Leacuri si retete manastiresti

8/10/2019 Leacuri si retete manastiresti

1/17

octombrie-decembrie 2014/8,9 lei

Leacurile

cu spnzale maiciiHeruvima

&

SUPLIMENT

OPRESC DURERILE REUMATICE

DR. VIRGINIA FAUR

Puterea vindectoarea plantelor

GUTUILE

Balsam pentruficat i pancreas

MNSTIREA ANINOASA

Dovleceii umplui:sntate i savoare


2/17

&1

Care dintre noi nu a avut nevo-ie, ntr-un moment al vieii lui, deun sfat bun? De un sfat serios, cin-stit, care s-i limpezeasc ndoielile,s-i spulbere angoasele, s te scoatla liman... Ei bine, cred c sftuito-riisinceri i competeni sunt foartepuini. La fel ca ifctorii de pace,pe care Hristos i numete, cu gin-gie, fiii lui Dumnezeu.

Revista pe care o avei n fa astavrea s fie: un sftuitor sincer i avi-zat, care s rspund doarla ntre-brile la care tie rspunsul. Spunemasta deoarece n ultimul timp parcs-a nmulit numrul celor care, chi-purile, i sar n ajutor cu sfatul i,de fapt, constai c totul e ap deploaie, fr prea mare legtur curealitatea. De aceea ne-am strduits selectm acele leacuri despre caream neles c au efect benefic asuprasntii (desigur, nimeni i nimic

din ceea ce este omenesc nu este in-failibil, fr gre sau fr cusur) i csunt verificate cu trecerea timpului.

Atenie, ns: excesele sau credinac ne putem trata singuri (fr sfatulavizat al unui specialist) pot crea iprejudicii, sau efecte adverse. Totultrebuie fcut cu msur i cu confir-marea unui doctor!

n rest, revista este o mare bog-ie. Leacuri i remedii demult uita-

te sau netiute de marele public(culese de Mariana Borloveanu),nenumrate soluii de nsntoi-re dar parc mai multe n zonade prevenie/ntreinere, multefeluri de mncare care mpletescrugciunea cu cele mai gustoa-se i simple compoziii culinare,interviuri de folos pentru sn-tatea noastr sufleteasc, dar itrupeasc, relatri despre minunipetrecute n locurile sfinte i ctei mai cte. Dup ce, timp de 11ani, am editat Lumea Credinei(cea mai citit i ndrgit revistde spiritualitate ortodox), dupce timp de 7 ani am editat Lu-mea Monahilor (cea mai serioa-s i longeviv publicaie venitdinspre mediul monahal), iat-nen punctul de a deschide o poar-t nou: sfaturi practice, lucruriconcrete, care in de latura tri-

t a credinei noastre. Cu alte cu-vinte, privim fptura uman ca untot: trup pmntesc (imperfect) isuflet ceresc (venic). i unul, i ce-llalt au nevoie de ngrijire, de vin-decare. Haidei, aadar, s ne preg-tim pentru marea curenie, n carei nveliul, i miezul s strluceascde sntate i lumin!

Editorial

Echipa

MAREA CURENIE


3/17

&2

leacuri&reete

Gutuilestimuleaz ficatul i pancreasul 20

Puterea unei planteMenta 23

Leacuri netiute destinuite de monahulFilotheos din Munii Carantania (Israel) 29

Taina Sfntului Maslu 41

Mnstirea Aninoasa, leagn al credineii tradiiilor romneti 48

Bucate de postde la MnstireaValea Neagr 64

Mria sa dovleacul. Informaii nutritivei reete 68

LEACURI

REETEconinut


4/17

&3

&3

Dr. Virginia Faur:Postul este terapie 74

Preoteasa Garoafa Coman:n reetele mele se regsetesufletul meu 81

MinunileCuvioasei Parascheva 91

INTERVIU /REPORTAJ

Coordonator proiect

Cristina [email protected]

