+ All Categories
Home > Documents > Mapa Kraft

Mapa Kraft

Date post: 12-Aug-2015
Category:
Upload: stefanelroxana
View: 69 times
Download: 3 times
Share this document with a friend
31
Programul educaţional de nutriţie INIŢIATIVA ŞCOLARĂ KRAFT FOODS ROMÂNIA Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie
Transcript
Page 1: Mapa Kraft

Programul educaţional de nutriţie

INIŢIATIVA ŞCOLARĂ KRAFT FOODS ROMÂNIA

Mapa învăţătorului__________________________________________________

Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 2: Mapa Kraft

PLANIFICAREA ORELOR DE NUTRIŢIEperioada ___________________

Lecţia Data Tema lecţieiDisciplina încadrul căreiase desfăşoară

Observaţii

1. Noţiuni introductive despre alimentaţie

2. Glucidele, grăsimile, proteinele

3. Sărurile minerale

4. Vitaminele

5. Laptele şi produsele lactate

6. Carnea şi produsele din carne

7. Legumele

8. Fructele

9. Cerealele

10. Oul

11. Zahărul şi produsele zaharoase

12. Lichidele

13. Metabolismul bazal

Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 3: Mapa Kraft

Programul educaţional de nutriţieINIŢIATIVA ŞCOLARĂ KRAFT FOODS ROMÂNIA

Vă invit să pornim împreună într-o călătorie fantastică, plină de aventuri, în ŢARA NUTRIŢIEI. Vom învăţa multe lucruri noi, ne vom pune întrebări şi vom căuta răspunsuri, vom lucra în echipă sau individual, vom participa la concursul " Şi eu mănânc sănătos!", dar mai presus de toate vom fi parteneri în EDUCAŢIA PENTRU SĂNĂTATE ŞI CALITATE. A VIEŢII. Vă propun - pentru buna desfăşurare a activităţilor noastre - să pregătiţi un dosar - după modelul prezentat de mine - în care veţi aduna toate rezultatele muncii voastre din perioada _________________________________. Programul se va desfăşura după o structură bine stabilită, după cum urmează:

Lecţia Data Tema lecţieiDisciplina în cadrul

căreiase desfăşoară

Observaţii

1. Noţiuni introductive despre alimentaţie

2. Glucidele, grăsimile, proteinele3. Sărurile minerale 4. Vitaminele 5. Laptele şi produsele lactate6. Carnea şi produsele din carne7. Legumele 8. Fructele 9. Cerealele 10. Oul 11. Zahărul şi produsele zaharoase12. Lichidele 13. Metabolismul bazal

Regulamentul concursului" Şi eu mănânc sănătos!" 1 : CINE POATE PARTICIPA ?Concursul se adresează tuturor elevilor de clasa a III a care participă la programul educaţional " Iniţiativa şcolară Kraft Foods România". Elevii pot participa la concurs doar cu creaţii individuale. CATEGORIILE DE CONCURS CU TEMA " LUMEA NUTRIŢIEI":1. Desen ( acuarelă, ulei sau creioane colorate)2. Poveşti ( maxim 2 pagini de caiet dictando) DESFĂŞURAREA CONCURSULUI:- la sfârşitul fiecărei luni de concurs, la nivelul fiecărei clase se va alege o lucrare câştigătoare la categoria desen şi o lucrare câştigătoare le secţiunea proză. La nivel de şcoală se vor selecta lunar 2 lucrări câştigătoare - 1 la categoria desen şi 1 la categoria proză, care vor reprezenta şcoala în faza pe oraş.- la sfârşitul lunii aprilie________, din lucrările câştigătoare la nivelul fiecărei luni, va avea loc selecţia finală pe şcoală a celor 2 lucrări - 1 la desen şi 1 la proză, care vor reprezenta şcoala la faza pe oraş.- creaţiile alese vor fi trimise la Inspectoratul Şcolar Judeţean, în luna mai _________, iar de acolo, după o nouă selecţie, rezultatele vor fi trimise la Bucureşti. La nivelul judeţului, cele două lucrări vor fi premiate. PREMIILE:- în jurul datei de 1 iunie, toţi copiii care au participat la program vor primi un autocolant cu personaje din cartea " Aventuri în Ţara Nutriţiei" şi o Diplomă de Merit cu antetul Ministerului Educaţiei şi Cercetării, devenind Prinţi şi Prinţese în Ţara Nutriţiei.- Şcoala câştigătoare din fiecare judeţ va primi o Diplomă de Excelenţă.- în vacanţa de vară _________, elevii câştigători şi învăţătorii lor vor beneficia de o TABĂRĂ DE 5 ZILE în zona _____________________. Tabăra va avea un program educaţional variat. Ceremonia de Premiere va face parte din carnavalul " Lumea Nutriţiei".

