F.E. MY PARTY S.R.LPLAN DE AFACERICLASA A XI-A L

Adresa: Str. 9 Mai, Nr. 104, Bacău, BacăuColegiul Economic “Ion Ghica” BacăuTelefon: 0234 / 510.435.Fax: 0234 / 581.167.E-mail: fe.myparty@yahoo.roWebsite: www.mypartysrl.webs.com 

CAPITOLUL I – INFORMAŢII GENERALE PRIVIND FIRMA DE EXERCIŢIU

Firma de exerciţiu - reprezintă o metodă interactivă de învăţare pentru dezvoltarea spiritului antreprenorial, o concepţie modernă de integrare şi aplicare interdisciplinară a cunoştinţelor, o abordare a procesului de predare-învăţare care asigură condiţii pentru  probarea  şi  aprofundarea practică a competenţelor dobândite de elevi în pregătirea profesională.

Firma de exerciţiu “MY PARTY” S.R.L. este o firmă preluată în anul şcolar 2012-2013 de către elevii clasei a XI-a L, aceasta fiind deţinută ultima dată în anul şcolar 2011-2012 de clasa a XIII-a CM. În urma acestei preluări, noii asociaţi şi-au valorificat experienţa în domeniu şi au încercat să implementeze noi strategii de obţinere a unor performanţe superioare a acestei firme, schimbând specificul restaurantului într-unul mexican.

Capitolul II – Descrierea firmei de exerciţiu

1. Descriere firmei de exerciţiu, domeniul de activitate (comerţ, servicii), cod CAEN, viziune, misiune, strategie

Numele firmei şi forma de organizare

F.E. MY PARTY S.R.L. (societate cu răspundere limitată)

Sediu social Bacău, str. 9 Mai, 104Obiect de activitate Restaurant cu specific mexicanCod CAEN 5610Cod Unic de Înregistrare (CUI)

RO1210004652

Atribut fiscal R din 13.12.2008Nr. ordine în registrul ROCT J04/51/10.02.2013Capital social 50.000 leiCod IBAN pentru cont în lei RO04ROCT1110231210004652 RONCod IBAN pentru cont în valută

RO04ROCT002159 EUR

Motto ”Spice up your life!”Date de contact: Adresa: str. 9 Mai, nr. 104, Bacău, Bacău

Telefon: 0234.510.435.Fax: 0234. 581.167E-mail: fe.myparty@yahoo.roWebsite: www.mypartysrl.webs.com

  Viziunea firmei

F.E. MY PARTY S.R.L pune pe primul plan calitatea relaţiei sale cu clienţii şi satisfacerea într-o cât mai mare măsură a dorinţelor şi nevoilor sale, lozinca sa fiind: “Clientul nostru, stăpânul nostru”.

Misiunea firmei

 Ca unitate de alimentaţie publică “F.E. MY PARTY S.R.L” asigură operaţiile de pregătire si servire a preparatelor culinare si băuturilor cu specific mexican. Fiind o unitate de alimentaţie publică locală, fară a beneficia de grandoarea şi bugetul unor mari unităţi de alimentaţie, ne-am menţinut şi am crescut pe piaţă doar prin seriozitate, profesionalism şi mai ales prin faptul că ne-am dedicat total clientului în principal şi nu bugetului acestuia

Strategia de dezvoltare a firmei

Strategia de dezvoltare vizează obţinerea unor rezultate superioare celor precedente (atât calitative, cât şi cantitative), prin întărirea capacităţii competitive a restaurantului. Această strategie impune promovarea unor schimbări calitative importante în toate domeniile de activitate a restaurantului.

CAPITOLUL II – DESCRIEREA FIRMEI DE EXERCIŢIU

II.2. Obiectivele proiectului

obiective cuantificabile (cifră de afaceri, profit, număr de salariaţi)

1.Creşterea nivelului cifrei de afaceri

2.Cucerirea unui număr cât mai mare de clienţi

3.Creşterea numărului de tranzacţii derulate cu firmele de exerciţiu din afara oraşului

4. Diversificarea ofertei din meniul restaurantului

5. Perfecţionarea şi motivarea personalului

Durata de implementare

Durata de implementare a obiectivelor este perioada 2012-2013, iar principalii responsabili vor fi managerii compartimentelor de producţie, contabilitate, marketing, resurse umane şi IT (Şimon Ana Luiza, Dogaru Bianca, Ferenţ Cristina Daniela, Salca Ioan Gabriel şi Clapon Eduard) care vor lucra împreună cu subordonaţii lor pentru îndeplinirea obiectivelor într-o manieră profitabilă pentru întreaga firmă.

