galbenusuri. Separat, faina se amesteca bine cu praful de copt si

se inglobeaza in compozitia obtinuta anterior. Se adauga apoi coaja de lamaie si portocala si

pudra de migdale, amestecandu-se cu o lingura de lemn ,foarte foarte usor, pana la

omogenizare. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava, 25 cm x 40 cm, pe hartie de copt

intinzandu-se cat mai uniform, apoi se da la cuptor 10-12 min. Dupa ce s-a copt, se

rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza usor cu ajutorul prosopului. Trecem la prepararea

cremei. Intr-un vas se pune la fiert frisca lichida. Se retrage de pe foc si se adauga patratelele

de ciocolata, amestecandu-se pana se topesc bine, apoi se incorporeaza margarina Unirea

pentru crema si crema tartinabila (de tip Nutella) cu ciocolata si alune. Se lasa sa se raceasca

bine, dupa care se spumeaza la mixer.

Foaia de rulada se desface si se intinde pe intreaga suprafata un strat subtire de dulceata de

fructe de padure, iar deasupra se intinde jumatate din cantitatea de crema de ciocolata cat

mai uniform. Se ruleaza prajitura cu grija, in timp ce se indeparteaza usor , cu mare grija, si

hartia de copt. Se taie o bucata mica din ea, cu lungimea de ~8cm care urmeaza sa fie atasata

lateral pe rulada mare, ca si cum ar fi un ciot de creanga. Se acopera toata prajitura cu restul

de crema de ciocolata.

Cu o furculi se traseaza liniue prin crema , astfel incat sa se asemene cu scoara unui pom

si se decoreaza dupa fantezia gospodinei, incercand sa imitam frunzulite si fructe de padure.

Se da la rece 2-3 ore, iar inainte de servire, se pudreaza cu zahar vanilat sau nuca de cocos.

Se serveste cu cei dragi adunati in jurul mesei de Craciun!!! Pofta mare

s-aveti!


Margarina Unirea si multa dragoste!

Chec cu cacao

Reteta postata de: IOSIP MIHAI


Tip: Checuri


Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 3 linguri

Faina 4 cana

Lapte 1 cana


Oua 5 buc


Rahat 200 grame

Zahar tos 2 cana

Zahar vanilat 2 pliculet

Alte ingrediente: coaja de la o lamaie

Mod de preparare

Mixam ouale intregi cu zaharul apoi adaugam cate putin margarina Unirea original topita

pe baie de abur sau la microunde. Adaugam,coaja de lamaie, zaharul vanilat, laptele si faina

amestecata cu praful de copt mixand incontinuu. Impartim compozitia in doua castronase:

in primul punem cele 3 linguri cu cacao si in al doilea, sa aiba aceeasi consistenta mai

punem 3 linguri cu faina. Amestecam usor cu o lingura de jos in sus.

Tapetam cu hartie de copt cele 2 tavi si incepem sa punem din umpluturi, pe rand alternand

culorile dar de fiecare data numai in centru (la mijloc). Deasupra mai punem cateva

bucatele de rahat multicolor, taiat suvite. Cand am terminat, dam la copt la foc potrivit.

Cand e gata, se mai lasa cateva minute in tava apoi se scoate si se lasa pe un gratar, pe masa

in bucatarie.


Nu se deschide usa cuptorului in primele 30 minute!

Cheesecake cu stafide si lamaie

Reteta postata de: FEDELES LILIANA


Tip: Placinte


Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 40 grame

Fructe Lamai


Oua 4 buc

Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: Pentru blatul de biscuiti : 75g margarina unirea, topita, 225g biscuiti digestivi,

zdrobiti. Pentru umplutura : 450g branza de vaci, 225g smantana, 150g zahar tos, 4 oua de

marime mijlocie, separate , 40g faina , 1 lamaie, coaja rasa i sucul, 75g stafide, puse in apa la

imbibat si apoi scurse, zahar pudra pentru presarat

Mod de preparare

Preincalziti cuptorul la 170 grade C. Ungeti si tapetati o tava de tabla rotunda pentru copt

prajituri, cu diametrul de 23 cm si fundul detasabil. Pentru blatul de biscuiti : amestecati

margarina topita cu biscuitii zdrobiti. Turnati amestecul cu lingura in tava pregatita si

apasati pentru a nivela. Raciti la frigider.

Pentru umplutura : puneti intr-un castron branza, smantana, zaharul tos, galbenusurile,

faina, coaja si sucul de lamaie. Mixati cu un mixer, la viteza redusa, pana se omogenizeaza.

Bateti albusurile pana se intaresc usor, apoi incorporati-le in amestecul cu branza.

Incorporati stafidele. Turnati amestecul cu branza deasupra blatului de biscuiti. Asezati pe o

tava intinsa de copt si coaceti timp de 1 ora.

Opriti cuptorul. Lasati cheesecake-ul sa stea in cuptor, cu usa intredeschisa, timp de 1 ora,

pana se intareste. Scoateti din tava si lasati sa se raceasca complet. O pastrati la frigider

pana in momentul servirii. Pofta mare!


Lasati cheesecake-ul sa stea in cuptor, cu usa intredeschisa, timp de 1 ora, pana se intareste.

Scoateti din tava si lasati sa se raceasca complet. Poate inlocui

cu succes pasca cu branza. Este foarte buna!

Ciocolata de casa

Reteta postata de: PINTEA IOANA FLORINA


Tip: Alte retete


Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 50 grame


Nuca 200 grame

Zahar tos 700 grame

Alte ingrediente: 1 kg lapte praf si 300 ml apa

Mod de preparare

Apa si zaharul se fierb pana aceasta capata consistenta mierii de albina. Se adauga

margarina Unirea si se mai fierbe pana margarina se topeste.

Se amesteca laptele praf cu cacao. Amestecul obtinut se pune in apa cu zahar si margarina.

Toate acestea se amesteca energic si se adauga samburii de nuca prajiti.

Totul se toarna intr-o tava pe fundul careia este o folie din plastic unsa cu putina margarina

Unirea. Se lasa la racit dupa care se taie in bucati potrivite. Pofta Buna!!!


Nucile ofera un gust aparte ciocolatei de casa.

Cocosana

Reteta postata de: CLEPCE LUCIA



Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 150 grame

Lapte 500 ml


Oua 8

Ulei 10 ml

Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: nuca de cocos 200 grame, esenta de vanilie, frisca 400 ml (optional)

Mod de preparare

Se bat albusurile cu 200g de zahar, 80g faina si nuca de cocos. Se unge o tava cu ulei si se

tapeteaza cu hartie si se coace blatul 30 de minute la foc mic

Se fierbe laptele cu galbenusurile, zaharul si faina(70 g), se lasa la racit si apoi se

incorporeaza in margarina Unirea frecata spuma, mixand in continuare pana cand crema

devine aerata. Se adauga esenta de vanilie si zaharul vanilat.

Se pune crema peste blat si se presara nuca de cocos sau se decoreaza cu frisca batuta. Se da

la racit 2-3 ore apoi se taie felii.


Nuca de cocos se poate inlocui cu nuca macinata, pentru cine o prefera. Compozitia de lapte

cu faina se incorporeaza in margarina doar dupa racire completa, lingura cu lingura, altfel se

taie crema.

Coltunasi cu dovleac

Reteta postata de: RUSU DORINA


Tip: Fursecuri, cornulete


Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 500 grame


Ulei 550 ml

Zahar tos 250 grame


Alte ingrediente: 400 ml apa, 40 ml otet, 10 gr sare, 10 gr scortisoara, 500gr dovleac

Mod de preparare

Se pune pe foc margarina si cand da in clocot se adauga 3 linguri de faina si se amesteca bine pana se

ingroasa. Compozitia se da la rece.

Intre timp se face un aluat din: 20 linguri ulei, 20 linguri apa, 2 linguri otet, 1 lingurita sare. Se

agauga retul fainii ramanse, se framanta bine apoi se intinde o foaie cat mai subtire peste care se

intinde compozitia pusa la rece in mod egal. Se ruleaza foaia, se taie in mai multe bucati si se da la

rece pentru 15 min.

Se rade dovleacul pe razatoare, se caleste cu 150 ml ulei, se adauga zaharul si scortisoara si se tine pe

foc, amestecandu-se, pana se inmoaie dovleacul. Se scoate aluatul de la rece si se intinde o foaie cat

mai subtire care se taie cercuri cu un marginea unui pahar. In interior se pune o lingurita de dovleac

calit, se pliaza in doua aluatul si se sigileaza pe margini cu o furculita. Se intind coltunasele facute

pe o tava si se baga la cuptor. Cand incep sa se rumeneasca se scot si se pun pe un platou. Dupa ce se

racesc se presara pe deasupra zahar vanilinat.


Modul de preparare al foietajului descris in reteta mea este mult mai practic si usor, si timpul

acordat acestei retete este mult mai scurt decat daca s-ar prepara foietajul pe baza retetei clasice. De

asemenea acest aluat este mult mai gustos decat foietajul cumparat din magazin.

