7/30/2019 curs fz 11

1/41

ULEIURI VOLATILE (UV) (Aetherolea)

sunt lichide cu: - miros aromatic, caracteristic

- gust iute-arzator, aromatic si/sau amar,- foarte volatile si

- antrenabile cu vapori de apa

din punct de vedere chimic, sunt amestecuri complexe ale unorcompusi foarte diferiti,

pana in prezent, din UV s-au izolat peste 600 compusi diferiti

7/30/2019 curs fz 11

2/41

7/30/2019 curs fz 11

3/41

In principal, in compozitia uleiurilor volatile se gasesc:

mono- si sescviterpene,

derivati fenilpropanici,

hidrocarburi si derivati oxigenati ai acestora, fenoli, eteri, derivati

sulfurati cum ar fi senevolii, compusi azotati din grupul derivatilorindolici, s.a,

In plante se acumuleaza in:

- peri glandulari sau glande epidermice,

- celule oleifere,

- canale secretoare,

- sunt sintetizate in protoplasma celulara, in cursul proceselor metabolice,

- senevolii din crucifere iau nastere prin degradarea enzimatica a

tioglicozidelor

7/30/2019 curs fz 11

4/41

Raspandire:

se formeaza in frunze, flori, fructe, organe subterane, scoarte,flori(bergamot, tuberoz) frunze(majoritatea lamiaceelor, eucalipt),

scoar (scorioar), rdcini(valeriana, angelica),

rizomi(ghimber), fructe(anason, coriandru),semine (nucoar)

se pot gasi in toate organele unei plante (conifere) sau

localizate intr-un organ (trandafir)

de regula, continutul este de 0,1%,mai rar 1-2 %

rareori pana la 20%

din 300 familii studiate pana in prezent, 30% contin UV

7/30/2019 curs fz 11

5/41

plantele inferioare - rareori producatoare de UV

exceptie: lichenii, ferigile, muschii

plante superioare (familii) bogate in UV:

Pinaceae Apiaceae

Lauraceae Zinziberaceae

Myrtaceae Piperaceae

Rutaceae Brassicaceae

Lauraceae Magnoliaceae

7/30/2019 curs fz 11

6/41

Extractia UV

dependent de natura UV si cantitatea existenta in produsul vegetal sefoloseste, pentru extractie:

- procedeul enfleurage,

- extractia cu solventi organici (eter de petrol/benzen la 50C, in Soxhlet); seobtine un produs de consistenta semisolida = esences concretes, care prin purificare cu etanolabsolut furnizeaza esences absolues

- extractia prin presare - cand se obtin asa numnitele uleiuri agrumen (ulei debergamot, ulei de citrice); dupa presare se separa supernatantul (ulei), se filtreaza

- extractia Spunga - pericarpul citricelor se preseaza usor pentru deschidereacelulelor oleifere, iar uleiul se absoarbe cu ajutorul buretilor;

- procedeul ecuelle - rotirea citricelor intr-un vas (palnie orizontala, cu acemetalice)

7/30/2019 curs fz 11

7/41

Extractia prin antrenare cu vapori de apa

a. distilare cu vapori de apa,

b. distilare apa/vapori de apa,

c. antrenare cu vapori de apa (96C/1 bar),

fata de 150-300 C

Purificare

- UV obtinute prin distilare/antrenare cu vapori de apa contin

hidrocarburi terpenice sau terpenrezine, care scad calitatile parfumistice,

- UV de uz terapeutic se purifica prin distilare fractionata(rectificare) pe coloana

7/30/2019 curs fz 11

8/41

Proprietati:

- la temperatura camerei, UV sunt lichide

exceptii: ulei de trandafir, ulei de anason- depun un stearopten

- complet volatile, fara a lasa un reziduu sau urme,

- greutate specifica mai mica decat cea a apei, cu exceptia UV care contincompusi aromatici sau cu S (ex.: ulei de cuisoare, scortisoare, senevoli)

