Curriculum vitae Europass

INFORMAŢII PERSONALENume/Prenume BÎRCĂ Adriana

Adresa Str. Valea Cetăţii nr.28, Bl.B26, ap.30 Braşov , România, cod 500289Telefon + 40 268 542 147 Mobil: + 40 720 353 525E-mail birca_adriana@yahoo.com

Cetăţenia Romana

Stare civila Divorţată , 1 copil

Data naşterii 11.05.1964 Sex Feminin

Locul de muncă vizat / Domeniul ocupaţional

Studii preuniversitarePerioada 1971-1981, clasele I-X, Şcoala medie nr.1 din oraşul Chişinău, Republica Moldova

Studii universitarePerioada 1981-1986, Institutul Politehnic din Chişinău, facultatea Tehnologia produselor alimentare

Calificarea / diploma obţinuta Inginer-tehnolog, specializarea „Tehnologia şi organizarea alimentaţiei publice”Domenii principale studiate /

competente dobânditeChimie alimentară, tehnologia ramurilor industriei alimentare, tehnologia şi organizarea alimentaţiei publice, merceologie alimentară, ştiinţa şi igiena alimentaţiei, securitate alimentară

MasteratPerioada 2005-2006, Universitatea Tehnologică Belfort-Montbeliard (Franţa), şi Universitatea “Transilvania”

din BraşovFacultatea de Inginerie Tehnologică (Braşov) şi Facultatea de Inginerie (Belfort-Montbeilard)

Calificarea / diploma obţinuta Master, specialitatea « Managementul proiectelor industriale internaţionale »

DoctoratPerioada 1992-1995, Academia de Studii Economice din Bucureşti; Facultatea de Comerţ; domeniul

“Merceologie”; specialitatea “Merceologie alimentară”Calificarea / diploma obţinuta Doctor în economie

Titlul universitar atestat Profesor universitar, 2007

Pagina 1/6 - Curriculum vitae al

Bîrcă Adriana

EDUCAŢIE SI FORMARE

1

Specializări şi calificări Noiembrie 2004, Belfort-Moltbeilard (Franţa), Universitatea Tehnologică din Belfort-Moltbeilard, stagiu de finalizare a studiilor de masterat(l’Université Technologique de Belfort-Moltbeliard, stage du fin d'étude)Iulie 2005, Braşov, Şcoala de vară franco-română „Calitatea în industrie”, Universitatea „Transilvania” în parteneriat cu Universitatea Tehnologică din Belfort-Moltbeilard (Franţa)(Ecole d’été franco-roumaine „La qualité dans l’industrie” à l’Université „Transilvania” de Braşov en partenériat avec l’Université Technologique de Belfort-Moltbeliard (France)Martie 1996, Cluj-Napoca, Specializare la Universitatea “Babeş-Bolyai”, Facultatea de Ştiinţe Economice, catedra de Tehnologie şi Merceologie.Ianuarie-martie 1990, Harkov (Ucraina) - Moscova (Rusia), Specializare la Institutul de Industrie Alimentară din Moscova, Facultatea de Tehnologie, Catedra Tehnologia produselor de panificaţie şi Institutul de Alimentaţie din Harkov, Catedra de Pedagogie şi PsihologieSeptembrie 1986, Chişinău (Republica Moldova), Specializare la Institutul de Perfecţionare a Cadrelor din Economia Naţională a Moldovei, Catedra de Management

EXPERIENŢA PROFESIONALĂ Perioada 27.04.2007 – în prezent

Funcţia sau postul ocupat Profesor universitar titularPrincipalele activităţi si

responsabilităţiPredare curs, conducere laborator şi seminar, conducerea proiectelor de an, lucrărilor de diplomă la Facultatea de Ştiinţe Economice, Catedra de Matematică, Informatică şi Ştiinţe Economice la disciplinele:

Fundamentele ştiinţei măfrurilor; Mărfuri alimentare şi securitatea consumatorilor; Mărfuri nealimentare şi siguranţa utilizatorului; Bazele merceologiei; Tehnologie culinară; Ştiinţa şi igiena alimentaţiei;

Numele si adresa angajatorului Universitatea „George Bariţiu” din BraşovTipul activităţii sau sectorul de

activitateActivitatea didactică la Catedra de Ştiinţe Economice şi socio-umane

Perioada 18.02.2000 – 27.04.2007Funcţia sau postul ocupat Conferenţiar universitar titular