Coronita cu mac

Reteta postata de: PASULISCHI FLORINA ANDREEA


Tip: Cozonaci


Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 500 grame

Lapte 500 ml


Oua 2

Alte ingrediente: 30 gr drojdie,500 gr mac macinat,2 linguri lapte praf,250 gr zahar pudra,1-2

linguri zeama de lamaie si putina coaja rasa de lamaie

Mod de preparare

Se cerne faina intr-un castron, se adauga drojdia maruntita, 1 ou coaja rasa de lamaie, 250 ml lapte

si margarina si se framanta pana aluatul nu se mai lipeste de maini

Se acopera aluatul cu un stergar si se lasa la cald 1 ora ca sa dospeasca.intre timp se amesteca macul

macinat cu laptele praf si cu 200 gr zahar si cei 250 ml lapte ramasi. Dupa ce a crescut aluatul, se

intinde intr-o foaie drptunghiulara

Se intinde umplututa de mac si se ruleaza.se ung capetele cu albus de ou si se lipesc formand o

coronita.se aseaza in tava de tort si se taie din loc in loc ca sa se vada compozitia de mac..se unge cu

ou amestecat cu 50 gr zahar pudra si se coace 40 min.la foc potrivit.dupa 20 de min o scoti si se

acopera cu folie de aluminiu ca sa nu se arda.se unge cu zeamam de lamaie numai cand o acuta

complet.


Ca sa se dospeasca frumos se lasa la col caldut.se poate pune si langa soba.

Cosulete dulci

Reteta postata de: URSAN ANISOARA




Dificultate: medie

Ingrediente:


Alte ingrediente: 200g biscuiti fragezi(eu am folosit petit beurre),200 g crema de ciocolata,o cutiuta

de branza de vaci proaspata,2-3 linguri frisca,100 g zahar pudra vanilat,un plic de gelatina,o felie

de pepene galben,5-6 capsuni mari,2-3 kiwi,cateva jumatati de miez de nuca,prajit putin

Mod de preparare

Se dau biscuitii la robot sau se maruntesc cu sucitorul.Ciocolata se topeste si se amesteca cu

margarina,apoi se toarna peste biscuitii pisati si se amesteca bine pana se omogenizeaza,apoi aceasta

pasta o aranjam in castronele captusite cu folie de celofan,formand peretii cosuletelor cu ajutorul

unei linguri,se aseaza unul langa altul,miejii de nuca ,pe marginea peretelui ,viitorului cosulet,apoi

se dau la congelator cateva minute(20-25) sa se intareasca.

Intre timp pregatim umplutura,mixand branza de vaci cu zaharul pudra vanilat, dupa care

incorporezi frisca apoi se adauga gelatina topita la bain marin si turnata in fir subtire.Se curata

cateva fructe,se taie cubulete apoi se incorporeaza in crema de branza.

Se scot cosuletele din castronele,se trag foliile de celofan cu grija apoi se umplu cu crema de branza

cu fructe,se orneaza cu feliute de capsuni,kiwi si pepene galben si se dau cca o ora la frigider sa se

inchege bine.Se servesc reci decorate cu frisca. Pofta buna!


Cosuletele se fac numai cu margarina pentru creme Unirea,margarina care se intareste perfect si

care este foarte gustoasa.Aceste cosulete dulci se pot umple cu tot felul de fructe de sezon sau din

compoturi, dupa preferinta.

Cozonac delicios



Tip: Cozonaci


Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 50 grame

Condimente scortisoara


Faina 1000 grame

Lapte 500 ml


Nuca 150 grame

Oua 10 buc

Rahat 50 grame

Zahar tos 325 grame

Zahar vanilat 3 pliculete

Alte ingrediente: 2 pachetele drojdie uscata, 50 grame stafide, coaja si zeama de la o lamaie, seminte

Mod de preparare

Faina se amesteca cu drojdia uscata. Se pun 6 albusuri deoparte. Cele 9 galbenusuri si 3 albusuri

ramase se bat cu un praf de sare. Zaharul se dizolva in lapte, iar peste ele se pun galbenusurile

batute, coaja de lamaie, zaharul vanilat, esenta de vanilie si totul se amesteca cu faina. Se

omogenizeaza cu mana insa fara sa se framante apoi se pune margarina topita. Se lasa la cald sa

creasca 60 minute.

Albusurile puse deoparte se bat spuma cu un praf de sare, se amesteca apoi cu nuca macinata,

rahatul, cacao si stafide si 50 grame zahar . Se imparte coca in doua dupa ce a crescut, pentru doi

cozonaci. O jumatate astfel obtinuta se imparte iar in doua si se intinde fiecare parte ca un

dreptunghi si se aseaza pe mijloc compozitia din nuca stafide rahat, albusuri, zahar, apoi se ruleaza

sub forma de sul, la fel si cea de-a doua parte, apoi se impletesc sub forma de cozonac. La fel se

procedeaza si cu a doua parte, rezultand doi cozonaci.

Se ung doua forme cu margarina Unirea (200 grame se folosesc in compozitie si 50 grame pentru

uns tavile) si se aseaza cozonacii in tava la crescut timp de 35 minute, dupa care se ung cu un ou

batut, peste care se presara putin zahar si susan si se baga in cuptorul incalzit in prealabil, timp de

45 minute. Pofta buna!


Acest tip de cozonac se prepara fara framantare! Reusita garantata!

Cuburi cu nuca de cocos

Reteta postata de: NEMTARU MARIA


Tip: Alte retete


Dificultate: mica

Ingrediente:

Cacao 50 grame

Faina 200 grame


Oua 8

Zahar tos 600 grame

Alte ingrediente: nuca de cocos-300 grame

Mod de preparare

Blat- Se face un blat din 8 oua.Ouale se separa,albusul se bate spuma tare,se adauga treptat zaharul

(200 g)si se bate in continuare timp de 3 minute.Cand este gata se adauga galbenusele amestecand

usor de sus in jos,faina (200 g) se adauga la final incetul cu incetul si se amesteca usor pana la

omogenizare.Se toarna blatul in tava pregatita cu hartie de copt si se da la cuptor timp de 20

minute la foc mic,cuptorul fiind incalzit in prealabil.Dupa ce s-a copt se lasa sa se raceasca.Se

scoate rece din tava si se taie cuburi mici.

Glazura-Intr-o cratita asezata pe foc se pune margarina Unirea (500 g) taiata cuburi mici,se

amesteca usor si se adauga si zaharul (400 g) cat si cacao (50 g ).Toate ingredientele se amesteca

bine pe foc si se lasa sa fiarba timp de 5 minute pana se ingroase .Se ia cratita de pe foc,se lasa sa se

raceasca putin glazura . Se pot adauga 50 g rom.Cuburile se trec prin aceasta glazura dupa care se

tavalesc prin nuca de cocos.

Cuburile cu nuca de cocos se aseaza pe o farfurie .Se pot servi dupa 10 minute.


Blatul ca sa fie pufos se adauga cand se bat albusurile putina sare,iar faina se pune in

''ploaie''amestecand usor de sus in jos.

Delicatesa cu biscuiti

Reteta postata de: CHIRIAC RALUCA MARINA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 40 grame

Faina 100 grame


Oua 9 buc

Ulei 10 ml

Zahar tos 200 grame


Alte ingrediente: nes 2 linguri, un varf de cutit bicarbonat stins cu otet, 2 pachete biscuiti de

cacao, cafea indulcita 100 ml , frisca 400 g , ciocolata pentru ras, o lingura ness

Mod de preparare

Pentru blat : se freaca 6 galbenusuri cu 100 g zahar pana se obtine o crema spumoasa, apoi se

adauga 9 albusuri batute spuma. Se adauga 100 g faina, 40 g cacao, bicarbonatul stins cu otet si la

sfarsit 10 ml ulei.

Pentru crema freci 100 g zahar cu 3 galbenusuri si cu zaharul vanilat la foc mic, o lingura nes,

pana se ingroasa. Lasa sa se raceasca si amesteci cu margarina frecata spuma in prealabil. Dupa ce

s-a racit blatul, torni crema.

Peste crema aseaza biscuitii trecuti prin cafea, iar deasupra se pune frisca si orneza cu ciocolata

Figaro

Reteta postata de: DULAMA MAGDALENA

Categorie: Prajituri rapide



Dificultate: mica

Ingrediente:

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 1 lingurite

Faina 500 grame

Gem 400 grame


Nuca 150 grame

Oua 3 buc


Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: nes 2 linguri, un varf de cutit bicarbonat stins cu otet, 2 pachete biscuiti de

cacao, cafea indulcita 100 ml , frisca 400 g , ciocolata pentru ras

Mod de preparare

Se amesteca margarina cu zaharul, apoi se adauga galbenusurile. Se adauga faina, praful de copt,

aromele. Se amesteca cu mana (este un aluat nisipos). Se imparte aluatul in 3 parti. 2/3 din aluat se

intind cu mana in tava tapetata cu faina.

Albusurile batute spuma, amestecate cu gemul, nuca, rom se fac o crema si se intinde deadupra

aluatului din tava. Restul de 1/3 din aluat se da pe razatoarea mare peste toata compozitia. Se da la

Reteta postata de: POSTOLACHE VIOLETA




Dificultate: mica

Ingrediente:

Fructe Lamai


Rahat 500 grame

Alte ingrediente: ptr. fursecuri:-7 linguri lapte; 7 linguri zahar; 7 linguri ulei; 2 oua;, 1 plic

amoniac; faina cat cuprinde, ptr. crema:- 1/2 kg rahat; 100 gr margarina; 1 lamaie; zahar vanilat,

Inimioare dulci-acrisoare

Mod de preparare

Se bat ouale cu cele 7 linguri de zahar pana se topeste zaharul. Se adauga laptele,uleiul,amoniacul

stins cu o lingura zeama de lamaie si faina in asa fel sa rezulte un aluat care sa se poata modela ca o

plastilina. Se intinde o foaie foarte subtire si se decupeaza fursecurile cu ajutorul unei forme.Daca

nu aveti forma puteti folosi un pahar oarecare Se coc in cuptorul preincalzit,la foc

mare,aproximativ 15-20 minute,pana se rumenesc foarte putin pe fund.

