+ All Categories
Home > Documents > Despre Raw Vega Ligia Pop

Despre Raw Vega Ligia Pop

Date post: 29-Oct-2015
Category:
Upload: steclaru-luminita
View: 754 times
Download: 19 times
Share this document with a friend
Description:
Despre vegetarianism(de Ligia POP)

of 119

Transcript

Mai jos am sa va dau cateva sfaturi care trebuie respectate inainte de a pleca la un institut sau cand urmati un tratament viu

de LIGIA POP Meniul raw food pe o saptamana LuniMicul dejunWeek-endul a trecut dar poate ati fost tentati sa gustati preparate procesate si greoaie, asadar cu noi puteri vom incepe ziua de luni cu un meniu alcalin, 100% raw.Daca nu va este foame, ascultati-va corpul si mai bine beti un smoothie verde in locul unui mic dejun grabit.

Shake din spanac 2 maini bune de spanac

1 banana sau miere

3-4 linguri de zeama de lamaie

2 mere

cam 2 cani apa (difera de la cupa la cupa)

Toate se pun in blender, iar la final se adauga si apa. Apa nu trebuie sa treaca de jumatate de cupa. Se blenduiesc pana la omogenizare, si daca nu se incadreaza in cele 2 minute, lasati blenderul sa se odihneasca putin si incercati din nou. De aceea este necesar un blender cu o viteza de peste 1,000W, ca sa nu ramana bucati de frunze sau fructe. Vedeti articolul Ustensile Necesare pentru modele de blendere recomandate.

Shake din frunze de salata 2 salate mici

2 frunze de gulie 2-3 mere

2-3 linguri zeama de lamaie

miere

scortisoara

2 cani apa

Shake din frunze de patrunjel 1 legatura de patrunjel

3-4 linguri zeama de lamaie

2 banane

2-3 felii grefa

miere daca mai este necesar

2 cani apa

Shake din frunze de kale 2-3 frunze mici kale de diferite feluri

2 fire patrunjel

lujer de telina sau frunze de telina

3-4 linguri zeama de lamaie

2 banane

1 kiwi

miere daca mai este necesar

2 cani apa

Retetele se pot inversa la infinit in functie de preferinte si mai ales dupa ce verdeturi si fructe aveti la indemana in bucatarie.

Frunze ce se pot folosi in shake Sprouts de orice fel, iar link-ul inclus va va duce la articolul despre cresterea si consumarea lor

Frunze de gulie Frunze de sfecla (Beet Greens)

Spanac (Spinach)

Varza creata

Kale Greens de orice fel

Telina bete (Celery stalks)

Patlagina (Plantain)

Frunze de nap (Turnip greens)

Frunze de menta

Nasturel/macris de balta (Watercress)

Frunze de zmeura si capsuni

Rubarbar (Rhubarb) doar betele se mananca, sunt pline de vitamina C)

Urzica (Stinging nettle)

Tataneasa (Comfrey)

Coada soricelului

Important e sa nu adaugam plante prea aromate precum ceapa, usturoiul, busuiocul ori leurda, care ar putea face sucul de nesuportat.

PranzCe-ati spune sa incercati pentru pranz un Hamburger Raw vegan cu Maioneza si Crema de Rosii?

Dupa o ora sau 30 de minunte, puteti incerca si un desert indraznet si anume, o felie de tort de menta cu ciocolata.Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legumediverse.

Hamburger Raw cu Maioneza si Crema de Rosii 1 cana faina migdale

o lingura ceapa tocata

1 radacina patrunjel

1 sfecla rosie mica de tot

1 morcov mic

1 mana nuci romanesti inmuiate

o cana compozitie ramasa de la paine

lingurita mix de condimente

cana apa

sare dupa gust

Faina de migdale se face foarte simplu, dupa cum am demonstrat in acest episod de Ligias Kitchen.

Tort de ciocolata si menta 1 legtur frunze de ment (uscata sau proaspata) sau ulei eteric de menta 50 ml de unt de cacao/cocos/palmiersau un avocado

75 g de miere

100 g de cacao raw sau carob

200 g de nuci caju crude

100 ml de apa

Pentru ornat Kiwi

Capsuni

Flori de levantica(opt.)

Nuca de cocos

Sa nu va speriati fiindca instructiunile sunt forte simple, toate ingredientele se pun in blender si se lasa la congelator. Exista anumite precizari care va vor ajuta si usura munca.

InstructiuniDaca aveti un blenderde puterea mare, 1000 W atunci compozitia va iesi cremoasa si fara bucatele de nuci. Daca nu, puteti sa macinati migdale sau caju-ul in prealabil si faina rezultata se va lasa la inmuiat pentru 15 minute.

Toate ingredientele cu excepia ultimelor trei, se amestec n blender pn la omogenizare completa. Compozitia va fi moale, precum aluatul de clatite insa nu este nici o problema deoarece o veti lasa la congelator sa se intareasca. Compozitia se toarna ntr-un inel culinar care se va introduce la congelator pentru o or sau pn la ntrire parial

Inainte de servire, se va lasa in jur la 10 minute la temperatura camerei si cand veti putea introduce cutitul cu usurinta, va fi semnul ca este gata de consum. Este un tort extraordinar de cremos, fin si delicios atat in zilele de iarna, dar si racoros in zilele de vara. Este unul dintre preferatele mele, alaturi si de alte 54 retete de post, atat deserturi cat si feluri principale (vedeti poze mai jos) din cartea mea, Retete Vegane Fara Foc. Alte deserturi interesant puteti gasi in cartea Deserturi pentru parinti si copii sanatosi sau in cadrul show-ului Ligias Kitchen.

Masa de searaReteta cea mai usoara pentru masa de seara este o supa de rosiiuscate cu legume.

Supa de rosii 3 roii coapte bine*

ardei rou

1-2 Lg ulei presat la rece

can cuburi de dovlecel

2 sun-dried tomatoes* (opt.)

1 cel usturoi

sare dup gust

1 roie cuburi

1 fir de ptrunjel, mrar i cimbru

Aceasta reteta este una dintre retetele extrem de delicioase aflate in cartea de bucate, Retete Vegane Fara Foc.* Sun-dried tomatoes sunt cele mai gustoase rosii de pe pamant. Le puteti gasi la supermarket, Metro sau online.

* Rosiile bine coapte le recunoasteti dupa cotor. Daca acestea sunt verzui, sau nu au o culoare intens, rosie atunci au fost culese pe cand erau inca necoapte.

Toate ingredientele, cu excepia ultimelor 2, se mixeaz n blender. La final se adaug roia ramasa, taiata cuburi cat si verdeata. Mare grija cu condimentele i verdeurile, deoarece gustul este mai puternic cand lucram cu hrana vie. Este de preferat sa folosim cantitati cat de mici pentru a nu avea surprize.

CSID online, Ce se intampla doctore? au incercat reteta si au gasit-o foarte delicioasa. Vedeti aici impresiile lor.

Pentru demonstratii culinare vizionati episoadele saptamanale ce apartin show-ului Ligias Kitchen, apasati aici.Meniul raw food pe o saptamana MartiMicul dejunAzi la micul dejun vom manca un bol de fulgi de ovaz cu miere si scortisoara. Turnati apa fierbinte pentru o cana de fulgi de ovaz (de preferat bio pe care-i puteti gasi la Kaufland), amestecati cu doua linguri de seminte de floarea soarelui, 1 lingura de miere si un praf de scortisoara si aveti un mic dejun satios si plin de fibre.

Masa de pranzSalata de varza rosie cu germeni si vlastari proaspeti.Dupa jumatate de ora puteti consuma un desert racoros si anume, Tort de merisoare si frisca.Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legumediverse.

Masa de seara

De multe ori la masa de seara ne simtim atat de obositi si deshidratati, incat parca am manca ceva sau parca n-am manca nimic. In realitate, corpul isi incetineste functiile pregatindu-se de odihna si mai potrivit ar fi sa ne hidratam cu o bautura calduta cu mirodenii.

Salata de varza rosie cu sprouts (pentru 2 persoane)

capatana varza rosie

capatana varza alba

2 linguri sprouts de ridiche

3-4 linguri sprouts de schinduf

3-4 linguri sprouts de trifoi

zeama de la jumatate de lamaie

4-5 linguri ulei de masline presat la rece

3 lg fulgi de drojdie inactiva (optional)

sare de mare neiodata

Varza se marunteste in robot/razatoare si se amesteca cu toate celelalte ingrediente. Se lasa foarte putin la patruns, dupa care se serveste alaturi de orice fel de mancare raw sau gatita. De multe ori se poate pastra in frigider timp de cateva ore intr-un recipient de sticla, insa se pot intampla cazuri cand varza prinde un miros ciudat sau chiar se amareste. Eu una prefer mereu salatele proaspete pe cat posibil.

Tort Glazurat de MerisoareTort 3 cani* merisoare uscate

2 cani caju

2 linguri miere

1 lingura unt cocos (opt.)

1 cani apa

1 cana merisoare pentru a presara pe compozitie

Glazura alba 1 cana caju

cana apa

1 lingurita miere

1 lingurita zeama de lamaie

Glazura de merisoare 1 cana merisoare

1 lingurita miere

cana apa

Pentru decorare merisoare congelate

migdale feliate

fulgi deshidratati de cocos

* Cana folosita este de 250 ml.

Ingredientele pentru tort si cele doua glazuri se mixeaza pe rand in blender. In compozitia pentru tort se presara merisoarele uscate, se aseaza intr-un inel culinar si se da la congelator timp de o ora. In felul acesta compozita care deja este bine legata si nu lichida, se va intari putin insa nu se va ingheta complet.

Dupa o ora sau mai mult, se va scoate de la congelator, se va turna glazura alba pe margini si in mijloc, se vor presara fulgi de cocos si se va pune in mijloc glazura de merisoare. La final se va orna cu ingredientele dedicate decorarii.

Meniul raw food pe o saptamana MiercuriMicul dejunPutem consuma o budinca din lapte de migdale cu seminte de chia. Intr-un pahar de lapte de migdale se adauga 3 linguri seminte chia si se amesteca pana totul devine ca o budinca. Se adauga pudra de vanilie sau esenta de vanilie naturala si micul dejun este gata.

Masa de pranzSupa creme de fasole

2 cani fasole germinata

1 morcov

1/2 ceapa mica

sare dupa gust

un varf de cutit cimbru

Fasolea se lasa la inmuiat doua zile dupa care se va mai lasa la germinat timp de 1-2 zile. Dupa ce a incoltit, fasolea se pune la fiert la foc mic (pe ochiul mediu) timp de 5-6 h. Puteti schimba apa de 2-3 ori, insa la fasolea germinata nu prea mai este nevoie. Dupa ce s-a fiert se mixeaza intr-un blender impreuna cu toate celelalte ingrediente si cu 1 litru de apa calda.

Dupa o ora sau cel putin jumatate de ora, puteti consuma un desert si va recomand o prajiturica de mere.Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legumediverse.

Masa de searaVom incerca de data aceasta niste chiftelute din conopidacu o salata bogata de germeni si vlastari. Nu va temeti daca nu aveti toate ingredientele. Improvizati cu ce ingrediente aveti la indemana si veti fi uimiti de rezultat.

Prajitura raw demereMult asteptatul episod 15 a sosit! Am facut o prajiturica delicioasa din mere cu scortisoara si faina din seminte din floarea soarelui, macinate in rasnita. Aceasta este gata in aproape 10 minute!

Meniul raw food pe o saptamana JoiMic dejunPaine cu chlorella sipateu de rosii uscatecu legume.

Pateu de rosii uscate la soare

2 linguri masline tocate

2 buchete de conopida

1 morcove mic

5 rosii uscate si pastrate in ulei

1 radacina mica de telina tocata cuburi

cana caju crud inmuiat timp de o ora

cana apa

1 lingura zeama de lamaie

sare dupa gust

Toate ingredientele se amesteca in blender pana la omogenizare. Pofta buna!

Paine cu usturoi si chlorella 1 cana seminte in inmuiate timp de 1 h

cana seminte chia inmuiate timp de 1 h (opt.)

1 cana seminte in macinate in rasnita

cana susan integral pentru final

3 linguri pudra de usturoi sau 5 catei pisati de usturoi

o lingura condimente mixte

1 lingurita chlorella pudra(opt.)

1 cana apa

sare dupa gust

1 cup = 250 g

Am amestecat toate ingredientele cu exceptia susanului si le-am amestecat bine pana s-au legat intr-un aluat sfaramicios dar lipicios. Am asezat jumatate din compozitie in mijlocul unei folii paraflex si am nivelat-o cu ajutorul unei palete de lemn sau cu ajutorul mainilor inmuiate in apa. Varianta cea mai simpla pentru mine este sa pun deasupra o folie culinara si cu ajutorul unui intinzator de aluat sau o sticla, nivelez totul si aduc foaia la o inaltime de 1-2 cm. La final am presarat semintele de susan, am pus folia culinara deasupra si le-am presat bine. Am scos folia si am portionat aluatul folosind un cerc culinar ca cel deaici si am dat la deshidrator timp de 2 h, dupa care am scos folia de paraflex, le-am intors si le-am mai lasat la uscat inca 7 h.Din compozitia de mai sus ies doua tavi de Excalibur cu painici delicioase.

Modalitatea de pastrare: se pot tine intr-un saculet de bumbac timp de 2-3 saptamani sau pe o farfurie acoperite cu un prosop de bumbac.

Masa de pranzSalata de iarna cu maioneza raw vegana. Salata este asa de satioasa ca nu veti putea manca nici cat portia din video-ul dat, care apartine de show-ul cu retete raw numitLigias Kitchen.

Dupa o ora puteti consuma si un desert la alegere format din fructe, sa spunem o rodie pe care o puteti desface foarte usor ca si in video-ul de mai jos sau puteti consuma o felie de tort de mango.Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legumediverse.

Tort de mango Blat

2 Lg caju crude inmuiate

1 cana migdale sau nuci crude

4 curmale (opt.)

2 Lg cacao/carob ori cafea de cereale

Toate se macina in robot pana ajung o pasta.

Umplutura

cana nuci sau migdale crude inmuiate peste noapte

2 Lg miere sau dupa gust

1 Lg fulgi cocos

2 Lg ulei palmier pentru un gust cremos sau ulei masline

2 picaturi esenta vanilie

2 fructe mango/sau orice fruct preferat

In blender cu ele cu cat de putina apa posibil. Se toarna compozitia peste blat, si se presara cu seminte de chia sau mac. Se lasa la congelator pentru o ora sau pana se intareste putin. Se decoreaza frumos si se poate servi cu sos de ciocolata sau fructe cuburi.

Masa de searaUn shake usor, insa bogat in nutrienti complexi si usor de asimilat.

Meniul raw food pe o saptamana VineriMicul dejunZacuscapepainecu usturoi sau pe felii de paine din seminte.

Zacusca cana faina in (mi-a ramas de la presa de ulei)

1 ceasca faina din nuci macadamia sau migdale

4-5 rosii uscate la soare sau pastrate in ulei

2 ardei rosii

2-4 cuburi de telina

1 Lg miere (altfel e prea acru)

4 catei usturoi

1 Lg suc de lamaie

3 Lg ulei

1 vf. de cutit busuioc maruntit

1 vf. de cutit condimente Kamis, Rosii uscate cu Usturoi si Busuioc ceasca apa

sare dupa gust

Par multe ingrediente, dar nu sunt chiar asa de multe, si este o reteta foarte simpla care mi-a luat cam 20 minute (mai mult curatatul legumelor). Toate le-am maruntit cat am putut si le-am pus in Vitamix (high speed blender). Le-am blenduit pentru 1 minut si gata zacusca. O minunatie, un deliciu!

Precizari Migdalele pentru chiftelute au fost folosite in reteta Anei, insa eu mi-am propus sa incerc ceva mai cremos, si cum incerc sa ma tin departe de caju, am incercat aseara macademia nuts. Le-am macinat in cupa ingredientelor uscate de Vitamix, si a iesit o faina alba ca laptele, extraordinara.

Rosiile uscate la soare pot fi pregatite si in casa, pe timp de vara. Se taie feliute, se presara cu ceva condimente, sare si se dau la deshidrator pana cand sunt complet uscate. Intr-unul dintre comentariul de mai jos, o cititoare spunea ca exista varsate la Kaufland, in uleiul, condimente si usturoi si le puteti gasi la raionul de masline, salate si alte preparate gata de consumat.

Rosii uscate cu Usturoi si Busuioc de la Kamis, se pot gasi la Kaufland. Vin intr-un butoias de 80 g, si amestecul este delicios. Insa se poate reproduce si in casa. Ingredientele spun asa: 65% rosii uscate, 23% usturoi, sare, oregano si busuioc 3%. Mai simplu de atat nu se poate. Trebuie sa fim ca furnicile, din timpul verii sa ne punem deoparte provizii.

Daca doriti sa incercati o reteta mai simpla de zacusca, vizionati video-ul de mai jos, aparut in cadrul show-ului Ligias Kitchen sau accesati aceasta pagina. Nu uitati ca pe timp de vara se pot folosi ingrediente proaspete si pline de savoare.

Paine din seminte de in 1 cana seminte in neimuiate

cana seminte in intregi, inmuiate 5-6 h

1 cana nuci sau migdale crude inmuiate 6-7 h

4 Lg seminte bostan decojite uscate

1 Lg ulei masline

sare dupa gust

cana apaStiu ca intructiunile o sa pare prea multe, insa este mai simplu decat arata. Cana de semintele de in uscate se dau printr-o rasnita de cafea, iar cele de migdale sau nuci, cat si cele de bostan se maruntesc pe cat posibil sau se transforma in faina. Se pregateste o tava de ladeshidrator/cuptor cu termostat pe care se aseaza o foaie cerata. Toate se amesteca pana la consistenta unui aluat tare, putin sfaramicios si se intinde pe folia cerata folosindu-se o paleta umezita.

Odata ce se afla pe tava, se imparte si taie foaia de paine cu un cutit, pentru a fi usor de intors in cateva ore. Se usucala 40C timp de6 -8h sau mai putin in functie de consistenta dorita. Painea se poate pastra la frigider in cutii inchise etans pentru mai mult de 3 saptamani. Painea se poate face din orice fel de seminte, grane incoltite, cu mirodenii sau fara, dulce, sarata, mai uscata sau mai groasa; totul tine de imaginatie.Paine din mix de seminte 2 cani seminte in macinate in rasnita

1 cana migdale crude

cana seminte dovleac crude macinate

cana fulgi grau germinat

cana seminte in puse la inmuiat timp de 1 h*

sare dupa gust

*Gelatina eliberata prin inmuiere va ajuta la legarea painii. Compozitia se intinde in tavi, si se usuca in deshidrator pentru 7h sau in functie de consistenta dorita. Temperatura ideala pentru pastrarea nutrientilor este 40C.

Paine italiana 2 cani de grau inmuiat pentru o noapte

1 cana hrisca inmuiata peste noapte*

cana masline tocate

1 catel usturoi

cana de ardei tocat marunt

un varf de cutit sau mai putin de oregano, busuioc si cimbru

1 lg ulei masline

sare dupa gust

Hrisca cruda este cea de culoarea crem, verzuie. Cea maro este rumenita si are alt gust decat cea cruda. Totul se amesteca si se usuca pentru 12h sau mai putin, la 40C.Paine cu usturoi orice fel de felii de paine cruda

2 catei usturoi

Painea se incalzeste putin in uscatorul de fructe. Cateii de usturoi se curata si se pot faramita sau pur si simplu freca painea cu ei, pentru a-i da o aroma superba.

Daca doriti sa aflati mai multe amanunte de ce trebuie sa evitam painea facuta din fainuri de cereale doar uscata, si nu incoltite cum e recomandat, cititi articolul Paine mai sanatoasa facuta la cuptor.Masa de pranzSupa crem de linte kg de linte rosie germinata*

3 litri de apa

1 ceapa mica

2 morcovi mici

* Lintea ar fi ideal sa fie germinata insa poate fi folosita sub forma uscata.

Toate ingredientele se pun la fiert la foc in slow cooker sau la foc mic de tot. Lintea rosie sau portocalie este lintea care fierbe cel mai repede, mai exact in jumatate de ora sau mai putin este gata fiarta. Chiar daca ingredientele celelalte nu sunt complet fierte, se pun toate in blender (cu exceptia cepei), se adauga sare dupa gust si se mixeaza pana la omogenizare completa. Se poate consuma alaturi o salata de germeni diversi din ridiche, broccoli, schinduf sau orice alti germeni si vlastari.

Dupa o ora sau jumatate de ora, daca dorim ne putem delecta cu un desert gurmand si anume, brownies cu glazura de ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legumediverse.

Glazura de ciocolata: 2 cani cacao raw 2 cani apa

3 linguri unt de cacao 4 linguri miere

1 lingurita mesquiteAm amestecat toate ingredientele cu un tel si pentru a imi usura munca am pus bolul cu ingrediente peste alt bol cu apa calda. Untul de cacao si mierea s-au topit foarte repede si glazura a fost gata intr-o clipita.

Compozitia: 4 cani faina din seminte de floarea soarelui decorticate

1/2 cana glazura de ciocolata

1 cana bucati de coji de portocale, scufundate in miere

Am preparat inainte portocalele confiate cum le numesc eu. Le-am taiat in forma de patratele, am turnat apa calda peste ele si le-am lasat sa stea in apa pentru o ora pentru a scapa de gustul amar. Le-am scurs si le-am amestecat cu miere pentru cateva ore. Acestea se pot pastra intr-un borcan in frigider timp de o saptamana. Dupa aceea, am amestecat ingredientele impreuna, am rasturnat compozia in doua forme culinare, una rotunda si una sub forma de stea, ambele se pot gasi la Raw Vegan Mall impreuna cu preselesi am folosit pentru decorare ingredientele de mai jos.

Pentru decorare: fulgi de cocos

felii de migdale

stafide aurii

stelute de anason

glazura de ciocolata

bobite de rodie

Masa de searaEste in sfarsit vineri si ajungi seara acasa de abia asteptati sa luati masa cu cei dragi sau sa va relaxati pe canapea. Va recomand o cina usoara formata dintr-o supa de rosii satioasa cu alge marine, care va fi usor de digerat si caare nu va va periclita odihna de seara de care aveti atata nevoie dupa o saptamana obositoare.Meniul raw food pe o saptamana SambataMicul dejunDe multe ori sambata suntem atat de epuizati ca nu ne arde de nimic. De aceea trebuie sa ne limitam si mesele pentru a ajuta corpul sa se odihneasca mai bine. In dimineata aceasta puteti consuma o portie de fructe proaspete, un smoothie verde sau de ce nu, un mic dejun complex format din bombonele gen Raffaello.

Raffaello 2cani grau inmuiat timp de 2- 3 zile

1cana migdale sau nuci

cana stafide

indulcitor natural dupa gust

4 Lg canepa*

cana fulgi cocos

cana sau mai mult, fulgi de cocos pentru exterior

Motivul pentru care am adaugat asa multe ingrediente, este simplu. Mi-am dorit ca bombonelele sa fie niste bombe nutritionale. Pentru un complex de nutrienti puteti adauga, cat mai multe ingrediente crude. Insa se pot miscora si la 2 ingrediente. Aveti reteta aici, iar gustul este de asemena delicios.