Principalele activităţi si responsabilităţi

Predare curs, conducere laborator şi seminar, conducerea proiectelor de an, lucrărilor de diplomă la Facultatea de Ştiinţe Economice, Catedra de Matematică, Informatică şi Ştiinţe Economice la disciplinele:

Bazele merceologiei; Tehnologie culinară; Ştiinţa şi igiena alimentaţiei; Fundamentele ştiinţei măfrurilor; Mărfuri alimentare şi securitatea consumatorului; Mărfuri nealimentare şi siguranţa utilizatorului

Numele si adresa angajatorului Universitatea „George Bariţiu” din BraşovTipul activităţii sau sectorul de

activitateActivitatea didactică la Catedra de Ştiinţe Economice şi socio-umane

Perioada 01.10.1997 - 18.02.2000Funcţia sau postul ocupat Lector universitar titular

Principalele activităţi si responsabilităţi

Predare curs, conducere laborator şi seminar Conducerea proiectelor de an, lucrărilor şi proiectelor de diplomă la Facultatea de Ştiinţe Economice, Catedra de Ştiinţe Economice şi Socio-Umane la disciplinele:

Bazele merceologiei; Tehnologie culinară; Ştiinţa şi igiena alimentaţiei.

Îndrumător al studenţilor şi conducerea proiectelor de an, lucrărilor şi proiectelor de diplomă.Numele si adresa angajatorului Universitatea „George Bariţiu” din BraşovTipul activităţii sau sectorul de

activitateActivitatea didactică la Catedra de Ştiinţe Economice şi socio-umane

Perioada 15.09.1996 – 01.10.1997

Pagina 2/6 - Curriculum vitae al

Bîrcă Adriana

2

Funcţia sau postul ocupat Profesor gradul I la Liceul economic nr. 2 din Iaşi şi cadru didactic asociat la Universitatea George Bariţiu din Braşov

Principalele activităţi si responsabilităţi

Predare cursuri la Liceul Economic nr. 2 din Iaşi la disciplinele: Merceologie Tehnologie culinară

şi cadru didactic asociat la Universitatea “George Bariţiu” Braşov.Numele si adresa angajatorului Grupul Şcolar Comercial “Virgil Madgearu” din IaşiTipul activităţii sau sectorul de

activitateActivitate didactică la catedra de merceologie

Perioada 1.12.1993 – 1.09.1996

Funcţia sau postul ocupat lector superiorPrincipalele activităţi si

responsabilităţiPredare cursuri, conducere laborator şi seminar la disciplinele: Proiectarea unităţilor de alimentaţie publică; Tehnologia produselor de alimentaţie publică; Tehnologia generală a produselor alimentare; Controlul chimico-tehnologic al produselor alimentare.

Îndrumător al studenţilor la practica tehnologică şi practica de producţie, conducerea proiectelor de an, lucrărilor şi proiectelor de diplomă.

Numele si adresa angajatorului Universitatea Tehnică a MoldoveiTipul activităţii sau sectorul de

activitateCatedra Tehnologia şi organizarea alimentaţiei publice

Perioada 17.05.1990 – 1.12.1993Funcţia sau postul ocupat Cercetător ştiinţific

Principalele activităţi si responsabilităţi

Cercetări în cadrul contractului ştiinţific cu tema „Elaborarea unor tehnologii noi ale preparatelor de alimentaţie publică”, proiect finalizat prin obţinerea a 4 brevete de invenţii

Numele si adresa angajatorului Institutul de Alimentaţie Publică din Harkov (în prezent Academia Produselor alimentare din Harkov)Tipul activităţii sau sectorul de

activitateDepartamentul de Cercetare Ştiinţifică

Perioada 22.03.1989 – 16.05.1990Funcţia sau postul ocupat Preparator universitar

Principalele activităţi si responsabilităţi

Activitate didactică

Numele si adresa angajatorului Institutul de Perfecţionare a Cadrelor din Economia Naţională a Moldovei, or. ChişinăuTipul activităţii sau sectorul de

activitateActivitate didactică la catedra de Management

Pagina 3/6 - Curriculum vitae al

Bîrcă Adriana

3

Activitatea ştiinţifică Contract FP 7 “NUTritional LABeling Study in Black Sea Region Countries (NUTRILAB)”. Call indentifier FP7-PEOPLE-2012-IRSES, no.318946 , 2013-2015. Membru în echipa de cercetare

Beneficiary of the EU project „Temporary return of representatives of the Moldovan Scientific Diaspora”, Chisinau, 2011. Main Host Institution in Moldova: Technical University of Moldova, Chisinau. Project “Supporting the implementation of the migration and development component of the EU-Moldova Mobility Partnership” funded by the European Union and implemented by the International Organization for Migration and Academy of Science of Moldova.

