gourmandine.ro http://gourmandine.ro/retete-aperitive/salata-cu-somon-afumat-si-gorgonzola/

Salata cu somon afumat si gorgonzola - Retete Aperitive

Ingrediente:

Cantitatile folosite la aceasta reteta le puteti adapta dupa propriile gusturi.

6 ridichi1 mana de salata verde creata1 mana de frunze de valeriana1 ceapa rosie3 fire ceapa verde8 rosii cherry100g branza gorgonzola150g somon afumat2 linguri ulei de masline2 linguri zeama de lamaie1 morcovcastravetenuci pecan sau nuci normale

100g porumb fiertSare si piper dupa gust1 lujer telina Celery

Pentru dressing:175g iaurt1 lingura ulei de masline1 lingura zeama de lamaieMarar proaspat dupa gustSare si piper dupa dust

Mod de preparare:Spalam si taiem legunele. Pentru ca salatica sa arate mai bine si mai apetisant, am incercat sa tai legumelein diferite forme. Ceapa rosie am taiat-o inele, morcovul si castravetele fasiute, rosioarele le-am taiat indoua, ceapa verde telina si ridichiile le-am taiat rondele.

Spalam salata verde si frunzele de valeriana si incercam sa le zvantam bine.

Taiem gorgonzola cubulete si somonul afumat fasiute.

Nucile pecan le faramitam putin cu un cutit.

Stoarcem zeama de la jumatate de lamaie si scurgem porumbul din conserva (sau, daca aveti porumb fiertstiulete e si mai bine, taiati boabele de pe stiulete).

Dupa ce avem toate ingredientele pregatite, luam un bol incapator, punem in el salata verde pe care orupem cu mana in bucatele mai mici, adaugam frunzele de valeriana si toate celelate legume si boabele deporumb.

Condimentam cu sare si piper dupa gust, adaugam 2 linguri de ulei de masline si 2 linguri de zeama delamaie apoi amestecam usor salata avand grija san u terciuim legumele.

Pentru prepararea dressing-ului, punem iaurtul intr-un bol, adaugam 1 lingura zeama de lamaie, 1 linguraulei de masline, sare si piper dupa gust si presaram in final marar verde tocat, in prealabil apoi amestecamtotul.

Pentru servire, punem pe o farfurie o portie buna de salata de cruditati iar deasupra adaugam din loc in loccateva cubulete de gorgonzola, cateva fasiute de somon afumat, nuci pecan maruntite iar la urma adaugamcu o lingura dressing-ul cu iaurt… si servim. Sa aveti pofta!!

http://gourmandine.ro/img/retete/352-salata-somon/salata-somon-030.jpg

S-ar putea să-ţi placă şi alte reţete: