Frigotehnist

7/29/2019 Frigotehnist

1/23

Consiliul pentru Standarde Ocupaionale i AtestareUnitatea de Cercetare i Servicii Tehnice

STANDARD OCUPATIONAL

Ocupaia: Frigotehnist

Domeniul: Industria alimentar, a buturilor i tutunului

Bucureti 1999


2/23

Unitatea pilot: S.C. Splai S.A.

Coordonator proiect standard ocupaional:

Laura Artemona MarcuMembrii echipei de redactare a standardului ocupaional:

Octavian Pavel, inginer, ROCARNE, BucuretiConstantin Mihiescu, economist, S.C. COCPCIA S.A.

Refereni de specialitate:

Nicolae Crciun, ef secie mecano-energetic, S.C. Antrefrig, BucuretiEmil Chidean, inginer, S.C. Antrefrig, Bucureti

Standard aprobat COSA la data de 07-01-1999

Cod COSA: I - 128 copyright 1999 , COSA - U.C.S.T.

Toate drepturile asupra acestui document sunt rezervate.Acesta nu poate fi reprodus parial sau integral, nu poate fi folosit sau citat n altelucrri fara acordul COSA.


3/23

FrigotehnistDescrierea ocupaiei

Ocupatia se aplic lucrtorilor care deservesc instalatiile frigorifice de producere a frigului industrial cudiferite capacitti, din unittile specifice industriei alimentare.

Ocupatia se aplic pentru instalatiile frigorifice cu rcire indirect, in care exist un circuit intermediar ntreincinta rcit si grupul frigorigen.Ocupatia presupune o sfer larg de competente pentru desfsurarea activittilor de exploatare, ntretinere sreparatii pentru toate prtile componente principale ale instalatiei frigorifice : agregatul frigorigen, aparatelede comand, control si automatizare, instalatiile anexe si incinta rcit.Desfsurarea activittii presupune respectarea tuturor conditiilor de lucru, a instructiunilor de exploatare,ntretinere si reparare pentru fiecare echipament din instalatia frigorific.Deoarece orice perturbare aprut n cadrul instalatiei frigorifice poate avea efecte generalizate asupraunittii de productie respective, se impune respectarea cu responsabilitate a normelor de protectia muncii, anormelor de protectia mediului si a normelor igienico-sanitare.Deoarece activittile specifice se desfsoar n echipe de minimum dou persoane (min. o persoan care

supravegheaz agregatul frigorigen si min. o persoan care supravegheaz instalatiile anexe si incinta rcitlucrul n echip si o bun comunicare la locul de munc contribuie la buna desfsurare a tuturor activittilor


4/23

FrigotehnistUNITILE DE COMPETEN

Domeniile de competen Unitile de competenCompetene fundamentale Comunicarea interactiv la locul de munc

Lucrul n echp

Competene generale la locul de munc Aplicarea normelor igienico - sanitar - veterinare i de protecie amediuluiAplicarea NPM i NPSIPlanificarea activitii proprii

Competene specifice Asigurarea cu materiale, piese de schimb, AMC-uri i echipamentespecificeDiagnosticarea deficienelor de funcionare a instalaiei frigorificentocmirea documentelor specificentreinerea curent a instalaiei frigorificePunerea / scoaterea n / din funciune a instalaiei frigorificeRemedierea defeciunilor uzuale ale instalaiei frigotehniceSupravegherea instalaiei frigorifice


5/23

Comunicarea interactiv la locul de munc

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1.Transmiterea i primirea 1.1. Comunicarea este realizat numai cu persoanele autorizate prinatributiile de serviciu cu respectarea raporturilor ierarhice, operative i

funcionale.

1.2. Metoda de comunicare folosit este corespunztoare procedurilorinterne i permite transmiterea rapida i corecta a informatiilor.

1.3. Informatiile transmise sunt reale, complete i exprimate n limbajulspecific locului de munc.

1.4. ntrebarile pentru obtinerea de informatii suplimentare i clarificarisunt pertinente i logice.

1.5. Modul de adresare este concis i politicos.2. Participarea la discuii n grup pe 2.1. Problemele profesionale sunt discutate i rezolvate printr-un procesteme profesionale acceptat de toi membrii grupului.

2.2. Punctele de vedere proprii sunt argumentate clari sunt exprimatefr reinere.

2.3. n cadrul discuiilor n grup este respectat dreptul la opinie alcelorlali participani.

2.4. Interlocutorii sunt tratati cu ntelegere i atentie.

2.5. Divergenele aprute sunt rezolvate cu calm, eventual prin medierea

efului ierarhic.

Gama de variabile

Persoane fizice autorizate:efi ierarhici, colegi de munc cu care se afl n relaii funcionale.

Forma de comunicare:scris, oral.

Ghid pentru evaluare

La evaluare se va urmri:respectarea raporturilor ierarhice, operative i funcionale i a procedurilor interne de comunicare.utilizarea unui limbaj specific locului de munc;modul de adresare i de formulare coerent a ideilor.

Cunotine:schema organizatorici raporturile ierarhice, operative i funcionale;

proceduri interne de comunicare;terminologia de specialitate.


6/23

Lucrul n echp

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Identificarea rolului propriu n cadrul 1.1. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat corect n funcie deechipei lucrarea de executat.

1.2. Rolul propriu n cadrul echipei este identificat cu discernmnt nfuncie de sarcinile de realizat.

1.3. Pentru orice neclariti referitoare la rolul propriu n cadrul echipeisunt solicitate lamuriri, n timp util, efului ierarhic.

2. Desfurarea activitii n vederea 2.1. Activitatea proprie este desfaurata astfel nct sa se ncadreze natingerii obiectivelor activitatea general a echipei de lucru.

2.2. Activitatea proprie este desfaurata astfel nct lucrarea de executats fie realizat n condiiile cerute.

2.3. Orice necorelri ale activitii proprii cu activitatea celorlalimembrii ai echipei sunt soluionate n timp util.

Gama de variabile

Lucrri de executat:pentru ndeplinirea acestei uniti de competen este obligatorie desfurarea activitii ntr-o echip deminimum dou persoane / tur; minimum o persoan care-si desfoar activitatea n centrala de frig i minimumo persoan care supravegheaz funcionarea instalaiilori a camerelor frigorifice.

exploatarea echipamentelori instalaiilor frigotehnice, ntreinerea curenti remedierea defeciunilor uzuale ainstalaiilori echipamentelor frigotehnice, etc.

condiii cerute: calitatea lucrrilor, consumuri specifice.


La evaluare se va urmri:modul n care se identific rolul propriu n cadrul echipei n cazul unei lucrri date;modul n care se desfoar activitatea proprie pe parcursul unei lucrri date astfel nct s se asigure corelarea cumembrii echipei de lucru.

Cunotine:schema organizatorici raporturile ierarhice funcionale;componena echipelor de lucru pentru diferite lucrri date;tipuri de lucrri specifice locului de munc;fazele de desfurare a lucrrilor specifice.


7/23

Aplicarea normelor igienico - sanitar - veterinare i de protecie a mediului

Descrierea unitiiUnitatea se refer la aplicarea normelor igienico-sanitar-veterinare si a normelor de protectia mediului n toate

activittile specifice. Unitatea presupune utilizarea si mentinerea n conditii corespunztoare a echipamentului deprotectie igienico-sanitar si respectarea normelor igienico-sanitar-veterinare pe toate fazele de activitate. Unitateapresupune identificarea si nlturarea oricror surse de poluare a mediului.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Meninerea igienei individuale 1.1. Echipamentul de protecie este meninut n stare curat.

1.2. Echipamentul de protecie este utilizat n tot timpul activitii deproducie.

1.3. Igiena personala se mentine conform normelor n vigoare ireglementrilor interne.

2. Meninerea igienei locului de munc 2.1. Igienizarea i curatenia locului de munca sunt efectuate ori de cte orieste necesar respectnd reglementrile unitii.

2.2. Igienizarea i curatenia locului de munca sunt efectuate cu ajutorulmaterialelor de igienizare specifice.

2.3. Igienizarea i curatenia locului de munca sunt mentinute conformnormelor n vigoare i reglementarilor interne.

3. Aplicarea normelor 3.1.Normele sanitar-veterinare specifice ocupaiei sunt aplicate corectsanitar-veterinare la locul de munc conform reglementrilor specifice locului de munc.

3.2. Normele sanitar-veterinare sunt aplicate permanent n toateactivitile la locul de munc.

3.3. Orice deficien nregistrat n aplicarea normelor sanitare este

remediata sau semnalata i raportata n cel mai scurt timp conformreglementrilor unitii.

4. Aplicarea normelor de protecie a 4.1. Msuri corespunztoare conform reglementrilor specifice locului demediului la locul de munc munc sunt adoptate mpotriva oricror surse de poluare identificate.

4.2. Circuitul deeurilori reziduurilor este respectat n totalitate conformreglementrilor interne.

4.3. Normele de protecia mediului sunt aplicate permanent n toateactivitile de la locul de munc.


8/23

Gama de variabileEchipament de protecie: halat, bonet, batic, or de cauciuc, mnui, cizme de cauciuc.

Materiale de igienizare: clorur de var, soluii de hipocloruri, ap, materiale textile.Surse de poluare:

deeuri de carne, oase, deeuri menajere, substane toxice;

emanaii de noxe poluante (amoniac), scurgeri de ulei.


La evaluare se va urmri:modul n care se menine igiena individuali cea a locului de munc pe tot parcursul activitilor prin respectareanormelor n vigoare i a reglementrilor interne;modul n care sunt nsuite i aplicate normele igienico-sanitar-veterinare;modul n care sunt nsuite i aplicate nomele de protecia mediului;modul n care este respectat circuitul deeurilori al reziduurilor conform reglementrilor interne.