Se lasa sa se raceasca si se face crema.Se da rahatul si lamaia intreaga(cu tot cu coaja) prin masina

de tocat,sau la robot. Separat se freaca margarina Unirea pentru creme cu zaharul vanilat si doua

trei linguri de zahar pudra pana devine ca o crema. Eu am folosit mixerul pentru aceasta

operatiune ,iar margarina am incalzit-o cateva secunde la microunde in prealabil

Se amesteca apoi compozitia de rahat si lamaie cu margarina. Se umplu fursecurile si se lipesc doua

cate doua Se dau 10-15 minute la frigider sa se intareasca putin crema. Zaharul pudra se amesteca

cu o lingura de amidon ,se adauga zeama de lamaie si esenta si se pune pe foc pana clocoteste. Se

lasa apoi s ase raceasca doar atat cat sa se inchege putin, apoi se glazureaza fursecurile si se dau

inca 10-15 minute la frigider sa se intareasca glazura. Se lasa apoi pana a doua zi ca sa se

fragezeasca.


Fa aceste inimioare cu cel putin o zi inainte de a fi servite. Cu cat sunt lasate mai mult cu atat

devin mai moi si mai fragede.

Reteta postata de: KANDUTH IRMA ELISABETA



Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 8 grame

Faina 140 grame

Lapte 500 ml


Nuca 150 grame

Oua 10


Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 4 linguri pesmet, 2 linguri ulei, 1 plic budinca de vanilie, 200 gr crema de alune,

200 gr biscuiti mai de calitate, 300 gr frisca, fulgi de ciocolata

Ispita dulce

Mod de preparare

Pentru pandispan: 10 albusuri, 10 linguri zahar, 4 linguri pesmet, 4 linguri faina, 2 linguri ulei, 1

plic praf de copt. Pentru pandispan se bat albusurile cu zahar, se amesteca pesmetul, faina

amestecata cu praful de copt si ulei. Pregateste o tava in care ai pus hartie de copt, torni aluatul si

le bagi in cuptorul preincalzit pentru 15-20 minute. Cand ai scos-o din cuptor trebuie unsa imediat

cu crema de alune.

Pentru crema: 10 galbenusuri, 200 gr zahar, 1 plic budinca de vanilie, 3 linguri faina, 2 linguri

cacao, 500 ml lapte, 1 pachet margarina Unirea pentru creme, 150 gr nuca, 200 gr crema de alune,

200 gr. biscuiti mai de calitatea, 300 gr frisca si fulgi de ciocolata. Se amesreca galbenusurile cu

zahar, praf de budinca si faina, treptat se adauga laptele si se fierbe pana se ingroasa. Dupa ce s-a

racit se amesteca cu margarina pana se obtine o crema spumoasa. Se imparte in doua. Jumatate

ramane galbena iar cealalta jumatate se amesteca cu 2 linguri de cacao.

Crema galbena se intinde peste crema de alune, se aseaza un strat de biscuiti si crema de cacao.

Peste crema de cacao vine frisca batuta, peste frisca presari fulgi de ciocolata.

Muffins cu vanilie si fulgi de ciocolata

Reteta postata de: GHEORGHITA MARINELA GINA


Tip: Briose


Dificultate: medie

Ingrediente:

Ciocolata 30 grame

Faina 250 grame

Lapte 200 ml


Oua 2


Zahar tos 150 grame


Alte ingrediente: esenta de vanilie

Mod de preparare

Mai intai incingem cuptorul la 180 grade. Frecam spuma margarina cu 75g zahar, apoi adaugam

treptat galbenusurile, dupa care se adauga celelalte ingrediente(esenta de vanilie, zaharul vanilat,

laptele). Albusurile se spumeaza cu 75 g zahar. Dupa ce s-a topit bine zaharul, se aduga faina si

praful de copt. Se omogenizeaza bine apoi se adauga albusurile battue.. Se obtine o compozitie usor

vascoasa care se toarna cu ajutorul unei linguri in forme speciale pentru briose. Deasupra se

presara ciocolata amaruie rasa sau fulgi.

Se coc 15-20 min pana se rumenesc. Se lasa sa se raceasca in forme, apoi se scot si se pot pudra

(daca dorim)cu zahar vanilat.

Sunt ideale alaturi de o cafea aromata sau un ceai fierbinte . S-aveti pofta!


Multa multa dragoste!!!

Pandispan de sarbatoare

Reteta postata de: GHEORGHITA MARINELA GINA


Tip: Checuri


Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 60 grame

Faina 150 grame


Oua 6


Ulei 50 ml

Zahar tos 150 grame


Alte ingrediente: un praf sare ,esenta rom, 50 gr stafide

Mod de preparare

Se incinge cuptorul la 180 de grade, apoi ne-apucam de compozitie. Se separa galbenusurile de

albusuri. Albusurile se bat spuma ca pentru bezea, se adauga 100 gr zahar tos in ploaie si se

continua baterea pana se topeste zaharul si se intareste bezeaua.Margarina Unirea Original se

spumeaza cu zaharul si se adauga treptat galbenusurile, amestecand continuu. Spuma de bezea

(albusurile) se adauga usor peste compozitia de galbenusuri, apoi se adauga faina amestecata cu

praf de copt si cacao, apoi esenta de rom si stafidele. Totul se amesteca foarte usor (ca sa nu se lase

compozitia), pana la omogenizare. Se unge tava (forma speciala) cu ulei, se tapeteaza cu faina si se

rastoarna compozitia usor.

Se introduce tava ( in cuptorul preincalzit), la foc potrivit pentru 30-40 de minute. Se incearca

blatul cu o scobitoare pentru a vedea daca in interior este copt. Cand pandispanul a prins o culoare

aurie la suprafata, tava se scoate si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit, se scoate cu atentie din tava.

Se pudreaza cu zahar vanilat din belsug. Se serveste cu cei dragi cu multa pofta ! Pofta mare s-

aveti!!


Margarina Unirea Original si multa multa dragoste!

Placinta cu branza

Reteta postata de: IONESCU IONELA


Tip: Placinte


Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 600 grame

Gris 50 grame

Lapte 150 ml


Oua 6

Zahar tos 200 grame


Alte ingrediente: 25 g drojdie, un praf de sare, 1 kg branza dulce de vaci, 5 linguri cu

smantana, coaja de la o lamaie rasa sau portocala, 125 g stafide, 4 linguri cu rom

Mod de preparare

Preparare aluat: 150 g pachet margarina moale, 100 g zahar, doua plicutele (20g) zahar vanilat, un

praf de sare, circa 600 g de faina, 150 ml lapte caldut, 25 g drojdie Incepem prin a face maiaua

pentru foile de placinta. Drojdia se pune intr-un vas cu o lingura cu zahar si punem laptele caldut.

Presaram putina faina peste lapte si lasam la dospit vreo 30 de minute. Intr-un alt vas mai mare

cernem faina.

Punem peste faina urmatoarele: zaharul, putina sare si margarina si incepem sa amestecam bine.

Dupa ce maiaua este gata, o turnam treptat pesterestul compozitie si framantam bine. Aluatul

trebuie sa fie unul usor de modelat si nelipicios, daca este nevoie mai adaugam faina sau putin lapte

caldut. Vasul cu aluat il acoperim cu un prosop si-l dam la un loc cald pentru a creste. Lasam sa se

dospeasca inca vreo 60 de minute. Intre timp pregatim umplutura cu branza.

Preparare umplutura :circa 1 kg branza dulce de vaci (de preferat sa fie scoapta), 4-5 oua, 3-4

linguri cu gris, 200 g zahar, (zaharul se pune dupa gust), 5 linguri cu smantana, coaja de la o

lamaie rasa sau portocala, 3-4 plicuri (40g) zahar vanilat, 125 g stafide, 4 linguri cu rom, 1 ou

batut cu putin zahar pentru uns placinta Stafidele se pun la inmuiat cu romul. Daca branza nu

este scoapta, punem branza dulce la scurs. Branza se da pe razatoare, pe ochiurile mari, si se freaca

cu smantana si cu zahar. Adaugam grisul, ouale, zaharul vanilat si coaja de lamaie (sau portocala)

si omogenizam. Peste umplutura de branza se pun stafidele, scurse de rom, si amestecam bine.

Dupa ce aluatul a crescut ne apucam de asamblat placinta. Impartim aluatul in doua parti egale si

intindem doua foi mai groase, pe o planseta pudrata cu faina. Pe o tava punem hartie de copt si

asezam prima foaie. Intepam foaia cu o furculita, din loc in loc, si apoi turnam toata compozitia cu

branza. Peste branza punem cealalta foaie, intepam iar cu furculita si ungem placinta cu ou.

