LEGEA REPUBLICII MOLDOVA

LEGEA REPUBLICII MOLDOVA privind produsele alimentare

Nr.78-XV din 18.03.2004

Monitorul Oficial al R.Moldova nr.83-87/431 din 28.05.2004

* * *

C U P R I N S

Capitolul I DISPOZIII GENERALE

Articolul 1. Scopul i sfera de aplicare a prezentei legi Articolul 2. Noiuni de baz Articolul 3. Legislaia privind produsele alimentare Articolul 4. Obiectivele principale ale legislaiei privind produsele alimentare

Capitolul II CERINELE GENERALE PRIVIND CIRCUITUL PRODUSELOR ALIMENTARE I AL MATERIALELOR N CONTACT CU PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 5. Circuitul produselor alimentare i al materialelor n contact cu produsele alimentare Articolul 6. Asigurarea inofensivitii produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare Articolul 7. Informaia privind produsele alimentare i materialele n contact cu produsele alimentare Articolul 8. Trasabilitatea

Capitolul III REGLEMENTAREA DE STAT N DOMENIUL CIRCUITULUI PRODUSELOR ALIMENTARE I AL MATERIALELOR N CONTACT CU PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 9. Reglementarea de stat n domeniul circuitului produselor alimentare i al materialelor n contact cu produsele alimentare Articolul 10. Evaluarea conformitii produselor alimentare Articolul 11. Aprobarea tipurilor noi de produse alimentare i de materiale n contact cu produsele alimentare pn la plasarea lor pe pia Articolul 12. Controlul i supravegherea de stat, monitorizarea inofensivitii produselor alimentare, monitorizarea sntii populaiei

Capitolul IV PRINCIPII GENERALE PRIVIND PRODUSELE ALIMENTARE I MATERIALELE N CONTACT CU PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 13. Elaborarea i organizarea procesului de producie Articolul 14. Preambalarea, ambalarea i etichetarea (marcarea) Articolul 15. Depozitarea, transportarea i distribuirea Articolul 16. Importul Articolul 17. Exportul Articolul 18. Produsele alimentare fortificate Articolul 19. Produsele alimentare cu destinaie nutriional special i suplimentele alimentare Articolul 20. Organizarea i efectuarea controlului inofensivitii produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare n procesul de producie Articolul 21. Sistemul de analiz a pericolului i de control al circuitului alimentar n punctele critice de control Articolul 22. Personalul ntreprinderilor din sectorul alimentar Articolul 23. Sistemul de alert rapid Articolul 24. Retragerea de pe pia a produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase Articolul 25. Expertiza, utilizarea condiionat sau nimicirea produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase, retrase de pe pia

Capitolul V RESPONSABILITI I SOLUIONAREA LITIGIILOR

Articolul 26. Responsabilitatea pentru nendeplinirea prezentei legi Articolul 27. Responsabilitatea persoanelor cu funcii de rspundere din organele de control i supraveghere de stat Articolul 28. Soluionarea litigiilor Capitolul VI DISPOZIII FINALE

Articolul 29. Intrarea n vigoare

Parlamentul adopt prezenta lege organic.

Capitolul I DISPOZIII GENERALE

Articolul 1. Scopul i sfera de aplicare a prezentei legi (1) Prezenta lege stabilete cadrul juridic privind producerea,prelucrarea i distribuirea produselor alimentare, precum ireglementeaz condiiile de baz privind circuitul acestor produse,inclusiv asigurarea inofensivitii lui, n scopul ocrotirii sntiiomului, proteciei intereselor consumatorilor n ceea ce priveteprodusele alimentare, promovrii unor practici echitabile n comerul cuproduse alimentare. (2) Prezenta lege se aplic tuturor produselor alimentare, inclusivcelor fortificate, cu destinaie nutriional special, suplimenteloralimentare i altor feluri de produse alimentare destinate plasrii pepiaa intern. (3) Prezenta lege nu se aplic materiei prime alimentare destinateutilizrii n condiii casnice sau preparrii, manipulrii saudepozitrii produselor alimentare la domiciliu n scopul consumuluicasnic privat, precum i produselor alimentare aflate n tranzit saudepozitate temporar ca bunuri ce tranziteaz ara, n cazul n careacestea nu prezint pericol pentru sntatea omului sau pentru mediu.