Cunotine:norme igienico-sanitar-veterinare specifice activitilor de la locul de munc;norme de protecia mediului specifice activitilor de la locul de munc;

reglementri interne referitoare la condiiile igienico-sanitar-veterinare de la locul de munc;tipurile surselor de poluare de la locul de munc.


9/23

Aplicarea NPM i NPSI

Descrierea unitiiUnitatea se refer la aplicarea si respectarea NPM si NPSI pe durata desfsurrii activittilor specifice ocupatiei.

Unitatea presupune utilizarea i meninerea echipamentelor n condiii de securitate, precum i depozitareacorespunztoare a materialelor specifice.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Aplicarea normelor de protecia 1.1. Legislatia i normele de protectie muncii sunt nsuite nmuncii conformitate cu specificul locului de munc.

1.2. Echipamentul de protecie din dotare este utilizat corect.

1.3. Echipamentul de protectie este ntretinut i pastrat n conditii desiguran conform normelor n vigoare.

1.4. nsuirea clara i corecta a procedurilor de protectia muncii esteasigurat prin participarea la instructajul periodic.

1.5. Activitatea specifica este desfaurata cu respectarea permanenta anormelor de protecia muncii.

2. Aplicarea normelor de pazi 2.1. Activitatea specifica este efectuata n conditii de securitate i nstingere a incendiilor conformitate cu normele P.S.I. n vigoare.

2.2. Procedurile de paza i stingere a incendiilor sunt nsuite prininstructaje periodice i prin aplicatii practice.

2.3. Echipamentele de stingere a incendiilor din dotare sunt utilizate curapiditate i competenta pentru eliminarea pericolelor.

3. Raportarea pericolelor care apar la 3.1. Pericolele sunt identificate cu discernmnt pentru a fi raportatelocul de munc persoanei abilitate conform normelor interne.

3.2. Starea echipamentelor de protectie i stingere a incendiilor esteverificata i raportata persoanei abilitate conform procedurilor interne.

4. Aplicarea procedurilor de urgeni 4.1. Accidentul aprut este semnalat prin contactarea cu promptitudine aevacuare persoanei abilitate conform procedurilor interne i normelor n vigoare.

4.2. Masurile de urgenta i de evacuare sunt aplicate cu rapiditate,corectitudine i luciditate respectnd procedurile interne.


10/23

Gama de variabileEchipamentul de protecie:

specific locului de munc.Echipamentul de stingere a incendiilor: hidrani, extinctoare, nisip, glei, furtun pentru ap.Truse de prim ajutor: fee, pansamente sterile, alcool, medicamente.


La evaluare se va urmri:corectitudinea cu care sunt respectate normele de protecia muncii i normele de pazi de stingere a incendiilorn toate etapele de activitate;corectitudinea i promptitudinea cu care se acioneaz n caz de accident;capacitatea de decizie i de reacie n situaii neprevzute.

Cunotine:normele de protecia muncii i normele de pazi stingere a incendiilor specifice activitii desfurate;echipamentul de protecie i modul de ntreinere a acestuia;sistemele de avertizare, sistemele de amplasare a punctelor pentru pazi stingerea incendiilori modul de

utilizare a acestora;noiuni pentru acordarea primului ajutor.


11/23

Planificarea activitii proprii

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Identificarea obiectivelori 1.1 Obiectivele sunt identificate astfel nct activitile s fie evaluate ntotalitate.

1.2 Sarcinile sunt identificate conform obiectivelor de ndeplinit.

1.3. Sarcinile sunt analizate stabilind prioritatile i gradul de complexitateastfel nct s se estimeze corect resursele necesare.

2. Stabilirea etapelor activitii 2.1. Etapele de realizare a activitii sunt stabilite corect astfel nct scorespunda complexitatii acesteia i termenelor stabilite.

2.2. Etapele activitatii sunt stabilite identificnd fazele i ordinea dedesfaurare pe prioritati.

3. ntocmirea programului de activiti 3.1. Programul este ntocmit innd cont de etapele stabilite astfel ncts se asigure corelarea ntre termenele intermediare.

3.2. Programul ntocmit este flexibil, permind modificarea n funcie desituaiile neprevzute care pot s apar, astfel nct s se asigurerespectarea termenelor finale.

3.3. Programul este ntocmit astfel nct s se asigure respectareatermenelor impuse i a resurselor alocate.

Gama de variabile

Unitatea se refer la activiti curente specifice locului de munc: planificarea termenelor de pornire / oprire ainstalaiilor de rcire n camerele frigorifice, n funcie de gradul de ncrcare cu produse al acestora, planificarea

termenelor pentru reparaiile curente, reparaiile capitale, revizii tehnice.


La evaluare se va urmri:- capacitatea de analiz a sarcinilor de ndeplinit;- capacitatea de evaluare a complexitii sarcinilori activitile care trebuie ndeplinite;- flexibilitatea de a introduce modificri intr-un program deja stabilit i respectarea acestuia.Cunotine :- sarcinile de ndeplinit;- noiuni de normare a timpului;- cunotine de planificare a activitii proprii.


