Dragi Prieteni, Faceţi parte dintr-o clientelă selectă cu care ne mȃndrim, uitaţi-vă de jur ȋmprejur şi o să vedeţi că avem dreptate! Întȃlnirea cu Cabana Stejarul era inevitabilă; orice gurmand iubitor de gastronomie romȃnească şi internaţională sau ȋn căutarea acesteia, devine neaparăt Stejărist Lansăm aici meniul de primăvară-vară 2015 şi odată cu acesta menţiunea că Bucătăria Romȃnească trebuie să redevină dinamică şi creativă. Ce ȋnseamnă STEJARUL in accepţiunea noastră ? Propunem termenul STEJARUL ca fiind o parolă, o cheie de acces către o Gastronomie Romȃnească şi Internaţională de succes. INVITATIE Pronuntaţi cu mȃna pe inimă parola de acces: STEJARUL! Alăturaţi-vă cercului de iniţiaţi ȋn acest exerciţiu de imaginaţie, transpus ȋn realitate de către un colectiv animat de ambiţia repunerii Gastronomiei Romȃneşti pe harta valorilor europene, iar pentru cei mai exotici ii invit ăm să savureze Gastronomia Internaţională consacrată cu o serie de noi delicii. Cu alte cuvinte, poţi să alegi ȋntre exces şi cumpătare fără să te chinui. Pleci oricum acasă cu un sentiment de gratitudine şi de ştaif patriotic. Străinul pe care tocmai l -ai invitat la masă e perplex. A trăit exoticul ca pe o experienţă familiară. În ȋncheiere vă adresăm o rugăminte: S-aveţi poftă şi Mai poftim pe la noi!!!
Transcript
Dragi Prieteni,
Faceţi parte dintr-o clientelă selectă cu care ne mȃndrim, uitaţi-vă de jur ȋmprejur şi o să vedeţi că avem dreptate! Întȃlnirea cu Cabana Stejarul era inevitabilă; orice gurmand iubitor de gastronomie romȃnească şi internaţională sau ȋn căutarea acesteia, devine neaparăt Stejărist Lansăm aici meniul de primăvară-vară 2015 şi odată cu acesta menţiunea că Bucătăria Romȃnească trebuie să redevină dinamică şi creativă. Ce ȋnseamnă STEJARUL in accepţiunea noastră ? Propunem termenul STEJARUL ca fiind o parolă, o cheie de acces către o Gastronomie Romȃnească şi Internaţională de succes. INVITATIE Pronuntaţi cu mȃna pe inimă parola de acces: STEJARUL! Alăturaţi-vă cercului de iniţiaţi ȋn acest exerciţiu de imaginaţie, transpus ȋn realitate de către un colectiv animat de ambiţia repunerii Gastronomiei Romȃneşti pe harta valorilor europene, iar pentru cei mai exotici ii invităm să savureze Gastronomia Internaţională consacrată cu o serie de noi delicii. Cu alte cuvinte, poţi să alegi ȋntre exces şi cumpătare fără să te chinui. Pleci oricum acasă cu un sentiment de gratitudine şi de ştaif patriotic. Străinul pe care tocmai l-ai invitat la masă e perplex. A trăit exoticul ca pe o experienţă familiară. În ȋncheiere vă adresăm o rugăminte: S-aveţi poftă şi Mai poftim pe la noi!!!