Articolul 2. Noiuni de baz n sensul prezentei legi, se folosesc urmtoarele noiuni principale: produs alimentar - orice substan sau produs, n stare natural sauprelucrat, destinat consumului uman, inclusiv buturile, apa potabili cea mineral mbuteliate, guma de mestecat, aditivii alimentari,alimentele fortificate, nutrimentele i suplimentele alimentare,produsele alimentare provenite din organisme modificate genetic, iorice alte substane, inclusiv apa, integrate intenionat n produselealimentare pe parcursul fabricrii, preparrii, manipulrii sau tratriiacestora. Noiunea n cauz nu include: hrana pentru animale; animalelevii, cu excepia celor care snt pregtite pentru plasare pe pia nscopul consumului uman; plantele, nainte de a fi recoltate; narcoticelei substanele psihotrope; substanele utilizate doar ca medicamente;produsele cosmetice; tutunul i produsele din tutun; aditiv alimentar - orice substan care nu este folosit n modobinuit ca produs alimentar ca atare sau ca un component obinuit tipical produselor alimentare, cu sau fr valoare nutritiv, i care,adugat intenionat n produsul alimentar n scopuri tehnologice(inclusiv organoleptice) n diferite etape ale procesului de producere aproduselor alimentare, devine sau poate deveni, direct sau indirect, ocomponent a acestor produse alimentare ori afecteaz caracteristicilelor. Noiunea n cauz nu include "contaminanii" sau substaneleadugate produselor alimentare pentru meninerea ori sporireacalitilor nutritive (vitamine, oligoelemente, aminoacizi etc.); ingredient - orice substan, inclusiv aditivii, folosit laproducerea sau prepararea produselor alimentare i prezent n produsulfinit ca atare sau ntr-o form modificat; produse alimentare cu destinaie nutriional special - produsealimentare care, prin compoziia lor special sau prin procesul deprelucrare, se disting n mod evident de produsele alimentare destinateconsumului normal, au o compoziie corespunztoare scopurilornutriionale pretinse, cum ar fi satisfacerea cerinelor nutriionaleale anumitor categorii de persoane cu dereglri ale proceselor digestivesau metabolice ori aflate n condiii fiziologice speciale, alesugarilor sau copiilor mici sntoi, i care snt comercializate ntr-oform adecvat destinaiei lor; produse alimentare fortificate - produse alimentare n care au fostadugate unul sau mai multe nutrimente eseniale, cum ar fi vitaminele,elementele minerale, proteinele ori alte substane nutritive, n scopulsporirii valorii nutritive a produsului respectiv, i care snt absenten starea iniial a produsului ori au fost pierdute n procesulobinuit de producie. Produsele alimentare fortificate nu se considermedicamente; nutrimente i/sau suplimente alimentare - substane nutritive, cumar fi proteinele, lipidele, glucidele, vitaminele, elementele minerale,aminoacizii eseniali, i/sau preparate produse sub form de tablete,capsule, drajeuri, pulberi sau lichide, care au n componena lor macro-i micronutrimente i/sau alte substane comestibile i snt consumaten cantiti definite, suplimentar la raia alimentar obinuit.Nutrimentele i/sau suplimentele alimentare nu se consider medicamente; produse alimentare provenite din organisme modificate genetic i/sauorganisme modificate genetic - produse alimentare care conin ocombinaie nou de material genetic obinut prin tehnici debiotehnologie i/sau organisme (orice entitate biologic capabil s sereproduc sau s transfere material genetic) n care materialul genetica fost modificat printr-un proces ce nu are loc, n mod natural, prinmperechere i/sau recombinare natural; produse alimentare de origine animal - produse alimentare ceconstau din sau conin aproape n exclusivitate produse de origineanimal (materie prim i produse obinute de la animale, psri, peti,albine i hidrobioni); produse alimentare de origine vegetal - produse alimentare ceconstau din sau conin aproape n exclusivitate produse de originevegetal; materiale n contact cu produsele alimentare - materiale i articolecare se folosesc la producerea i distribuirea produselor alimentare,inclusiv utilajele tehnologice, aparatele i comunicaiile, ambalajul,vasele, vesela, ustensilele aflate n contact cu produsele alimentare,i care snt destinate acestui scop; ambalaj - orice tip de recipient sau orice material de nvelire ide acoperire, specific ca execuie i ca natur, care protejeazprodusul alimentar de contaminare i de modificarea calitii, utilizatpentru transportul, manipularea, depozitarea i desfacerea produseloralimentare; produs alimentar preambalat - orice articol unic prezentat ca atareconsumatorului final sau agentului economic care produce i furnizeazproduse alimentare pentru populaie, constituit dintr-un produsalimentar i ambalajul n care acesta a fost introdus nainte de a fioferit spre vnzare, ambalaj care acoper n ntregime sau parialprodusul alimentar astfel nct coninutul acestuia s nu poat fideteriorat fr a deschide sau a modifica ambalajul; inofensivitatea produselor alimentare - certitudine argumentat afaptului c, n condiii obinuite de preparare i/sau utilizare,produsele alimentare nu snt periculoase i nu prezint risc pentrusntatea generaiei actuale i a celei viitoare; certificat de calitate a produselor alimentare i a materialelor ncontact cu produsele alimentare - document prin care productorulconfirm corespunderea calitii i inofensivitii fiecrui lot deproduse alimentare cerinelor prescrise i/sau declarate; reglementri n domeniul alimentar - acte legislative, decrete alePreedintelui Republicii Moldova, hotrri ale Guvernului, reguli inorme sanitare, sanitare veterinare, fitosanitare, standarde i altedocumente normative pertinente, care stabilesc cerinele esenialereferitoare la produsele alimentare i materialele n contact cuprodusele alimentare, la inofensivitatea acestora, controlul lor,condiiile de producere, distribuire i utilizare, metodele deeantionare i evaluare a riscului, precum i cerinele referitoare laambalare i etichetare, la utilizarea condiionat sau la nimicireaproduselor alimentare i a materialelor n contact cu produselealimentare, periculoase; ntreprindere din sectorul alimentar - orice ntreprindere,indiferent de forma de proprietate, care asigur desfurareaactivitii n domeniul circuitului alimentar n condiiile prezenteilegi; materie prim alimentar - materie prim de origine animal,vegetal sau de alt gen, inclusiv apa, folosit la producerea produseloralimentare; proces de producie - proces integral sau parial de obinere,manipulare, prelucrare, fabricare, ambalare, etichetare, depozitare sautransportare a produselor alimentare, inclusiv de combinare a acestoracu alte produse; circuit al produselor alimentare i al materialelor n contact cuprodusele alimentare - elaborarea, fabricarea, prelucrarea,preambalarea, ambalarea, etichetarea, depozitarea, transportarea,distribuirea (inclusiv importul i exportul) produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare i alte modaliti detransmitere a acestora; plasare pe pia - aciunea de a face disponibile produselealimentare pe piaa Republicii Moldova, inclusiv pstrarea lor n scopuldistribuirii, oferirii prin vnzare sau prin oricare alt form detransmitere contra plat ori cu titlu gratuit; etichetare (marcare) - orice cuvinte, mrci comerciale, mrci defabric, semne, elemente desenate sau scrise, tampilate, reliefate sauimprimate pe ori ataate la un recipient cu produse alimentare ipoziionate pe orice ambalaj, document de nsoire, not, etichet,banderol sau coleret, care nsoesc sau se refer la produsulalimentar respectiv; termen de valabilitate - perioad de timp stabilit de ctre agentuleconomic care produce un produs alimentar, pe durata creia produsultrebuie s-i pstreze caracteristicile specifice, cu condiiarespectrii regulilor de transport, manipulare, depozitare, pstrare,utilizare i consum. Termenul de valabilitate al produselor alimentarepoate fi exprimat printr-o anumit perioad de timp sau prin data limitde consum; dat limit de consum - dat stabilit de productor pentruprodusele alimentare care, din punct de vedere microbiologic, au un gradsporit de perisabilitate i snt susceptibile de a prezenta un pericolimediat pentru sntatea consumatorului. Data limit de consum careindic ziua, luna i anul este precedat de meniunea "Expir la datade..."; trasabilitate - posibilitatea identificrii i urmririi, de-alungul tuturor fazelor de producie, de procesare i de distribuie, aunui produs alimentar, a unui material n contact cu produselealimentare, a unui animal care produce produse alimentare sau care estefolosit la fabricarea produselor alimentare, precum i a oricrei