Director de contract ştiinţific în perioada 2010-2011 în cadrul Contractului International de cercetare cu tema „Mărfuri alimentare: chimia produselor alimentare” Universitatea „George Bariţiu” din Braşov – Universitatea de Stat de Economie şi Comerţ din Doneţk (Ucraina), 2009-2010.

Director de contract ştiinţific în perioada 2008-2009 în cadrul Contractului International de cercetare cu tema „L'application du systeme HACCP dans les industries agroalimentaires” Universitatea „George Bariţiu” din Braşov – Universitatea de Stat de Alimentaţie şi Comerţ din Harkov (Ucraina), 2008-2009.

Efectuarea de cercetări ştiinţifice în perioada 2004-2007 în cadrul Contractului internaţional de cercetare “Obţinerea compuşilor biologic activi din surse naturale locale.” Contract internaţional de cercetare obţinut prin competiţie în baza convenţiei de colaborare: Universitatea Tehnică a Moldovei - Ministerul învăţământului şi educaţiei al Republicii Moldova, Braşov - Chişinău, 2004-2007.

In perioada 1991-1995 doctorandă la Institutul de Alimentaţie din Harkov şi ulterior la ASE Bucureşti. Susţinerea doctoratului în 1995 la Academia de Studii Economice din Bucureşti. Titlul obţinut – doctor în economie.

In anii 1990-1991 cercetător ştiinţific în Sectorul de Cercetare Ştiinţifică la Institutul de Alimentaţie din Harkov. In anii 1989-1993 cercetări în domeniul tehnologiei unor produse alimentare noi şi elaborarea normativelor tehnice pentru aceste produse, normative adoptate de către Ministerul Comerţului din Ucraina.

Obţinerea in perioada 1990-1993 a 4 brevete de invenţii în domeniul tehnologiei produselor alimentare.

Efectuarea de cercetări ştiinţifice în perioada 1989-1992 în cadrul Contractului internaţional de cercetare cu tema “Elaborarea unor tehnologii ale preparatelor de alimentaţie publică”, Institutul de Alimentaţie din Harkov.

In perioada 1987-1989 cercetări în domeniul calităţii şi valorii nutritive a produselor dietetice în cadrul Laboratorului Tehnologic Alimentar al Consiliului pentru Staţiunile Balneo-climaterice ale Moldovei. Cercetările s-au finalizat prin elaborarea unui Reţetar de preparate culinare dietetice (cu prezentarea compoziţiei chimice şi valorii nutritive a preparatelor), peste 900 reţete. Reţetarul se foloseşte până în prezent pentru elaborarea şi prepararea meniurilor şi calculul valorii nutritive a raţiilor alimentare în staţiunile balneare din Republica Moldova.

Participarea cu lucrări la numeroase Sesiuni de Comunicări ştiinţifice naţionale şi internaţionale, perioada 1983-2010

In perioada 1993-2010 studenţii au fost antrenaţi în activitatea de cercetare în cadrul cercurilor ştiinţifice ale Universităţii Tehnice a Moldovei şi Universităţii “George Bariţiu” Braşov. Mulţi dintre ei au participat la Sesiuni de comunicări ştiinţifice şi au finalizat studiile prin lucrări de diplomă, devenind specialişti de valoare în domeniu.

Experienţa acumulată în programe naţionale şi internaţionale

În decursul anilor 2010-2014 am fost conferențiar universitar asociat, la Universitatea Tehnică a Moldovei, disciplina Merceologia produselor alimentare.

In noiembrie 2014 am susţinut un curs în limba franceză la secţia francofonă a Universităţii Tehnice a Moldovei, disciplina Valoarea nutritivă și securitatea produselor alimentare.

În octombrie-decembrie 2014 am susținut un curs la Universitatea Agrară a Moldovei, disciplinele Securitate alimentară și Ambalarea și etichetarea mărfurilor alimentare.

În octombrie 2010 am ţinut un curs în limba franceză la secţia francofonă a Universităţii de Tehnologie Alimentară din Plovdiv (Bulgaria), disciplina Ambalarea produselor alimentare.