PREPARATE LA JAR 100 gr/RON
MICI 70 gr- 1 buc 2.90
CARNACIORI PROASPETI 5.50
CARNACIORI DE OAIE 5.90
COASTE MARINATE DE PURCEL 4.90
COTLET DE PORC CU OS 4.90
CEAFA DE PORC 5.50
PULPA DE PUI DEZOSATA 4.90
PIEPT DE PUI 6.90
FRIGARUI DE PUI 6.90
MIC DEJUN orele 07:00-11:00
VARIANTA 1: Omleta simpla, 50 gr cabanos la tigaie, 50 gr cascaval, 70 gr rosii, 50 gr castraveti,
2 felii paine prajita, o cafea 12,90
VARIANTA 2: Omleta taraneasca (oua, 30 gr ciuperci,30 gr bacon, 30 gr ardei gras, 30 gr ceapa, verdeata),
2 felii paine prajita, iaurt 14,90
VARIANTA 3: Omleta Domneasca (oua, 30 gr sunca, 30 gr ciuperci, 50 gr cascaval, 50 gr telemea),
30 gr masline negre, 100 gr rosie gratinata, 2 felii paine prajita, 250 ml lapte cald 14,90
VARIANTA 4: Omleta simpla, 100 gr rosii, 2 felii paine prajita, cafea 7,90
VARIANTA 6: Oua ochiuri, 50 gr telemea, 50 gr kaizer prajit, 100 gr ardei copti, 2 felii paine prajita,
250 ml lapte cald 12,90
VARIANTA 7: Oua fierte, 70 gr cascaval pane, 100 gr rosie, 50 gr castravete, 20 gr ardei gras,
2 felii paine prajita, 11,90
1 CAFEA + 1 PAHAR APA + 1 CORN = 5 RON !!
EXTRA ROSII 50 gr 1,90
CASTRAVETI 50 gr 1,50
CEAPA ROSIE 50 gr 1,00
BACON 50 gr 2,90
SUNCA 50 gr 3,00
TELEMEA 50 gr 1,90
CASCAVAL 50 gr 2,00
MASLINE 50 gr 1,50
UNT CUBURI 1 buc 1,50
GEM 50 gr 2,50
LAPTE CALD 200 ml 2,00
IAURT 200 ml 2,50
PAINE PRAJITA de casa -2 felii 2,50
"Dacă mai mulţi dintre noi am iubi mâncarea, veselia şi muzica mai mult ca aurul, lumea ar fi un loc mai bun" -
J.R.R. Tolkien
PLATOURI RECI Bucate foarte romanesti PLATOUL TRADITIONAL 2 pers: 100 gr kaizer, 100 gr muschi file, 100 gr carnati porc afumat, 150 gr ceapa rosie, 100 gr telemea oaie, 100 gr slaninuta, 100 gr rosii, 50 gr mustar 28,90 PLATOUL BUCOVINEAN 2 pers: 100 gr muschi tiganesc, 100 gr slaninuta, 100 gr carnati porc afumat, 100 gr cabanos, 150 gr ceapa rosie, 100 gr telemea de oaie, 100 gr rosii, 50 gr mustar 28,90 PLATOUL CIOBANULUI 2 pers: 100 gr pastrama oaie, 100 gr carnaciori oaie, 100 gr telemea oaie, 150 gr ceapa rosie, 50 gr catei de usturoi 21,90
SALATE APERITIV Bucate foarte romanesti SALATA STEJARUL(salata verde, rosii, castraveti, ridiche *, sunca, cascaval, crutoane, masline, sos tzatzichi)- 300 gr + 40 10,90 SALATA PIEPT DE PUI (salata verde, piept de pui la gratar, rosii, castraveti,telina,
masline negre, ceapa verde)- 300 gr 9,50 INSALATA PAESANA (salata verde, ton, sunca, rosii, castraveti, ardei rosu,
cascaval, masline)- 300 gr 9,90
CIORBE