substane care urmeaz sau care poate fi ncorporat ntr-un produsalimentar; igien a produselor alimentare - orice condiii i msuri necesarepentru garantarea inofensivitii i stabilitii la pstrareaproduselor alimentare, ntreprinse la orice etap de producere idistribuire a acestora, pornindu-se de la cultivare sau cretere,producere pn la consumul final; contaminant - orice substan care nimerete neintenionat nprodusele alimentare sau care este prezent n acestea ca rezultat alproducerii (inclusiv al activitilor de cretere a plantelor ianimalelor i al practicii veterinare), fabricrii, prelucrrii,preparrii, tratrii, preambalrii, ambalrii, transportrii,depozitrii, manipulrii i distribuirii acestora sau ca rezultat alcontaminrii mediului; pericol - agent biologic, chimic sau fizic prezent n produsulalimentar sau o stare a produsului alimentar, ce pot avea un efectnefast asupra sntii omului; risc - probabilitatea apariiei unui efect nociv pentru sntateaomului, precum i gravitatea acestui efect n cazul expunerii la unpericol; punct critic de control - orice faz a circuitului alimentar(materia prim, localul, procesul tehnologic, reeta produsuluialimentar, transportul etc.) care, aflat fiind sub control, conduce laeliminarea sau la reducerea riscurilor pn la un nivel acceptabil; sistem de analiz a pericolului i de control al circuituluialimentar n punctele critice de control - metod tiinificsistematic de asigurare a inofensivitii produselor alimentare pe totparcursul circuitului alimentar, de la obinerea materiei prime pn laconsumator, prin identificarea i evaluarea potenialelor pericole, cesnt critice pentru inofensivitatea produselor alimentare, i punerealor sub control i supraveghere permanent n punctele critice decontrol; analiz a riscurilor - proces care const din trei componenteinterconexe: evaluarea, gestionarea i comunicarea riscurilor; evaluare a riscurilor - proces bazat pe date tiinifice ce includepatru etape: identificarea pericolelor, caracterizarea lor, evaluareagradului de expunere pericolelor i caracterizarea riscurilor; gestionare a riscurilor - proces de analiz a diferitelor tacticiposibile, prin consultarea prilor interesate, lund n considerarerezultatele evalurii riscurilor i a altor factori cu impact negativ ide alegere, n caz de necesitate, a msurilor preventive i de controlcorespunztoare; comunicare a riscurilor - schimb interactiv, pe tot parcursulprocesului de analiz a riscurilor, de informaii i de avize privindpericolele i riscurile, privind factorii legai de riscuri i deidentificarea lor ntre responsabilii de evaluarea i gestionareariscurilor, consumatori, ntreprinderile sectorului alimentar, mediileuniversitare i alte pri interesate, n special explicarearezultatelor evalurii riscurilor i argumentarea deciziilor luate nmaterie de gestionare a acestora; identificare a produselor alimentare i a materialelor n contact cuprodusele alimentare - activitate de stabilire a corespunderiiproduselor alimentare i a materialelor n contact cu produselealimentare cerinelor stipulate n reglementrile n domeniul alimentaraplicabile, precum i informaiei referitoare la aceste produse imateriale, cuprinse n documentele anexate i pe etichete; produse alimentare i materiale n contact cu produsele alimentare,falsificate - produse alimentare i materiale n contact cu produselealimentare care au fost modificate intenionat sau neintenionat, astfelnct ar putea constitui un risc pentru sntatea omului, ar putea lezainteresele consumatorului sau l-ar putea informa greit, i ale crorcomponen, caracteristici i proprieti nu corespund celor stipulaten reglementrile n domeniul alimentar aplicabile, dar care, prinaspect, etichetare, prezentare i publicitate, pretind a fi atareproduse.

Articolul 3. Legislaia privind produsele alimentare (1) Legislaia privind produsele alimentare reglementeaz domeniulproduselor alimentare n general i inofensivitatea acestora n special,cuprinde toate etapele producerii, procesrii i distribuirii produseloralimentare i const din prezenta lege, din alte legi i acte normative. (2) n cazul n care tratatele internaionale la care RepublicaMoldova este parte conin alte prevederi dect cele cuprinse nlegislaia Republicii Moldova, se aplic prevederile tratatelorinternaionale.

Articolul 4. Obiectivele principale ale legislaiei privind produsele alimentare Obiectivele principale ale legislaiei privind produsele alimentaresnt: a) protecia vieii i sntii omului n raport cu produselealimentare i materialele n contact cu produsele alimentare; b) protecia intereselor consumatorului n scopul preveniriipracticilor frauduloase sau neltoare, de falsificare a produseloralimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare,oricrei altei practici care ar putea induce n eroare consumatorul; c) asigurarea practicilor echitabile n comerul alimentar.

Capitolul II CERINELE GENERALE PRIVIND CIRCUITUL PRODUSELOR ALIMENTARE I AL MATERIALELOR N CONTACT CU PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 5. Circuitul produselor alimentare i al materialelor n contact cu produsele alimentare (1) n circuit se pot afla produse alimentare i materiale ncontact cu produsele alimentare inofensive care corespund cerinelorreglementrilor n domeniul alimentar, aprobate n modul stabilit. (2) Produsele alimentare propuse pentru consumul uman trebuie ssatisfac necesitile fiziologice ale omului n substanele nutritivenecesare i n energie, s fie inofensive, s nu conin contaminani,microorganisme i alte organisme i substane biologice n cantiticare s depeasc valorile-limit stabilite n regulile i n normelesanitare, s nu prezinte n alt mod pericol pentru om, s fie produse iplasate pe pia n condiii de igien adecvate, conform reglementrilorn domeniul alimentar aplicabile. Valoarea nutritiv indicat aprodusului alimentar propus pentru consumul uman trebuie s corespundvalorii nutritive reale a acestuia i s nu induc n eroareconsumatorul. (3) Producerea i distribuirea produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare se vor efectua n spaiii n condiii ce corespund regulilor i normelor sanitare i sanitareveterinare n vigoare, pentru care agenii economici dein autorizaiisanitare i sanitare veterinare de funcionare, dup caz. (4) Se interzice producerea i plasarea pe pia a produseloralimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare care: a) nu corespund cerinelor reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile i nu au fost aprobate n modul stabilit; b) snt periculoase i pot periclita sntatea omului n condiiinormale de folosire a lor de ctre consumator, innd cont de informaiacuprins n etichete sau pus la dispoziia consumatorului n alt mod; c) snt improprii consumului uman, fiind contaminate i/sau impure,prezentnd semne de putrefacie, descompunere sau alte semne de alterare; d) snt falsificate; e) nu au inclus pe etichet informaia prevzut de reglementrilen domeniul alimentar aplicabile; f) nu au termenul de valabilitate stabilit (n cazul n carestabilirea termenului de valabilitate al produsului alimentar esteobligatorie) sau al cror termen de valabilitate a expirat; g) nu au certificate de calitate, certificate sau declaraii deconformitate, eliberate conform legislaiei n vigoare. (5) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare specificate la alin.(4) se consider neconformereglementrilor aplicate n domeniul alimentar, periculoase i nu pot fiplasate pe pia, ele urmnd a fi supuse utilizrii condiionate saunimicirii. (6) Corespunderea produselor alimentare i a materialelor n contactcu produsele alimentare cerinelor reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile nu mpiedic organele de control i supraveghere de stat ndomeniul inofensivitii acestor produse i materiale s stabileascrestricii la plasarea pe pia sau la retragerea de pe pia a acestorproduse i materiale n cazul n care, n pofida acestei corespunderi,exist suspiciuni c ele snt periculoase. (7) Agenii economici din sectorul alimentar vor lua msurile derigoare pentru a elimina riscul de contaminare sau degradare aproduselor alimentare i de transformare a acestora n produsepericuloase pentru om.