Cuptorul se incinge la 180 de grade. Dupa ce cuptorul s-a incins, tava se da la cuptor la foc mic, in

partea de sus al cuptorului. Se lasa pana cand incepe a se rumeni frumos. Se scoate si o pudram cu

zahar pudra dar nu se taie fierbinte. Se serveste atat calda cat si rece. Pofta buna!


Pentru ca umplutura de branza sa fie cat mai pufoasa, puteti sa adaugati galbenusurile in

compozitia de branza, iar albusurile le spumati cu zaharul (200 g) si le incorporati ultimele.

Margarina face ca foile de placinta sa fie foarte pufoase si bune.

Placinta cu mere si scortisoara

Reteta postata de: ANTONICIUC MONICA


Tip: Placinte


Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 600 grame



Zahar tos 280 grame


Alte ingrediente: 20 g drojdie, 250 ml apa minerala, 1 praf de sare, 1kg mere rase, 1 lingurita

scortisoara

Mod de preparare

Aluatul: in faina cernuta facem o gropita unde vom dizolva drojdia cu 1 lingurita zahar;amestecam

faina cu drojdia, sarea,apa minerala si la sfarsit adaugam margarina Unirea Original, putin

topita.Aluatul ,neted, elastic se lasa la crescut, timp in care facem umplutura de mere.

Spalam merele si le dam pe razatoare, le stoarcem de zeama, dupa care le amestecam cu scortisoara!

Formam foi, le ungem cu margarina Unirea pentru creme si le umplem cu umplutura de mere peste

care presaram zahr tos.Fiecare sul va fi asezat in tava unsa cu margarina Unirea Original. Lasam

la crescut, ungem fiecare sul cu margarina Unirea, presaram zahar si dam la copt.

Dupa ce s-a racit , o vom taia felii si le vom pudra cu zahar vanilat


Aluatul se va lasa la crescut, apoi vom da la cuptor, altfel placinta nu va fi la fel de frumoasa!!! O

vom unge,cu sirop(ou batut, miere)

Prajitura bogata

Reteta postata de: MARCULESCU CONSTANTINA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 2 linguri

Ciocolata 100 grame

Faina 1 cana

Lapte 3 linguri


Nuca 1 cana

Oua 7 buc


Rahat 150 grame

Zahar tos 350 grame

Alte ingrediente: 100 g stafide, 2 foi napolitana sau 2 de dobos

Mod de preparare

Pregatim prima data ingredientele: taiem nu foarte marunt o cana cu nuca, 100 g ciocolata si 150 g

rahat. Seaparam albusele de la 7 oua si le batem bine. Adaugam 200 g zahar si batem pana se

topeste, dupa care completam cu o cana faina in care am pus un plic praf de copt stins cu putin otet.

Amestecam cu o lingura de sus in jos, apoi adaugam stfidele, nuca, ciocolata si rahatul pe care le-

am tocat inainte. In tava unsa cu putina margarina si tapetata cu hartie de copt asezam compozitia

si dam la cuptor 30-35 min.

Cat timp se coace blatul amestecam galbenusurile ramase cu 150 g zahar, iar cand compozitia se

albeste asezam vasul pe baie de aburi si amestecam continuu pana abtinem o smantana groasa.

Cand crema s- a racit adaugam cate un pic din ea peste margarina amestecand cu mixerul si la

sfarsit adaugam cacao, 2-3 linguri. Scoatem blatul din cuptor, il rasturnam, desfacem hartia de copt

si il lasam sa se raceasca.

Pe o tava mare punem o foaie de napolitana(dobos), ungem cu jumatate din cantitatea de crema,

asezam blatul, restul de crema si acoperim cu a doua foaie. Asezam peste prajitura un tocator de

lemn sau altceva care sa tina dreapta foaia de napolitana. Lasam asa cateva ore apoi taiem patrate

sau dreptunghiuri. Pofta buna!


Prajitura caramel

Reteta postata de: TONCEAN DOINA SIDONIA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 300 grame

Gem 400 grame


Oua 4


Zahar tos 400 grame

Alte ingrediente: 100 ml apa,1 lamaie, 3o g margarina pentru uns tava, un varf lingurita sare.

Mod de preparare

200g de zahar se caramelizeaza pana capata o culoare maro-roscat. Se adauga imediat apa (de

preferat fierbinte) si pachetul de margarina . Se tine pe foc amestecand continuu pana se topeste tot

caramelul. Se lasa sa se raceasca 15 minute . Se separa albusurile de galbenusuri. In siropul

caramel se adauga cele 4 galbenusuri, un praf de sare, praful de copt, si faina cat sa iasa o

compozitie de consistenta unei smantani mai groase. Tava se unge cu margarina(unt) si se

tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia in tava si se niveleaza cu o lingura. Se coace la foc potrivit

circa 45 de munute, pana se rumeneste si devine ferm la apasare. Albusurile se bat spuma cu 100g

zahar. 100g zahar se amesteca cu 2 linguri apa si se fierb pana se topeste zaharul.Acest sirop se

adauga foarte incet peste albusuri, amestecand continuu cu telul sau mixer. Se adauga si zeama de

la o lamaie.Procedand in felul acesta, v-a dispare gustul de albus al bezelei.

Se scoate tava din cuptor dupa ce s-a copt si se adauga imediat gemul care se niveleaza uniform

peste blat. Se adauga bezeaua peste gem, si se niveleaza. Se mai da la cuptor pentru 5 minute la foc

domol, dupa care se inchide focul si se mai lasa inca 10 minute in cuptor.

Se lasa sa se raceasca, dupa care se taie cu un cutit care se incalzeste in apa fiarta. Pofta buna !


Daca nu incalziti cutitul in apa calda inainte de a taia prajitura, bezeaua nu o veti putea taia

uniform si va iesi zimtata.

Prajitura Carmen

Reteta postata de: HORHOTA ANCA STEFANA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 2 linguri

Ciocolata 2 linguri

Faina 500 grame

Fructe Lamai

Gem 300 grame

Lapte 100 ml

Prajitura cu ciocolata

Reteta postata de: DIANU ANDREEA GEORGIANA




Dificultate: mare

Ingrediente:


Alte ingrediente: blat: 5 oua, 2 albusuri, 120 ml lapte, 50 g margarina unirea original, 150 g

zahar, 150 g faina, 30 g cacao neagra, 10 g praf de copt, vanilie. Crema: 50 g zahar pudra , 250

g margarina Unirea, 150 g ciocolata neagra, 100 g ciocolata cu lapte, 150 g crema de

alune(finetti/nutella), 100 ml frisca , , glazura:, 120 g ciocolata neagra, 50 g margarina unirea

original, 50 ml frisca lichida/lapte, , decor:, zmeura/capsuni, ciocolata alba, bombonele ciocolata

Mod de preparare

Blat: Se incinge cuptorul la 180 grade C. Ouale se separa.Intr-un vas se bat spuma tare,cu un praf

de sare,cele 7 albusuri.Se lasa deoparte. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin

cremoase,apoi se adauga laptele si margarina topita si se omogenizeaza bine.Intr-un castron se

cerne faina,cacaua si praful de copt si se amesteca bine. Amestecul uscat se pune peste cel umed si

se omogenizeaza. Compozitia rezultata se toarna peste albusuri si se amesteca cu grija,de la

margine spre interior. Trebuie sa se omogenizeze foarte bine,dar sa nu se lase spuma.O tava

dreptunghiulara(30x22) se tapeteaza cu hartie de copt si se toarna compozitia. Tava se introduce in

cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45 minute,la foc mediu.Se lasa la racit,in cuptor,cu usa

intre-deschisa.Se scoate din tava si se taie in 3 pe orizontala.

Crema: Ciocolata se rupe bucati si se topeste la bain-marie. Margarina moale se mixeaza cu zaharul

pudra pana devine cremos.Peste margarina se toarna crema de alune si ciocolata topita si se

omogenizeaza foarte bine.Dupa omogenizare se toarna in fir subtire frisca lichida,fara sa ne oprim

din mixat.

Asamblare: Pe un platou dreptunghiular se aseaza prima foaie de blat(cea care a fost deasupra),1/2

din cantitatea de crema,apoi foaia din mijloc,restul de crema si ultima foaie.Prajitura se lasa la

frigider cel putin 3 ore. Dupa racire se taie prajitura pe lungime,in jumatate,apoi fiecare jumatate

in felii pe latime. Glazura: Ciocolata rupta bucati se pune la bain-marie impreuna cu frisca lichida

si margarina pana se topeste.Se lasa sa se racoreasca. Peste fiecare felie se toarna glazura lichida si

se lasa sa se prelinga pe margini.Se decoreaza cu zmeura/capsuni,ciocolata alba si bombonele de

ciocolata.


Margarina trebuie sa aiba temperatura camerei.

Prajitura cu ciocolata si cafea





Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 50 grame

Ciocolata 400 grame

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)

30 mlFaina 200 grame

Frisca 200 m

lLapte 100 ml


Oua 6 buc


Zahar tos 200 grame

Mod de preparare

Se separa ouale in 2 vase. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se fac spuma, se adauga cafeaua

si cate o lingura de apa, amestecandu-se continuu. Se bat bine albusurile cu un praf de sare si se

incorporeaza in galbenusuri, alternativ cu faina amestecata cu praful de copt si 25 gr.cacao.. Se

amesteca usor, de sus in jos, prin rasturnare ca sa nu cada aluatul. Se da la copt la foc mediu,

pentru 35 de minute, fara a se deschide usa cuptorului in primele 10 minute. Se scoate si se lasa la

racit.

