Login Rares

8/3/2019 Login Rares

1/46

Universitatea Transilvania Braov

Facultatea de tiine Economice

Secia Afaceri Internaionale

Analiza sistemului logistic

al Vel Pitar

Prof. ndrumator: Masterand:

Marius Bl escu Neculai Rare -Constantin


2/46

CUPRINS

CAP I. CARACTERIZAREA FIRMEI.... .Pag 31.1. Date de identificare .Pag 31.2 Mediul firmei.....Pag 4

1.2.1. Mediul intern.....Pag 41.2.2 Mediul extern.................................................................... ....Pag 11

CAP II .ANALIZA SITUATIEI EXISTENTEA DISTRIBUTIEI................................................................................Pag 162.1. Analiza produselor..........................................................................Pag 162.2 Piatafirmei:......................................................................................Pag 17

2.3 Canalul de distributie.......................................................................Pag 182.4 Analiza SWOT.....Pag 192.5 Analiza prin matricea portofoliu......Pag 19

CAP III STRATEGII DE DISTRIBUTIE.....Pag 213.1 Obiective ..Pag 213.2 Strategii de distributie...................................................................... Pag21

CAP IV OPERATIUNILE LOGISTICE..........................................Pag 22

4.1 Transportul...Pag 22

4.2 Stocarea............................................................................................Pag 22

4.3 Depozitarea......................................................................................Pag 23

CAP V IMBUNATATIREA SISTEMULUI DEDISTRIBUTIE..............................................................................Pag 24

5.1 Necesitatea imbunatatirii sistemului de distributie..........................Pag 24

5.2 Stabilirea conditiilor de actiune........................................................Pag 25

5.3 Sisteme informaionale de distribuie...............................................Pag 25

5.4 Clasificarea si coordonarea activitatilor de distributie.. ..Pag 26

2


3/46

5.5 Evaluarea sistemului de distribuie...Pag 33Anexa......................................................................................................

CAP I. CARACTERIZAREA FIRMEI

1.2. Date de identificare

Nume firma: SC VEL PITAR SA

Forma juridical: societate pe actiuni

Sediul societatii: str Timis, nr 22, Rm Valcea

Domeniu de activitate: panificatie

Scurt istoric:

Societatea s-a constituit n baza Hotrrii Adunrii Generale Extraordinare din data

de 14 decembrie 2001, prin fuziunea urmtoarelor societi : S.C.Mopariv S.A.

Rm.Vlcea (societate absorbant), S.C.Berceni S.A. Bucureti i S.C.Granpan Tecuci

S.R.L. (societi absorbite). A fost nregistrat n Registrul Comerului J38/96/1991 i ii

desfoar activitatea n conformitate cu legile romne i actul constitutiv.

In octombrie 2002 Vel Pitar SA fuzioneaz prin absorbie cu compania Spicul Arge

Piteti, deinnd la momentul respectiv peste 2000 de angajai. In 2003 procesul de

extindere a continuat cu preluarea altor dou companii: Pangran Iai i Gorjpan TrguJiu, iar in 2004 Vel Pitar a achizionat o unitate de producie in oraul Bal. Anul 2005 a

marcat marirea grupului, prin fuziunea cu societile Postvarul din Braov i Panem din

Giurgiu.

Grupul Vel Pitar este liderul pieei romneti a produselor de panificaie i un juctorimportant n domeniul produciei i distribuiei de biscuii, napolitane, specialiti de

cofetrie i patiserie. Anul 2007 a reprezentat trecerea la un nou tip de organizare.

Compania Vel Pitar S.A. s-a divizat n trei societi autonome care au ca obiect deactivitate panificaia - S.C. Vel Pitar S.A., morritul - S.C. apte Spice S.A. i retailul -

S.C. VP Magassin S.A.. Aceste activiti s-au dezvoltat continuu n ultimii ani, astfel

nct acum beneficiaz de condiiile necesare pentru a funciona autonom. Prin procesul

de divizare noile companii fructific mai bine oportunitile oferite de pia n domeniile

lor, gestioneaz mai bine resursele i utilizeaz n mod direct veniturile obinute.

3


4/46

Fondul de investiii Broadhurst Investments Ltd., administrat n Romnia de compania

New Century Holdings (NCH), deine aproximativ 80% din toate cele trei firme rezultate

n urma divizrii.

n prezent Grupul Vel Pitar deine centre de producie n Bucureti (dou) i n 10

judee din Romnia (Vlcea, Arge, Braov, Cluj, Galai, Iai, Giurgiu, Gorj, Olt i

Dmbovia), uniti de morarit i o reea de magazine n marile orae din Romnia.

1.2 Mediul firmei

1.2.1. Mediul intern

Mediul intern al intreprinderii este alcatuit din totalitatea elementelor ce asigura

obiectul de activitate al acesteia. Structura mediului extern se constituie astfel: resurse

materiale (cladiri, echipamente, tehnologii, informatii, infrastructura, terenuri), resurse

financiare si resurse umane.

Societatea Vel Pitar detine capacitati de productie, cladiri, terenuri si o retea de

distributie de 170 de magazine in Ramnici Valcea, Cluj, Bucuresti, Tecuci, Iasi, Tg.

Jiu,Pitesti, Brasov, Giurgiu. In 2007 a realizat investitii pentru construirea a doua mori ,

achizitionarea unor noi linii de panificatie si imbunatatirea sistemului logistic.

Profitul operational inregistrat in 2007 a fost de 7,5 mil. euro si s-a aflat sub

estimarile initiale datorita investitiilor realizate. Cifra de afaceri a fost de 130 milioane de

euro, in crestere cu 58% comparativ cu 2006. Avansul se datoreaza cresterii vanzarilor si

cresterii pretului la produse finite. In 2008, George Frincu, presedidentele Cosiliului de

Administratie, estimeaza o cifra de afaceri de 150 mil. euro si obtinerea unui profit de 12

mil. euro.

In domeniul resurselor umane, raporturile managementului cu salariatii sunt de o

maniera care poate fi apreciata ca armonioasa prin definirea si delimitarea riguroasa aresponsabilitatilor partenerilor, acest fapt constituind o baza solida pentru grefarea unui

climat de lucru in echipa

In relatiile intreprinderii cu mediul extern se pot delimita relatii de cooperare, de

parteneriat cu agentiile de publicitate, societatile de comert si relatii de concurenta cu

firme avand un profil similar.

4


5/46

Potrivit reprezentantilor companiei, Vel Pitar detine aproximativ 15% din piata de

morarit si 9% din cea de panificatie, insa in localitatile in care detine fabrici, cota de piata

variaza intre 35 si 70%. Pe o piata extrem de fragmentata, estimata la circa 2 miliarde de

euro, cotele principalilor jucatori din morarit si panificatie variaza intre 4-6%, in timp ce

piata neagra reprezinta circa 40% din total.

Obiective de marketing:

mentinerea si imbunatatirea imaginii Vel Pitar

cresterea cotei de piata printr-o suprematie calitativa si prin

adaptarea productiei in functie de cerintele pietei

cresterea notorietatii prin identificarea si valorificarea unor canale de

marketing eficiente cresterea profitului cu 5% (minim) in urmatorii 2-3 ani fata de anul

plasarii

Mixul de marketing:

1. Politica de produs:

Portofoliul Vel Pitar cuprinde paine, cozonac, napolitate, biscuiti, rulade, precum si o

gama larga de produse de patiserie. (totalitatea produselor se gasesc in ANEXA )

Vedete:Ruladele

Dileme:French Toast

Vaci de muls:Painea albaPainea neagraPainea grahamPainea cu seminteProdusele de patisserieCozonac

Pietre de moara:NapolitaneBiscuiti

5


6/46

Vedetele:

Produsul ce l-am incadrat in categoria vedetelor este in plina ascensiune pe piatasi

s-a bucurat de un succes urias, vanzarile fiind in continua crestere.

Vacile de muls:

Cele sase produse incadrate in categoria vacilor de mulsau o cota de piata foarte

ridicata, fapt de a condus la obtinerea unei pozitii de frunte a firmei Vel Pitar pe piata de

panificatie.

Dilemele:

French Toast este un produs nou, o paine fina, putin aromata, care in opinia

specialistilor va avea un mare succes in timp.

Pietre de moara:

In ceea ce privesc napolitanele si biscuitii piata este dominata de alte firme mult mai

titrate, Vel Pitar detinand o cota de piata insignifianta .

2. Politica de pret:

Se realizeaza o corelare (echilibrare) intre pretul de productie si pretul existent pepiata produselor de panificatie.

Din punct de vedere al pretului in mediul concurential, piata produselor de

panificatie este una in care numarul ofertantilor este mai mic decat numarul

cumparatorilor, si astfel producatorul stabileste pretul pe care il impune sau propune

cumparatorului.