Articolul 6. Asigurarea inofensivitii produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare Inofensivitatea produselor alimentare i a materialelor n contactcu produsele alimentare se asigur prin: a) reglementarea, controlul i supravegherea de stat n domeniulasigurrii inofensivitii lor; b) realizarea de ctre agenii economici din sectorul alimentar aunor msuri organizatorice, agrochimice, veterinare, tehnologice,sanitaro-antiepidemice i fitosanitare n vederea respectrii cerinelorreglementrilor n domeniul alimentar aplicabile; c) controlul inofensivitii produselor alimentare i a materialelorn contact cu produsele alimentare, efectuat de ctre agenii economicidin sectorul alimentar pe tot circuitul alimentar, inclusiv prinaplicarea sistemului de analiz a pericolului i de control alcircuitului alimentar n punctele critice de control; d) aplicarea msurilor de reprimare a nclcrilor prezentei legi,inclusiv ale cerinelor reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile, aplicarea msurilor de rspundere administrativ, civil ipenal fa de persoanele care au comis astfel de nclcri.

Articolul 7. Informaia privind produsele alimentare i materialele n contact cu produsele alimentare (1) Agenii economici din sectorul alimentar snt obligai sprezinte cumprtorilor, consumatorilor i organelor de control isupraveghere de stat informaia complet, veridic, precis privindprodusele alimentare i materialele n contact cu produsele alimentare,privind respectarea, la executarea operaiunilor ce in de circuitulalimentar, a cerinelor reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile. (2) Organele de stat abilitate cu funcii de control i supravegherea circuitului produselor alimentare i materialelor n contact cuprodusele alimentare vor asigura informarea autoritilor administraieipublice centrale i locale, a consumatorilor i a agenilor economicidin sectorul alimentar referitor la inofensivitatea produseloralimentare i materialelor n contact cu produsele alimentare, lacerinele reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile privindcircuitul produselor alimentare i la respectarea lor, precum i lamsurile luate n vederea neadmiterii plasrii pe pia a produseloralimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare careprezint pericol pentru sntatea omului.

Articolul 8. Trasabilitatea (1) Agenii economici din sectorul alimentar vor asiguratrasabilitatea produselor alimentare i a materialelor n contact cuprodusele alimentare la toate etapele circuitului lor, a animalelor careproduc produse alimentare sau care snt folosite la fabricareaproduselor alimentare, precum i trasabilitatea oricror substane careurmeaz a fi sau pot fi ncorporate n produsele alimentare i nmaterialele n contact cu produsele alimentare. (2) Productorii sectorului alimentar vor asigura evidena pe loturia produselor alimentare i a materialelor n contact cu produselealimentare. (3) Agenii economici din sectorul alimentar vor asiguraidentificarea tuturor persoanelor care le furnizeaz materie primalimentar, semipreparate, aditivi alimentari, produse alimentare sauorice substane care urmeaz a fi sau pot fi ncorporate n produselealimentare i n materialele n contact cu produsele alimentare. nacest scop, ei trebuie s dispun de sisteme i de proceduri care spermit punerea informaiei n cauz la dispoziia organelor de controli supraveghere de stat, la solicitarea acestora. (4) Agenii economici din sectorul alimentar trebuie s dispun desisteme i de proceduri care s permit identificarea ntreprinderilorcrora le-au fost furnizate produsele lor i s pun informaia n cauzla dispoziia organelor de control i supraveghere de stat, lasolicitarea acestora. (5) Produsele alimentare plasate sau susceptibile de a fi plasate pepia trebuie s fie etichetate sau identificate n mod adecvat, prinintermediul documentelor sau al informaiilor pertinente, pentru afacilita trasabilitatea lor conform reglementrilor n domeniulalimentar aplicabile.

Capitolul III REGLEMENTAREA DE STAT N DOMENIUL CIRCUITULUI PRODUSELOR ALIMENTARE I AL MATERIALELOR N CONTACT CU PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 9. Reglementarea de stat n domeniul circuitului produselor alimentare i al materialelor n contact cu produsele alimentare (1) Cerinele privind valoarea nutritiv a produselor alimentare;calitatea produselor alimentare fortificate, a celor cu destinaienutriional special, a nutrimentelor i a suplimentelor alimentare;inofensivitatea produselor alimentare, n general, inclusiv a celormodificate genetic, i a materialelor n contact cu produselealimentare, condiiile inofensive de elaborare a lor, de organizare aprocesului de producie, de producere, de plasare pe pia, inclusiv dedistribuire; exigenele privind procedurile de control alinofensivitii produselor alimentare, inclusiv de eantionare iinvestigare, metodele de evaluare a riscurilor, precum i privindambalarea i etichetarea, cerine i exigene legate de asigurareainofensivitii produselor alimentare, se stabilesc n reglementrile ndomeniul alimentar corespunztoare. (2) Cerinele privind asigurarea inofensivitii produselor