Se taie blatul in doua parti egale. Se insiropeaza cu 100 ml lapte rece amestecat cu rom. Se

pregateste crema: Se freaca margarina moale cu ziocolata(Finetti sau Nutela) pana devine

spumoasa. Se adauga 15 ml rom si restul de cacao. Se intinde crema intre blaturi.

Se bate frisca bine si se decoreaza prajitura. Se presara cacao. E o prajitura foarte aromata,

combinatia de rom cu cafea e..savuroasa..


conteaza mult calitatea cafelei folosite la prajitura, mie imi place Jacobs, e mai aromata Nu va

zgarciti cu romul, el completeaza cafeaua. Cine vrea, poate schimba frisca cu glazura de

ciocolata(200 gr. ciocolata menaj topita cu 50 gr. margarina Unirea)

Reteta postata de: SIMIUC MIHAELA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 75 grame

Ciocolata 150 grame

Faina 30 grame


Nuca 100 grame

Oua 5


Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: frisca lichida

Prajitura cu ciocolata si nuca

Mod de preparare

Separam albusurile de galbenusuri si le mixam puternic cu 100 g de zahar, ca pentru bezea. Apoi

adaugam peste spuma obtinuta faina amestecata cu praf de copt, 2 linguri cacao (25g) si nuca

macinata. Impartim compozitia in 2 parti egale si coacem 2 foi intr-o tava 20/30 cm tapetata cu

hartie de copt.

Galbenusurile se freaca cu restul de zahar pana se albesc si isi dubleaza volumul. Se adauga cacaco,

se omogenizeaza si se pune la fiert la baine-marine. Cand compozitia incepe sa se ingroase adaugam

50 g ciocolata amaruie si jumatate de pachet de margarina Unirea (125 g) Amestecand continuu

fierbem pana acestea se topesc si compozitia se omogenizeaza. Lasam la racit.

Punem crema intre foi si dam la rece pana este gata glazura ce-o preparam din 100 g ciocolata

amaruie, 25 g margarina Unirea si 50 ml frisca lichida. Aducem la punctul de fierbere intr-un vas,

la foc mic. Dam deoparte, omogenizam si lasam la racit. Turnam glazura peste prajitura, apoi o

portionam si ornam cu frisca. Dupa racire se poate spuma crema, va fi mult mai fina.


Este mai buna a doua zi.

Prajitura cu crema alba si finetti

Reteta postata de: SORESCU FLORENTINA-MARIANA




Dificultate: mica

Ingrediente:

Ciocolata 50 grame

Faina 150 grame

Lapte 500 ml


Oua 12

Zahar tos 600 grame


Alte ingrediente: o lingurita otet,200 ml frisca batuta,2 linguri finetti

Mod de preparare

2 blaturi din : 1 blat:6 albusuri,8 linguri de zahar(135 g),o lingurita otet,2 linguri faina(40 g). Se

repeta compozitia pentru al doilea blat.Se coc 2 foi pe fundul tavii, pe hartie de copt.

Crema: 12 galbenusuri,12 linguri zahar,3 linguri faina,1/2 l lapte,3 zahar vanilinat.Se face o

ciulama,cand e calduta se pune un pachet de margarina UNIREA.

3/4 crema amestecata cu 250 ml frisca batuta se pune intre foi,iar 1/4 din crema amestecata cu 2

linguri pline finetti,se pune deasupra,se rade ciocolata.


Cand se intind foile pe tava se unge mai intai cu untura, iar compozitia nu se pune pana in

marginea tavii.

Prajitura cu foi si crema de gris

Reteta postata de: CERCEL ECATERINA MIHAELA

Categorie: Prajituri rapida



Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 15 grame

Ciocolata 100 grame

Faina 450 grame

Fructe Lamai

Gem 200 grame

Gris 60 grame

Lapte 500 ml

Margarina Unirea Original 150+30 gr ptr glazura grame

Oua 2

Ulei 120 ml

Zahar tos 120gr +60 gr ptr crema

Alte ingrediente: amoniu ptr prajituri 10 gr, apa 120 ml, zeama de lamaie

Mod de preparare

Se pune la foc intr-o craticioara apa,zaharul,un praf de sare si cacao si se da un clocot.Se da jos ,se

lasa la racit,se adauga uleiul si ouale si se bate cu telul pana devine omogena.Se adauga

faina,amoniul stins cu zeama de lamaie si se framanta un aluat elastic, care se imparte in 4 parti

egale.Se fac patru foi care se coc pe rand pe dosul unei tavi,pe hartie de copt.Se tin cate 10 min la foc

potrivit in cuptorul preincalzit.

Pentru prepararea cremei se pune laptele cu 60 gr zahar la foc.Cand este fierbinte ,se adauga grisul

in ploaie si se amesteca continuu,pana cand crema se ingroase.Se da jos,se adauga margarina

cubulete si zaharul vanilat ,amestecand energic pana crema se raceste.Se monteaza prajitura astfel:

se pune prima foaie,se adauga 1/2 din crema de gris,a doua foaie ,gemul de caise sau alt gem

acrisor,a treia foaie,restul de crema,ultima foaie.

Peste ultima foaie se pune un tocator si se lasa putin la rece,apoi se face o glazura din ciocolata

rupta bucati si topita la microunde impreuna cu 30 gr margarina Unirea.

Prajitura cu gem si bezea

Reteta postata de: TONCEAN DOINA SIDONIA

Categorie: Prajituri light

Tip: Alte retete


Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 3 cana

Lapte 1 cana


Nuca 100 grame

Oua 6 buc


Zahar tos 1 cana


Alte ingrediente: coaja rasa de la o lamaie, 250 g gem de caise, 10 linguri zahar, zeama de la 1/2

Mod de preparare

Margarina Unirea tinuta la temperatura camerei de seara pana dimineata se amesteca cu cana de

zahar, cu mixerul. Adaugam 5 galbenusuri si un ou intreg si se mixeaza bine pana se topeste

zaharul. Praful de copt se amesteca cu faina. Adaugam faina la compozitie, treptat si coaja de

lamaie. Omogenizam compozitia astfel incat sa iasa aluatul ca si la un chec. O tava de 27X39 cm o

tapetam cu hartie de copt pe care o ungem cu margarina. Punem compozitia in tava si o dam la

cuptorul incalzit in prealabil la 180 grade C.

Albusurile le batem spuma apoi le amestecam cu zaharul (10 linguri), zaharul vanilat si zeama de

lamaie. Mixam bine pina cand bezeaua se intareste. Lasam sa se coaca blatul 15-20 minute, dupa

care il scoatem si il ungem cu gem , presaram nuca prajita si intindem bezeaua deasupra, uniform,

cu ajutorul unei linguri. Dam iar tava la cuptor pentru inca 15 minute pana creste bezeaua si

capata o culoare aramie.

Scoatem prajitura sa se raceasca putin apoi o taiem asa calduta. Se poate presara deasupra nuca de

cocos colorata sau margelute alimentare... Pofta mare !


Daca veti taia bezeaua cat este calduta, puteti portiona prajitura mai usor...

Prajitura cu menta si ciocolata

Reteta postata de: DUCEAG GABRIELA




Dificultate: mare

Ingrediente:

Cacao 3 linguri

Ciocolata 420 grame

Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...) 1 lingurite

Faina 125 grame


Oua 5 buc

Praf de copt 1 lingurite

Ulei 10 ml

Unt 220 grame

Zahar pudra 250 grame

Zahar tos 120 grame

Mod de preparare

Blat: 4 oua 100 gr zahar 125 gr faina 3 linguri cacao 100 gr ciocolata o lingurita praf copt un vf

cutit sare 60 ml apa calduta Separam albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le mixam cu apa

calduta, adaugam apoi zaharul si mixam in continuare pana obtinem o crema pufoasa, fina, cu

consistenta asemanatoare unei smantani mai subtirele. Adaugam ciocolata data pe razatoare si mai

mixam putin. Cernem faina impreuna cu cacaua si praful de copt si le adaugam in trei etape,

amestecand usor cu lingura de lemn. Albusurile le mixam spuma. Adaugam 2/3 din ele si

amestecam,apoi si restul amestecand foarte fin. Turnam compozitia intr-o tava de 20/25 in care am

pus folie de aluminiu, si am tapetat cu ulei si faina. Coacem la 165-170 grade timp de 25min.

(Facem proba cu scobitoarea).

Crema: 100 gr unt 200 gr margarina Unirea 15 linguri sirop menta 200-250 gr zahar pudra un

galbenus de ou Untul si margarina le lasam sa ajunga la temperatura camerei dupa care le frecam

usor, adaugam zaharul si siropul de menta si mixam spuma. Adaugam si galbenusul si mai mixam

putin. PONT FOARTE IMPORTANT! - Daca vi se taie orice crema cu unt/margarina, puneti

bolul in care preparati crema pe baie de abur si mixati in continuare. Isi va reveni imediat.

Glazura 1 100 gr ciocolata 2 linguri sirop menta 40 gr unt Glazura 2 220 gr ciocolata o lingura

zahar o lingura sirop menta 80 gr unt o lingura ulei Sirop 200 ml apa fiarta 3 linguri sirop menta

Asamblare Taiem blatul racit in doua, pe orizontala. Primul blat il insiropam cu jumatate din

siropul obtinut prin amestecarea siropului de menta cu apa fiarta. Punem jumatate din cantitatea

de crema apoi preparam glazura 1 prin topirea la foc mic a ingredientelor amestecate intr-un ibric.