Adaugati orice fruct dulce uscat sau crud si dati totul prin robot. Atata timp cand mentineti consistenta unui aluat care se poate modela, totul e perfect. Daca este prea lichid, adaugati faina de migdale sau floarea soarelui ori nuca de cocos. Se modeleaza sub forma de bomboane Raffaello, care se pot da prin nuca de cocos sau carob. Se pastreazain frigider timp de 2 saptamani sau mai mult. Sunt delicioase, va garantez chiar daca puneti doar primele 3-4 ingrediente. Sunt economice si spornice iar copiii le adora.

Putem adauga si 4 linguri de seminte de canepa daca vrem. Acestea se gasesc la magazinele naturiste, la pretul de 6-8 lei pe 100g, ceea ce e considerat foarte scump, insa merita. Sunt recomandate ca un medicament zilnic, 1 lg/zi contine foarte multe proteine, fosfor, magneziu,cei 8 amino-acizi esentiali, cat si acizii grai eseniali omega 6 i omega 3, care ne protejeaza inima.

Masa de pranzPentru gustul meu ar fi un hummus din naut pe felii de paine din seminte, presarat cu boia de ardei, alaturi de o salata bogata formata din germeni si vlastari proaspeti.

Hummus 200 g naut incoltit si fiert

1 lingurita tahini sau seminte de susan integrale

zeama de la jumatate de lamaie

4-5 catei usturoi

sare dupa gust

150 ml apa

1 lingurita boia de ardei dulce

Toate se mixeaza in blender pana devin o pasta.

Daca va este pofta de ceva dulce, puteti gusta o felie de tort de frisca cu visine.Tort de Frisca cu Visine 2 cani caju

nuca cocos

2 Lg indulcitor natural

1 pahar de apa

3 linguri de zeama de lamaie

pastaie vanilie sau esenta de vanilie pura

Pentru ornat

1 pahar visine congelate

1 kiwi felii

Toate ingredientele, cu exceptia visinelor si fructului de kiwi se proceseaza in blender. Compozitia moale se rastoarna intr-un inel culinar, se presara visinele congelate si se da la congelator pentru aproximativ 1 h.Atunci cand doriti sa-l consumati, il puteti lasa la temperatura camerei pentru 10-20 min. Testul ca se poate consuma, este simplu. Daca incercati sa taiati, si cutitul poate patrunde fara probleme, este gata de consumat.Tortul se poate pastra la congelator timp de o saptamana.CinaPentru masa de seara o salata cu avocado cred ca v-ar fi pe plac insa va dau mai multe optiuni de unde puteti alege ce va place (vedeti link-ul dat).

Salata de avocado 1 cana grau inmuiat pentru 2 zile

1 avocado pasta

1 ceapa verde sau o ceapa mica uscata

1 ardei mic cuburi

2 rosii

1 pastarnac razuit

1 legatura ridichi

2 cuburi de telina razuita, asa dupa ochi

3 Lg zeama lamaie

SareMeniul raw food pe o saptamana DuminicaMic dejunPutem incepe ziua cu cateva felii de paine fara drojdie, alaturi de un pateu satios din seminte de floarea soarelui.

Pateu de seminte 1 cana seminte floarea soarelui crude, inmuiate 5-7 h

1 lingurita seminte susan date prin rasnita sau 1 lingurita pasta tanihi

zeama de la jumatate lamaie

lingurita indulcitor natural miere, sirop agave sau artar

1 vf. cutit patrunjel proaspat sau uscat

1 vf. cutitbusuioc proaspat sau uscat

2-3 catei usuturoi

sare dupa gust

Se amesteca in blender pana la omogenizare si se serveste pe felii de castravete, rosii, ardei sau salata. Acesta se va consuma imediat deoarece isi va schimba gustul.

Pateu de nuci 1 cana migdale/nuci crude inmuiate peste noapte

2-3 cubulete racadina de telina

zeama de jumatate de lamaie

1 vf. cutit busuioc

sare

Se omogenizeaza toate in blender. Acesta se poate pastra in frigider timp de o zi intr-un recipient de sticla cu capac.

Multi dintre noi stim cum arata fructul de avocado. Este bun de consumat atunci cand cedeaza la presarea cu degetul, cu coaja verde maronie si interiorul verzui. Gustul este asemanator cu gustul untului. Atunci cand petele maronii sunt prezente in interior, se indeparteaza fiindca au un gust amarui. Se pot cumpara fructe necoapte care se pot pune la copt intr-o punga de hartie maro, langa care vom plasa un mar pentru a grabi procesul de coacere. La fel se va proceda si cu fructul de mango, numai ca acesta trebuie sa fie rumenit la cumparare.PranzConsumati o salata satioasa de avocado si varza rosie. Cand procentul de crud este peste 75% este recomandata folosirea diversificata a legumelor, prin rotatie de la o zi la alta.

Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legumediverse.

Masa de searaCum la masa de seara trebuie intotdeauna sa gustam ceva usor si in acelasi timp satios, va recomand o salata de kale care se poate face in orice anotimp.

Salata de kale (portie pentru 2 persoane)

3 frunze de kale din cele trei soiuri (siberian, blue and premier)

zeama de la de lamaie

3 Lg ulei presat la rece

sare dupa gust

Frunzele de kale se curata de lujeri si nervuri, deoarece sunt cam grosolane ca textura. Se taie marunt cu un cutit ceramic, dupa care se maseaza bine adaugand sarea, uleiul si zeama de lamaie, apoi se lasa deoparte pentru a se patrunde.

Aceasta salata este apreciata de ani de zile de raw foodisti, si intr-adevar este un adevarat deliciu. Eu am mai adaugat si ingredientele de mai jos, ajuntand-o sa fie pe gustul nostru.

varza rosie tocata marunt

2 morcovi dati pe razatoarea cea mai mica

2 ardei kapia taiati cuburi

2 rosii mici, felii

Se amesteca cu salata de kale de mai sus. Se consuma alaturi de chiftelute din conopida si nuca, hamburgeri si paine din seminte.

Chiftele 1 conopida mica cruda

zeama de la jumate lamaie

100 g seminte de in inmuiate timp de 2h

200 g faina* de nuca sau pulpa ramasa de la laptele de migdale 50 g de fulgi drojdie inactiva*

50 g tarate de psyllium

sare dupa gust

50 g de ulei

Pentru tavalit

200 g faina de nuca macinata

* Atentie, fulgii de drojdie, nu sunt acele granule gasite la pliculete pentru cresterea aluatului.

Sunt chiar fulgi precum cei de cartofi, de drojdie inactivata.

* Faina de nuci/seminte se prepara in robot sau in rasnita de cafea.

Toate ingrediente se amesteca in robot si se lasa 5 minute sa se patrunda. Vara compozitia aceasta va fi mai lichida, din cauza ca toate sunt mai bine hidratate decat iarna. Compozitia se va lasa la scurs intr-o sita emailata sau se va stoarce cu mana. Daca tot nu s-a inchegat, atunci se va mai adauga inca o cana de faina de nuci sau faina din seminte de floarea soarelui. Se formeaza chiftelutele dupa care se dau prin faina de nuca lasata pentru final.

Ce inseamna raw vegan sau raw food?

Denumirea raw vegan sau raw food inseamna alimentatia vegana fara foc (vegan = fara ingrediente de origine animala ci doar vegetala), in care alimentele de baza sunt: Legumele, intr-o varietate cat mai larga, dar in special leguminoasele pline de clorofila. Germenii si vlastarii, surse majore de proteine complexe, usor de asimilat si digerat atat vara cat si pe timp friguros Semintele si nucile, de asemenea surse de proteine si acizi grasi esentiali Fructele naturale in proportie foarte moderata, dar si uscate in mod natural si fara coloranti sau zahar Superalimentele, gen algele marine care reprezinta sursa cea mai complexa de minerale din lume si pana la prafuri vegetale deshidratate numite superfoods, bogate in nutrienti complexi.

Cu toate aceste ingrediente se pot face variatii si combinatii corecte din punct de vedere nutritional, deosebite si pe gusturile gurmanzilor. Cand spun raw = crud, nu ma refer doar la morcovi si salate goale. Alimentatia vegana fara foc cuprinde foarte multe retete gurmande, despre care multi nici nu au visat. In cartea mea, Retete Vegane Fara Foc, puteti observa diversitatea de retete, de la lapte de migdale/susan/orez, paine din nuci si combinatii diverse de seminte germinate, pizza, pateuri si unturi vegetale, branzeturi din nuci cu un gust exceptional, chiftele, ciuperci cu maioneza, legume marinate, deserturi extrem de simple si delicioase, torturi, inghetate si prajituri sanatoase, in special pentru copiii nostri.

Ideea din spatele acestui fel de alimentatie este ca sa adaugam in dieta zilnica, chiar si langa mancarea gatita, cantitati mari de hrana vie, de origine vegetala, caruia nimeni nu-i poate discredita calitatile nutritionale concentrate. In acest stil de alimentatie procentul de raw vegan food (hrana vie vegetala) din dieta zilnica difera de la om la om, fara sa fie neaparata nevoie sa se renunte la mancarea gatita.

Marea majoritate a raw veganilor consuma un procent de 60-90% crud si restul gatit vegetarian/vegan, in general mancaruri cat mai simplu facute sau la slow cooker (aparat cu gatire lenta), la temperatura de 40C pe o perioada mai lunga, ori la aburi, la cuptor in vase de lut sau ceramica, intr-un cuvant cat mai natural.

Exista multi raw vegani care sunt 100% raw de ani de zile, de la copii, femei insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care se vindeca cu ajutorul hranei vii, prin consecventa si gandire pozitiva lipsita de ganduri negre, apasatoare.

Pentru cei care vor sa se vindece de boli incurabile sau cronice, exista Institute de Sanatate gen Hippocrates Institute, Florida sau Institutul Gerson din Europa si USA, care au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala prin tratamente naturale. Ele recomanda un regim 100% raw vegan, care este obligatoriu pentru cei bolnavi sau convalescenti, lipsit de orice forma de zahar, chiar si in forma cea naturala.

Ma pot vindeca cu hrana vie?In postarea aceasta exista cateva exemple, din zecile de mii de oameni din intreaga lume care s-au vindecat prin tratament cu hrana vie. Si ne intrebam, oare chiar se poate sa mananci doar crud? Exista foarte multi raw vegani in lume care consuma 100% natural de ani de zile, unii chiar de 30-50 de ani, de la copii, femei insarcinate, batrani si in special oameni bolnavi care s-au vindecat prin ajutorul hranei naturale, prin consecventa si gandire pozitiva. Pentru ultima categorie, exista in lume institute de sanatate gen Hippocrates Health Institute din Florida unde tratamentul de 3 saptamani (include: cazare, mancare si tratament, mai putin bilet de avion si viza), incepe de la $5,500 sau Institutul Gerson din Europa si USA, care au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala prin tratamentele naturale, recomandand un regim 100% vegetal, lipsit de orice forma de zahar, chiar si in forma cea naturala, din fructe.

De ce nu 100% raw?Decizia tine de alegerile zilnice ale fiecaruia. Daca am sta sa analizam putin, definitia raw foodismului de mai sus este urmatoare: un procent ca mai mare crud (peste 60%-90%) si restul gatit vegetarian iar acel procent de crud si-l alege fiecare in functie de cum simte.

Nu incerc sa descurajez pe cei care vor sa fie 100% raw ci incerc sa-i ajut pe cei care nu sunt inca nici macar 30% raw si mai ales sa-i incurajez sa se straduiasca sa introduca un procent cat mai mare de crud. Aceasta gandire flexibila a avut mare succes in SUA si a determinat oameni care nu consumau nici macar 2 procente de raw, sa consuma si pana la 90% raw.