1 Adaptare pentru elevi a regulamentului concursului iniţiat de Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 4: Mapa Kraft

MULT SUCCES!

" ŞI EU MĂNÂNC SĂNĂTOS!"

Nr.crt.

LUNA NUMELE ELEVULUI PREMIAT PENTRU

OBSERVAŢII

DESEN POVESTIRE1 NOIEMBRIE

2 DECEMBRIE

3 IANUARIE

4 FEBRUARIE

5 MARTIE

6 APRILIE

7 LUCRĂRI ALESELA FAZA PE ŞCOALĂ

ELEVII PREMIAŢI LUNAR PENTRU LUCRĂRILE REALIZATE ( DESENE SAU POVESTIRI) VOR PRIMI O DIPLOMĂ DIN PARTEA ÎNVĂŢĂTORULUI.

MODELE DE DIPLOME PENTRU PREMIILE LUNARE LA NIVELUL CLASEI

Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 5: Mapa Kraft

Se acordă premiul " DESENUL LUNII ",

lucrării realizate de ____________________________ în cadrul Programului educaţional de nutriţie. data: ___________ înv._______________

Se acordă premiul " POVESTIREA LUNII ",

lucrării realizate de ____________________________ în cadrul Programului educaţional de nutriţie. data: ___________ înv.______________

1. Noţiuni introductive despre alimentaţie

Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 6: Mapa Kraft

1. Discută cu colegii de echipă despre principalele categorii de alimente pe care le cunoaşteţi. Împreună cu învăţătorul completează apoi următorul ciorchine al principalelor alimente1:

2. Alimentele sunt formate din substanţe nutritive: proteine, glucide ( zaharuri), lipide ( grăsimi), vitamine şi săruri minerale. Conţinutul în substanţe nutritive variază în funcţie de aliment: Proteinele se găsesc în:______________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Glucidele se găsesc în:_________________________________________________________________ Lipidele se găsesc în:__________________________________________________________________

3. Dacă ai fost atent în timpul activităţii, completează grila următoare. Succes ! A

1.2.3.4.5.6.7.8.

B1. Lichid indispensabil vieţii.2. Zaharuri sau ...3. Grăsimi sau ...4. Accelerează anumite reacţii din organismul nostru.5. Unitatea de măsură pentru calcularea necesarului energetic.6. Aceasta este prima lecţie a programului educaţional de ...7. Substanţe nutritive care pot fi de origine animală sau vegetală şi au rol în întreţinerea şi refacerea ţesuturilor.8. Procesele indispensabile vieţii se realizează cu consum de ...

EVALUAREA ACTIVITĂŢII:

Cum ţi s-a părut activitatea de astăzi ? Încercuieşte ce se potriveşte:a. plictisitoare; b. banală; c. interesantă; d. antrenantă; e. enervantă; f. obositoare; g. captivantă Comentarii:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

1 Fişa didactică 1 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Principalelealimente

Page 7: Mapa Kraft

2. Proteine, lipide, glucide

1. Dacă ai citit cu atenţie povestirea despre glucide, grăsimi şi zaharuri şi ai ascultat informaţiile pe care ţi le-a comunicat învăţătorul1, completează enunţurile cu cuvintele şi expresiile potrivite: Se recomandă ca dulciurile să fie consumate în cantităţi _______________, după mesele _________________, niciodată seara înainte de __________________ sau între___________, deoarece scad _______________________________. Stomatologii recomandă spălarea atentă a _______________ după consumarea de _______________, pentru a împiedica formarea de ________________. Este recomandabil să se consume grăsimi din ____________________________________________ , dar nu în cantitate _________, deoarece acestea se depozitează în organism şi ______________. Alimentaţia zilnică echilibrată trebuie să conţină cel puţin jumătate din cantitatea de proteine sub formă de proteine ________________, restul pot fi proteine __________________. Un copil de 9-10 ani poate asimila cantitatea zilnică necesară de proteine consumând 250 ml. de _____________ , 100 g. de ______________ sau _________________________, 20 g. ____________________ sau 40-50 g, ___________________________.

