Divella eBook

Divella inseamna-cel mai bun gust, cea mai buna calitate si cea mai sanatoasa dieta.

Misiunea noastra este de a raspandi alimente excelente in intreaga lume.

Filozofia noastra poate fi rezumata in interesul constant pentru standarde de cea mai inalta calitate pe care le-am perfectionat timp de 4

generatii.

Astfel am concentrat toate eforturile noastre in resursele si energia din interiorul locatiilor noas-

tre operationale, care includ fabrica de paste, morile si mai nou fabricile pentru producerea de

biscuiti.

facebook.com/DivellaRomania

Spaghete picante cu chorizo si parmezan

“Chorizo este un carnat spaniol, facut dintr-un amestec de carnuri de porc, destul de grase, asezonat din plin cu boia de ardei, de unde si culoarea lui rosiatică speci�cs. Mai poate contine eventual si usturoi sau alte ierburi aromatice si in general sunt destul de picanti. In Spania, Chorizo se gaseste si afumat, dar si neafumat. Cel afumat se serveste de obicei ca tapas (gustare traditionala spaniola) fara a mai � gatit. Nu stiu daca la noi se gaseste undeva Chorizo crud, eu una nu am vazut in supermarketuri decat afumat. Zilele trecute, cand l-am vazut, l-am si luat acasa si i-am pus gand rau intr-o com-binatie italo-spaniola de zile mari.

Am avut paste italiene de la mama lor, produse de Divel-la, o �rmă italiana care face paste din…1890. Adică de �x 124 de ani! Si ma gandesc ca nu poti ramane pe piata 124 de ani, in indiferent ce domeniu, decat daca faci foarte bine ceea ce faci. Dar mai cu seama daca produci paste in…Italia!

Pe langa paste am mai avut si un sos pesto, care la origi-ne e tot italian, parmezanul presarat la �nal, tot italian si el, iar cireasa de pe tort au fost carnatii chorizo care au imbracat pastele si sosul intr-o aroma picanta de afumatura, absolut irezistibila. Cred ca v-am facut pofta, nu-i asa? Trecem la treaba?”

Reteta publicata pe: http://bucate-aromate.ro/

Autor: Iuliana Miu

Puneti pastele la �ert conform instrucţiunilor de pe pachet. S-au folosit spaghete Divella nr. 8 care s-au �ert 7 minute, atat cat scrie pe pachet si au iesit per-fecte, putin al dente, asa cum sunt pastele italiene care se respecta.

Intr-o tigaie, de preferat antiaderenta, puneti la fript (deci fara ulei) carnatii Chorizo taiati felii. Lasati-i sa se rumeneasca pe ambele parti si cand sunt gata, îi scoa-teti pe o farfurie.

Mai adaugati doua linguri de ulei de masline peste cel lasat de carnati, adaugati usturoiul zdrobit si lasati-l sa se caleasca numai un minut, cat sa isi dezvolte aroma.

Adaugati in tigaie rosiile taiate cuburi (sau conserva), nucsoara si sosul pesto. Potriviti de sare si piper dupa gust. Eu am folosit garlic pepper pentru a avea o aroma mai pronuntata de usturoi, dar daca nu aveti, piperul normal e la fel de bun. Lasati sosul sa �arba la foc mic timp de 10 minute.Adaugati feliile de carnati si mai lasati 5 minute la �ert.

Ideal ar � ca in acest moment sa �e gata si pastele. Le scurgeti de apa si adaugati peste ele sosul de rosii si carnatii. Amestecati si lasati 5-7 minute pentru ca spa-ghetele sa absoarba sosul si aromele.Serviti cu parmezan ras din belsug si frunzulite proas-pete de busuioc.

Ingrediente:- 300 gr spaghete Divella- 3 rosii mari tocate cubu-lete (sau o conserva de rosii)- 200 g carnati chorizo (pu-teti inlocui cu alti carnati picanti)- 2 catei de usturoi- 50 gr parmezan ras- 2 lingurite de sos pesto- o lingura de ulei de masline extravirgin (eu am folosit tot Divella)- sare, garlic pepper (sau piper alb daca nu aveti) – dupa gust- un varf de cutit de nuc-soara- busuioc proaspat

Preparare:


Autor: Iuliana Miu

“Ieri dupa-amiaza, cand am ajuns acasa de la serviciu si m-am apucat sa pregatesc salata de linte pe care v-o arat astazi, o botezasem în glumă “salata de canicula“. Era foarte cald in bucataria mea si cred ca nimic nu m-ar � putut con-vinge sa aprind aragazul. Nici n-a fost nevoie, pentru ca aveam conservele de linte gata �arta primite de la Divella, cateva legume in frigider si astfel, in maxim 15 minute man-carea era gata, cu tot cu pozele pentru blog facute :) Si nu orice fel de mancare, ci una plina de vitamine, minerale, �bre si antioxidanti, gustoasa si satioasa.