Capitolul III – Managementul proiectului

Descrierea activităţilor proiectului

OBIECTIV ACTIVITĂŢI TERMEN RESPONSABILConstituirea F.E. “MY PARTY” S.R.L.

Stabilirea obiectului de activitate;Alegerea denumirii firmei, a sloganului şi a altor elemente de identitate;

Sept.2012 Echipa firmei

Înregistrarea FE

Întocmirea documentaţiei de înfiinţare a firmei şi transmiterea la ROCT

Sept. 2012 Echipa firmei

Organizarea structurală a FE

Întocmirea organigramei, stabilirea posturilor, întocmirea fişelor de post, recrutarea şi repartizarea persoanelor pe posturi

Oct. 2012 Echipa firmei

Planificarea operaţională

Stabilirea obiectivelor pentru fiecare departament

Oct. 2012 Directorii de compartimente

Inaugurarea şi promovarea firmei

Realizarea unui program de prezentare în PPT, chestionare, inaugurarea site-ului

Noiembrie2012

Compartimentul de marketing

Planificare strategică

Întocmirea planului de afaceri Decembrie2012

Ian.2013

Administrator 

Derularea activităţii comerciale

Organizarea activităţii pe compartimente, înregistrarea documentelor coresponzătoare în firma

Ian. 2012 Directorii de compartimente

CAPITOLUL III – MANAGEMENTUL PROIECTULUI DESCRIEREA ACTIVITĂŢILOR PROIECTULUI

OBIECTIV ACTIVITĂŢI TERMEN RESPONSABILParticiparea la competiţia „Business Plan”

Dezvoltare plan de afaceri Februarie 2013 Directorii de compartiemnte

Obtinere certificat “Marca de calitate”

Inscriere, întocmire documentaţie

Martie 2013

Administrator

Participarea la un târg al firmelor de exerciţiu

Inscriere, pregătire materiale promotionale, organizare deplasare

Aprilie2013

Directori de compartimente

Derularea unor acţiuni promoţionale în şcoli

Înscriere, pregătire materiale, organizare deplasare

Mai2013

Compartimentul de marketing

Determinarea rezultatului anual al activităţii

Întocmirea situaţiilor financiare anuale

Iun. 2013 Director compartiment financiar-contabil

CAPITOLUL IV – UTILIZAREA NOILOR TEHNOLOGII ŞI PROMOVAREA SOCIETĂŢII INFORMAŢIONALE

1. Societatea informaţională şi noile tehnologii

Printre furnizorii firmei F.E. MY PARTY S.R.L. se află şi compania F.E. INFOSTAR S.R.L., care este distribuitor exclusiv de software, inclusive al celor pentru automatizarea barurilor, restaurantelor.

Astfel, restaurantul F.E. MY PARTY S.R.L. a implementat recent una din cele mai populare sisteme de automatizare a restaurantelor R-keeper .

Firma care produce acest software oferă administratorilor de restaurante o nouă tehnologie de primire a comenzii RK-Order pe baza tabletei iPad de la Apple şi programului R-keeper.

Rk-MobWaiter

KDS (kitchen display system). Una din sarcinile implementării sistemului automatizat în restaurant este asigurarea conexiunii dintre sală şi bucătărie.