alimentare snt impuse de Acordul privind aplicarea msurilor sanitarei fitosanitare al Organizaiei Mondiale a Comerului, la care RepublicaMoldova este parte. Ele se stabilesc n baza evalurii riscului pentruom i snt executorii. (3) Cerinele privind inofensivitatea sub aspect veterinar aproduselor alimentare de origine animal i cele privind inofensivitateasub aspect veterinar a condiiilor de obinere, de producere i dedistribuire a acestor produse se stabilesc n reglementrile n domeniulalimentar. (4) Cerinele specificate la alin.(1)-(3) se bazeaz pe rezultatelecercetrii tiinifice a particularitilor alimentaiei i nutriiei ia strii de sntate a populaiei, identificrii i estimriipericolului pe care l pot prezenta produsele alimentare i materialelen contact cu produsele alimentare, evalurii i analizei riscului de apericlita sntatea omului ca urmare a consumului lor, estimriiinofensivitii, a consecinelor sociale i economice ale introduceriiunor asemenea cerine. (5) La stabilirea cerinelor privind inofensivitatea produsuluialimentar pentru sntatea omului se va lua n considerare: a) efectul probabil imediat i/sau de durat scurt i/sau de lungdurat al acestui produs alimentar att asupra persoanei care lconsum, ct i asupra generaiilor viitoare; b) efectele toxice cumulative probabile; c) sensibilitatea sanitar particular a unei anumite categorii deconsumatori, n cazul cnd produsul alimentar i este destinat. (6) Cerinele eseniale ale reglementrilor n domeniul alimentarcuprind cerine minime de calitate prin care se identific produsul isnt executorii pentru toi agenii economici implicai n circuitulproduselor alimentare. (7) La elaborarea sau adaptarea reglementrilor n domeniulalimentar privind circuitul produselor alimentare i al materialelor ncontact cu produsele alimentare se iau n considerare normele irecomandrile internaionale n vigoare sau n curs de adoptare,inclusiv cele ale Comisiei Codex Alimentarius i ale Uniunii Europene. (8) Reglementrile n domeniul alimentar vor asigura proteciaintereselor consumatorilor prin stabilirea cerinelor eseniale deidentificare a produselor alimentare i a materialelor n contact cuprodusele alimentare pe tot circuitul alimentar, inclusiv prinincluderea n ele a prevederilor privind informarea consumatorilorreferitor la alegerea produselor alimentare pe care le consum ncunotin de cauz i n funcie de posibilitile financiare. (9) Regulile i normele sanitare se aprob de organul de stat desupraveghere sanitaro-epidemiologic, regulile i normele sanitareveterinare - de organul de stat de supraveghere sanitar veterinar,regulile i normele fitosanitare - de organul de stat de supravegherefitosanitar, standardele naionale - de organismul naional destandardizare, conform competenelor stabilite de legislaia n vigoare.

Articolul 10. Evaluarea conformitii produselor alimentare Evaluarea conformitii produselor alimentare se efectueaz conformlegislaiei n vigoare.

Articolul 11. Aprobarea tipurilor noi de produse alimentare i de materiale n contact cu produsele alimentare pn la plasarea lor pe pia (1) Anterior plasrii pe pia, tipurile noi de produse alimentarei de materiale n contact cu produsele alimentare, produse n ar,precum i cele importate, se supun evalurii sub aspectulinofensivitii i se aprob n modul stabilit. Totodat, produselealimentare i materialele n contact cu produsele alimentare, provenitedin import, vor fi aprobate pn la intrarea lor n teritoriulRepublicii Moldova. (2) Aprobarea (avizarea) se efectueaz de ctre organul de stat desupraveghere sanitaro-epidemiologic i are drept scop evaluareainofensivitii produselor alimentare i a materialelor n contact cuprodusele alimentare pentru sntatea omului i determinareavalabilitii lor pentru consumul uman. Aprobarea include: a) expertiza documentelor prezentate de agentul economic dinsectorul alimentar care produce sau furnizeaz produse alimentare imateriale n contact cu produsele alimentare i confirmareacorespunderii acestora regulilor i normelor sanitare n vigoare,condiiilor de producere sau de livrare i, dup caz, expertizarezultatelor investigrii acestor produse alimentare i materiale ncontact cu produsele alimentare; b) introducerea tipurilor noi de produse alimentare i de materialen contact cu produsele alimentare, aprobate pentru a fi produse sauimportate i plasate pe piaa Republicii Moldova, n registrul de statde eviden a acestora i eliberarea avizului sanitar de aprobare. (3) Agentul economic din sectorul alimentar va prezenta dateveridice i argumentate pentru evaluarea inofensivitii produseloralimentare. (4) nregistrarea de stat a tipurilor noi de produse alimentare ide materiale n contact cu produsele alimentare, aprobate pentru a fiproduse sau importate i plasate pe piaa Republicii Moldova, i inerearegistrului de stat de eviden a acestora se efectueaz de organul destat de supraveghere sanitaro-epidemiologic n conformitate curegulamentul aprobat de Guvern. (5) Nu se admite nregistrarea de stat a mai multor tipuri noi deproduse alimentare i de materiale n contact cu produsele alimentaresub una i aceeai denumire, precum i nregistrarea multipl a unuia iaceluiai tip nou de produs alimentar i de material n contact cuprodusele alimentare sub aceeai denumire sau sub denumiri diferite.

Articolul 12. Controlul i supravegherea de stat, monitorizarea inofensivitii produselor alimentare, monitorizarea sntii populaiei (1) Controlul i supravegherea de stat n domeniul asigurriiinofensivitii i calitii produselor alimentare i a materialelor ncontact cu produsele alimentare, ocrotirii sntii populaiei,proteciei intereselor consumatorilor se efectueaz de organul de statde supraveghere sanitaro-epidemiologic, organul de stat de supravegheresanitar veterinar, organul de stat de protecie a drepturilorconsumatorilor, de alte organe de control, n conformitate cuatribuiile stabilite de legislaia n vigoare. (2) Organele de control i supraveghere de stat, n comun cuautoritile administraiei publice centrale i locale interesate,organizeaz i efectueaz monitorizarea inofensivitii produseloralimentare i monitorizarea sntii populaiei n legtur cu factorulalimentar. Monitorizarea are drept scop determinarea direciilorprioritare ale politicii statului n domeniul asigurrii inofensivitiiproduselor alimentare, ocrotirii sntii populaiei i protecieiintereselor consumatorilor, precum i elaborarea unor msuri deneadmitere a plasrii pe pia a produselor alimentare i a materialelorn contact cu produsele alimentare, care prezint pericol pentrusntatea omului. (3) Persoanele cu funcii de rspundere i specialitii organelor decontrol i supraveghere de stat specificate la alin.(1) pot solicita, petimpul controlului, dup caz, protecia personal i sprijinul organelorde poliie.