Echipa redacional

Mariana BORLOVEANUIzabela AIVNCESEILaureniu COSMOIUIoana Maria BUCUROIU

Fotografii

Mariana BORLOVEANUIzabela AIVNCESEILaureniu COSMOIU

Layout & DTP

Larisa [email protected]

ISSN2392 6759

EditorLumea Credinei SRL

TiparArtprint

Adresa de coresponden:

Oficiul Postal 20, csua potal 08Fax: 031/421.27.73

Leacurile prezentaten revist sunt culesede la clugri i aufost folosite n practica

monahal vremendelungat. Chiari aa, este indicats cerei sfatul unuifitoterapeut sau unuialt specialist, pentruc i plantele, ca oricealt leac, pot avea efecteadverse, nemenionatede cei de la care le-amcules. Aadar, cutaii sfatul medicului!


5/17

&5

Spnzulamelioreazdurerile reumatice 6

Mceele cel mai bun aliatal imunitii i vigorii 10

Stnjeneluldomoletebolile de piele 13

Gutuilestimuleaz ficatul i

pancreasul 20Puterea unei planteMenta 23

Leacuri netiute destinuitede monahul Filotheos dinMunii Carantania (Israel) 29

Taina Sfntului Maslu 41

LEACURI MANASTIRESTI


6/17

&15

Pentru cnu aveau la ndemn alte tratamente pentru vindecarea bolilor, clugriiau apelat dintotdeauna la leacurile motenite de la btrnii mnstirilor. Planta de irisare o compoziie chimic prin care acioneaz ntr-un timp relativ scurt, atunci cndeste folosit ca remediu naturist. Aceasta conineulei eteric cu miros de viorele, esteri,glucozizi, amidon, mucilagii i sruri minerale, ceea ce i confer un efect antispastic,expectorant, diuretic sau cicatrizant. Rizomii de stnjenel se fierbeau de ctre vechiimonahi n vin sau ap de izvor, pentru eliminarea lichidului de ascit, iar dac erau pisai

i plmdii n rachiu, acetia erau folosii de femei pentru a-i cura trupul dup natere.i pentru c nu existau remedii pentru bolile de ficat, acestea erau tratate cu fiertur dindou rdcini: stnjenel i ofran. Unul dintre cele mai eficiente tratamente cu stnjeneieste vinul cu rizomi. Se iau doi litri de vin alb de ar, n care se pun 300g rizomi bineuscai i frmiai i se las la macerat timp de 10 zile. Dup aceea se strecoar totulprintr-un tifon i se depoziteaz n sticle mai mici, pstrndu-se ntr-un loc ntunecat irece. Se administreaz numai o dat pe zi, 50 ml de vin de stnjenel, dup masa de prnz.Tratamentul dureaz 30 de zile i poate fi reluat din dou n dou luni. Este recomandatn erupiile cutanate, n eczeme i psoriazis, ca tratament adjuvant. De asemenea este

utilizat cu succes n constipaia asociat cu probleme hepatice.

Cu vin de iris

se ine sub control psoriazisul


7/17

&22

Ceaiul de gutui calmeaz tuseaconvulsiv sau tabagic

Pentru calmarea acceselor detuse tabagic se recomand trei cnicu ceai din flori de gutui, care se

administreaz dup cele trei meseprincipale ale zilei. Pentru aceastase toarn un litru de ap clocotitpeste 30 g flori de gutui (proaspetesau uscate). Ceaiul se bea la tem-peratura camerei, dup ce a fostlsat la infuzat 5-10 minute. n ca-zul n care apar accese de tuse, semai poate aduga o can cu ceai,care se va bea chiar n momentul

crizei. Calmarea apare imediat, iar bol-navul se linitete. n cazul n care avemde-a face cu un puseu de tuse convul-siv, se recomand pulbere din coji degutui. Se spal bine trei gutui de m-rime mijlocie, apoi se cur de coaj,

care la rndu-i se usuc n cuptor. Cnddevine uor casant, se frmieaz peun toctor, ct mai mrunt cu putin-, amestecndu-se apoi cu trei linguride miere i un vrf de cuit de propolis.Dup ce se omogenizeaz bine, se toar-n ntr-un borcan i se pstreaz nchisermetic. Acest remediu nu are nici unfel de opreliti, administrndu-se cte olinguri ori de cte ori este nevoie.

