F 524.14/Ed. 01
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.1. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.2. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.3. Departamentul Inginerie Chimica si Alimentara
1.4. Domeniul de studii Inginerie Chimica
1.5. Ciclul de studii MASTER
1.6. Programul de studii/calificarea CMB
1.7. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Bazele modelarii şi simulării proceselor industriale
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. dr. ing. Culea George
2.3. Titularul activităţilor de seminar Prof. dr. ing. Culea George
2.4. Anul de
studiu
I 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare Colocviu
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare
DSI
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 28 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 83 ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 25
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 20
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 20
Tutoriat 9
Examinări 9
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 83
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală medie sau mare, Materiale suport: laptop, videoproiector, tablă.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Seminar – sală de care asigură cel puțin 1,4 m pe student dotată cu tablă,
calculatoare.
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 524.14/Ed. 01
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Principalul obiectiv al disciplinei este familiarizarea studenţilor cu principiile şi
modalităţile prin care se realizează modelarea şi simularea sistemelor în general
şi a principalelor norme de reprezentare a proceselor industriale. Cunoaşterea
tehnicilor de modelare şi simulare va permite posibilitatea reprezentării
sistemelor in Grafcet şi prin metoda reţelelor Petri.
7.2. Obiectivele specifice Obiectivele specifice urmăresc:
Generarea de cunoştinţe, îndeosebi prin cercetare ştiinţifică bazată pe
modelare și simulare;
Posibilitatea de a interpreta și a realiza o reprezentare Grafcet pentru un
anumit proces, echipament sau instalație;
Cunoașterea posibilităților de modelare prin rețele Petri;
Deprinderea studenților de a lucra cu simulatoare;
Aplicarea creativă a cunoștințelor privind modelarea și simularea
proceselor.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
1. Noţiuni introductive. Procese industriale. Tipuri de
reprezentare a proceselor industriale.
1 Prelegere susţinută de
prezentări PPT,
conversaţii, explicaţii,
exemplificări
2. Norma naţională de reprezentare a proceselor
industriale - GRAFCET. Simboluri utilizate în
reprezentarea Grafcet. Procese industriale reprezentate
prin metoda Grafcet.
1
3. Modelarea proceselor industriale prin metoda Reţelelor
Petri. Elemente caracteristice. Modul de efectuare a
tranziţiilor
2
4. Structuri şi tipuri de reţele Petri. 1
5. Rețele Petri generalizate 1
6. Rețele Petri cu arce inhibatoare 1
7. Rețele Petri cu capacități 1
8. Proprietăţile reţelelor Petri. 1
9. Grafuri de marcaje. 1
10. Ecuaţia fundamentală a Reţelelor Petri 1
11. Componente conservative şi invarianţii marcajelor 1
12. Invarianţii marcajelor şi invarianţii tranziţiilor 1
13. Structuri ce pot fi vizualizate cu ajutorul RP 1
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1. Utilizarea cunoştinţelor de specialitate dobândite în activitatea de cercetare, dezvoltare, concepere de noi
tehnici, tehnologii, produse, echipamente, etc.
C1.1 Aprofundarea cunoştinţelor de specialitate dobândite
şi utilizarea lor în activitatea de cercetare, dezvoltare, concepere de noi tehnici, tehnologii, produse,
echipamente, etc.
C1.2 Utilizarea cunoştinţelor de specialitate dobândite pentru explicarea şi interpretarea fenomenelor
implicate în conceperea de noi tehnici, tehnologii, produse, echipamente
C6. Conceperea şi proiectarea proceselor şi instalaţiilor din domeniul ingineriei biochimice şi biotehnologiilor
C6.1 Descrierea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază ale conceperii şi proiectării proceselor biochimice
industriale
C6.4 Analiza comparativă şi evaluarea critică a proceselor, echipamentelor, procedurilor şi produselor din
procesele biochimice industriale cu utilizarea unor instrumente şi metode de evaluare specifice
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
F 524.14/Ed. 01
14. Reţele Petri neautonome 1
15. Rețele Petri sincronizate 1
16. Rețele Petri temporizate 1
17. Reţele Petri interpretate 1
18. Reţele Petri stohastice. 1
19. Reţele Petri continue 1
20. Reţele Petri colorate 1
21. Simulatoare pentru reţele Petri 1
22. Reprezentarea şi simularea proceselor energetice prin
Reţele Petri
1
23. Sisteme deservite de o resursă comună 1
24. Reprezentarea proceselor energetice sincronizate 1
25. Reprezentarea proceselor paralele 1
26. Modelarea prin rețele Petri colorate. Modelare
protecțiilor maximale de tensiune și curent
1
27. Simularea modelelor complexe 1
Bibliografie
- Culea George , C. Popescu, Ştefan Ababei, Modelarea şi simularea sistemelor cu evenimente discrete, Editura
Sirius, 2002
- Rene David, Hassanne Alla, Du Grafcet aux réseaux de Petri, Hermes, Paris, 1992
- Culea George, Automatizarea modernă a sistemelor de producţie, Editura Sirius, 2002
- Florin Gh. Filip, Boldur Bărbat, Informatica industrială, Editura Tehnică, 1999
Bibliografie minimală
Culea George , Bazele modelării şi simulării proceselor industriale, Note de curs 2013
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Optimizarea procesului de ardere pe baza modelul
realizat în Macromedia Flash Player
2 Prezentare material
seminarii. Realizare
aplicații seminar.
Maximizarea puterii produse de motorul termic Carnot pe
baza modelului realizat în Mathcad 14.
2
Modelarea unui proces secvențial utilizând metoda
Grafcet. Modelarea procesului de comandă automată a
arzătoarelor cazanelor cu amestec de combustibili gaz-
păcură.
2
Modelarea prin rețele Petri. Simularea în SimRPe și în
Visual Object
2
Analiza termodinamică a unei instalații energetice cu
turbină cu abur. Simulare în Mathcad
2
Analiza termodinamică a unei instalații energetică cu
turbină cu gaze. Simulare în Mathcad
2
Recapitulare. Verificarea referatelor și a cunoștințelor
practice acumulate
2
Bibliografie
- Culea George , C. Popescu, Ştefan Ababei, Modelarea şi simularea sistemelor cu evenimente discrete, Editura
Sirius, 2002
- Rene David, Hassanne Alla, Du Grafcet aux réseaux de Petri, Hermes, Paris, 1992
- Culea George, Automatizarea modernă a sistemelor de producţie, Editura Sirius, 2002
- Florin Gh. Filip, Boldur Bărbat, Informatica industrială, Editura Tehnică, 1999
Bibliografie minimală
Culea George , Bazele modelării şi simulării proceselor industriale, Note de curs 2013
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Masteranzii au în general bune cunoștințe teoretice, dar nu și de modelare respectiv simulare a proceselor.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs Răspunsul la întrebări referitoare la
probleme din aria cursului
Colocviu 50%
F 524.14/Ed. 01
Evaluare pe parcurs Lucrare de verificare 40%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Rezolvarea problemelor corespunzătore
lucrărilor de seminar
Prezentarea rezolvărilor,
răspunsuri la întrebări
10%
10.6. Standard minim de performanţă
Implicare în realizarea activităților prevăzute la seminar, un punctaj de minim total de 4 puncte la lucrarea de
verificare si colocviu.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
29.09. 2015 Prof. dr. ing. Culea George Prof. dr. ing. Culea George
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
1.10.2015 Prof. dr. ing. Culea George
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
ROMÂNIA
MINISTERUL EDUCAŢIEI NAȚIONALE
ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE
UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
Facultatea de Inginerie
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro; e-mail: [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.8. Instituţia de învăţământ superior Universitatea „Vasile Alecsandri‖ din Bacău
1.9. Facultatea Inginerie
1.10. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.11. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.12. Ciclul de studii Master
1.13. Programul de
studii/calificarea Chimia Moleculelor Bioactive – obţinere, valorificare, controlul
şi asigurarea calităţii 1.14. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei PRELUCRAREA DATELOR EXPERIMENTALE
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. dr. ing. Carol SCHNAKOVSZKY
2.3. Titularul activităţilor de seminar Sl. dr. ing. Radu Crina
2.4. Anul de
studiu
I 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare EC
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare
DAP
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3. Seminar 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 28 3.6. Seminar 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 30
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 15
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 10
Tutoriat 10
Examinări 18
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 83
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
F 524.14/Ed. 01
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Abordare frontala
5.2. de desfăşurare a
seminarului PREZENTA SEMINAR
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Se introduc cunoştinţe de bază, teoretice şi practice necesare în
prelucrarea datelor experimentale, cu utilizare în măsurări, instrumentaţie,
fiabilitate, identificarea experimentală a proceselor industriale. Disciplina
necesită cunoştinţe de analiză matematică, algebră şi programarea calculatoarelor.
