+ All Categories
Home > Documents > Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

Date post: 27-Feb-2018
Category:
Upload: octavian-mircea
View: 223 times
Download: 0 times
Share this document with a friend

of 13

Transcript
  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    1/13

    Academia de Studii Economice din BucuretiFacultatea de Comer

    Perspectivele serviciilor hoteliere i de restauraie n regiunea

    Nord-Est- proiect pentru Economia Serviciilor

    Profesor coordonator:Prof. univ. dr. Maria IONCIC

    Autor:

    ucure!ti "##$

    #

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    2/13

    Cuprins

    Introducere...................................................................................................................................%

    Capitolul 1

    Anali&a evolu'iei serviciilor (oteliere !i de restaura'ie)n re*iunea Nord-Est )n perioada "##+-"##,.............................................................................. %

    Capitolul 2Corela'ia )ntre *radul de evolu'ie economico-social a re*iunii Nord-Est!i evolu'ia serviciilor (oteliere !i de restaura'ie.............................................................................. $

    Capitolul 3Anali&a comparativ a serviciilor (oteliere !i de restaura'iedin re*iunea Nord-Est cu cele din alte re*iuni................................................................................ /

    Capitolul 4Perspectivele serviciilor (oteliere !i de restaura'ie din re*iunea Nord-Est)n perioada "##+-"##,.....................................................................................................................

    i0lio*rafie...................................................................................................................................

    +

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    3/13

    Introducere

    1n ultimele decenii2 )ndeose0i dup +/3#2 tot mai mul'i speciali!ti sus'in c societatea viitoarepoate fi caracteri&at ca o 4economie a serviciilor5 cu trsturi specifice2 diferite de cele alemodelului industrial5 sau neo-industrial de de&voltare. Orio 6iarini )n cartea sa 47imitelecertitudinii5 afirma faptul c )n pre&ent )n ma8oritatea 'rilor lumii trim )ntr-o 4economie aserviciilor5 care se caracteri&ea& nu numai prin faptul c ramuri de servicii precum serviciilefinanciare2 asi*urrile2 telecomunica'iile !i transporturile2 serviciile de )ntre'inere !i in*inerie sede&volt nelimitat2 dar )n cadrul industriei productoare !i c(iar al a*riculturii2 ma8oritatea func'iilor)ndeplinite !i a activitatiilor desf!urate implic activit'i de servicii.

    Intensificarea cltoriilor !i de&voltarea circula'iei turistice2 a8unse la dimensiunile atinse )npre&ent2 asociate cu cre!terea verti*inoas a solicitrilor cotidiene pentru repaos !i (ran autransformat serviciile (oteliere !i ospitalitatea tradi'ional )n servicii comple9e respectiv ospitalitatecomercial de anver*ur2 adu*nd la satisfacerea pe 0a&e economice a nevoilor primare de *&duire!i de osptare ;de alimenta'ie< !i alte oferte de servicii pentru recreere2 destindere2 amu&ament etc.

    Activit'ile ter'iare contri0uie )ntr-o propor'ie )nsemnata la crearea PI-ului )n oriceeconomie2 fiind evident contri0u'ia pe care o au )n economiile 'rilor de&voltate ;peste $#=easemenea popula'ia ocupat )n acest sector din totatul popula'iei ocupate de'ine o pondere(otrtoare. >in nou se poate o0serva un procent )nsemnat al popula'iei ocupate )n servicii )n 'rilede&voltate2 $#-$,=. Este firesc s afirmam c serviciile se fac remarcate )n evolu'ia economiei princrearea de locuri de munc suficiente pentru a se putea limita pro0lema !oma8ului2 avnd desi*ur !i oofert diferen'iat !i adaptat la cerere. Importan'a este !i aspectul le*at de lipsa re*lementrilor )nacest sector.

    ?n tip de servicii aflat )n e9pansiune )n @omania sunt !i serviciile )n domeniul (otelurilor !irestaurantelor2 o surs important de creare a veniturilor avnd )n vedere poten'ialul turistic !icondi'iile climaterice ale @omaniei. Numrul )ntreprinderilor ce au drept o0iect de activitateprestarea de servicii )n domeniul (otelurilor !i restaurantelor au o pondere de %=.

    Pe msur ce pia'a (otelurilor s-a de&voltat din ce )n de mai mult2 odat cu intrarea maimultor lan'uri (oteliere de talie interna'ional2 a crescut !i cererea de servicii de consultan' )ndomeniu2 contri0uind la de&voltarea acestor tipuri de servicii.