La fel se intampla si cu mine, am luni cand sunt 100% raw, zile cand tin post, zile cand mananc 2 mese raw si la alta masa consum o supa creme de legume, un piure de cartofi, un pateu (hummus) de naut sau linte, legume la abur cu lamaie, o varza murata calita cu ulei si apa, un orez basmati facut la aburi, un compot de fructe, in general mancaruri cat mai simplu preparate. Trebuie sa realizam ca am fost crescuti pe mancarea gatita si suntem foarte legati emotional de ea.

Mancarea ne face sa retraim amintiri din copilarie si tot timpul avem diverse pofte care ne amintesc de bunica, de mama sau alte momente placute. Lasati o portita intredeschisa spre hrana gatita vegana. Multi pleaca la drum nepregatiti de100% raw si pe parcus mai cad, gustand doar un preparat gatit. Mustrarile de constiinta de multe ori darama si multi dupa mai multe caderi prefera sa renunte ori le slabeste puterea de a merge mai departe. Din experienta sutelor de oameni cu care am lucrat, cred ca aceasta flexibilitate ajuta foarte mult si veti vedea mai jos motivul.

100% raw dintr-o data?Daca suferiti de o boala incurabila sau de o boala la care medicina traditionala n-a gasit raspuns, nici nu stati pe ganduri si mergeti inainte cu 100% raw (vedeti urmatoarea intrebare). Este de recomandat sa se urmeze un program bine stabilit, realizat intr-o clinica specializata din Europa sau USA si sa nu se urmeze un tratament dupa ureche.

Daca totusi nu aveti posibilitatea sa mergeti la o astfel de clinica, incercati sa va informati foarte, foarte mult si numai dupa aceea sa plecati la drum. Cheia este diversitatea in alimentatie, continutul cat mai mare de legume bogate in clorofila, vindecarea interioara prin cautarea linistii si echilibrului sufletesc, miscarea zilnica, cel putin 60 de repiratii adanci zilnice, apa curata (nu din sticle ambalate pline de particule de plastic topit), multa, multa voie buna, stare pozitiva si credinta in puterea cruditatilor.

Multi au vrut sa incerce cateva zile 100% raw si sa vada daca e pentru ei. Problema nu se pune in felul acesta si va dau mai jos motivele. Multi din vizitatori ai acestui site cat si eu am trecut prin aceasta experienta in perioada initial. Am vrut sa incercam imediat la 100% raw ca sa beneficiem cat mai repede de beneficiile hranei vii.

Lipsa experientei in aceasta arta culinara de multe ori descurajeaza. Eu spre exemplu, in primele luni am incercat sa fac orice retetea raw gaseam si va spun sincer, toate ajungeau aveau un gust dezastruos. Respectam masurile retetelor americane din carti sau de internet si toate nu erau pe gustul meu, cu exceptia dulciurilor.

Cum sa evit carentele?De multe ori cei care isi doresc sa-si imbunatateasca sanatatea pleaca la drum cu putine informatii si cred pot rezolva probleme ca doar daca consuma inca un ardei in plus pe zi, inca o salata sau lintrii intregi de suc de portocale sau morcovi. Din pacate nu este suficient. Trebuie sa aveam destule informatii si nu stiam ca o alimentatie bazata in mare parte pe crud trebuie sa fie foarte diversificata fiindca altfel intervin carente nutritionale. Multi spun ca trebuie sa ne ascultam corpul, asta asa este insa de multe ori nu avem capacitatea sa descifram exact cerintele corpului. Daca corpul ne cere cartofi prajiti, ce trebuie sa facem ?

Nu trebuie sa lipseasca diversitatea mare de:

Germeni si vlastari de toate soiurile in special in anotimpurile reci, surse complexe de minerale, vitamine si proteine.

Daca putem, zilnic sau la doua zile suc de grau amestecat cu alte sucuri de fructe sau legume (frunzoase).

Alge marine organice/ bio, surse complexe de proteine avand in compozitie si toate mineralele de care omul are nevoie, inclusiv calciu, magneziu, fier etc.

Nuci cu masura si nu in exces. Toate daca se poate inmuiate in prealabil pentru a le trezi la viata si pentru a le face usor de digerat.

Superalimente tot cu masura si nu uitati, se poate trai si fara ele.

Fara exces de fructe uscate sau proaspete cum suntem mereu tentati sa facem.Cum sa incep?Cititi va rog acest articol in care veti gasi raspunsuri la intrebarile dvs. Chiar si dupa cateva zile de 100% raw, va interveni o stare de detox (vezi mai jos Reactiile normale ale detoxifierii) si sigur nu veti hotari pe loc ca nu este pentru dvs. Sfatul meu prietenos este s-o luati treptat si sa introduceti zilnic o masa raw si dupa aceea 2 sau chiar 3. Lasa-ti corpul sa se invete cu astfel de preparate si nu faceti prea multe combinari ciudate (vedeti mai jos), ci din contra respecatati-le cu strictete daca aveti probleme digestive. Ascultati-va corpul si nu-i incalcati regulile.

Initial se incepe cu deserturile fiindca ele mereu vor iesi delicioase, iar pe parcurs incepeti si retete sarate, adaptate dupa gustul personal. Nu uitati sa incercati noile retete in cantitati mici.Care sunt reactiile normale ale detoxifierii?Daca procentul de hrana vegetala este spre 90%, se produce intr-adevar o detoxificare insotita de anumite stari specifice prin care au trecut mii de oameni pentru o perioada scurta. Printre acestea s-ar numara:

Durerile de cap

Starile de moleseala

Stari de voma

Febra usoara sa mai mare

Guturaiul sau raceala violenta

Excesul de mucus eliminat prin nas/gura sau fecale

Aparitia cosurilor, a urticariei sau a unor eruptii sau pete rosii pe corp

Starile hormonale schimbatoare, precum ras-plans

Transpiratii reci sau calde

Eczema care ulterior dispare

Starile usor depresive, ca si cum toata lumea ar fi sub un nor ploios

Starile de nervozitate sau pierderea cu usurinta a rabdarii (fapt nou pentru unele persoane calme din fire)

Senzatii ciudate, ca si cum ar fi o greutate in corp

Si ar mai fi mai multe insa reactiile difera de la persoana la persoana. Toate acestea apar in starea initiala, cateva zile sau chiar o saptamana doua. La multi starea initiala poate sa fie dupa cateva zile iar la altii dupa saptamani sau luni. Este infricosator intr-o masura, insa daca ne gandim la transformarile mari care vor urma dupa aceasta stare de curatare interioara, vom realiza ca se merita tot efortul.

Adevaratele efecte secundare apar imediat dupa ce incepem sa consumam din nou in mare parte gatit si mai ales cand incepem sa ignoram cruditatile. Se simte imediat diferenta fiindca to echilibrul interior si starea de bine dispare, reinstalandu-se din nou senzatia aceea de corp greoi, de mancare nedigerata, de oboseala permanenta si lipsa de energie, energie consumata in exces pentru a digera felurile de mancare procesate termic sau foarte bogate in proteine animale.

Unde pot gasi mai multe retete pe acest site, retetele video in special?Toate retetele video se pot gasi la sectiuneaLigias Kitchen,iar noi episoade vor fi adaugate la doua saptamani. Restul retetelor scrise se pot gasi la sectiunea Retete Vegane Fara Foc. Linkuri la amandoua sectiunile se gasesc in meniul website-ului, chiar sub poza din partea de sus a fiecarei pagini.

Ce sa mancam iarna si ce sa evitam?Gasiti doua postari pe aceasta tema chiar aici.

Meniu raw pe o ziDaca va intereseaza un meniu pe o zi, sigur aceasta postare va va ajuta mult sau doriti meniuri de Craciun,Anul Nousau pe o saptamana.

Este aceasta alimentatie apreciata chiar si de celebritati?Intotdeauna au existat oameni care au mancat in felul acesta, insa doar in ultimul secol a devenit mai cunoscut acest stil de viata si de alimentatie care are cautare in toata lumea. In zilele noastre acest fel de alimentatie este foarte apreciat in randul celebritatilor precum Demi Moore, Pierce Brosnan, Daryl Hannah, Susan Sarandon, Cher, Margaret Cho, Angela Bassett, Edward Norton, Donna Karan, Woody Harrelson si toti sunt raw vegani ori 100% raw sau intr-un procent foarte mare. Restaurante raw sunt in intreaga lume, insa cele mai multe se afla in California.

Se poate slabi cu ajutorul unui procent mare de hrana vegetala?Lumea internationala a fost zguduita in 2008 (mai putin Romania unde niciodata nu prea ajung stirile acestea), cand a aparut pe CNN cazul Angelei Stokes, o tanara obeza pentru varsta ei, care a slabit 160 pounds (72,5 kg) cu ajutorul dietei 100% raw vegan. Va dau mai jos link-ul de pe Youtube, de la CNN.

De asemenea va recomand filmul Fat, Sick & Nearly Dead, unde oameni obezi, aproape de limita sanatatii sau care aveau deja inima terminata, au slabit cate 30-60 kg cu ajutorul curelor de 30-60 zile, numai prin intermediul sucurilor preparate din fructe si multe, multe legume frunzoase. Pe tot parcursul curei, medicii au tinut sub observatie toate analizele care initial erau devastatoare, iar pe parcurs se imbunatateau vizibil de la zi la zi. Nivelul colesterolului scadea, inima si sistemul imunitar se intareau, calciul si toate mineralele erau in ordine, proteinele la fel, etc. De asemenea va invit sa cititi articole pe site-ul meu, ligiapop.com, unde femei si barbati care au slabit cu ajutorul alimentatiei raw vegane isi povestesc experientele lor.

Ce facem cu B12?Va recomand un articol scris de un medic pe care il veti gasi aici.

Sunt germenii si vlastarii necesari in alimentatia celor care consuma doar raw sau si a celor care consuma gatit?Germenii sunt absolut necesari in alimentatia fiecarui om, indiferent daca consuma o alimentatie preponderent raw sau bogata in produse animale. Diversitatea si concentratia de minerale (atat calciu cat si magneziu), proteine, vitamine, chiar si printre cele mai rare enzime, clorofila, fibra, etc. care se gasesc in aceste plante mici care ne pot ajuta sa acoperim in mare parte nevoile disperate ale corpului de nutrienti complexi, usor de asimilat.Acestia sunt recomandati in special iarna, cand legumele si fructele locale gasite pe piata sunt total lipsite de baza nutritionala.

Sunt germenii si vlastarii recomandati femeilor insarcinate, cat si celor care alapteaza?Acestia sunt in special recomandati in special acestor grupe, care sunt avide de nutrienti complexi. Multe viitoare mamici sau cele care alapteaza se gandesc ca ar putea interveni detoxifierea odata cu consumul germenilor si vlastarilor din legume, insa treburile nu stau asa simplu. Corpul nu se curata asa usor de toxinele acumulate in timp si chiar daca ar fi sa elimine ceva toxine, acestea sunt eliminate doar in mod normal. Consumul zilnic de germeni si vlastari, legume, seminte si nuci cat si alge marine aduc in corp elemente nutritive atat de necesare in perioada aceasta.

Cum sa cultivam singuri germenii si vlastarii?Acestia se pot creste in site de inox, in tavite sau jardiniere pe marginea geamului, pe tot parcusul iernii si primaverii, cand nevoile nutritionale ale corpului sunt foarte mari, dar si vara si toamna. Cititi va rog acest articol pentru informatii despre crestere si plantare, sau achizitionati cartea mea, Germeni si Vlastari Surse de Energie si Sanatate.