2. Completează grila pe verticala A-B cu cele 3 mari categorii de substanţe nutritive despre care am discutat astăzi, apoi completează pe spaţiile orizontale cu denumiri de produse alimentare în care se găsesc aceste tipuri de substanţe. Ţine cont de faptul că fiecare număr care se repetă indică aceeaşi literă, iar A= Â = Ă; I = Î; S = Ş; T = Ţ. Succes ! A

8 13 1 4 5

12 13 2 7 5

3 11 13

12 13 2 4 3 14 6

1 5 15 4 5

1 13 6 7 5

16 2 13 7 17 13

8 5 10 11 18 5

12 13 15 12 13 19 13 8

18 13 2 10 13 2 6 7 13

12 20 6 1 15 11 2 6

14 2 6 15 12 13

11 7 4 9 5 8 5 18 7

13 8 11 7 5

6 7 10 20 5 4 13 4 13

21 5 8 5 11

14 2 11 12 4 5

12 6 3 12 3 8 13 4 13

1 2 13 21 6 4 11 2 6

9 11 8 12 5 13 4 13

18 6 5 2 5

B NU UITAŢI ! PÂNĂ LA SFÂRŞITUL LUNII NOIEMBRIE, TREBUIE SĂ REALIZAŢI UN DESEN ŞI O POVESTIRE PE TEMA NUTRIŢIEI. SUCCES ! JURIUL AŞTEAPTĂ PRIMELE LUCRĂRI.

3. Sărurile minerale1 Fişa didactică 2 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 8: Mapa Kraft

Sărurile minerale au un rol important în creştere şi dezvoltare. Pierderile de săruri minerale din organism trebuie să fie compensate de o alimentaţie corespunzătoare, bogată în lapte şi produse din lapte, legume, zarzavaturi, fructe1. În grupul tău de lucru încearcă să-ţi aminteşti - împreună cu colegii - numele unor săruri minerale, despre care ai auzit sau vei auzi de acum înainte! Consideră că este un joc al memoriei şi atenţiei.

Iată un grafic al conţinutului în calciu al câtorva alimente. Numerele reprezintă cantitatea în miligrame/calciu din 100 g. de aliment. Poţi completa graficul pe linia orizontală, ştiind că alimentele conţin următoarele cantităţi de calciu: citrice - 40 mg.; legume verzi - 120 mg.; brânzeturi - 800 mg.; legume rădăcinoase - 80 mg.; lactate - 150 mg.

Cantitatea cea mai mare de calciu se găseşte în_______________ şi ________________.

Enumeră câteva brânzeturi care au un conţinut mare de

calciu:___________________________________________________________________________________________.

Reţine! Pentru a-i asigura organismului o cantitate suficientă de calciu, se recomandă consumarea a circa 300 ml. lapte sau iaurt şi 30-50 g. brânză în fiecare zi. Te sfătuiesc să bei laptele sau iaurtul primit la şcoală, pentru că nu-ţi aduce decât sănătate !

1 Fişa didactică 3 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 9: Mapa Kraft

4. Vitaminele

Vitaminele au funcţia de a accelera anumite reacţii care au loc în organismul nostru1.

Principalele vitamine sunt:

Ajută vederea şi contribuie la frumuseţea pielii; lipsa ei provoacă probleme de creştere , tulburări de vedere şi duce la pierderea elasticităţii pielii.

Numită şi antirahitică, favorizează depunerea de calciu în oase.În lipsa ei, oasele devin fragile, nu au o dezvoltare armonioasă şi se instalează boala numită rahitism.Pentru asimilarea acestei vitamine este necesară expunerea corpului la soare.

Numită şi antihemoragică, ajută la coagularea sângelui.