    "

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    4/13

    Capitolul 1Analiza evoluiei serviciilor hoteliere i de restauraie n regiunea Nord-Est n perioada

    2001-2005

    Pentru a putea anali&a cum au evoluat serviciile (oteliere !i de restaura'ie )n re*iunea Nord-

    Est e 0ine s ne raportm !i la tendin'a pe care a )nre*istrat-o @omnia )n acest domeniu. ?nindicator fi&ic foarte important este dat de numrul unit'ilor active din acest domeniu.

    +. ?nit'ile active din economia na'ional !i re*ional2 !i din serviciile (oteliere !i de restaura'ie:

    Anii 2001 2002 2003 2004 2005

    a ni!elul "omaniei 31#555 3221$$ 35%3%% 40433% 442$&$

    Boteluri si @estaurante - 'ar +#,3 +%$3 +,$+, +$DDD +/,#/

    "e'iunea (ord ) Est 3#1%% 3#534 40$55 454&2 4%325

    Boteluri si @estaurante - re*iune +",# +DD +$3/ +// ""%$Sursa: Statistica eritoriala5 repere economice si sociale re*ionale

    ". Ponderea serviciilor (oteliere !i de restaura'ie

    Se

    o0serv ca tendin'a de cre!tere a numrului unit'ilor active din domeniul serviciilor (oteliere !i derestaura'ie se respecta att la nivel re*ional ct !i la nivelul 'rii. Ponderea unit'ilor de BF@ dinre*iunea N-E )n totalul unit'ilor de BF@ din @omnia a oscilat continuu2 a8un*nd s de'in )nanul "##, o pomdere de ++.D$= din total.

    %. Activitatea )ntreprinderilor - milioane @ON2 pre'uri compara0ile -

    Ci*ra de a*aceri 2001 2002 2003 2004 2005

    BF@ la nivelul tarii "+,# "+$#.$ "%$.+ "$D,.$ %+"3.

    BF@ in re*iunea N-E +/D +/+./ +/". "%.D "".3+n!estitiile ,rute 2001 2002 2003 2004 2005

    BF@ la nivelul tarii D/% $".D #.D $$"./ 3$%.+ BF@ in re*iunea N-E "D ,.+ %$ ,". $./

    rendul din domeniul (otelurilor !i restaurantelor )n re*iunea N-E se )ncadrea& trenduluide 'ar2 o0servm c )ncepnd cu anul "##% cre!terile s-au )nre*istrat att la nivelul investi'iilor0rute ct !i la nivelul cifrei de afaceri. ?n lucru foarte )m0ucurtor pentru economia re*iunii N-E

    Anii

    Ponderea unit'ilorBF@ )n totalulunit'ilor din economiana'ional

    Ponderea unit'ilor BF@ dinre*iunea N-E in totalulunit'ilor de BF@ din@omania

    Ponderea unit'ilor BF@din re*iunea N-E )ntotalul unit'ilor dinre*iune

    "##+ %.%%= ++.3%= %.%="##" D.",= +".#"= D.%3="##% D.%$= ++.%3= D.%3=

    "##D D.%+= ++.DD= D.%/="##, D.D+= ++.D$= D.,D=

    %

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    5/13

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    6/13

    6+. Evolu'ia ponderii popula'iei ocupate )n BF@ )n perioada "##+-"##,

    Evolu'ia popula'iei ocupate )n serviciile (oteliere !i de restaur'ie )n re*iunea Nord-Est estecaracteri&at de indicatorii pre&enta'i )n ta0elul .

    . Indicatorii a0solu'i2 relativi !i medii pentru PO )n BF@ )n re*iunea N-E - numr persoane -

    Anii

    +ndicatori a,solui +ndicatori relati!i . +ndicatorii medii

    >e nivel Modificri a0solute

    Indicele dinamicii @itmul de cre!tere Calcula'i dinvalori a0solute

    Calcula'i dinvalori relative

    Gi i/1 i/i-1 Ii/1 Ii/i-1 Ri/1 Ri/i-1 H I @"##+ /$" # - 100 - 0 -

    10228.

    4

    44

    2.

    5

    104.

    25

    4.