- optic active,

- solubilitate, mare in solventi lipofili, redusa in apa (1:200), dar suficientapentru a furniza ape aromatice

7/30/2019 curs fz 11

9/41

- incolore, pana la galben deschis; exceptie ulei de musetel, ulei decuisoare

- in prezenta luminii si a oxigenului, UV care contin aldehide si derivatifenolici se rezinifica,

hidrocarburile terpenice nesaturate jucand rolul de initiator al procesului,prin transfer de oxigen

flacoane brune, pline, eventual cu adaos de alcool absolut

- caracterizate prin miros aromatic si gust iute-arzator, aromat, uneori amar;

7/30/2019 curs fz 11

10/41

- percepem mirosul prin intermediul receptorilor pentru mirosuri,

- avem cel putin 30 tipuri diferite de receptori pentru miros, pentru fiecareexistand aproximativ 500 de membrii ai unei familii de gena

- receptorii apartin grupei proteinelor care se cupleaza cu proteinele G;sunt constituiti din aproximativ 300 aminoacizi

7/30/2019 curs fz 11

11/41

- molecula aromata se fixeaza pe receptorii specifici structuriiacesteia, care sunt repartizati in cele peste 10 milioane de celule receptoare

de miros, aflate la nivelul mucoasei nazale

- ia nastere o cascada de reactii care incepe prin activarea proteinelorG specifice si decurge prin cresterea concentratiei intracelulare de AMPc, ca

mesager secundar,

- ca urmare se deschid canalele ionice celulare

- in paral, unele clase de compusi aromati, folosesc si asa numita cale atransductiei IP3;

- stimulii olfactivi sunt transportati prin axoni pana la glomerulii bulbului

olfactiv din creier,

- fiecare celula olfactiva este purtatoarea unui singur tip de receptor olfactiv

- tipurile de receptori olfactivi sunt repartizate spatial distinct (pentru unanumit compus, intr-o anume zona a mucoasei olfactive);

7/30/2019 curs fz 11

12/41

- in mod analog, in bulbul olfactiv din creier, fiecare glomerul estespecializat pe perceptia unei anume componente din spectrul aromelor,

- nu se stie inca, cum este decodificata la nivelul cortexului olfactiv,informatia olfactorie transmisa de fiecare aroma in parte si asamblata la o

imagine de ansamblu (miros)

- de asemeni, nu se stie inca, cum sunt declansate, ca raspuns la

perceptia unui miros anume, reactiile fiziologice pe care acesta le induce:modificari ale frecventei cardiace si respiratorii, sedarea, etc.

7/30/2019 curs fz 11

13/41

Clasificare

substante naturale care au drept structura de baza izoprenul (5 atomi de C);

se clasifica in: hemiterpene (5 atomi de C);

monoterpene (10 atomi de C); sescviterpene (15 atomi de C); diterpene (20 atomi de C); triterpene (30 atomi de C);

tetraterpene (40 atomi de C); politerpene (mai mult de 40 atomi de C);

Dupa functiile grefate pe molecula:

hidrocarburi cetone alcooliacizi aldehide cu functii mixte

Dupa formamoleculei: aciclice, monociclice, biciclice, triciclice

7/30/2019 curs fz 11

14/41

CHO

CITRAL

OH

MENTOL

O

TUIONA

C10

HOH2C

FARNESOL

OH

-BISABOLOL CAMAZULENA

C15

OH

TIMOL

HO

OCH3

EUGENOL

Aromatice

7/30/2019 curs fz 11

15/41

MONOTERPENE VOLATILE

aciclice:mircen (Juniperus communis, Thymus vulgaris);

ocimen (Apium graveolens, Salvia officinalis, Melissa officinalis);

geraniol (Citrus aurantium var. bergamia Cymbopogon sp.);

linalool (Coriandrum sativum, Lavandula sp., Citrus aurantium);

citrali (Melissa officinalis, Cymbopogon sp., Citrus sp.);

citronelal (Eucalyptus citriodora, Cymbopogon sp.);

