Date post: | 01-Feb-2018 |
Category: |
Documents |
Upload: | nguyendieu |
View: | 245 times |
Download: | 3 times |
... cea mai sănătoasă naţiune, cu peste 50.000 de centenari, este preocu-pată de căutarea continuă a perfecţiunii. Această căutare se regăseşte şi în
modul de a trăi şi munci, în felul de a găti, de a prezenta şi a savura fiecare fel de mâncare pregătit cu migală şi fără compromis. Calitatea ingredientelor şi
în special a peştelui reflectă această filozofie. La urma urmei, eşti ceea ce mănânci. Japonezii au dezvoltat noţiuni detaliate de prospeţime pentru peşte ce depăşesc cu mult cele ale altor naţiuni. Înainte de apariţia tehnologiilor moderne de refrigerare nu aveam acces decât la ingrediente din surse locale. Astăzi putem aduce prospeţimea pe masa noastră din aproape orice colţ al lumii şi astfel am hotărât să ne aprovizionăm din Japonia, deoarece acolo a început această aventură gastronomică numită sushi. Prospeţimea şi calitatea japoneză, alături de respectul nostru pentru reţetele tradiţionale şi cultura acestui popor o puteţi simţi în fiecare reţetă creată în restaurantul Sushi YA. Multă lume nu realizează că sushi nu înseamnă doar peşte crud şi la fel nici sake nu este o ţuică, ci un vin din orez. Dar dulceaţa şi puritatea peştelui crud sunt acelea ce au ridicat sushi la rang de renumită delicatesă, aşa că fiţi curajoşi şi experimentaţi! Chemaţi-mă pentru a vă arăta cum se mănâncă şi veţi fi mulţumiţi în final pentru că aţi mai depăşit o barieră şi aţi descoperit ceva nou. Sper că v-aţi rezervat timpul necesar pentru a savura bucatele noastre, pregătite proaspăt pentru fiecare comandă în parte şi încercaţi experienţele culinare japoneze, gătite cu drag şi pasiune ce se regăsesc în meniul nostru.
Bine aţi venit la Sushi YA.Poftă bună!
Japonia,
Supe:Supă Miso Simplă, Cu tofu - SOIASupă Miso Cu Creveţi, Somon, Ton, Mixta - PEȘTE, SOIARamen Simplu, Somon - PEȘTE, OU, SOIA,FĂINĂ GRÂU
Salate:Kansai - PEȘTEWakame, Hijiki, Orez Cu Alge, Orez Cu Susan, Shiitake - SUSAN, USTUROI
Aperitive:
Nigiri - PEȘTE, OU
Maki - TOATE CONTIN PEȘTE (Cu Excepţia Celor Vegetariene)
Tempura - PEȘTE, OU Hot Dishes - PEȘTE, OU, SUSAN
Desert:Japanesse Pancakes și Banana Tempura, Ingheţată,
Chocolate Coulant - OU, FĂINĂ GRÂU
Supa Japoneză este un fel principal în mesele zilnice ale japonezilor, care şi-a câştigat titulatura de mâncare tradiţională în timp. Pe lângă savoarea specială a acestei supe, ingredientele din care este preparată sunt foarte sănătoase pentru că ele conţin nutrienţi esenţiali organismului uman. Fiind vorba de o supă japoneză are un fel aparte de servire. Bolul de supă se ţine cu ambele mâini şi se soarbe ca şi cum ai bea dintr-un pahar. Bucăţelele de legume rămase în supă se mănâncă ulterior cu beţişoarele tipice bucătăriei asiatice. Cea mai apreciata este supa Miso cu tofu, îmbogăţită cu bucăţi felurite de pește, cre-veţi și alge. Supa Ramen reprezintă pentru japonezi un adevărat mit culinar. Este o supă extrem de gustoasă, cu tăiţei și diferite tipuri de legume, pește, carne. Supele ramen diferă de la o regiune la alta a Japoniei şi chiar de la un cartier la altul. The Japanese soup has gained its name as a traditional dish in the Japanese cuisine as it has become one of the most important part of their everyday meal. Along side its special flavor the ingredients that are used are very healthy, as they contain essential nutrients necessary to the humanbody. As weare talking about a Japanese soup we all know it has a very special way of serving. The cup of soup is held with both hands and it’s sipped in the same way as you drink water from a glass. The veg-etable pieces that remain after eating the soup can be eaten with two sticks. The most famous it’s the Miso soup made of soy, enriched with different sorts of fish, shrimps and seaweed. The Ramen soup is for the Japanese a true culinary myth. It is very tasty and thick, with noodles and different types of vegetables, fish and meat. The Ramen soup has its own way of preparing itself that differ from one region to another, even from one neighbourhood to another.