    25

    "##" /+#$ -,, -,, 93.3 93.3 -6.7 -6.7

    "##% /%" -+%# ,", 98.7 105.8 -1.3 5.8"##D +++#/ +%D$ +D$$ 113.8 115.3 13.8 15.3"##, ++,%" +$$# D"% 118.1 103.8 18.1 3.8

    Se o0serv c popula'ia ocupat )n serviciile (oteliere !i de restaura'ie din re*iunea Nord-Est a @omniei2 )nre*istrea& o cre!tere puternic )n perioada "##%-"##D2 cnd a avut loc omodificare spectaculoas ;crescnd cu +D$$ persoane

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    7/13

    Pentru a putea face o anali& coerent tre0uie sa avem )n vedere !i rata infla'iei2 de aceeaaceste serii valorice vor fi transformate pentru anali& din pre'uri curente )n pre'uri compara0ile2folosindu-se metoda defla'iei ;cu indicele de pre' al serviciilorin acest ta0el ;$< putem spune c nivelul P.I..-ului a crescut su0stan'ial )n serviciile

    (oteliere !i de restaura'ie2 dar cum am mai spus aceast cre!tere poate fi pus pe seama infla'iei2cunoscnd faptul c @omnia a avut mari pro0leme privind acest indicator economic.

    3. P.I.. din serviciile (oteliere !i de restaura'ie )n re*iunea N E

    Anii- preuri curente -

    milioane "(+pc.

    - preuri compara,ile -milioane "(

    "##+ "%%./ +## "%%./"##" "D.3 +"% "##."##% "/D. +D%.% "#,."##D %$D., ++. "%+.$

    "##, D"., +$3.+ ",/.$

    Se o0serv c )n realitate nivelul P.I..2 anali&nd anul "##+ comparativ cu "##,2 nu acunoscut o cre!tere semnificativ2 dar dac lum ca an de referin' anul "##" putem spune caP.I..-ul din serviciile (oteliere !i de restaura'ie din re*iunea Nord-Est are un trend ascendent2 !idatorit cre!terii relative a popula'iei ocupate )n acest sector.

    Investi'iile )n acest sector al serviciilor s-a cunoscut !i )ns )n anii ulteriori2 a8un*ndu-se )nanul "##, la o valoare a P.I..-ului de ",/.$ milioane @ON.

    >up cum o0servm !i )n *raficul 6"2 P.I..-ul )n perioada "##+-"##D se afl su0 nivelulanului "##+2 a0ia )n "##, reu!ind s dep!easc acest pra* de "%%./2 crescnd cu ",.3 milioane@ON2 deci nu o valoare foarte mare avnd )n vedere perioada de timp.

    6". Evolu'ia P.I.. )n serviciile de BF@ )n re*iunea N E )n perioada "##+-"##,

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    8/13

    1n continuare vom anali&a evolu'ia P.I.. )n serviciile (oteliere !i de restaura'ie pe re*iunea

    Nord-Est2 )n pre'uri compara0ile2 cu a8utorul indicatorilor a0solu'i2 relativi !i medii:/. Indicatorii a0solu'i2 relativi !i medii pentru P.I.. creat )n BF@ )n re*iunea Nord-Est )n perioada "##+-"##,2 )n milioane @ON

    Anii

    +ndicatori a,solui +ndicatori relati!i . +ndicatorii medii

    >e nivel Modificri a0solute

    Indicele dinamicii @itmul de cre!tere Calcula'i dinvalori a0solute

    Calcula'i dinvalori relative

    Gi i/1 i/i-1 Ii/1 Ii/i-1 Ri/1 Ri/i-1 H I @"##+ "%%./ # - 100 - 0 -

    226.

    3

    6.

    45

    102.

    65

    2.

    65

    "##" "##. -%%.% -%%.% 85.76 85.76 -14.24 -14.24"##% "#,. -"3.% , 87.90 102.49 -12.10 2.49"##D "%+.$ -"." ".+ 99.06 112.69 -0.94 12.69

    "##, ",/.$ ",.3 "3 111.03 112.08 11.03 12.08

    >in anali&a ta0elului / o0servm c P.I..-ul din serviciile BF@ )n re*iunea N-E scade peperioada "##+-"##D2 )ns cu o rat descresctoare fa' de anul de 0a&2 redresndu-se a0ia )n "##,.Pe )ntrea*a perioad s-a )nre*istrat un P.I.. mediu anual de "".% milioane @ON2 cu o modificaremedie anual de .D, milioane @ON2 un indice mediu de +#".,= ceea ce )nseamn o cre!teremedie anual de ".,=. Aceste medii sunt ridicate2 ca !i valoare2 de valoarea a0solut a P.I..-ului)n anul "##,.