Strategia de pret utilizata este cea de penetrare pe piata, deoarece cererea produsului

prezinta o sensiblitate accentuata in functie de pret.

3. Politica de promovare:

-se apeleaza la agentiile de publicitate locale, la agentiile de research si development

locale, pentru obtinerea unei campanii publicitare eficiente, care sa cunoasca destul de

bine piata careia se adreseaza Vel Pitar.

6


7/46

-prezenta pliantelor, brosurilor, printurilor, bannere-lor este relevanta

-un mesaj sonor , ( ce ascunde vocea cunoscutului brutar povestind de bunatatea painii

Vel Pitar) la radiourile locale nationale si private

- un mesaj sonor-vizual la posturile locale de televiziune

- participare la expozitii agro-alimentare.

- consumatorii se indreapta catre produse moderne, usor de folosit si de pastrat.

Comunicarea merge dincolo de prezentarea beneficiilor functionale ale produsului,

incercand sa genereze simpatie si sa transmita vitalitatea momentelor associate cu

consumul produselor Vel Pitar.

- se urmareste promovarea numelui de marca French Toast si a semnaturii de calitate K-

touch produs neatens

- cel mai mare producator de panificatie din Romania activeaza imaginea bucataruluitraditional, aducandu-l intr-un cadru mai apropiat de familie, expunand experienta si

expertiza in industria de profil, alaturi de grija permanenta pentru produse si pentru

sanatatea intregii familii

7


8/46

4. Politica de distributie:

- din punct de vedere al distrbutiei aceasta se realizeaza cu autoutilitare care asigura

aprovizionarea magazinului Vel Pitar, dar si a marilor supermarketuri existente in tara

- Sunt folosite canale fara intermediar (producator consumator) si canale scurte

(prezenta marilor firme de comert cu amanuntul)

Organizarea productiei:

Vel Pitar detine in prezent fabrici in urmatoarele orase:

1. Vel Pitar Ramnicu Valcea (in prezent, punctul de lucru din Rmnicu Vlcea este

sediul social al companiei Vel Pitar S.A. i deine dou uniti de producie, n

oraele Rmnicu Vlcea i Bal. Este lider de pia n ariile n care activeaz, iar

dezvoltarea reelei de distribuie a permis acoperirea de vaste arii geografice

(judeele Vlcea, Dolj, Olt i Sibiu)).

2. Vel Pitar Bucuresti (Berceni);

3. Vel Pitar Bucuresti (Libertatea);

4. Vel Pitar Pitesti(Vel Pitar punct de lucru Piteti deine dou centre de producie,

n oraele Piteti i Trgovite)

5. Vel Pitar Brasov (incepnd cu momentul achiziiei (2005), fabrica a intrat ntr-un

program intensiv de modernizare, astfel ncat n 2008 Vel Pitar Braov este pricipalul furnizor de produse nalt calitative, obinute n condiii de maxim

siguran alimentar din judeele Braov, Covasna, Harghita i Prahova).

6. Vel Pitar Iasi;

7. Vel Pitar Targu Jiu (cel mai mare productor de panificaie de pe piaa gorjean,

este nscris ntr-un program amplu de investiii, cele mai mari sume fiind

direcionate ctre noi linii de panificaie, complet automatizate, cu capaciti mari

de producie; depozite pentru materii prime i produse finite, asistate de computer

i modernizarea parcului auto. Aceste investiii permit punctului de lucru din

Trgu Jiu s fie n continuare principalul furnizor de produse de calitate, obinute

n condiii de maxim siguran alimentar i distribuite n timp util

comercianilor din zonele deservite (judeele Gorj, Dolj, Mehedini i

Hunedoara)).

8


9/46

8. Vel Pitar Tecuci;

9. Vel Pitar Cluj;

10. Vel Pitar Giurgiu.

Pe langa orasele amintite, Vle Pitar mai are puncte de lucru si in : Focsani,

Dragasani, Calimanesti si Panciu.

Vel Pitar investete permanent n obinerea de produse sntoase, care au drept

caracteristici definitorii valoarea nutritiv ridicat i un coninut bogat n ingrediente cu

rol benefic asupra organismului. Se tie c atta timp ct ingredientele din fiecare

sortiment de panificaie sunt de cea mai bun calitate, iar procesul tehnologic este foarte

bine controlat, fiecare produs are propriile virtui alimentare. Graie cercetrii, bazat

pe tehnologii moderne, Vel Pitar este numrul unu n ceea ce privete calitatea produselor

i varietatea sortimental (pini funcionale, pini toast, specialiti de panificaie, rulade,biscuii, cozonaci, patiserie).

De asemenea, magazine unde putem gasi produsele Vel Pitar sunt amenajate astfel

incat clientii sa se simta bine cand trec pe la noi. Magazinele Vel Pitar v ofer cele mai

proaspete i gustoase produse. Aici putei gasi sortimente variate de pine (rotund,

neagr, cu semine, intermediar, graham, fr sare), prjituri, biscuii, patiserie i multe

alte bunti.

9


10/46

Conceptul dezvoltat ("in-store bakery") este similar celui din magazinul Vel Pitar

din zona Koglniceanu (Bucureti), unde comercializarea produselor de panificaie i

patiserie are loc ntr-un spaiu special amenajat pentru acest tip de produse.

Personalul:

Vel Pitar considera c angajaii si constituie bunul cel mai de pre

al firmei i c succesul companiei este o reflecie a profesionalismului,

comportamentului i atitudinii lor responsabile. De asemenea, firma

este ncreztoare c angajaii sunt cu adevrat preocupai de aciunile

companiei i gata oricnd s coopereze mobilizndu-i toate eforturile

pentru asigurarea succesului ei - dezvoltare solid pe termen lung i

profitabilitate - i pentru aplicarea n totalitate a valorilor comune. La

rndul ei, compania se preocup de bunstarea i securitatea

personalului su.

In anul 2009, compania a redus numarul de angajati cu aproximativ 2-3%, ca urmare

a investitiilor realizate in linii tehnologice moderne, de mare capacitate, complet

automatizate, care folosesc mai putin personal. In prezent, Vel Pitar are 4.500 de angajati,

iar recrutarea pe parcursul anului se va desfasura in functie de pozitiile vacante aparute in

cadrul companiei.

Pozitiile pentru care deficitul de personal continua sa se mentina pe piata sunt cele de

specialisti in panificatie. Directorul de resurse umane al companiei estimeaza ca anul

acesta, pe piata de panificatie, vor exista cresteri salariale usoare.

Costurile cu personalul din cadrul companiei reprezinta aproximativ 25% din cifra de

afaceri. Bugetul de pregatire a personalului din cadrul Vel Pitar este de aproximativ

150.000 de euro, fiind investit in proiecte de calificare a personalului de executie, dar si

in cursuri de MBA, Six Sigma sau in diverse programe de e-learning.

10


11/46

1.2.2 Mediul extern:

Mediul extern al firmei reuneste ansamblul de factori si forte externe acesteia

capabile sa influenteze mentinerea sau dezvoltarea schimburilor pe pietele pe care

activeaza.

I) Micromediul firmei este un ansamblu de factori externi care afecteaza in mod

direct firma si asupra carora se poate exercita un anumit control. Componentii

micromediului sunt:

a) Furnizorii de marfuri, care sunt reprezentati de firme sau persoane particulare

care asigura resursele necesare de materii prime, materiale, echipamente, masini si

utilaje.

In cazul intreprinderii Vel Pitar, piata de materii prime si materiale este atat piata

romaneasca cat si piata externa.

Printre principalii furnizori de materii prime si materiale enumeram:

furnizori de grau:

Comcereal Teleorman

Comcereal Giurgiu

Comcereal Galati

Nidera

Cargill

Producatori agricoli individuali ce asigura societatii stabilitatatea

aprovizionarilor si certitudinea calitatii materiei prime.

furnizori de materiale auxiliare

Lesaffre SRL

Agemod Crist Impex

Intermeridian S.R.L

Drim Daniel

Avicola Impex S.R.L.

11


12/46

Scavil S.A.

Slanic Prahova

MegaRoll SA

S.C. Puratos Prod SRL S.C. Solaris SA

S.C. Vinalcool Arges

b) Prestatorii de servicii sunt reprezentati de firme sau persoane particulare care

realizeaza o gama larga de servicii necesare indeplinirii obiectului de activitate al

intreprinderii. Din randul lor se detaseaza intermediarii ( firme de comert, de transport,

agentii de publicitate etc.).

Vel Pitar se ocupa nu numai de panificatie, ci si de distributie. Cu un volum al

livrarilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, Vel Pitar acopera zone

urbane ca Bucuresti, Ramnicu Valcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iasi, Targu Jiu,

Brasov, Focsani, Dragasani, Calimanesti, Panciu, cat si intinse zone din judetele Arges,

Valcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galati, Cluj, Iasi, Gorj si Brasov. Produsele sunt livrate

direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de peste 400 de autovehicule de

diverse tonaje. Societatea dispunde de un lant de magazine proprii ce insumeaza in

prezent 170 de unitati. In urma divizarii VP Magassin se ocupa cu desfasurarea activitatii

de retail si cu administrarea unitatilor comerciale.