Bucate foarte romanesti CIORBA STEJARUL ( carnaciori afumati,hribi, cartofi, fasole verde)- 300 gr + 80 gr + 50 gr 11,90 CIORBA DE GAINA CU TAITEI DE CASA- 300 gr + 50 gr 12,50 CIORBA DE VACUTA- 300 gr + 70 gr 12,50 CIORBA RADAUTEANA – 300 gr + 100 gr 12,90 CIORBA DE BURTA- 300 gr + 100 gr 12,90
Includ 20 gr mujdei, 30 gr smantana si 1 ardei iute Bucatarie Internationala SUPA CREMA DE CIUPERCI SI CRUTOANE- 300 gr+ 50 gr 8,50 SUPA CREMA DE BROCCOLI CU PARMEZAN SI CRUTOANE- 300 gr + 50 gr 9,50 SUPA CREMA DE ROSII SI CRUTOANE- 300 gr + 50 gr 8,50
Mujdei de usturoi 20 gr 1,00 Smantana 50 gr 1,50
Ardei iute 1 buc 1,00 Paine de casa 2 felii/p sau Turta pe plita 1 buc/p 2,50
"După o cină copioasă putem ierta pe oricine" - Oscar Wilde
GUSTARI CALDE Bucate foarte romanesti CLATITE CU SUNCA SI CASCAVAL – 250 gr 13,90 CLATITE CU PIEPT DE PUI (piept de pui, ceapa, morcov, maioneza, cascaval)- 250 gr 14 ,50 CLATITE „DUPA CAPUL BUCATARULUI” LA CUPTOR- 250 gr 14,90 (foaie cu ardei rosu, ceapa verde, patrunjel )cu sos bolognese-100 gr MAMALIGUTA CU BRANZA DE VACI SI SMANTANA-250 gr + 150 gr 10,90 CASCAVAL PANE- 170 gr 9,50 CREIER PANE- 150 gr 12,50 CARCALETE (cartofi prajiti, cabanos, telemea, ou)-300 gr 13,90 CIULAMA DE HRIBI CU MAMALIGUTA- 200 gr + 100 gr 25,90 TOCANITA DE HRIBI CU MAMALIGUTA- 200 gr + 100 gr 22,50
PLATOURI CALDE Bucate foarte romanesti PLATOUL GURMANDULUI 1 pers: GRILL (100 gr ceafa de porc, 100 gr carnati proaspeti, 2 mici, 100 gr costita), 100 gr branza de burduf, 30 gr mustar 23,90 PLATOU BOIERESC 1 pers: GRILL (100 gr cotlet, 100 gr antricot vita, 100 gr carnati proaspeti, 2 mici), 100 gr telemea, 30 gr mustar 24,90
PREPARATE DIN CARNE DE PORC Bucate foarte romanesti STINCO DI MAIALE (Ciolan de porc copt 8 ore lent in cuptor)- 600 gr 27,50
CEAFA DE PORC la gratar - 250 gr 12,90
TIGAIE PICANTA (carne de porc, ciuperci, ardei iute, sos de rosii)-300 gr 18,90
COSTITE DE PORC rumenite la cuptor cu cartofi copti in folie – 350 gr + 150 gr 24,90
COTLET DE PORC HAIDUCESC (ardei gras, castraveti murati, ceapa, hribi) cu pure de broccoli- 200 gr 22,90
TOCHITURA MOLDOVENEASCA (carne de porc, carnati, telemea, ou, mamaliguta)- 300 gr 21,90
POMANA PORCULUI (carne de porc, ficat de porc, telemea, usturoi, mamaliguta)- 300 gr 21,90
Bucatarie Internationala MUSCHI DE PORC cu sos worchester si spanac- 200 gr + 200 gr + 50 gr 18,90
MUSCHIULET DE PORC in crusta de ierburi cu pure de broccoli- 200 gr+200 gr 20,90
COTLET DE PORC cu sos Worchester- 200 gr + 50 gr 17,90
"Oamenii nu pot gândi bine, nu pot iubi bine, nu pot dormi bine, dacă nu au mâncat bine înainte" - Virginia Woolf