Nu stiu daca ati incercat conservele de linte de la Divella, dar va recomand sa le cautati in supermarketurile mari si sa le incercati. E intotdeauna bine sa aveti macar una de rezerva pe raftul din camara pentru ca va pot scoate foarte onorabil din impas cand nu aveti timp sa asteptati 1-2 ore sa �arba lintea uscata. Conservele sunt de cea mai buna calitate, sunt pro-duse in Italia, iar lintea este �arta gata, perfecta pentru o salata rapida. Are boabele micute, delicate si pufoase, asa cum le puteti vedea de altfel si in poze.”


Autor: Iuliana Miu

Salata de linte

Lintea din conserva se scurge de zeama si se rastoarna intr-un castron incapator. Daca doriti, o puteti clati sub un jet de apa rece. Eu nu consider necesar, dar stiu multe persoane care prefera sa procedeze in acest fel.

Rosia, ardeiul si ceapa rosie se taie cubulete sau julien, dupa cum va place. Se adauga peste lintea scursa de zeama. Se adauga si maslinele fara samburi, uleiul de masline, zeama de lamaie si patrunjelul tocat.

Se condimenteaza cu sare si piper dupa gustul �ecaruia si se lasa la rece timp de 15-20 de minute sa se armonizeze aromele.

Se serveşte rece, de preferat cu felii de paine prajita.Daca pregatiti o masa pentru prieteni, o sugestie de prezentare ar � sa umpleti cateva rosii cu salata de linte. Taiati un capacel, scobiti rosiile cu o lingurita, adaugati miezul la salata si umpleti rosiile. Decorati cu frunzulite de patrunjel, menta sau busuioc. Vor arata minunat pe farfurii si garantat vor � pe gustul tuturor.

Ingrediente:- 1 conserva de linte Divella- 2 rosii mari- 1 ardei gras- 1 ceapa rosie- cateva masline fara sam-buri- 2 linguri de ulei de masline extravirgin Divella- 1 lingura de zeama de lamaie- sare, piper – dupa gust- patrunjel verde

Preparare:


Autor: Iuliana Miu

Rosii gratinate cu branzeturi italiene

“Era candva o vorba conform careia rosiile cu branza ar � un fel de “mancarea saracului”. Eu una cred ca mai degraba ar � numite “mancarea inventivului” . In primul rand pentru ca suna mai bine si pe urma pentru ca rosiile cu branza pot trece dincolo de banalitatea stramoseasca si cu ceva modi�cari pe ici, pe colo in ingrediente si in procesul de preparare, se pot transforma intr-un aperitiv de zile mari, asa cum sunt rosiile gratinate cu branzeturi italiene pe care vi le arat astazi.

Cand m-am apucat de reteta asta cred ca undeva, in subcon- stient m-am gandit la delicioasa pizza quatro formaggi si mi-am spus ca din alaturarea mai multor feluri de branzeturi nu are ce sa iasa rau. In frigider aveam cate putin din �ecare: un bulgare de moz-zarella, cam jumatate dintr-un pachet de gorgonzola si niste par-mezan. Intamplator sau nu, toate sunt branzeturi italiene.

Ce n-a fost intamplator, ci chiar o alegere foarte inspirata, a fost uleiul de masline extravirgin, tot italian, produs de Divella care a desavarsit aceasta reteta si pe care vi-l recomand. Este foarte con-sistent, are o culoare minunata si un gust pregnant de masline stoarse. Dupa cum cred ca stiti si voi, uleiul de masline este produsul alimentar cel mai contrafacut din Romania, asa ca trebuie sa ne asi-guram ca ceea ce cumparam este intr-adevar ulei de calitate, de la producatori renumiti. “

Ingrediente:

- 2 rosii mari, taiate jumatati- 50 ml ulei de masline Divella- 3 catei de usturoi- 50 g mozzarella- 50 g gorgonzola- 50 g parmezan ras- busuioc uscat- sare, piper-dupa gust- frunzulite de busuioc verde

Preparare:Rosiile se scobesc de miez si se aseaza peste hartia de copt intr-o tava care va merge la cuptor. Nu aruncati miezul! Folositi-l la o supa, la un sos sau chiar la un delicios suc de rosii cu seminţe de chia.Se amesteca uleiul de masline cu usturoiul zdrobit prin presa, putin busuioc uscat, piper si un varf de cutit de sare.