Ce fel de pamant sa folosim pentru germenii care necesita pamant?Vom avea nevoie de pamant curat, de padure sau de gradina. Pamantul cumparat de la magazin contine pesticide si ingrasaminte si nu il recomand deloc.

Crestem germenii si vlastarii cu pamant sau fara?Anumiti germeni precum graul, orzul, si floarea soarelui nu vor creste in vlastari vigurosi daca nu au pamant. Se pot creste si fara pamant, doar cu apa, insa nu vor avea de unde sa-si ia mineralele esentiale care se regasesc doar in pamant.

Consumam la germeni atat radacina si semintele sau doar partea verde?La germenii crescuti in sita sau germinator se poate consuma daca doriti atat radacina cat si semintele ramase. Inainte de consum, spalati-i bine pentru a elimina ca la oricare alta planta, diversele bacterii sau micro-organisme ramase la baza plantei.Cum sa consumam germenii si vlastarii si care este cantitatea maxima pe zi?Atat copiii cat si adulti pot consuma germeni si vlastaridiversifara probleme. Pentru copii cantitatea de germeni ar putea varia de la o ceasca la 3 cani normale, de 120 ml pe zi. Nu uitati ca tot legume si cereale sunt si nu sunt otravuri. Tratati-le la fel ca pe niste legume si cereale verzi. La adulti se pot consuma cantitati fara limita si spun asta, fiindca multi consuma chiar si pana la 2 L din suc din germeni si vlastari pe zi. Consumati-i in salate diverse, peste felii de paine cu pateu, simplu sau cu dressing, cum va este mai bine, numai consumati-i zilnic intr-o diversitate larga:

floarea soarelui

mazare

trifoi

lucerna

varza rosie

broccoli

ridiche rosie

ridiche alba

creson

schinduf

ceapa

usturoi

fasole mung

fasole adzuki

naut

linte rosie si verde

quinoa

kale

etc.

La adulti cantitatea ideala pe zi ar fi in jur de 6 cani mari de 200 ml, bine indesate cu germeni si vlastari diversi. Pentru multi este o cantitate mare, insa daca reusiti si jumatate din cantitate sa consumati, tot bine va fi.

Care germeni si vlastari ar putea da diverse stari adverse? Se pot consuma 4-5 linguri maxim de germenii de ridiche pe zi. Nu este pericol mare ci pot da o stare usoara de greata.

Sucul din iarba de grau nu se consuma mai mult de 50 ml odata, deoarece dorim ca, corpul sa aiba posibilitatea sa se detoxifice lent, nu violent si foarte rapid.

nu se consuma germeni si vlastari din fasolea nostra obisnuita, ci doar din fasole mung, adzuki, naut, linte rosie si verde si poate soia nemodificata genetic.La iarba de grau se consuma doar sucul sau si iarba?Iarba de grau se digera mai greu, de aceea este recomandat sa se consume doar sucul, facut prin presare la rece cu ajutorul unui storcator cu ax melcat.

Femeile insarcinate si cele care alaptea au voie sa consume suc de grau?Este recomandat cu caldura in special in perioada aceasta in care este nevoie maxima de proteine, minerale si vitamine de calitate si de origine vegetala care sunt usor de asimilat si de folosit. Daca nu s-a mai consumat inainte, se incepe cu o lingurita pe zi de suc proaspat stors si diluat cu un pahar de apa si zeama de lamaie. Se va continua asa pana cand corpul simte sa mareasca doza la o lingura pe zi de suc verde, proaspat stors. Se poate consuma cantitatea aceasta pe toata perioada sarcinii si alaptarii. Aceasta doza nu are puteresa sa treaca efectiv la detoxifiere ci doar va aduce un aport de nutrienti atat de doriti de corp.

Copiii pot consuma suc de grau?Copii care trec de 6 luni pot consuma fara probleme suc de grau. Se poate incepe cu o lingurita de suc proaspat ori in forma pura ori diluat cu alte feluri de sucuri. De obicei sucul de grau poate fi diluat cu sucuri de mere, lamaie, portocale, legume frunzoase si radacioase pentru a avea un gust mai bun. Gustul puternic de iarba poate nu ii va incanta insa daca il veti combina cu un suc de fructe, nici un ii vor simti gustul.

Ce reactii adverse pot interveni dupa consumul de suc de grau, doza de 50 ml de suc pur nediluat cu apa?Fiindca sucul de grau va intra in sistem in cel putin 5 minute imediat de la ingerare, pentru primele dati va avea loc un proces de detoxificare care va fi mai proeminent la unele persoane. Retineti ca este normal ca la primele doze sa va simtiti asa, insa pe parcus detoxifierea se va produce mai lent fara sa mai simtiti simptomele de mai jos. Odata intrat in sange va incepe sa curete in drumul lui, iar reactia corpului va fi una de eliminare a toxinelor care se va manifesta mai mult decat normal prin: usoare sau puternice dureri de cap

stari de moleseala

stari de ameteala

usoare stari de voma

Ca si un remediu imediat, consumati un pahar mare de apa cu lamaie sau zeama de la o lamaie dupa primele doze de suc de grau, iar dupa aceea consumati un pahar cu apa dupa fiecare doza sau si putin suc de lamaie daca va place.

Dupa ce iarba de grau este gata, consumam doar iarba sau si radacinile?La iarba de grau odata crescuta, se va taia doar iarba care se va folosi pentru sucul de grau. Pamantul se poate refolosi, intorcandu-se pe partea cealalta, sau pur si simplu il aruncati in gradina, unde este un bun ingrasamant si folositi altul proaspat. Daca-l veti intoarce pe partea cealalta, va exista un pericol de mucegaire sau o invazie de musculite, asa ca aveti grija. Dupa taierea ierbii de grau se va mai lasa inca un rand de iarba sa creasca?Exact de unde am taiat graul, va creste in continuare iarba pana la inaltimea la care o lasam. Acea iarba va fi slaba din punct de vedere nutritional si nu se va compara cu prima cultura de iarba de grau. Sfatul meu este sa aruncati graul impreuna cu pamantul dupa prima recolta.

De ce preferam sa folosim un storcator prin presare la rece, cu ax melcat si nu storcator centrifugal?Storcatoarele prin presare la rece au posibilitatea sa scoata sucul din iarba de grau, din fructe si legume, fara sa le altereze prin infierbantarea nutrientilor. Acestea nu se compara deloc cu cele centrifugale care distrug toti nutrientii prin incalzire exagerata si oxidare.

Cele prin presare la rece sunt mai incete si nu smulg pulpa ci o mesteca lent.

Cele centrifugale smulg pulpa si merg pe principiul masinei de spalat rufe extragerea sucului prin centrifugare violenta si incingere instantanee.

Daca am lua cel mai profesional dintre ele, Green Power, pe langa toate specificatiile lui tehnice, acesta are urmatoarele proprietati:

are la baza un sistem magnetic care asociat cu presarea la rece filtreaz cel puin 70% din agro-chimicalele toxice (insecticide, erbicide etc.) i metalele grele care raman in pulpa. Dispune de o tehnologie magnetica care contribuie la performantele lui.

extrage cu 25% mai mult suc i cu 400% mai multe minerale i vitamine dect orice alt storctor.

Nimeni nu spune ca trebuie sa avem neaparat acest storcator profesionist, insa in general storcatoarele prin presare la rece, chiar si modelele cu un ax melcat sunt superioare celor centrifugale.

Sunt considerate droguri semintele de canepa decorticate gasite la magazinele naturiste?E logic, ca din moment ce sunt acceptate si comercializate pe piata, nu sunt droguri. Daca ati studia soiurile de canepa, veti descoperi ca unele sunt considerate drog iar altele nu. Semintele de canepa gasite pe piata nu sunt droguri, ba chiar sunt foarte nutritive si sanatoase.

Vom cumpara iarna si primavara legume importate?In perioada iernii nu cumparati produse importate, orice ar fi. Acestea sunt pline de pesticide si nici nu au gust. Dati si bani grei pe ele, iar calitate nutritionala nu exista. Cumparati intotdeauna produse locale nu importate, deoarece cele importate au un procent foarte mare de pesticide in componenta (mai mare decat cele din Romania). Un al motiv ar fi ca sunt culese necoapte cu saptamani sau luni inainte de a fi puse in vanzare, deci toti nutrientii ramasi nevatamati dupa stropire cu pesticide, dispar si in plus daca sunt culese verzi. Toate legumele si fructele verzi au in compozitia chimica substante cancerigene, otravitoare pentru sangele nostru.

Legat de produsele locale, nici acestea nu pot sa spun ca sunt 100% garantate insa sunt mult mai bune decat alte legume si fructe care ajung la noi, produse care de cele mai multe ori sunt refuzate de alte tari mai mari din cauza ca provin din parti ale lumii unde inca anumite pesticide interzise in EU, nu sunt inca interzise si acolo.

La piata, cumparati produsele cele mai mici, gaunoase si cu cate un vierme bonus. Doar acestea au fost nestropite, ca altfel n-ar sta cate un viermisor in ele. Intrati in vorba cu cei de la care cumparati, puneti intrebari si vedeti cum au fost crescute. Interesati-va pana gasiti oameni in care simtiti ca va puteti increde si care-si cresc legumele si fructele curat, cu minimum de pesticide si ingrasaminte si in spatii mai putin poluate. Continuati sa cumparati de la ei, fiindca ii veti incuraja sa-si continue munca nobila care o fac. Sunt mai greu de gasit astfel de oameni cinstiti in ziua de azi, insa exista multi care inca isi mai cresc cruditatile in conditii naturale, dupa datina batranilor.

In timpul verii si toamnei invatati-va sa va uscati la temperatura de 40C rosii, ardei, vinete si alte legume, cat si multe fructe atunci cand le este vremea iar iarna le puteti hidrata si vor fi ca si proaspete la gust si culoare. In felul acesta veti economisisi banii si veti avea si ingrediente de calitate. Cititi postarea in care explic procesul simplu de deshidratare.

Algele marine sunt pesti sau plante acvatice?Algele marine sunt plante marine de culori diferite, care plutesc pe apa sau sunt ancorate pe fundul marii. Se folosesc la sushi, se adauga in salate si se consuma precum pastele. Au continutul mare de minerale, proteine si mai ales vitamina B12, care este atat de necesara veganilor.

Ce blender sa folosesc? Trebuie sa achizitionez neaparat un blender puternic?Veti avea nevoie de un blender bun, peste 900W, insa daca aveti un blender mai slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici cat si suficienta apa, pentru a le usura munca. Este o bataie mare de cap cu cele slabe, insa in lipsa de altceva nu aveti ce face. Cele ieftine de obicei au si viata foarte scurta de 2-4 ani, pe cand cele profesionale au o viata lunga, de peste 10-15 ani.

Blendere de 1000W in Romania sunt cele de la Philips si blendere profesioniste care au mai mult de 1,000W sunt Vitamix si Blendtec.

Mare grija indiferent de viteza blenderului: nu mixati totul mai mult de 2 minute, deoarece calitatea nutritionala va fi alterata datorita vitezei si incalzirii in exces a lamei.

Este combinarea corecta a alimentelor chiar asa de importanta pentru mentinerea sanatatii?Trebuie sa realizam ca, corpul uman este cea mai complexa fabrica de pe pamant. Reactile chimice si complexitatea intregului mecanism uman nu s-au putut explica pana in prezent. Din aceasta cauza pentru o functionare normala si echilibrata, ar trebui sa oferim o atentie deosebita combinarii corecte a alimentelor consumate. Daca vom face combinari gresite, atunci ne vom alege cu crampe puternice, balonari, stari de oboseala, dureri de cap, indigestie, etc.