D-linalool

OH

CHO

citral B (neral)

CH2OH

citronelol

CHO

citral A (geranial)

7/30/2019 curs fz 11

16/41

monociclice:

limonen (Apium graveolens, Coriandrum sativum, Foeniculumvulgare, Citrus sp.);

cimen (Coriandrum sativum, Thymus vulgaris, Satureja sp.,Rosmarinus officinalis);

mentol (Mentha sp.);

terpineol (Origanum majorana, Ocimum sp.);

carvona (Carum carvi, Mentha sp.);

O

H

carvona

OHO

mentol mentona

H

limonen

7/30/2019 curs fz 11

17/41

biciclice:

pinen (Abies sp., Pinus silvestris, Juniperus communis,Eucalyptus globulus);

borneol (Abies sp., Rosmarinus sp.);

camfora (Cinnamomum camphora, Rosmarinus officinalis,Salvia officinalis);

tuiona (Salvia officinalis, Thuja occidentalis).

O

tuiona

a-pinen -pinen

O

camfor

7/30/2019 curs fz 11

18/41

MONOTERPENE NEVOLATILE (IRIDOIDE)

cu 8 atomi de C: fara proprietati farmacologice;

cu 9 atomi de C: aucubozida (Plantago sp., Verbascum sp.),harpagozida, procumbid (Harpagophytum procumbens);

cu 10 atomi de C: loganozida (Strychnos nux vomica),

asperulozida (Asperula odorata),valepotriati (Valeriana officinalis),lamiozida (Lamium album);

secoiridoide: oleuropeozida (Olea europaea);gentiopicrozida (Gentiana lutea).

7/30/2019 curs fz 11

19/41

ANALIZA CHIMIC CALITATIVI CANTITATIV

C.S.S. Aprecierea calitii uleiurilor volatile

- greutatea specific la 20 C,- unghiul de rotaie specific,

- indicele de refracie la 20 C,- punctul de fierbere,- punctul de congelare,- solubilitatea,- limpiditatea,

- culoarea de iod (indice Lovibond),- reziduul la evaporare,- indicele de aciditate,- indicele de esterificare,- indicele de acetil,- indice de carbonil la cald i la rece.

7/30/2019 curs fz 11

20/41

Determinarea cantitativa

metoda Neo-Clevenger

- antrenarea cu vapori de ap a produsului vegetal,

- recuperarea distilatului n tub gradatcu ajutorul unui volum cunoscut de xilen,

- separarea fazei organice cu ulei de faza apoas,

- citirea volumului total al fazei organice,

- calculul volumului de ulei prin diferena volum total faz organic volumde xilen adugat.

Condiiile de lucru sunt:masa proba = 5-50 g, rata distilarii = 2 - 4 ml/min,timpul de distilare = 1,5 4 ore;

in general ele sunt specificate la fiecare monografie

7/30/2019 curs fz 11

21/41

Actiunea farmacologica a uleiurilor volatile este foarte diversa, funcie deansamblul constituentilor lor chimici si de proportia lor in amestec,

Plantele producatoare de uleiuri volatile, datorit prezentei si a altor principiiactive, au n general actiuni mai complexe,

aromaterapia se refera doar la terapia cu ajutorul uleiurilor volatile,

aromaterapia se soldeaz cu efecte fizice distincte,

in aromacologie, efectele sunt ntr-un anumit grad, reacii fiziologice lamirosul uleiului volatil,

7/30/2019 curs fz 11

22/41

doua teorii importante privind actiunea uleiurilor volatile:

1. teoria efectului reflectorial - activitatea uleiurilor volatile rezulta dinstimularea nervilor olfactivi, a centrilor medulari si prin implicareantr-un anumit grad a sistemului limbic, sistem aflat in conexiune cunervii olfactivi,

2. teoria efectului sistemic - o interaciune moleculara directa acomponentelor uleiurilor volatile cu receptori corespunzatori dinSNC.