7.2. Obiectivele specifice familiarizarea cu cele mai noi si avansate dezvoltări ale cunoașterii în
domeniu;
abilitați superioare de cercetare independenta;
capacitatea de a aplica teoria în situații noi si care nu au putut fi
prevăzute.
aplicarea creativa a tehnicilor de cercetare si rezolvare de probleme;
elaborarea de studii si rapoarte publicabile sau aplicabile profesional;
capacitatea de a conduce grupuri de lucru si de a comunica în contexte
dintre cele mai diverse;
capacitatea de a acționa independent si creativ în abordarea si
soluționarea problemelor, de a evalua obiectiv si constructiv stări critice, de a
rezolva creativ probleme si de a comunica rezultate în mod demonstrativ;
abilitați de conducător si angajare clara pe calea propriei dezvoltări
profesionale.
evaluarea critica a rezultatelor unor noi cercetări;
formularea de alternative interpretative si demonstrarea relevantei
acestora;
aplicarea creativa a metodelor de cercetare;
conceperea si conducerea proceselor specifice domeniului.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
ELEMENTE DE TEORIA
PROBABILITĂŢILOR. Evenimente. Probabilităţi
definite pe câmpuri de evenimente. Variabile aleatoare.
Funcţii de variabile aleatoare. Legi de repartiţie clasice.
2 ore Prelegere
Demonstrații
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
Identificarea principiilor si metodelor de achizitie, prelucrare si interpretare a datelor
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
Identificarea rolurilor şi responsabilităţilor într-o echipă pluridisciplinară şi aplicarea de tehnici de
relaţionare şi muncă eficientă în cadrul echipei.
F 524.14/Ed. 01
Teoreme limită centrale.
NOŢIUNI DE PROCESE STOHASTICE.
Definire. Procese stohastice particulare.
2 ore Prelegere
Demonstrații
ELEMENTE DE STATISTICĂ.
Generalităţi privind sondajele. Repartiţii statistice.
Caracteristicile numerice ale selecţiilor. Repartiţii statistice
bidimensionale. Teoreme de convergenţă.
2 ore Prelegere
Demonstrații
NOŢIUNI DE TEORIA ESTIMAŢIEI. Definirea estimatorilor. Calităţile estimatorilor. Estimatori
de verosimilitate maximă.
2 ore Prelegere
Demonstrații
NOŢIUNI DE VERIFICARE A IPOTEZELOR
STATISTICE. Teste parametrice. Teste neparametrice.
Utilizarea reţelelor probabilistice
2 ore Prelegere
Demonstrații
PLANURI DE EXPERIENŢE. Plan factorial cu
doi factori, fără repetarea experienţelor. Plan factorial cu doi
factori, cu repetarea încercărilor. Plan factorial cu trei
factori, fără repetarea experienţelor. Plan factorial 2n.
Metodologia Yates. Plan factorial 3n. Plan factorial
fracţionat 2n-p. Plane factoriale de tip pătrat latin sau de tip
pătrat greco-latin. Pătrate greco-latine
2 ore Prelegere
Demonstrații
METODA TAGUCHI. Metoda planelor de
experienţe. Strategia şi planurile de experienţe. Exemplu
aplicativ. Plane de experienţe fracţionare. Analiza
dispersiei. Aplicarea planelor de experienţe.
2 ore Prelegere
Demonstrații
Bibliografie
Schnakovszky, C., ş.c. Ingineria şi modelarea sistemelor de producţie, Editura Tehnica Chişinău, 1998.
Schnakovszky C., Modelarea şi monitorizarea activităţilor logistice, Universitatea Bacău, 2000.
Onicescu, O., Teoria probabilităţilor şi aplicaţii, EDP, Bucureşti, 1963.
Onicescu, O., Probabilităţi şi procese aleatoare, Ed. Şt. şi En., Bucureşti, 1977.
Gâncu G., Craiu V., Teoria estimaţiei şi verificarea ipotezelor statistice, EDP, Bucureşti, 1961.
Wiener U., Maniu A., Aplicaţii ale reţelelor probabilistice în tehnică, Ed. Tehnică, Buc., 1984
Bibliografie minimală
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Determinarea funcţiilor de regresie. 2 ore Prelegere, Aplicații
Dreapta de regresie; utilitate, determinarea
ecuaţiei; intervalul de încredere determinat pe baza dreptei
de regresie; coeficientul de corelaţie (definiţie, inegalitate
satisfăcută, cazuri particulare)
2 ore Prelegere, Aplicații
. Prelucrarea statistică a datelor experimentale.
Eliminarea datelor nesemnificative dintr-un şir.
2 ore Prelegere, Aplicații
Planuri de experienţe Taguchi. 2 ore Prelegere Aplicații
Planuri de experienţe complete. 2 ore Prelegere Aplicații
Verificarea ipotezelor statistice (I); teste
parametrice (testul Student privind media repartiţiei
normale; testul Fisher privind egalitatea dispersiilor a 2
variabile repartizate normal).
2 ore Prelegere Aplicații
Verificarea ipotezelor statistice; teste
neparametrice.
2 ore Prelegere Aplicații
Bibliografie
Schnakovszky, C., ş.c. Ingineria şi modelarea sistemelor de producţie, Editura Tehnica Chişinău, 1998.
Schnakovszky C., Modelarea şi monitorizarea activităţilor logistice, Universitatea Bacău, 2000. Bibliografie minimală
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
F 524.14/Ed. 01
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- corectitudinea şi completitudinea
cunoştinţelor;
- gradul de asimilare a limbajului de
specialitate
- conştiinciozitate, interes pentru studiu
individual
Răspunsuri la examene.
Elaborarea temei de casă
50%
20%
10.5. Seminar - capacitatea de a aplica în practică
cunoştinţele asimilate
Prezenţă activă la curs si
seminar
30%
10.6. Standard minim de performanţă
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
25.09.2015 Prof. dr. ing. Schnakovszky Carol
Sl. dr. ing. Radu Crina
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
1.10.2015
Sl. dr. ing. Simion Andrei
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
FIŞA DISCIPLINEI
1. Date despre program
1.15. Instituţia de învăţământ
superior
Universitatea „Vasile Alecsandri‖ din Bacău
1.16. Facultatea Inginerie
1.17. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară
1.4. Domeniul de studii Inginerie Chimică
1.5. Ciclul de studii Master
1.6. Programul de studii/calificarea Chimia moleculelor bioactive - obţinere, valorificare, controlul şi asigurarea
calităţii / inginer
1.7. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei ORGANIZAREA SI PLANIFICAREA ACTIVITATILOR DE CERCETARE-
DEZVOLTARE
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ.dr. Fînaru Adriana Luminiţa/ Prof. dr. ing. Nistor Ileana Denisa
2.3. Titularul activităţilor de seminar S.l.dr.ing. Grosu Luminiţa
2.4. Anul de studiu I 2.5. Semestrul 1 2.6. Tipul de evaluare ES
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare
DSI
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3. Seminar 2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 70 3.5. Curs 42 3.6. Seminar 28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 25
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 25
Pregătire seminarii, teme, referate, portofolii şi eseuri 30
Tutoriat 5
Examinări 20
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 105
3.8. Total ore pe semestru 175
3.9. Numărul de credite 7
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum -
4.2. de competenţe -
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală de curs, dotată cu laptop, videoproiector şi software adecvat, dezbateri cu
participarea activă a studenţilor.
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului Sală de laborator, dotată cu calculatoare si software adecvate, discuţii.
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 524.14/Ed. 01
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul
general al disciplinei
Prezentarea principalelor laturi ale activităţii si managementului cercetării ştiinţifice
având la baza ideea ca învăţământul si cercetarea ştiinţifica împreuna cu mediul economic
sunt factori determinanţi ai progresului si dezvoltării, ai modernizarii economice, sociale si
culturale, sunt activităţi ce formează caractere si generează forte cognitive care gestionează
prezentul si prefigurează viitorul.
7.2. Obiectivele
specifice
- capacitatea de înţelegere, abordare si rezolvare a problemelor specifice domeniului de
cercetare;
- capacitatea de structurare, sintetizare si interpretare a unui set de informaţii pe un subiect
precum si de transmitere a acestora. Iniţiativa in organizarea activităţii de cercetare si
capacitatea de a evalua si rezolva subiecte complexe.
- iniţierea in activitatea de cercetare, pornind de la căutarea, sistematizarea si utilizarea
informaţiei ştiinţifice pana la redactarea unei lucrări ştiinţifice, realizarea unui proiect de
cercetare precum si organizarea unei activităţi de cercetare intr-un laborator.