De retinut, combinatiile gresite au reactii adverse in special la mancarea gatita iar in privinta preparatelor raw food, doar cei care au probleme digestive pot simti efectele unor combinatii gresite. Va recomand postarea despre combinatiile corecte.Consumul de nuci (migdale, caju, macadamia, brazilie, conventionale) ne ingrasa sau ne ajuta sa ne mentinem sanatosi?Tot ce inseamna nuca cruda se asimileaza altfel decat nucile prajite care sunt in mare parte doar calorii goale si cam atat. In privinta nucilor, de multe ori au efecte inverse de cum ne asteptam. Pe unii ii mentine suplii iar pe altii chiar ii ajuta sa slabeasca foarte mult. Ce se intampla oare? Acest efect este foarte normal fiindca aceste grasimi nu sunt grasimi saturate gasite in mancarea gatita si preparatele animale, ci sunt grasimi nesaturate de care corpul are atata nevoie si mereu este in lipsa.

Odata intrate in corp, acesta le proceseaza/absoarbe foarte usor si le arde fara probleme, directionandu-le fix la nevoile noastre. In felul aceste ne ajuta sa ne mentimen suplii, sa nu ne ingrasam, ne protejeaza inima si arterele, scad colesterolul foarte mult si au efecte neasteptate in corp chiar daca au la prima vedere multe calorii. Pe noi ne sperie doar continutul mare de calorii, insa acest invelis caloric este perceput de corpul nostru in al mod iar corpul il proceseaza altfel.

Consumam nucile uscate sau inmuiate neaparat?Nutritionistii americani recomanda inmuierea nucilor timp de o noapte sau cateva ore. Se pot consuma si uscate insa sunt mai active si foarte usor de digerat daca sunt trezite la viata prin inmuiere. La caju-ul crud (cel din comert este tinut in apa fiarta pentru a i se scoate coaja) si migdale se va vedea dupa cateva zile si un coltisor de germene. Trezindu-le in felul acesta la viata, enzimele de care corpul are atata nevoie sunt activate si gata sa ne ajute atat la digestie cat si la multe alte procese de aparare din corp.

De ce bunicii si strabunii nostrii au trait chiar si pana la 100 de ani, chiar daca mancau produse animale si nu consumau suplimente nutritive?1. E foarte simplu, bunicii si strabunii au trait mancand de toate si fara a lua suplimente fiindca calitatea produselor alimentare din perioadele acelea nu se puteau compara cu cea din zilele noastre, poluata peste masura si crescuta in mare parte numai cu suport chimic. De asta se si spune ca legumele si fructele de alta data nu se pot compara cu ceea ce avem noi acum pe piata. Asa spuneau si bunicii si parintii mei prin 87 darmite acum. Mancau rar produse animale, in special duminica si de sarbatori si mai ales de la animalele crescute de ei si nu cumparau lapte pasteurizat de la supermarket-uri. Consumau legume crescute de ei in gradina fara chimicale si pesticide si se hraneu foarte simplu. Nu consumau cola si sucuri naturale din comert si nu mancau saptamanal produse de patiserie cu E-uri, prajituri cu creme si torturi etajate, sosuri si rantasuri ca in vremurile noastre si nu mancau prajeli decat foarte rar.

2. Munca fizica sustinuta si zilnica in aer liber si foarte curat ii facea sa-si mentina un nivel ideal de sanatate pe o perioada mai lunga decat cei din zilele noastre. Nu aveau probleme cu colesterolul sau artrita si asta tot din cauza miscarii zilnice.

3. Poluarea din zilele noastre nu se poate compara cu ceea ce-a fost acum 50-100 de ani in urma. Bunicii si strabunicii nu aveau telefoane mobile, electricitate si nu traiau permanent printre undele provenite de la antenele din jur, prizele, televizoarele, computerele si electrocasnicele moderne. Intrebati un fizician si veti fi uimiti de ce avem in casa si la cate unde magnetice suntem cu totii expusi. Traim in aceste campuri magnetice, care se pot vedea cu usurinta la raze ultrarosii. Casa noastra este exact ca in filmele alea in care vedeam raze intortochiate de fire invizibile, specifice protectiei anti-furt. De aceea se spune ca priza nu trebuie sa fie langa pat, televizorul sa se afle in sufragerie nu in dormitor, computerul cat de departe de noi, iar telefoanele mobile sa fie la cel putin 60 cm departare de noi.

4. Poluarea si cresterea fructelor si legumelor cu ingrasaminte artificiale si toxice a ajuns in zilele noastre la o situatie apropiata de cea mai critica din istoria omenirii. Pe vremea bunicilor nostrii toate erau crescute in modul cat mai natural si stropite cu pesticide naturale, macerate din plante si radacini nu cu otravuri care intra atat de usor in coaja cruditatilor, asemanatoare cu o sugativa care absoarbe tot. Cititi un articol in engleza despre ce se intampla cu cruditatile noastre. Retiniti ca si in Romania este la fel, de vreo cativa ani buni.

5. Bunicii nostrii se culcau odata cu gainile, ceea ce la noi nici nu se pune in discutie. Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai de calitate. Fiecare organ este programat sa aiba ora lui de relaxare si detoxifiere si doar ca exemplu, detoxifierea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23 etc. Daca nu avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru functionarea normala a organismului in lupta contra eliminarii toxinelor si implicit a bolilor.6. Ritmul de viata era multa mai lent decat in zilele noastre. La noi totul este intr-un ritm asa de alert ca foarte rar ne gasim timp de relaxare, de plimbare in aer liber, de dezvoltare personala, de cititul unei carti bune, si mai ales de activitati cu familia etc.

7. Aveau momente curate de bucurie atat in familie dar si cand socializau cu cei din sat. Cele mai frumoase momente de veselie erau evenimente precum balciurile/ talcioacele si cand venea vorba de distractie mai intensa, dansurile populare erau pe primul loc si se desfasurau in aer liber, pur, nepoluat si nu intr-un restaurant/ club afumat de tutun.

8. Aveau si ei la randulor frustari si suparari insa prin munca intensa in natura grijile se imprastiau. Aerul curat, sunetele naturii, verdele ierbii despre care se stie care are un efect extraordinar de relaxant asupa fiintei umane, toate ca un complex ii ajuta sa vada mai clar lucrurile si sa poata gasi mai repede solutii la probleme lor. Noi cand ne suparam stam in continuarea in casa, la computer sau televizor si tinem supararea in noi ore intregi sau chiar si zile.

Stiati ca orice suparare provoaca in corp un mediu acid, prielnic pentru dezvoltarea bolilor de orice fel? Si asa corpul omenesc este in mare parte acid din cauza mancarii pe care o mancam, mai aducem aciditate in plus si din cauza supararii Si viata trece si toate procesele din interiorul corpului se desfasoara intr-un mediu acid si dupa aceea ne mai intrebam, de ce ne imbolnavim asa de usor?

Primii pasi spre o alimentatiesanatoasaIntrebarea vine, cu ce sa incepem atunci cand o viata intreaga am consumat mancare gatita in procent de 90% si foarte putine cruditati?

Daca nu avem probleme cu sanatatea, putem pastra orice ingredient din alimentatia precendenta, orice fel de mancare gatita si pe parcurs corpul ne va indica ce trebuie sa eliminam prin felul in care ne vom simti: ingreunati la digestie sau liberi si plini de viata. Sa cautam sa avem rabdare cu noi insine, lasandu-ne corpul sa aprecieze noile gusturi si mai ales sa doreasca preparatele vii.

Daca nu vom incepe cu pasi marunti cum este recomandat, ne vom da batuti, fiindca vom fi coplesiti. Ca si sfat, straduiti-va sa integrati pe langa alimentatia dvs. obisnuitat un procent cat mai mare de cruditati locale si care mai ales sunt in sezon. In perioada iernii nu cumparati produse importate, pline de pesticide si fara gust. Dati si bani grei pe ele, iar calitate nutritionala nu exista. Trebuie sa va uscati la temperatura de 40C rosii, ardei, vinete si alte legume, cat si multe fructe atunci cand le este vremea iar iarna le puteti doar hidrata si vor fi ca si proaspete la gust si culoare. In felul acesta veti economisii si banii si veti avea si ingrediente de calitate. Cititi postarea in care povestesc despre tot procesul care este exagerat de simplu.

Daca insa avem probleme cu sanatatea, acestea se pot rezolva cu un regim strict raw vegan in care sucul de grau, germenii si vlastarii, combinatiile total corecte de alimente naturale trebuie sa ocupe cel mai important loc si nimic nu trebuie facut dupa ureche. Pentru cei care prefera sa aleaga varianta cea mai simpla, exista multe Institute de Sanatate in lume, care vindeca atat boli simple cat si boli incurabile sau cancere in stadii finale.

Pentru incepatori si cei care doresc sa incerce asemenea preparate

Veti avea nevoie de un blender bun, peste 900W. Daca aveti un blender mai slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici cat si suficienta apa. Este o bataie mare de cap cu cele slabe, insa in lipsa de altceva nu aveti ce face.

Veti avea nevoie de un storcator cu ax melcat, manual pentru a va face singuri acest suc de grau sau din alte feluri de frunze. Storcatoarele clasice, centrifugale nu vor reusi niciodata sa scoata sucul din frunze.

Site de inox sau ceramice pentru germinat diverse feluri de seminte.

Rasnita pentru macinarea nucilor sau semintelor.

Gasiti pana in prezent 16 retete video care apar saptamanal in cadrul show-ului Ligias Kitchen.

Doar pentru cei care se gandesc sa introduca pe termen lung mai multe preparate sanatoase si se gandesc ca vor sa nu le lipseasca nimic

Un blender care sa aiba peste 1,000W poate sa fie Philips sau mai performate Vitamix sau Blendtec. Acesta ajutat de o cantitate de lichid (pentru a nu se bloca), va va ajuta marunti si trasforma totul in pasta fina si anume: pentru a face o frisca sau smantana, o crema de ciocolata sau un tort, cat si la pateuri, supe si alte delicii.

Un robot de bucatarie, pentru tocat, maruntit, pentru amestecare, etc. Toata lumea cred ca are deja unul in bucatarie.

In perioada de tranzitie de la mai mult gatit la crud, veti avea nevoie si de un uscator de fructe/deshidrator (profesional) sau cuptor cu termostat (gatiti pana la 40C), unde veti putea sa va faceti paine, chiftelute, hamburgeri, pizza, batoane din cereale, clatite din fructe, vegeta, fructe si legume uscate pentru iarna si primavara,

etc.

Un storcator de fructe si legume profesional cu un ax sau doua melcate, cum ar fi acesta. Storcatoare prin presare la rece nu se compara deloc cu cele centrifugale care distrug toti nutrientii prin incalzire exagerata. Daca am lua cel mai profesional dintre ele, Green Power, pe langa toate specificatiile acesta filtreaz cel puin 70% din agro-chimicalele toxice (insecticide, erbicide etc.) i metalele grele din produse; extrage cu 25% mai mult suc i cu 400% mai multe minerale i vitamine dect orice alt storctor. Nimeni nu spune ca trebuie sa avem neaparat acest storcator, insa in general storcatoarele prin presare la rece, chiar si modelele mai ieftine, sunt superioare celor centrifugale.

Un germinator automat insa cum am zis puteti folosi si o sita de inox sau tavite cu pamant in care sa va puneti graul.

Si optional, un feliator pentru spaghete din diverse radacionase, dovlecei sau castraveti care se poate inlocui cu o razatoare sau cu un simplu taietor de cartofi, care va felia orice legume foarte delicat.