Se stropesc rosiile cu jumatate din acest ulei aromat, apoi se umplu cu bucatele de mozzarella si gorgonzola.

Se pune cate o gramajoara de parmezan ras deasu-pra �ecarei rosii si se stropesc din nou cu uleiul de masline aromat cu usturoi si busuioc.

Dati tava la cuptorul in prealabil incins. Coaceti la foc iute aproximativ 15-20 de minute pana cand branzeturile se topesc si devin aurii, iar rosiile se inmoaie dar nu prea tare, ci inca isi pastreaza fermitatea.

Atentie cand le scoateti din cuptor, caci branzeturi-le topite frig foarte tare! Lasati-le 2-3 minute sa se mai racoreasca apoi le puteti savura impreuna cu frunzulite proaspete de busuioc care vor aduce o minunata nota de prospetime acestui aperitiv


Autor: Iuliana Miu

Budinca de cuscus cuzmeura

“Ei bine, doamnelor si domnilor, am descoperit in sfarsit cous-cous-ul! Sau cuscus-ul, mai pe romaneste. Aveam demult in plan sa il incerc, dar nu stiu cum s-a facut ca nu a intrat deloc in retetele mele pana acum. Noroc cu Divella ca mi-a trimis 2 cutii cuscus instant spre testare si asa am descoperit si eu cat e de usor de preparat (vorba vine, ca de fapt se prepara singur) si cat de bun este. Pentru ca nu mai aveam rabdare, prima reteta in care l-am folosit a fost una extrem de simpla si rapida, ca doar asta e caracteristica blogului, nu-i asa? Am hidratat cuscus-ul in lapte aromat si l-am asortat cu zmeura proaspata. Rezultatul? O budinca de cuscus cu zmeura, de exceptie! Timp de preparare? Pai sa zic…7 minute. 2 minute a durat sa incal-zesc laptele si 5 minute sa se hidrateze cuscus-ul, asa cum promiteau instructiunile de pe cutie pe care sincera sa �u, initial le-am citit cu o urma de scepticism.

Nu stiu alte marci cum sunt, dar cuscus-ul de la Divella testat de mine chiar e gata in 5 minute si din cat e de maruntel in stare uscata, dupa hidratare rezulta o pufosenie delicata si tare gustoasa. Abia astept sa il incerc si in retete sarate. Deocamdata sa va spun cum am facut budinca de cuscus cu zmeura. De fapt cum s-a facut ea singu-ra, ca eu doar am ajutat-o foarte putin.”

Ingrediente: Preparare:- 100 g cuscus de la Divella- 100 ml de lapte (degresat am folosit eu, dar cred ca iese chiar mai gustoasa cu lapte gras)- 3 linguri de zahar vanilat- 1/2 de lingurita coaja rasa de lamaie- 1/2 de lingurita de unt- zmeura proaspata

Incalziti laptele folosind un vas su�cient de incapator. Nu e nevoie sa dea in �ert, ci doar sa �e �erbinte.

Dati deoparte, dizolvati zaharul vanilat si adaugati coaja de lamaie rasa.

Adaugati cuscus-ul peste lapte amestecand usor si lasati-l la hidratat 2 minute.

Puneti din nou vasul pe foc si incalziti timp de 3 minute la foc foarte mic. Nu este nevoie de mai mult.

Adaugati untul si amestecati cu o furculita ca sa se desprinda bobitele unele de altele.

Lasati sa se racoreasca putin si asezati in pahare un strat de cuscus, un strat de zmeura, inca unul de cuscus, iar deasupra decorati cu zmeura si frunzulite de menta.

Asta-i tot. N-am avut dreptate ca se face singu-ra? In plus e delicioasa si arata minunat!


Autor: Iuliana Miu

Salata de paste cugorgonzola si rosii cherry

Se intampla uneori sa vii de la serviciu si parca ai manca ceva asa, nici prea-prea, nici foarte-foarte. O salata parca e prea putin, dar e şi cam tarziu si nu mai ai timp si chef sa gatesti ceva mai consist-ent. Nu vi s-a intamplat? Pentru mine, in cazuri din astea, solutia ideala este o salata de paste. E usoara, se face rapid si este su�cient de satioasa sa-mi potoleasca foamea.

