1

PARTEA II

8. INTRODUCERE. NORME DE PROTECIA MUNCII N

LABORATOR

8.1. Introducere

La redactarea lucrrilor s-au dezvoltat cteva puncte eseniale pentru nelegerea

problemelor, cunoaterea instalaiilor, efectuarea lucrrii i interpretarea datelor

experimentale.

ndrumtorul conine n primul rnd normele de protecia muncii, extrapolate

specificului activitii de laborator. Referatele lucrrilor au o structur sistematizat pe ase

pri:

Consideraii teoretice;

Scopul lucrrii;

Descrierea instalaiei;

Mod de lucru;

Datele experimentale;

Prelucrarea i interpretarea datelor experimentale.

Consideraiile teoretice prezint teoria procesului sau operaiei care st la baza

experimentului. Cunoaterea bazelor teoretice faciliteaz nelegerea fenomenelor, a scopului

lucrrii i a ecuaiilor ce descriu fenomenul studiat.

Celelalte pri de ce se face lucrarea, prezint instalaia de laborator, parametrii

constructivi i funcionali, modul de operare, parametrii ce trebuie msurai i n final, ordinea

de efectuare a calculelor i compararea rezultatelor teoretice cu cele experimentale.

Pentru stabilirea cadrului de desfurare a lucrrilor de laborator, a exigenelor

impuse, sunt necesare cteva recomandri pentru studeni:

a) Sudenii i vor nsui instruciunile de protecia muncii prezentate n cadrul

ndrumtorului, urmnd ca n prima edin s fie concretizate pe instalaiile de laborator de

ctre cadrul didactic, verificate i pe aceast baza toi studenii vor semna fia de protecia

muncii.

b) Fiecare student va avea un caiet destinat numai lucrrilor de laborator sau un dosar n care

se vor ataa foile cu lucrrile de laborator.

c) Efectuarea unei lucrri impune urmtoarele condiii:

2

o Va exista n caietul/dosarul de lucrri un conspect pentru lucrarea curent, care const

ntr-un rezumat din partea de consideraii teoretice, scopul lucrrii, descrierea instalaiei,

modul de lucru, extragerea, prelucrarea i interpretarea datelor experimentale;

o Referatul lucrrii va fi nsuit n ntregime dup ndrumtor, iar pregtirea studentului va

fi verificat i apreciat de cadrul didactic dup modul n care studentul reuete s

participe la partea experimental;

o Caietul/dosarul de lucrri de laborator are caracter de document de lucru, va conine toate

msurtorile, datele, calculele i graficele lucrrii efectuate, iar acesta se va preda la

sfritul semestrului mpreun cu calculele, diagramele i graficele aferente lucrrilor. Pe

baza acestuia se va acorda o not sau un calificativ care va fi condiie de promovabilitate a

prii de lucrri practice a materiei respective.

o Studenii care absenteaz de la lucrri au obligaia s se prezinte la data prevzut pentru

recuperarea lucrrilor absentate n conformitate cu cerinele prezentate mai sus i a

regulamentelor i normelor universitii cu privire la frecvena i recuperearea absenelor,

cerine care dac nu sunt ndeplinite duc la nepromovarea materiei respective.

8.2. Norme de protecia muncii n laborator

Protecia muncii face parte integrant din procesul de munc respectiv instruire practic

n procesul de nvmnt i cuprinde totalitatea msurilor luate pentru a asigura studenilor

condiii bune de munc i instruire, pentru a-i feri de accidente i boli profesionale.

Protecia muncii prezint trei aspecte:

- protecia juridic;

- protecia sanitar;

- protecia tehnic.

Protecia juridic a muncii este reprezentat de legislaia referitoare la protecia

muncii, legislaie constituit n principal din Codul muncii i o serie de alte legi i acte

normative privind organizarea i disciplina muncii pentru fiecare sector de activitate.

Protecia sanitar cuprinde msurile pentru creearea unor condiii fiziologice normale

de munc i de nlturare a riscului mbolnvirilor profesionale.

Protecia tehnic a muncii cuprinde msuri tehnice i organizatorice pentru prevenirea

accidentelor de munc. Normele respective constituie practic norme de tehnica securitii

muncii, cadru n care se plaseaz i normele de prevenire i stingere a incendiilor.

Pentru laboratorul de Fenomene de transfer i Operaii i Aparate n industria

alimentar, protecia muncii este deosebit de important, deoarece intervin numeroi factori

de periculozitate dintre care se pot aminti:

elemente mobile ale utilajelor;

3

reele de curent electric de 220V i 380 V;

aparate i utilaje n care are loc schimbul termic;

substane cu pericol de inflamabilitate.

Instruciuni generale de protecia muncii i de prevenire i stingere a incendiilor P.S.I.