Concentratii mici de UV pot produce efecte specifice prin integrare in anumitesuprafete (specifice) ale membranelor celulare si influentarea enzimelor,mediatorilor, canalelor de calciu si a receptorilor, localizati in acesteareale.

Concentraiile mari de UV produc efecte nespecifice, in particular iritatie prindistrugerea membranelor celulare.

Este gresita aromaterapia prin masaj, corecta cea prin inhalatie,

concentraiile plasmatice ale compusilor odoranti sunt de 100-10000 mai micifata de cele realizate prin masaj

7/30/2019 curs fz 11

23/41

Uleiurile volatile pot actiona direct sau indirect.

Aciunea directa se realizeaza:

- asupra microrganismelor patogene (bacterii, fungi, virui),

- prin influentarea (stimulare sau inhibare) unor functii fiziologice(hormonale, imunitare) sau a metabolismului.

Indirect,uleiurile volatile pot interveni prin modificarea unor procesebiologice, cu repercursiuni n starea ntregului organism.

7/30/2019 curs fz 11

24/41

1. Aciune antimicrobiana

proprietatea UV de a conserva produse biologice, de a inhiba dezvoltareabacteriilor si ciupercilor,

in Egiptul antic, mumificarea a fost asigurata prin utilizarea de balsamuri si

uleiuri volatile.

in Evul Mediu se faceau fumigatii prin arderea plantelor aromatice nvederea stvilirii epidemiilor.

la conservarea carnii

in scopuri medicinale pentru tratarea ranilor, in vederea distrugerii/indepartarii parazitilor intestinali.

UV pot aciona antibacterian, antiviral sau /si antimicotic.

7/30/2019 curs fz 11

25/41

Mecanism general: interferarea unor mecanisme biochimice

- inhibarea transportului de electronitranslocatia protonilor

- etape ale fosforilarii oxidative

Antibacteriene

-Aetherol. Basilici-

Aetherol.Caryophylli-Aetherol.Citri-Aetherol. Menthae-Aetherol. Salviae-Aetherol. Rosmarini

-Aetherol. Coriandri-

Aetherol. Chamomillae-Aetherol. Eucalypti-Aetherol. Lavandulae-borneol, cineol, carvacrol, timol,(-)linalool, terpinen-4-ol

7/30/2019 curs fz 11

26/41

-Aetherol. Basilici-Aetherol.Coriandri

-Aetherol. Menthae

-Aetherol. Salviae

-citral, limonen

-Aetherol. Geranii-Aetherol. Lavandulae

-Aetherol. Patchouly

-Aetherol. Rosmarini

-Aetherol. Thymi (carvacrol, geraniol

Antivirale

- Aetherol. Citri- Aetherol. Melissae- Aetherol. Menthae- Aetherol. Geranii

- Aetherol. Eucalypti- Aetherol. Basilici

Antimicotice

7/30/2019 curs fz 11

27/41

La contactul direct cu pielea, actiunea antimicrobiana scade inordinea:

Thymi aetherol. > Citri aetherol. > Juniperi aetherol. > Menthae aetherol.

Niaouli aetherol. > Aurantii peric. aetherol. > Citronellae aetherol. >

Caryophylli aetherol. > Lavandulae aetherol. > Rosmarini aetherol. >

Bergamotae aetherol. > Eucalypti aetherol. > Santali aetherol. >

Anisi aetherol.