SUPE
SUPĂ MISO MIXTĂAlge, ceapă, creveţi, somon, ton
Seaweed, onion, shrimps, salmon, tuna
230ml | 18 Lei
SUPĂ MISO CU TONAlge, ceapă, ton
Seaweed, onion, tuna
230ml | 16 Lei
SUPĂ MISO CU SOMONAlge, ceapă, somon
Seaweed, onion, salmon
230ml | 14 Lei
SUPĂ MISO CU CREVEŢIAlge, ceapă, creveţi
Seaweed, onion, shrimps
230ml | 14 Lei
SUPĂ MISO CU TOFUAlge, ceapă, tofu
Seaweed, onion, tofu
230ml | 10 Lei
SUPĂ MISO SIMPLĂAlge, ceapă
Seaweed, onion
230ml | 7 Lei
SUPA MISO
TONKATSU RAMENPaste, porc, ciuperci, tofu, ou, germeni
Noodles, mushrooms, tofu, egg, pork, germs
250ml | 21 Lei
RAMEN SOMONPaste, ciuperci, tofu, ou, germeni
Noodles, mushrooms, tofu, egg, salmon, germs
250ml | 23 Lei
SUPĂ CU ALGE WAKAMEAlge wakame, ceapă, susan
Wakame seaweed, onion, sesame
230ml | 15 Lei
RAMEN SIMPLUPaste, ciuperci, tofu, ou, germeni
Noodles, mushrooms, tofu, egg, noodles, germs
250ml | 17 Lei
RAMEN
Salata, izvor de sănătate!
Fragede și colorate, salatele proaspăt preparate din varietaţi de legume imbogaţesc orice masă, fie ca și gustare sau garnitură, fie ca fel principal de mâncare, pur și simplu. Japonezii consumă salate ca și aperitiv la fiecare masă. Legumele sunt prez-ente în alimentaţia japonezilor în toate preparatele, mai ales în cele crude. Pentru a păstra salata cu calorii cât mai puţine, japonezii preferă să nu folosească dress-ing-uri, însa dacă vor să ofere un plus de savoare folosesc sos de soia sau oţet. Men-talitatea japonezilor este că la o masă trebuie să consume aceiași cantitate de salată cu aceiași cantitate de carne. Salatele pe care le-am pregătit conţin ingrediente pline de vitamine și de nu-trienţi necesari pentru buna funcţionare a corpului uman, contribuind și la ușurarea digestiei. La Sushi YA găsiţi salate delicioase, cu diferite combinaţii de legume, dar și pește proaspăt sau fructe de mare. Fresh and colourful, fresh mixed salad from a large variety of vegetables that enriches every dish, may it be a snack or a garnish, or as a simply way of cooking. The Japanese eat salad as an appetizer at every dish. Vegetables are always present in the japanese every day diet, especially raw ones. To maintain their salad with less carbs, the japanese prefer to exclude the dressing, but if they want to enrich the flavor they usualy use soy sauce or vinegar. The japanese believe that in order to maintain the balance of a diet they must eat the same amount of salad and meat. The salads that we prepare are rich in vita-mins and nutrients essential to the human body, maintaining a good digestion, . At Sushi YA you can find very tasty salads with mixed vegetables, but also fresh fish or seafood.
