INSTITUTUL NAŢIONAL DE STATISTICĂ - insse.ro · Informaţiile din chestionar au fost structurate...

INSTITUTUL NAŢIONAL DE STATISTICĂ

EFECTIVELE DE ANIMALE

ŞI PRODUCŢIA ANIMALĂ,

ÎN ANUL 2018

2019

CUPRINS

Pagina

I. METODOLOGIA ŞI ORGANIZAREA CERCETĂRII STATISTICE

1. Obiectivele cercetării statistice ............................................................................................. 5 2. Sfera de cuprindere .............................................................................................................. 5 3. Metoda de înregistrare ......................................................................................................... 5 4. Momentul /perioada de referinţă şi de înregistrare ............................................................... 5 5. Chestionarul cercetării statistice ........................................................................................... 5 6. Eşantionul cercetării statistice .............................................................................................. 6

II. REZULTATELE CERCETĂRII STATISTICE 1. Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2018 ........................................................... 9 2. Producţia animală obţinută în anul 2018 ............................................................................... 10

TABELE

1. Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2018, pe total ţară ...................................... 15 2. Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2018, pe regiuni de dezvoltare .................. 17 3. Numărul de animale sacrificate şi greutatea în viu a acestora în anul 2018, pe total ţară .... 33

4. Numărul de animale sacrificate şi greutatea în viu a acestora în anul 2018,

pe regiuni de dezvoltare ...................................................................................................... 34 5. Producţia de lapte şi produse lactate din exploataţiile agricole, în anul 2018, pe total ţară .................................................................................................... 42 6. Producţia de lapte şi produse lactate din exploataţiile agricole, în anul 2018, pe regiuni de dezvoltare ................................................................................. 43 7. Producţia animală în anul 2018, pe total ţară ...................................................................... 51 8. Producţia animală în anul 2018, pe regiuni de dezvoltare ................................................... 52 9. Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2018, pe macroregiuni, regiuni de dezvoltare şi judeţe ............................................................................................ 60

HĂRŢI

1. Greutatea în viu a bovinelor destinate sacrificării pentru consum în anul 2018, pe judeţe .... 61 2. Greutatea în viu a porcinelor destinate sacrificării pentru consum în anul 2018, pe judeţe ... 62 3. Greutatea în viu a ovinelor şi caprinelor destinate sacrificării pentru consum în anul 2018, pe judeţe ......................................................................................................... 63 4. Greutatea în viu a păsărilor destinate sacrificării pentru consum în anul 2018, pe judeţe ..... 64 5. Producţia de lapte de vacă în exploataţiile agricole în anul 2018, pe judeţe ......................... 65 6. Producţia de lapte de bivoliţă în exploataţiile agricole în anul 2018, pe judeţe ...................... 66 7. Producţia de lapte de oaie în exploataţiile agricole în anul 2018, pe judeţe .......................... 67 8. Producţia de lapte de capră în exploataţiile agricole în anul 2018, pe judeţe ........................ 68

Concepte şi definiţii ............................................................................................................... 69

5

I. METODOLOGIA ŞI ORGANIZAREA CERCETĂRII STATISTICE

1. Obiectivele cercetării statistice

Potrivit Regulamentului (CE) nr. 1165/2008 al Parlamentului European şi al Consiliului

din 19 noiembrie 2008 privind statisticile referitoare la efectivele de animale şi la carne, obiectivul cercetării statistice “Efectivele de animale existente la 1 decembrie şi producţia animală în anul 2018” a constat în determinarea:

- efectivelor de animale pe specii; - numărului de animale sacrificate pentru fiecare specie, a greutăţii în viu a

animalelor; - cantităţii de lapte produs; - cantităţii de lapte şi smântână livrate unităţilor de prelucrare a laptelui; - cantităţii de lapte vândută direct; - cantităţii de lapte folosită pentru consum uman în exploataţiile agricole; - cantităţii de lapte folosită pentru hrana animalelor; - producţiei de lână, ouă, miere, etc.

2. Sfera de cuprindere

În cercetarea statistică au fost cuprinse exploataţii agricole care au deţinut cel puţin un animal şi /sau 10 păsări şi au realizat producţie agricolă animală. Cercetarea statistică s-a desfăşurat pe un eşantion reprezentativ la nivel naţional, regiune de dezvoltare şi judeţ.

Acestea au fost:

exploataţiile agricole cu personalitate juridică;

exploataţii agricole fără personalitate juridică.

3. Metoda de înregistrare

Culegerea datelor în chestionare s-a realizat astfel:

prin interviu faţă în faţă pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică cuprinse în eşantion;

prin autoînregistrare pentru exploataţiile agricole cu personalitate juridică.

4. Momentul /perioada de referinţă şi de înregistrare

Momentul de referinţă a fost 1 decembrie 2018, pentru efectivele de animale şi anul calendaristic 2018 pentru producţia animală.

Perioada de înregistrare a datelor a fost cuprinsă între 3 - 28 decembrie 2018.

5. Chestionarul cercetării statistice

Pentru colectarea informaţiilor s-a folosit un singur tip de chestionar, atât pentru exploataţiile agricole cu personalitate juridică, cât şi pentru exploataţiile agricole fără personalitate juridică.

Informaţiile din chestionar au fost structurate pe cinci capitole:

● Capitolul I – „Informaţii generale privind exploataţia agricolă”; ● Capitolul II – „Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2018 şi evoluţia

efectivelor de animale în perioada 1 ianuarie – 31 decembrie 2018”; ● Capitolul lII – „Sacrificările de animale şi destinaţia producţiei de carne din exploataţiile

agricole în perioada 1 ianuarie – 31 decembrie”;

6

● Capitolul IV – „Producţia şi utilizarea laptelui în perioada 1 ianuarie – 31 decembrie”; ● Capitolul V – „Producţia animală în perioada 1 ianuarie – 31 decembrie”.

6. Eşantionul cercetării statistice

6.1 Baza de sondaj

Baza de sondaj pentru extragerea eşantionului a constituit-o Registrul Statistic al Exploataţiilor Agricole (REXA) din care au fost selectate exploataţiile agricole cu cel puţin un animal sau cel puţin 10 păsări.

REXA a fost constituit pe baza informaţiilor obţinute la Recensământul General Agricol realizat în anul 2010 şi a fost actualizat cu datele rezultate din Ancheta Structurală în Agricultură 2013 şi 2016 şi cercetările statistice anuale.

6.2 Extragerea eşantionului

Eşantionul cercetării statistice a fost extras din baza de sondaj potrivit metodei sondajului stratificat, cu selecţie simplă aleatoare şi alocare optimală Neyman.

Straturile de selecţie au fost determinate de următoarele caracteristici de clasificare:

- judeţul, echivalent nivelului de clasificare - NUTS 3; - clasele de mărime ale exploataţiilor agricole în funcţie de efectivele de animale. Au fost cercetate exhaustiv:

- societăţi agricole - Legea nr.36/1991; - societăţi comerciale - Legea nr.31/1990, republicată, cu modificările ulterioare; - unităţi ale administraţiei publice; - exploataţii agricole fără personalitate juridică care au deţinut: - 20 de bovine şi peste; - 300 de ovine şi peste; - 40 de caprine şi peste; - 100 de porcine şi peste; - 350 de păsări şi peste; - 10 cabaline şi peste; - 100 de iepuri de casă şi peste; - cel puţin 1 animal de blană; - cel puţin 200 de familii de albine.

Având în vedere cele menţionate mai sus, dimensiunea eşantionului a fost de aproximativ de 50000 exploataţii agricole, din care 46703 exploataţii agricole fără personalitate juridică. Exploataţiile cu personalitate juridică au fost cercetate exhaustiv.

II. REZULTATELE CERCETĂRII STATISTICE

9

1. Efectivele de animale existente la 1 decembrie 2018 Potrivit rezultatelor cercetării statistice „Efectivele de animale şi producţia animală, în anul 2018” faţă de anul precedent, efectivele de ovine şi caprine şi efectivele de păsări au crescut, iar efectivele de bovine şi de porcine au scăzut.

