36
OXENWEG DRUMUL EUROPEAN AL BOVINELOR – SURA DE STEPĂ Vajda Lajos – Director Executiv ASIMCOV – proiect internațional –
OXENWEGDRUMUL EUROPEAN AL BOVINELOR – SURA DE STEPĂ
Vajda Lajos – Director Executiv ASIMCOV
– proiect internațional –
• Drumul European al Bovinelor (Oxenweg) – Sura de Stepă
• Proiectul în Transilvania – ce s-a făcut?
• Propuneri
Ox-trail (Oxenweg) – proiect internațional
Reconstituirea și integararea în
circuitul turistic și istoric al traseului
prin care rasa de bovine sura de stepă
a fost mânată până la abatoarele din
Europa de Vest începând cu secolul al XIV-lea.
• animalele mânate erau însoțite și de comercianți, de negustori și artiști
• de a lungul traseelor se făcea schimb de produse, ”schimb” de tradiții și ”schimb de culturi”• în Transilvania aportul și rolul comunității săsești a fost foarte importantă
Ox-trail (Oxenweg) – proiect internațional
Brașov
Bistrița
Timișoara
Krakovia
Augsburg
Nürnberg -
loc de pelerinaj
• inițial parteneri din Germania, Austria, Ungaria• ulterior parteneri din România, Slovacia
OBIECTIVE:1. CERCETARE (universități)
2. TURISM
3. INSTRUIRI (servicii)
4. PROMOVAREA PRODUSELOR LOCALE, TRADIȚIONALE (1 brand)
- rasa sura de stepă
- alte produse tardiționale
1. DEZVOLTAREA ECONOMICĂ (IMM-uri)
2. ACTIVITĂȚI DE MARKETING
Ox-trail (Oxenweg) – proiect internațional
Proiectul în Transilvania – ce s-a făcut?
Coordonatorii proiectului în România:
Județul Harghita: • Caritas Gheorgheni
Județul Covasna:• ASIMCOV• Asociația Pensiunilor Covasna• administrația locală Belin• administrația locală Aita Mare
Ulterior:• Asociația Hotelierilor și Restaurantelor din Sf. Gheorghe (SVESZ)• Asociația Meșteșugarilor și Meșterilor Populari (POPARTCOV)• administrația locală Malnaș• administrația locală Brateș
Proiectul în Transilvania
www.caritas-ab.ro www.asimcov.ro www.pensiunicovasna.ro
S-a semnat un ACORD DE PARTENERIAT:
1.Atragerea de noi parteneri locali în proiect pentru reconstituirea traseului din NORD (județele Mureș, Bistrița, Cluj)
Nord– Harghita-Bistrița-Mureș-Cluj-Ungaria…
și a traseului din SUD (județele Brașov, Sibiu, Alba)
Proiectul în Transilvania
Sud – Covasna-Brașov-Sibiu-Timișoara-Ungaria-Austria-Germania
2. - dezvoltarea proiectului - identificarea și atragerea surselor de finanțare
3. Activitățile proiectului la nivel local și regional: - conferințe- seminarii- evenimente gastro-turistice- repopulare regiunii cu rasa sura de stepă- materiale promoționale
Propunere:
Județul Covasna – în cadrul programului va fi responsabil de activitățile turistice, meșteșugărești respectiv de repopularea
regiunii cu sura de stepă
Județul Harghita – va fi responsabil de latura istorică și de cercetare, și se implică în activitățile de repopulare
Proiectul în Transilvania
Scurt istoric
28 octombrie 2008
- expoziție și târg la Leipzig
- a participat cu sprijinul GTZ România: Vajda Lajos (ASIMCOV)
Szabó Tibor (As. Pensiunilor)
- întâlnire cu dna. Jutta Demel cine căuta parteneri pentru proiectul Oxenweg
27 ianuarie 2009 – Grüne Woche, Berlin
- prezentarea proiectului (Jutta Demel)
- întâlnire cu delegația din Covasna
- invitație la întâlnirea partenerilor din proiect – iulie 2009, Linz
10-11 iulie 2009 – Linz (St. Agatha)
- prima întâlnire cu partenerii din Ungaria, Austria și Germania
- stabilirea unei întâlniri la Csorvas, Ungaria pentru octombrie 2009
Proiectul în Transilvania
Scurt istoric
septembrie-octombrie 2009
- primele contacte stabilite cu potențialii parteneri din Regiunea Centru (Vajda Lajos și Szabó Tibor)
26-27 octombrie 2009 – Csorvás
- participanți din România: Vajda Lajos; Sikó Imre, primar Belin; Sikó Endre, Composesorat Belin; Bányász József, Caritas Gheorgheni; Kastal László, Caritas Gheorgheni; Gabriel Vâju, Făgăraș
11 noiembrie 2009 – Sfântu Gheorghe- întâlnire între partenerii din România:
Asociația Pensiunilor, As. Microregională din Zona Baraolt (Belin, Aita Mare), ASIMCOV
Proiectul în Transilvania
noiembrie 2009 – Csorvás
- semnarea ACORDULUI DE PARTENERIAT
2 februarie 2010 – Șumuleu Ciuc
- pregătirea programului
Proiectul în Transilvania
aprilie 2010 – Sfântu Gheorghe
- întâlnire pentru pregătirea programului din iunie 2010
17-18 iunie 2010 – Gheorgheni – Bicfalău
- eveniment de promovare a Programului Drumul European al Bovinelor - întâlnire între parteneri
Propuneri – aportul județelor, regiunilor
• TURISM
• REPOPULARE (FERME DE PREZENTARE)
• PRODUSE MEȘTEȘUGĂREȘTI TRADIȚIONALE
• PRELUCRAREA CĂRNII ȘI PREPARATE DIN CARNE
• GASTRONOMIE
• CERCETĂRI
Beneficii – Rezultate preconizate
• circuite și programe turistice
• implicarea pensiunilor
• implicarea restaurantelor
• programe specifice domeniului
• programe specifice regiunii
TURISM
Turism
Turism
REPOPULARE
• ferme de prezentare – ca atracție turistică
• promovarea produselor meșteșugărești
confecționate din coarne și piele
• promovarea altor produse meșteșugărești
tradiționale specifice locului, regiunii
PRODUSE MEȘTEȘUGĂREȘTI TRADIȚIONALE
Produse meșteșugărești
Produse meșteșugărești
• preparate din carne Sura de Stepă – introducerea în meniul restaurantelor
• promovarea altor produse gastronomice tradiționale
specifice locului, regiunii
GASTRONOMIE
Gastronomie
MészárszékCarmangerie
Preparate din carne
1. Tradiții secuiești
Aportul județului Covasna
2. Multiculturalism – interferența culturilor și tradițiilor- românești- săsești- maghiare (secuiești)
Brașov Baraolt
Aportul județului Covasna
2. Mitul Reginei Sissy
- parcuri (Sf. Gheorghe și alte localități)- monumente istorice
Belin, 2005
Aportul județului Covasna
• Ministerul Agriculturii• Ministerul Dezvoltării Regionale și Turismului• Agenția de Dezvoltare Centru (ADR)• Ministerul Culturii• Consiliul Județean Harghita• Consiliul Județean Covasna• ...
Ne pot sprijini
Drumul European al Bovinelor – Sura de Stepă
Contact:
Vajda Lajos Szabó Tibor
[email protected] [email protected]
+40 751-090 944 +40 745-229 064
www.asimcov.ro www.teglaspanzio.ro
www.pensiunicovasna.ro
