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Fiziologia sistemului digestiv

Date post:20-Feb-2016
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fiziologia normaal a sistemului digestiv
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  • AUREL SAULEA, SIMONA TACHE

    FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV

  • AUREL SAULEA, SIMONA TACHE

    FIZIOLOGIA SISTEMULUI DIGESTIV

    Editura5,6235,17&OXM1DSRFD

  • Director editur: GHEORGHE POP

    Consilier editorial: MIRCEA DRGAN

    ISBN: 978-973-53-1260-2

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    REFERENI

    Prof. Dr. Remus OrsanConf. Dr. Adriana Albu

    Universitatea de Medicin i Farmacie Iuliu Haieganu Cluj-Napoca

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    CUPRINS Repere istorice .......................................................................................... 9 Noiuni generale ..................................................................................... 11 1. Organizarea structural a tubului digestiv ........................................... 13 2. Proprietile muchiului neted la nivelul tubului digestiv ................... 14 3. Caracteristica general a vascularizaiei tubului digestiv .................... 15 4. Inervaia sistemului digestiv ................................................................ 15 5. Reglarea activitii motorii a tubului digestiv ...................................... 18 Capitolul 1 DEPLASAREA NUTRIENILOR N TRACTUL DIGESTIV ........ 21 1.1. Motilitatea la nivelul cavitii orale ............................................... 21 Introducere ............................................................................................... 21 1.1.1. Ingestia de alimente ....................................................................... 22 1.1.2. Fiziologia masticaiei ..................................................................... 24 1.1.3. Masticaia ....................................................................................... 24 1.1.4. Ciclul masticator ............................................................................ 27 1.1.5. Metodele de explorare a aparatului masticator .............................. 30 1.1.6. Deglutiia ........................................................................................ 31 1.2. Motilitatea gastric ......................................................................... 33 Introducere ............................................................................................... 33 1.2.1. Fenomenele mecanice ale digestiei gastrice .................................. 35 1.2.2. Tonusul stomacului ........................................................................ 36 1.2.3. Motilitatea stomacului ................................................................... 36 1.2.4. Evacuarea gastric ......................................................................... 38 1.2.5. Activitatea electric a celulelor musculare netede determin contraciile gastrice ........................................................................ 40 1.2.6. Reflexul de vom ........................................................................... 41 1.3. Motilitatea intestinal ..................................................................... 42 1.3.1. Intestinul subire ............................................................................. 43 1.3.2. Particularitile structurale ale intestinului subire ........................ 43 1.3.3. Motilitatea intestinului subire ....................................................... 44 1.3.4. Intestinul gros ................................................................................. 49 1.3.5. Motilitatea intestinului gros ........................................................... 51 1.3.6. Materiile fecale .............................................................................. 52 1.3.7. Defecaia ........................................................................................ 52

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    Capitolul 2 SECREIA ............................................................................................. 55 Introducere ............................................................................................... 55 2.1. Secreia glandelor salivare ............................................................. 55 2.1.1. Componenta secretorie a masticaiei ............................................. 55 2.1.2. Mecanismul elaborrii salivei ........................................................ 60 2.1.3. Saliva ............................................................................................. 62 2.1.4. Funciile glandelor salivare ............................................................ 66 2.2. Secreia gastric .............................................................................. 70 2.2.1. Sucul gastric ................................................................................... 70 2.2.2. Dereglri ale secreiei gastrice ....................................................... 76 2.3. Secreia intestinului subire ........................................................... 78 2.3.1. Mecanismul de secreie a sucului intestinal ................................... 78 2.3.2. Secreia enzimatic a intestinului subire ...................................... 79 2.4. Funcia exocrin a pancreasului .................................................... 81 Introducere ............................................................................................... 81 2.4.1. Sucul pancreatic ............................................................................. 82 2.4.2. Implicaii clinice ............................................................................ 85 2.5. Implicarea ficatului i veziculei biliare n funcia tubului digestiv ..................................................................... 87 Introducere ............................................................................................... 87 2.5.1. Funciile ficatului ........................................................................... 89 2.5.2. Producerea i secreia biliar ......................................................... 91 2.5.3. Compoziia bilei ............................................................................. 92 2.5.4. Rolul fiziologic al bilei .................................................................. 93 2.5.5. Rolul veziculei biliare .................................................................... 94 2.5.6. Ciclul entero-hepatic ...................................................................... 94 2.5.7. Implicaii clinice ............................................................................ 95 Capitolul 3 3.1. ABSORBIA DIGESTIV ........................................................... 97 Introducere ............................................................................................... 97 3.1.1. Absorbia n cavitatea oral ........................................................... 97 3.1.2. Absorbia la nivelul stomacului ..................................................... 99 3.1.3. Absorbia la nivelul intestinului subire ....................................... 100 3.2. Necesitile nutriionale ale organismului .................................. 109 3.2.1. Nutrimentele ................................................................................ 109 3.2.2. Vitaminele .................................................................................... 111 3.2.3. Mineralele .................................................................................... 112 3.2.4. Reglarea aportului alimentar ........................................................ 113 3.2.5. Componentele de protecie ale produselor alimentare ................. 115 3.2.6. Substane cu efect antinutritiv ..................................................... 115

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    Capitolul 4 REGLAREA ACTIVITII TRACTULUI DIGESTIV ................ 117 Introducere ............................................................................................. 117 4.1. Reglarea nervoas a tubului digestiv .............................................. 117 4.2. Reglarea umoral a tubului digestiv ............................................... 119 4.3. Reglarea secreiei glandelor salivare .............................................. 122 4.4. Reglarea secreiei gastrice ............................................................... 128 4.5. Reglarea secreiei intestinului subire ............................................. 134 4.6. Reglarea secreiei pancreatice ......................................................... 135 4.7. Reglarea secreiei biliare ................................................................. 138 4.8. Reglarea secreiei intestinului gros ................................................. 140 Capitolul 5 ONTOGENEZA SISTEMULUI DIGESTIV .................................... 142 5.1. Tractul gastrointestinal la copii ................................................... 142 5.2. Tractul gastrointestinal la vrstnici ............................................ 143 5.2.1. Cavitatea oral ............................

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