De aici incep sa brodez retete in functie de ce se mai gaseste prin frigider, iar asta nu e greu deloc pentru ca pastele sunt usor de asortat cu aproape orice, de la carne si branzeturi pana la legume. Desigur, ca la orice reteta simpla, secretul reusitei sta in calitatea si prospetimea celor 2-3 ingrediente principale.

La salata pe care v-o arat astazi, am folosit simpaticele paste in forma de fundite (Farfalle) de la Divella, rosii cherry dulci si aromate si gorgonzola, care e branza mea preferata. Da, stiu ca multora nu le place, dar nu-i bai, o puteti inlocui cu orice alt tip de branza.


Autor: Iuliana Miu

Ingrediente: Preparare:- 300 g farfalle Divella- 150 g gorgonzola- 400 g rosii cherry- 2 maini generoase de frunze de rucola- 1 lingura cu ulei de masline extravir-gin de la Divella- cateva frunzulite de busuioc proaspat- sare/piper dupa gust

Se �erb pastele conform instructiunilor de pe pachet, nici mai mult, nici mai putin, Eu am �ert farfallele �x 12 minute si au fost al dente, asa cum trebuie sa �e niste paste adevarate.

Se scurg pastele de apa (nu se clatesc!), se adauga uleiul de masline si se amesteca.

Se taie gorgonzola cuburi si se amesteca cu pastele �erbinti, ceea ce va face ca branza sa se inmoaie putin, sau chiar sa inceapa sa se tope-asca delicios.

Se aseaza frunzele de rucola la baza platoului, deasupra se pun pastele amestecate cu branza si jumatatile de rosii si se decoreaza cu busuioc proaspat.

Da, asta-i tot, dar ce simplu si ce bun! Si ce vesel arata, nu-i aşa?


Autor: Iuliana Miu

Tocanita de inimi si pipotecu paste

Ingrediente:

- 500g inimi si pipote- 300g paste scurte (fusilli sau penne) Divella- 1 ceapa - 2-3 �re ceapa verde (optional)- 1 ardei gras rosu- 3 rosii- 1/2 legatura patrunjel- sare, piper- 1 lingura mix de condimente (oregano, busuioc, rozmarin, cimbru)- 1 lingurita cu varf boia dulce- 4 linguri ulei

Reteta publicata pe: http://retete-de-mancaruri.blogspot.ro/

Autor: Floroaia Vasile

Preparare:

Tocam marunt ceapa si ardeiul le calim in ulei vreo 5 minute, pana se inmoaie.

Pipotele le curatam de zgarci si le taiem in bucatele mai mici. La fel si inimile, se pot taia in 2, daca doriti bucatele mai mici. Le spalam apoi in mai multe ape, pana ce apa ramane curata pe ele.

Dupa ce am calit bine ceapa impreuna cu ardeiul, adaugam pipotele, inimile si rosiile taiate cubulete. Mai adaugam 200 - 300 ml de apa, acoperim cu un capac si lasam sa �arba la foc mic pentru o ora.

Avem grija sa nu scada sosul prea mult, carnea ar trebui sa �e mereu acoperita de sos. Dupa ce a �ert bine, adaugam sarea, piperul si condi-mentele, patrunjelul si boiaua si mai lasam la �ert pentru inca 5 minute, fara capac.

Cand sunt aproape gata, punem la �ert apa cu sare si �erbem pastele conform cu instructiuni-le de pe ambalaj (eu am folosit fusilli Divella si le-am lasat 10 minute).

Adaugam apoi pastele scurse bine peste tocanita si amestecam bine pana ce acoperim complet pastele in sos.



Ingrediente:

Cheesecake cu blat debiscuiti - fara coacere

Pentru blat:

- 400g biscuiti Divella ( 200g cu ciocolata si 200g cu cacao)- 1 pachet de untPentru crema- 2 cutii de Mascarpone (500g)- 200 ml frisca lichida- 1 plic de zahar pudra- o jumatate pahetel de gelatina

Pentru decor:

- 500g visine si capsuni- zeama de la o jumatate de lamaie- 3 linguri indulcitor natural din stevie Green Sugar - 15 biscuiti cu cacao Divella- o jumatate pachetel gelatina



Preparare:Intr-un vas termorezistent punem fructele, le amestecam cu indulcitorul, cu zeama de lamaie si le lasam o jumatate de ora, dupa care le punem pe foc mic pana se ingroasa putin siropul.