SALATE
EDAMAMEPăstăi de soia cu sare Soy beans with salt
50g | 6 Lei 100g | 10 Lei
HIJIKI SALAD Alge Hijiki, edamame, morcovi, ardei iute
Hijike seaweed, edamame, carrots, hot pepper
230g | 29 Lei
SHIITAKE SALAD Ciuperci shitake trase la tigaie
cu usturoi si mirodenii Shitake mushrooms coocked
with garlic and spices
150g | 18 Lei
WAKAME SALADAlge wakame, susan
Wakame seaweed, sesame
150g | 19 Lei
KANSAI CHIRASHIZUSHIOrez cu legume, creveţi, omletă, somon
Rice with vegetables, shirimps, omlette, salmon
280g | 31 Lei
OREZ LA ALEGEREOrez simplu / cu alge / susan
Simple rice / with seaweed / sesame seeds
200g | 12 lei
SALATE
Sashimi = corp strapuns (刺身, “pierced body”) Sahimi este o delicatesa japoneză, constând în pește crud tăiat în bucăţi mici și subţiri pentru a fi consumate proaspete pe loc. Cuvantul sashimi datează din perioada lui Muromachi (o divizie din istoria Japoniei din pe- rioada 1137 – 1573) și a fost probabil inventat când cuvantul kiru = taietură a fost considerat prea dur pentru a fi folosit de către oricine altcineva decât Samuraii. Sashimi este sushi fără orez. Mulţi japonezi consideră că sashimi este, în mod tradiţional considerat cel mai bun fel de mancare din bucataria japoneză, de aceea în Japonia sahimi este comandat la set cu alte preparate de sushi și se consumă ca și aperitiv. De asemenea tradiţia în Japonia este că se mănâncă decât cu beţele și nu cu mâna, așa cum alte tipuri de sushi se pot consuma cu mâna. Sashimi = (刺身, “pierced body”) Sashimi is a Japanese delicacy consisting of very fresh raw meat or fish sliced into thin pieces to be eaten immediately. The word sashimi dates from the Muromachi period (a division of Japanese history 1137 - 1573) , and was possibly coined when the word kiru = cut, was con- sidered inapropriate to be used by anyone other than Samurais. Sashimi is sushi without rice.Many Japanese people believe that sashimi is considered the finest dish in Japanese cui- sine, should be eaten before other strong flavors affect the palate. According to tradition of Japan is that they eat only with chopsticks and not by hand.
SASHIMI
ANGHILĂ SASHIMIAnghilă în sos unaghi
Eel in unagi sauce
4 buc (50 gr) | 29 Lei 8 buc (100 gr) | 53 Lei
SASHIMI MIXSomon, ton, anghilă, creveţi, surimi Salmon, tuna, eel, shrimps, surimi
200 gr | 53 Lei
EBI SASHIMICreveţi la aburi Boiled shrimps
4 buc (50 gr) | 18 Lei 8 buc (100 gr) | 33 Lei
TUNA SASHIMITon proaspăt
Raw tuna
4 buc (50 gr) | 25 Lei 8 buc (100 gr) | 43 Lei
SAKE SASHIMISomon proaspăt
Raw salmon
4 buc (50 gr) | 19 Lei 8 buc (100 gr) | 32 Lei
SASHIMI
Nigirizushi = sushi presat in palma (握り寿司, ”hand-pressed sushi”) Nigiri Sushi este cel mai comun sushi în Japonia. Nigiri este o catego-rie de sushi făcut din orez, o felie de pește proaspăt, fructe de mare sau legume. Se formează cu mână o gălușcăă de orez, se ia o felie subţire de pește crud și se așează pe partea de sus a acesteia, printr-o apăsare fină. În unele cazuri se folosește o fășie subţire de algă nori pentru a lega întregul amestec împre-ună, deși acest lucru nu este obligatoriu. Cel mai des pește întâlnit pentru par-tea de nigiri sushi este tonul și somonul dar și alte categorii ca și butterfish, fructe de mare creveţi, caracatiţă, crab (surimi), ompletă japoneză sau chiar avocado. Nigiri sushi este mai ușor de facut decat o rola de sushi (maki) sau uramaki sushi, iar unii spun chiar și mai ușor de consumat. În Japonia se obisnuiește să se serveasca bucaţi de nigiri sushi în cuplu (2 bucăţi) ca un semn de pace și armonie. Nigirizushi = (握り寿司, “hand-pressed sushi”) Nigiri Sushi is the most common sushi in Japan. Nigiri is a type of sushi made from rice and a slice of fresh fish, seafood or vegetables. Hand made balls of rice, take a thin slice of raw fish and place it on top of it, by pressing easily. Sometimes using a thin slice of nori (seaweed), to combine thewhole mix togeth-er, although this is not necessarily. Most common fish for nigiri is tuna and salm-on, also butterfish, shrimps , octopus , crab, Japanese omelette or even avocado. Nigiri sushi is easier to do than a sushi roll (maki) or uramaki sushi, others say that is easier to eat. Usually, in Japan nigiri sushi is served in couple (2 pieces) like a sign of peace and harmony.