Dac semineleuscate pot trata diferite afeciuni, trebuie s tii c i se-minele crude sunt la fel de bune. M aflam n chilia printelui Simeon, la

Mnstirea Ptrunsa. Dup ce am mncat o gutuie, din instinct, am vrut sarunc cotorul. Printele m-a oprit brusc i dup ce m-a dojenit puin, mi-aexplicat de ce trebuie s pstrm seminele, pe care le putem folosi attuscate, pentru obinerea pulberii, ct i proaspete. Am curat cu grij toateseminele din cotorul gutuii i le-am pus ntr-o jumtate de pahar cu ap, caretrebuia s stea la macerat pn a doua zi, la apusul soarelui. Cnd am revenit,cam peste vreo lun de zile, aveam s aflu c maceratul obinut din smburiiaceia proaspei i apa de izvor i-au tmduit printelui Simeon o degertur.Tot de la el am aflat c maceratul de smburi ajut i n calmarea i vindecarea

iritaiilor, ct i la calmarea durerilor cauzate de hemoroizi.

Maceratpentru degerturi i hemoroizi


8/17

&23

Florile de ment au fost miraculoasedintotdeauna

nc de-acum sute de ani, galii i pu-neau bucheele de ment ( verde sau usca-t) sub pern, pentru a avea somnul pro-fund i vise dintre cele mai odihnitoare.Asemenea lor, femeile slave preuiau foar-te mult menta nflorit. n ziua nunii,

acestea i mpleteau n pr crengue cufrunze i flori proaspete de ment, ceea cen tradiia mai multor popoare nseamno familie fericit i o csnicie rodnic indelungat. n credina popular, mentaface parte din ierburile sfinte, care trebuie

s fie nelipsit din bagajele celor care cl-toresc, aceasta inducnd siguran i opti-mism. La fiecare popas e bine ca cel aflatla drum s mestece cteva frunze de men-t, care l vor revigora i-i vor potoli se-tea. Acesta era crezul vieuitorilor din Ori-entul Mijlociu, care tiau c drumul va fimai relaxant dac un bucheel de mentnflorit va fi purtat ntr-un buzunar, ct

mai aproape de inim. Cu ani n urm, nBucovina i Maramure, o dat cu nce-putul verii, se mturau odile de apte ori,n apte zile la rnd, cu mturi fcute dintulpini de ment proaspt, spre a alungaboala din familiile respective.

PUTEREA UNEI PLANTE

MentaMenta (gr:mntha) face parte dintr-o familie foarte extins, alturi de alte plantearomatice din Grdina Domnului. Ce poate fi mai rcoritor dect un ceai de mentcu ghea sau un sirop rece cu frunzulie de ment?! Aceast minunat plant, pecare majoritatea dintre noi o folosim zilnic, ne nvioreaz, dar ne i ajut n calma-

rea i chiar vindecarea multor afeciuni. De la banalele bomboane cu ment pnla macerate, tincturi, cataplasme, creme, spunuri naturale, lumnri parfumate,toate acestea vin n ajutorul nostru spre a ne reconforta sau lecui de anumite afec-iuni. Din ndeprtate vremuri, oamenii aflai la drum i potoleau setea cu frunzede ment, considernd-o un dar de la Dumnezeu pentru cei obosii sau nsetai.Peste veacuri, aceast plant sfnt a reintrat n alimentaia noastr, n caselenoastre, n obiceiurile tmduitoare pstrate din btrni.

DENUMIRI POPULARE ALE MENTEI:Izm, izm btrneasc, izm bun, izm de grdin,izm de leac, izm de le, mint, mint crea, mint moldoveneasc, mint neagr,mint de grdin, broni, camfor, dian, ferent, ghiazm, iasm, giugium, ghint, iarbcrea, iarb neagr, nint, nint rece, piperit, voietni, menta broatei, ment crea.