Racim destul de mult, nu trebuie sa uitam ca, crema contine unt, apoi intindem frumos glazura

peste crema. Dam pentru 10 min. la frigider, scoatem si intindem restul de crema. Asezam blatul al

doilea , insiropam si dam la frigider pentru cel putin doua ore. Scoatem si cu un cutit zimtat

portionam. Preparam glazura doi, si calduta, pe prajitura rece, o punem cu lingura pe fiecare

bucatica mentolata.


Cu margarina Unirea, nici o crema nu da gres!

Prajitura cu morcov si ciocolata

Reteta postata de: CIOCALAU ADINA


Tip: Checuri


Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 50 grame

Ciocolata 125 grame

Condimente nucsoara, scortisoara

Faina 200 grame


Nuca 100 grame

Oua 3 buc


Zahar tos 150 grame

Alte ingrediente: 1 lingurita scortisoara, 1/4 lingurita nucsoara, un varf de cutit sare, 1/2 cup

Mod de preparare

Pune faina, cacaoa, scortisoara, nucsoara intr-un bol. Adauga nucile, stafidele si nuca de cocos.

Intr-un alt bol amesteca ouale, zaharul si margarina topita. Adauga ciocolata topita, apoi morcovii

dati pe razatoare. Amesteca cu mixtura de faina.

Se pune intr-o forma pentru cuptor de 23x32 cm. Se coace la foc mic (160 grade C) cam 45 minute.

Se raceste 15 minute si se scoate din forma.


Daca nu stiati cum sa va faceti copii sa manance morcovi sper ca v-am dat solutia!

Prajitura cu nuca caramelizata





Dificultate: mare

Ingrediente:

Cacao 50 grame

Ciocolata 200 grame

Faina 30 grame


Nuca 600 grame

Oua 10

Ulei 10 ml

Zahar tos 500 grame

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma cu putina sare si 250 grame de zahar, se adauga faina si 250 grame de nuca

macinata. Se coc 3 foi, pe dosul tavii 10 minute fiecare.

Se caramelizeaza 150 grame de zahar si se adauga nuca prajita anterior. Se rastoarna pe o farfurie

unsa cu ulei si dupa ce s-a racit, se zdrobeste cu sucitorul

Se fierb pe abur galbenusurile, zaharul ramas, margarina Unirea, 100 grame ciocolata, rom. Dup

ace se raceste spumati crema apoi, amestecati cu nuca caramelizata si umpleti foile. Se

orneaza cu ciocolata topita si nuca.


Nu coaceti prea mult foile ca nu se mai pot dezlipi de tava apoi. Fierbeti crema pe abur pana se

ingroasa altfel crema va fi prea moale. Amestecati crema cu nucile doar dupa racirea cremei.

Reteta postata de: RUSU DOINITA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Bicarbonat de sodiu 1 lingurite

Cacao 4 linguri


Faina 2 cana



Nuca 450 grame

Zahar pudra 5 linguri

Zahar tos 2 cana

Alte ingrediente: 250 ml coca cola, 2 linguri miere albine, 1 lingurita sare, 1/2 cana apa, 2

Prajitura Doina

Mod de preparare

Pentru blat: Se freaca 250 ml cola cu 1 cana zahar, 1 lingurita bicarbonat, 150 g margarina Unirea

original, 1 esenta rom, 2 linguri miere de albine, 200 g nuci macinate, 2 cani faina si 1 lingurita

sare. Compozitia formata se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade. Se verifica din cand in cand

si cand aluatul a crescut si s-a copt, se scoate.

Crema: Se caramelizeaza o cana de zahar cu 1/2 cana apa si 250 g nuci taiate marunt. Dupa ce se

raceste compozitia se adauga 250 margarina Unirea pentru creme si 2 pliculete de ness si se

omogenizeaza bine.

Glazura: Se amesteca intr-un vas pe foc 4 linguri cacao cu 5 linguri zahar pudra, 50 g margarina

Unirea pentru creme si 4 linguri apa pana se topeste si omogenizeaza totul. Dupa ce batul se

raceste se intinde crema peste blat si apoi glazura.


Pentru o finete si o textura placuta a cremei, aceasta trebuie omogenizata foarte bine.

Prajitura fina cu cocos si portocala

Reteta postata de: BRINZOI-NUTA LAURA IULIANA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 75 grame

Fructe Portocale

Lapte 250 ml


Oua 9

Zahar tos 450 grame

Alte ingrediente: 1 portocala si 200grame nuca de cocos, 150 ml frisca , 1 praf de copt

Mod de preparare

Blat: 9 albusuri se bat spuma cu 15 linguri de zahar (aprox. 200grame), se adauga 150 grame nuca

de cocos si 4 linguri de faina. Se coace la foc mic aprox. 15 minute.

Crema: 9 galbenusuri se amesteca cu 250 grame de zahar, 4 linguri de faina si 250 ml lapte. Se pun

pe foc pana se face o ciulama groasa. Se adauga un pachet de margarina Unirea original imediat ce

s-a luat de pe foc. Dupa ce se racoreste crema putin, se adauga zeama si coaja rasa de la o portocala.

Asamblare: Blatul copt si racit se taie in doua foi. Pe prima foaie de blat se pune crema racita, se

aseaza a doua foaie de blat peste care se pune frisca si se presara 50 grame nuca de cocos. N.B. De

preferat a se taia a doua zi. Pofta buna!


Este o prajitura foarte fina si delicata ca aspect; culoarea alba si mirosul de portocala o fac potrivita

pentru perioada Sarbatorilor de Iarna. Musafirii dumneavoastra nu o vor refuza nici cu o alta

ocazie, declarandu-se pe deplin multumiti de ea.





Dificultate: medie

Ingrediente:


Alte ingrediente: 150g zahar, 2plicuri zahar vanilat, 1varf cutit sare, 4oua, 200g faina, 2

linguri cacao, 100g nuci macinate, o lingurita scortisoara macinata, pentru decor;2plicuri

glazura cu gust de caramel, 20 mieji intregi de nuca.

Prajitura glazurata cu nuci

Mod de preparare

1.Se amesteca margarina pentru creme Unirea (la temperatura camerei) cu zaharul cu mixerul la

viteza maxima, se adauga zaharul vanilat si sarea si se amesteca pana devine o pasta omogena.Se

adauga treptat ouale, unul cate unul.

2.Faina se cerne si se amesteca cu cacaoa si scortisoara apoi se inglobeaza treptat in compozitia de

mai sus. Se adauga si miezul maruntit de nuca.Se toarna aluatul de mai sus intr-o tava unsa cu

putin ulei, apoi se baga in cuptorul preincalzit, 25min.

3.Dupa coacere se aseaza tava pe un grilaj si se lasa la racit.Pentru glazura se procedeaza conform

instructiunilor de pe plic, se unge prajitura, se taie patrate sau romburi si se orneaza cu miez intreg

de nuca.


Acea glazura de cumparat ,la plic ,se poate prepara din margarina pentru creme Unirea,topita cu

zahar si amestecata cu lapte praf amestecat cu cacaoa.Iese foarte delicioasa,margarina Unirea fiind o

margarina excelenta pentru creme si glazuri,fiind foarte maleabila si usor de amestecat cu diferiti

ingredienti ai prajiturilor.

Prajitura Marius

Reteta postata de: MARINESCU LOREDANA MIHAELA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 30 grame

Faina 350 grame

Gem 360 grame

Lapte 150 ml


Nuca 250 grame

Oua 8


Zahar pudra 550 grame

Alte ingrediente: amoniac , esenta de rom

Mod de preparare

Un pachet si jumatate de margarina Unirea se freaca cu 300 gr de zahar farin si putina sare-se

pune pe rand cate un galbenus(8),un praf de copt si o lingurita de amoniac stins in 8 linguri cu

lapte apoi se pun 350gr de faina si albusurile batute spuma. Compozitia se imparte in trei :2 foi din

compozitia normala si una se coloreaza cu cacao. Se coc la foc potrivit cca 25 min fiecare foaie.

CREMA: O farfurie plina cu nuci macinate oparite cu lapte .Se freaca zaharul(cca 200-250 gr)cu

jumatate de pachet de margarina Unirea apoi se incorporeaza cu nuca oparita se pune esenta de rom

dupa gust si zahar vanilat.

Cand foile s-au racit se asambleaza prajitura dupa cum urmeaza: foaia normala se unge cu gem (de

piersici sau caise) se pune foaia maro si se pune crema de nuci se pune foaia normala si se pudreaza

cu zahar farin. Este prajitura preferata a sotului meu . Va doresc pofta buna.


Prajitura este delicioasa dupa 2 zile de odihna in frigider.