NIGIRI
SAKE NIGIRIOrez cu somon Rice with salmon
2 buc (70 gr) | 15 Lei
MAGURO NIGIRIOrez cu ton
Rice with tuna
2 buc (70 gr) | 17 Lei
TAMAGO NIGIRIOrez cu omletă japoneză Rice with japanese omlet
2 buc (70 gr) | 19 Lei
EBI NIGIRIOrez cu creveţi
Rice with shrimps
2 buc (70 gr) | 15 Lei
ANAGO NIGIRIOrez cu anghilă
Rice with eel
2 buc (70 gr) | 19 Lei
NIGIRI
Maki Sushi = rolă de sushi (巻き寿司, “rolled sushi”) Maki Sushi este un anumit stil de pregătire pentru sushi. Cuvântul maki înseamna “rolă”. Makizushi este o piesă cilindrică, formată cu ajutorul unui bambus mat, numit makisu. În general Rola Maki este sushi format din nori (alge marine) pe care se asează un pat de orez, iar în interior se pun diferite combinaţii de pește, fructe de mare, legume, omletă japoneză, cremă de Philadel- phia, etc. Apoi se rulează sub formă cilindrica sau pătrată. Ele sunt tăiate de obicei in 4, 6 sau 8 bucăţi care constituie o singura rola. Există o varietate de tipuri, pornind de la rola simplă de maki, la Uromaki rolă intoarsă (diferă de alte maki deoarece orezul este la exterior și în interior este nori, precum și alte ingrediente presărate pes-te orez, cum ar fi icre, susan, rucola maruntită sau chiar felii de pește crud), la Temaki un maki în forma de cornet, cu diferite combinaţii în interior. Maki Sushi = roll sushi (巻き 寿司, “rolled sushi”) Maki Sushi is a particular style of sushi preparation. Word maki means “roll”. Makizushi is a cylindrical piece formed by means of a bamboo mat, called makisu. Maki sushi roll is generally made up of clouds (seaweed) which is placed a bedof rice, and inside it put different combinations of fish, seafood, vegetables, scrambled Japanese, Philadelphia cream etc. Then it runs as cylin- drical or square. They are usually cut in the 4, 6 or 8 which is a single piece roll. There are a variety of types, from simple maki roll, returned to the roller Uromaki (Maki since the rice is different from the other is on the outside and on the inside is passing, and sprinkled over rice and other ingredients such as egg, sesame, arugula shredded or sliced raw fish) at a maki Temaki cone-shaped, with different combinations inside.
MAKI
EXTRA
EXTRAANGHILĂ | EEL 20 gr 9 Lei
SOMON | SALMON 30 gr 7 Lei
TON | TUNA 30 gr 7 Lei
CREVEȚI | SHRIMPS 30 gr 7 Lei
SOMON/TON TERIYAKI | SALMON/TUNA TERIYAKI 30 gr 7 Lei
CREMĂ DE BRĂNZĂ | CREAM CHEESE 30 gr 3 Lei
AVOCADO 30 gr 3 Lei
SUSAN | SESAME 10 gr 3 Lei
CEAPĂ VERDE | GREEN ONON 5 gr 2 Lei
ARDEI IUTE | HOT PEPPER (SPICY) 5 gr 2 Lei
USTUROI PROASPĂT | FRESH GARLIC 5 gr 2 Lei
EXTRA SOIA 50 ml 5 lei
EXTRA GHIMBIR MURAT 30 gr 6 lei
EXTRA WASABI 10 gr 7 lei
EXTRA TERYIAKI 50 ml 8 lei
EXTRA SOS SPECIAL 50 ml 9 lei
DRACULA MAKI Rolă cu somon gătit, ton, avocado, usturoi,