Au funcţia de a regla activitatea organismului: ajută la buna funcţionare a sistemului nervos, contribuie la formarea celulelor în sânge, reglează funcţiile ficatului, contribuie la menţinerea sănătăţii pielii şi a peretelui intestinal.

Se numeşte şi antiscorbutică, deoarece lipsa ei provoacă o boală gravă, numită scorbut. Rolul ei este de a apăra celulele şi de a creşte rezistenţa organismului la infecţii.

Căutaţi în grila următoare denumirea unor alimente bogate în vitamine: vertical: orizontal:______________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________ _______________

NU UITAŢI! JURIUL AŞTEAPTĂ LA SFÂRŞITUL LUNII LUCRĂRILE PENTRU CONCURS. SUCCES!

1 Fişa didactică 4 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 10: Mapa Kraft

Produselactate

5. Laptele şi produsele lactate

Laptele este unul din alimentele cele mai complete, fiind consumat în prima perioadă de viaţă, atât de om cât şi de celelalte mamifere. Este un aliment "constructor" care favorizează creşterea, întărirea oaselor şi a dinţilor.

Cel mai frecvent consumat este laptele de vacă, dar se poate consuma şi lapte de oaie, de capră sau de bivoliţă1. Observă, miroase şi gustă laptele pe care l-ai primit astăzi, apoi notează în tabel:

Caracteristici ObservaţiiStare de agregare

CuloareMirosGust

Alcătuire Produsele lactate : Organizaţi pe grupe, întocmiţi un ciorchine al produselor lactate pe care le cunoaşteţi. După raportarea rezultatelor, revizuiţi informaţiile şi completaţi ciorchinele următor:

Raţia corectă şi efectele consumului necorespunzător : Produsele lactate măresc rezistenţa organismului faţă de boli şi substanţe toxice. Se recomandă consumul unei jumătăţi de litru de lapte (două căni zilnic). Consumul excesiv de lactate pe o perioadă mai mare de timp, fără legume şi carne, poate duce la anemie. Absenţa produselor lactate din alimentaţie duce la rahitism, întârzie creşterea şi scade rezistenţa la infecţii. Descifrează mesajul "ascuns", înlocuind numerele date cu litere. Respectă ceea ce vei afla, spre binele tău!

9 15 3 10 9 13 15 8 1 7 1 11 14 5 3 15 6 15 13 14 1 8 1 12

12 2 9 3 5 4 13 1 15 3 15 1 13 11 5 3 14 16 2 13 3 10 13

A = 1; Â = 2; C = 3; D = 4; E = 5; G = 6; L = 7; M = 8;N = 9; O = 10; P = 11; R = 12; S = 13; T = 14; U = 15; V = 16

CUM TE-AI SIMŢIT ÎN TIMPUL ACTIVITĂŢII DE ASTĂZI ?

a. obosit b. plictisit c. curios d. antrenat e. entuziast f. excelent

1 Fişa didactică 5 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 11: Mapa Kraft

6. Carnea şi produsele din carne

Carnea şi peştele conţin:- proteine - care asigură creşterea şi dezvoltarea organismului şi măresc rezistenţa acestuia faţă de boli;- grăsimi - care asigură nevoile energetice ale organismului;- toate vitaminele, cu excepţia vitaminei C;- minerale - fier, fosfor, potasiu şi iod;- apă Preparatele din carne pot fi:

- din carne netocată - _______________________________________________________- din carne tocată - _________________________________________________________- paste din carne - __________________________________________________________- sucuri de carne - _________________________________________________________- extracte de carne - ________________________________________________________ Raţia zilnică optimă de carne şi peşte, într-o alimentaţie echilibrată, este de 100-130 g.

pentru copiii de 9-10 ani. Carnea şi peştele, insuficient prelucrate termic, pot transmite consumatorului boli de la

animale. Manipularea neigienică a cărnii şi a preparatelor din carne duce la infectarea şi alterarea lor. Se impune atenţie cu privire la provenienţa cărnii, evitându-se folosirea celei fără aviz sanitar1. Completând corect grila următoare cu denumiri de produse din carne, veţi descoperi

pe verticala A-B denumirea unei boli care poate fi prevenită prin verificarea sanitară a cărnii pentru consum. Atenţie la indicii !