Reteta postata de: CUREA ELENA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 3 linguri

Faina 150 grame

Lapte 500 ml


Oua 5 buc

Zahar tos 250 grame

Zahar vanilat 4 pliculet

Alte ingrediente: 1 lingurita bicarbonat de amoniu, 15 linguri de apa, ingrediente crema de

vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri faina, 250 g zahar, 4 pliculete zahar vanilinat, coaja de la 1

lamaie, 1 pachet unt

Prajitura Mihaela

Mod de preparare

15 linguri de apa, 250 g zahar, 3 linguri cacao se amesteca bine si se pun intr-o cratita la foc. Dupa

ce s-a topit zaharul se adauga margarina si se mesteca pana se topeste, apoi se da la racit. Dupa

racire se adauga galbenusurile pe rand, faina si amoniacul stins in putin lapte. La final albusurile

batute spuma. Se pune compozitia intr-o tava intinsa tapetata cu unt si faina si se da la cuptor 25-

30 min la 150 grade C. Dupa ce s-a copt se poate rasturna pe un platou. Se orneaza cu crema de

vanilie, si un strat de frisca. Pentru aspect radeti putina ciocolata pe deasupra!

Crema de vanilie: 500 ml lapte, 4-5 linguri de faina, 250 g zahar si 2-3 pliculete de zahar vanilinat

se pun intr-o cratita pe foc si se amesteca continuu pana se ingroasa. Crema astfel obtinuta se da la

rece, apoi se adauga 1 pachet unt si coaja rasa de la 1 lamaie.

Prajitura Tutti Frutti





Dificultate: medie

Ingrediente:

Ciocolata 100 grame

Faina 180 grame

Fructe Capsuni, Portocale


Oua 10

Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: blat alb;5 oua,un praf de sare,100 g zahar,75 g faina ,50 ml ulei,esenta vanilie,

-blat cacao;5 oua ,100 g zahar, 60 g faina,20 g cacao,5 g sare,esenta de vanilie, ingrediente

crema;400 ml frisca lichida(sau frisca naturala),250 g crema de branza de vaci, 250 g iaurt gras

grase,150 g zahar pudra,esenta de vanilie,2 pliculete de gelatina,doua portocale ,7-8 capsuni

mari si coapte, decor;2 banane,100 g ciocolata lapte de menaj,50 g margarina Unirea

Mod de preparare

1.Se bat bine albusurile cu un praf de sare apoi se adauga zaharul turnat in ploaie si se bat pana se

obtine o bezea.Se adauga galbenusurile amestecate cu uleiul,esenta si faina turnata deasemenea in

ploaie.Se amesteca usor pana la incorporarea tuturor ingredientelor. Se unge o tava cu putin ulei

apoi se tapeteaza cu hartie de copt ,se toarna aluatul si se da la copt in cuptorul preincalzit,cca 20

de minute,la foc potrivit La fel se procedeaza si cu blatul de cacao la care faina se amesteca cu

cacaoa. Blaturile coapte se desfac de pe hartie si se taie, pe lung,in cate doua jumatati. 2.Se mixeaza

frisca pana se intareste apoi se adauga crema de branza,iaurtul, zaharul pudra si esenta.Gelatina se

topeste in 250 ml apa rece apoi se dizolva la bain-marie,fara sa fiarba,pana se spumeaza bine si apoi

se toarna in fir subtire peste frisca amestecata cu celelelte ingrediente.Crema otinuta se imparte in

trei parti aproximativ egale. In prima parte se baga bucatile de capsuni spalate,scurse si maruntite

si se amesteca bine,in cea de a doua se baga bucati maruntite de portocala curatat de coaja iar in a

treia, alte fructe.

3.Se monteaza prajitura intr-o tava mai inalta si de dimensiunea bucatilor de blat.Eu am folosit un

cadru reglabil pentru prajituri.Se aseaza prima foaie de blat de cacao apoi se unge cu crema de

capsuni,se aseaza a doua foaie de blat alb,se preseaza usor cu mana,apoi se unge deasupra cu crema

de portocale,se aseaza deasupra foaia de blat de cacao care se unge si ea cu crema de kiwi si se aseaza

ultima foaie de blat alb.Se da prajitura la rece cel putin o oara apoi se scoate si deasupra se orneaza

cu banane taiate pe lung,in jumatati care apoi se glazureaza deasupra ,cu ciocolata de menaj data

prin razatoare apoi topita si amestecata cu margarina(50 g).Se mai lasa la frigider inca o ora.Ideal

ar fi ca prajitura sa se taie a doua zi in bucati mici patrate sau dreptunghiulare. Pofta buna!


O reteta deosebit de buna si aspectuoasa , preparata numai cu margarina Unirea pentru crme.

Pufulica




Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 500 grame


Oua 5


Zahar tos 500 grame

Alte ingrediente: 500 gr. fulgi de cocos, 250 gr lapte batut, compot de ananas, gem de caise, 500

gr branza proaspata, 100 gr zahar pudra, o esenta vanilie

Mod de preparare

Blat: 250 gr. fulgi de cocos, 250 gr. lapte batut, 500 gr. faina, 100 gr. margarina Unirea, 500 gr

zahar, 5 oua, o lingurita praf de copt Crema: 250 gr fulgi de cocos, zeama de compot de ananas, gem

de caise, 2 linguri lapte, 200 gr margarina Unirea, 500 gr branza proaspata, 100 gr zahar pudra, o

esenta vanilie

Margarina se freca spuma cu zaharul, se adauga pe rand galbenusurile, batand bine dupa fiecare.

Se incorporeaza faina in care s-a adaugat praful de copt, alternand cu laptele batut, mixind bine,

dupa care adaugam fulgii de cocos. Albusurile batute spuma cu un praf de sare, se incoropreaza in

aluat, amestecand usor. Compozitia realizata se toarna intr-o tava unsa si tapetata cu faina si se

coace in cuptor timp de 50 minute, la foc potrivit

Crema : Se freaca spuma margarina Unirea, impreuna cu branza, adaugand zaharul, senta de

vanilie si laptele. Incorporeaza usor 3/4 din fulgi de cocos. Insiropeaza cu zeama compotului de

ananas primul blat, intinzi 3/4 din crema, apoi pui strat subtire de gem, asezi celalalt blat insiropat,

intinzi restul de crema si presari fulgii de cocos ramasi. Va fi taiata cu un pahar mai mare

Royal Chocolate Cheesecake

Reteta postata de: VARGA LILIANA DOINA


Tip: Torturi


Dificultate: medie

Ingrediente:

Ciocolata 250 grame

Lapte 150 ml


Oua 3

Zahar tos 250 grame

Alte ingrediente: 200 g piscoturi (biscuiti), 750 g crema de branza philadelphia (branza dulce de

vaci), 70 ml coniac (lichior), 1 plic praf de frisca

Mod de preparare

Se amesteca piscoturile zdrobite cu 50 g zahar, 50 g margarina si 25 g ciocolata rasa. Omogenizati

compozitia si puneti-o intr-o forma rotunda de blat de 20 cm diametru. Se bate crema de branza cu

zaharul ramas, pana cand acesta se topeste. Se adauga ouale, cate unul pe rand si se amesteca, pana

cand sunt mixate bine, margarina ramasa, apoi 225 g ciocolata topita amestecata cu coniac/lichior.

Omogenizati compozitia.

Turnati compozitia de branza peste blatul de piscoturi si se da la cuptor, la 180 grade C, pentru 45-

50 minute. Se lasa sa se raceasca complet, apoi se pune la frigider pentru 3 ore sau peste noapte.

Scoateti tortul din forma si puneti-l pe un platou. Bateti praful de frisca cu laptele rece si ornati cu

bombonele, cu frisca si eventual fructe din dulceata. Dati tortul la frigider 3-4 ore. E nemaipomenit.


Daca folositi branza de vaci, sa fie foarte proaspata, cremoasa si grasa. Ciocolata sa fie cu continut

de cacao cat mai mare (75-80%). Ciocolata se topeste in bain marie. Daca folositi ciocolata menaj,

mai adaugati 2 linguri de cacao.

Rulada cu crema caramel



Tip: Rulade


Dificultate: mica

Ingrediente:

Faina 60 gr grame


Nuca 250 grame

Oua 6

Zahar tos 60+250 grame


Alte ingrediente: rom 15 ml,2 banane

Mod de preparare

Se face foaia de rulada din 4 oua.Se separa albusurile,se bat spuma tare impreuna cu un praf de

sare,se adauga 60 gr zahar si se bate in continuare pana devine o crema consistenta,apoi se adauga

galbenusurile.La sfarsit se adauga faina in ploaie si se amesteca cu lingura de jos in sus.Se pune

intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc potrivit i cuptorul preincalzit.Dupa ce este

gata ,se scoate si se ruleaza cu ajutorul unui prosop umed.Se lasa la racit.Dupa ce s-a racit putin ,se

deruleaza rulada,se scoate hartia de copt si se ruleaza la loc pana preparam crema.

Pentru prapararea cremei se freaca cele 2 oua cu 125 gr zahar pana se albesc si isi dubleaza

volumul.Se pune intr-o craticioara la caramelizat restul de zahar,iar cand este gata se adauga

nucile macinate,amestecand incontinuu.Se adauga ouale frecatate cu zaharul si se amesteca energic

pana devine omogena.Se pune margarina cubulete,se da jos si se amesteca continuu pana cand

margarina se inorporeaza si crema se raceste.Se adauga romul.

Se deruleaza rulada racita.Se intinde 3/4 din crema rece,se pun bananele curatate la marginea de

unde incepem sa rulam si o rulam din nou.Deasupra se pune restul de crema si se da la rece pentru

1 ora.