12/23

Asigurarea cu materiale, piese de schimb, AMC-uri i echipamente specifice

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Stabilirea necesarului de materiale, 1.1. Necesarul de materiale, piese de schimb, AMC-uri i echipamentepiese de schimb, AMC-uri si specifice este stabilit n conformitate cu cerinele reale ale instalaieiechipamente specifice frigorifice.

1.2. Necesarul de materiale, piese de schimb, AMC-uri si echipamentespecifice este stabilit pe tipovariante n funcie de norma de utilizare.

2. Recepia materialelor, pieselor de 2.1. Receptia materialelor, pieselor de schimb, AMC-urilorischimb, AMC-urilori echipamentelor echipamentelor specifice este efectuat n funcie de tipul lor.specifice

2.2. Recepia materialelor, pieselor de schimb, AMC-urilor siechipamentelor specifice este efectuata calitativ i cantitativ conformcertificatului de calitate i a documentelor de nsotire a produselor.

3. Depozitarea i manipularea 3.1. Depozitarea materialelor, pieselor de schimb, AMC-urilori

materialelor, pieselor de schimb, echipamentelor specifice este efectuat n locuri special amenajate.AMC-urilori echipamentelor3.2. Manipularea i depozitarea materialelor, pieselor de schimb,AMC-urilori echipamentelor specifice sunt efectuate tinnd cont deinstructiunile de depozitare i manipulare.

3.3. Manipularea i depozitarea materialelor, pieselor de schimb,AMC-urilori echipamentelor specifice sunt efectuate astfel nct sa serespecte NPM, NPSI i normele de protectia mediului.

Gama de variabile

Tipuri materiale :

- consumabile : lichide de ungere / rcire, substane frigorifice (amoniac).Tipuri piese de schimb : garnituri, rulmeni, pistoane, ventile, filtre.Tipuri AMC-uri : termostate, barometre, manometre, sticle de nivel.Tipuri echipamente specifice : echipamente de protecie, SDV-uri.


La evaluare se va urmri:- corectitudinea stabilirii necesarului de materiale, piese de schimb, AMC-uri i echipamente specifice petipovariante, n conformitate cu cerinele reale ale instalaiei frigorifice;- modul de depozitare i manipulare al materialelor, pieselor de schimb, AMC-urilori echipamentelor specifice nconformitate cu instruciunile specifice.Cunotine :

- calitile i caracteristicile materialelori pieselor de schimb;- performanele AMC-urilori ale echipamentelor specifice;- normele de consum pe fiecare tip de lucrare;- instruciuni specifice de depozitare i manipulare.


13/23

Diagnosticarea deficienelor de funcionare a instalaiei frigorifice

Descrierea unitiiUnitatea se refer la activittile de identificare si evaluare a deficientelor de functionare a utilajelor / echipamentelordin instalatiile frigorifice de tip industrial si la msurile de remediere propuse pentru nlturarea deficientelor.

Activittile din aceast unitate se refer att la diagnosticarea deficientelor care vor fi remediate ulterior prineforturi proprii, ct i la diagnosticarea acelor deficiene pentru care se va solicita intervenia unor echipe

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Identificarea deficienelor de 1.1. Deficienele de funcionare sunt identificate cu atenie pe baza unorfuncionare manifestri simptomatice specifice ale utilajelor / echipamentelor.

1.2. Deficienelor de funcionare sunt identificate prompt astfel nct sse prentmpine apariia unor defeciuni grave.

2. Stabilirea cauzelor deficienelor de 2.1. Cauzele deficienelor de funcionare sunt stabilite n funcie de tipulfuncionare deficienei.

2.2. Cauzele deficienelor de funcionare sunt stabilite n funcie de efectul

asupra utilajului / echipamentului la care sunt localizate.3. Evaluarea posibilitilor de 3.1. Posibilitile de remediere sunt evaluate cu responsabilitate n funcieremediere a deficienelor de funcionare de tipul deficientelori gravitatea acestora.

3.2. Posibilitile de remediere sunt evaluate n funcie de localizareadeficientelori modul de acces la acestea.

3.3. Posibilitile de remediere sunt evaluate n funcie de dotarea tehnicexistent.

4. Propunerea de msuri pentru 4.1. Msurile de remediere sunt propuse n funcie de tipul deficienelor,remedierea deficienelor de funcionare consecintele i gravitatea acestora.

4.2. Msurile de remediere sunt propuse astfel nct s nu contravininstruciunilor de exploatare din cartea tehnic a utilajului /echipamentului.