Faramitam biscuiti si topim untul. Lasam sa se racoreasca untul si il amestecam cu biscuitii sfarmati.

Intr-o tava de tort, cu pereti detasabili, intindem uniform biscuiti si presam bine. Pe marginea tavii, de jur imprejur, asezam cei 15 biscuiti cu cacao, cu fata decorata in spre exterior. Dam blatul la congelator, pentru cel putin o ora.

Batem frisca pana se intareste. Mixam bine Mascarpone, impreuna cu zaharul pudra. Turnam peste ea frisca batuta si amestecam usor, pana la omogenizare.

Topim gelatina conform instructiunilor de pe pachet si amestecam jumatate din ea cu visinile si capsunile, iar cealalta jumatate cu crema de branza.

Scoatem forma de tort de la congelator si turnam peste blat, crema de branza pe care am amestecat-o cu frisca si gelatina. Nivelam bine si scuturam putin tava pentru uniformizare.

Dam la congelator pentru inca, cel putin o ora. Scoatem si turnam deasupra fructele, in care am pus gelatina.

Dam la frigider pentru minim 5 ore. Dupa aceasta perioada ( stiu, este foarte greu sa astepti) scoatem partea detasabila a formei si feliem dupa dorinta si numar de consumatori.



Ingrediente:

Chiftele marinate cu tarhon

- 12-16 chifetelute- 2 cutii rosii cuburi de la Divella- tarhon verde- 4-5 foi de da�n- 4-5 catei de usturoi, curatati si taiati marunt- 2 cepe taiate marunt- 1 canuta de vin- 1 lingurita cu varf de indulcitor natural din stevie Green Sugar- 1 lingura de faina- sare si piper dupa gust- 2 -3 cani de apa



Preparare:

Calim ceapa si usturoiul, adaugam rosiile cuburi, foile de da�n, vinul si indulcitorul.

Lasam sa �arba 15 minute si pasam rosiile. Adaugam chiftelele, 2 cani de apa si mai �erbem 20 de minute.

Adaugam tarhonul taiat marunt, 1 lingura de faina dizolvata bine in apa rece, sare si piper dupa gust si mai lasam sa �arba 15 minute.





Preparare:

Se pun pastele la �ert intr-un vas cu apa clocotita si sare si se lasa la foc mic con-form instructiunilor de pe amblaj (aprox. 9 minute).Dupa ce au �ert, se strecoara, apoi le punem inapoi in vasul in care au �ert si adaugam uleiul de masline si condiment-ele si amestecam bine.

Adaugam apoi branza rasa si... gata!

Ingrediente:

Paste ultra rapide cu branza

- 300g penne Divella- 100g branza telemea- 1 lingura ulei de masline- sare si piper- 1 1/2 linguriță cimbru uscat- 1 linguriță chives uscate (dacă nu aveți, se poate și fără)- 1/2 linguriță chimen zdrobit un pic pentru a-i intensi�ca aroma



Ingrediente:

Fasole & linte cu caise si carnaciori afumati

- 2 conseve de fasole Divella- 2 conserve de linte Divella- 4 linguri sos mediteranean Divella- 2 carnaciori bine afumati ( oltenesti)- 3 legaturi de ceapa, numai partea alba- 5 caise, bine coapte- marar si patrunjel- chili- otet balsamic- 1 lingurita rasa de indulcitor din stevie - 4 linguri ulei de porumb pentru prajit - sare si piper









Preparare:

Taiem carnaciorii in bucati mici.Intr-o cratita punem ulei de porumb la incins si calim carnaciorii.

Scoatem carnaciorii si punem ceapa verde ( partea alba, intreaga sau taiata in doua) la calit. Taiem caise in bucatele mici si le adaugam alaturi de ceapa calita. Lasam 5 minute si adaugam sosul mediteranean si chili.

Punem si 3-4 foi de da�n si adaugam indulcitorul si otetul balsamic, doua cani de apa si lasam sa �arba 15 minute.

Adaugam fasolea, lintea si carnatii si mai lasam sa �arba 10-15 minute.

Adaugam verdeata taiata marunt, potrivim de sare si piper si mancarea se poate servi.

Pofta buna!Buon appetito!

facebook.com/DivellaRomania

Date post:	04-Apr-2016
Category:	Documents
Upload:	sammills-distribution
View:	243 times
Download:	0 times

Divella eBook

Documents