Salam de biscuiti

Reteta postata de: DANILA MARIANA


Tip: Alte retete


Dificultate: mica

Ingrediente:

Cacao 100 grame


Nuca 350 grame

Rahat 400 grame

Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: biscuiti 500 grame, stafide 150 grame

Mod de preparare

Ingredientele necesare: -pentru sirop: 100 ml lapte, 50 g zahar, 20 g esenta rom

-un pachet de margarina Unirea (250 gr), 1/2 kg biscuiti populari; 400 gr. rahat; 350 gr. miez de

nuca, 200 gr zahar pudra, 100 gr cacao, 150 grame de stafide.

Dupa ce ai maruntelit nucile si biscuitii si le-ai rasturnat intr-un lighenas mare de plastic, trebuie

sa pui margarina la topit in tigaie Ca sa nu se lipeasca intre ele, pe masura ce tai bucatelele de rahat

amesteca-le in castron cu biscuitii si miezul de nuca pisate.Intre timp margarina s-a topit.E

momentul sa adaugi in castron cacaoa, stafidele si zaharul si sa amesteci totul bine de tot pentru ca

ingredientele sa fie omogen repartizate in amestec. Acum e momentul sa adaugi peste margarina

topita cateva linguri de zahar pudra si cacao si sa faci un sirop. S-ar putea sa fie nevoie sa adaugi si

putina apa, depinde de cat de gros iti iese. Siropul il torni peste amestecul din lighenas sau castron

si amesteci totul bine de tot.

Acum urmeaza partea de modelare a salamului. Dupa ce ai modelat salamul si l-ai infasurat in folia

de plastic, indeasa bine umplutura sa fie cat mai compacta si leaga bine la capat folia. Se lasa la rece

cca 3 ore , dupa care se feliaza.


Pentru a putea fi feliat, este necesar pastrarea la rece aproximativ 3 ore.

Snikers

Reteta postata de: MOLDOVAN ADRIANA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Ciocolata 200 grame

Faina 50 grame


Nuca 450 grame

Oua 6


Zahar tos 350 grame


Alte ingrediente: 150 gr. de ciocolata alba

Mod de preparare

Preparare blat: Se bat 6 albusuri cu 200 gr. zahar, se adauga 200 gr. nuca macinata, un praf de

copt, un zahar vanilat si 50 gr. de faina. Se amesteca bine si se dau la cuptor.

Preparare crema: Se caramelizeara 100 gr. de zahar, in acesta se adauga 250 gr. de nuca taiata

marunt. Separat se bat 6 galbenusuri cu 50 gr. de zahar si se pune peste compozitia de mai sus, si

se adauga margarina Unirea. Se amesteca in continuu pana se ingroasa apoi se ia de pe foc.

Asamblare: Peste blatul cald se pun 100 gr. de ciocolata alba rasa dupa care se intinde crema

calduta. Dupa ce s-a racit crema se pune deasupra o glazura din ciocolata. Deasupra se rad 50 gr.

de ciocolata alba.


Ciocolata alba se rade pe blatul cald pentru a se topi.

Specialitate din biscuiti

Reteta postata de: NEAGU MARIANA


Tip: Alte retete


Dificultate: mica

Ingrediente:

Cacao 30 grame

Ciocolata 150 grame

Frisca 70 ml

Lapte 250 ml


Zahar tos 200 grame

Alte ingrediente: 600g biscuiti populari, 100ml rom, 200g stafide, 250g arahide prajite ,nesarate

,pisate

Mod de preparare

Punem stafidele sa se inmoaie in rom.Fierbem laptele cu zahar si cacao si oparim biscuitii

sfaramati.Acoperim vasul si-i lasam 10 minute.

Separat frecam margarina ,adaugam treptat compozitia de biscuiti si stafidele scurse . Obtinem o

compozitie tare ,din care modelam un salam de biscuiti ,rulat in folie.

Il dam putin la rece,il tavalim prin alunele pisate,dupa care il taiem.Obtinem niste rotite pe care le

glazuram cu ciocolata topita in frisca Ornam cu ghinde obtinute din alune.


Pentru a obtine o prajitura fina ,trebuie sa maruntim biscuitii foarte bine,astfel ca nici nu-ti dai

seama ca-i facuta din biscuiti.

Splendoare cu kiwi, portocale, si alte surprize

Reteta postata de: MANDREA DALINA


Tip: Torturi


Dificultate: medie

Ingrediente:

Cacao 10 grame

Ciocolata 50 grame

Faina 150 grame

Fructe Portocale


Nuca 150 grame

Oua 9


Zahar tos 340 grame

Mod de preparare

1. Blatul: Se iau 5 ou i se separ albuurile de glbenuuri. Albuurile se bat spum cu mixerul.

Separat, se mixeaz glbenuurile cu 120 g de zahr i se adug treptat 10 linguri de ap. Se pun

apoi praful de copt, 50 g nuci pisate i toat fina pus alternativ cu albuurile spum (1 lingur de

fin, 2 linguri de albu). Compoziia se pune ntr-o tav uns i tapetat cu fin, la foc mediu,

aproximativ 20 de minute. Dupa ce este gata blatul se las s se rceasc, apoi se taie n 2 prti

egale.

2. Crema: Se mixeaz 4 ou ntregi cu zahrul. Se adaug 10 g de cacao i se fierbe la bain-marie,

amestecnd pan cnd se ngroa. Se las s se rceasc. Dup ce s-a rcit, se mixeaz crema,

mpreun cu margarina Unirea, dup care se adaug 100 g de nuci pisate.

3. Sirop: Se prepar un sirop din 100 g zahr i 10 linguri de ap. Siropul se fierbe la foc mic, pn

cnd se topete zahrul, i se las la rcit. Dup ce s-a rcit, se nsiropez blatul. Dup ce s-a

nsiropat tortul, se pune crema pe fiecare parte, apoi se orneaz cu fric, ciocolat ras, bomboane

pentru ornat tort, kiwi, ,portocale i coaj de portocale.

Stele de iarna din turta dulce

Reteta postata de: DUMITRACHE TEODORA PAULA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Amidon 100 grame

Cacao 40 grame

Condimente scortisoara

Faina 400 grame



Zahar tos 200 grame


Alte ingrediente: 125 grame miere, 4 linguri lapte, esenta de migdale, 1 pliculet scortisoara

macinata, 2 plicuri cu glazura cu gust de lamaie

Mod de preparare

Amestecati margarina cu zaharul, mierea, zaharul vanilat si laptele, intr-un vas pe bain-marie pana

cand se dizolva zaharul si se lasa la racit. In compozitia aproape racita se adauga esenta de migdale

si scortisoara. Se adauga treptat faina amestecata cu amidonul, cacao si praful de copt.

Se framanta foarte bine, se infasoara in folie si se tine o ora la frigider. Pe o planseta se intinde

aluatul subtire si se decupeaza stelute cu ajutorul unei forme. Se pun intr-o tava tapetata cu hartie

de copt si se baga la cuptor pentru 15-20 minute. Se lasa la racit.

Se prepara glazura, se pune intr-un sprit si se orneaza stelutele.

Stelute vanilate

Reteta postata de: FEDELES LILIANA




Dificultate: medie

Ingrediente:

Faina 700 grame


Alte ingrediente: ingrediente pentru aluat, 400g margarina unirea , 400 g smantana, 700 g

faina, 1 plic de zahar vanilat, pentru ornat, zahar pudra

Mod de preparare

Se amesteca toate ingredientele si se framanta. Rezulta un aluat fin de consistenta moale care se

da la frigider pentru cateva ore bune ( chiar si pentru 24 h).

Folosind o parte din aluat intindem o foaie potrivit de subtire, apoi cu formatul de steluta se taie

formele si se pun in tava.

Pentru un plus de frumusete putem sa scoatem din mijlocul stelutelor un capacel. Se lucreaza

pe masa cu multa, multa faina.(pentru a nu se lipi de planseta de lucru ) Aluatul este

asemanator cu al unui foietaj. Se coc repede, se pudreaza cu zahar fierbinti. Pofta mare!


Tarta cu dulceata de visine si nuca

Reteta postata de: TOMA LIANA


Tip: Tarte


Dificultate: mica

Ingrediente:

Cacao 10 grame

Condimente nucsoara (1g)

Faina 300 grame

Gem 250 grame


Nuca 200 grame

Alte ingrediente: 50g zahar pudra, 100g miere.

Mod de preparare

Freaca mierea cu zaharul si margarina moale. Adauga nucile -100g si faina proaspat cernuta si

amestecata cu praful de cacao si nucsoara. Framanta toate aceste ingrediente. Acopera aluatul si

lasa-l sa se odihneasca aproximativ o ora.

Intinde din trei sferturi de aluat o foaie si asaz-o intr-o forma de tarta neunsa. Presara restul de

nuca macinata, apoi toarna dulceata de visine.

Intinde si aluatul ramas si decupeaza forme de visine si frunzulite cu care ornezi tarta. Coace la

cuptor, la foc potrivit, 40-45 de minute.


Pentru un gust deosebit, nucile se pot praji putin inainte de a fi macinate.

Tort cu crema de portocale



Tip: Tort


Dificultate: mare

Ingrediente:

Cacao 30 grame

Ciocolata 250 grame

Faina 120 grame

Frisca 260 ml

Fructe Portocale


Oua 14 buc


Zahar tos 670 grame

Date post:	24-Nov-2015
Category:	Documents
Upload:	mihagiuly
View:	17 times
Download:	0 times

prajituri

Documents