Primul Pas

Putem incepe cu rarirea/inlocuirea deserturilor bogate in zahar si din fainuri extra rafinate, lipsite total de nutrienti, cu cele preparate cat mai simplu, din ingrediente pline de viata si energie. Acestea sunt foarte simplu de facut, foarte delicioase si se pot prepara intr-un timp record, de 3-10 minute insa veti avea nevoie de un blender (peste 900W) si poate o rasnita.

Al Doilea Pas

Al doilea pas ar fi incercarea smoothie-urilor verzi (cu gust de inghetata lichida), care pe parcurs se vor consuma zilnic sau la doua zile. In smoothies nu vom adauga prea multe frunze din prima, ci mai mult fructe si pe parcurs putem adauga mai multe frunze comestibile. Aceste smoothie-uri sunt pline de fibra si va vor ajuta sa eliminati marea parte a reziduurilor blocate de-a lungul anilor in intestine, eliminand totodata constipatia si ajutand enorm la procesul de detoxifiere a corpului. Masa de dimineata poate fi inlocuita cu smoothie-ul verde, care este foarte hranitor, bogat in nutrienti.

Vedeti link-ul de mai sus pentru retete si multe informatii. Daca aveti un blender de viteza mica adaugati ingredientele pe parcurs, tocate in prealabil pentru a ajuta blenderul. Daca aveti deja un blender de peste 1.000 W, considerati-va fericiti. Acesta va trasforma totul intr-o pasta cu textura unei inghetate. Mare grija nu mixati totul mai mult de 2 minute, deoarece calitatea nutritionala va fi alterata datorita vitezei si incalzirii lamei.

Vom incerca de asemenea sa presaram meniul zilnic cu mancaruri raw adaptate dupa gustul nostru. Nu uitati ca tot ce mancam trebuie sa aiba gust placut, sa ne satisfaca papilele gustative. Nimic nu trebuie mancat din scarba. Retetele saptamanale de la show-ul Ligias Kitchen va vor ajuta enorm.

Al Treilea Pas

Combinarea corecta a ingredientelor ocupa locul cel mai de vaza daca ne dorim sa fim sanatosi. Daca vom face combinari gresite, atunci ne vom alege cu crampe puternice, balonari, stari de oboseala, dureri de cap, indigestie, etc. Va recomand aceastapostare despre combinatiile corecte.

Al Patrulea Pas

Vom trece mai departe si vom incepe sa germinam seminte curate si diverse cum ar fi ridichi, trifoi, lucerna, kale, floarea soarelui, grau, ovaz, fasole mung, linte, naut, etc. Ca un sfat, incercati-le pe toate, iar dupa aceea alegeti cateva soiuri care va plac la gust. Noi spre exemplu, nu consumam vlastari din familia fasolei deoarece gustul ni se pare prea puternic. Intorcandu-ne la vlastari si germeni, acestia trebuie sa fie prezenti zilnic pe masa noastra, indiferent daca e vara, iarna sau primavara. La acest magazin gasiti tot felul de seminte de germinat bio sau conventionale.

Acestia nu trebuie tocati, maruntiti sau facuti pasta. Recomandarea ideala este sa-i mancam proaspeti, asa cum sunt, amestecati cu diferite dressing-uri sau in salate. Daca doriti mai multe informatii despre felul in care sa-i cultivati, va recomand cartea Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie. Aceasta carte cuprinde informatii de germinare cat si informatii legate de beneficiile terapeutice ale 14 feluri de seminte destinate germinatului. Mare grija, nu toate semintele se germineaza, mare grija cu fasolea fiindca doar anumite tipuri sunt comestibile.

Doza care acopera nevoile nutritionale zilnice ale unui adult este de 6 cani (de 200 ml) si asta se stia inca din 1970, imediat ce un studiu a fost eliberat la Universitatea Puget Sound.

Acestia sunt surse concentrate de toate mineralele de care omul are nevoie cat si calciu si magneziu, amino-acizi si proteine complete, vitamine chiar si cele greu de gasit in legume, precum vitamina K iar toti sunt bogati in antioxidanti care lupta pentru noi impotriva bolilor precum cancerul. Institutul National de Cercetare John Hopkins, a raportat ca vlastarii de broccoli sunt de 50 de ori mai efectivi in lupta contra cancerului decat planta matura de broccoli.

Primavara si vara trebuie sa asimilam cat mai multa clorofila care ne va ajuta enorm in detoxifiere cat si in mentinerea unui corp sanatos, plin de energie si viata. Bogatia de verdeturi de pe piata este de partea noastra, asa ca haideti sa aducem cat mai mult verde in farfuria noastra!

Al Cincilea Pas

Incepeti sa va faceti sucul de grau zilnic, care reprezinta o sursa fara egal de nutrienti. Proprietatile lui au fost recunoscute inca din 1920 si continua sa uimeasca lumea prin capacitatile sale exceptionale. Cititi mai multe informatii despre sucul de grau.

Veti avea nevoie de un storcator cu ax melcat, manual pentru a va face singuri acest suc de grau sau din alte feluri de frunze. Storcatoarele clasice, centrifugale nu vor reusi niciodata sa scoata sucul din frunze. Aceasta capacitate o au doar cele prin presare la rece, cu un ax sau doua axe melcate.

Al Saselea Pas

Introduceti algele marine in viata dumneavoastra, sub forma obisnuita sau chiar si suplimente! Chiar si in forma uscata sunt cele mai bogate surse de minerale din toata lumea si au proprietati fara egal. Va recomand articolul despre Chlorella si Spirulina, pentru a vedea efectele acestora in corpul omenesc. Nu uitati ca sunte mii de specii de alge marine care se pot achizitiona si folosi aproape zilnic in salate, supe, sub forma de sushi vegetal, etc.

Al Saptelea Pas

La punctul acesta vom incearca sa dedicam o masa pe zi preparatelor raw si de aici va las cu increderea si speranta ca sanatatea va spori, si stiu ca va veti simti minunat, mai usori, mai liberi, mai optimisti si plini de viata! Va recomand cu caldura episoadele show-ului Ligias Kitchen!

Detoxifiere cu ajutorulsucurilor Nutritionistii ne avertizeaza ca detoxifierea organismului nu se face chiar atat de repede pe cat credem noi. Aceasta implica mai multe faze de curatare care trebuie neaparat urmate de o alimentatie sanatoasa, altfel tot efortul depus va fi in zadar si toxinele se vor acumula la fel de repede, fix din momentul cand vom trece la stilul nostru de viata obisnuit.

Si spun ei mare adevar, fiindca consider, ca dorinta de a scapa de toxine trebuie sa fie scopul nostru in viata de zi cu zi, nu doar dupa sarbatori sau primavara cand apar verdeturile. Alimentatia noastra trebuie, dar trebuie neaparat, sa fie medicamentul nostru si sa nu reprezinte sursa imbolnavirii noastre. Stiu ca suna drastic insa indiferent de ce bem sau mancam, mereu trebuie sa avem in minte acest gand. Haideti totusi sa vedem ce am putea face daca acum ne-am dori sa eliminam toxinele din corpul nostru. Voi lua in discutie doar cateva puncte fiindca sunt mult prea multe pentru a le lua pe fiecare la rand.

1. Urmati o cura de 3-7 zile doar cu sucuri proaspete.

2. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele.

3. Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani.

4. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele.

5. Curatati-va mintea de gandurile negre, pline de toxine si oxigenati-va creierul.

1.Urmati o cura de 3-7 zile doar cu sucuri proaspete!

Stiu ca poate v-am speriat din prima, insa veti fi uimiti cat de pline de energie sunt sucurile naturale, proaspete. Nu stiu cati dintre voi ati vazut filmul, Fat Sick and Nearly Dead, in care oameni supraponderali si bolnavi urmeaza cure doar cu sucuri pentru 10-60 de zile si rezultatele sunt uimitoare, extraordinare. Pe langa faptul ca au slabit vizibil, au avut parte si de vindecari miraculoase in corp. In toata perioada au fost monitorizati si li s-au luat analize la intervale de timp diferite, iar medicii au ramas uimiti cum acesti oameni nu au devenit anemici, fara energie si putere. Din contra, in urma analizelor toti nutrientii din corp erau la locul lor, iar nivelul proteinelor, mineralelor si vitaminelor era cel optim. De aceea, va indemn sa incercati si sa vedeti pe propria piele ce pot face sucurile din cruditati pentru voi.

Va dau mai jos cateva retete pentru sucuri naturale din plante si fructe:

Suc de broccoli 2 tulpine de broccoli

1 capatana salata verde

5-6 frunze kale

1 cm radacina ghimbir

1 mar

Informatii nutritionale

382 calorii

21 g proteine

1 g fibre

2 g grasimi

0 g grasimi saturate

300 mg sodiu

80 g carbohidrati

Acest suc cat si cel de mai jos, au fost preluate de pe site-uldatsicontine 21 grame proteine, fiind aceeasi cantitate de proteine ca si 84 g de carne de pui, curcan, peste sau carne rosie. Nu numai ca sucul este bogat in proteine dar are si o bogatie de fier (40% din necesarul zilnic), calciu (60% din necesarul zilnic), contine anti-oxidanti, Vitamina C, A/Beta-Caroten, Sodiu, Potasiu si Magneziu.Suc de cruditati 2 mere verzi

2-3 cani spanac

6-8 frunze swiss chard

1 castravete

4 lujeri telina (Apio)

bulb de fennel

1 legatura de busuioc

Informatii nutritionale

Calorii: 329 kcal

Proteine: 16 g

Fibre: 2 g

Retete de sucuri verzi:1, 22. Ajutati-va pielea sa respire mai bine si sa elimine mai usor toxinele!

Pielea reprezinta cel mai mare si intins organ detinut de om si din pacate este cel ce absoarbe peste 70% din chimicalele cu care vine in contact. Ca orice organ viu acesta are nevoie sa respire insa exista multe cauze care-l impiedica sa-si desfasoare activitatea. Mai jos voi prezenta pe scurt cateva din cauze.

Chimicalele prezente in cosmetice si produsele de curatare a pielii. Solutia, procurati-va sau faceti-va singuri produsele cosmetice. Stiati ca puteti sa folositi mierea sau semintele de in in loc de sapun sau sampon? Variante sunt destule insa trebuie cautate solutii si slava Domnului ca pe internet se gasesc solutii multime.

Detergentii chimici folositi pentru spalarea hainelorbazat in mare parte pe componenti chimici nu se elimina complet la clatire. Prin traspirare si udarea implicita a fibrei se dizolva urmele de detergent fiind mult mai usor de absorbit de catre porii larg deschisi ai pielii. Solutia, folositi detergenti cat mai naturali. Stiati de nucile de sapun? Cititi mai multe despre ele aici.

Hainele sintetice, tratate cu diverse substante chimice care afecteaza functionarea normala a intregului sistem (urmeaza o postare viitoare dedicata acestui subiect). Solutia, cumparati-va haine din fibre cat mai naturale si spalati orice haina noua inainte de a o purta.

Particulele de piele uscata (moarta) care trebuie indepartate prin periajul pielii. Acest periaj nu numai ca va indeparta pielea uscata, dar va si activa procestul de detoxifiere din organism iar rezultatele vor fi uimitoare. Solutia, invatati cum sa va periati pielea inainte de dus cu ajutorul unei perii din par natural sau unui burete uscat lufa. Incepeti cu miscari circulare, lente de la degetele de la picioare inaintand spre inima. Cautati pe YouTube filmulete si veti fi uimiti de rezultate.

3.Curatati-va colonul de reziduri adunate peste ani!