Tabelul 1: Efectivele de animale şi păsări existente la 1 decembrie 2018, comparativ cu

1 decembrie 2017 -mii capete-

1 decembrie

2017 1 decembrie

2018

Diferenţe (+) anul 2018 faţă de anul 2017

Bovine – total 2011,1 1977,2 -33,9 din care: - vaci, bivoliţe şi juninci 1294,8 1280,0 -14,8 Porcine – total 4406,0 3925,3 -480,7 din care: - scroafe de prăsilă 349,9 308,8 -41,1 Ovine şi caprine – total 11485,1 11715,7 +230,6 din care: - oi, mioare şi capre 8833,9 8921,4 +87,5 Păsări – total 73288,7 73993,0 +704,3

din care: - păsări ouătoare adulte 38312,1 38134,0 -178,1

Numărul total de bovine şi efectivul matcă (vaci pentru lapte, bivoliţe pentru reproducţie şi juninci pentru reproducţie) la 1 decembrie 2018 faţă de 1 decembrie 2017 au scăzut cu 1,7%, respectiv cu 1,1%.

Numărul total de porcine şi efectivul matcă (scroafe de prăsilă) au scăzut cu 10,9%, respectiv cu 11,7%.

La ovine şi caprine atât numărul total de cât şi efectivul matcă (oi, mioare şi capre) au crescut cu 2,0%, respectiv cu 1,0%.

Numărul total al păsărilor a crescut cu 1,0%, iar numărul de păsări ouătoare adulte a scăzut cu 0,5%.

Evoluţia efectivelor de animale în perioada 2006 – 2018 Efectivele de bovine au scăzut continuu din anul 2006 până în anul 2011, ajungând la 1988,9 mii capete. Din anul 2011, efectivele de bovine s-au menţinut la un nivel aproximativ constant, în anul 2018 reprezentând 67,4% din efectivul anului 2006. Efectivele de porcine au scăzut constant, ajungând la 57,7% în anul 2018 faţă de anul 2006. Efectivele de ovine şi caprine au început să crească, atingând în anul 2018 un nivel de 11715,7 mii capete, respectiv cu 39,4% mai mult faţă de anul 2006.

Grafic 1: Evoluţia efectivelor de animale existente la 1 decembrie în perioada 2006 – 2018

-mii capete-

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

Bovine Porcine Ovine şi caprine

10

2. Producţia animală obţinută în anul 2018 În anul 2018 faţă de anul precedent, greutatea animalelor destinate sacrificării pentru consum a crescut la păsari, a scăzut la bovine şi la porcine şi a rămas constantă la ovine şi caprine. Producţiile de lapte şi de lână au crescut, iar producţia de ouă a scăzut.

Tabelul 2: Producţia animală în anul 2018 comparativ cu anul 2017

U.M. 2017 2018

Anul 2018 faţă

de anul 2017

(±)

Greutatea animalelor

destinate

sacrificării pentru consum

(greutate în viu – total) mii tone 1462 1484

+22 din care: - bovine mii tone 196 188 -8 - porcine mii tone 583 550 -33 - ovine şi caprine mii tone 116 116 - - păsări mii tone 566 628 +62

Lapte – total mii hl 46614 46741 +127 din care: - lapte de vacă şi bivoliţă (inclusiv consumul viţeilor)

mii hl

40563 40647 +84

Lână tone 22401 23459 +1058

Ouă mil. bucăţi 5996 5713 -283

În anul 2018 comparativ cu anul 2017 s-au constatat următoarele:

greutatea animalelor şi păsărilor destinate sacrificării pentru consum a crescut cu 11,0% la păsări, a scăzut cu 5,7% la porcine şi cu 4,1% la bovine şi a rămas constantă la ovine şi caprine;

producţia totală de lapte a fost cu 0,3% mai mare;

producţia de lână a crescut cu 4,7%;

producţia de ouă a scăzut cu 4,7%.

Grafic 2: Structura producţiei totale de carne (greutate în viu)

2017

ovine şi

caprine

7,9%

porcine

39,9%

păsări

38,7%

alte specii

0,1%

bovine

13,4%

2018

ovine şi

caprine

7,8%

porcine

37,1%

păsări

42,3%

alte specii

0,1%

bovine

12,7%

În anul 2018 comparativ cu anul 2017, în structura producţiei de carne s-au înregistrat creşteri ale ponderii producţiei de carne de pasăre (+3,6 puncte procentuale) şi scăderi ale ponderii producţiei de carne de porcine (-2,8 pp), carne de bovine (-0,7 pp) şi carne de ovine şi caprine (-0,1 pp).

11

Grafic 3: Producţia de lapte de vacă în anul 2018, pe regiuni de dezvoltare

3248

7306 7379

133

39244809

9694

3982

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

Nord-Est Sud-Est Sud-

Muntenia

Sud-Vest

Oltenia

Vest Nord-Vest Centru Bucureşti-

Ilfov

mii hectolitri

Producţia de lapte de vacă (inclusiv pentru consumul viţeilor) în anul 2018 a fost de 40475 mii hectolitri, cu 90 mii hectolitri (+0,2%) peste nivelul anului precedent. S-au înregistrat creşteri în regiunile de dezvoltare Sud-Vest Oltenia (+4,8%), Centru (+3,0%), Sud-Est (+0,7%) şi Sud Muntenia (+0,6%) şi scăderi în regiunile de dezvoltare Bucureşti-Ilfov (-28,5%), Nord-Vest (-3,1%), Nord-Est (-0,6%), Vest (-0,4%).

3. Efectivele de animale şi densitatea acestora la 100 ha teren, în România şi în unele State

Membre ale Uniunii Europene, la sfârşitul anului 2018

Tabelul 3: Efective de bovine

Ţara Efective de

bovine*) (mii capete)

Densitatea

la 100 ha

teren**) (capete)

Ţara Efective de

bovine*) (mii capete)

Densitatea

la 100 ha

teren**) (capete)

România 1977,2 15,5 Lituania 653,5 22,6 Belgia 2398,1 183,1 Ungaria 885,0 17,3 Bulgaria 542,1 11,1 Olanda 3690,0 210,6 Republica Cehă 1365,2 39,2 Austria 1912,8 73,9 Danemarca 1530,0 58,8 Polonia 6183,3 43,9 Germania 11949,1 72,5 Portugalia 1632,4 57,9 Irlanda 6593,5 147,6 Slovenia 476,8 105,1 Grecia 555,0 14,2 Slovacia 440,2 23,7 Spania 6510,6 34,5 Finlanda 859,4 37,9 Franţa 18563,2 66,5 Suedia 1435,5 47,7 Italia 6311,2 60,9 Regatul Unit 9676,0 55,5

*) Date provizorii. **) Terenul (suprafaţa arabilă, păşuni şi fâneţe) - s-au utilizat datele provizorii din anul 2018 pentru România, iar pentru celelalte State Membre datele finale din anul 2017 (excepţie face Italia la care s-au utilizat datele finale din anul 2016).

Datele tabelului în (xls)

La efectivele de bovine, România s-a situat pe locul zece în Uniunea Europeană, după Franţa, Germania, Regatul Unit, Irlanda, Spania, Italia, Polonia, Olanda şi Belgia. În ceea ce priveşte densitatea la 100 ha teren, ţara noastră s-a aflat pe locul douăzeci din cele douzeci şi două de ţări prezentate, fiind urmată de Grecia şi Bulgaria.