A KAIZER PASTRAMĂ PATE SALAM PARIZER ŞUNCĂ MUŞCHI COSTIŢĂ TOBĂ CREMWURŞTI CÂRNAŢI Z LEBERWURST Ă L T K M

B

1 Fişa didactică 6 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 12: Mapa Kraft

7. Legumele

Legumele sunt alimente de origine vegetală. Acestea conţin:

- apă - cea mai mare proporţie;- proteine - în cantitate foarte mică ( 1 % );- grăsimi - foarte slab reprezentate;- glucide - în cantităţi mici;- celuloză - o substanţă care formează masa fibroasă din intestin, reglează mişcările

intestinale şi împiedică astfel constipaţia;- vitamine - o sursă foarte importantă;- minerale

În funcţie de partea comestibilă a legumelor, care diferă de la o specie la alta, se pot clasifica astfel:

1. legume rădăcinoase:______________________________________________________2. legume bulbifere:________________________________________________________3. legume tuberculifere:_____________________________________________________4. legume vărzoase:________________________________________________________5. legume de la care consumăm fructele:_________________________________________________________________________________________________________________6. legume de la care se consumă frunzele:________________________________________________________________________________________________________________7. legume uscate:___________________________________________________________8. legume perene:___________________________________________________________9. verdeţuri şi plante aromatice:________________________________________________10. ciuperci comestibile

La copiii de 9-10 ani se recomandă 300 - 450 g. legume pe zi.

Legumele se pot consuma în stare crudă - în diferite salate, după ce în prealabil au fost bine spălate sub un jet de apă rece, fără a fi lăsate în apă ( pentru că pierd vitamina C), deoarece prin legumele crude nespălate se pot transmite o serie de boli microbiene şi virotice şi, mai ales, paraziţi. Legumele se mai pot consuma fierte ( fierberea prelungită scade conţinutul de vitamina C, dar şi gustul, aroma şi valoarea nutritivă a acestora), prăjite sau conservate1.

Scrie reţeta preferată de salată de legume, apoi colecţionează reţete şi de la alţi colegi, făcând schimb de impresii. Încearcă să pregăteşti singur(ă) salate diverse, pentru că sunt cel mai simplu de preparat. Poftă bună !

1Fişa didactică 7 © 2002, Kraft Foods România Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 13: Mapa Kraft

Scriind corect în grilă denumirile legumelor pe care trebuie să le ghiciţi, veţi obţine pe verticala A-B sursa de „bogăţie” pe care acestea o conţin.

1. Capul, trupul mi-e totuna, Pe-un picior stau totdeauna; Cămăşi am nenumărate Şi le port odată toate.

2. Verde, gras, iute sau roşu, Dolofan sau slab e moşu'. Ce aromă şi savoare Capătă orice mâncare !

3. Căţel alb şi rotofei, Mama-l pune la mujdei.

4. Am o fetişoară Cu rochie gălbioară. Când începi a o dezbrăca Începi şi a lăcrima.

5. Ţăruş roşcat ascuţit În pământ şade înfipt. Cine este ? L-aţi ghicit ?

6. Miezul e floare spumoasă, Iar în jur frunze de varză !

7. Neagră e de supărare, Vara se coace la soare. Toamna o pui la zacuscă. Cine-i oare ? Ia şi gustă !

8. Sub o frunză de lipan Şade-o coadă de ciocan; Ciocan verde, buburos, Dar la masă răcoros.

A

1 2 3 4 5 6 7 8 B

Înv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 14: Mapa Kraft

8. Fructele

Organizaţi în grupe de 5-6 copii, alcătuiţi un „ciorchine” al fructelor pe care le cunoaşteţi. Aveţi la dispoziţie 3 minute.