Niciodata nu consumam suficienta fibra si in special la consumatorii de produse animale despre care se stie ca nu au fibra, raman cu reziduri in colon timp de o viata. Stiu ca pare ciudat, insa daca mergeti la un medic specialializat in hidroterapia de colon veti fi uimiti de ce veti auzi. Fibra impinge toate rezidurile prezente in noi si daca aceasta nu este consumata in cantiate suficienta creaza in timp constipatii cronice. Nutritionistii spun ca trebuie sa avem atatea scaune cate mese avem pe zi, deci dupa ce consumati 3 mese trebuie sa aveti in mod normal 3 scaune.

Se stie ca bolile secolului nostru sunt cauzate in primul rand de marea problema a omenirii, constipatia. Este foarte simplu, toate rezidurile prezente in noi se re-absorb in timp si se produce auto-intoxicarea corpului. Daca nu ne scapam de aceste reziduri toxice, vom avea parte de fiecare data de auto-intoxicare benevola.

Solutia: consumati cruditati, nuci si seminte bogate in fibre si nutrienti importanti care vor ajuta la miscarea din loc a rezidurilor. Incercati retete delicioase si preparate raw care va vor impresiona prin gustul lor unic.

4. Fiti ingaduitori cu corpul vostru si dati-i timp sa se odihneasca si sa elimine singur toxinele!

Stiati ca somnul dinainte de 12 noaptea este cel mai de calitate? Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai apreciate ore de somn. Fiecare organ are ora lui de relaxare si detoxifiere si doar ca exemplu, detoxifierea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23 etc. Daca nu avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru functionarea normala a organismului in lupta contra bolilor si fara sa vrem, ne pastram toate toxinele in corp.

Solutia: obligati-va sa aveti un program de culcare odata cu gainile. Veti fi pasari de noapte dupa aceea si va veti trezi in mijlocul noptii plini de energie si gata de munca (in special pentru cei care lucreaza la computer).

5. Curatati-va mintea de gandurile negre, care aduc aciditate in corp!

Inconjurati-va cu oameni pozitivi si departati-va de cei care va innegresc sufletul cu barfe si nemultumiri. Suntem cu totii exagerat de transparenti si din pacate, suntem si vom fi mereu ceea ce gandim iar cuvintele spun multe despre cel care le rosteste.Sa nu va fie rusine sa spuneti celor de langa voi: Imi pare rau dar n-as vrea sa aud asta. Toate aceste vorbe negative ne vor afecta chiar daca vom incerca sa le dam la o parte. Ne vor urmari, ne vor domina mintea si ne vor face numai rau.

Solutia: refuzati sa auziti cuvinte pline de negativism si stati pe cat posibil departe de ganduri negre! Veti fi un pic mai fericiti si veti trece mai usor prin viata.

6. Oxigenati-va creierul!

Opriti-va din aglomeratia zilei si respirati adanc de cel putin 10 ori la doua, trei ore. Oxigenati-va creierul si veti putea rezolva mult mai usor chiar sicele mai dificile probleme. Vedeti aici mai multe motive pentru care trebuie sa respirati din toti rarunchii.

Reguli de aur pentru o viatasanatoasaMai jos se afla o parte din sfaturile care ar trebui luate in seama pentru a ne mentine un corp sanatos. Sunt multe sfaturi de dat insa va astept sa completati lista.

Consumati cantitati cat mai mici de mancare. Mestecati-le cat puteti de bine.

Consumati fructele si deserturile la mese separat si lasati 30 de minute intre mese. Desertul se consuma la jumatate de ora diferenta fata de masa, nu impreuna cu masa. De asemenea, evitati-le seara deoarece sunt greu de digerat.

Nu consumati fructe acide in exces. Consumul in exces de fructe acide afecteaza stomacul si totodata ataca smaltul dintilor.

Beti apa din belsug, cel putin 2 L pe zi. Asigurati-va ca aveti apa filtrata de calitate si mai bine economisiti si cumparati-va un filtru, decat sa cumparati apa din comert despre care nu se stie sigur daca e curata. Chiar daca se fac teste destule, nu uitati ca Romania este inca tara coruptiei.

Nu beti apa la masa, ci doar cu 30 minute inainte de masa sau dupa masa. Daca va este sete, clatiti-va bine gura cu apa.

Plecati de la masa nesatui, menajandu-va stomacul si lasandu-i spatiu de desfasurare.

Cautati sa faceti mereu combinatiile cele mai bune, cand vine vorba de alimente atat gatite cat si crude; asta este una dintre cauzele majore ale imbolnavirilor.

Creati un mediu foarte calm pentru mancat, cu muzica relaxanta, nu ritmata si multa lumina solara care v va umple sufletul de optimism.

Germeni si vlastari diversi de la zi la zi, trebuie sa fie langa langa orice fel de mancare gatit sau raw.

Consumati salate bogate sau un smoothie verde zilnic (max. 2 L) (cate 2 litrii/zi) pentru a va ajuta colonul sa se curete de toxine si mai ales de rezidurile care ingreuneaza colonul.

Nu consumati nici un fel de mancare prajita, doar coapta sau fiarta usor. Inlocuiti prajeala/ rantasul de la mancare folosind metoda de calire a cepei cu apa si foarte putin ulei.

Consumati alge gen spirulina, sau chlorella o data pe zi sau la doua zile. Sunt cele mai bogate surse de minerale din lume pe langa alte proprietati exceptionale (vedeti articolul dat).

Consumati nuci/ seminte zilnic de preferat inmuiate in prealabil cu scopul de a trezi enzimele la viata si pentru a face nutrientii mai usor de absorbit. O singura exceptie o face caju-ului care nu e crud deoarece in procesul de scoatere al cojii, caju-ul se lasa in apa fiarta pentru cateva minute (cel gasit in supermarket-uri pe care scrie crud). Daca se intampla sa va placa si nuci uscate, nu-i nici o problema insa totul trebuie sa fie cu masura.

Intindeti-va luand exemplu de la pisici. Luati-va timp indiferent daca sunteti la servici sau acasa si relaxati-va muschi, intinzandu-i cat se poate de bine de cateva ori pe zi.

Faceti miscare cel putin 30 min/zi (chiar si mersul rapid se pune la socoteala).

Folositi meditatia si rugaciunea, aplicate la felul personal de intelegere a existentei unei Forte Supreme. Acestea cai sunt extraordinare momente de relaxare, de eliberare de stres, de schimbarea a viziunii asupra vietii si imbunatatirea calitatii relatiilor cu cei din jurul nostru. Viata spirituala echilibreaza viata unui om si-l face mai ingaduitor, rabdator cu problemele aparute in viata cotidiana.

Opriti-va din tumultul zilei si respirati adanc de cel putin 60 de ori odata. Corpurile noastre niciodata nu primesc sufiecient aer prin simplele respiratii normale si de aceea intervin dureri de cap, stari de oboseala atunci cand nu este necesar, presiune si stres.

Mentineti o postura cat mai corecta care va ajuta corpul sa functioneze normal. Daca lucrati la computer, mereu corectati-va postura, fiindca nu cred ca doriti sa deveniti cocosati sau sa aveti dureri de cap zilnice.

Nu stati incruntati, controlati-va muschii. Cei incruntati sufera de dureri de cap mai puternice decat ceilalti.

Cautati-va starea de buna dispozitie, chiar daca nu exista motive. Buna dispozitie si cautarea permanenta de motive care sa ne faca multumitori, ne tine departe de boala si scade probabilitatea dezvoltarii celulelor anormale.

Atunci cand suntem incruntati, peste 40 de muschi se incordeaza, pe cand atunci cand zambim doar 13 muschi sunt pusi la treaba. Cititi aici ce mult poate face un zambet in viata noastra.

Ultima masa trebuie sa fie la ora 18:00, cel tarziu 19:00. Trebuie sa-i dati timp stomacului sa digere mancarea. Evitati produsele animale seara deoarece carnea se digera partial numai in 4-6 h.

Culcati-va inainte de 10:30 daca vreti sa traiti sanatosi si frumosi. Somnul dintre orele 21:00-24:00 este cel mai de calitate somn. Doar in acest timp marea majoritate a organelor sunt proiectate sa se odihneasca, sa se regenereze, sa se purifice de toxinele acumulate in timpul zilei (ficatul incepe detoxifierea la ora 23:00) etc.

Mai jos am sa va dau cateva sfaturi care trebuie respectate inainte de a pleca la un institut sau cand urmati un tratament viu. Sfaturile sunt recomandari oferite de Institutul Hippocrates pentru bolnavii care doresc sa vada imbunatatiri in sanatatea lor.

1. Consumati zilnic suc de grau care este superior sucului de orz sau ovaz, fiind considerat cel mai puternic medicament din lume. Mai multe amanunte despre proprietatile sucului de grau.

2. Consumati cel mult 15% fructe bio si eliminati-le treptat din viata voastra. Puteti citi mai multe motive pentru eliminarea fructelor.

3. Consumati zilnic vlastari plantute din legume si cereale care sunt cu 30%mai bogate in nutrienti decat plantele mature. Invataticum sa faceti vlastari.La Hippocrates fiecare masa este bogata in vlastari de cel putin 4-5 feluri. Nu va ganditi ca au un meniu plictisitor fiindca pe langa bogatia de vlastari, legume, masline si alge marine prepara diferite dressing-uri exceptional de delicioase si multe specialitati raw pregatite cat mai simplu. La ei veti intalni foarte rar preparate facute in deshidrator despre care spun ca sunt pentru consumatori de hrana raw in stadiul intermediar, de trecere spre raw natural cat mai putin procesat. Tot ei spun ca acest stadiu intermediar poate dura la unele persoane chiar si pana la 2-4 ani.

4. Consumati zilnic legume crude, proaspat culese si cel putin 2 litri pe zi de sucuri de legume netratate chimic. Vedeti aici o lista cu producatori locali din Romania care au ales sa creasca legumele natural. Combinati initial sucurile de legume cu sucul de mere, dupa care eliminati merele si folositi doar frunze verzi, castraveti, lujeri de telina si multe alte frunze comestibile:

patrunjel

macris

spanac

lucerna

stir (planta cea mai bogata in nutrienti dintre buruieni)

frunze de gulie, broccoli, kale (cheil), varza si tot ce intra in familia verzei

frunze de toate soiurile de salata

frunzele de capsuni, mur si zmeura

creson si rucola si toate plantele cu frunze comestibile.

5. Fiindca dependenta noastra de mancare gatita exista, incercati sa consumati mancare gatita vegana, preparata cat mai usor:

Fiarta la foc mic sau la aburi.

Pregatiti-va mancarea in cuptor sau slow cooker. Daca folositi cuptorul, alegeti vasele de ceramia, de sticla sau de lut.

Procesati cat mai putin mancarea si fierbeti-o la foc mic doar cat trebuie.

Nu folositi vase captusite cu teflon, deoarece s-au gasit prin studii si cercetari, legaturi intre chimicalele din in teflon si diferitele feluri de cancer si in dereglari hormonale asociate direct cu afectiuni ale tiroidei.

Lasati la o parte prajelile si caliti ceapa in apa si ulei in loc sa o prajiti.

6. Consumati alge precum chlorella si spirulina si vedeti din ce motiv, atat in video-ul de mai sus cat si in postarea de aici.

7. Straduiti-va sa faceti combinarile cele mai bune, respectand regulile simple de mai jos.

Carbohidratii se combina bine cu legumele.

Proteinele se combina bine cu legumele.

Fructele se combina doar cu legumele care au frunze (sub forma de suc).

8. Cand stati la masa, asigurati-va ca aveti un mediu placut, linistit si nu mancati niciodata pe fuga sau fara sa mestecati bine. Fiecare imbucatura trebuie mestecata de cel putin 20-30 de ori fiindca doar asa se amesteca suficient cu saliva si poate fi preluata de sistemul digestiv si digerata corec


Recommended