9/17

&29

Dup zile n ir de cltorii n ara Sfnt, ntr-o binecuvntat zi de vineri amfcut un popas pe malul drept al Iordanului, chiar acolo unde se spune car fi adevratul loc al Botezului Mntuitorului Hristos. Clima blnd din aceazon te face s uii pn i cele mai aprige vicisitudini ale vieii, nvluindu-te

ntr-o boare, care eu personal nu tiu dac are vreun nume, dar trieti sen-zaia c te poart pe aripi de ngeri. Dup ce mi-am primenit trupul i sufletul

n apa Iordanului, am ridicat privirea spre cer i I-am dat slav lui Dumnezeupentru acest dar minunat. n locul acesta ncrcat de spiritualitate, bucuriamea a fost ntregit de cunoaterea unui monah grec, vieuitor al MunilorCarantania, care m-a fcut s neleg cum se poate ajunge la vindecarea su-fleteasc, dar ct de uor te poi vindeca i trupete, doar cu plante i fructedin Grdina Domnului.

Peter n care se nevoiau i se nevoiesc asceii din pustiul Carantaniei

LEACURI NETIUTEdestinuite de monahul Filotheos

din Munii Carantania (Israel)


10/17

&41

Acesta se svrete cu precdere n zilelede post, adic lunea, miercurea sau vinerea,dar i n cele patru perioade de post de pestean. ns nu este obligatoriu acest lucru,putndu-se ine ori de cte ori este nevoie.n Sptmna Patimilor se face Miercuri,Joi i Vineri, dar mai ales n Sfnta i Ma-rea Miercuri, naintea Ceasurilor, ca s ne

amintim de ungerea cu Mir a Mntuitoru-lui de ctre femeia cea pctoas. n aceastmare zi, se svrete Sfntul Maslu de obtepentru mai muli bolnavi i cu un sobormare de preoi.

Sfntul Maslu cu 7 preoi la o parohie ortodox din Verona. Foto: basilica.ro

Despre TAINASFNTULUI MASLU

Este una din cele 7 Taine ce sesvresc n Biserica Ortodox.

n primul rnd se recomandcelor bolnavi sau neputincioi,dar i celor sntoi. Credincio-ii care particip se pot vinde-ca i totodat, slujirea SfntuluiMaslu are putere dumneze-

iasc de iertare a pcatelor,cu obligaia ca participanii sse spovedeasc mcar n celepatru posturi ale anului i sposteasc regulat.


11/17

&47

Mnstirea Aninoasa,leagn al credineii tradiiilor romneti 48

Bucate de postde la Mnstirea

Valea Neagr 64

Mria sa dovleacul. Informaiinutritive i reete 68

RETETE MANASTIRESTI


12/17

&60

DOVLECEI,GOGOARI

I ROIIUMPLUTE

PREPARARE:Se scot seminele din dovlecelul cu-

rat de coaj, din gogoari i se scobesc

roiile. Acestea se pot umple cu urmtoa-rele compoziii: Ceap clit, peste care se toar-

n ap. Se adaug morcov, ardei, elin,pstrnac, ciuperci tocate mrunt. Se-parat, se pune orez ales i splat ntr-ooal cu ap clocotit, acoperit, pentrua se umfla. Cnd zarzavatul este nbu-it, se adaug orezul, cu bobul puin n-

muiat. Se pun roii mrunite sau buli-on, sare, condimente, ptrunjel tocat. Se

poate aduga, opional, textur de soiahidratat.

Dac nu este post, n compoziia de

mai sus se adaug pete fiert, dezosat idat prin maina de tocat sau conserv deton mrunit i ou.

Legumele umplute se pun ntr-o tavcu ap, ulei, sare i rondele de ceap, c-ei de usturoi, rondele de roii sau buli-on. Se dau la cuptor.

Se poate pregti un sos din zeama ncare au fiert dovleceii, ardeii i roiile, n

care se fierb cteva linguri de fin, sau sepot servi cu smntn.