PREPARATE DIN CARNE DE PASARE Bucatarie Internationala TAGLIATA DI TACHINO (piept pui, rucola, otet balsamic, parmezan)- 200 gr + 20 gr + 20 gr 18,90 PIEPT DE CURCAN in sos gorgonzola cu broccoli- 200 gr + 50 gr + 200 gr 21,50
PIEPT DE PUI in sos de coniac, curry si smantana- 200 gr + 50 gr 19,50
VALDOSTANA (piept de pui, sunca, cascaval, sos de unt si vin alb)- 250 gr + 50 gr + 50 gr 19,90
CORDON BLEU cu sos de bere (bere, zahar brun, stafide, scortisoara, unt)- 280 gr + 50 gr 17,50
Se recomanda garnitura de orez basmati- 130 gr 4,50
Bucate foarte romanesti PUI LA CEAUN / 100 gr /cu mamaliguta si mujdei 4,90
PORTOFELUL BUNICII (piept pui la gratar gratinat, sos de smantana, ciuperci si gogosari)- 300 gr 18,90
TOCHITURA DE PUI (pulpa de pui, piept de pui, ficat de pui, ciuperci, ardei gras, rosii, ardei iute)- 300 gr 19,90
CIULAMA DE PUI cu mamaliguta si ciuperci- 300 gr + 100 gr 19,90
FRIGARUI DE PUI cu pure de cartofi si legume cu rondele de ceapa pane- 200 gr + 200 gr + 50 gr 16,90
ARIPIOARE PICANTE cu orez si sofran- 200 gr + 130 gr 13,50
FASII DE SNITEL DE PUI in coca de bere (oua, bere, faina alba)- 200 gr + 50 gr 13,90
SNITEL CROCANT DE PUI (cu pesmet)- 200 gr 12,90
PULPA DE PUI LA GRATAR- 300 gr 12,90
PIEPT DE PUI LA GRATAR- 200 gr 13,90
PREPARATE DIN CARNE DE OAIE Bucate foarte romanesti BATAL LA CEAUN cu mamaliguta si telemea- 300 gr + 100 gr + 50 gr 22,50
CARNACIORI DE OAIE la gratar- 250 gr 11,90
MITITEI 1 buc-70 gr 2,90
RECOMANDAREA BUCATARULUI Gulas Unguresc cu cartofi natur- 250 gr + 200 gr 21,90
„Tot ce vedeţi datorez spaghetelor” – Sophia Loren
PREPARATE DIN CARNE DE PESTE Bucatarie Internationala SALAU in crusta de ierburi (busuioc, oregano, rozmarin, ceapa verde) 20,90
cu sos de lamaie cu capere si cipsuri de cartofi- 200 gr+50 gr+200 gr
SOMON la cuptor cu legume si sos de lamaie- 150 gr +100 gr +50 gr 27,90
Bucate foarte romanesti PASTRAV LA GRATAR 100 gr 8,90
CRAP PRAJIT 100 gr 7,90
SARAMURA DE CRAP cu mamaliguta si ardei iute- 200 gr + 150 gr 16,80
PASTE Bucatarie Internationala SPAGHETTI CARBONARA- 100 gr + 150 gr 16,50
SPAGHETTI BOLOGNESE- 100 gr + 100 gr 17,90
PENNE CU HRIBI- 100 gr + 100 gr+ 50 gr 19,50
PENNE 4 FORMAGGI- 100 gr + 100 gr 19,50
SPAGHETTI CU SOS DE ROSII SI BUSUIOC- 100 gr + 50 gr 13,50
PENNE CU FASII PUI SI SOS DE SMANTANA- 100 gr + 50 gr 19,50
PENNE CU CREVETI SI DOVLECEI- 100 gr + 100 gr + 50 gr 20,50
SOSURI Mujdei de usturoi 20 gr 1,00
Sos de iaurt cu usturoi 50 gr 2,00
Sos de lamaie cu capere 50 gr 2,90
Sos de branzeturi 50 gr 3,90
Sos de maioneza 50 gr 1,50
Sos tzatzichi 50 gr 2,50
Ketchup 50 gr 1,50
Mustar 50 gr 1,00 „Singurul moment în care trebuie să mănânci dietetic este atunci când aştepţi să se facă friptura” –