- aplicarea creativa a metodelor de cercetare;
- conceperea si conducerea proceselor specifice domeniului.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore
Metode de
predare
Obs
.
1. Organizarea si planificarea activităţilor de cercetare –dezvoltare. Legislaţia si
procesul de cercetare – dezvoltare – inovare. Ordonanţa Guvernului nr. 57/ 2002 privind cercetarea ştiinţifică şi dezvoltarea
tehnologică (cu aprobările, modificările şi completările ulterioare). Hotărârea de Guvern
406/ 2003 pentru aprobarea Normelor metodologice specifice privind constituirea,
funcţionarea, evaluarea şi acreditarea entităţilor din infrastructura de inovare şi transfer
tehnologic, precum şi modalitatea de susţinere a acestora.
3 Prelegere cu
prezentări de
studii de caz şi
discuţii
2. Cercetarea si studiul bibliografic. Metode si tehnici de căutare a informaţiei
pentru realizarea bibliografiei tematice – Prezentarea si utilizarea documentelor
dintr-o biblioteca ştiinţifica, precum si a bazelor de date in format electronic.
6
3. Metodologia documentării şi redactării articolelor şi proiectelor de cercetare. Documentare; Stabilirea obiectivelor; Alegerea tipului de studiu si realizarea propriu-
zisa; Reflectarea si evaluarea rezultatelor.
3
4. Metodologia redactării articolelor ştiinţifice. Organizarea si dezvoltarea
creativităţii individuale si de grup. Structura unui lucrări si cum devine aceasta un
articol ştiinţific. Abordarea interdisciplinara a creativităţii ştiinţifice si tehnice.
6
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1 Utilizarea cunoştinţelor de specialitate dobândite în activitatea de cercetare, dezvoltare, concepere de noi
tehnici, tehnologii, produse, echipamente, etc.
C1.4 Analiza critică şi utilizarea principiilor, metodelor şi tehnicilor de lucru pentru evaluarea cantitativă şi
calitativă a proceselor implicate în activităţile de cercetare, dezvoltare, concepere de noi tehnici, tehnologii,
produse, echipamente, etc.
C2.1. Descrierea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază ale activităţii de cercetare pentru rezolvarea de
probleme teoretice şi practice noi.
C2.2 Utilizarea, explicarea şi interpretarea instrumentelor de cercetare şi colectare a datelor; precizarea
metodelor de analiză şi prelucrare a datelor.
C5.3 Conceperea şi validarea unor noi metode de analiză în determinarea structurii, compoziţiei şi
proprietăţilor produselor naturale, de semisinteză şi de biosinteză.
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
CT1 Executarea sarcinilor profesionale conform cerinţelor şi specificaţiilor explicit precizate, la termenele
impuse, urmând un plan de lucru prestabilit, sub îndrumare calificată.
CT2 Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale stabilite prin integrarea în
cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile subordonate.
CT3 Informarea şi documentarea permanentă în domeniul său de activitate în limba maternă şi într-o limbă de
circulaţie internaţională cu utilizarea metodelor moderne de informare şi comunicare.
F 524.14/Ed. 01
Funcţionarea unui comitet de redacţie al unei reviste.
5. Manifestările ştiinţifice si acţiunile pentru promovarea ştiinţei – Tipuri de
manifestări ştiinţifice si scopul participării la o manifestare ştiinţifica. Pregătirea
materialelor si prezentarea acestora in cadrul unei manifestări ştiinţifice.
3
6. Organisme, structuri organizatorice, modalitati de finanţare a activităţii de
cercetare. Managementul unei echipe de cercetare si a unui laborator de cercetare. Introducere in bunele practici ale unui laborator de cercetare si a sistemelor de
asigurare a calităţii activităţilor desfăşurate
4
7. Managementul unui proiect de cercetare 3
8. Politica cercetării ştiinţifice in România - Direcţii principale de reforma a activităţii de C-D ;
- Programe Naţionale de Cercetare-Dezvoltare-Inovare –PN si PNCDI
- Cartea alba a cercetării ştiinţifice ;
- Rolul cooperării internaţionale in domeniul C-D si al transferului internaţional de
tehnologii ;
- Programul Cadru de Cercetare al Uniunii Europene.
6
9. Foresight-ul. Cercetarea previzionala. Relaţiile cu mediul industrial. Blocuri constructive. Intensitatea colaborării cu piaţa ideilor, piaţa bunurilor si piaţa
tehnologica. Înţelegerea, abordarea si rezolvarea unei probleme formulata de o
intreprindere. Transferul tehnologic.
5
10. Protecţia proprietatii intelectuale si industriale. Brevetele, invenţiile si inovaţiile. 3
Bibliografie
1. Finaru A., Note de curs in format electronic( modului I), 2010
2. Nistor D., Note de curs în format electronic (modul II), 2010
3. Legea nr.324/8 iulie privind Cercetarea stiitifica si dezvoltarea tehnologiei
4. HG nr.328/28 aprilie 2005 privind Cercetarea de Excelenta
5. Nastac, D.I., Retele neuronale artificiale – Procesarea avansata a datelor, Editura Printech, Bucuresti, 2002.
6. JoDI (Journal of Digital Information, http:/jodi.ecs.soton.ac.uk)
7. KWAIS (Knowledge and Information Systems, http:/www.cs.uvm.edu/~xwu/kasis.html)
8. Managementul inovarii, Ionescu Sorin Cristian, ISBN 978-973-7838-42-1, Editura Politehnica Press, 2009
9. Managementul echipelor de proiect, Radu V. Pascu, Ed. Universității Lucian Blaga, 2011
Bibliografie minimală
10. Finaru A., Note de curs in format electronic( modului I), 2010
11. Nistor D., Note de curs în format electronic (modul II), 2010
12. Legea nr.324/8 iulie privind Cercetarea stiitifica si dezvoltarea tehnologiei
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr.
ore
Metode de
predare Obs
1. Intocmirea unui studiu bibliografic pe o tema data, prezentarea acestuia si
propunerea unor direcţii de cercetare.
4 - prezentarea
de aplicaţii
practice
concrete
pentru
prelegerile de
la curs
- dezbatere
2. Redactarea unei lucrari stiintifice pe baza unor rezultate date si trimiterea
spre publicare. Analiza lucrarii stiintifice de catre un comitet.
5
3. Pregatirea unui poster si prezentarea acestuia. Pregatirea unei comunicari orale
si sustinerea acesteia cu grafica tip Power Point sau film.
5
4. Întocmirea unei propuneri de proiect de cercetare si prezentarea acestuia.
Realizarea unei reţele de cercetare de tip: departament, platforma, consorţiu.
6
5. Planificarea si programarea realizării unui proiect. Analiza SWOT. 4
6. Redactarea unui raport tehnic si evaluarea costurilor. 4
Bibliografie
Reviste de specialitate existente in biblioteca Univerersitatii ― Vasile Alecsandri‖ din Bacau si Volume ale
manifestarilor stiintifice – organizate in cadrul Facultatii de Inginerei
1. Modelling and Optimization in the the Machine Building Field (MOCM) - toate volumele
2. Optimum Technologies, Technologic Systems and Materials in the Machine Building Field (TSTM)-toate
volumele
3. Studii şi Cercetări Ştiinţifice, Seria Chimie şi Inginerie Chimică, Biotehnologii, Industrie Alimentară
(SCS) - toate volumele
4. Actes du Colloque Franco-Roumain de Chimie Appliquée (COFrRoCA) - toate volumele
5. Proceedings of the first Symposium APPLIED SCIENCES SYMPOSIUM (ASS)
6. Proceedings of the first Conference APPLIED SCIENCES CONFERENCE (ASC)
7. Revista de Chimie
F 524.14/Ed. 01
8. Revue Roumaine de Chimie
9. http://www.sciencedirect.com
http://www.springer.com
Bibliografie minimală
Studii şi Cercetări Ştiinţifice, Seria Chimie şi Inginerie Chimică, Biotehnologii, Industrie Alimentară (SCS) .
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- corectitudinea şi completitudinea
cunoştinţelor;
- gradul de asimilare a limbajului de
specialitate;
- conştiinciozitate, interes pentru studiu
individual.