INGREDIENTE: 1 dovlecel mare 6 gogoari 6 roii mari 2-3 cepe 2-3 cei de usturoi ptrunjel i mrar pentru

servire


13/17

&70

Prepare i metode internaionale

sau romneti de servireUnele soiuri hibride sunt de obi-

cei afectate de insecticide. De aceeaeste indicat ca dovleacul s fie splatbine n scopul ndeprtrii prafului,pmntului i a oricror reziduri de in-secticide i fungicide.

Se taie un capac n partea de sus (n

care se afl codia) i apoi se mpartedovleacul n dou pri egale. Se extrage

miezul care conine seminele i se separ

de acesta. Apoi se taie pulpa n dimensi-unile dorite. n general, cuburile de micidimensiuni sunt preferate n procesul depreparare.

Aproape toate prile plantei de do-vleac sunt comestibile: fruct, frunze, florii semine.

n Romnia, dovleacul se folosete laprepararea de plcinte i a supei-creme

de dovleac, dar i simplu, copt, pe postde desert, pudrat cu zahr.

11motivepentrucaredovleaculestebunpentrutine

1. Dovleacul este antioxidant i are

proprieti antiinflamatorii.

2. Meninesntateaorganismului, rela-xeazi alungstresul.

3. Ajutlavindecareamairapidaunorrni superficialelanivelulpielii.

4. Dovleacul poate proteja ochii de cataract i slbireavederii, datorit

coninutuluibogatdevitaminaA.

5. ConinevitaminaC,ajutnd sistemul imunitar i totodatorganismul, la

producereadecolagen,pentruopielemailucioas,elasticicatifelat.

6. Dovleaculesteomaresursdefibreceajutlacurareaorganismuluideto-

xine,meninndcorpul ntr-ostareperfectdefuncionare.

7. Areefectebeneficeasupraarterelori astfelprevinebolilecardiovasculareimbtrnireaprematur.

8. Seminelededovleacauunconinutmaredeproteineiacizigrai pebaz

deplante,careregleazniveluldecolesterol,protejeazmpotrivaartriteii

mbuntetefuncionareacreierului.

9. Pulpaiseminelesuntbogatenmagneziu,necesarpentrusistemulososi

sntateadanturii.10. Dovleaculconinefoartemultpotasiuizinc, astfelprevenindhiperte

nsiu-

neaarterialiafeciunilecardiovasculare.Zinculestetotodatbunpentru

sistemul imunitar, pielei fertilitate.

11.Fructul conineLtryptophan,uncompuschimicceajutladobndireaunei

stripsihicebune,alungdepresiaivajutsvsimii uoriinaturalin

tot ceeacefacei.


14/17

&73

Dr. Virginia Faur:Postuleste terapie 74

Preoteasa Garoafa Coman:

n reetele mele seregsete sufletul meu 81

MinunileCuvioaseiParascheva 91

REPORTAJE /INTERVIURI


15/17

&74

Dr. Virginia Faur:

Regula celor cinci

Sfaturile calugriei Hildergard von Bingen(1098-1179), care spun c omul trebuie smnnce sntos, s se trateze cu plante me-dicinale, s aib un somn odihnitor, s fac ctmai mult micare, s i curee corpul de to-xine prin post, ventuze sau chiar lipitori suntcorecte?

Da, sunt corecte. Dimensiuneaspiritual este liantul, puntea de co-municare cu Dumnezeu, prin rug-ciune. Credina semnific ntiul su-port al dinuirii sufleteti, dincolo deceea ce presupune viaa ca simpl exis-ten pmnteasc. Iat criteriul esenei

sublime care ne difereniaz pe unii dealii, naintea criteriilor de ordin pur ma-

terial, s-i zicem, care ine de corpul fizic(nfiare, greutate, nlime, zestre ge-netic etc.).

Rugciunea limpezete sufletul dezgura unei existene bolnave, purific itransform, aduce un suflu de via cu-rat, de nepngrire cu sentimente ce-

nuii. Te rogi i-i speli, cu infuzie desimminte curate, corpul spiritual. Esteprofunzimea tririi, ce din suflet i rs-frnge lumina, preluat de gnd i di-rijat spre trup. Iat de ce este necesarpurificarea spiritual i mental, cci eaasigur o hran consistent omului caentitate fizic.