12

Tabelul 4: Efective de porcine

Ţara Efective de

porcine*) (mii capete)

Densitatea

la 100 ha

teren**) (capete)

Ţara Efective de

porcine*) (mii capete)

Densitatea

la 100 ha

teren**) (capete)

România 3925,3 45,7 Lituania 572,0 27,2 Belgia 6209,1 737,5 Ungaria 2872,0 66,4 Bulgaria 654,6 18,8 Olanda 11934,0 1151,2 Republica Cehă 1507,6 60,3 Austria 2776,6 208,9 Danemarca 12642,0 533,7 Polonia 11027,7 101,0 Germania 26445,4 224,6 Portugalia 2205,1 234,2 Irlanda 1572,2 357,4 Slovenia 259,1 148,6 Grecia 758,0 39,9 Slovacia 628,1 46,8 Spania 30804,1 250,5 Finlanda 1041,2 46,4 Franţa 13713,0 73,7 Suedia 1417,2 55,5 Italia 8492,2 126,8 Regatul Unit 4746,0 77,9

*) Date provizorii. **)Terenul (suprafaţa arabilă) - s-au utilizat datele provizorii din anul 2018 pentru România, iar pentru celelalte State Membre datele finale din anul 2017 (excepţie face Italia la care s-au utilizat datele finale din anul 2016).


La efectivele de porcine, România s-a situat pe locul zece în Uniunea Europeană, după Spania, Germania, Franţa, Danemarca, Olanda, Polonia, Italia, Belgia şi Regatul Unit. În ceea ce priveşte densitatea la 100 ha teren, ţara noastră s-a aflat pe locul nouăsprezece, din cele douzeci şi două de ţări prezentate, fiind urmată de Grecia, Lituania şi Bulgaria.

Tabelul 5: Efective de ovine şi caprine

Ţara

Efective de

ovine şi

caprine*) (mii capete)

Densitatea

la 100 ha

teren**) (capete)

Ţara

Efective de

ovine şi

caprine*) (mii capete)

Densitatea

la 100 ha

teren**) (capete)

România 11715,7 92,0 Lituania 178,6 6,2 Bulgaria 1621,8 33,3 Ungaria 1174,0 22,9 Germania 1715,9 10,4 Olanda 1261,0 72,0 Grecia 12214,0 311,8 Austria 497,9 19,2 Spania 18617,3 98,7 Portugalia 2433,7 86,4 Franţa 8418,0 30,2 Slovacia 390,8 21,0 Italia 8165,4 78,8 Regatul Unit 23074,0 132,3

*) Date provizorii. **)Terenul (suprafaţa arabilă, păşuni şi fâneţe) - s-au utilizat datele provizorii din anul 2018 pentru România, iar pentru celelalte State Membre datele finale din anul 2017 (excepţie face Italia la care s-au utilizat datele finale din anul 2016).


La efectivele de ovine şi caprine, România s-a situat pe locul patru în rândul Statelor Membre, după Regatul Unit, Spania şi Grecia. În ceea ce priveşte densitatea la 100 ha teren, ţara noastră s-a aflat pe locul patru din cele paisprezece ţări prezentate, după Grecia, Regatul Unit şi Spania.

TABELE

15

1. EFECTIVELE DE ANIMALE

EXISTENTE LA 1 DECEMBRIE 2018, PE TOTAL ŢARĂ

- capete -

Denumirea indicatorilor Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:

Exploataţii agricole

fără personalitate

juridică

A 1 2 3

EFECTIVELE DE BOVINE

TAURINE SUB 1 AN – TOTAL 415513 414048 368682

- viţei pentru sacrificare 120515 120372 115854

- alte taurine – total 294998 293676 252828

- masculi 72195 71799 53461

- femele 222803 221877 199367

TAURINE ÎNTRE 1 ŞI 2 ANI - TOTAL 239350 237595 211531

- masculi 55214 54331 45732

- femele 184136 183264 165799

- pentru sacrificare 8201 8184 6049

- altele 175935 175080 159750

TAURINE DE 2 ANI ŞI PESTE - TOTAL 1303294 1299635 1215758

- masculi 18558 18439 15301

- pentru reproducţie 7462 7392 6046


- pentru muncă 2781 2781 2746

- femele 1284736 1281196 1200457

- juninci 126491 125871 113281

- juninci pentru sacrificare 4519 4491 4118

- juninci pentru reproducţie 121972 121380 109163

- vaci 1158245 1155325 1087176

- vaci pentru lapte 1143236 1140521 1077357

- alte vaci 15009 14804 9819

TAURINE TOTAL 1958157 1951278 1795971

BUBALINE TOTAL 19075 18687 17772

- bivoliţe (femele pentru reproducţie) 14772 14617 14047

- alte bubaline 4303 4070 3725

BOVINE TOTAL 1977232 1969965 1813743

16


EXISTENTE LA 1 DECEMBRIE 2018, PE TOTAL ŢARĂ - continuare

- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

EFECTIVELE DE PORCINE

Purcei sub 20 kg 698141 697890 335954

Purcei între 20 şi 50 kg 826369 825393 416558

Porcine la îngrăşat - total 2084166 2081582 1470061

- cu greutate de 50-80 kg 667611 666680 354386

- cu greutate de 81-110 kg 707411 706754 463996

- peste 110 kg 709144 708148 651679

Porcine pentru reproducţie de peste 50 kg -

total 316607 316005 177706

Vieri 7815 7748 4179

Scroafe de prăsilă - total 308792 308257 173527

- scroafe montate 187952 187535 101731

din care: scroafe la prima montă 46094 45882 28598

- scroafe nemontate 120840 120722 71796

din care: scrofiţe nemontate 45698 45655 21176

PORCINE TOTAL 3925283 3920870 2400279

EFECTIVELE DE OVINE ŞI CAPRINE

OVINE TOTAL 10176400 10164353 9978293

Oi fătătoare şi mioare montate - total 8594033 8585306 8461090

- oi pentru lapte şi mioare montate 7708518 7700688 7652916

- alte oi şi mioare 885515 884618 808174

Berbeci reproducători 245962 245583 243466

Alte ovine 1336405 1333464 1273737

CAPRINE TOTAL 1539317 1538112 1528399

Capre care au fătat deja şi capre montate 1212915 1212208 1204624

- capre care au fătat deja 1065601 1065128 1059173

- capre montate pentru prima dată 147314 147080 145451

Alte caprine 326402 325904 323775

OVINE ŞI CAPRINE TOTAL 11715717 11702465 11506692

EFECTIVELE DE PĂSĂRI

PĂSĂRI TOTAL 73993010 73980968 43702287

din care: păsări ouătoare adulte 38134003 38121995 29535160

din care: găini ouătoare 35470378 35460055 27116354

17


EXISTENTE LA 1 DECEMBRIE 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE

- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

NORD - EST


TAURINE SUB 1 AN - TOTAL 119979 119740 115770


- alte taurine - total 87050 86828 83938

- masculi 19360 19339 18640

- femele 67690 67489 65298


- masculi 14597 14560 13933

- femele 45111 44949 43308


- altele 42579 42417 41118


- masculi 4060 4051 3606



- pentru muncă 412 412 408

- femele 302684 301997 291800

- juninci 31279 31168 29093



- vaci 271405 270829 262707


- alte vaci 1855 1847 1031

TAURINE TOTAL 486431 485297 468417




BOVINE TOTAL 486461 485327 468442

18


EXISTENTE LA 1 DECEMBRIE 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE - continuare

- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

NORD - EST


Purcei sub 20 kg 67160 67076 43945



- cu greutate de 50-80 kg 82320 82199 67078

- cu greutate de 81-110 kg 96370 96312 80295

- peste 110 kg 92649 92585 89220

Porcine pentru reproducţie de peste 50 kg

- total 35405 35366 25758

Vieri 1607 1601 1502


- scroafe montate 20563 20538 14235




PORCINE TOTAL 447482 447015 358241


OVINE TOTAL 1431147 1428112 1413804



- alte oi şi mioare 111901 111636 109072


Alte ovine 143745 143493 142277

CAPRINE TOTAL 235687 235227 232566




Alte caprine 54879 54769 54192



PĂSĂRI TOTAL 13606463 13606399 9931050



19



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

SUD - EST





- masculi 8777 8776 7751

- femele 25436 25432 23778


- masculi 9458 9435 8612

- femele 22776 22753 20951


- altele 22045 22022 20329


- masculi 3143 3117 3047




- femele 146450 146398 138743

- juninci 14296 14284 13343



- vaci 132154 132114 125400


- alte vaci 4726 4726 4410

TAURINE TOTAL 230341 230212 216487

BUBALINE TOTAL - - -

- bivoliţe (femele pentru reproducţie) - - -

- alte bubaline - - -

BOVINE TOTAL 230341 230212 216487

20



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

SUD - EST


Purcei sub 20 kg 106234 106210 44863



- cu greutate de 50-80 kg 86547 86541 42193

- cu greutate de 81-110 kg 81059 81030 60364

- peste 110 kg 60061 59981 58085


- total 39416 39378 24795

Vieri 317 312 187






PORCINE TOTAL 468624 468238 264265


OVINE TOTAL 1537335 1534272 1438440



- alte oi şi mioare 164508 164449 98294


Alte ovine 248434 247376 225007

CAPRINE TOTAL 390413 390223 387758




Alte caprine 87062 86933 86719



PĂSĂRI TOTAL 11709189 11709166 5694832



21



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

SUD MUNTENIA





- masculi 6566 6375 2390

- femele 18778 18452 14590


- masculi 6045 5915 2049

- femele 20178 19882 16495


- altele 19630 19344 16158


- masculi 2172 2168 1247




- femele 148068 146785 131726

- juninci 13557 13411 11177



- vaci 134511 133374 120549


- alte vaci 482 381 70

TAURINE TOTAL 214667 212423 179770




BOVINE TOTAL 215546 213302 180612

22



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

SUD MUNTENIA


Purcei sub 20 kg 91354 91311 47185



- cu greutate de 50-80 kg 106116 106110 63780

- cu greutate de 81-110 kg 143697 143685 97488

- peste 110 kg 139820 139803 129860


- total 45731 45706 23049

Vieri 775 771 566






PORCINE TOTAL 649680 649559 425523


OVINE TOTAL 974041 973612 938097



- alte oi şi mioare 59387 59309 58068


Alte ovine 159728 159668 131525

CAPRINE TOTAL 270021 269909 267689




Alte caprine 51173 51147 50125



PĂSĂRI TOTAL 19355258 19354983 9529002



23



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

SUD - VEST OLTENIA





- masculi 4718 4657 4480

- femele 18514 18406 18064


- masculi 4893 4864 4652

- femele 11595 11516 11155


- altele 11475 11396 11037


- masculi 2003 2003 1960




- femele 116274 115961 114450

- juninci 10011 9989 9683



- vaci 106263 105972 104767


- alte vaci 1155 1128 1058

TAURINE TOTAL 173172 172496 169809




BOVINE TOTAL 173172 172496 169809

24



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

SUD - VEST OLTENIA


Purcei sub 20 kg 55757 55757 49575



- cu greutate de 50-80 kg 58995 58543 43842

- cu greutate de 81-110 kg 94283 94048 81932

- peste 110 kg 167902 167152 166350


- total 32474 32246 29229

Vieri 365 347 322






PORCINE TOTAL 519960 517895 468132


OVINE TOTAL 686596 686596 685662



- alte oi şi mioare 28925 28925 28807


Alte ovine 74276 74276 74276

CAPRINE TOTAL 289235 289235 289081




Alte caprine 51006 51006 50975



PĂSĂRI TOTAL 7553994 7553994 6947930



25



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

VEST





- masculi 6046 6032 4388

- femele 16236 16201 12739


- masculi 4752 4119 3534

- femele 13999 13963 11223


- altele 13727 13698 11059


- masculi 717 699 613




- femele 104448 104237 89799

- juninci 10484 10345 8297



- vaci 93964 93892 81502


- alte vaci 2006 2003 612

TAURINE TOTAL 154263 153305 129919




BOVINE TOTAL 155409 154451 131065

26



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

VEST


Purcei sub 20 kg 237501 237474 58068



- cu greutate de 50-80 kg 164963 164900 25428

- cu greutate de 81-110 kg 134585 134539 29859

- peste 110 kg 77584 77551 44678


- total 85346 85303 19013

Vieri 1340 1327 954






PORCINE TOTAL 914638 914376 213171


OVINE TOTAL 1497061 1494540 1490349



- alte oi şi mioare 151935 151822 151143


Alte ovine 251102 249926 249560

CAPRINE TOTAL 81958 81681 81429




Alte caprine 22427 22228 22205



PĂSĂRI TOTAL 5218133 5217602 2973454



27



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

NORD - VEST





- masculi 14915 14885 8632

- femele 41538 41435 35533


- masculi 7646 7621 6694

- femele 33376 33243 30591


- altele 31749 31616 29422


- masculi 2852 2845 2400




- femele 230595 230270 219768

- juninci 23028 22954 21179



- vaci 207567 207316 198589


- alte vaci 2467 2440 1673

TAURINE TOTAL 354091 353468 326563




BOVINE TOTAL 365417 364794 337748

28



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

NORD - VEST


Purcei sub 20 kg 86191 86118 57982



- cu greutate de 50-80 kg 88357 88098 50344

- cu greutate de 81-110 kg 84578 84322 59656

- peste 110 kg 103145 103100 96954


- total 43626 43442 32420

Vieri 395 377 308






PORCINE TOTAL 526530 525526 366955


OVINE TOTAL 1709860 1707989 1699310



- alte oi şi mioare 145133 145028 141865


Alte ovine 205583 205212 204757

CAPRINE TOTAL 118005 118005 117202




Alte caprine 30544 30544 30337



PĂSĂRI TOTAL 7633654 7624040 4945697



29



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

CENTRU





- masculi 11659 11600 7165

- femele 34146 34082 29293


- masculi 7673 7668 6234

- femele 36684 36607 32017


- altele 34316 34239 30568


- masculi 3570 3515 2398




- femele 232562 232146 211787

- juninci 23467 23388 20283



- vaci 209095 208758 191504


- alte vaci 2318 2279 965

TAURINE TOTAL 339983 339303 302133




BOVINE TOTAL 345677 344609 306707

30



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

CENTRU


Purcei sub 20 kg 52255 52255 32704



- cu greutate de 50-80 kg 75851 75827 57275

- cu greutate de 81-110 kg 65101 65086 46689

- peste 110 kg 64201 64194 62774


- total 33289 33279 22184

Vieri 2980 2978 309






PORCINE TOTAL 374759 374693 280608


OVINE TOTAL 2316081 2314953 2288422



- alte oi şi mioare 221408 221131 218608


Alte ovine 249459 249435 242257

CAPRINE TOTAL 141685 141519 140361




Alte caprine 27151 27117 27062



PĂSĂRI TOTAL 8501515 8501515 3267797



31



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

BUCUREŞTI - ILFOV





- masculi 154 135 15

- femele 465 380 72


- masculi 150 149 24

- femele 417 351 59


- altele 414 348 59


- masculi 41 41 30




- femele 3655 3402 2384

- juninci 369 332 226



- vaci 3286 3070 2158


- alte vaci 0 0 0

TAURINE TOTAL 5209 4774 2873




BOVINE TOTAL 5209 4774 2873

32



- capete -


din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:



juridică

A 1 2 3

BUCUREŞTI - ILFOV


Purcei sub 20 kg 1689 1689 1632



- cu greutate de 50-80 kg 4462 4462 4446

- cu greutate de 81-110 kg 7738 7732 7713

- peste 110 kg 3782 3782 3758


- total 1320 1285 1258

Vieri 36 35 31






PORCINE TOTAL 23610 23568 23384


OVINE TOTAL 24279 24279 24209



- alte oi şi mioare 2318 2318 2317


Alte ovine 4078 4078 4078

CAPRINE TOTAL 12313 12313 12313




Alte caprine 2160 2160 2160



PĂSĂRI TOTAL 414804 413269 412525



33

3. NUMĂRUL DE ANIMALE SACRIFICATE ŞI GREUTATEA ÎN VIU A ACESTORA

ÎN ANUL 2018, PE TOTAL ŢARĂ

Denumirea indicatorilor Nr. capete Greutate în viu

(kg)