7/30/2019 curs fz 11

28/41

7/30/2019 curs fz 11

29/41

3. Actiune antireumaticaMecanism :iritatie locala, actiune revulsiva, rubefianta

CamphoraAetherol. CinnamomiiAetherol. LavandulaeAetherol. Sinapis

Aetherol. Thymi/SerphylliAetherol. CajeputiAetherol. BetulaeAetherol. Terebenthinae

7/30/2019 curs fz 11

30/41

Ulei volatil/produs Provenienta ActiuneCamphora Cinnamomum camphora analeptic respirator

Aether. Eucalyptieucaliptol

Eucalypti foliumEucalyptus globulus, eucalipt

expectorant-secretolitic

Aether. Thymi/ Thymi herba

timol

Thymi herba

Thymus vulgariscimbru

expectorant

secretolitic-secretomotor

Aether. Menthae,mentol

Menthae foliumMentha piperitaizma buna

expectorant,mucolitic,decongestiv

Aether. Pini pumilionis frunzele i ramurile tinerePinus mugo var. pumilio,jneapan

decongestiv,expectorant

Aether. Niaouli frunzele proaspeteMelaleuca viridiflora, gomenol

expectorant

Anisi fructus et aether. Pimpinella anisum

anason

secretolitic

Foeniculi fructus et aether. Foeniculum vulgare,fenicul

secretolitic

Pini silvestris aether. Pinus silvestrispin, cetina

expectorant,decongestiv

Serphylli herba et aether. Thymus serpylliicimbrisor

secretolitic-secretomotor

4. Uleiuri volatile active la nivelul aparatului respirator

7/30/2019 curs fz 11

31/41

analeptic respirator- Camphora

- Aetherol. Cinnamomii

expectorant- Aetherol. Anisi

- Aetherol. Eucalypti- Aetherol. Foeniculi- Aetherol. Pini- Aetherol. Thymi cv. thymol

- acetat de bornil- eucaliptol

decongestionant nazal- Aetherol. Eucalypti

- Aetherol. Menthae- Aeherol. Pini

5 Uleiuri volatile antiinflamatoare

7/30/2019 curs fz 11

32/41

5. Uleiuri volatile antiinflamatoareUlei volatil

/produsProvenienta Indicatii

Chamomillae flos etaeth.

Matricaria chamomilla

Musetel

- inflamatii ale m. gastro-intestinale,

- inflamatii ale cailor genito-urinare,- inflamatii cutanate

Millefolii flos etaeth.

Achillea millefoliumcoada soricelului

Caryophylli aeth. Caryophylli flosEugenia caryophyllata,

Cuisoare

- inflamatii dentare/ORL

Pini aeth. Pini turioPinus silvestris, pin

- inflamatii ale cailor respiratorii

Eucalypti aeth. Eucalypti foliumEucalyptus citriodora,

E.polybractea, E. radiata,eucalipt

- afectiuni ORL,- afectiuni bronho- pulmonare,

- afectiuni locomotorii,- afectiuni genito-urinare

Citronellae aeth. Citronellae herbaCymbopogon nardus,

citronela de Ceylon

- artrite, reumatism

Zingiberis aeth. Zingiber officinaleghimbir

- reumatism

Arnicae flos et aeth. Arnica montanaarnica

- artroza, artrite, nevralgii, reumatism

7/30/2019 curs fz 11

33/41

6. Uleiuri volatile active la nivel gastro-intestinal

carminativeAetherol. AnisiAetherol. Basilici

Aetherol. CoriandriAetherol. MelissaeAetherol. MillefoliiAetherol. Foeniculi

Aetherol. Thymi

stomahiceAetherol. Basilici

Aetherol. CinamomiiAetherol. CoriandriAetherol. OriganiAetherol. Thymi

7/30/2019 curs fz 11

34/41

antiulceroase- Aetherol. Chamomillae

- bisabolol

spasmolitice- Aetherol. Coriandri

- Aetherol. Foeniculi- Aetherol. Lavandulae- Aetherol. Menthae- Aetherol. Thymi- citronelol, geraniol

Mecanism: - modularea functionarii canalelor ionice de Ca- cresterea concentratiei AMPc intracelular

coleretice - Aetherol. Menthae: colagog- Aetherol. Millefolii- Aetherol. Rosmarini- Aetherol. Thymi