Capitolul IV PRINCIPII GENERALE PRIVIND PRODUSELE ALIMENTARE I MATERIALELE N CONTACT CU PRODUSELE ALIMENTARE

Articolul 13. Elaborarea i organizarea procesului de producie (1) La elaborarea tipurilor noi de produse alimentare i demateriale n contact cu produsele alimentare i/sau a proceselortehnologice noi de producere i distribuire a lor, agenii economici dinsectorul alimentar snt obligai s argumenteze exigenele privindinofensivitatea acestor produse i materiale, privind preambalarea,ambalarea, etichetarea, meninerea inofensivitii la producerea idistribuirea lor, s elaboreze programe de control al inofensivitii nprocesul de producie, metode de investigare, s stabileasc termenul devalabilitate al produselor alimentare i al materialelor n contact cuprodusele alimentare. Termenul de valabilitate este stabilit deproductor, pe rspunderea acestuia, sau n colaborare cu instituii decercetare, dup testri prealabile, i este avizat de organul de stat desupraveghere sanitaro-epidemiologic. (2) Indicii de calitate i de inofensivitate ai tipurilor noi deproduse alimentare i de materiale n contact cu produsele alimentare,cerinele referitoare la ambalarea i etichetarea acestora, condiiilede producere i de distribuire, programele de control al inofensivitiin procesul de producie, metodele de investigare a acestor produse imateriale vor fi incluse n reglementrile n domeniul alimentaraplicabile. (3) Proiectele prescripiilor tehnice i mostrele experimentale aletipurilor noi de produse alimentare i de materiale n contact cuprodusele alimentare vor fi supuse expertizei sanitaro-igienice,expertizei sanitare veterinare i, dup caz, expertizei n cadrulorganului responsabil de stabilirea cerinelor eseniale, altele dectcele privind inofensivitatea i ocrotirea sntii omului, n vedereaobinerii avizelor respective. Proiectele menionate pot fi aprobate deproductor numai dup obinerea avizelor. (4) Tipurile noi de produse alimentare i de materiale n contact cuprodusele alimentare se admit a fi produse, plasate pe pia idistribuite dup aprobarea lor n modul stabilit de prezenta lege. (5) La fabricarea produselor alimentare i a materialelor n contactcu produsele alimentare se vor respecta prevederile reglementrilor ndomeniul alimentar aplicabile. (6) La fabricarea produselor alimentare se va utiliza materia primalimentar inofensiv care corespunde reglementrilor n domeniulalimentar aplicabile. La obinerea materiei prime alimentare se admiteutilizarea aditivilor furajeri, stimulatorilor de cretere a animalelor(inclusiv a preparatelor hormonale), preparatelor veterinare,pesticidelor, fertilizanilor sau altor produse pentru tratareaplantelor i a solului, care au fost supuse expertizeisanitaro-epidemiologice, au fost estimate ca inofensive pentru om nanumite condiii de utilizare i au fost aprobate n modul stabilit delegislaia n vigoare. (7) Materia prim de origine animal poate fi folosit la fabricareaproduselor alimentare numai dup efectuarea expertizei sanitareveterinare i obinerea de ctre productor a avizului ServiciuluiVeterinar de Stat, care atest corespunderea materiei prime de origineanimal cerinelor prevzute de regulile i normele sanitare veterinare. (8) Aditivii alimentari utilizai la fabricarea produseloralimentare, substanele nutritive utilizate ca fortifiani, nutrimentelei suplimentele alimentare, precum i materialele n contact cuprodusele alimentare nu trebuie s prezinte pericol pentru viaa isntatea omului. La fabricarea produselor alimentare destinateconsumului uman pot fi folosii numai aditivii alimentari, substanelenutritive utilizate ca fortifiani, nutrimentele i suplimentelealimentare, precum i materialele n contact cu produsele alimentare,care au fost aprobate n modul stabilit de prezenta lege. (9) Productorul este obligat s sisteze imediat producereaproduselor alimentare i a materialelor n contact cu produselealimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabilei/sau periculoase, pe termenul necesar remedierii deficienelor. ncazul imposibilitii remedierii deficienelor, productorul esteobligat s sisteze producerea i distribuirea produselor i materialelormenionate, s le retrag din circuit, inclusiv de la cumprtori iconsumatori, i s organizeze, n modul stabilit, expertiza lor iutilizarea condiionat sau nimicirea.

Articolul 14. Preambalarea, ambalarea i etichetarea (marcarea) (1) Produsele alimentare trebuie s fie preambalate i ambalateastfel nct s se asigure meninerea cantitii, calitii iinofensivitii lor la depozitare, transportare i distribuire. (2) La preambalarea, ambalarea i etichetarea produselor alimentare,agenii economici din sectorul alimentar vor respecta cerinelereglementrilor n domeniul alimentar aplicabile. (3) Pentru preambalarea i ambalarea produselor alimentare se vorutiliza materiale care corespund reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile, care nu elimin n produsele alimentare componeni ceprezint pericol pentru sntatea omului, care asigur pstrareaproprietilor produsului, care snt reciclabile ori pot fi valorificatei nimicite fr a prejudicia mediul, potrivit legislaiei n vigoare. (4) Etichetarea, publicitatea i prezentarea produselor alimentare,inclusiv forma acestora, aspectul sau ambalajul, materialele utilizatela preambalare i la ambalare, modul n care snt prezentate i mediuln care snt fabricate, precum i informaiile difuzate prin oricemijloc nu trebuie s induc n eroare consumatorul. (5) Etichetarea produselor alimentare va oferi consumatorilorinformaiile necesare, suficiente, veritabile i uor de comparat, cares le permit acestor s-i aleag produsul alimentar corespunztorexigenelor i posibilitilor lor financiare, s cunoasc eventualeleriscuri la care ar putea fi supui, pentru a nu fi indui n eroare. (6) Eticheta trebuie s fie amplasat astfel nct s nu poat fiseparat de recipient i informaia de pe ea s nu poat fi tears. (7) Eticheta trebuie s conin, n mod obligatoriu, informaiileprevzute de reglementrile n domeniul alimentar aplicabile, inclusiv: a) denumirea sub care este comercializat produsul alimentar; b) lista ingredientelor; c) cantitatea net, volumul; d) data fabricrii i termenul de valabilitate; e) condiiile de pstrare; f) instruciunile de folosire; g) denumirea i adresa productorului i/sau a importatorului,distribuitorului; h) date privind identificarea lotului; i) denumirea rii de origine; j) alte informaii specifice. (8) Informaia de pe eticheta produselor alimentare va fi amplasatla loc vizibil, astfel nct, n condiii obinuite de cumprare i

utilizare, consumatorul s o poat citi i nelege. (9) Se interzice prelungirea termenului de valabilitate alproduselor alimentare, inclusiv prin reetichetare sau reambalare. (10) La etichetarea produselor alimentare nu se admit inscripii: a) care atribuie sau prin care se sugereaz c produsul alimentarare proprieti de profilaxie sau de tratament al unor maladii la om, cuexcepia cazurilor cnd aceste proprieti au fost demonstrate sauconfirmate de Ministerul Sntii; b) care induc n eroare consumatorul prin indicarea unor informaiifalse privind proprietile, originea, identitatea, particularitile,compoziia, valabilitatea, modul de producere i de utilizare aprodusului alimentar, altele dect cele naturale. (11) Interdiciile specificate la alin.(10) se refer i lapublicitatea produselor alimentare. (12) Se interzice distribuirea sub orice form a produseloralimentare etichetate incorect. (13) Etichetarea produselor alimentare tratate cu radiaii ionizantese face prin nscrierea pe etichet a meniunii "Tratat cu radiaiiionizante". (14) Etichetarea produselor alimentare provenite din organismemodificate genetic se face prin nscrierea pe etichet a meniunii:"Produs alimentar modificat genetic" sau "Produs alimentar obinut dinorganisme modificate genetic". (15) Etichetele produselor alimentare cu destinaie nutriionalspecial i ale suplimentelor alimentare vor conine o informaiesuplimentar privind proprietile i caracteristicile lor. (16) Etichetele produselor alimentare cu destinaie nutriionalspecial pentru sugari sau copiii mici nu vor conine informaii care smpiedice sau s defavorizeze alimentaia la sn. (17) Etichetele suplimentelor alimentare, etalarea i publicitatealor nu le vor atribui proprieti profilactice, de tratament i nici nuvor invoca aceste proprieti.