4.3. Masurile de remediere sunt propuse n funcie de limitele atribuiilor


14/23

Gama de variabileManifestri simptomatice specifice ale utilajelor / echipamentelor : dereglri nregistrate de AMC-uri, zgomote,

pierderi de fluide, semnale de avarii ale echipamentelor de protecie din instalaii, miros pregnant de amoniac.Tip de deficien : defeciuni minore ale subansamblelor utilajelor / echipamentelor (ruperea curelelor detransmisie, deteriorarea rulmenilor, deteriorarea unor garnituri .a.); defeciuni grave ale utilajelor / instalaiilor

(defeciuni ale pompei de ap pentru rcire, griparea compresorului, topirea lagrelor, pierderea masiv alichidului frigorigen, .a.).Cauze deficiene : uzura, defecte de montaj, defecte de construcie, exploatare / ntreinere necorespunztoare,defeciuni diverse ale AMC-urilor, armturilor din instalaie.Posibiliti de remediere : reglaje din mers ale utilajelor / echipamentelor, opriri pariale pentru reparaii, opriri


La evaluare se va urmri:- responsabilitatea cu care se identific deficienele de funcionare pe baza manifestrilor simptomatice aleutilajelor / echipamentelor;- corectitudinea cu care se stabilesc cauzele deficienelor n funcie de tipul lori efectul asupra utilajului /echipamentului la care sunt localizate;

- discernmntul cu care se evalueaz posibilitile de remediere n funcie de tipul deficienelori gravitateaacestora;- corectitudinea cu care sunt propuse msurile de remediere n funcie de tipul deficienelor, consecinele igravitatea acestora astfel nct s nu contravin instruciunilor de exploatare din cartea tehnic a utilajului /echipamentului.Cunotine :- tipuri de deficiene specifice instalaiilor frigorifice;- tipuri de manifestri simptomatice ale utilajelor / echipamentelor cu deficiente din instalaiile frigorifice;


15/23

ntocmirea documentelor specifice

Descrierea unitiiUnitatea se refer la ntocmirea tuturor documentelor specifice ocupatiei pe baza datelor necesare, care suntidentificate si evaluate n functie de tipul documentului. Unitatea se refer si la activitatea de pstrare adocumentelor prin care se asigur evaluarea in timp a functionrii instalatiei frigorifice de tip industrial.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Identificarea i evaluarea datelor 1.1. Datele sunt identificate n funcie de tipul lucrrii.

1.2 Datele sunt identificate n funcie de documentele de ntocmit.

1.3. Datele sunt evaluate pe baza situaiei reale existente n teren.2. ntocmirea documentelor 2.1. Documentele sunt ntocmite astfel nct s corespund scopului

urmrit.

2.2. Documentele sunt redactate n formatul solicitat.

2.3. Documentele contin toate datele necesare i sunt ntocmite latermenele impuse.

3. Pstrarea documentelor 3.1. Documentele sunt pstrate conform cerinelor locului de munc.3.2. Toate documentele necesare sunt pstrate astfel nct s existe oeviden permanent a situaiei din teren.

3.3. Documentele sunt pstrate astfel nct s permit un acces rapid latoate informaiile necesare.

Gama de variabile

Tipul lucrrii : lucrri curente, lucrri periodice, lucrri ocazionale.Tipul documentului : Jurnalul de bord - nregistrarea orar a parametrilor de funcionare i a altor date de interes

pe fiecare schimb de lucru, Fia de eviden a temperaturilor pe camere frigorifice, Raportul de producie a gheii,Fia de constatare a defeciunilor in cazul producerii unor avarii sau a scoaterii din funciune a unor utilaje, Fia deaprovizionare tehnico-material, Fia de reparaii a diferitelor tipuri de utilaje.Formatul solicitat : format tipizat.


La evaluare se va urmri:- corectitudinea i atenia cu care sunt ntocmite documentele specifice locului de munc n funcie de tipul loricerinele specifice;- responsabilitatea cu care sunt pstrate documentele astfel nct s asigure toate informaiile necesare privindcomportarea n timp pe grupe de utilaje i instalaii.Cunotine :- tipuri de documente cu care se lucreaz;- metodologia de ntocmire a documentelor n funcie de tipul lor.


16/23

ntreinerea curent a instalaiei frigorifice

Descrierea unitiiUnitatea se refer la activittile de verificare curent a strii de functionare a utilajelor / echipamentelorcomponente ale instalatiei frigorifice de tip industrial si la operatiile specifice care se execut pentru asigurarea striide funcionare a tuturor utilajelor / echipamentelor din cadrul instalaiei frigorifice.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Verificarea curent a strii de 1.1. Verificarea curent a strii de funcionare este efectuat pentru toatefuncionare a utilajelor / utilajele / echipamentele astfel nct s se asigure regimul normal de

funcionare.

1.2. Verificarea curent a strii de funcionare este efectuat conformreglementrilor tehnice n vigoare.

1.3. Verificarea curent a strii de funcionare este efectuat prinsupravegherea parametrilori prin operatii specifice pentru fiecare tip deutilaje / echipamente.

2. Asigurarea strii de funcionare a 2.1. Starea de funcionare a utilajelor / echipamentelor este asigurat prinutilajelor / echipamentelor mentinerea parametrilor la valorile normale i prin proceduri specificepentru fiecare tip de utilaje / echipamente.

2.2. Orice deficienta de functionare este sesizata prompt i reglementataconform instruciunilor specifice locului de munc.