Vel Pitar a colaborat cu agentia de publicitate Next Advertising pentru campania

de promovare a noilor produse French Toast.

c) Furnizorii fortei de munca cuprind unitatile de invatamant, oficiile de forta de

munca, precum si persoanele aflate in cautarea unui loc de munca.

Vel Pitar este o organizatie dinamica cu peste 4800 de angajati, care urmareste

atragerea de profesionisti orientati spre obtinerea de rezultate. Incurajeaza initiativa

personala, oferind oportunitati de invatare si crestere, intr-un mediu ce recompenseazaperformanta individuala.

d)Clientii alcatuiesc cercul agentiilor economici (firme, institutii) si al persoanelor

individuale carora le sunt adresate produsele (serviciile) intreprinderii si constituie cea

mai importanta componenta a micromediului.

12


13/46

Societatea nu are un nivel de expunere semnificativ fata de un anumit client sau

grup de clienti, deoarece prin politica de marketing promovata se dezvolta afaceri cu

clientela credibila si cu un grad de dispersie in cifra de afaceri ridicat, ceea ce asigura un

nivel de protectie corespunzator.

Clientii principali sunt VP Magassin, hipermarket-urile si locatiile de tip cash &

carry. Traditia Vel Pitar este de a rasplati clientii fideli . Astfel, in perioada 10 mai 10

iulie 2007 a fost initiata campania Premii cu har de la Vel Pitar care si-a propus sa

rasplateasca partenerii de afaceri. A fost organizata o tombola cu premii in valoare de

6000 de RON oferite agentilor economici care comercializeaza produsele Vel Pitar.

Criteriul unic de selectie a fost realizarea a unui volum zilnic de vanzari de cel putin 40

kg (magazine mici , bacanii) si 100 de kg (supermarket-uri).

e) Concurentii sunt intreprinderi similare care isi disputa aceeiasi categorie declienti. Principalii concurenti ai societatii pe piata sunt reprezentati de:

S.C.Boromir S.R.L ca principal competitor in domeniul

produselor de morarit si panificatie pe piata judetului Valcea si a judetului

Sibiu.

S.C.Dobrogea S.A

S.C. Baneasa S.A

S.C.Moara Baciu S.A. Cluj-Napoca S.C.Mopan SA Suceava

S.C.Compan Tirgoviste

S.C.Anairo Tg.Jiu

S.C. Gerpen Tg.Jiu

S.C. Pambac Bacau

S.C. Rostar Bucuresti

S.C. Propast Iasi

S.C. Galmopan Galati

Societatile de panificatie cu nivele de productie individuale

mici,dar semnificative ca nivel global pe produselor specifice.

f) Organismele publice sunt delimitate de Philip Kotler in 7 categorii: lumea

financiara (actionari, societati de investitii), mediile de comunicare in masa, grupuri de

13


14/46

interese (miscari pentru protectia consumatorilor, ecologistii), administratia publica,

marele public, personalul propiu al intreprinderii.

Vel Pitar este detinuta de fondul de investitii Broadhurst, care a aplicat la mai

multe dintre societatile pe care le detine strategia de a scoate in afara companiilor activele

care nu detin obiectul principal de activitate.

Fondul de investitii Broadhurst este administrat de compania New Century

Holdings (NCH), care are o participatie de aproximativ 80% din toate cele zece firme

rezultate in urma divizarii.,

II) Macromediul reprezinta ansamblul factorilor ce constituie climatul general in

care isi desfasoara activitatea intreprinderea si care actioneaza indirect, pe termen lung si

cu o intensitate mai slaba. Exista patru categorii de factori, cunoscuti sub numele defactorii STEP:

a) Factorii socio-culturali se refera la modele de comportament ale consumtorilor

pe o anumita piata.

Conform Rompan, consumul anual de paine din Romania a inregistrat o scadere

semnificativa, in ultimii ani, cu toata ca in prezent este mai ridicat decat cel innregistrat

in tarile UE. Obiceiurile de consum ale romanilor s-au schimbat destul de mult in ultimii

10 ani. Pe fondul cresterii preturilor in domeniul panificatie dar si al interesului tot maivadit pentru produsele sanatoase si care nu ingrasa, romanii nu mai cumpara in fiecare zi

paine, cum o faceau inainte. Pe de alta parte, se prefera din ce in ce mai mult painea

ambalata, feliata, cu E-uri cat mai putine si cu un aport caloric scazut. Si obiceiurile

privind locul de cumparare s-au schimbat. Romanii cumpara mai mult din supermarketuri

si mai putin de la magazinele de cartier. In prezent, romanii se afla pe locul III in Europa

in privinta cosumului de paine, cu 108-110 kg pe locuitor pe an, dupa Albania si

Bulgaria, in timp ce media europeana este de 78-80 kg/locuitor/an.

Conform unui studiu de piata prezentat de Rompan, franzela de 280-300 de grame

este mai cautata in zona Constanta-Pitesti, painea de 500 de grame este consumata in

zonele Teleorman, Dolj, Olt, Valcea, iar painea de 500-600 de grame este preferata de

consumatorii din zona Moldovei. Franzela de peste 800 de grame si pana la patru

kilograme este consumata in Ardeal si Banat.

14


15/46

Principalii producatori de paine din Romania au trecut deja la dezvoltarea

puternica a productiei de produse premium, de la painea feliata la cea cu minerale, fara E-

uri si cu aport caloric redus.

b) Factorii economici se concretizeaza intr-un sistem de fenomene economice si

modalitati de alocare a resurselor in societate.

In prezent, pretul painii din Romania este apropiat de nivelul celui din Ungaria,

Polonia, Cehia, dar cu 40% mai mic decat media europeana. Cea mai ieftina paine este in

Bulgaria, unde pretul este cu 60% sub media UE, iar cea mai scumpa in Suedia si

Norvegia, cu 40-65% peste media europeana.

Preul grului pe plan mondial a crescut cu circa 100 de euro pe tona n primele 8

luni ale anului 2007. n edinele de tranzacionare de pe pieele de mrfuri din Londra i

Paris preul grului a realizat noi maxime istorice. La nivel global, creterea preuluiproduselor agricole, alimenteaz temerile privind creterea inflaiei. Temerile sunt de

altfel fundamentate, deoarece, dac n Statele Unite, ponderea produselor alimentare n

calculul indicelui preurilor de consum este de 14%, n China aceasta ajunge pn la 33%,

iar n Romania, ponderea alimentelor n indicele preurilor de consum este de circa 41%.

c) Factorii tehnologici vizeaza amplificarea potentialului economic al societatii.

In 2007, producatorul de panificatie Vel Pitar a realizat investitii de 19 mil. euro,

acestea fiind directionate atat in construirea a doua noi mori in judetele Valcea si Iasi, catsi in achizitionarea unor noi linii de panificatie si in modernizarea sistemului logistic.

Societatea a derulat un program investitional, fondurile fiind orientate spre activitatile de

cercetare-dezvoltare, realizarea de produse noi (French Toast si Panissimo),

perfectionarea produselor tradionale. In 2008 se vor aloca 2,5 milioane investitiilor in

marketing, atat pentru promovarea produselor, cat si pentru promovarea companiei.

d) Factorii politico-juridici se refera la mijloacele de control menite sa apere

interesele indivizilor si societatii in ansamblu.

In prezent, piata produselor alimentare din domeniul morarit si panificatie este

acaparata in procent de 40% de producatorii si comerciantii din asa numita economie

subterana. In sectorul panificatiei activeaza ilegal o multime de firme, industria de paine

fiind in topul evaziunii fiscale. A fost lansata si campania Vreau paine curatacare isi

15


16/46

propune sa informeze populatie asupra calitatii produselor de panificatie si sa creasca

gradul de protectie al sanatatii populatiei.

Vel Pitar acorda o mare importanta calitatii produselor sale definita prin prospetime,

igiena, controlul materiei prime si al ingredientelor. Compania a primit certificarea pentru

standardul ISO 9001/2000 completat in semestrul I al anului 2004 cu obtinerea certificarii

H.A.C.C.P. in domeniul sigurantei alimentare pentru entitatile Valcea, Bucuresti si Pitesti

CAP II ANALIZA SITUATIEI EXISTENTE A DISTRIBUTIEI

2.1. Analiza produselor

Voi analiza produsul Almadolce, care este o rulada, unul din produsele cele mai

populare al Vel Pitar.