CAPITOLUL IV – UTILIZAREA NOILOR TEHNOLOGII ŞI PROMOVAREA SOCIETĂŢII INFORMAŢIONALE

2. Impactul asupra mediului şi eficienţa energeticăFiecare restaurant ar trebui să se angajeze să întreprindă următoarele actiuni:

- să înfaptuiască practici de protejare a mediului pe toată durata sa de exploatare;

-să respecte toată legislaţia privind protecţia mediului;

-să reducă la minimum utilizarea energiei, apei şi materiilor prime;

-să reducă la minimum deşeurile şi să reducă, să refolosească şi să recicleze resursele consumate de companie ori de câte ori este posibil;

-să reducă poluarea la minimum şi, acolo unde este posibil, să trateze apele menajere deversate;

-să invite clienţii, furnizorii şi angrosiştii să participe la eforturile pentru protejarea mediului;

-să se acţioneze, în cazul în care se poate, împreună cu ceilalţi din industria turistică, cu agenţiile publice şi comunitatea locală, pentru a atinge mai multe obiective privind protecţia mediului;

-să se asigure instruirea personalului precum şi resursele necesare atingerii

-să monitorizeze şi înregistreze impactul acţiunilor asupra mediului, în mod regulat şi să compare performanţa cu politica, obiectivele şi misiunea restaurantului.

CAPITOLUL V IDEEA DE AFACERI1. Prezentarea ideii de afaceriRestaurantul F.E. MY PARTY S.R.L. te invită să pătrunzi în savuroasa lume a bucătăriei mexicane. O atmosferă plăcută, unde puteţi servi mâncăruri cu adevarat mexicane, preparate cu ingrediente importate, cu un meniu de bar ce conţine cele mai exotice băuturi mexicane servite în cel mai rafinat mod.

Obiectivul

Timpul alocat

Resursemateriale

Resurse financiare

Resurse umane

Responsabili

Nr. 1 14.01.2013-14.06.2013

Toate resursele firmei

Disponibilităţile firmei

Asistenţii contabili

Managerul compartimentului de contabilitate

Nr. 2 14.01.2013-14.06.2013

Produsele şi serviciile firmei

Disponibilităţile firmei

Asistenţii de marketing

Managerul compartimentuluide marketing

Nr. 3 14.01.2013-14.06.2013

Produsele şi serviciile firmei

Disponibilităţile firmei

Asistenţii de marketing

Managerul compartimentuluimarketing

Nr. 4 14.01.2013-14.06.2013

Produsele şi serviciile firmei

10.000 lei/ lună Bucătarii şi ospătarii

Bucătarul-şef şi şeful de sală

Nr. 5 14.01.2013-14.06.2013

Resursele firmei

Fondul de salarii şi 5000 lei / lună

Formatorii şi maeştrii bucătari

Maeştri gastronomiBucătarul-şef

CAPITOLUL VI FINANŢAREA AFACERII

1. Necesarul de finanţare - cu investiţia iniţială: total cheltuieli de investiţii :

40.645 EUR- cheltuieli lunare: cheltuielile cu personalul, chiriile,

utilitățile, materii prime

2. Sursele de finanţarefondurile proprii şi fondurile împrumutate de la familie şi prieteni;

fondurile de capital de risc;

emiterea de acţiuni;

finanţările din programe speciale;

emiterea de obligaţiuni;

creditele bancare;

leasing-ul;

creditele de la furnizori şi clienţi.

CAPITOLUL VII MARKETINGUL AFACERII

1. ClienţiiClienţii întreprinderii reprezintă cea mai importantă

componentă a micromediului întreprinderii. Firma se va adresa în principal celorlalte firme din reţeaua ROCT. Pentru primul an pe piaţă estimăm o cifră de afaceri de cel puţin 10.000 lei.

2. FurnizoriiSunt întreprinderi sau persoane particulare care asigură,

pe baza unor relaţii de vânzare-cumpărare, resursele necesare pentru realizarea obiectului de activitate a organizaţiei. Ei se împart în trei mari categorii:

a) furnizori de bunuri materiale: furnizori băuturi non-alcoolice, furnizori produse lactate, furnizori cafea, furnizori mobilier, furnizori de preparate alimentare, etc.

b) prestatorii de servicii: furnizorii de servicii de curăţenie, furnizori de asigurări, furnizori transporturi, furnizori de telecomunicaţii prin cablu, furnizori activităţi de difuzare prin radio,etc.