tofu afumat, sos special Roll with tuna, cooked salmon, avocado,
garlic, smoked tofu, special sauce
4 buc (120 gr | 29 lei 8 buc (240 gr) | 55 Lei
DRAGON MAKI Rolă cu anghilă, crevete tempura,
avocado, susan Roll with eel, tempura shrimp, avo-
cado, sesame
8 buc (350 gr) | 79 Lei
RAINBOW MAKI Rolă cu somon, ton, crevete, surimi,
avocado, castravete Roll with salmon, tuna, shrimp,
surimi, avocado, cucumber
4 buc (150 gr) | 27 Lei 8 buc (300 gr) | 51 Lei
SUSHI YA MAKI Rolă cu anghila, avocado, ardei,
castravete, cremă de brânză Roll with salmon, avocado, pepper,
cucumber, cream cheese
4 buc (150 gr) | 33 Lei 8 buc (300 gr) | 53 Lei
SPECIAL PHILADELPHIA Rolă cu somon, crevete, avocado,
castravete, cremă, icre Roll with salmon, shrimp, avocado,
cucumber, cream, roe
4 buc (130 gr) | 21 Lei 8 buc (260 gr) | 39 Lei
ROYAL SALMONRolă cu somon, avocado, castravete Roll with salmon, avocado, cucumber
4 buc (140 gr) | 29 Lei8 buc (280 gr) | 53 Lei
ROYAL MAKI
SURIMI MAKI Rolă cu surimi, omletă japoneză,
castravete Roll with surimi, japanese omelette,
cucumber
4 buc (90 gr) | 11 Lei 8 buc (180 gr) | 19 Lei
TEKA MAKIRolă cu ton
Roll with tuna
4 buc (80 gr) | 13 Lei 8 buc (160 gr) | 23 Lei
SAKE MAKIRolă cu somon
Roll with salmon
4 buc (80 gr) | 12 Lei 8 buc (160 gr) | 21 Lei
CALIFORNIA MAKI Rolă cu omletă japoneză, surimi, avocado, castravete, susan prăjit
Roll with japanese omelette, surimi, avocado, cucmber, fried sesame
4 buc (110 gr) | 19 Lei 8 buc (220 gr) | 33 Lei
EBI MAKIRolă cu crevete, avocado Roll with shrimp, avocado
4 buc (90 gr) | 13 Lei 8 buc (180 gr) | 23 Lei
SUNRISE MAKIRolă cu avocado, somon, susan negru
Roll with avocado, salmon, black sesame
4 buc (100 gr) | 14 Lei 8 buc (200 gr) | 25 Lei
MAKI
VEGETARIAN MAKI Rolă cu avocado, ardei, rucola, germeni, castraveti, tofu afumat
Roll with avocado, pepper, arugu-la, germ, cucumber, smoked tofu
4 buc (110 gr) | 17 Lei 8 buc (220 gr) | 29 Lei
MIDORI MAKIRolă cu avocado, castravete, rucola
Roll with avocado, cucumber, arugula
4 buc (90 gr) | 11 Lei 8 buc (180 gr) | 19 Lei
KAPPA MAKIRolă cu castravete și susan prăjit
Roll with cucumber and fried sesame
4 buc (90 gr) | 6 Lei 8 buc (180 gr | 10 Lei)
CRAZY GARLIC MAKI Rolă cu ciuperci shiitake, usturoi,
avocado Roll with shiitake mushrooms, garlic,
avocado
4 buc (100 gr) | 13 Lei 8 buc (200 gr) | 23 Lei
RUCOLA MAKI Rolă cu avocado, cremă de brânză,
ardei, rucola Roll with avocado, cream cheese,
pepper, rarugula
4 buc (100 gr) | 12 Lei 8 buc (200 gr) | 21 Lei
WATER MAKI Rolă cu castravete, avocado, alge
wakame pe exterior Roll with cucumber, avocado,
wakame seaweed outside
4 buc (110 gr) | 17 Lei 8 buc (220 gr) | 31 Lei
VEGETARIAN MAKI
CRISPY SAKE TEMPURA MAKIRolă cu somon tempura, avocado, crispy / icre Roll with tempura salmon, avocado, crispy / roe