Tabelul 2.1 Analiza produsului Alma dolce

Element de caracterizare Maggi Secretul Gustului Legume

1. Proprieti fizico-chimice Greutate: 180 g Pstrare: loc uscat i rcoros, valabilita

2 ani

Sensibilitate la mediu: dac este pstrantr-un loc cu temperature ridicate cremse poate strica.

2. Proprieti tehnico-funcionale(parametri tehnici ai produsului).

Produsul se serveste ca si desert, gustul saudulce facandu-ti ziua mai buna.

3. Necesitatea de completare afuncionalitii produsului prinprestarea unor servicii n

Timpul sau dup vnzare

Nu este cazul

4. Nivelul calitativ i de pre(ridicat, mediu, sczut)

Nivel calitativ: ridicat

Nivel pre: mediu 4,2 lei/buc

5. Condiii de cunotine despecialitate la vnzare (deservice)

Nu este cazul

16


17/46

6. Sensibilitatea la imaginea demarc

Imaginea firmei Vel Pitar nu a avut de suferittrecut de pe incidentelor, in concluzie imaginprodusului nu a fost afecatata.

7. Necesarul de consum iposibilitatea de cumprare

Posibilitate de cumprare: la bucata,180g/buc

8. Gradul de noutate respectivstadiul ciclului de via alprodusului

Produsul a aprut pe pia n anul 2007.Vnzrile au crescut foarte mult ncepnd cuacel an, produsul fiind in continua ascensiune

Privind celelalte produse, multe dintre ele se afla n faza de

maturitate: painea alba, neagra, graham, cu seminte, cozonacul,

produsele de patisserie.

2.2 Piata firmei:

Factorii determinani ai ariei de pia n funcie de care poate stabilipotenialul economic global al canalului de distribuie, sunt:

o Tipuri de pia

Vel Pitarse adreseaz tuturor categoriilor de persoane deoarece toatalumea are nevoie de hrana, iar produsele Vel Pitar se incadreaza innevoile fiziologice ale omului.

o Marimea pieei vizate

Numrul clienilor. Piaa vizat de ctre Vel Pitar este format dintr-un numr de aproximativ 22 mil locuitori, ntruct firma ofer produsece pot fi consumate de toate categoriile de vrste, de la copilul de 1 zipn la pensionari.

Mediul concurential:

Fiind una dintre societatiile care sunt apreciate atat pe piata cat si de catre clienti,

exista concurenta mare cu celelalte societati care produc atat produse de patiserie,

produse de panificatie, biscuiti, rulade.

In ceea ce priveste moraritul, Vel Pitar concureaza cu competitori puternici,

precum Titan, Boromir, Pambac, Dobrogea, Loulis, Ravoca Com Agro Pam Vaslui si Pan

17
http://www.bizcity.ro/companii/vel-pitar-estimeaza-afaceri-de-150-milioane-euro-in-2008-43334.html#%23http://www.bizcity.ro/companii/vel-pitar-estimeaza-afaceri-de-150-milioane-euro-in-2008-43334.html#%23


18/46

Group Craiova. In ceea ce priveste segmentul panificatie, concurenta este reprezentata de

agentii economici locali, neexistand un competitor la nivel national.

Insa concurentul cu care se este in stransa legatura Vel pitae este Boromir. Pe o

pia extrem de fragmentat, estimat anul trecut la aproximativ 1,3-1,5 miliarde de euro,

productorii de panificaie Boromir i Vel Pitar se "dueleaz" de cate ori se ivete ocazia

achiziionrii unei fabrici de morrit ori a unor spaii destinate desfacerii. ncepute n

1994, respectiv 1999, businessurile Boromir, respectiv Vel Pitar au ajuns la cifre de

afaceri fabuloase, avand n vedere c produsele comercializate sunt n mai mic msur

din gama premium. Mergand oarecum n paralel cu dezvoltarea, pornit iniial din

Valcea, afacerea ambilor productori se difereniaz acum subtil, prin ncercarea de a

fabrica alte produse decat concurena, de a cumpra i licita fabrici pe care i le doresc i

competitorii.

2.3 Canalul de distributie:

Sunt folosite canale fara intermediar (producator consumator) si canale scurte (prezenta

marilor firme de comert cu amanuntul)

Analiza transporturilor Transportul produselor Vel Pitar reprezinta un punct important deoarece ele

trebuie sa ajunga in conditii corespunzatoare catre magazine, iar de acolo catre

consumatorii finali.

Produsele sunt livrate direct catre punctele de vanzare, utilizand un parc auto de

peste 400 de autovehicule de diverse tonaje. Aceste autovehicule sunt dubite speciale in

functie de ceea ce v-a transporta. In cazul prajiturilor, miniprajiturilor se acorda o atentie

mai deosebita deoarece mai ales pe perioada verii, trebuie sa se respecte conditiile

sanitare intrucat exista anumite temperaturi de pastrate si transportare. Insa ales lucru este

valabil la toate produsele, nu numai la cela mai sensibile.

De asemenea, pentru ca acestea sa ajunga se stabilesc anumite trasee. Stabilirea

rutelor este realizata luand in considerare apropierea filialelor din punct de vedere

geografic una de alta si de nevoile acestora de produse.

18


19/46

Un alt element important in analiza transporturilor este realizarea unui program.

Programarea se face in functie de urgenta cu care trebuie onorata comanda, acest lucru

fiind stabilit la momentul preluarii acesteia de catre agentul de vanzari.

Aceste etape ale transportului (parcul acuto, stabilirea rutei si programarea) sunt

elemente importante de care firma tine foarte mult ca ele sa se desfasoare ca la care si sa

un existe reclamatii de la clienti

2.4 Analiza SWOT:

Prin aceasta metoda voi analiza atractivitatea canalului de distribuie al firmei Vel

PitarAnaliza se va face prin comparatie cu principalul concurrent,

Pambac.

Tabelul 2.2 Analiza SWOT

Factori critici Pondereacordat

Evaluarea n raport cu concurentul cel maiputernic

Numarpuncte

Foarte slab Satisfacator Foarte tare-5 -4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5

Cot de pia 10 X 50Rentabilitate 15 X 75Finanare 5 X 25Imagine 10 X 40Independenta 5 X 15Flexibilitate 5 X 10 Nivel de pre 5 X 5

Service de livrare 5 X 10Calificareapersonalului

5 X 5

Cooperare 10 X 10Motivaie 15 X 10Controlul canalului 10 X 10TOTAL 100 265

19


20/46

1.4 Analiza prin matricea portofoliu:

Prin aceast analiz voi msura doua aspect importante:atractivitatea canalului i poziia competitiv a canalului.

Tabelul 2.3 Matricea portofoliu

Criterii PondereCriterii de apreciere a atractivitii

A. criterii raportate la desfacerea. potenial de cretere 50b. puterea de atracie 75c. posibilitatea de cooperarare 80d. riscuri 45e. posibilitatea de difereniere a concurenilor 50B. criterii raportate la obiectivele de piaa. creterea cotei de pia 85b. obinerea informaiilor de pia 65

C. criterii raportate la domeniua. reacia la modificrile de mediu 70b. flexibilitatea pentru alegerea produsului 65MEDIA 76,1Criterii de apreciere a poziiei competitive a canalelor de distribuieA. costurile relative de distribuie i evaluarea acestora 45B. cota relativ de pia a canalului 80C. potenialul relativ de finanare 75D. potenialul activ de marketing (imagine, sortiment, flexibilitate, capacitatea de inovare,flux informaional)

70

E. avantajele realizrii funciilor de distribuie:a. potenialul logistic 75b. potenialul de achiziie 80

MEDIA 70,8

20


21/46

100 67

33

0

33 67 100

CAP III STRATEGII DE DISTRIBUTIE

3.1 Obiective:

Reducerea costurilor de distributie

O cooperare cat mai eficienta intre mebrii canalului

O comunicare cat mai buna cu partenerii de distributie

3.2 Strategii de distributie:

Strategii de acoperire a pietei:

Vel Pitar utilizeaz o distribuie intensiv, ce const ntr-o difuzare ct mai larg a

produselor , prin cele mai diverse tipuri de intermediari, pentru a asigura acoperirea

maxim a pieei i creterea volumului de afaceri.

Dezavantaje:

concurena neloial din punct de vedere al preurilor,

reducerea calitii serviciilor,

imaginea firmei poate fi afectat n sens negativ.

21


22/46

Produsele Vel Pitar sunt produse de panificatie de uz current, de accea trebuie ca oamenii

s ajung uor la ele, pentru c altfel se vor ndrepta ctre mrcile concurente.

Strategii de comunicare:

Vel Pitar utilizeaz n principal o strategie de tip PULL.

Firma creeaz cerere n pia pentru produsele sale printr-o promovare foarte intens.

Mrcile oferite devenind foarte cunoscute n rndul consumatorilor se formeaz o cerere

pentru ele, iar distribuitorii comanda produsele firmei, pentru a satisface cererea

clienilor.

n cazul produselor noi, aflate n faza de lansare firma utilizeaz o combinatie a

celor dou strategii, PULL si PUSH.