Răspunsuri la examen
Prezenţă activă la curs si
seminar
40 %
20 %
10.5. Seminar - capacitatea de a aplica în practică
cunoştinţele asimilate
Elaborarea temei de casă 40 %
10.6. Standard minim de performanţă
- cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie;
- capacitatea de a opera cu cunoştinţele asimilate.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
FIŞA DISCIPLINEI 1. Date despre program
1.18. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacau
1.19. Facultatea De Inginerie
1.20. Departamentul ICA
1.21. Domeniul de studii Inginerie Chimica
1.22. Ciclul de studii Master
1.23. Programul de
studii/calificarea Chimia moleculelor bioactive
1.24. Forma de învăţământ Invatamant cu frecventa
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei VALORIFICAREA SUPERIOARA A RESURSELOR
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.dr.ing. Valentin NEDEFF / Prof.dr.ing. Valentin ZICHIL
2.3. Titularul activităţilor de seminar Prof.dr.ing. Valentin ZICHIL
2.4. Anul de
studiu
I 2.5. Semestrul I 2.6. Tipul de evaluare Examen
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare
DSI
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 5 3.2. Curs 3 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
2
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
70 3.5. Curs 42 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
28
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 30
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 60
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 5
Tutoriat 5
Examinări 5
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 105
3.8. Total ore pe semestru 70
3.9. Numărul de credite 7
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 524.14/Ed. 01
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Formarea unei atitudini corespunzătoare faţă de viitoarea profesiune
7.2. Obiectivele specifice Dezvoltarea laturii umaniste a pregătirii intelectuale a absolventului;
Constituirea bazei pentru specializare prin studii aprofundate;
Formarea şi dezvoltarea aptitudinilor intelectuale şi practice în rezolvarea
problemelor care implică acte de comert intern dar si intelegerea actelor de comert
international, prin prisma legislaţiei europene.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Clasificarea şi structura resurselor 2
Resurse umane: recrutare, selecţie, formare, pregătire,
integrare, evaluare, motivare, protecţie. Eficienţa utilizării
resurselor umane. Managementul calităţii totale în domeniul
resurselor umane
2 prelegere
1 prelegere
Resurse materiale: naturale şi antropice, vegetale, animale şi
minerale, regenerabile şi neregenerabile. Managementul
calităţii totale în domeniul resurselor materiale
2 prelegere 1 prelegere
Caracteristicile zonelor defavorizate, optimizarea resurselor 2 prelegere 1 prelegere Resurse informaţionale: bază de date; bancă de date;
complex de mijloace tehnice de program; date; date
personale; document electronic; domeniul naţional de nivel
superior; informatizare; informaţii; informaţie documentată;
infrastructură informaţională
2 prelegere
1 prelegere
Resursa informațională – resursă economică și serviciu de
primă necesitate
2 prelegere 1 prelegere
Managementul de tip Z 2 prelegere 1 prelegere Managementul resurselor informaționale 2 prelegere 1 prelegere Customer Relationship Management (C.R.M.) 2 prelegere 1 prelegere Resurse financiare; structura resurselor financiare ale
societății
2 prelegere 1 prelegere
Curbele sociale de indiferență; dreapta restricției bugetare 2 prelegere 1 prelegere Surse de finanțare 2 prelegere 1 prelegere Surse de finanțare interne 2 prelegere 1 prelegere
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3.1. Utilizarea cunoștințelor de proiectare asistată, în concordanţă cu tema de proiectare şi cu cerinţele
beneficiarului proiectului, prin respectarea strictă a criteriilor de proiectare, în contextul dezvoltării
durabile 6
.2.
Co
mp
eten
ţe t
ran
sver
sale
CT2 Definirea şi respectarea competenţelor echipei, distribuirea responsabilităţilor către membrii echipei şi
solidaritatea în asumarea responsabilităţilor
F 524.14/Ed. 01
Surse de finanțare externe 2 prelegere 1 prelegere Bibliografie
1. Anghel,L., Petrescu, E.C.,‖Business to Business Marketing‖, Ed.Uranus, Bucuresti, 2001;
2. Mocan, M., Mocan, C., „Planul de afaceri un instrument managerial accesibil‖, Ed. Eurobit, Timişoara, 1998;
3. Nica, P. ―Managementul firmei‖ ed. Condor, Chişinău 1994;
4. Rusu, C., ş.a. ―ABC-ul managerului‖, ed. Gh. Asachi, Iaşi 1993;
5. Ursu, I., ş.a. ―Stiluri de muncă ale cadrelor de conducere din unităţile economice‖ ed. Ştiinţifică şi
Enciclopedică, Bucureşti 1978.
Bibliografie minimală
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Resurse materiale: naturale şi antropice, vegetale, animale
şi minerale, regenerabile şi neregenerabile. Managementul
calităţii totale în domeniul resurselor materiale
6 Studii de caz
Resursa informațională – resursă economică și serviciu de
primă necesitate
6 Studii de caz
Resurse financiare; structura resurselor financiare ale
societății
6 Studii de caz
Surse de finanțare 10 Studii de caz
Bibliografie
1. Anghel,L., Petrescu, E.C.,‖Business to Business Marketing‖, Ed.Uranus, Bucuresti, 2001;
2. Mocan, M., Mocan, C., „Planul de afaceri un instrument managerial accesibil‖, Ed. Eurobit, Timişoara, 1998;
3. Nica, P. ―Managementul firmei‖ ed. Condor, Chişinău 1994;
4. Rusu, C., ş.a. ―ABC-ul managerului‖, ed. Gh. Asachi, Iaşi 1993;
Ursu, I., ş.a. ―Stiluri de muncă ale cadrelor de conducere din unităţile economice‖ ed. Ştiinţifică şi Enciclopedică,
Bucureşti 1978.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
- Identificări / definiri (concepte / modele consacrate în managementul / gestionarea firmei / resurselor; interpretarea şi
aplicarea lor raţională şi eficientă)
- Aplicări eficace şi eficiente (legislaţie şi principii de bază în managementul resurselor umane / materiale / financiare)
- Utilizări raţionale (metode de diagnosticare / evaluare / audit în administrarea / gestiunea firmei / resurselor)
- Elaborări (documente specifice managementului firmei / resurselor)
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs Gradul de insusire a cunostintelor Analiza studii de caz
propuse spre rezolvare 60%
10.5.
Seminar/laborator/proiect
Gradul de insusire a cunostintelor Verificare pe parcurs 40%
10.6. Standard minim de performanţă
Prezenţă activă la curs şi seminar; nota 5 la lucrararile de verificare; cunoaşterea noţiunilor fundamentale utilizate
in planul de afaceri.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.25. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.26. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.27. Departamentul Inginierie Chimică și Alimentară
1.28. Domeniul de studii Inginerie Chimică, Ingineria Produselor Alimentare, Ingineria mediului
1.29. Ciclul de studii Master
1.30. Programul de
studii/calificarea CHIMIA MOLECULELOR BIOACTIVE – obţinere, valorificare, control şi
asigurarea calităţii / CHIMIE DES MOLECULES BIOACTIVES –
obtention, valorisation, contrôle et assurance de qualité
1.31. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei COMPUŞI NATURALI: OBŢINERE, STRUCTURĂ,
ACTIVITATE / PRODUITS NATURELS
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof. univ. dr. chim. Adriana-Luminiţa FÎNARU
2.3. Titularul activităţilor de laborator Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU
2.4. Anul de studiu I 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare ES 2.7. Regimul disciplinei DS / DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din planul de învăţământ 42 3.5. Curs 28 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 21
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 34
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 14
Tutoriat 10
Examinări 4
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 83
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Metaboliţi primari şi secundari, Biochimie, Analize fizico-chimice, Chimie organică
4.2. de competenţe o bună cunoaştere a diferitelor tehnici specifice activităţilor practice de laborator de Metaboliţi
primari şi secundari, Biochimie, Analize fizico-chimice, Chimie organică
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Videoproiector, calculator
5.2. de desfăşurare a laboratorului Laborator cu dotare specifică
Echipament de protecţie
F 524.14/Ed. 01
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Prezentarea şi analiza aspectelor teoretice şi practice legate de separarea,
caracterizarea stucturală şi valorificarea unor grupe de compuşi naturali, precum şi
asigurarea unui nivel ridicat de înţelegere a problemelor privind relaţia structura-
activitate biologică şi posibilităţile de valorificare în cazul compuşilor naturali.
7.2. Obiectivele specifice analiza independentă a unor probleme şi capacitatea de a comunica şi demonstra
soluţiile alese;
capacitatea de a evalua problemele complexe şi de a comunica în mod demonstrativ
rezultatele evaluării proprii;
iniţiativă în analiza şi rezolvarea de probleme.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
1. Compuşi naturali cu acţiune antioxidantă – separare,
analiză structurală şi căi de valorificarea / posibilităţi de
sinteză
10
prelegerea-dezbatere
expunerea cu mijloace multimedia
explicaţia-brainstormingul
conversaţia euristică
2. Compuşi naturali (în principal cu structură heterociclică
poliazotaţi) cu potenţială acţiune anticanceroasă – separare,
analiză structurală, căi de valorificarea / posibilităţi de
sinteză.
10
3. Compuşi naturali cu potenţială acţiune asupra sistemului
nervos central - separare, analiză structurala, căi de
valorificarea / posibilităţi de sinteză.
8
Bibliografie
1. Galaction, A.I., Caşcaval, D.: Metaboliţi secundari cu aplicaţii farmaceutice, cosmetice şi alimentare, Casa de
Editură Venus, Iaşi, 2006.
2. Caşcaval, D., Galaction, A.-I. (coord.): Biotehnologia între ştiinţă şi artă, Casa de Editură Venus, Iaşi, 2007.
3. Ciulei, I., Grigorescu, E., Stanescu, U.: Plante medicinale - fitochimie şi fitoterapie, vol. I şi II, Ed. Medicală,
Bucureşti, 1993.
4. Ioancea, L., Kathrein, I.: Condiţionarea şi valorificarea superioară a materiilor prime vegetale în scopuri
alimentare, Ed. Ceres, Bucureşti, 1988.
5. Neamţu, G.: Biochimie alimentară, Ed. Ceres, Bucureşti, 1997.
6. Banu, C. et al.: Biotehnologii în industria alimentară, Ed. Tehnică, Bucureşti, 2000.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C3.2 Explicarea şi interpretarea principiilor şi metodelor utilizate în conceperea şi proiectarea proceselor şi
instalaţii industriale
C4.5 Elaborarea unor proiecte profesionale pentru formularea unor produse comerciale bazate pe molecule
bioactive
C4.1 Descrierea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază ale conceperii şi proiectării produselor bazate pe
molecule bioactive
C4.2 Explicarea şi interpretarea principiilor şi metodelor utilizate în conceperea şi proiectarea produselor
bazate pe molecule bioactive
C5.5 Formularea, dezvoltarea şi aplicarea creativă de soluţii pentru probleme de analiză chimică, fizico-
chimică şi senzorială a produselor naturale, de semisinteză şi de biosinteză
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 524.14/Ed. 01
Aplicaţii Nr. ore Metode de predare Observaţii
Laborator
Norme de protecţia muncii. Scopul şi modul de
efectuare al lucrărilor practice.
2 explicaţia
Analiza unor produse vegetale cu un conţinut ridicat în
principiile active cu potenţială acţiune antioxidantă,
anticanceroasă sau cu acţiune asupra sistemului nervos
central.
Aplicarea unor tehnici şi strategii moderne în biosinteza
sau sinteza acestor compuşi.
10 explicaţia-brainstormingul
studiul de caz
efectuarea de aplicaţii dirijat şi
independent
studiul experimental
Colocviu de laborator 2 evaluare Bibliografie
1. Ciulei, I., Grigorescu, E., Stanescu, U.: Plante medicinale - fitochimie şi fitoterapie, vol. I şi II, Ed. Medicală,
Bucureşti, 1993.
2. Teodoru, V.: Valorificarea agroalimentară a algelor marine, Ed. Ceres, Bucureşti, 1986.
3. Waksmundzka-Hajnos, M., Sherma, J, Kowalska, T. (ed.): Thin layer chromatography in phytochemistry,
Chromatographic science series, vol. 99, CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton (FL), 2008.
4. Berger, S., Sicker, D.: Classics in spectroscopy. Isolation and structure elucidation of natural products, WILEY-
VCH Verlag GmbH & Co., KGaA, Weinheim, 2009.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază
Capacitatea de analiză, de sinteza şi de
corelare a cunoştinţelor dobândite
Gradul de asimilare a limbajului de
specialitate şi capacitatea de comunicare
- prezenţa activă la curs
- tema de casă (pe o temă la
alegere din tematica
disciplinei)
- examen final (susţinerea cu
mijloace multimedia a temei
de casă)
10%
25%
40%
10.5. Laborator
Capacitatea de aplicare în practică, în
contexte diferite, a cunoştinţelor învăţate
Deprinderile formate
Integrarea şi lucrul în echipă
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor practice
şi verificarea rezultatelor
obţinute;
- colocviu de laborator
25%
10.6. Standard minim de performanţă
Predarea şi susţinerea temei de casă
Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.32. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.33. Facultatea de Inginerie
1.34. Departamentul Inginerie Chimică şi Alimentară - ICA
1.35. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICA, INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE,
INGINERIA MEDIULUI
1.36. Ciclul de studii Master
1.37. Programul de
studii/calificarea CHIMIA MOLECULELOR BIOACTIVE – obţinere, valorificare,
controlul şi asigurarea calităţii (CMB) / CHIMIE DES MOLECULES
BIOACTIVES - obtention, valorisation, contrôle et assurance de qualité
1.38. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei METODE ŞI TEHNICI AVANSATE ÎN SINTEZA ORGANICĂ/ PRATIQUE EN
SYNTHESE ORGANIQUE
2.2. Titularul activităţilor de curs Şef lucrări dr. ing. ALEXA Irina-Claudia
2.3. Titularul activităţilor de seminar Şef lucrări dr. ing. ALEXA Irina-Claudia
2.4. Anul de
studiu I 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare EC - colocviu
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare DS
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă) DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 2 3.2. Curs 1 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ 28 3.5. Curs 14 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: 72 ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 20
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 10
Tutoriat 6
Examinări 6
Alte activităţi (precizaţi): -
3.7. Total ore studiu individual 72
3.8. Total ore pe semestru 100
3.9. Numărul de credite 4
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Chimie organică, Biochimie, Strategii în sinteză şi biosinteză
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului
5.2. de desfăşurare a
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 524.14/Ed. 01
seminarului/laboratorului/proiectului
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
o Utilizarea noţiunilor specifice domeniului în vederea găsirii de soluţii privind
metodele, procedeele şi tehnicile aplicate pentru sinteza şi semisinteză unor
compuşi precum şi cunoaşterea şi însuşirea metodelor de analiză şi control
specifice a moleculelor de interes biologic.
7.2. Obiectivele specifice construirea unei baze solide de cunoştinţe legate de metodele şi tehnici le
avansate în sinteza organică utilizate în sinteza organică, precum şi
dezvoltarea aptitudinilor de cercetare si a unei gândiri critice prin aplicarea
conţinutului cursului în vederea rezolvării unor probleme practice;
însuşirea principiilor teoretice şi practice referitoare la strategiile de sinteză
organica în vederea sintezei unor produşi naturali şi / sau în vederea obţinerii
unor compuşi cu potenţial terapeutic;
formarea si dezvoltarea capacităţii de a efectua sinteze folosind tehnici
moderne de sinteză unor compuşi complecşi de interes biologic şi / sau
terapeutic;
cunoaşterea regulilor de igiena şi securitatea muncii în laborator;
utilizarea vocabularului ştiinţific specific domeniului;
dezvoltarea capacităţii de structurare, sintetizare şi interpretare a unui set de
informaţii pe un subiect anume;
capacitatea de abordare a problemelor specifice domeniului de cercetare şi de
a iniţia organizarea activităţii de cercetare;
capacitatea de a evalua si rezolva subiecte complexe.
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
Generalităţi despre sinteza organică: rolurile sintezei
organice, etapele unei sintezei organice, securitatea în
laborator, documentarea
7 prelegerea-dezbatere,
expunerea cu
mijloace multimedia,
explicaţia-
brainstormingul,
conversaţia euristică
Strategii specifice formării scheletului molecular: tipuri de
reacţii utilizate, reacţii chimice cu formare de noi legături
C-C, modalităţi de transformare a grupărilor funcţionale,
modalităţi de protejare şi deprotejare a grupărilor
funcţionale, exemple de sinteze
7
Bibliografie
Carey, F.A., Sundberg, R.J.: Advanced Organic Chemistry, Part B: Reaction and Synthesis, 5, ed.; Plenum
Publishers: NY, 2007
Wyatt, P., Warren, S.: Organic Synthesis: Strategy and Control, John Wiley and Sons Ltd., Chichester, England,
2007
Clayden, J., Greeves, N., Warren, S., Wothers, P.: Organic Chemistry (1st ed.), Oxford University Press, 2001
Ivan, L., Ionescu, D.: Sinteze organice, Tipografia Universităţii, Bucureşti, 1992
Bibliografie minimală
Ivan, L., Ionescu, D.: Sinteze organice, Tipografia Universităţii, Bucureşti, 1992
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C2.3 Aplicarea integrată a sistemului de metode cantitative şi calitative pentru rezolvarea de probleme
teoretice şi practice noi
C2.5 Elaborarea de metode şi tehnici consacrate pentru crearea de noi instrumente de cercetare
C4.3 Conceperea şi validarea unor noi metode de formulare a produselor comerciale bazate pe molecule
bioactive C5.3 Conceperea şi validarea unor noi metode de analiză în determinarea structurii, compoziţiei şi
proprietăţilor produselor naturale, de semisinteză şi de biosinteză
6.2
. C
om
pet
enţe
tran
sver
sale
F 524.14/Ed. 01
Aplicaţii (Laborator ) Nr. ore Metode de predare Observaţii
o Tehnici de laborator: materiale şi montaje pentru sinteza
organică, încălzirea / răcirea, etc. 5
explicaţia,
demonstraţia, studiul
experimental
Tehnici de sinteză în chimia organică, metode tehnici de
separare şi purificare, tehnici de caracterizare
determinare a purităţii produşilor sintetizaţi
5
Realizarea unei sinteze organice 4
efectuarea de aplicaţii
dirijat şi independent
Bibliografie
Zubrick, J.W.: The organic chem lab survival manual : a student’s guide to techniques, 8th ed., John Wiley &
Sons, Inc., Hoboken, New Jersey, 2011
Hill, R.H.Jr., Finster, D.C.: Laboratory safety for chemistry students, John Wiley & Sons, Inc., Hoboken, New
Jersey, 2010
Li, J.J., Limberakis, C., Pflum, D.A.: Modern organic synthesis in the laboratory: a collection of standard
experimental procedures, Oxford University Press, Inc., New York, 2007
Pavia, D.L., Lampman, G.M., Kriz, G.S., Engel, R.G.: Microscale and macroscale techniques in the organic
laboratory, Brooks/Cole — Thomson Learning, Belmont CA, 2002
Bibliografie minimală
Zubrick, J.W.: The organic chem lab survival manual : a student’s guide to techniques, 8th ed., John Wiley &
Sons, Inc., Hoboken, New Jersey, 2011
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- gradul de înţelegere şi însuşire a conceptelor,
teoriilor şi metodelor de bază;
- gradul de asimilare a limbajului de
specialitate şi capacitatea de comunicare.
- evaluare periodică
(prezenţa activă la curs)
- evaluarea finală (colocviu
final)
50%
10.5. Laborator - aplicarea practică a cunoştinţelor teoretice
dobândite
- prezenţa activă în cadrul
lucrărilor de laborator
- predarea la timp a temei
de casă aleasă din tematica
disciplinei
25%
25%
10.6. Standard minim de performanţă
prezenţa la minim jumătate din cursuri
efectuarea cu conştiinciozitate a sintezei organice în cadrul laboratorului
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de laborator
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
MINISTERUL EDUCAŢIEI ȘI CERCETĂRII ȘTIINȚIFICE UNIVERSITATEA “VASILE ALECSANDRI” din BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170
http://inginerie.ub.ro, [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.39. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.40. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.41. Departamentul Inginierie Chimică și Alimentară
1.42. Domeniul de studii Inginerie Chimică, Ingineria Produselor Alimentare, Ingineria mediului
1.43. Ciclul de studii Master
1.44. Programul de
studii/calificarea CHIMIA MOLECULELOR BIOACTIVE – obţinere, valorificare, control şi
asigurarea calităţii / CHIMIE DES MOLECULES BIOACTIVES –
obtention, valorisation, contrôle et assurance de qualité
1.45. Forma de învăţământ Învăţământ cu frecvenţă
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei METODE MODERNE DE ANALIZĂ STRUCTURALĂ
APLICATE ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ,
FARMACEUTICĂ, COSMETICĂ / MÉTHODES
INSTRUMENTALES D’ANALYSE
2.2. Titularii activităţilor de curs Prof. univ. dr. chim. Adriana-Luminiţa FÎNARU
Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU
2.3. Titularul activităţilor de laborator Ș. l. dr. ing. Oana-Irina PATRICIU
2.4. Anul de studiu I 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare ES 2.7. Regimul disciplinei DS / DI
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3. Laborator 1
3.4. Totalul de ore pe semestru din planul de învăţământ 42 3.5. Curs 28 3.6. Laborator 14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 21
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 34
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 14
Tutoriat 10
Examinări 4
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 83
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de curriculum Analize fizico-chimice, Chimie analitică
4.2. de competenţe o bună cunoaştere a diferitelor tehnici specifice activităţilor practice de laborator de Analize
fizico-chimice, Chimie analitică
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Videoproiector, calculator
5.2. de desfăşurare a laboratorului Laborator cu dotare specifică
Echipament de protecţie
F 524.14/Ed. 01
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei
Crearea posibilităţii de aprofundare a cunoştinţelor teoretice ce permit studenţilor
realizarea de măsurători cu ajutorul metodelor moderne de analiză
7.2. Obiectivele specifice Cunoaşterea, înţelegerea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază specifice analizei
chimice, fizico-chimice şi senzoriale a produselor naturale, de semisinteză şi de
biosinteză.
Utilizarea cunoştinţelor de bază pentru explicarea şi interpretarea unor variate tipuri
de concepte specifice analizei fizico-chimice.
Asigurarea unui nivel ridicat de intelegere referitoare la aplicarea acestor metode
moderne pentru separarea, analiza şi caracterizarea principiilor active din materii prime
de origine vegetală şi animală
8. Conţinuturi
Curs Nr. ore Metode de predare Observaţii
1. Metode separative: cromatografie în fază lichidă,
cromatografie de schimb ionic, cromatografie în fază
gazoasă, electroforeză capilară, detectori selectivi (UV,
spectrometrie de masă, conductometrie, detector azot-fosfor,
DEDL).
12
prelegerea-dezbatere
expunerea cu mijloace multimedia
explicaţia-brainstormingul
conversaţia euristică
2. Metode spectroscopice: absorbţia atomică, UV-Vis, IR,
RMN, SM
12
3. Extracţie în fază solidă 4
Bibliografie
1. Friebolin, H.: Basic One- and Two-Dimensional NMR Spectroscopy, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA,
Wenheim, 2011.
2. Crews, P., Rodriguez, J., Jaspars, M.: Organic Structure Analysis, Oxford University Press, New York, 1998.
3. Skoog, D.A., West, D.M., Holler, F.J.: Chimie Analytique (Traduction de la 7e éd. « Fundamentals of Analytical
Chemistry »), De Boeck Université, Paris, 1997.
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
C1.3. Identificarea şi aplicarea conceptelor, metodelor şi teoriilor pentru rezolvarea unor probleme tipice
activităţilor de cercetare-dezvoltare în condiţii de asistenţă calificată
C3.2 Explicarea şi interpretarea principiilor şi metodelor utilizate în conceperea şi proiectarea proceselor şi
instalaţii industriale
C3.5. Elaborarea unor proiecte profesionale pentru tehnologiile din domeniul ingineriei chimice
C4.3 Conceperea şi validarea unor noi metode de formulare a produselor comerciale bazate pe molecule
bioactive
C5.1. Utilizarea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază specifice analizei chimice, fizico-chimice şi
senzoriale a produselor naturale, de semisinteză şi de biosinteză
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
F 524.14/Ed. 01
Aplicaţii Nr. ore Metode de predare Observaţii
Laborator
Norme de protecţia muncii. Scopul şi modul de
efectuare al lucrărilor practice.
2 explicaţia
Aplicaţii ale metodelor separative cromatografice.
Utilizarea metodelor spectroscopice pentru
caracterizarea compuşilor izolaţi.
Utilizarea extractelor pentru izolarea diferiţilor
compuşi.
10 explicaţia-brainstormingul
studiul de caz
efectuarea de aplicaţii dirijat şi
independent
studiul experimental
Colocviu de laborator 2 evaluare Bibliografie
1. Rouessac, F., Rouessac, A.: Analyse chimique - Méthodes et techniques instrumentales modernes (cours et exercices
résolus), 6ème
édition, DUNOD, Paris, 2004.
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS.
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
Gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază.
Capacitatea de analiză, de sinteza şi de
corelare a cunoştinţelor dobândite.
Gradul de asimilare a limbajului de
specialitate şi capacitatea de comunicare.
- prezenţa activă la curs
- temă de casă (pe o temă la
alegere din tematica
disciplinei)
- colocviu final (susţinerea cu
mijloace multimedia a temei
de casă)
10%
25%
40%
10.5. Laborator
Capacitatea de aplicare în practică, în
contexte diferite, a cunoştinţelor învăţate.
Deprinderile formate.
Integrarea şi lucrul în echipă.
- urmărirea modului de
realizare a lucrărilor practice
şi verificarea rezultatelor
obţinute
- colocviu de laborator
25%
10.6. Standard minim de performanţă
Predarea şi susţinerea temei de casă
Efectuarea integrală a lucrărilor de laborator
Data completării Semnăturile titularilor de curs Semnătura titularului de laborator
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.46. Instituţia de învăţământ
superior Universitatea „Vasile Alecsandri” din Bacău
1.47. Facultatea Facultatea de Inginerie
1.48. Departamentul Departamentul de Inginerie Chimică și Alimentară
1.49. Domeniul de studii Inginerie Chimică, Ingineria Produselor Alimentare, Ingineria Mediului
1.50. Ciclul de studii Master
1.51. Programul de
studii/calificarea Chimia moleculelor bioactive – obținere, valorificare, controlul și
asigurarea calității
1.52. Forma de învăţământ IF
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei Ingineria proceselor de separare; aplicații în industria alimentară, farmaceutică,
cosmetică
2.2. Titularul activităţilor de curs Prof.univ.dr.ing. Lucian Gavrilă
2.3. Titularul activităţilor de seminar Șef lucr. dr.ing. Irina Alexa
2.4. Anul de
studiu
I 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare ES
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare
DAP
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
0/0/1
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 28 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
0/0/14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 30
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 21
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 30
Tutoriat 1
Examinări 1
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 83
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
4.1. de
curriculum Chimie fizică, Fenomene de transfer, Operații unitare, Tehnologii de proces
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului Sală de curs, dotată cu laptop, videoproiector şi software adecvat, dezbateri cu
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE FACULTATEA de INGINERIE
Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115, Tel./Fax +40 234 580170 http://inginerie.ub.ro, [email protected]
F 524.14/Ed. 01
participarea activă a studenţilor.
5.2. de desfăşurare a
proiectului Sală dotată cu calculatoare, cu acces la internet, baze de date
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Dezvoltarea competențelor privind proiectarea unui proces tehnico-economic
viabil pentru separarea unor principii active din surse naturale utilizabile în
industria alimentară, farmaceutică, cosmetică
7.2. Obiectivele specifice Descrierea conceptelor, teoriilor și metodelor de bază ale activității de cercetare
pentru rezolvarea de probleme teoretice și practice noi
Elaborarea de metode și tehnici consacrate pentru crearea de noi instrumente de
cercetare
Monitorizarea proceselor chimice și biochimice industriale, identificarea
situațiilor anormale și propunerea de soluții de remediere a acestora
Descrierea conceptelor, teoriilor și metodelor de bază ale conceperii și
proiectării proceselor biochimice industriale
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore Metode de predare Observaţii
Sisteme omogene și eterogene. Posibilități de
separare
2 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
1 prelegere
Reguli euristice aplicabile în proiectarea
proceselor de separare
2 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
1 prelegere
Separarea sistemelor eterogene S-L și L-L în
câmp gravitațional și centrifugal.
Dimensionarea decantoarelor, centrifugelor și
hidrocicloanelor
4 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
2 prelegeri
Separarea sistemelor eterogene S-G și L-G.
Dimensionarea separatoarelor de praf și de
picături. Demistere
4 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
2 prelegeri
Separarea sistemelor eterogene S-L prin
filtrare. Dimensionarea filtrelor
4 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
2 prelegeri
Separarea sistemelor omogene prin distilare și
rectificare. Dimensionarea coloanelor de
rectificare
4 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
2 prelegeri
Extracția L-L. Calculul proceselor de
extracție și dimensionarea echipamentelor
4 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
2 prelegeri
Extracția L-S și extracția cu fluide
supercritice. Calculul proceselor de extracție
și dimensionarea echipamentelor
4 Prelegere cu prezentări de studii de
caz, aplicații numerice, dezbateri
2 prelegeri
Bibliografie
Perry’s Chemical Engineers’ Handbook, 8th ed., 2008, McGraw-Hill
Coulson & Richardson Chemical Engineering, vol. 1-6, 1996, Butterworth-Heinemann
Baze de date: Science Direct, Springer, Elsevier
Bibliografie minimală
Gavrilă, L.: Ingineria proceselor de separare - Suport de curs – format electronic 2014- 2016
6.1. Competenţe profesionale
Găsirea de soluții pentru probleme specifice domeniului prin culegerea,
prelucrarea, analiza critică a datelor privind metodele, procedeele și tehnicile
relevante
Conceperea și proiectarea proceselor și instalațiilor cu aplicarea cunoștințelor
din domeniul ingineriei chimice
Conceperea și proiectarea proceselor și instalațiilor din domeniul ingineriei
biochimic și biotehnologiilor
6.2. Competenţe transversale
F 524.14/Ed. 01
Aplicaţii (proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Elaborarea unei tehnologii viabile din punct de vedere
tehnico-economic pentru separarea unor principii
active din resurse naturale vegetale
7 Îndrumare individuală
a studenților
Bibliografie
Perry’s Chemical Engineers’ Handbook, 8th ed., 2008, McGraw-Hill
Coulson & Richardson Chemical Engineering, vol. 1-6, 1996, Butterworth-Heinemann
Baze de date: Science Direct, Springer, Elsevier
Bibliografie minimală
Gavrilă, L.: Ingineria proceselor de separare - Suport de curs – format electronic 2014- 2016
9. Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice,
asociaţiilor profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
Se asigură competenţe conform prevederilor RNCIS
10. Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de evaluare 10.3. Pondere
din nota finală
10.4. Curs
- corectitudinea şi completitudinea
cunoştinţelor;
- gradul de asimilare a limbajului de
specalitate;
- conştiinciozitate, interes pentru studiu
individual.
- susținerea proiectului
- discuții pe marginea
soluțiilor tehnico-
economice adoptate în
proiect
25%
25%
10.5. Proiect
- capacitatea de a aplica în practică
cunoştinţele asimilate
- gradul de participare/
implicare în efectuarea
lucrărilor, culegerea,
analiza şi interpretarea
datelor experimentale
obţinute
- verificarea
corectitudinii și
fezabilității proiectului
25%
25%
10.6. Standard minim de performanţă
cunoaşterea elementelor fundamentale de teorie;
capacitatea de a opera cu cunoştinţele asimilate.
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
01.10.2015
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
F 524.14/Ed. 01
ROMÂNIA
MINISTERUL EDUCAŢIEI ŞI CERCETĂRII ŞTIINŢIFICE UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI‖ DIN BACĂU
FACULTATEA de INGINERIE Calea Mărăşeşti, Nr. 157, Bacău, 600115,
Tel. +40-234-542411,Tel./Fax +40 234 580170
www.ub.ro, http://inginerie.ub.ro, e-mail: [email protected]
FIŞA DISCIPLINEI
(master) 1. Date despre program
1.53. Instituţia de învăţământ
superior UNIVERSITATEA „VASILE ALECSANDRI” DIN
BACĂU
1.54. Facultatea FACULTATEA DE INGINERIE
1.55. Departamentul INGINERIE CHIMICĂ ŞI ALIMENTARĂ
1.56. Domeniul de studii INGINERIE CHIMICĂ, INGINERIA PRODUSELOR
ALIMENTARE, INGINERIA MEDIULUI
1.57. Ciclul de studii MASTER UNIVERSITAR
1.58. Programul de
studii/calificarea CHIMIA MOLECULELOR BIOACTIVE - obţinere, valorificare,
controlul şi asigurarea calităţii 1.59. Forma de învăţământ ÎNVĂŢĂMÂNT CU FRECVENŢĂ
2. Date despre disciplină
2.1. Denumirea disciplinei TEHNOLOGII MODERNE DE PRELUCRARE A
BIORESURSELOR ÎN INDUSTRIA ALIMENTARĂ,
FARMACEUTICĂ, COSMETICĂ / OUTILS
SPECIFIQUES
2.2. Titularul activităţilor de curs Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
2.3. Titularul activităţilor de seminar Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
2.4. Anul de
studiu
I 2.5. Semestrul 2 2.6. Tipul de evaluare E
2.7.
Regimul
disciplinei
Categoria formativă a disciplinei
DSI – Discipline de sinteză; DAP – Discipline de aprofundare
DSI
Categoria de opţionalitate a disciplinei:
DO - obligatorie (impusă), DA - opţională (la alegere), DL - facultativă (liber aleasă)
DO
3. Timpul total estimat (ore alocate activităţilor didactice)
3.1. Număr de ore pe săptămână 3 3.2. Curs 2 3.3.
Seminar/Laborator/Proiect
1P
3.4. Totalul de ore pe semestru din
planul de învăţământ
42 3.5. Curs 28 3.6.
Seminar/Laborator/Proiect
14
Distribuţia fondului de timp pe semestru: ore
Studiul după manual, suport de curs, bibliografie şi notiţe 20
Documentare suplimentară în bibliotecă, pe platformele electronice de specialitate şi pe teren 24
Pregătire seminarii/laboratoare, teme, referate, portofolii şi eseuri 24
Tutoriat 8
Examinări 7
Alte activităţi (precizaţi):
3.7. Total ore studiu individual 83
3.8. Total ore pe semestru 125
3.9. Numărul de credite 5
4. Precondiţii (acolo unde este cazul)
F 524.14/Ed. 01
4.1. de
curriculum
4.2. de
competenţe
5. Condiţii (acolo unde este cazul)
5.1. de desfăşurare a cursului nu vor fi permise convorbirile telefonice în timpul cursului 5.2. de desfăşurare a
seminarului/laboratorului/proiectului termenul predării proiectului va fi stabilit de titular de
comun acord cu studenţii
6. Competenţe specifice acumulate
7. Obiectivele disciplinei (reieşind din grila competenţelor specifice acumulate)
7.1. Obiectivul general al
disciplinei Analiza aspectelor teoretice şi practice legate de
valorificarea industrială a bioresurselor precum şi
asigurarea unui nivel ridicat de înţelegere a problemelor
referitoare la transformările suferite de produsele naturale
în decursul prelucrării mecanice, fizice, chimice,
biochimice 7.2. Obiectivele specifice construirea unei baze solide de cunoştinţe legate de
tehnologiile moderne de prelucrare a bioresurselor în
industriile alimentară, farmaceutică şi cosmetică;
culegerea, analiza şi interpretarea de date şi informaţii din
punct de vedere cantitativ şi calitativ, din diverse surse
alternative, respectiv din contexte profesionale reale şi din
literatura din domeniu, pentru formularea de argumente,
decizii şi demersuri concrete;
capacitatea de a transpune în practică cunoştinţele
dobândite în domeniu;
capacitatea de a soluţiona probleme specifice în domeniu;
conceperea şi conducerea proceselor specifice domeniului;
capacitatea de structurare, sintetizare şi interpretare a unui
set de informaţii precum şi de transmitere a acestora;
6.1
. C
om
pet
enţe
pro
fesi
on
ale
6.2
. C
om
pet
enţe
tra
nsv
ersa
le
CT2. Rezolvarea sarcinilor profesionale în concordanţă cu obiectivele generale stabilite
prin integrarea în cadrul unui grup de lucru şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile
subordonate
CT3. Informarea şi documentarea permanentă în domeniul său de activitate în limba
maternă şi într-o limbă de circulaţie internaţională cu utilizarea metodelor moderne de
informare şi comunicare
F 524.14/Ed. 01
iniţiativă în organizarea activităţii de cercetare şi
capacitatea de a evalua şi rezolva subiecte complexe.
8. Conţinuturi
Curs Nr.
ore Metode de predare Observaţii
1. Materii prime regenerabile: biomasa, ciclul
carbonului, aspecte de mediu
2 Expunere asistată
de videoproiector,
conversaţie,
explicaţii,
dezbatere
2. Disponibilitatea şi durabilitatea
(sustentabilitatea) materiilor prime
regenerabile
2
3. Principii generale şi căi de valorificare non-
alimentare şi non-energetice ale materiilor
prime naturale regenerabile
2
4. Tehnologii de prelucrare a materiilor prime
vegetale şi animale prin procese fizice
2
5. Tehnologii de prelucrare a materiilor prime
vegetale şi animale prin procese chimice
2
6. Tehnologii de prelucrare a materiilor prime
vegetale şi animale prin procese biochimice şi
enzimatice
2
7. Tehnologii de valorificare non-alimentară şi
non-energetică a deşeurilor forestiere, agro-
alimentare, zootehnice şi menajere
2
8. Tehnologii de obţinere a biopolimerilor şi
ambalajelor uşor biodegradabile
2
9. Posibilităţi de valorificarea integrală a
materiilor prime vegetale
6
10. Posibilităţi de valorificarea integrală a
materiilor prime animale
6
Bibliografie
1. Ciobanu, D., Leonte, M., Dabija, A. Tulbure, M.: Procese enzimatice cu aplicabilitate în
industria alimentară, farmaceutică şi medicină, Ed. Ecozone, Iaşi, 2006;
2. Macoveanu, M. (coord.): Minimizarea scăzămintelor tehnologice din industria alimentară
prin valorificarea subproduselor şi deşeurilor, vol. I – III, Ed. Ecozone, Iaşi, 2005-2006;
3. Klass, D.L.: Biomass for Renewable Energy, Fuel and Chemicals, Academic Press, 1998;
4. Dewulf, J., van Langenhove, H.: Renewables-Based Technology: Sustainability Assesment,
John Wiley and Sons Ltd., Chichester, 2006;
5. Graziani, M., Fornasiero, P.: Renewable Resources and Renewable Energy: A Global
Challange, CRC Press, 2007;
6.Arvanitoyannis, I.: Waste Management for the Food Industries, Elsevier Academic Press,
Amsterdam, 2008. Bibliografie minimală
Suportul de curs
Aplicaţii (Seminar / laborator / proiect) Nr. ore Metode de predare Observaţii
Proiect
Tematică proiect. Întocmirea unui studiu
tehnico-economic privitor la implementarea
14 Prezentarea etapelor
proiectului,
verificarea fiecărei
F 524.14/Ed. 01
unei tehnologii de valorificare la scară
industrială a unei anumite materii prime
naturale (de origine vegetală sau animală)
etape, explicaţii.
Bibliografie
1. Macoveanu, M. (coord.): Minimizarea scăzămintelor tehnologice din industria
alimentară prin valorificarea subproduselor şi deşeurilor, vol. I – III, Ed. Ecozone,
Iaşi, 2005-2006;
2. Klass, D.L.: Biomass for Renewable Energy, Fuel and Chemicals, Academic Press,
1998;
3. Dewulf, J., van Langenhove, H.: Renewables-Based Technology: Sustainability
Assesment, John Wiley and Sons Ltd., Chichester, 2006;
4. Graziani, M., Fornasiero, P.: Renewable Resources and Renewable Energy: A Global
Challange, CRC Press, 2007;
5. Arvanitoyannis, I.: Waste Management for the Food Industries, Elsevier Academic
Press, Amsterdam, 2008. Bibliografie minimală
1. Dewulf, J., van Langenhove, H.: Renewables-Based Technology: Sustainability
Assesment, John Wiley and Sons Ltd., Chichester, 2006;
Coroborarea conţinuturilor disciplinei cu aşteptările reprezentanţilor comunităţii epistemice, asociaţiilor
profesionale şi angajatori reprezentativi din domeniul aferent programului
În vederea schiţării conţinuturilor, alegerii metodelor de predare/învăţare titularul disciplinei a
organizat întâlniri cu: specialişti în domeniul ingineriei chimice, ingineriei produselor
alimentare, ingineriei mediului, reprezentanţi ai mediului economic, precum şi cu alte cadre
didactice din domeniu, titulare în alte instituţii de învăţământ superior. Întâlnirile au vizat
identificarea nevoilor şi aşteptărilor angajatorilor din domeniu şi coordonarea cu alte programe
similare din cadrul altor instituţii de învăţământ superior.
Evaluare
Tip activitate 10.1. Criterii de evaluare 10.2. Metode de
evaluare
10.3.
Pondere din
nota finală
10.4. Curs
- gradul de înţelegere si însuşire a
conceptelor, teoriilor şi metodelor de
bază;
- capacitatea de analiza, de sinteza si
de corelare a cunoştinţelor dobândite;
- gradul de asimilare a limbajului de
specialitate şi capacitatea de
comunicare.
-prezenţa activă la
curs
- teme de casă (pe o
temă la alegere din
tematica disciplinei)
- examen final
- 10%
- 25%
- 40%
10.5. Proiect
- capacitatea de analiza, de sinteza si
de corelare a cunoştinţelor dobândite
în elaborarea proiectului
- predarea la termen
şi susţinerea
proiectului
- 25%
10.6. Standard minim de performanţă
- cunoaşterea la nivel de bază a minimum 50% din tematica cursului;
- predarea şi susţinerea temei de casă;
- predarea şi susţinerea proiectului.
F 524.14/Ed. 01
Data completării Semnătura titularului de curs Semnătura titularului de seminar
01.10.2015 Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
Conf.univ.dr.ing. Lăcrămioara RUSU
Data avizării în departament Semnătura directorului de departament
Şef Lucrări dr.ing. Andrei Ionuţ Simion
Data aprobării în Consiliul Facultăţii Semnătura decanului
Prof.univ.dr.ing. Carol Schnakovszky