Împreună vom clasifica fructele, conform cerinţelor de mai jos1: Fructe cu seminţe:__________________________________________________________________________ Fructe cu sâmburi tari:_______________________________________________________________________ Fructe bace ( fructe cărnoase, cu pieliţă subţire şi cu multe seminţe ):____________________________________________________________________________________________ Fructe cu coajă tare:_________________________________________________________________________ Citrice:___________________________________________________________________________________ Bostănoase:_______________________________________________________________________________ Citiţi şi reţineţi câteva aspecte despre compoziţia fructelor:

- fructele sunt bogate în apă, glucide, celuloză, săruri minerale, vitamina C;- conţinutul în proteine al fructelor este în general redus;- grăsimile se găsesc în proporţie însemnată doar în fructele uleioase – alune, nuci, măsline, migdale,

arahide;- conţinutul în glucide este mai mic în afine, coacăze şi mai mare în banane şi fructe uscate ( prune , stafide,

smochine, curmale );- material fibros este prezent în mere, gutui, vişine, pere, caise, piersici, struguri;- vitaminele se găsesc într-o proporţie însemnată în fructele proaspete, mai ales vitamina C. Mai bogate în

această vitamină sunt: măceşele, căpşunile, fragii, lămâile, portocalele, grapefruitul, mandarinele, zmeura. Recomandări pe care te rog să le ai în vedere atunci când consumi fructe:

- pentru a nu irita tubul digestiv, fructele se vor consuma în stare proaspătă, bine coapte, necurăţate de coajă, bine spălate şi se vor mesteca bine;

- e bine să consumi 250-300 g. de fructe proaspete pe zi În grupul vostru de lucru rezolvaţi împreună următorul exerciţiu:

Fructele se pot consuma:- în stare crudă:_______________________________________________________________________________- fierte:______________________________________________________________________________________ Completează grilă pe verticala A-B cu titlul lecţiei de astăzi, apoi descoperă pe orizontală denumirile

unor fructe despre care am vorbit. Şine cont că denumirile sunt la numărul plural şi că fiecare număr care se repetă indică aceeaşi literă, iar A = Ă = Â; S = Ş; T = Ţ. Succes !

A 1 2 8 9 10 11 6 2 6

12 3 4 10

13 14 2 5 14 4 8 7 6

9 3 5 3 10 13 6 2 6

8 7 3 12 6 13 10 6 2 15 10 4 10

1 Fişa didactică 8 © 2002, Kraft Foods RomâniaÎnv. Mirela Barcan - Program educaţional de nutriţie

Page 15: Mapa Kraft

Cereale

9. Cerealele

1. Împreună cu colegii de echipă completează „ciorchinele” cerealelor, pe baza informaţiilor desprinse din cartea „Aventuri în Ţara Nutriţiei”:

2. Prin prelucrări industriale, boabele de cereale se transformă în:________________________________________________________________________________________3. Pâinea este un aliment de bază al omului. Conţinutul său constă în:- glucide – 70-80 % din necesarul zilnic;- proteine vegetale – 7-12 %;- grăsimi în cantităţi mici;- fibre alimentare; de două ori mai multe în pâinea neagră decât - vitamine din grupul B şi vitamina E; în cea albă- minerale Copiii de 9-10 ani trebuie să consume 250 g. de pâine pe zi şi 40 g. de cereale1.

. 4. Ce le place copiilor să mănânce la micul dejun ? Dezlegaţi enigma, făcând calculele necesare şi înlocuind rezultatele cu literele corespunzătoare. Succes ! 504 : 2 316 x 2 726 : 3 214 x 4 505 : 5 459 : 3 314 x 2

105 x 3 314 x 2 608 : 4 314 x 2 544 : 4 726 : 3 314 x 2 105 x 3 316 x 2

726 : 3 544 : 4 230 x 4 650 : 5 314 x 2 116 x 3 544 : 4 316 x 2

Atenţie ! A = 136; C = 315; D = 153; E = 628; 505 : 5 544 : 4 316 x 2 608 : 4 650 : 5 F = 252; G = 856; I = 101; L = 242; P = 920; R = 152; S = 348; T = 130; U = 632

1 Fişa didactică 9 © 2002, Kraft Foods România

Page 16: Mapa Kraft

10. Oul

Oul este un aliment cu valoare nutritivă foarte mare, deoarece conţine toate elementele necesare pentru dezvoltarea completă a puişorului. Cel mai frecvent se consumă oul de găină, dar pot fi utilizate în alimentaţie şi ouă ale altor specii de păsări: raţă, gâscă, porumbel, etc.) Completăm împreună „ciorchinele” alcătuirii oului1:

Dacă ai fost atent/ă la explicaţiile învăţătorului, vei şti să alegi răspunsul corect, încercuindu-l:

- Coaja oului este/nu este comestibilă. - Albuşul este format din apă şi proteine/apă şi lipide.- Glucidele sunt absente/se găsesc din abundenţă în gălbenuş.- Oul conţine/nu conţine vitamina C.- Vara ouăle sunt de 2-4 ori mai bogate/mai sărace în vitamina Aşi D decât iarna.- Greutatea oului este un semn de prospeţime, ouăle proaspete fiind mai grele/mai uşoare decât cele vechi.

Şi pentru că se apropie sărbătorile pascale, decorează ouăle din coşuleţ cum doreşti.

1 Fişa didactică 10 © 2002, Kraft Foods România

OUL

Page 17: Mapa Kraft

11. Zahărul şi produsele zaharoase

Zahărul şi produsele zaharoase ( dulciurile ) sunt o sursă importantă de energie. Zahărul conţine 100% glucide şi este un aliment indicat persoanelor cu consum energetic mare ( sportivi, adolescenţi, muncitori care desfăşoară munci grele, etc.)1.

Clasificarea produselor zaharoase: ______________________________________________________________________

________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________ ______________________________________________________________________

Ce ştii despre obţinerea următoarelor produse ?

zahărul________________________________________________________________________________________________________________________________________ mierea________________________________________________________________

________________________________________________________________________ dulceaţa_______________________________________________________________

________________________________________________________________________ marmelada_____________________________________________________________

________________________________________________________________________ Reguli privind consumul de zahăr şi produse zaharoase: Consumate în exces, zahărul şi produsele alimentare determină creşterea în greutate. Deoarece consumul de zahăr şi produse zaharoase favorizează apariţia cariilor, medicul

stomatolog recomandă spălarea dinţilor după mese. Se recomandă restrângerea consumului de zahăr şi produse zaharoase la maxim 7-10 %

din valoarea calorică a raţiei zilnice a individului normal. Descoperă în grila următoare 10 tipuri de produse zaharoase. Notează denumirile acestora pe spaţiile libere !

_________________ C A R A M E L E X J ____________________ _________________ O S B O M B O A N E _____________________________________ C I O C O L A T A L _____________________________________ N R H A L V A G X E _____________________________________ U O S E R B E T K U _____________________________________ G P R A J I T U R I ____________________ A I N G H E T A T A

1 Fişa didactică 11 © 2002, Kraft Foods România

Page 18: Mapa Kraft

12. Lichidele

Organismul uman conţine o mare cantitate de apă. Cum o parte din această apă se pierde zilnic, ea trebuie înlocuită. În anotimpul cald, când transpirăm mult, cantitatea de lichid consumată trebuie să fie şi mai mare.

Împreună cu colegii de echipă, încearcă să realizezi pe o ciornă un „ciorchine” al lichidelor cel mai des consumate de om. Revizuiţi împreună ciorchinele la nivelul clasei, apoi completează-l pe cel de mai jos1:

Consumă apă potabilă ( bună de băut), ceaiuri neîndulcite, sucuri naturale de fructe şi legume, apă minerală în cantităţi suficiente organismului. Evită să bei sucuri acidulate şi siropuri, deoarece conţin multe esenţe artificiale, coloranţi sintetici, zahăr în cantitate mare şi chiar cofeină.

Joc: Completează spaţiile libere, respectând cerinţele, şi vei descoperi ce proprietăţi trebuie să aibă apa potabilă. Pentru a fi „potabilă”, apa trebuie să îndeplinească anumite condiţii de salubritate: trebuie să fie ............................(1), .................................(2) în strat subţire, cu gust ............................(3) dat de substanţele minerale dizolvate.

1. cuvânt format din 7 litere, opus cuvântului „tulbure”, începe cu litera „L”;2. cuvânt format din 7 litere, începe cu litera „I”, are acelaşi înţeles cu expresia „fără

culoare”;3. prima literă a cuvântului se află după litera „O”, a doua literă se află înaintea lui

„M”, a treia literă este a doua din alfabet, a patra literă urmează după „B”, penultima literă seamănă cu o potcoavă, dacă este literă mare, de tipar, iar ultima literă este „soră” cu litera „Ţ”. Succes !