17/23

Gama de variabileRegimul normal de funcionare se refer la regimul de funcionare al utilajului / echipamentului din centrala de frigconform specificaiilor din cartea tehnic prin care s se asigure valorile necesare ale parametrilor : presiune,temperatur, umiditate n camerele frigorifice, n funcie de cerine.Operaii specifice pentru verificarea curent a strii de funcionare a utilajelor / echipamentelor :

- verificarea strii tehnice a fiecrui utilaj : verificarea funcionrii compresorului; a etaneitii ventilelor; afuncionrii pompei de amoniac i ulei; a strii curelelor de transmisie; a pompei de ap; controlul funcionriirobinetelor pe ntregul parcurs al conductelor de absorbie si refulare a amoniacului;- supravegherea continu a AMC-urilori a echipamentelor de siguran;- verificarea nivelului de amoniac n rezervori n separatorul acumulator;- solicitarea de teste i probe de laborator pentru verificarea caracteristicilor fizico-chimice ale fluidelorfrigorigene, fluidelor de rcire, etc.Reglementri tehnice n vigoare : specificaii din cartea tehnic, instruciuni de ntreinere a utilajelor /echipamentelor, reglementri ale instituiilor autorizate (ISCIR).Proceduri specifice pentru asigurarea strii de funcionare a utilajelor / echipamentelor :- efectuarea de reglaje curente (exemplu : manipularea ventilelor de refulare pentru reglarea presiunii de refulare);

- completarea consumurilor specifice (exemplu : nivelul de ulei n carterul compresorului, nivelul amoniacului n

rezervori n separatori - acumulatori);- schimbarea unor repere ale utilajelor / echipamentelor fr scoatere din funciune (schimbarea sau ntinderea


La evaluare se va urmri:- corectitudinea cu care se efectueaz verificarea curent a strii de funcionare a utilajelor / echipamentelor prinoperaii specifice astfel nct s se asigure regimul normal de funcionare;- responsabilitatea cu care se efectueaz verificarea curent a strii de funcionare a utilajelor / echipamentelorconform reglementrilor tehnice n vigoare;- modul n care se asigur starea de funcionare a utilajelor / echipamentelor prin proceduri specifice i suntsesizate i reglementate deficienele de funcionare.Cunotine :

- caracteristicile tehnico-funcionale ale utilajelor / echipamentelor din cadrul instalaiilor frigorifice de tipindustrial;- operaii specifice pentru verificarea curent a strii de funcionare a utilajelor / echipamentelor;- proceduri specifice pentru asigurarea strii de funcionare a utilajelor / echipamentelor;- reglementri tehnice n vigoare : specificaii carte tehnic, instruciuni de ntreinere, reglementri ale


18/23

Punerea / scoaterea n / din funciune a instalaiei frigorifice

Descrierea unitiiUnitatea se refer la activittile specifice de la pornirea n functiune si de la scoaterea din functiune a unor utilaje siechipamente care genereaz frigul si l transport n camerele frigorifice n cadrul instalatiei frigorifice de tipindustrial. Unitatea se refer la activittile de stabilire a parametrilor de lucru si de verificare a functionarii instalatieifrigorifice dup ce aceasta a fost pus n functiune.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Stabilirea parametrilor 1.1. Stabilirea parametrilor este efectuat n funcie de tipul utilajului /

echipamentului i de rolul sau n cadrul instalatiei frigorifice.

1.2. Stabilirea parametrilor este efectuat n funcie de caracteristicileinstalaiilor deservite.

1.3. Stabilirea parametrilor este efectuat conform specificaiilor dincartea tehnic a utilajului / echipamentului n funcie de tipul parametrilori corelarea acestora.

2. Conectarea / deconectarea la / de la 2.1. Conectarea / deconectarea la / de la utiliti a instalaiei frigorificeutiliti a instalaiei frigorifice este efectuata gradual n functie de tipul utilajului / echipamentului i de

rolul su n cadrul instalaiei.

2.2. Conectarea / deconectarea la / de la utiliti a instalaiei frigorificeeste efectuat prin operaii specifice.

2.3. Conectarea / deconectarea la / de la utiliti a instalaiei frigorificeeste efectuat conform specificaiilor din cartea tehnic a utilajului /echipamentului.

3. Verificarea strii de funcionare a 3.1. Verificarea strii de funcionare a instalaiei frigorifice la pornirea ninstalaiei frigorifice la pornirea n funciune este efectuat astfel nct s se asigure necesarul de frig nfunciune. camerele frigorifice deservite.

3.2. Verificarea strii de funcionare a instalaiei frigorifice la pornirea nfunciune este efectuat pe tipuri de utilaje / echipamente n funcie derolul lor n cadrul instalaiei.

3.3. Verificarea strii de funcionare a instalaiei frigorifice la pornirea nfunciune este efectuat cu responsabilitate prin probe specifice.