Julia Child
GARNITURI
CARTOFI LA CUPTOR CU SOS DE IAURT SI USTUROI- 250 gr + 50 gr 6,50
CARTOFI PRAJITI- 200 gr 4,50
CARTOFI TARANESTI (kaizer, ceapa)- 200 gr + 50 gr 6,00
CARTOFI NATUR- 200 gr 5,00
PURE DE CARTOFI- 200 gr 5,50
SCRIJELE DE CARTOFI- 200 gr 4,50
LEGUME LA GRATAR- 250 gr 6,50
CIUPERCI LA GRATAR- 200 gr 5,00
OREZ BASMATI- 130 gr 4,50
PURE DE BROCCOLI- 200 gr 6,50
FASOLE VERDE SOTE- 200 gr 3,90
MAZARE SOTE- 200 gr 3,90
SPANAC SOTE (smantana si usturoi)- 200 gr 4,50
OREZ CU LEGUME- 130 + 50 gr 5,50
Mamaliguta Stejarul (cu galbiori)- 150 gr 3,90
Mamaliguta- 100 gr 2,00
SALATE SALATA ASORTATA (rosii, castraveti, ceapa, ridiche*)- 200 gr 5,50
SALATA DE ROSII SI TELEMEA- 200 gr + 50 gr 5,90
SALATA DE ROSII CU CEAPA- 200 gr + 20 gr 5,00
SALATA DE VARZA (varza, morcov, rosie)- 200 gr 4,90
SALATA DE ARDEI COPTI- 200 gr 5,50
SALATA DE SFECLA ROSIE SI HREAN- 200 gr 5,90
SALATA DE CASTRAVETI MURATI- 200 gr 4,90
SALATA DE MURATURI ASORTATE- 200 gr 4,50
SALATA DE VARZA MURATA*- 200 gr 4,90
SALATA DE GOGOSARI IN OTET- 200 gr 4,00
DESERT
TORTUL ZILEI - 200 gr + 50 gr 12,90
PAPANASI CU SMANTANA SI DULCEATA- 350 gr + 50 gr 12,90
COLTUNASI CU BRANZA DE VACI SI SOS DE VANILIE- 200 gr + 100 gr 14,90
CLATITE CU BRANZA DE VACI SI STAFIDE LA CUPTOR- 250 gr 9,90
CLATITE CU BRANZA DE VACI, MIERE SI NUCA- 250 gr 10,90
CLATITE CU MIERE SI NUCA- 200 gr 8,50
CLATITE CU DULCEATA- 250 gr 8,50
CLATITE CU FINETTI- 200 gr 8,50 B Ă U T U R I R Ă C O R I T O A R E
PRET / STICLA COLA, FANTA, SCHWEPPES, SPRITE, KINLEY – 0,500 L 5,50 NESTEA – 0,500 L 6,00 CAPPY – 0,330 L 5,00 ALOE VERA – 0,500 L 8,00 APA PLATĂ / MINERALĂ DORNA – 0,500 L 3,90 APA PLATA/MINERALA DORNA- 0.750 L 5,50 FRESH (portocale, grapefrui, mixt) – 0,250 L 8,00 LIMONADĂ – 1 L 15,00 LIMONADĂ – 0,500 L 8,00 BURN 8,00 SUC DE ROSII- 0,250 L 2,00
C A F E A PRET / PORTIE
ESPRESSO 4,50 CAFEA FĂRĂ COFEINĂ 5,20 CAPPUCCINO 5,20 CAPPUCCINO FARA COFEINA 5,20 CEAI INFUZIE 5,90 MIERE 1,00
"Îngheţata este minunată! Păcat că nu este ilegală!" - Voltaire
Martini Rosso 0.025 ml Alexandrion 0.025 ml Coca Cola 0.250 ml Lamaie 0.020 gr Gheata LONG ICELAND TEA- 0.33 Ml 12,00 Voronskaya 0.025 ml Wembley 0.025 ml Martini alb 0.025 ml Nestea 0.250 ml Gheata RED HOT SWEET- 0.33 Ml 12,00
Campari 0.025 ml Finlandia 0.025 ml Cappy 0.250 ml Gheata GIN TONIC- 0.33 Ml 7,00 Wembley 0.050 ml Kinley 0.250 ml Lamaie 0.020 gr Gheata CAMPARI ORANGE-0.33 Ml 9,00 Campari 0.050 ml Suc de portocale 0.250 ml Gheata BLOODY MARY-0.33 Ml 9,00 Vodka 0.050 ml Suc de rosii 0.250 ml Gheata