- geranyl-acetat (doze mari)

7/30/2019 curs fz 11

35/41

7. Uleiuri volatile active la nivel cardio-vascular

analeptic cardiac - Camphora

normalizare functie cardiace - Aetherol. Lavandulae

normalizare presiune sanguine - Aetherol. Majoranae- Aetherol. Geranii

stimularea producerii de globule - Aetherol. Thymialbe

7/30/2019 curs fz 11

36/41

8. Uleiuri volatile active la nivelul SNC

stimulare - Aetherol. Angelicae ( doze mari)- Aetherol. Basilici- Aetherol. Foeniculi- Aetherol. Hyssopii- Aetherol. Rosmarini

sedare - Aetherol. Jasmini- Aetherol. Lavandulae- Aetherol. Melissae- Aetherol. Valerianae

9. Actiune anestezica locala- Aetherol. Caryophylli- Aetherol. Menthae

- Aetherol. Thymi

10 Al i i

7/30/2019 curs fz 11

37/41

10. Alte actiuni

hipocolesterolemiant - Aetherol. Rosmarini

galactogen - Aetherol. Anisi- Aetherol. Basilici

- Aetherol. Carvi- Aetherol. Foeniculi

antigalactogen - Aetherol. Salviae

Imunostimulant - Aetherol. Niaouli- Citrus limetta var. bergamia

antitoxic - azulene

- Aetherol. Chamomillaediuretic

- Juniperi fructus / aetherol.- Petroselini fructus- Ononidis radix- Levistici radix et fructus

7/30/2019 curs fz 11

38/41

emenagoge - Aetherol. Juniperi- Aetherol. Petroselini

- Caryophylli flos et aetherol.

cicatrizant - Chamomillae flos et aetherol.

- Rosmarini folium et aetherol.- Aetherol. Melissae

insecticid - Citronella

- Aetherol. Aurantii- Aetherol. Anisi- Aetherol. Basilici- Aetherol. Calami

- Aetherol. Lavandulae- Aetherol. Origani- Aetherol. Patchouli- Pyrethri flos- miristicina, E-anetol, E-nerolidol, limonen, pinen

7/30/2019 curs fz 11

39/41

repelante- Aetherol. Caryophylli

- Aetherol. Cinnamomii- Aetherol. Terebinthinae- terpinen - 4 - ol

anticarcinogenic- Aetherol. Basilici- Aetherol. Carvi- carvona , anetofuran, d- limonen

Mecanism: cretterea activitatii glutation - S- transferazei

UTILIZAREA IN COSMETICA SI DERMATOLOGIE A UV

7/30/2019 curs fz 11

40/41

UTILIZAREA IN COSMETICA SI DERMATOLOGIE A UV

- penetrare cutanata buna,

- solubilitate buna in uleiuri, alcool, baze grase,

- satisfac cerintele vietii actuale spre produse naturale,

- produse acceptate si din punct de vedere " etic,

- asocierea unei actiuni antimicrobiene,

- actiune protectoare a pielii, de catifelare si cicatrizanta,

- sapunuri, sampoane, deodorante, antisudorifice,

- preparate pentru barbierit, ape de gura, paste de dinti,- gume de mestecat, produse ptr. ingrijirea parului- contra caderii parului,- pieptanare, antiseboreice,- lotiuni, creme, masti, demachiante, antisolare,- produse cosmetice ptr. copii

T t A th l J i i

7/30/2019 curs fz 11

41/41

Ten uscat - Aetherol. Jasmini- Aetherol. Santali

- Oleum Neroli- Aetherol. Rosmarini

Ten gras- Aetherol. Basilici- Aetherol. Eucalypti- Aetherol. Citri- Aetherol. Salviae ( Salviae sclarea)

- Aetherol. Origani ( Origanum vulgare)- Camphora

Ten sensibil- Aetherol. Chamomillae- Aetherol. Jasmini

- Oleum Neroli