Articolul 15. Depozitarea, transportarea i distribuirea (1) Depozitarea, transportarea i distribuirea produselor alimentarei a materialelor n contact cu produsele alimentare se vor efectua ncondiii care s asigure inofensivitatea lor i meninereaproprietilor eseniale. (2) Agenii economici din sectorul alimentar implicai ndepozitarea, transportarea i distribuirea produselor alimentare sntobligai s respecte cerinele reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile i s confirme respectarea acestora n documentele densoire. (3) Transportarea produselor alimentare se va efectua n mijloace detransport speciale care s asigure condiii adecvate de igien i detemperatur prevzute de reglementrile n domeniul alimentar aplicabilei care dein un paaport sanitar, obinut n modul stabilit. (4) n cazul n care, la depozitarea, transportarea sau distribuireaproduselor alimentare i a materialelor n contact cu produselealimentare, au fost comise nclcri ce au generat modificarea calitiii pierderea inofensivitii lor, acestea devenind periculoase saufalsificate, agenii economici din sectorul alimentar care le dein sntdatori s sisteze livrarea i distribuirea acestor produse i materiale,s informeze destinatarii i consumatorii, s organizeze retragerea lorde la cumprtori i consumatori, s asigure expertiza i utilizarea lorcondiionat sau nimicirea. (5) Se interzice comercializarea cu amnuntul a produseloralimentare neambalate i nepreambalate, cu excepia unor tipuri deproduse alimentare al cror nomenclator se stabilete de Guvern. Articolul 16. Importul (1) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, importate n scopul plasrii pe pia, trebuie s corespundcerinelor reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile n RepublicaMoldova sau prevederilor acordului special dintre Republica Moldova iara exportatoare, n cazul n care exist un asemenea acord. (2) Responsabilitatea productorilor i furnizorilor pentrurespectarea cerinelor reglementrilor n domeniul alimentar aplicabileeste clauza esenial a contractului de livrare a produselor alimentarei a materialelor n contact cu produsele alimentare la importulacestora. (3) Se interzice importul produselor alimentare i al materialelorn contact cu produsele alimentare, neaprobate de Ministerul Sntiica fiind inofensive i valabile pentru consumul uman, conform art.11,precum i al celor care nu au documente de nsoire ce atestinofensivitatea i proveniena lor legal. (4) La import, produsele alimentare i materialele n contact cuprodusele alimentare se supun controalelor n vam n modul stabilit deGuvern.

Articolul 17. Exportul (1) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, destinate exportului sau reexportului, n scopul plasriilor pe piaa altei ri, trebuie s corespund cerinelorreglementrilor n domeniul alimentar aplicabile n ara respectiv, cuexcepia cazurilor cnd acordul bilateral dintre pri prevede altfel. (2) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, destinate exportului, care nu corespund cerinelorreglementrilor n domeniul alimentar aplicabile n Republica Moldova,dar corespund cerinelor rii importatoare, pot rmne n RepublicaMoldova pentru o perioad de cel mult 90 de zile de la data produceriisau intrrii lor n ar. Aceste produse vor fi marcate clar ca fiinddestinate exclusiv exportului, vor fi depozitate i pstrate separat dealte produse alimentare. (3) n cazul n care produsele alimentare i materialele n contactcu produsele alimentare, destinate exportului, nu corespund cerinelorreglementrilor n domeniul alimentar aplicabile n Republica Moldovai, n perioada de 90 de zile de la data producerii, nu au fostexportate sau conformate acestor reglementri, ele snt confiscateconform legislaiei n vigoare i snt supuse expertizei, n funcie deale crei rezultate se utilizeaz condiionat sau se nimicesc.

Articolul 18. Produsele alimentare fortificate (1) Produsele alimentare fortificate trebuie s conin substanenutritive, adugate n limitele stabilite de Ministerul Sntii, i sfie inofensive pentru om. (2) Deciziile privind fortificarea produselor alimentare cunutrimente deficitare se adopt de Ministerul Sntii, care stabiletei cerinele fa de aceste produse alimentare. (3) Fortificarea tipurilor de produse alimentare pentru careMinisterul Sntii a decis fortificarea este obligatorie pentru toiagenii economici din sectorul alimentar implicai n circuitul acestorproduse alimentare. (4) Agenii economici din sectorul alimentar implicai n circuitulproduselor alimentare fortificate snt obligai s asigure coninutulreglementat de nutrimente n aceste produse. (5) Produsele alimentare fortificate cu micronutrimente deficitareau prioritate la transportare, depozitare i distribuire fa deprodusele alimentare nefortificate din aceeai categorie.

Articolul 19. Produsele alimentare cu destinaie nutriional special i suplimentele alimentare (1) Produsele alimentare cu destinaie nutriional special trebuies satisfac cerinele nutriionale speciale ale anumitor categorii depersoane cu dereglri ale proceselor digestive sau metabolice ori aflaten condiii fiziologice speciale care, din aceast cauz, pot s obinun beneficiu special ca urmare a consumului controlat de anumitesubstane din produsele alimentare, precum i cerinele sugarilor sauale copiilor mici. Produsele alimentare cu destinaie nutriionalspecial nu trebuie s prezinte pericol pentru categoriile de persoanecrora le snt destinate. (2) Nutrimentele i suplimentele alimentare trebuie s conincantiti prestabilite de substane nutritive i s nu prezinte pericolpentru sntatea omului. (3) La producerea produselor alimentare cu destinaie nutriionalspecial nu se admite utilizarea materiei prime obinute cu folosireaaditivilor furajeri, stimulatorilor de cretere a animalelor (inclusiv apreparatelor hormonale), a unor tipuri de preparate veterinare, apesticidelor, fertilizanilor sau a altor produse folosite pentrutratarea plantelor i a solului, precum i a altor substane i compuice prezint pericol pentru sntatea omului. (4) Se interzice distribuirea pentru consumul uman a produseloralimentare cu destinaie nutriional special i a suplimenteloralimentare care: a) nu corespund cerinelor de calitate i nu conin nutrimenteleprescrise de Ministerul Sntii; b) snt produse i distribuite n condiii neconforme regulilor inormelor sanitare n vigoare.