Regulile de care aminteam mai sus sunt explica-bile i aplicabile i azi?

Totul a nceput n buctrie, n urm cu muli ani, cnd Virginia Faurmpreun cu familia mpacheta plante pentru cunoscuii care sufereaude tot felul de boli. De specialitate chimist, Virginia Faur cunotea con-centraia substanelor i efectele plantelor medicinale. Cererea a crescuti micua afacere de familie s-a transformat ntr-un adevrat brand pepiaa fitofarmaceutic.

Postuleste

terapie


16/17

&81

&81

Garoafa Coman este autoarea best-sellerului Mncruri i dulciuri depostvndut din 1994 i pn acum n peste 130.000 de exemplare.Soie de preot, mam a patru copii i bunic, Garoafa Coman s-a

mbuntit ntr-ale buctriei ct s poat oferi i altora din tihna irespectul ce se cuvine s se dea unei mese n familie. Reetele i sfa-turile practice au fost culese de la Mnstirile Tismana i Moldovia,multe au fost preluate din buctria greceasc sau adaptate dintrecele oferite de gastronomia romneasc dedicat zilelor n care semnnc de post. Mama, spune autoarea, a avut cel mai important rol,pentru c cele puse pe hrtie i le-a nsuit de la dumneaei. La ndem-

nul copiilor si, presbitera Garoafa Coman a lansat o a doua carte cureete pentru praznice mprteti, duminici sau alte evenimente dinviaa familiei. Mncruri de srbtorise bucur de aprecieri i ajunge perafturile tot mai multor tinere, nsobiectivul autoarei este s ajung princeea ce face i scrie la inima oamenilorcare vor s pun gtitul i mncarea, cadaruri ale lui Dumnezeu, la loc de cinste

pe mas. Iar n jurul mesei s stea sufletecu care i de care s te poi bucura.

n reetelemelese regsete

sufletulmeu

INTERVIU CU PREOTEASA GAROAFA COMAN


17/17

&&

Exist un loc n Moldova despre care se spune c este puternic din punct de vederespiritual. Rugciunile se rostesc fr ntrerupere aici de 370 ani, dar romnii auridicat biserici i i le-au nchinat chiar nainte de a fi fost adus trupul neputrezital Sfintei Parascheva la Iai. Lng racla sfintei se aud, fie optit n rugciune, fie

n formulri eterogene fcute de preotul de la capul ei, unele dintre problemeleoamenilor: am dat faliment, am datorii, sunt bolnav, mama are cancer, am examen,nu am unde s locuiesc, mi-a murit soia, m-au npdit puricii, e secet, mi-a furatvaca, nu m mrit, cltoresc cu avionul, brbatul m bate i bea...

Vin oameni de peste tot la Iai. Srbii, la care Sfnta Parascheva a stat o vremenainte de a ajunge n Romnia, fac un jurmnt: mcar o dat n via s ajungs se nchine la Iai Cuvioasei, o tnr de 27 ani la care lumea ortodox apeleazpentru orice fleac. n timp ce oamenii din generaia ei i vedeau de treab precumnoi azi de viaa noastr, ea s-a ntrebuinat pe sine ntr-o via adevrat, care acontat n faa lui Dumnezeu. Cine a nvat-o pe ea s se poarte aa? Ce a urmritParascheva n viaa ei? Ce a obinut i cum?

Pare c o via nu e puin dac, prin rugciune ctre aceast sfnt modest isimpl de cnd s-a nscut i pn la moarte, se obin sntate, bani, copii i toate

cte are nevoie omul c s se mplineasc pe pmnt. Fapte suficiente ca s ne punpe gnduri despre ce este omul i pentru ce triete.

MinunileCuvioasei Parascheva

Date post:	02-Jun-2018
Category:	Documents
Upload:	dand1234
View:	628 times
Download:	44 times

Leacuri si retete manastiresti

Documents