Firma incearca promovarea produselor n rndul consumatorilor prin diferite

mijloace.

CAP IV OPERATIUNILE LOGISTICE

4.1 Transportul

Transportul reprezinta un element important al logisticii intrucat acesta cuprinde mai

multe activitati importante:

alegerea celor mai adecvate modaliti de transport (rutier, feroviar, maritim,

aerian, prin conducte);

evaluarea i selecia ofertanilor de servicii de transport, la care apeleaz firma; consolidarea transporturilor;

stabilirea rutelor de transport;

programarea transporturilor.

22


23/46

In cazul societatii noastre Vel Pitar, transportul produselor se face cu multa grija

si in conditiiile corespunzatoare astfel incat produsele sa ajunga in buna stare in magazine

iar apoi catre client. Informatiile despre transport sunt furnizate prin intermediul

telefoniei mobile dar avand in vedere distantele destul de mici care trebuiesc parcurse

problemele aparute pe traseu sunt rezolvatede obicei in timp util.

4.2 Stocarea

Stocarea este cea de-a doua componenta a logisticii. Se refera la modul cum sunt stocate

producele, care sunt conditiile, daca se respecta gradul de umiditatie, incalzire etc.

In ceea ce privaste firma Vel Pitar are spatii special amenajate pentru stocare.

Stabilirea nivelului stocurilor reprezinta o decizie majora referitoare la distributia fizica

care afecteaza in mod direct satisfactia consumatorului. Modul de stocare este esential

intrucat producatorul trebuie sa creeze conditiile specifie fiecarui produs, sa asigure

spatiul specific si sa nu existe reactii adverse dupa ce produsul a fost pus pe piata.

De asemenea, trebuie intotdeauna sa existe un control al stocurilor. Controlul stocurilor

este realizat de catre gestionarul firmei care introduce datele referitoare la intrarile si

iesirile din depozit in programe de contabilitate si stabileste impreuna cu administratorul

firmei cantitatile necesare de aprovizionare. La nivel de filiala stocurile necesare sunt

stabilite de catre responsabilul local in functie de previziunile de vanzari din perioadacare urmeaza luand in considerare vanzarile din aceleasi perioade a anilor trecuti.

Daca se doreste ca valoarea stocului sa fie mai mare, gestionarul trebuie sa

asigura ca cresterea volumului der stocuri va duce implicit la cresterea profitului brut

acoperind astfel cheltuielile de stocare.

Tinand cont de acest lucru, Vel Pitar a asigurat spatii de stocare si depozitare

pentru fiecare filiala in parte astfel incat sa nu existe nici o problema in ceea ce priveste

produsele obtinute si sa fie la indemana magazinelor in cazul in care cererea de produse

este mai mare decat ceea ce se produce standard.

4.3 Depozitarea

23


24/46

Depozitarea este considerat o component de susinere, ntruct nu este prezent n

sistemele logistice ale tuturor firmelor. Principalele activitati legate de depozitarea

marfurilor sunt:

- Stabilirea necesarului de spatii de depozitare;

- Alegerea amplasamentului depozitelor;

- Determinarea numarului de depozite necesar;

- Amplasarea marfurilor in spatiul de depozitare.

In sistemul logistic al firmei, depozitareamarfurilor include un ansamblu de

activitati de sustinere,care ajuta la indeplinirea obiectivelor de servire a clientilor.

Existenta depozitelor este considerata o necesitate pentru numeroase firme.Definitia

tipica asociata conceptului de depozit subliniaza ca, in esenta acesta este un spatiu de

pastrare a stocurilor de marfuri. Depozitul a fost frecvent definit in literatura despecialitate ca un loc special destinat pentru adapostireamarfurilor depuse spre pastrare,

prin consimtamantul reciproc al deponentului si depozitarului.

Fiecare firma trebuie sa depoziteze produsele obtinute pana sa ajunga la

consumatorul final. Depozitarea este necesara deoarece ciclurile de productie si de

consum sunt rareori sincronizate. Depozitarea asigura rezolvarea problemelor legate de

diferentele ce apar intre cantitatile de bunuri si cele cerute pe piata, precum si intre

momentul producerii unor bunuri si momentul solicitarii acestora de catre consumatori.Pentru a putea realiza o livrare mai rapida a bunurilor catre clienti firma Vel Pitar

a trebuie sa decida asupra numarului de depozite in care isi va stoca marfa. Acest lucru

atrage dupa sine costuri mai mari de depozitare dar si suprafata suficient de mare pentru a

putea stoca marfa.

Intr-o alta ordine de idei, depozitarea este foarte importanta care atrage dupa sine

costuri mai mari dar trebuie realizate deoarece este vorba de calitatea produselor, iar

firma Vel Pitar pune pret pe calitate ceea ce rezulta faptul ca indiferent de costuri aceasta

v-a asigura siguranta produselor lor.

CAP V IMBUNATATIREA SISTEMULUI DE DISTRIBUTIE

24


25/46

5.1 Necesitatea imbunatatirii sistemului de distributie

Mediul este unul schimbator si pentru a putea tine pasul cu dinamica pietei, cu

cerintele din ce in ce mai complexe ale consumatorilor, precum si cu pretentiile tot mai

ridicate ale membrilor canalului, Vel Pitar trebuie sa utilizeze un sistem de distributie cat

mai efficient.

In ciuda faptului ca actualul sistem de distributie este unul efficient, el trebuie totusi

imbunatatit si perfectionat pentru a face fata rigorilor pietei care se afla intr-o continua

dezvoltare.

5.2 Stabilirea conditiilor de actiune

Vel Pitar este una din companiile de top de pe piaa produselor de panificatie din

Romnia si ofer o gam mare de produse, unui numr foarte mare de consumatori,

utiliznd centrul de distribuie propriu, precum i numeroi parteneri.

Produsele oferite de firma sunt n general n cantiti mici, de la cateva grame pana la

maxim cateva kilograme.

Vel Pitar a asigurat spatii de stocare si depozitare pentru fiecare filiala in parte astfel

incat sa nu existe nici o problema in ceea ce priveste produsele obtinute si sa fie la

indemana magazinelor in cazul in care cererea de produse este mai mare decat ceea ce se

produce standard.

In ceea ce priveste manipularea firma Vel Pitar asigura echipamentele necesare.

Acesta consta in aparate , masini de deplasare a cutiilor de produse in depozitele special

amenajate pana se va realiza cererea apoi transportarea lor catre distribuitori .

In cazul transportului, acesta este efectuat n condiiile optime pentru fiecare produs.

5.3 Sisteme informaionale de distribuie

Sistemul informational al Vel Pitar ar cuprinde:

Sistemul informational pentru depozitare:

25


26/46

Ar trebui folosit sistemul IMPACT realizat de firma IBM. Acesta are la baza doua odule:

modele de previziune si de comanda.

In biblioteca program a sistemului IMPACT exista mai multetipuri de modele de

prognoza care descriu evolutia cererii.

Sistemul informational pentru logistica distributiei

Acesta cuprinde informatii privind:

- mijloacele de transport

- preturi, vanzari, conditii de prezentare a produselor

- capacitate, metode de prelucrare

- dobanzi, curs de schimb, capacitate de autofinantare

- dezvoltarea planificata si limitele angajarii de personal

- informatii externe referitoare la: clientiefectivi si potentiali, sistemul

logistic al concurentei, sistemul macro-logistic

5.4 Clasificarea si coordonarea activitatilor de distributie

Vel Pitar a hotarat sa deschida doua centre si in zona de vest a tarii, deoarece acea piata

nu era prea bine acoperita.

Unul din centre va fi deschis la Timisoara, iar cel de al doilea la Arad. Astfel distributia

in acea zona se va inbunatati prin scurtarea circuitului comanda-livrare, prin rapiditatea sifrecventa aprovizionarii.

Activitatile prevazute pentru implementarea programului:

n tabelul urmtor am prezentat activitile prevzute pentru implementarea programului

de marketing. Pentru realizarea ulterioar a metodei drumului critic, am notat fiecare

activitate cu o liter, n ordine alfabetic. n tabel este descris fiecare activitate a

programului de marketing n parte, sunt prezentate evenimentele de nceput i de sfritale fiecrei activiti i durata fiecrei activiti, exprimat n zile.