A 1 2

CARNE DE BOVINE

TOTAL BOVINE 668543 187816428

Viţei şi alte taurine tinere 494110 114654311

Juninici 20998 7366980

Vaci 114790 48905658

Boi 2519 1027376

Tauri 36126 15862103

CARNE DE PORCINE

TOTAL PORCINE 4783992 549806474

Purcei sub 50 kg 99406 2007697

Alte porcine 4684586 547798777

CARNE DE OVINE ŞI CAPRINE

TOTAL OVINE 5122378 105557709

Miei 4099628 72941702

Alte ovine 1022750 32616007

TOTAL CAPRINE 617878 10262909

Iezi 584324 9239562

Alte caprine 33554 1023347

TOTAL OVINE ŞI CAPRINE 5740256 115820618

CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 284142788 627733348

Găini 80159322 187148454

Pui de găină 200076459 415401699

Curci 916767 6970511

Raţe 712050 2151464

Gâşte 281616 1187413

Alte păsări 1996574 14873807

34


ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE


(kg)

A 1 2

NORD - EST

CARNE DE BOVINE

TOTAL BOVINE 169205 49481864


Juninici 11680 3963561

Vaci 38465 15917551

Boi 964 396160

Tauri 8491 3570724

CARNE DE PORCINE

TOTAL PORCINE 523961 58513495

Purcei sub 50 kg 9840 156841

Alte porcine 514121 58356654


TOTAL OVINE 674633 11966213

Miei 593116 9096426

Alte ovine 81517 2869787


Iezi 79172 1228402



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 49671017 115847579

Găini 7290421 20192058

Pui de găină 41982149 94051830

Curci 82790 502226

Raţe 190958 574840

Gâşte 94635 411378

Alte păsări 30064 115247

35


ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE – continuare


(kg)

A 1 2

SUD - EST

CARNE DE BOVINE

TOTAL BOVINE 53401 15878519


Juninici 1150 344417

Vaci 8825 3213815

Boi 43 17690

Tauri 6391 2965369

CARNE DE PORCINE


Purcei sub 50 kg 752 18996

Alte porcine 643024 72197350


TOTAL OVINE 1038761 25734614

Miei 802831 17328162

Alte ovine 235930 8406452


Iezi 140869 2240470



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 52983199 105096165

Găini 11094489 27028815

Pui de găină 41589435 76937542

Curci 76530 424765

Raţe 195520 586185

Gâşte 25194 110734


36




(kg)

A 1 2

SUD MUNTENIA

CARNE DE BOVINE

TOTAL BOVINE 103084 27816396


Juninici 586 226335

Vaci 10265 4370936

Boi 1424 574700

Tauri 11304 4971200

CARNE DE PORCINE


Purcei sub 50 kg 72169 1556669

Alte porcine 660341 75583409


TOTAL OVINE 713058 15536451

Miei 441558 7404912

Alte ovine 271500 8131539


Iezi 119470 1854499



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 78174557 171651274

Găini 30822613 69252975

Pui de găină 46821348 99748319

Curci 350260 2014720

Raţe 132590 437136

Gâşte 38672 161834


37




(kg)

A 1 2

SUD - VEST OLTENIA

CARNE DE BOVINE



Juninici 765 306288

Vaci 7564 3310787

Boi 1 300

Tauri 1260 468668

CARNE DE PORCINE


Purcei sub 50 kg 10235 160000

Alte porcine 375408 46424320


TOTAL OVINE 310511 5142848

Miei 300241 4899876

Alte ovine 10270 242972


Iezi 127581 2008643



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 24590550 51234083

Găini 4744419 11106598

Pui de găină 19471932 38503442

Curci 162257 904509

Raţe 124538 376193

Gâşte 64634 252341


38




(kg)

A 1 2

VEST

CARNE DE BOVINE



Juninici 518 228790

Vaci 12809 5925574

Boi - -

Tauri 55 32316

CARNE DE PORCINE

TOTAL PORCINE 1380786 163578017


Alte porcine 1375692 163488868


TOTAL OVINE 636834 12464813

Miei 501527 8393439

Alte ovine 135307 4071374


Iezi 26471 429541



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 18387025 38423549

Găini 4668296 9631460

Pui de găină 12851671 25302523

Curci 26235 161667

Raţe 12303 34749

Gâşte 22558 104877

Alte păsări 805962 3188273

39




(kg)

A 1 2

NORD - VEST

CARNE DE BOVINE

TOTAL BOVINE 112782 30237133


Juninici 2244 773239

Vaci 12425 5343981

Boi 1 520

Tauri 4618 2050120

CARNE DE PORCINE



Alte porcine 638783 74255425


TOTAL OVINE 698376 13731386

Miei 634029 11379933

Alte ovine 64347 2351453


Iezi 31307 513445



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 28649559 64028916

Găini 13675738 31676241

Pui de găină 14656298 31077951

Curci 32500 365440

Raţe 32611 78591

Gâşte 18405 77517


40




(kg)

A 1 2

CENTRU

CARNE DE BOVINE

TOTAL BOVINE 134904 37601508


Juninici 4044 1520154

Vaci 23855 10610319

Boi 86 38006

Tauri 4005 1803056

CARNE DE PORCINE



Alte porcine 459834 55535370


TOTAL OVINE 1032755 20694333

Miei 810224 14199494

Alte ovine 222531 6494839


Iezi 48253 766561



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 31105869 80281067

Găini 7621285 17695498

Pui de găină 22399412 49326760

Curci 167518 2505198

Raţe 21331 58477

Gâşte 3842 13992

Alte păsări 892481 10681142

41




(kg)

A 1 2

BUCUREŞTI - ILFOV

CARNE DE BOVINE



Juninici 11 4196

Vaci 582 212695

Boi - -

Tauri 2 650

CARNE DE PORCINE


Purcei sub 50 kg - -

Alte porcine 17383 1957381


TOTAL OVINE 17450 287051

Miei 16102 239460

Alte ovine 1348 47591


Iezi 11201 198001



CARNE DE PASĂRE

TOTAL PĂSĂRI 581012 1170715

Găini 242061 564809

Pui de găină 304214 453332

Curci 18677 91986

Raţe 2199 5293

Gâşte 13676 54740


42

5. PRODUCŢIA DE LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE DIN EXPLOATAŢIILE AGRICOLE, ÎN ANUL 2018, PE TOTAL ŢARĂ

Denumirea indicatorilor Vaci Bivoliţe Oi Capre

A 1 2 3 4

PRODUCŢIA DE LAPTE (litri)

Lapte muls 3686987056 15703439 388493048 220885891

Lapte supt direct 360561510 1485906 - -

Producţia de lapte - total 4047548566 17189345 388493048 220885891

UTILIZAREA LAPTELUI MULS (litri)

Lapte pentru consum 1056502931 8641575 14957499 18794228

Consum uman 481345688 3939970 3787776 9500835

Vândut direct pe piaţă 575157243 4701605 11169723 9293393

Lapte pentru unt şi smântână 153830901 762150 - -

Lapte pentru brânză 1296066115 4566691 342118612 183179291

Lapte pentru iaurt 23489261 78600 992226 541021

Total alte produse 13369226 - 2521865 2042621

Hrana animalelor 51673109 335524 3147438 364149

Livrat către lăptării 1087940686 1318899 24533202 15666200

Lapte integral 1087822206 1318899 24518202 15666200

Smântână (în echiv. lapte) 104550 - - -

Total alte produse 13930 - 15000 -

Diferenţe şi pierderi 4114827 - 222206 298381

TOTAL 3686987056 15703439 388493048 220885891

PRODUSE OBŢINUTE (kilograme)

Lapte de consum 1088198019 8900822 15451096 19414438

Consum uman 495786059 4058169 3912773 9814363

Vândut direct 592411960 4842653 11538324 9600075

Smântână 18054308 74222 - -

din care: - livrată la lăptării 126150 - - -

- vândută direct 6788997 23125 - -

Unt 553708 512 - -

din care: - livrat la lăptării 6708 - - -

- vândut direct 461889 20 - -

Brânzeturi 211410243 729799 72927062 37451900

din care: - livrate la lăptării 4945712 62040 2322249 885745

- vândute direct 113939836 343968 49664846 25805156

Total alte produse 28889395 64038 1725058 876274

din care: - vândute direct 9872572 24420 1135547 456565

43

6. PRODUCŢIA DE LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE DIN EXPLOATAŢIILE AGRICOLE, ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE


A 1 2 3 4

NORD - EST


Lapte muls 880772239 21800 58051982 29163816





Consum uman 129653902 - 744054 1724056


Lapte pentru unt şi smântână 58303313 - - -


Lapte pentru iaurt 8765210 - 40190 -


Hrana animalelor 13363667 - 52795 9065


Lapte integral 262081483 4103 2305186 2218081

Smântână (în echiv. lapte) 104550 - - -

Total alte produse 2250 - - -


TOTAL 880772239 21800 58051982 29163816


Lapte de consum 275013283 1030 3788381 4099079

Consum uman 133543519 - 768608 1780950

Vândut direct 141469764 1030 3019773 2318129

Smântână 6267892 - - -


- vândută direct 1981210 - - -

Unt 102380 - - -


- vândut direct 30319 - - -

Brânzeturi 42139944 2550 10558252 4445819

din care: - livrate la lăptării 634810 - 246082 340900

- vândute direct 19545883 2325 7677283 2581375


din care: - vândute direct 2669671 - 144855 -

44

6. PRODUCŢIA DE LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE DIN EXPLOATAŢIILE AGRICOLE,

ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE - continuare


A 1 2 3 4

SUD - EST


Lapte muls 371810706 - 58623421 50977189

Lapte supt direct 26391089 - - -

Producţia de lapte - total 398201795 - 58623421 50977189


Lapte pentru consum 109173251 - 1165119 1869779

Consum uman 62910986 - 601065 1684019

Vândut direct pe piaţă 46262265 - 564054 185760


Lapte pentru brânză 125954849 - 47904304 39511972

Lapte pentru iaurt 1552860 - 574300 97370



Livrat către lăptării 122508560 - 6424944 7475966

Lapte integral 122508560 - 6424944 7475966

Smântână (în echiv. lapte) - - - -

Total alte produse - - - -


TOTAL 371810706 - 58623421 50977189


Lapte de consum 112448449 - 1203568 1931482

Consum uman 64798316 - 620900 1739592

Vândut direct 47650133 - 582668 191890

Smântână 601837 - - -



Unt 87858 - - -

din care: - livrat la lăptării - - - -


Brânzeturi 19487520 - 10050285 7962021


- vândute direct 10383844 - 6577588 5103337


din care: - vândute direct 1320778 - 734945 326598

45

6. PRODUCŢIA DE LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE DIN EXPLOATAŢIILE AGRICOLE, ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE – continuare


A 1 2 3 4

SUD MUNTENIA


Lapte muls 432131233 637600 35572498 43456994





Consum uman 58716521 149520 324730 897877





Total alte produse 1966354 - - 25200



Lapte integral 96289144 - 1455815 1983028



Diferenţe şi pierderi 28625 - 150 -

TOTAL 432131233 637600 35572498 43456994


Lapte de consum 132992477 241185 853925 2482340

Consum uman 60478017 154006 335446 927507

Vândut direct 72514461 87179 518479 1554833

Smântână 540316 - - -

din care: - livrată la lăptării - - - -


Unt 18191 - - -



Brânzeturi 31536114 62658 7606114 8588200

din care: - livrate la lăptării 330210 62040 143643 158957

- vândute direct 18970426 618 5214249 6402343


din care: - vândute direct 4222376 - - 56340

46

6. PRODUCŢIA DE LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE DIN EXPLOATAŢIILE AGRICOLE,



A 1 2 3 4

SUD - VEST OLTENIA


Lapte muls 342127825 - 24920362 48266718





Consum uman 68698711 - 519562 2444652








Lapte integral 5129133 - 138252 379557




TOTAL 342127825 - 24920362 48266718


Lapte de consum 128254119 - 592273 4568386

Consum uman 70759672 - 536708 2525326

Vândut direct 57494447 - 55565 2043060

Smântână 32605 - - -



Unt 22711 - - -



Brânzeturi 35410965 - 5754323 9356153


- vândute direct 20850653 - 4462098 7164128



47



A 1 2 3 4

VEST


Lapte muls 298645403 1034800 53443669 9651987





Consum uman 43729167 145000 282656 1107508




Lapte pentru iaurt 1953211 78600 349046 46300




Lapte integral 70686179 - 3955795 488781


Total alte produse - - 15000 -


TOTAL 298645403 1034800 53443669 9651987


Lapte de consum 109171901 244110 1605634 1934053

Consum uman 45041042 149350 291984 1144056

Vândut direct 64130859 94760 1313651 789997

Smântână 3901903 150 - -


- vândută direct 1090913 75 - -

Unt 186731 68 - -


- vândut direct 117871 20 - -

Brânzeturi 16519202 100282 11550369 1368922


- vândute direct 9015553 78420 7600570 753526

Total alte produse 1651174 64038 422988 63580

din care: - vândute direct 514856 24420 224550 31300

48



A 1 2 3 4

NORD - VEST


Lapte muls 674993857 9578780 65533351 17002231





Consum uman 74670046 2977150 873636 1180357








Lapte integral 248157020 356822 4074023 1131066




TOTAL 674993857 9578780 65533351 17002231


Lapte de consum 167198096 6760941 1919917 2939838

Consum uman 76910147 3066465 902466 1219309

Vândut direct 90287949 3694476 1017451 1720530

Smântână 6346783 74072 - -


- vândută direct 3143182 23050 - -

Unt 72519 444 - -



Brânzeturi 29882921 262027 11405587 2324543


- vândute direct 16099465 112402 7831124 1610740


din care: - vândute direct 525697 - 31197 900

49



A 1 2 3 4

CENTRU


Lapte muls 674863281 4430459 90714527 19915154





Consum uman 42119063 668300 442023 398830




Lapte pentru iaurt 1717265 - 2200 -




Lapte integral 278788942 957974 6090333 1749975




TOTAL 674863281 4430459 90714527 19915154


Lapte de consum 158995226 1653557 5486727 1083059

Consum uman 43382635 688349 456610 411991

Vândut direct 115612591 965208 5030117 671068

Smântână 336659 - - -



Unt 62948 - - -



Brânzeturi 36092104 302282 15654702 3136493


- vândute direct 18798524 150203 9995627 2005699

Total alte produse 1612099 - 2200 -

din care: - vândute direct 255892 - - -

50



A 1 2 3 4

BUCUREŞTI - ILFOV


Lapte muls 11642512 - 1633238 2451802





Consum uman 847292 - 50 63536




Lapte pentru iaurt 134583 - - 12005


Hrana animalelor 234548 - - -


Lapte integral 4181745 - 73854 239746



Diferenţe şi pierderi - - - -

TOTAL 11642512 - 1633238 2451802


Lapte de consum 4124468 - 671 376200

Consum uman 872711 - 52 65633

Vândut direct 3251757 - 620 310567

Smântână 26313 - - -



Unt 370 - - -



Brânzeturi 341473 - 347430 269749

din care: - livrate la lăptării 3240 - 659 -

- vândute direct 275488 - 306307 184008



51

7. PRODUCŢIA ANIMALĂ ÎN ANUL 2018, PE TOTAL ŢARĂ

Denumirea indicatorilor

U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:

Exploataţii agricole fără personalitate

juridică

A B 1 2 3

OUĂ – TOTAL buc 5713117351 5710761995 3975272171

din care: ouă de găină buc 5479782049 5477658488 3808464728

LÂNĂ NESPĂLATĂ - TOTAL

Fizic kg 23458942 23431141 22935996

din care: - lână fină şi semifină

Fizic kg 5223466 5208259 4964105

MIERE

Miere extrasă kg 29161884 29152336 29045589

CEARĂ

Ceară kg 858106 857906 845388

GOGOŞI DE MĂTASE

Gogoşi de mătase - la indici de calitate kg - - -

OUĂ PENTRU VIERMI DE MĂTASE

Ouă pentru viermi de mătase kg - - -

PIELICELE CARACUL ŞI METIŞI

Pielicele caracul şi metişi buc 113539 112656 110418

BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc 10 10 10

Nurci buc 116100 116100 -

Vulpi buc 12 12 12

Iepuri buc 5880 5880 5876

GUNOI DE GRAJD

Gunoi de grajd tone 24561859 24511118 21160621

52

8. PRODUCŢIA ANIMALĂ ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE


U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

NORD - EST

OUĂ – total buc 982267682 982262362 743374440



Fizic kg 3231597 3223029 3185907


Fizic kg 526936 520586 506767

MIERE

Miere extrasă kg 3880358 3872858 3857077

CEARĂ

Ceară kg 131390 131227 129967

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc - - -

Vulpi buc - - -

Iepuri buc 1923 1923 1923

GUNOI DE GRAJD


53

8. PRODUCŢIA ANIMALĂ ÎN ANUL 2018, PE REGIUNI DE DEZVOLTARE - continuare


U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

SUD - EST

OUĂ – TOTAL buc 882814439 882812739 629019568



Fizic kg 3707407 3700397 3389677


Fizic kg 2119535 2112580 1916550

MIERE

Miere extrasă kg 4723556 4723403 4696737

CEARĂ

Ceară kg 84189 84179 76986

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc - - -

Vulpi buc 12 12 12

Iepuri buc 86 86 86

GUNOI DE GRAJD


54



U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

SUD MUNTENIA

OUĂ – TOTAL buc 1409856894 1409823394 809845626



Fizic kg 2174073 2173038 2107372


Fizic kg 558528 558503 537479

MIERE

Miere extrasă kg 3962075 3960575 3944425

CEARĂ

Ceară kg 187495 187470 187092

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc - - -

Vulpi buc - - -

Iepuri buc 120 120 120

GUNOI DE GRAJD


55



U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

SUD - VEST OLTENIA

OUĂ – TOTAL buc 717945253 717945253 637230150



Fizic kg 1694538 1694538 1691605


Fizic kg 167493 167493 166519

MIERE

Miere extrasă kg 5386658 5386658 5378921

CEARĂ

Ceară kg 157511 157511 157097

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc 10 10 10

Nurci buc - - -

Vulpi buc - - -


GUNOI DE GRAJD


56



U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

VEST

OUĂ – TOTAL buc 468216756 468137721 284740184



Fizic kg 3384830 3380387 3373315


Fizic kg 178935 178935 178559

MIERE

Miere extrasă kg 3123792 3123397 3117897

CEARĂ

Ceară kg 73395 73393 72118

GOGOŞI DE MĂTASE





Pielicele caracul şi metişi buc 863 - -

BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc - - -

Vulpi buc - - -


GUNOI DE GRAJD


57



U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

NORD - VEST

OUĂ – TOTAL buc 639337911 637333905 529268884



Fizic kg 4203899 4198819 4176870


Fizic kg 1036434 1034557 1027037

MIERE

Miere extrasă kg 4248832 4248832 4234694

CEARĂ

Ceară kg 94623 94623 93956

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc - - -

Vulpi buc - - -

Iepuri buc 1579 1579 1575

GUNOI DE GRAJD


58



U.M.

Total agricultură

din care:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

CENTRU

OUĂ – TOTAL buc 567186451 567186451 296635879



Fizic kg 4999839 4998174 4948701


Fizic kg 628531 628531 624120

MIERE

Miere extrasă kg 3492719 3492719 3474044

CEARĂ

Ceară kg 108709 108709 107783

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc 116100 116100 -

Vulpi buc - - -

Iepuri buc 1059 1059 1059

GUNOI DE GRAJD


59



U.M.

Total agricultură

din acesta:

Sector majoritar

privat

din acesta:


juridică

A B 1 2 3

BUCUREŞTI - ILFOV

OUĂ – TOTAL buc 45491965 45260170 45157440



Fizic kg 62759 62759 62549


Fizic kg 7074 7074 7074

MIERE

Miere extrasă kg 343894 343894 341794

CEARĂ

Ceară kg 20794 20794 20389

GOGOŞI DE MĂTASE






BLĂNURI DE ANIMALE

Nutrii buc - - -

Nurci buc - - -

Vulpi buc - - -

Iepuri buc 9 9 9

GUNOI DE GRAJD


60

9. EFECTIVELE DE ANIMALE EXISTENTE LA 1 DECEMBRIE 2018, PE MACROREGIUNI, REGIUNI DE DEZVOLTARE ŞI JUDEŢE

- capete - MACROREGIUNI /

REGIUNI DE DEZVOLTARE / JUDEŢE

Bovine Porcine Ovine şi caprine Păsări

A 1 2 3 4

TOTAL 1977232 3925283 11715717 73993010

MACROREGIUNEA 1 711094 901289 4285631 16135169

NORD - VEST 365417 526530 1827865 7633654

BIHOR 72792 137145 268226 1974761

BISTRIŢA-NĂSĂUD 73717 66779 421562 670065

CLUJ 66983 70612 440908 1584973

MARAMUREŞ 76557 74831 220917 699353

SATU MARE 46037 113000 226903 1875794

SĂLAJ 29331 64163 249349 828708

CENTRU 345677 374759 2457766 8501515

ALBA 63796 82147 431608 2626413

BRAŞOV 58891 105966 415518 2507269

COVASNA 44001 39825 259455 369652

HARGHITA 73077 24207 228065 655244

MUREŞ 68953 85441 517687 1536995

SIBIU 36959 37173 605433 805942

MACROREGIUNEA 2 716802 916106 3594582 25315652

NORD - EST 486461 447482 1666834 13606463

BACĂU 58243 77448 271395 3570959

BOTOŞANI 92708 39487 332491 1035569

IAŞI 76551 99536 288566 2565143

NEAMŢ 70234 115186 226040 1429860

SUCEAVA 136356 55529 291491 988760

VASLUI 52369 60296 256851 4016172

SUD - EST 230341 468624 1927748 11709189

BRĂILA 36809 61962 309858 1326705

BUZĂU 55543 124912 279220 4983479

CONSTANŢA 36560 99932 422422 1276749

GALAŢI 30018 63003 286319 1868020

TULCEA 30813 18319 438414 536417

VRANCEA 40598 100496 191515 1717819

MACROREGIUNEA 3 220755 673290 1280654 19770062 SUD MUNTENIA 215546 649680 1244062 19355258

ARGEŞ 60122 163837 247200 2485075

CĂLĂRAŞI 24441 93391 185690 3767507

DÂMBOVIŢA 29580 60788 91757 3197668

GIURGIU 13366 73402 89212 2416438

IALOMIŢA 22457 113097 194828 1810737

PRAHOVA 37099 79507 222093 3880597

TELEORMAN 28481 65658 213282 1797236

BUCUREŞTI - ILFOV 5209 23610 36592 414804

ILFOV 4933 23556 35235 411265

MUN. BUCUREŞTI 276 54 1357 3539

MACROREGIUNEA 4 328581 1434598 2554850 12772127

SUD - VEST OLTENIA 173172 519960 975831 7553994

DOLJ 31632 128063 307933 1901504

GORJ 41773 88672 147201 1161185

MEHEDINŢI 27093 83081 179850 1246736

OLT 31155 145101 200630 1762153

VÂLCEA 41519 75043 140217 1482416

VEST 155409 914638 1579019 5218133

ARAD 38849 186651 428122 790056

CARAŞ-SEVERIN 34044 67373 333570 1052586

HUNEDOARA 41332 52868 212300 1374005

TIMIŞ 41184 607746 605027 2001486

69

Sursa datelor

Pentru datele statistice publicate privind efectivele de animale existente şi producţia animală în

România – cercetarea statistică referitoare la efectivele de animale existente la 1 decembrie şi producţia animală în anul 2018 (EPA), în conformitate cu Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului nr. 1165/2008/CE privind statisticile referitoare la efectivele de animale şi carne.