19/23

Gama de variabileTip utilaje / echipamente specifice instalaiei frigorifice de tip industrial :- compresoare;- separatoare de ulei i amoniac;- condensatoare;

- vaporizatoare (evaporatoare);- rezervoare de amoniac;- instalaie / conducte pentru transportul fluidelor de la centrala de frig la camerele frigorifice;- AMC-uri.Rolul utilajelor / echipamentelor n instalaia frigorific :- utilaje pentru producerea frigului aflate n centrala de frig (compresor, separator, condensator);- echipamente de msuri control aflate n camerele frigorifice sau pe traseul conductelor pentru transportulfluidelor.Caracteristicile instalaiei deservite (camerelor frigorifice) :- numri dimensiuni camere frigorifice;- distana dintre centrala de frig i camerele frigorifice;- gradul de ncrcare al camerelor frigorifice i tipul de produse depozitate (materie prim : carne de diferitetipuri, subproduse i preparate din carne de diferite sortimente);

- temperatura mediului ambiant (n funcie de sezon);Tip parametri :a) presiune, temperatur, umiditate i corespondena dintre acestea;

b) energia mecanic consumat de utilaje / echipamente din centrala frigorific.Corelarea parametrilor :- corespondena ntre temperaturi presiunea de saturaie n diferite faze din circuitul instalaiei frigorifice;- corespondena dintre cldura de vaporizare i energia mecanic consumat.Operaii specifice la conectarea / deconectarea de la utiliti a instalaiei frigorifice :- punerea / scoaterea n / din funciune a compresoarelor;- pornirea / scoaterea pompelor de amoniac pe circuitele instalaiilor deservite.Probe specifice pentru verificarea strii de funcionare a instalaiei frigorifice :- urmrirea parametrilor la utilajele / echipamentele de producere a frigului;- urmrirea parametrilor n camerele frigorifice.


La evaluare se va urmri:- corectitudinea cu care se stabilesc parametrii de lucru n funcie de caracteristicile instalaiilor deservite;- modul n care se efectueaz operaiile specifice de la conectarea / deconectarea la / de la utiliti a instalaieifrigorifice astfel nct s se respecte specificaiile din cartea tehnic a utilajului / echipamentului;- responsabilitatea cu care se verific starea de funcionare a instalaiei frigorifice astfel nct s se asigurenecesarul de frig n camerele frigorifice i s se prentmpine orice disfuncionalitate att n centrala de frig, ct i

pe traseul frigorific i n camerele frigorifice;- promptitudinea cu care sesizeazi reglementeaz orice disfuncionalitate.Cunotine :- prile componente i caracteristici ale instalaiei frigorifice i rolul lor;- scheme constructive i de funcionare ale utilajelor / echipamentelor;- caracteristicile fluidelor frigorigene i ale fluidelor de ungere / rcire;- tip parametrii specifici i corelarea dintre acetia i caracteristicile instalaiei deservite;- operaii specifice de conectare / deconectare;- masuri de urgen pentru evitarea pericolelor (suprapresiuni, pierderi de fluide).


20/23

Remedierea defeciunilor uzuale ale instalaiei frigotehnice

Descrierea unitiiUnitatea se refer la activittile de remediere si reparatii curente ale defectiunilor uzuale ale instalatiilor frigorificede tip industrial. Unitatea se refer si la lucrrile de reparatii efectuate sub coordonarea si supravegherea echipelorautorizate (ISCIR) n cazul reviziilor tehnice i al reparaiilor.

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Alegerea modului de remediere 1.1. Modul de remediere este ales n functie de tipul defectiunii i

localizarea acesteia.

1.2. Modul de remediere este ales n funcie de specificaiile din carteatehnic a utilajului / echipamentului.

2. nlturarea defeciunii 2.1. nlturarea defeciunii este efectuat prin operaii specifice n funciede tipul acesteia.

2.2 nlturarea defeciunii este efectuat prin operaii specifice care nucontravin specificaiilor din cartea tehnic a utilajului / echipamentului.

2.3. nlturarea defeciunii este efectuat cu ajutorul SDV-urilor dindotare n funcie de operaia de executat.

2.4. nlturarea defeciunii este efectuat astfel nct s nu se producdereglri ale utilajelor / echipamentelor nvecinate.

2.5. nlaturarea defectiunii este efectuata complet i corect astfel nct sase asigure funcionarea la parametrii normali de lucru.

3. Verificarea funcionrii instalaiei 3.1. Verificarea funcionrii instalaiei dup remediere este efectuat prindup remediere metode specifice.

3.2. Verificarea funcionrii instalaiei dup remediere este efectuat

conform instruciunilor de exploatare.