Activitate Evenimentnceput isfrit

Descriere Durataactivitii(zile)

Activitateaimediatprecedent

26


27/46

A. 1-2 Luarea deciziei de a deschide unnou centru

2 -

B. 2-3 Stabilirea locului de amplasare 7 A

C. 3-4 Achiziionarea unui teren 7 B

D. 3-5 Alegerea unui teren din celedeinute de firm n proprietate.

3 B

E. 6-7 Obinerea avizelor de construcie 30 C,D

F. 7-8 Alegerea unei firme pentruconstrucie

15 E

G. 8-9 Construcia propriu-zis adepozitului

90 F

H 10-11 Achiziionarea utilajelor pentrumanipularea i ncrcareamrfurilor

7 F

I 11-12 Realizarea planului deamenajare interioar a rafturilorpentru mrfuri

5 H

J 7-13 Lansarea anunului de angajare 2 I

K 13-14 Primirea CV-urilor 30 J

L 14-15 Analiza i selectarea angajailor poteniali 5 K

M 15-16 Supunerea angajailor potenialila probe practice

2 L

N 16-17 Angajarea propriu-zis apersonalului

3 M

O 12-18 Aranjarea produselor n centru 15 N

P 18-19 Inaugurarea noului centru 1 O

n continuare voi prezenta o justificare a fiecrei activiti a programului de marketing,

precum i o descriere a respectivei activiti.

Activitatea A. Luarea deciziei de a deschide un depozit

27


28/46

Justificare: Pentru mbuntirea sistemului de distribuie firma Vel Pitar va deschidedoua centre in zona de vest, pentru o distributie mai rapida.

Descriere: Luarea deciziei de a deschide cele doua centre aparine conducerii firmeiVel Pitar, care a delegat acest proiect unei echipe formate din: un manager de proiect, un

asistent manager, un responsabil resurse financiare, un responsabil resurse umane i un

responsabil de logistic.

Activitatea B. Stabilirea locului de amplasare

Justificare: Selecionarea i stabilirea locului de amplasare a unui nou depozit esteuna din deciziile cruciale pe care le ia firma. Localizarea unui nou depozit este o etapesenial n perceperea i acceptarea poziionrii lui pe pia, deoarece are i importanteimplicaii financiare generate de costul investiiei, de costurile de transport.

Deciziile de amplasare a centrelor nu au impact direct asupra capacitii sistemuluilogistic de a oferi nivelul dorit de servire a clienilor i costurile totale. n mod tradiional,

variantele de amplasare au fost clasificate astfel:a. amplasarea n funcie de piab. amplasarea n funcie de produciec. amplasarea intermediar

Descriere: Pentru construcia centrului firma a hotrt amplasarea intermediar,acest fiind poziionat ntre firm i clienii vizai. Funciile ndeplinite sunt consolidareai crearea sortimentului. n stabilirea locului de amplasare a depozitului firma are douposibiliti: achiziionarea unui teren care este ca amplasament lng drumul naional,calea pe care firm i transport produsele. A doua posibilitate este de a construidepozitul pe un teren aflat deja n proprietatea firmei, dar care nu se afl n vecintatea

drumului naional, ceea ce ar genera noi costuri pentru realizarea infrastructuriidrumului.

Activitatea C. Achiziionarea unui teren

Justificare: Achiziionarea unui teren s-ar justifica prin faptul c acesta se afl ntr-ozon central, n apropiere de drumul naional modalitate prin care se transportprodusele firmei Vel Pitar, ceea ce pe termen lung ar nsemna reducerea costurilor detransport.

Descriere: n vederea achiziionrii terenului respectiv firma Vel Pitar ar trebui splteasc 20 euro/mp. Pentru construcia depozitului firma ar avea nevoie de 1000 de mp,

ceea ce ar nsemna ca firma s plteasc un pre de 20 000 de euro.

Activitatea D. Alegerea unui teren din cele deinute de firm n proprietate .

Justificare: Construirea depozitului pe un teren deinut deja n proprietate de firm arreduce considerabil bugetul programului de marketing, dar ar genera costuri mari legatede realizarea infrastructurii, iar pe termen lung ar genera costuri de transport mai maripentru firm, datorit distanei mai mari fa de drumul naional.

28


29/46


30/46

Descriere: Amenajarea interioar a rafturilor pentru produse va fi realizat de unresponsabil logistic al firmei Vel Pitar.

Activitatea J. Lansarea anunului de angajare

Justificare: Este necesar pentru alegerea acelor persoane competente pentru

posturile oferite. Descriere: Se vor publica n ziare i pe site-uri de recrutri anunurile de angajare,dar se va face cunoscut cererea i n rndul angajailor existeni. Aceast activitate intrn atribuiile asistentului manager.

Activitatea K. Primirea CV-urilor

Justificare: Este necesar alocarea unei durate de timp pentru primirea CV-urilor, pentru a oferii posibilitatea alegerii celor mai bune variante, dintr-un numr mare deposibiliti.

Descriere: Se vor primii CV-urile la sediul firmei, prin intermediul numerelor de faxpuse la dispoziie sau prin adresa de e-mail a firmei. Responsabilitatea acestei sarcini

revine departamentului de resurse umane al firmei.Activitatea L. Analiza i selectarea angajailor poteniali

Justificare: Este necesar o analiz i o triere a celor interesai de posturile oferitepentru eficientizarea angajrilor.

Descriere: Se va analiza fiecare CV i se vor selecta doar cele compatibile cuposturile oferite spre angajare.

Activitatea M. Supunerea angajailor poteniali la probe practice

Justificare: Este necesar testarea abilitilor potenialilor angajai, n ceea ceprivete cerinele necesare ndeplinirii sarcinilor.

Descriere: Se vor realiza probe practice, ce vor pune angajaii poteniali n situaiireale, i se va analiza modul n care acetia se descurc. Aceast atribuie intr nresponsabilitile departamentului de resurse umane ale firmei.

Activitatea N. Angajarea propriu-zis a personalului

Justificare: Este necesar ca noii angajai s intre n cadrul firmei printr-un contractde munc, care le ofer att drepturi, ct i obligaii.

Descriere: Angajarea propriu-zis a personalului intr n atribuiile departamentuluide resurse umane al firmei.

Activitatea O. Aranjarea produselor n depozit.

Justificare: Una dintre deciziile importante la depozitare este legat de aranjarea produselor n spaiile de pstrare. Obiectivele urmrite n procesul de aranjare aproduselor sunt urmtoarele:

minimizarea costurilor de manipulare; utilizarea la maximum a spaiului de depozitare;

30


31/46

ndeplinirea anumitor cerine referitoare la compatibilitatea produselor, preluareamrfurilor pentru asamblarea comenzilor, la securitate i evitarea incendiilor.

Descriere: Pentru aranjarea mrfurilor n depozit se aplic o serie de reguli intuitive.

Activitatea P. Inaugurarea noului depozit

Justificare: Inaugurarea noului depozit se va realiza pentru introducerea acestuia nsistemul logistic al firmei.

Descriere: Inaugurarea se va realiza printr-o petrecere cu reprezentanii firmei VelPitar.

Determinarea drumului critic i a activitilor critice

Metoda drumului critic pornete de la faptul c programul de marketingreprezint o mulime de operaii care conduc la realizarea unui obiectiv.

Drumul critic este cea mai scurt durat de execuie a proiectului, incluznd toateactivitile necesare. Pe drumul critic activitile nu au rezerve deci nu pot fi amnate.Toate celelalte activitile pot fi amnate cu rezervele calculate ulterior.

Activitile activitile critice sunt: A, B, C, E, F, G, H, I, J, P, iar timpul limit(fr rezerve de timp) de realizare a proiectului este de 182 de zile.

Diagrama Gantt

n acest subcapitol voi reprezenta grafic toate activitatile prezentate la subcapitolul trecut,Utiliznd diagrama Gantt voi putea evidenia coordonarea activitilor cum sedesfoar ele logic i cronologic. n diagram vor fi evideniate durata de realizare aactivitii i luna n care se desfoar activitatea. Durata de realizare a diferiteloractiviti variaz de la cteva zile la cteva sptmni i ajung unele dintre ele s durezei 3 luni de zile n cazul construciei depozitului, de exemplu.

Activiti

Perioada

Luna

12 3 4 56 7 8 9 1

0

1

1

12

A. Luarea deciziei de a deschide un noucentru

1-02.01

B. Stabilirea locului de amplasare 03.01 09.01

C. Achiziionarea unui teren 10.01 17.01

31


32/46

D. Alegerea unui teren din cele deinutede firm n proprietate.

18.01 20.01

E. Obinerea avizelor de construcie 21.01 20.02

F. Alegerea unei firme pentruconstrucie

21.02

07.03

G. Construcia propriu-zis adepozitului

08.03 05.06

H Achiziionarea utilajelor pentrumanipularea i ncrcarea mrfurilor

06,06-13,06

I. Realizarea planului de amenajare

interioar a rafturilor pentru mrfuri

14,06-

18,06

J. Lansarea anunului de angajare 19,06-20,06

K. Primirea CV-urilor 21,06-20,07

L. Analiza i selectarea angajailorpoteniali

21,07-25,07

M. Supunerea angajailor poteniali laprobe practice

26,07-28,07

N. Angajarea propriu-zis apersonalului

29,07-31,07

O. Aranjarea produselor n centru 01,08-15,08

P. Inaugurarea noului centru 16,08-16,08

Elaborarea bugetului

n elaborarea bugetului s-au avut n vedere activitile realizate pentru implementareaprogramului i special posibilitile financiare ale firmei.

n cadrul programului de marketing bugetul trebuie defalcat pe activiti, astfel ncts se tie cu exactitate care sunt resursele financiare atrase de fiecare activitate din cadrul

32


33/46

proiectului. El trebuie s fie flexibil pentru a se putea revizui programul atunci cnd aparelemente imprevizibile

Nr Activitatea prevzut Bugetul de

realizare

a activitii

(euro)

1 Luarea deciziei de a deschide un nou depozit. 100

2 Stabilirea locului de amplasare a depozitului 500

3 Achiziionarea unui teren. 20 000

(20 /m2 *1000mp)

4 Obinerea avizelor de construcie. 1000

5 Alegerea unei firme de construcie. 500

6 Construcia propriu-zis a depozitului 50 000

7 Achiziionarea utilajelor pentru manipulareamrfurilor.

50 000

8 Realizarea planului de amenajare interioar arafturilor pentru mrfuri.

500

9 Lansarea anunului de angajare 200

10 Supunerea angajailor poteniali la probepractice.

100

11 Stocarea propriu-zis a mrfurilor 500

12 Inaugurarea noului depozit. 1000

Total 124 400

5.5 Evaluarea sistemului de distribuie

33


34/46

Noul centru regional de distribuie se ntinde pe o suprafa de 600 de metri ptrai icuprinde echipamente de lucru, spaii pentru birouri i o cantin. Din acest punct se voraproviziona magazinele din Timisoara si Oradea

Evaluarea sistemului de distribuie se face folosind o serie de criteriicantitative i calitative pentru a analiza prestrile canalului de

distribuie i a membrilor si.

Prin deschiderea depozitului Timisoara distribuia se va mbunti prin scurtareaciclului comanda-livrare, prin rapiditatea, frecventa aprovizionarii, scderea costurilor detransport i reducerea preului produselor cu 10%, datorit faptului c distribuiareprezint ntre 25 45% din preul final al produsului.

ANEXA

2.2 Tipul si gama de marfuri

PANIFICATIE PROASPATA : In functie de specificul zonei deservite, VelPitar produce diferite sortimente de produse de panificatie proaspata din cele maibune ingrediente - faina alba de grau, fainuri speciale (graham, secara, tarate),mixuri de cereale. Painile pentru nutritie speciala sunt prezente in toate locatiileVel Pitar, intr-o gama variata ce corespunde celor mai diverse gusturi si nevoinutritionale. Paine de calitate superioara: paine neagra Vel Pitar, paine grahamVel Pitar, paine integrala, paine neagra cu cartofi, paine fara sare, paine cuseminte, paine cu tarate si multe alte asemenea sortimente. Paine neagra :Painea neagra, pe langa rezultatele benefice in lupta cu

dereglarile de nutritie, are efecte pozitive in afectiuni cardiovasculare,

detoxifierea organismului, rol preventiv side ameliorare in cazul diabetului zaharat. Fibrele vegetale ce se gasesc inaceste produse de panificatie induc mai rapid senzatia de satietate si dinacesta cauza se recomanda paine neagra Vel Pitar in tratamentul

dereglarilor de nutritie. Puteti varia meniul cu alte produse de panificatieproaspata: paine graham, paine fara sare, paine cu seminte, paine integrala.

34


35/46


36/46

siguranta: French Toast. O alta specialitateVel Pitar este Panissimo: paine excelenta si in diverse sortimente. Pentrumic-dejun recomandam delicioasele French Rolls.

French Toast Classic: Este un produs cu gust deosebit, cu textura supla si

fina, caracterizat desimplitatea formei feliilor ce invita la creativitate astfel incat oricine din familie,de la copii la bunici, poate deveni maestru in arta pregatirii unui sandwich grozav!

8. French Toast Integral: French Toast Integral bogat in vitamine sioligoelemente si avand un continut de 5 ori mai mare de magneziu, calciu i

fosfor decat painea obtinuta din faina alba, cu un aport caloric scazut -

rezultat al amestecului de fainaneagra, tarate si celuloza - este produsul ideal care se adreseaza tuturorconsumatorilor interesati de o nutritie sanatoasa, precum si celor preocupati de

silueta lor.

36


37/46

French Toast Graham: French Toast Graham respecta tendintele nutritionale

moderne, dand un plus de vitalitate organismului. Consumat

zilnic poate ajuta procesul de digestie. French Toast Secara : French Toast Secara - cu un continut de fibre vegetale de

6 ori mai mare decat painea obisnuita, bogat in substante minerale si aducand unaport energetic redus - rezultat al amestecului de faina neagra, graham si secara -,

produsul nu poate sa lipsesca de

pe masa celor ce respecta obiceiurile nutritionale corecte.2. Panissimo : Panissimo este o paine toast speciala de 300 g, calitativ

superioara, foarte gustoasa, cu beneficii asupra sanatatii datoritaingredientelor folosite. Ambalarea, cat si intreg procesul de productierespecta tehnologia Keine Touch (fara atingere). Gama conine dou

sortimente: Panissimo Pomodoro i PanissimoProkorn. Excelente produse de panificatie: ideale pentru toast si dieta.

37


38/46

Panissimo Pomodoro: Pine toast cu roii i busuioc- Putei pregti reete

exotice mediteraneene cu feliile de Panissimo Pomodoro i s v bucurain acelai timp de efectele benefice asupra sntii dumneavoastr. Rosia - esteuna dintre legumele cu cele mai importante surse de vitamina A si vitamina C,acid folic, calciu, potasiu. Rosia contine o substanta antioxidanta, numita lycopen,cu rol de prevenire in aparitia cancerului, in special cancerul de prostata.Busuiocul- este un foarte bun calmant si reconfortant al nervilor. S-a dovedit caun consum zilnic de busuioc pe o perioada lunga poate reduce cu 50% risculcrizelor de variatie a glicemiei.

Panissimo Prokorn: Pine toast cu semine de floarea soarelui, in, soia iporumb- Feliile de Panissimo Prokorn sunt bogate n substane nutritive datoritconinutului ridicat de ingrediente benefice pentru sntate: semine de floarea

soarelui, in, soia, porumb.Semintele de floarea soarelui sunt satioase si inacelasi timp foarte sanatoase, oferind o sursa semnificative de vitamina E, B, acidfolic, magneziu, c upru si seleniu. Semintele de in au caracteristici emoliente,calmante, stimulatoare ale regenerarii tesuturilor, fiind folosite si pentru efectullor de drenare a intestinului. Soia contine acele substante speciale, numiteizoflavone, care maresc imunitatea, impedica mutatiile celulelor normale in celulecanceroase, asigura permeabilitatea si flexibilitatea vaselor de sange.Porumbulare ca efecte benefice asupra organismului scaderea nivelului colesterolului dinsange, actioneaza ca substrat de fermentatie pentru microflora intestinala, reduceriscul de cancer, are efect usor laxativ.

3. French Rolls: Gama French Rolls cuprinde baghete si chifle proaspete.French Rolls proaspete acopera cerintele unui mic dejun frugal, dar

38


39/46

consistent, ale unei petreceri in aer liber, ale unei vacante, calatorii sau

drumetii lipsite de griji. French Rolls classic si graham: In 2006, ca urmare a achizitiei unei linii noi de

productie de ultima generatie s-a nascut ideea lansarii unui alt nou brandpremium, French Rolls. Sortimentatia e variata, cuprinzand minibaghete si chifleproaspete: French Rolls clasic (chifle si bachete) si French Rolls graham (chifle si

minibaghete).4. Specialitati: Impreuna cu produsele de baza - paine alba si paini pentru

nutritie speciala (paine neagra, paine graham, paine cu tarate, cu seminte,paine fara sare) -, Vel Pitar livreaza zilnic o gama larga de specialitati: jap

oneze, batoane, chifle, covrigi, cornuri. Deasemenea, Vel Pitar vine in intampinarea clientilor sai cu o oferta deproduse semipreparate: blat de tort, foi placinta, blat de pizza, vafe sipesmet cu diferite gramaje.

III. RULADE SI BISCUITI: Rulade si biscuiti de la Vel Pitar: cadoul dulce care itirasfata simturile. Specialitati de cofetarie Vel Pitar: rulade si miniprajituri proaspetesi delicioase alaturi de napolitane Vel Pitar sunt ideale pentru desert sau pentru uncadou. Incercati biscuiti 2B+C, Clopotel sau Roll4Ever - biscuiti cacao, vanilie sau biscuiti cappuccino. Deosebita este gama Almadolce: Almadolce vanilie,Alamadolce capsuni sau Almadolce cappuccino: miniprajituri glazurate minunate!