Cercetarea statistică cuprinde variabile privind efectivele de animale pe specii, grupe de vârstă şi categorii de greutate, existente la 1 decembrie. Cercetarea statistică s-a realizat pe baza unui eşantion reprezentativ format din aproximativ 46703 exploataţii agricole fără personalitate juridică şi din exploataţii agricole cu personalitate juridică cercetate exhaustiv.

Pentru datele statistice privind terenul (suprafaţa arabilă, păşuni şi fâneţe) la care s-au raportat efectivele de animale din România – cercetarea statistică privind producţia vegetală la principalele culturi (PVPC).

Pentru calcularea densităţii animalelor, efectivele de bovine şi de ovine şi caprine s-au raportat la suprafaţa formată din teren arabil, păşuni şi fâneţe, iar efectivele de porcine la suprafaţa arabilă.

Pentru datele statistice publicate privind efectivele de animale existente în Statele Membre ale Uniunii Europene - baza de date EUROSTAT.

Concepte şi definiţii

Exploataţia agricolă – reprezintă unitatea tehnico-economică, de sine stătătoare, cu o

gestiune unică şi care desfăşoară activităţi agricole de creşterea animalelor, fie ca activitate principală sau ca activitate secundară.

Exploataţia agricolă poate fi:

Fǎrǎ personalitate juridicǎ:

a) exploataţie agricolă individuală - tipul de exploataţie agricolă cel mai răspândit în mediul rural care, de regulă, se compune din membrii unei familii sau asociaţii familiale, care utilizează în comun suprafeţe agricole şi/sau deţin animale. O astfel de exploataţie agricolă nu are nicio formă legală de organizare, producţia agricolă obţinută fiind destinată, în principal, consumului propriu şi numai în unele situaţii, vânzării.

b) persoană fizică autorizată, întreprindere individuală, întreprindere familială - conform OUG nr. 44/2008, se includ:

- persoana fizică autorizată să desfăşoare orice formă de activitate economică, prevăzută de lege, folosind, în principal, forţa de muncă proprie;

- întreprinderea individuală, care este o întreprindere economică, fără personalitate juridică, organizată de către un întreprinzător persoană fizică;

- întreprindere familială, care este o întreprindere economică, fără personalitate juridică, organizată de către un întreprinzător persoană fizică împreună cu familia sa.

70

Cu personalitate juridicǎ:

Se vor înregistra exploataţiile agricole cu personalitate juridică, indiferent de modul de constituire al acestora, astfel:

a) regie autonomă - agent economic, persoană juridică al cărei patrimoniu este format din active ce aparţin integral sau în majoritate domeniului public de interes naţional sau local, ori domeniului proprietăţii private a statului şi care desfăşoară şi activităţi agricole.

b) societate/asociaţie agricolă (Legea nr. 36/1991) - are personalitate juridică, dar nu are caracter comercial şi se cuprind unităţile constituite conform Legii nr. 36/1991, cu capital variabil şi un număr nelimitat şi variabil de asociaţi, având ca obiect de bază activitate agricolă.

c) şi d) societate comercială cu capital majoritar privat/de stat - constituită conform Legii nr. 31/1990, are personalitate juridică, administrează un capital majoritar privat/de stat şi desfăşoară în principal sau secundar activităţi agricole. Aceste societăţi comerciale pot fi:

- societate în nume colectiv; - societate în comandită simplă; - societate pe acţiuni; - societate în comandită pe acţiuni; - societate cu răspundere limitată.

Societăţile comerciale, care fac obiectul cercetării statistice, sunt numai acelea care desfăşoară şi activităţi agricolă.

e) institut/staţiune de cercetare, unitate şcolară cu profil agricol (liceu) f) primărie g) alte instituţii publice Exploataţiile agricole cu personalitate juridică menţionate la punctele e, f şi g, care fac

obiectul cercetării statistice, sunt numai acele instituţii /staţiuni de cercetare, unităţi şcolare cu profil agricol, primării şi alte instituţii publice care desfăşoară şi activităţi agricole.

h) unitate cooperatistă - exploataţiile agricole cu personalitate juridică, organizate în baza Legii nr. 566/2004, care desfăşoară şi activităţi agricole.

i) alte tipuri (fundaţie, aşezământ religios, etc) - exploataţiile agricole cu personalitate juridică de tipul mânăstiri, biserici, schituri, alte organizaţii nonguvernamentale (fundaţii, asociaţii non-profit etc), numai dacă desfăşoară şi activităţi agricole.

Efective de animale:

Bovine – reprezintă totalitatea animalelor din specia taurine şi specia bubaline, masculi şi femele, de reproducţie, de muncă şi din îngrăşătorii, pe diferite grupe de vârstă şi destinaţie economică;

Taurine – reprezintă totalitatea animalelor din specia Bos taurus;

Bubalinele – reprezintă totalitatea animalelor din specia Bubalus bubalus;

Vaci şi bivoliţe – femele care indiferent de vârstă, greutate sau producţie au fătat cel puţin o dată;

Juninci – femele care se găsesc la prima gestaţie şi care au fost diagnosticate gestante prin examen de specialitate;

Porcine – reprezintă totalitatea animalelor din specia Sus scrofa domesticus, din maternităţi, crescătorii şi îngrăşătorii, indiferent de sex, categorii de greutate şi destinaţie economică;

Scroafe de prăsilă – femele care au fătat cel puţin o dată şi scrofiţe după 48 de ore de la fătare, dacă acestea au fătat purcei vii şi pot asigura o alăptare corespunzătoare;

Scrofiţe de reproducţie – tineretul femel de prăsilă peste 4 luni, fără cel din crescătorii şi cel la îngrăşat;

71

Ovine – reprezintă totalitatea animalelor din specia Ovis aries, indiferent de sex şi destinaţie economică;

Oi şi mioare – se consideră femelele care au fătat cel puţin o dată şi tineretul femel ovin fătat în anul precedent, destinat reproducţiei şi care a fost montat;

Caprine – o reprezintă totalitatea animalelor din specia caprine, indiferent de sex şi destinaţia economică;

Capre – se consideră femelele care au fătat cel puţin o dată;

Păsări – totalitatea păsărilor adulte şi tinere, femele şi masculi, din toate speciile domestice;

Păsări ouătoare adulte – păsările în vârstă de peste 24 de săptămâni crescute pentru producţia de ouă.

Producţia animală:

Greutatea în viu a animalelor (bovine, porcine, ovine, caprine şi păsări), destinate sacrificării pentru consum - conţinutul acestui indicator se referă la greutatea animalelor vii destinate sacrificării pentru consum, în exploataţia agricolă (inclusiv tăierile de necesitate);

Producţia de lapte - total – reprezintă cantitatea totală de lapte obţinută într-un an de la vaci, bivoliţe, oi şi capre (inclusiv de la cele din îngrăşătorii care au temporar producţie de lapte) şi cuprinde atât laptele muls cât şi laptele consumat de viţei pe cale naturală, la biberon sau găleată;

Producţia de lână – reprezintă cantitatea totală de lână obţinută din tunderea ovinelor (inclusiv lâna provenită din miţuitul tineretului sub 1 an precum şi din tunsul ovinelor adulte reformate). În producţia totală se include şi lâna provenită din tunsul pieilor din tăbăcării, blănării şi cojocării;

Producţia de ouă - total – cuprinde numărul total de ouă obţinute de la toate speciile de păsări domestice, indiferent de destinaţie (consum, incubaţie, etc.);

Producţia de miere extrasă – reprezintă cantitatea de miere extrasă din stupi (fără mierea lăsată în stupi pentru consumul albinelor);

Producţia de gogoşi de mătase – reprezintă producţia de gogoşi de mătase uscate cu 11% umiditate şi predată la filaturi.

Gunoiul de grajd – reprezintă cantitatea de dejecţii obţinută de la animale, indiferent de specie.

Date post:	04-Sep-2019
Category:	Documents
Upload:	others
View:	2 times
Download:	0 times

INSTITUTUL NAŢIONAL DE STATISTICĂ - insse.ro · Informaţiile din chestionar au fost structurate...

Documents