    Capitolul 2orelaia ntre gradul de evoluie econo!ico-social" a regiunii Nord-Est i evoluia

    serviciilor hoteliere i de restauraie#

    +#. Calcularea le*turii dintre popula'ia ocupat !i produsul intern 0rut creat )n BF@ )n re*iunea N-E

    $

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    9/13

    Anii PO n H&R

    n Nord-EsP.I.!. din H&R nNord-Es "#i$. RON%

    i'(i i2 (i

    2

    2001 9762 233.9 2283331.8 95296644 54709.21

    2002 9107 200.6 1826864.2 82937449 40240.36

    2003 9632 205.6 1980339.2 92775424 42271.36

    2004 11109 231.7 2573955.3 123409881 53684.89

    2005 11532 259.7 2994860.4 132987024 67444.09

    )o*$ 51142 1131.5 11659350.9 527406422 258349.91

    Pentru a determina le*tura )ntre aceste dou varia0ile s-a folosit coeficientul de corela'iesimpl liniar r52 care are urmtoarea formul:

    ( )[ ] ( )[ ]""""

    =

    $$n%%n

    $%%$nr

    1n urma calculelor se o0'ine r #.32 ceea ce semnific o le*tur direct2 puternic )ntrepopula'ia ocupat !i P.I.. creat )n serviciile (oteliere !i de reastaura'ie )n re*iunea Nord-Est. >ecipopula'ia ocupat influen'ea& semnificativ nivelul P.I..-ului )n serviciile (oteliere !i derestaura'ie.

    ++. Corel'ia dintre PO !i P.I.. creat de BF@ )n pre'uri curente2 )n anul "##D

    "e'iunea/ n " pe

    re'iunemii pers

    /+B in "pe re'iunemil "(

    r6 r7 d2

    (E +,2D %$D2, , , #

    SE +2, $%%23 % % #S +,2 %%#2 D $ /S8 /2$ %"2D 3 3 #8 +"2/ %+2+ $ +

    (8 +,2" D,#2+ D DC "D2/ $D/2D + " +B ""23 ++D%2+ " + +

    9otal 133 44&% - - 1&

    Pentru a calcula coeficientul de corela'ie al ran*urilor Spearman vom folosi urmtoareaformul:

    ( )

    3+.#+

    C+

    "

    "

    =

    = nn

    d&p

    O0servm c ran*ul Spearman are o valoare mare apropiat de + ceea ce )nseamn c lanivel teritorial e9is o le*tur puternic )ntre popula'ia ocupat !i P.I..-ul serviciilor creat deserviciile de BF@.

    .+" Corel'ia dintre PO !i P.I.. creat de BF@ )n pre'uri curente2 )n anul "##D

    "e'iunea / n " /+B in " r6 r7 /i :i

    3

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    10/13

    pe re'iune mil "(

    mii pers 7

    C "D./ $D/.D + " +B "".3 ++D%.+ " + #

    SE +., $%%.3 % % , #S +,. %%#. D $ + %(E +,.D %$D., , , " +(8 +,." D,#.+ D " #8 +"./ %+.+ $ + #

    S8 /.$ %".D 3 3 # #9otal 133 44&% - - 23 5

    Pentru a calcula coeficientul de corela'ie al ran*urilor Jendall vom folosi urmtoareaformul:

    ( )

    CD2#

    +

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    11/13

    !i ucure!ti2 fie datorit motivrii popula'iei ocupate ;prin salarii !i alte stimulentein datele anterioare cunoa!tem DD"., persoane !i H +#""3.D persoanePentru a verifica dac aceasta metod a8ustea& 0ine seria tre0uie s calculm a0aterea

    medie ptratic !i coeficientul de varia'ie a crui valoare tre0uie s fie mai mic de ,= pentru caprevi&iunea s fie ct mai apropiat de realitate ; ,=

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    12/13

    v; K Heci metoda nu a8ustea& 0ine seria.

    , =etoda indicelui mediu de dinamic>

    Anii Gi ;pers< ti tiI$$ MN += ( )"N

    ii $$

    "##+ /$" # /$" #"##" /+#$ + /D/D.#D$, +D/3#,.$$"##% /%" " +#D3.++$3 //#/"./$"##D +++#/ % +",3.DD$" "+3"3,#."%"##, ++,%" D +%"#.//$ D%%/#$."+otal ,++D" - - $%/,,.+3

    Se cunoa!te din calculele anterioare c I +.#D",

    QR ( )"Nii $$ TKn +"+."

    v; K H

  • 7/25/2019 Perspectivele Serviciilor Hoteliere Si de Restauratie in Regiunea Nord Est

    13/13

    v; K H


Recommended