1. Rulade si miniprajituri : Vel Pitar iti ofera gustoasele rulade Almadolce: blatulpufos si crema fina va incanta simturile. Pentru gusturi diverse, Almadolce -

39


40/46

rulada cacao, rulada de vanilie, capsuni, rulada cappuccino, lamaie-vanilie. Simulte feluri de miniprajituri glazurate Clopotel. O surpriza dulce: min

iprajituri Vel Pitar pentru toate gusturile. Adaugatiacestora biscuiti Vel Pitar si minirulade Roll4Ever si veti face cel mai dulcecadou. Almadolce: Rasfatul dulce de dupa serviciu, Almadolce este o gama de

rulade decorate cu glazura de ciocolata, in 5 arome: Almadolce cacao,Almadolce vanilie, Almadolce capsuni, Almadolce lamaie -vanilie,Almadolce cappuccino. Pentru o gustare rapida va recomandam dinacceeasi gama, miniprajitura glazurata Almadolce vanilie (32 g).

Roll4Ever: Roll4Ever vine sa-si faca loc in rucsacul adolescentului si

tinerilor activi. Roll4Ever este o gama de minirulade glazurate, in 4arome: Roll4Ever cacao, Roll4ever cappuccino, Roll4Ever vanilie si

Roll4Ever capsuni.

Clopotel: Miniprajitura de ghiozdan Clopotel in 2 arome: Clopotel cacao

si Clopotel capsuni.2. Biscuiti: Biscuitii ambalati si neambalati sunt produsi de Vel Pitar Iasi si

distribuiti in toata tara. Petit Beurre: o varianta deliciosa de biscuiti crocanti cu

40


41/46

aroma de vanilie. Gama de biscuiti dulci si crocanti, biscuiti cu glazura ciocalatasau vanilie cuprinde diverse feluri: Tabiet, Poieni, biscutii 2B+C, 5 minute.Alaturati minirulade glazurate de la Vel Pitar: Almadolce si Clopotel si veti obtineun cadou dulce, o frumoasa supriza pentru toate varstele. Sau poate doriti maimulte produse de patiserie: vizitati sectiunea dedicata!

2. Petit Beure: O gustare delicioasa, la indemana oricui! Fie ca esti copil sau adultte poti rasfata cu biscuitii Petit Beurre cu aroma de vanilie. Biscuitii aurii, crocanti

sunt numai buni cu o cana de ceai sau o ceasca de cafea.3. Tabiet: Pentru o digestie sanatoasa recomandam biscuitii din gama Tabiet care au

in compozitie faina graham si faina neagra. Biscuitii Tabiet se regasesc in patruvariante: Biscuiti Tabiet cu graham, Biscuiti Tabiet digestivi, Biscuiti Tabiet cu

susan, Biscuiti Tabiet cu mac.

4. 5 minute: O gustare rapid intr-o bine meritata pauza. Biscuiii 5 minute seregasesc in doua variante: Biscuiti 5 minute cu cacao(200g) Biscuiti 5 minute cu

arom de unt(200g).5. Poieni: Simpla gustare sau desert in toata regula, biscuitii Poieni sunt accesibili

oricui doreste sa-si indulceasca putin ziua. Biscuiii Poieni se regsesc n dou

variante: Poieni cacao cu glazur de ciocolat cu lapte(55g) si Poieni vanilie cu

glazura de ciocolat amruie(55g)

41


42/46

6. 2B+C: Biscuiti sandwich dulci si deliciosi sunt preferatii colarilor. Gama debiscuiti 2B+C a fost relansata la inceputul lunii iunie 2008 si cuprinde douasortimente: Biscuiti 2B+C cu crema de cacao si Biscuiti 2B+C cu crema aroma de

vanilie.7. Biscuiti neambalati: Biscuitii neambalati Vel Pitar sunt grupati in 3 mari

categorii: speciali (biscuiti digestivi si biscuiti graham); desert simpli (extrafini,cacao, fursec, spritati, cu miere, Danut, Delicia cu cacao, Delia, obisnuiti); desertcu crema sau glazurati (2B+C cu cacao, 2B+C cu lamaie, Poieni, Poieni cuciocolata alba, Delicios cu crema cacao). Aceste sortimente le puteti gasi in

magazinele Vel Pitar.3. Napolitane: Napolitanele Vel Pitar sunt disponibile in urmatoarele sortimente:

Napolitane cu crema cacao 2,5 kg; Napolitane cu crema vanilie 2,5 kg; Napolitanecu crema lamaie 2,5 kg; Napolitane cu crema capuccino 2,5 kg; Napolitane cucrema cacao rom 2,5 kg; si Napolitane cu crema vanilie frisc 2,5 kg.

11. Napolitane Almadolce: Lansate la nceputul lunii septembrie 2008, napolitaneleAlmadolce n dou variante de crem - cacao i lmie beneficiaz de o reetnou, un ambalaj atrgtor i de un brand feminin - Almadolce. Acest tip denapolitane se adreseaza femeilor din mediu urban, cu varsta intre 18-35 ani, care

adora sa-si faca timp pentru o pauza delicioasa.IV. PATISERIE: Fiecare locatie Vel Pitar si-a dezvoltat o gama proprie de produse de

patiserie si cofertarie, in urma analizei preferintelor consumatorilor locali. Vel Pitareste un producator binecunoscut pe piata locala si nationala de cozonac si chec.

42


43/46

Cozonazi Vel Pitar: Traditional, Vel Pitar produce cei mai pufosi si mai dulcicozonaci din Romania, acestia fiind vestiti pentru gustul lor, prospetimea sisortimentatia variata. Noua gama cuprinde 4 sortimente de cozonaci cu nuca,stafide, cacao, rahat si ciocolata cu gramaje ce variaza intre 500 si 700g ambalatein pungi sau cutii cadou. Noii cozonaci sunt produsi pe linii moderne, din cele mai

bune ingrediente si in conditii de igiena stricta.Savureaza-i cu placere!1. Pain au lait: Delicatele painici cu lapte de la Vel Pitar, inversiunea simpla sau pline cu pepite de ciocolata, sunt fabricate dupa oreteta originala din Franta, din cea mai buna faina de grau. Painicile continlapte si oua din belsug, pentru a se constitui intr-un aport complex de proteine si de glucide, atat de necesar organismului. Asociate cu o

alimentatie variata si echilibrata, painicile cu laptede la Vel Pitar in versiunea simpla sau pline cu pepite de ciocolata, itiofera energia necesara unui start bun in fiecare zi-un mic dejun complet. 2. Cozonacel Vel Pitar: Fabricati dupa retete traditionale, pufosiicozonacei Vel Pitar, in varianta cu nuca si cacao sau in varianta cu pepitede ciocolata, reprezinta varianta ideala pentru un desert dulce sau pentru o

gustare savuroasa rapida.3. Cozonac cu nuca, stafide si cacao: Regele cozonacilor! Uncozonac traditional perfect, cu umplutura din plin si aluat gustos!Ambalajul inovativ de ajuta sa oferi cadoul perfect de Sarbatori si nu

numai!4. Cozonac cu ciocolata: O aroma cu adevarat de sarbatoare! Un"dulce special" pe care il savurezi cu placere: aromat, pufos, cu multa

43


44/46

crema de ciocolata! Oferit cadou sau consumat in familie de Sarbatori, iti

readuce momente de bucurie de neuitat!5. Cozonac cu cacao si rahat: Cozonacii pe care trebuie sa-i ai pemasa in zilele de Sarbatoare! Cu umplutura lor generoasa de nuci, stafide,cacao sau rahat, inconjurata de aluatul pufos, dulce, aromat, te binedispun

cum numai cozonacii stiu sa o faca!6. cozonac cu nuca, stafide si cacao 500g: Cozonacii pe care trebuie

sa-i ai pe masa in zilele de Sar batoare! Cu umplutura lor generoasa denuci, stafide, cacao sau rahat, inconjurata de aluatul pufos, dulce, aromat,

te binedispun cum numai cozonacii stiu sa o faca! Patiserie Vel Pitar: Produse de patiserie, delicatese: rulouri, strudele si croissante

cu diverse umpluturi (vanilie, branza, mere, nuca, visine), pernite cu cascaval,susan, chimen; palmieri, minipateuri si multe alte specialitati de patiserie.

Minipateruri cu mere

Minipateuri cu visine

44


45/46

Minipateuri cu vanilie

Saleuri cu chimen

Minipalmiere cu vanilie

Saleuri cu susan

Strudel cu branza

Minipateuri cu ciuperci

45


46/46

Minipateuri cu branza

Melci cu nuca si cacao

Pateu cu branza

Saleuri cu cascaval

Date post:	06-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	denisa-adriana-nechita
View:	247 times
Download:	0 times

Login Rares

Documents