CAPITOLUL VII MARKETINGUL AFACERII

3. Concurenţa Concurenţa este mare pe piaţa restaurantelor deoarece în reţeaua firmelor de exerciţiu sunt foarte multe restaurante cu care firma noastră intră în relaţii de concurenţă direct precum şi multe firme de catering. Între concurenţii firmei de exerciţiu MY PARTY S.R.L. menţionăm

4. Promovareacărţilor de vizită trimise pe adresa societăţilor comerciale, a firmelor, sau instituţiilor publice, culturale şi de învăţământ;

difuzării de broşuri în cazul sosirii unor delegaţii străine sau desfăşurării unor conferinţe sau comunicări ştiinţifice în oraşul Bacău;

un mediu de comunicare în masă, radioul va fi o altă cale de a face reclamă; însă acest procedeu va fi folosit doar pe perioade scurte şi intermitente;

înainte de lansarea afacerii, pentru a informa potenţialii clienţi de intenţia de a se dechide un nou restaurant cu un anumit specific şi diferenţiat prin calitate.

CAPITOLUL VII MARKETINGUL AFACERII

Distribuţia

Fiind o firmă prestatoare de servicii, distribuţia presupune prezenţa clientului la locul prestaţiei ( în restaurant). Aceasta nu exclude onorarea unor comenzi la domiciliu clienţilor. Se va acorda o importantă deosebită satisfacerii cu promptitudine a cererilor de livrare la domiciliu a sortimentelor solicitate.

CAPITOLUL VIII PERSPECTIVE DE DEZVOLTARE

1. Indicatori de eficienţă economică Situaţia Netă = Activ – Datorii totale = capitaluri proprii

180 000 + 150 000 +1200 – 125 000 = 206 200 196042 Rentabilitatea = profit/ cifra de afaceri *100 = 35 000 /

150 000 * 100 = 23 % Rata solvabilităţii generale Rs = Active totale / Datorii

curente = 206 200 / 125 000 = 1,64 Necesarul de fond de rulment (NFR) = Active cu lichiditate

mai mică de 1 an (mai puţin activele de trezorerie) – pasive cu exigibilitate mai mică de 1 an (mai puţin pasivele de trezorerie) = stocuri + creanţe + active de regularizare – datorii curente – pasive de regularizare

55 000-125 000 = 70 000 Fondul de rulment propriu = Capital propriu – Active

imobilizate

150 000-170 000 = 20 000 Trezoreria netă = FR – NFR = 20 000 - (-70 000) = 20 000

+ 70 000 = 90 000

Cash flow = fluxul de disponibilităţi nete este rezultatul diferenţei dintre intrările şi ieşirile efectuate de o întreprindere pe parcursul exerciţiului financiar

CAPITOLUL VIII PERSPECTIVE DE DEZVOLTARE

2. Impactul asupra mediului

Pentru a contribui la protecţia mediului firma noastră acţionează prin:

utilizarea materiale reciclabile;

dezvoltarea unei politici de protejare a mediului înconjurător printre angajaţi;

reciclarea deşeurilor prin utilizarea tomberoanelor separate pentru colectarea acestora;

îndrumămarea clienţii noştri de a respecta mediul şi de a recicla şi ei;

implicarea în acţiuni de sponsorizare privind protecţia mediului;

utilizarea noilor tehnologii.

CAPITOLUL VIII PERSPECTIVE DE DEZVOLTARE

Ca perspective, se va încerca, în principalele oraşe ale ţării (Constanţa, Bucureşti, Braşov, Timişoara), dezvoltarea unui lanţ de restaurant cu specific mexican. Ele vor avea aceeaşi faţadă exterioară, aceeaşi firmă (nume, tip de scris, culoare) şi decoraţiuni interioare.

Pe termen mediu se poate aplica o strategie de integrare în amonte; aceasta prin achiziţionarea de terenuri arabile în afara oraşului Bacău şi realizarea unor microferme cu profil legumicol (pentru cultivarea de verdeţuri şi legume) şI zootehnic (pentru creşterea de păsări).

VĂ MULȚUMIM PENTRU ATENȚIA ACORDATĂ ȘIVĂ INVITĂM LA NOI!!!