Pentru buna desfurare a lucrrilor de laborator se impune a fi respectate urmtoarele

norme de tehnica securitii i protecia muncii:

Punerea n funciune a tuturor aparatelor acionate electric se va face numai n

prezena cadrului didactic care conduce lucrrile, dup ce s-au luat toate msurile

tehnico-organizatorice necesare efecturii lucrrilor n condiii bune.

Studenii nu au voie s remedieze nici un fel de defeciune, ei trebuind s aduc la

cunotina conductorului lucrrilor orice defeciune constatat.

Se interzic deplasrile fr rost prin laborator, care pot da natere la aglomerri ce

mpiedic buna desfurare a lucrrilor i n acelai timp pot cauza accidente.

Aparatura din laborator se va manevra cu atenie pentru a nu fi deteriorat i pentru a

evita producerea accidentelor.

Se interzice deschiderea robinetelor de gaz i aer comprimat existente n laborator,

atunci cnd nu se lucreaz cu ele.

n caz de scpri de gaze toxice sau inflamabile se va obtura sursa de gaz, se vor

evacua studenii din laborator i se vor deschide ferestrele.

Se interzice intervenia la reeaua electric din laborator i acionarea ntreruptoarelor

cu mna ud.

La toate lucrrile de laborator studenii vor purta halat de protecie.

Studenii au dreptul s lucreze n laborator numai dup ce au fcut instructajul de

protecie a muncii i au fost verificai asupra cunotinelor nsuite.

Substanele cu aciune toxic utilizate n laborator la lucrrile practice sunt: mercur,

tetraclorur de carbon, alcool etilic i metilic.

Pentru evitarea accidentelor, nu se vor folosi substane din sticle (vase) de reactivi care

nu au etichete care s indice coninutul acestora. Nu se va ncerca identificarea prin

miros, gust a substanelor din vase neetichetate. Nu se vor folosi vase de sticl crpate,

deoarece n timpul lucrului se vor putea sparge. Vasele i aparatele de laborator din

sticl vor fi verificate nainte de utilizare.

Orice defeciune sau deterioare a aparaturii i instalaiilor din cadrul laboratorului din

vina studenilor se va remedia prin procurarea i nlocuirea elementului distrus cu 2

(dou) elemente identice.

4

9. CALCULUL TEHNIC, ERORI, DIAGRAME I UNITI DE

MSUR A MRIMILOR CARE INTERVIN N PROCESELE

DE STUDIATE N CADRUL LABORATORULUI

9.1. Calculul tehnic

Se deosebete de calculul riguros matematic, datorit necesitii introducerii unor

ipoteze simplificatoare, a repetrii frecvente a aceluiai calcul cu date diferite, a

neraionalitii utilizrii unei precizii mai mari a calculului dect a celei care ia n considerare

erorile inevitabile cnd rezultatele calculului se aplic n practic.

Introducerea ipotezelor simplificatoare este o necesitate n tratarea problemelor

inginereti, deoarece fenomenele depind aproape ntotdeauna de foarte muli factori, n

dependene complicate. Fr simplificri, majoritatea problemelor ar fi nerezolvabile sau ar

conduce la ecuaii prea complicate pentru a fi utile n aplicaii practice. Important este ca

ipotezele simplificatoare s nu denatureze fenomenele.

Expeditivitatea calculelor este impus n calculele inginereti chiar n dauna preciziei

(adesea este important s se aprecieze numai ordinul de mrime a valorii cutate).

Aprecierea preciziei necesare ntr-un anumit calcul este o condiie important n

conducerea raional a calculului tehnic. Calculul tehnic necesit o precizie util, specific

fiecrui caz.

Toate problemele tehnice se bazeaz pe date obinute din msurtori directe sau

indirecte, iar rezultatele vor fi verificate tot prin msurtori. Este nejustificat i chiar greit ca

precizia calculelor s ntreac precizia datelor disponibile i posibilitile practice de

msurare.

n general, o precizie relativ (raportat la valoarea mrimii) de 1 este satisfctoare

n tehnic. Inutilitatea preciziei exagerate sau a preciziei aparente artificiale, nu ndreptete

ns adoptarea unui stil de calcul neglijent i inexact. Pentru calcule, se vor folosi maxim 3

zecimale.

9.2. Erori

n timpul efecturii unor determinri sau calcule se comit diferite erori. Aceste erori pot

fi: erori accidentale care apar ca urmare a unor cauze accidentale ca variaia condiiilor de

lucru, imperfeciunea organelor senzoriale; erori sistematice care apar datorit imperfeciunii

i uzurii aparaturii folosite i ele se repet sistematic.

Eroarea absolut () reprezint diferena dintre valoarea exact (A) i valoarea

aproximativ (a).

5

aA ; (9.1)

Eroarea relativ () este raportul dintre eroarea absolut () i valoarea absolut a

mrimii aproximative (a) ().

100

a

[%]; (9.2)

Eroarea medie ptratic (mp):

)1(

)(1

2

nn

n

i

i

mp, n care n = numrul determinrilor;