13. Metabolismul bazal

1 Fişa didactică 12 © 2002, Kraft Foods România

lichide

Page 19: Mapa Kraft

Metabolismul bazal este cantitatea minimă de energie necesară menţinerii funcţiilor vitale în timpul odihnei, atât cât să asigure bătăile inimii, respiraţia, funcţionarea rinichilor, a ficatului şi a aparatului digestiv, menţinerea tonusului muscular, activitatea glandelor, menţinerea unei temperaturi constante a corpului1.

Sper că vă amintiţi că unitatea de măsură pentru calcularea necesarului energetic este caloria. Cerinţa energetică a organismului diferă în funcţie de tipul de activitate desfăşurat. Sportivii, persoanele care lucrează în condiţii grele, etc. au nevoie de mai multe calorii, pe când persoanele care stau mai mult la birou şi se deplasează cu maşina au nevoie de un număr redus de calorii.

O dietă echilibrată a unui copil de 10 ani trebuie să conţină cam 70 g. de proteine, 300 g. glucide şi 60 g. grăsimi, ceea ce înseamnă aproximativ 2100 kcal. zilnic.

Lucrând în echipă întocmiţi un exemplu de meniu zilnic, pentru acoperirea nevoilor energetice ale unui copil de 10 ani. Alegeţi un raportor al echipei care să prezinte colegilor meniul întocmit.

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________ ______________________________________________ ____________________________________________ ___________________________________________ __________________________________________ _________________________________________ ________________________________________ _______________________________________ ______________________________________ _____________________________________ ____________________________________

___________________________________ __________________________________

Compune un cvintet* care să reflecte părerea ta despre programul educaţional pe care l-am parcurs împreună:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________*cvintetul este o poezie formată din 5 versuri: primul vers este format dintr-un cuvânt tematic (substantiv), al doilea vers este format din două cuvinte (adjective care arată însuşirile cuvântului tematic), al treilea vers este format din 3 cuvinte (verbe la gerunziu, exprimă acţiuni ale substantivului tematic), al patrulea vers este format din 4 cuvinte ( de regulă, alcătuiesc un enunţ prin care se exprimă sentimente legate de substantivul tematic), al cincilea vers este format dintr-un singur cuvânt care concluzionează ideea cvintetului.

1 Fişa didactică 13 © 2002, Kraft Foods România

Page 20: Mapa Kraft

NU UITA: SĂ TE HRĂNEŞTI SĂNĂTOS TOATĂ VIAŢA !

CHESTIONAR FINAL- PROGRAMUL EDUCAŢIONAL DE NUTRIŢIE -

Numele__________________________________________

Am parcurs împreună cele 13 teme pe care le-am planificat în cadrul Programului educaţional de nutriţie. Ajunşi la final, te rog să completezi următorul chestionar conform cerinţelor.

Page 21: Mapa Kraft

Enumeră 3 teme care ţi-au plăcut în mod deosebit şi scrie motivele pentru care le-ai ales:_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Scrie ce temă/teme nu ţi-au plăcut (sau ţi-au plăcut mai puţin) şi de ce:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Pentru concursul „Şi eu mănânc sănătos” ai avut de pregătit 6 desene şi 6 povestiri. Scrie în casete numărul de lucrări realizate de tine. desene povestiri Dacă nu ai realizat numărul cerut - câte 6 lucrări pentru fiecare secţiune – te rog să alegi (cu sinceritate !) şi să bifezi motivul/motivele din cele enumerate:

nu mi-a plăcut să scriu povestiri pe această temă

nu mi-a plăcut să desenez pe această temă

sunt comod/ă, nu-mi place să mă implic în ceva pentru care nu primesc calificativ termenul de o lună pentru realizarea temelor cerute mi s-a părut prea scurt alte motive – care ? ____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Consideri că lucrările premiate lunar au fost alese în mod corect ? da nu Dar cele alese să reprezinte şcoala la faza următoare ? da nu


Recommended