21/23

Gama de variabileTip defeciuni i localizare :- defeciuni minore ale subansamblelor utilajelor / echipamentelor : ruperea curelelor de transmisie, deteriorarearulmenilor, defeciuni ale ventilelor de aspiraie / refulare, deteriorare garnituri;- defeciuni majore ale utilajelor : creterea presiunii de refulare ca urmare a defectrii pompei de ap pentru

rcire;- defeciuni grave : griparea compresorului, topirea lagrelor, defeciuni pe circuitele de nalt presiune, pierderimasive de lichid frigorigen (amoniac) .a.Mod de remediere :- fr oprirea utilajului / echipamentului prin intervenii n mers;- cu oprirea utilajului / echipamentului prin reparaii curente;- cu oprirea utilajului / echipamentului prin revizii tehnice;


La evaluare se va urmri:- corectitudinea cu care se alege modul de remediere n funcie de tipul defeciunii i localizarea acesteia ntr-osituaie dat;

- modul n care se nltur defeciunea prin operaii specifice astfel nct s se asigure funcionarea la parametriinormali de lucru;- corectitudinea cu care se efectueaz verificarea funcionrii instalaiei dup remediere i se sesizeaz eventualeledeficiene;- corectitudinea cu care se respect specificaiile din cartea tehnic a utilajului / echipamentului att n ceea ce

privete nlturarea defeciunii, ct i efectuarea probelor specifice de verificare a funcionrii instalaiei.Cunotine :- scheme constructive i de funcionare ale utilajelor / echipamentelor specifice instalaiilor frigorifice de tipindustrial;- caracteristici tehnice ale utilajelor / echipamentelor de tip industrial;- noiuni elementare despre caracteristicile fizico-chimice i comportarea n timp a materialelor utilizate :material pentru garnituri de etanare, oeluri de construcie pentru lagre i angrenaje, fluide de lucru (lichide deungere i rcire, amoniac);

- tipuri defeciuni uzuale ale utilajelor / echipamentelor specifice instalaiilor frigorifice de tip industrial;- operaii specifice pentru nlturarea defeciunilor;- specificaiile tehnice din cartea tehnic a utilajelor / echipamentelor specifice instalaiilor frigorifice de tipindustrial;- tipuri i mod de utilizare a SDV-urilor din dotare.


22/23

Supravegherea instalaiei frigorifice

Descrierea unitii

ELEMENTE DE COMPETEN CRITERII DE REALIZARE1. Verificarea valorilor parametrilor 1.1. Verificarea valorilor parametrilor este efectuat permanent pe tipuride utilaje / echipamente n funcie de rolul lor n cadrul instalaiei.

1.2. Orice neconcordanta ntre valorile stabilite i valorile nregistrate deAMC-uri este sesizata prompt i reglementata.

2. Reglarea parametrilor 2.1. Reglarea parametrilor este efectuat n funcie de caracteristicileinstalaiei deservite.

2.2. Reglarea parametrilor este efectuat n funcie de tipul utilajelor /echipamentelori rolul lor n cadrul instalatiei

2.3. Reglarea parametrilor este efectuat prin operaii specifice astfelnct s se asigure valorile necesare n funcie de tipul parametrilor.


23/23

Gama de variabileOperaii specifice pentru reglarea parametrilor :- variaii ale presiunii amoniacului, uleiului;- nivelul amoniacului n rezervor;- nivelul uleiului la compresoare.

Tip utilaje / echipamente specifice instalaiei frigorifice de tip industrial :- compresoare;- separatoare de ulei i amoniac;- condensatoare;- vaporizatoare (evaporatoare);- rezervoare de amoniac;- instalaie / conducte pentru transportul fluidelor de la centrala de frig la camerele frigorifice;- AMC-uri.Rolul utilajelor / echipamentelor n instalaia frigorific :- utilaje pentru producerea frigului aflate n centrala de frig (compresor, separator, condensator);- echipamente de msuri control aflate n camerele frigorifice sau pe traseul conductelor pentru transportulfluidelor.Caracteristicile instalaiei deservite (camerelor frigorifice) :

- numri dimensiuni camere frigorifice;- distana dintre centrala de frig i camerele frigorifice;- gradul de ncrcare al camerelor frigorifice i tipul de produse depozitate (materie prim : carne de diferitetipuri, subproduse i preparate din carne de diferite sortimente);- temperatura mediului ambiant (n funcie de sezon);Tip parametri :a) presiune, temperatur, umiditate i corespondena dintre acestea;

b) energia mecanic consumat de utilaje / echipamente din centrala frigorific.


La evaluare se va urmri:- responsabilitatea cu care se efectueaz verificarea valorii parametrilor att pentru utilaje / echipamente din

centrala de frig, ct i pentru camerele frigorifice;- promptitudinea cu care este sesizat orice neconcordan ntre valorile stabilite le parametrilori valorilenregistrate de AMC-uri i modul n care sunt soluionate aceste neconcordane;- modul n care se efectueaz operaiile specifice de reglare a parametrilor astfel nct s se asigure valorilenecesare.Cunotine :- prile componente i caracteristici ale instalaiei frigorifice i rolul lor;- tip parametri specifici i corelarea dintre acetia i caracteristicile instalaiei deservite;- operaii specifice pentru reglarea parametrilor;- tipuri AMC-uri, utilizare i citire;

Date post:	04-Apr-2018
Category:	Documents
Upload:	eugen
View:	214 times
Download:	1 times

Frigotehnist

Documents