4 buc (100 gr)| 18 Lei 8 buc (200 gr) | 31 Lei
CRISPY EBI TEMPURA MAKI Rolă cu creveţi tempura, avocado, castrave-
te, cremă de brânză, crispy Roll with tempura shrimp, avocado,
cucumber, cream cheese, crispy
4 buc (120 gr) | 21 Lei 8 buc (240 gr) | 35 Lei
CRISPY TUNA MAKIRolă cu ton tempura, avocado, crispy / icre
Roll with tempura tuna, avocado, crispy / roe
4 buc (100 gr) | 21 Lei 8 buc (200 gr) | 35 Lei
SOFT CRISPY MAKIRolă cu avocado, cremă, somon, crispy
Roll with avocado, cream, salmom, crispy
4 buc (110 gr) | 19 Lei 8 buc (220 gr) | 34 Lei
CRISPY MAKI
ROYAL EBY TEMPURA MAKI Rolă cu crevete, ceapa verde, tofu afumat
Roll with tempura shrimp, pepper, cucumber, tofu
4 buc (130 gr) | 17 Lei 8 buc (260 gr) | 31 Lei
EBI TEMPURA MAKIRolă cu crevete, ceapă, susan, spicy
Roll with shrimp, onion, sesame, spicy
4 buc (120 gr) | 15 Lei 8 buc (240 gr) | 25 Lei
TEKA TEMPURA MAKIRolă cu ton, ceapă, susan, spicy
Roll with ton, onion, sesame, spicy
4 buc (120 gr) | 17 Lei 8 buc (240 gr) | 31 Lei
SAKE TEMPURA MAKIRolă cu somon, ceapă, susan, spicy
Roll with salmon, onion, sesame, spicy
4 buc (120 gr) | 13 Lei 8 buc (240 gr) | 23 Lei
MAKI
DEVIL Rolă cu somon tempura, avocado, cremă brânză,
usturoi, ceapă, ardei iute, alge, icre Roll with tempura salmon, avocado, cream cheese,
garlic, green onion, hot pepper, roe
4 buc (110 gr) | 21 Lei 8 buc (220 gr) | 39 Lei
RAINBOW NIGIRINigiri cu somon, ton și avocado
Nigiri with salmon, tuna and avocado
2 buc (70 gr) | 17 lei
OPIUM Rolă cu somon și ton teriyaki, avocado,
cremă de brânză, susan Roll with salmon and tuna teriyaki, avocado, cream cheese, sesame
4 buc (100 gr) | 18 Lei 8 buc (100 gr) | 33 lei
EBIRVANA Rolă cu crevete tempura, morcov, lamaie, cremă
de brânză, avocado, susan Roll with tempura shrimp, carrot, lemon, cream
cheese, avocado, sesame
4 buc (110 gr) | 19 Lei 8 buc (220 gr) | 35 Lei
produse cu semnătura - CHEF ANDREI
Simplă, naturală şi sănătoasă, bucătăria acestei ţări ocupă un loc aparte în arta culinară a lumii. Se bazează pe peşte, legume, orez, pre-cum şi pe alte vietăţi marine, fiecare fel având o aromă şi o poveste aparte. Studiile arată că japonezii sunt printre cei mai longevivi oameni și cei mai activi până la vârste înaintate datorită alimentatiei pe care o au. Japonezii au făcut o arta din gatit punând accent pe re-latia dintre simturi și mâncare, dintre relaxare și starea de bine. Bucătaria japoneză oferă mancăruri ușor de gătit și ușor de digerat. Este o hrană lipsită de grasimi având un rol important în mentinerea sănatatii și frumusetii. Pentru a mentine gustul original al ingredientelor, bucătăria japoneză nu prea folosește condimente iuti, ci mai mult plante aromatice sau ghimbir.
Simple, natural and healthy, the japanese couisine has a very special place in the culinary art of the world. It relies on fish, vegetables, rice and other varieties of seafood, every one of them having a special story and flavour. Researches show that japanese are among the most long-living and active peo-ple thanks to their diet. The japanesse made cooking as a form of art pointing out the relationship be-tween senses and food, between relaxation and feeling good.In The japanese cousine is all about easy cooking and easy digesting. It Is a source of low fat food having an important role in maintaining health and beauty. To maintain the original flavour of the ingredients, they don’t use spices instead they use plants with powerful flavour or ginger
SPECIALITATI CALDE
TONKATSU Cotlet de porc tempura cu salată de
varză alba si roșii cherry Deep fried pork cutlet with cabage
salad and tomatoes cherry
350 gr | 29 lei
CREVETI IN CUIB DE CARTOFI Creveţi în cuib de cartofi (optional tempura) și
salată de rucola cu roșii cherry Potato shrimp nest (optional tempura) and
arugula salad with cherry tomatoes
4 buc (180 gr) | 33 Lei 8 buc (360 gr) | 61 Lei
CREVETI TEMPURA Creveţi în aluat tempura și salată de
rucola cu roșii cherry Shrimps with dough tempura arugu-
la salad with cherry tomatoes
4 buc (150 gr) | 29 Lei 8 buc (300 gr) | 57 Lei
CRISPY SALMON Somon la cuptor în crustă cu surâs de
măsline și salată de rucola cu roșii cherry Backed crispy salmon with a smile of olives
and arugula salad with cherry tomatoes
250 gr | 47 Lei
INELE CALAMAR TEMPURA Inele de calamar tempura cu sos teriyaki și
salată de rucola cu roșii cherry Tempura calamari rings with teriyaki sauce and arugula salad with cherry tomatoes
200 gr | 29 Lei
TERIYAKI SALMON Somon la cuptor în sos teriyaki
cu orez și legume Backed salmon with teriyaki sauce,
rice and vegetable
350 gr | 53 Lei
RAMEN
SUSHI BARTAKE AWAY FOOD
PROFESIONAL CATERINGSPECIAL EVENTS
PLATOURI
TUNA MENU(10 buc |200 gr)
2 Maguro Nigiri, 4 Teka Maki, 4 Ton Sahimi
51 Lei
SALMON MENU(10 buc | 200 gr)
2 Sake Nigiri, 4 Sake Maki, 4 Sake Sashimi
45 Lei
SAMURAI (20 buc | 580 gr)
2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 4 California, 4 Special Philadel-
phia, 4 Sunrise, 4 Ebi Maki
95 Lei
TOKIO (24 buc | 740 gr)
8 Special Philadelphia Maki, 8 Osaka Maki, 8 Rainbow Maki
119 Lei
NAGASAKI(16 buc | 400 gr)
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 4 Ebi Maki, 8 Teka Maki
61 Lei
PLATOURI
VIP (124 buc | 3330 gr) 4 Sashimi Ton, 4 Sashimi Somon, 4 Sashimi Crevete, 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri, 8 Sunrise Maki, 8 Ebi Maki, 8 Ebi Tempura Maki , 8
Osaka Maki, 8 Midori Maki, 8 Surimi Maki, 8 Crispy Tuna Maki, 8 Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8 Royal
Salmon, 8 Rucola Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Sake Tempura 499 Lei
TEMPURA MIX (22 buc | 950 gr)
8 Teka tempura, 8 Royal Ebi tempura, 2 buc Tonkatsu, 2 creveti tepura, 2 creveti
in cuib de cartofi tempura
115 Lei
HIROSHIMA (52 buc | 1510 gr) 4 Sake Nigiri, 4 Maguro Nigiri,
4 Ebi Sashimi, 8 Sake Maki, 8 Special Philadelphia Maki, 8 Rainbow Maki, 8
California Maki, 8 Sushi YA Maki
259 Lei
OSAKA
(46 buc | 1370 gr) 2 Anago Nigiri, 2 Sake Nigiri, 2 Tamago Nigiri, 8 Osaka Maki, 8 Philadelphia, 4 Royal Salmon,
4 Dracula, 8 Sunrise, 8 Sake Tempura Maki
199 Lei
YOKOHAMA (34 buc | 910 gr)