In mai-iunie 2008 am susținut un curs de prelegeri (1 lună) în limba rusă la Universitatea Agrară din Almaty (Kazahstan), disciplina Securitate alimentară

Pagina 4/6 - Curriculum vitae al

Bîrcă Adriana

4

Experienţa acumulată în programe naţionale şi internaţionale

Membru în colective de cercetare în 6 contracte de cercetare ştiinţificăDirector al contractului de cercetare international obţinut prin competiţie cu tema Cercetarea

proprietăţilor fizico-chimice a substanţelor obţinute din surse de origine animală. Contract de cercetare Universitatea Tehnică a Moldovei - Universitatea « George Bariţiu » din Braşov, Chişinău-Braşov, 2004-2007.

Director- Contract internaţional de cercetare „L'application du systeme HACCP dans les industries agroalimentaires” –Contract internaţional de cercetare obţinut prin competiţie în baza convenţiei de colaborare: Universitatea „George Bariţiu” din Braşov – Universitatea de Stat de Alimentaţie şi Comerţ din Harkov (Ucraina), 2008-2009.

Efectuarea cercetărilor ştiinţifice în perioada 1993-1997 în cadrul Contractului de cercetare cu tema “Vitaminizarea produselor alimentare pentru copii”, Universitatea Tehnică a Moldovei.

Membră în comitete ştiinţifice ale Simpozioanelor şi Conferinţelor tehnico-ştiinţifice internaţionale

Lucrări publicate (lista lucrărilor se anexează)

Teza de doctorat, susținută la ASE București........................1Articole în reviste de specialitate şi lucrări publicate în volumele unor manifestări ştiinţifice naţionale şi internaţionale(Ris) + (Rio) + (Vi) + (Vn) .................................................. 121Cărţi (Ca) + (Cb) + (Cc).................................................... 10Culegeri şi îndrumare (I)................................................…. 3Invenţii (B)......................................................................... .4Proiecte şi contracte (P) + (F)............................................. 6Comunicări ştiinţifice (Ea) + (Eb).........................................17

Limbi străine cunoscuteAutoevaluare Comprehensiune Vorbit Scris

Nivel european Abilitaţi de ascultare Abilitaţi de citire Interacţiune Exprimare

Rusă Avansat Avansat Avansat Avansat Avansat

Engleza Mediu Avansat Mediu Mediu Mediu

Franceză Avansat Avansat Avansat Avansat Mediu

Competente si aptitudini organizatorice Timp de 14 ani am ocupat funcţia de secretar ştiinţific al Facultăţii de Ştiinţe Economice la Universitatea „George Bariţiu” din BraşovCoordonez activitatea de cercetare ştiinţifică la Facultatea de Ştiinţe Economice, particip la organizarea manifestărilor ştiinţifice ale studenţilor şi cadrelor didactice

Competente si aptitudini sociale Capacitate de comunicare: dialog intra- şi inter-cultural incluse în activitatea ca responsabil și membru al echipelor de lucruSpirit de echipă: angajare în activităţi didactice şi de cercetare derulate în echipă, atitudine creativă şi de suport pentru colegi.

Competente si cunoştinţe de utilizare a calculatorului

Cunoştinţe de Word, PowerPoint, Excel, stăpânirea pachetului Microsoft Office, redactare computerizată cărţi, pliante, contracte, documente, cunoştinţe de tehnoredactare computerizata Navigare internet, e-mail

Permis de conducere Categoria B din anul 1995Vechime la locul de muncă actual 16 ani

Vechime în funcţia de prof.univ. 7 aniBrevete de invenţie 4 brevete de invenţie

Comitete şi Asociaţii ştiinţifice Membră a Comitetului Român al Distribuţiei (Asociaţie Ştiinţifică), afiliat la Asociaţia Internaţională a Distribuţiei AIDA – BruxellesMembră a Asociaţiei Române de MarketingMembră a Asociaţiei Ştiinţifice “Clubul economiştilor braşoveni”Membra in Romanian Society for Information Technology in Agriculture, Food, Environment and Tourism (ROSITA), affiliated to the International Association EFITA

Pagina 5/6 - Curriculum vitae al

Bîrcă Adriana

5

Comisii profesionale Am făcut parte din comisia pentru susţinerea tezei de doctorat la Academia de Studii Economice din Bucureşti (martie 2005).

Am îndeplinit atribuţii ce revin preşedintelui şi membrului în comisii de susţinere a lucrărilor de licenţă.