2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 2Tamago Nigiri, 4 Sake Maki, 8 Sushi YA Maki, 8 Surimi Maki, 8 Special Ebi Maki
129 Lei
PLATOURI
CHOCOLATE COULANTGREEN TEA ICE SCREAMMOCHIBANANĂ TEMPURAJAPANESSE PANCAKES
DESERT
MOCHI Desert japonez din faina de orez
diverse arome Japanese dessert from rice flour
with different flavors
120 gr | 21 Lei
JAPANESE PANKAKES Clătită japoneză cu dulceaţă, sirop de arţar și îngheţată de ceai verde
Japanese pankakes with jam, maple syrup and green tea ice cream
150 gr | 17 Lei
GREEN TEA ICE CREAM Ingheţată din ceai verde cu topping
de vanilie Green tea ice cream with vanilla
topping
2 cupe tempura / 3 cupe simple 150 gr | 15 Lei
BANANA TEMPURA Banană în cocă tempura, cu topping de căpșuni, dulceata de fructe de padure Banana tempura crust, with strawberry
topping and wild berries
180 gr | 14 Lei
CHOCOLATE COULANT Soufle de ciocolată curgătoare cu
îngheţată de pepene galben Chocolate soufle with melon ice-
cream
120 gr | 17 Lei
DESERT
FOLOSIREA BETIGASELOR
BĂUTURI CU ALCOOL
SAKE 100 ml 15 lei ASAHI 330 ml 17 lei HEINEKEN 330 ml 11 lei CIUC RADLER 330 ml 10 lei HEINEKEN FARA ALCOOL 330 ml 10 lei LEFFE BRUNA 330 ml 15 lei
CIDRU STRONGBOW 330 ml 11 lei (Gold Apple, Red Berries) JACK ORANGE 200 ml 21 lei (Jack Daniels cu suc proaspăt de portocale) JACK & COLA 200 ml 21 lei(Jack Daniels cu Coca-Cola) JACK DANIELS 50 ml 21 lei
BAUTURI
CotnariCotnari Colocviu Paris (Rose) 89 Lei
Cotnari Domenii Busuioacă (Rose) 69 Lei
Cotnari Domenii Tam. Rom. (Alb) 45 Lei
OprișorOprișor Maiastru Sauv. Blanc (Alb) 250 ml 15 Lei
Oprișor Maiastru Cab. Sauv. (Roșu) 250 ml 15 Lei
LiliacLiliac Fetească Regală (Alb) 77 Lei
Liliac Young Fruity (Alb) 53 Lei
Liliac Young Fruity (Alb) 150 ml 13 Lei
Liliac Young Fresh (Alb) 53 Lei
Liliac Young Fresh (Alb) 150 ml 13 Lei
Aurelia VișinescuPinot Grigio (Alb, Sec) 150 ml 11 Lei
Pinot Grigio (Alb, Sec) 750 ml 47 Lei
Syrah Roze (Roze, Sec) 150 ml 11 Lei
Syrah Roze (Roze, Sec) 750 ml 47 Lei
VINURI
Alte InternationaleScaia Garganega Chardonnay (Alb) 91 Lei
Feudo Arancio Pinot Grigio (Alb) 70 Lei
Monte Antico Merlot (Roșu) 79 Lei
Vinuri AromateVin Afine 750 ml 59 Lei
100 ml 10 Lei
Vin Coacaze 750 ml 59 Lei
100 ml 10 Lei
Vin Miere 750 ml 59 Lei
100 ml 10 Lei
SpumantFrizzy (Rose frizzante) 55 Lei
Prosecco Treviso 79 Lei
VINURI
CHERRYGhimbir, cireseGinger, cherry
330 ml | 11 Lei
BLUEBERRYGhimbir, afine
Ginger, blueberry
330 ml | 11 Lei
CRANBERRYGhimbir, merisoareGinger, cranberry
330 ml | 11 Lei
BITTER LEMONGhimbir, lamaieGinger, lemon
330 ml | 11 Lei
PINEAPPLEGhimbir, ananas.Ginger, pineapple
330 ml | 11 Lei
CEAIURI
MATCHA (ceai verde pudră) 150 ml 13 Lei
SENCHA (ceai verde frunze) 200 ml 9 Lei
GENMAICHA (ceai verde frunze cu orez prăjit) 200 ml 9 Lei
GHIMBIR PROASPAT 200 ml 9 Lei
CEAI ASORTAT (iasomie/fructe de pădure/mentă) 200 ml 7 Lei
BAUTURI
RĂCORITOARE
COCA COLA / FANTA / SPRITE 250 ml 7 Lei
APĂ PLATĂ / MINERALĂ 330 ml 6 Lei
GINGERATĂ (Ghimbir, lămâie, miere / Ginger, lemon, honey) 200 ml 11 Lei
JUST FRESH
RODIERodie
Pomegranate
200 ml | 17 Lei
MEREMere
Apples
200 ml | 10 Lei
PORTOCALEPortocaleOrange
200 ml | 12 Lei
GRAPEFRUITGrapefruitGrapefruit
200 ml | 12 Lei
FRESH MIXTPortocale, grapefruit,
lămâieOrange, grapefruit, lemon200 ml | 10 Lei
BAUTURI
PRODUSELE SUSHI YA
PENTRU CĂ AVEM ÎNCREDERE 100% ÎN PREPARATELE NOASTRE,
VĂ OFERIM GARANTIA PRODUSULUI !
NU ÎTI PLACE, NU PLĂTEȘTI!
GARANTIE