Am făcut parte din comisiile de admitere şi înmatriculare la Universitatea « George Bariţiu » din Braşov şi la Universitatea Tehnică a Moldovei Am coordonat lucrări ştiinţifice ale studenţilor, am participat la organizarea sesiunilor ştiinţifice ale acestora. Am fost nominalizată membru în comisii pentru concursuri în vederea ocupării posturilor didactice de lector şi conferenţiar universitar

Alte competenţe

Traducător autorizat de Ministerul Justiţiei al României pentru limba rusă din 1999Autorizaţie nr. 1742/2005 Am scris in limba rusa carti retete culinare dietetice pentru Statiunile balneo-climaterice din Republica Moldova, articole simpozioane si congrese din Ucraina, Rusia, Belarus etc.Am participat la traduceri simultane si consecutive la Simpozioane Europene si InternationaleAm efectuat traduceri acte stare civila, lucrari economie, tehnică, medicină, artă, cărţi resurse umane, managementul calităţii, articole stiintifice. Am tradus carti promovare turistică a zonei Bran, Brasov, Cimitirul vesel din Sapanta, meniuri restaurante, Am tradus site-uri promovare hoteluri, vile, oferte turistice - hotel Ambient, vile din Bran etc. Colaborez cu cele mai importante birouri de traducere din Brașov.

PUBLICAŢII SELECTATE Ris. Reviste de specialitate şi volume de lucrări ştiinţifice de circulaţie internaţională recunoscute, indexate ISI, incluse în baze de date internaţionale

Ris.1. Buculei A., Amariei S., Oroian M., Gutt G., Gaceu L., Birca A. Metals migration between product and metallic package in canned meat // LWT - Food Science and Technology, Volume 58, Issue 2, October 2014, Pages 364–374. Revistă indexată in baza de date Thomson Reuters - ISI Web of Knowledge, ISSN: 0023-6438. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2013.06.003

Ris.2. Sukmanov V., Shatalov V., Petrova Ju., Birca A., Gaceu L. The influence of high pressure on bio-system reaction kinetics and the preservation of vitamin C // LWT - Food Science and Technology, Volume 58, Issue 2, October 2014, Pages 375-380. Revistă indexată in baza de date Thomson Reuters - ISI Web of Knowledge, ISSN: 0023-6438. http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2013.01.012

Ris.3. Gaceu L., Sukmanov V., Petrova Ju., Rusanova O., Lagovsky I., Birca Adriana, Kristya A. Study Regarding Work Conditions for Research of Reagent Solubility in Supercritical Water // Recent advances in intelligent control, modelling and computational science. Proceedings of the 1st International Conference on intelligent control, modelling and Systems Engineering (ICMS’13), Valencia, Spain, August 6-8, 2013: Mathematics and Computers in Science and Engineering Series. – Valencia: WSEAS Press, 2013. - №16. – P.53-58. ISBN: 978-960-474-319-3 http://www.wseas.us/e-library/conferences/2013/Valencia/ICCS/ICCS-00.pdf

Ris.4. Popovici C., Mija N., Bîrcă Adriana, Iatco I. Compliance with labeling legislation of the republic of Moldova in the field of confectionery products. Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology. Volume 17, Issue 2, Pages 47–52, ISSN (Print) 2344-150X, DOI: 10.2478/aucft-2013-0011, December 2013

Ris.5. Rodionova N., Bîrcă Adriana, Popov E., Bakhtina T. Influence of heat treatment and pre-packaging on quality of balanced products. Journal of EcoAgriTourism, vol. 9, nr. 1 (26), 2013, p. 42-45, ISSN 1841-642X, revista categorie B+, Este inclusa in bazele internationale de date CAB Abstracts and Global Health databases and the leisure tourism subset. http://rosita.ro/jeat/archive.html

Vi.6. Birca Adriana, Inna Byelyaeva, Yuliya Petrova, Iulia Iatco Implementation of the nutrition and health claims in East-European countries //18th IGWT Symposium. „Technology and Innovation for a Sustainable Future: A Commodity Science Perspective”. Edited by Roberto Merli, Rome, September 24-28th, 2012/International Society of Commodity Science and Technology and Accademia Italiana di Scenze Merceologiche [Electronic resource]. - Disc (CD- ROM) (12 pages)

Ris.7. Oprea O., Gaceu L., Bîrcă Adriana. Aspect regarding of cumin uses in bakery recipes, Journal of EcoAgriTourism, vol. 8, nr. 2 (25), 2012, p. 8-12, ISSN 1841-642X, revista categorie B+, Este inclusa in bazele internationale de date CAB Abstracts and Global Health databases and the leisure tourism subset. http://rosita.ro/jeat/archive.html

Declar pe propria răspundere, că datele prezentate sunt în conformitate cu realitatea01 februarie 2014

Prof.univ.dr. Adriana BÎRCĂ

Pagina 6/6 - Curriculum vitae al

Bîrcă Adriana

6