Articolul 20. Organizarea i efectuarea controlului inofensivitii produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare n procesul de producie (1) Agenii economici din sectorul alimentar snt obligai sorganizeze i s efectueze, n procesul de producie, controlulinofensivitii produselor alimentare i a materialelor n contact cuprodusele alimentare i controlul respectrii cerinelor reglementrilorn domeniul alimentar aplicabile privind condiiile de producere i dedistribuire a acestor produse i materiale. (2) Productorii snt obligai s organizeze i s efectueze, peparcursul fluxului tehnologic, controlul inofensivitii fiecrui lot deproduse alimentare i de materiale n contact cu produsele alimentare,s nregistreze rezultatele acestui control i s le pstreze o anumitperioad de timp, s transmit cumprtorului, mpreun cu acestea,certificatul de calitate, certificatul de conformitate sau declaraia deconformitate, cu excepia produselor alimentare preparate n unitilede alimentaie public. (3) Controlul inofensivitii produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare se efectueaz nconformitate cu programele elaborate de agenii economici din sectorulalimentar, n baza reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile.

Articolul 21. Sistemul de analiz a pericolului i de control al circuitului alimentar n punctele critice de control Agenii economici din sectorul alimentar implementeaz sisteme deanaliz a pericolului i de control al circuitului alimentar n punctelecritice de control, bazndu-se pe: a) analiza eventualelor pericole de contaminare a produseloralimentare pe parcursul fluxului tehnologic n cadrul ntreprinderilordin sectorul alimentar; b) determinarea etapelor fluxului tehnologic ce prezint eventualepericole i stabilirea punctelor critice; c) efectuarea controlului n punctele critice; d) estimarea periodic a eficienei controlului efectuat conformprevederilor specificate la lit.a)-c) i actualizarea acestor prevederin cazul modificrii procesului de producere a produselor alimentare.

Articolul 22. Personalul ntreprinderilor din sectorul alimentar (1) Producerea i distribuirea produselor alimentare se efectueaznumai de ctre persoane care, la angajare, au fost supuse examenuluimedical preventiv i ulterior trec examene medicale periodice,ndeplinesc condiiile de sntate stabilite de Ministerul Sntii, aucalificarea profesional necesar pentru operaiunile pe care leexecut, au fost instruite igienic i posed cunotine suficiente ndomeniul sntii publice, al igienei produselor alimentare i igieneimuncii, snt atestate conform reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile. (2) Persoanele afectate de maladii infecioase sau cele suspectatec ar suferi de atare maladii, persoanele care au fost n contact cuasemenea bolnavi, care snt purttori ai agenilor patogeni de maladiiinfecioase nu snt admise la executarea operaiunilor ce impliccontactul direct cu produsele alimentare i materialele n contact cuprodusele alimentare.

Articolul 23. Sistemul de alert rapid (1) n scopul notificrii riscului direct sau indirect al produseloralimentare pentru sntatea omului, Guvernul va institui sistemul dealert rapid, care va funciona n cadrul organelor de control isupraveghere de stat n domeniul asigurrii inofensivitii produseloralimentare. (2) n cazul n care este evident c produsele alimentare prezintsau pot prezenta un risc serios pentru sntatea omului, organele decontrol i supraveghere de stat n domeniul asigurrii inofensivitiiproduselor alimentare vor lua msuri prompte de suspendare a plasrii pepia, a importului sau a utilizrii produselor alimentare n cauz orialte msuri adecvate, conform atribuiilor stabilite de legislaia nvigoare.

Articolul 24. Retragerea de pe pia a produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase (1) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabilei/sau periculoase, urmeaz a fi retrase de pe pia. Agentul economicdin sectorul alimentar deintor al acestor produse i materiale esteobligat s le retrag de pe pia din proprie iniiativ sau n temeiuldispoziiei scrise (prescripiei) a organului de control i supravegherede stat. (2) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, care nu corespund reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile, dar nu prezint pericol pentru sntatea omului i nu sntfalsificate, pot fi recondiionate, nainte de a fi vndute saudistribuite, n alt mod. Agentul economic din sectorul alimentardeintor al acestor produse i materiale va asigura depozitarea lor ncondiii ce ar exclude accesul la ele, va asigura evidena strict a lorpentru toat perioada de recondiionare. (3) Agenii economici din sectorul alimentar responsabili decomerul cu amnuntul sau de distribuirea produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare, n procesul crora nuse afecteaz ambalajul, etichetarea, inofensivitatea sau integritatealor, vor institui, n limitele activitilor proprii, proceduri deretragere de pe pia a produselor i materialelor menionate care nucorespund condiiilor de inofensivitate prevzute de reglementrile ndomeniul alimentar aplicabile, contribuind la retragerea lor, vortransmite informaiile necesare pentru retragere i vor coopera larealizarea msurilor luate de ctre productori i/sau organele decontrol i supraveghere de stat. (4) Agenii economici din sectorul alimentar trebuie s informezeimediat organele de control i supraveghere de stat despre fiecare cazde suspiciune a plasrii pe pia a produselor alimentare imaterialelor n contact cu produsele alimentare, ce prezint pericolpentru sntatea omului, precum i despre msurile luate n vedereaprevenirii, diminurii sau eliminrii riscurilor. (5) Dac ntr-un lot de produse alimentare sau de materiale ncontact cu produsele alimentare de aceeai categorie este depistat unprodus sau un material periculos, se consider c toate produsele saumaterialele din acest lot snt n aceeai msur periculoase, cuexcepia cazurilor cnd n urma unei expertize detaliate se constat crestul lotului este nepericulos. (6) Agentul economic din sectorul alimentar deintor de produsealimentare i materiale n contact cu produsele alimentare, neconformereglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase,este obligat s asigure depozitarea lor provizorie n condiii ce arexclude accesul la ele, precum i evidena lor strict. (7) n cazul n care agentul economic din sectorul alimentardeintor al produselor alimentare i al materialelor n contact cuprodusele alimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentaraplicabile i/sau periculoase, nu a luat msuri de retragere a acestorproduse i materiale de pe pia, ele se confisc n conformitate culegislaia n vigoare.

Articolul 25. Expertiza, utilizarea condiionat sau nimicirea produselor alimentare i a materialelor n contact cu produsele alimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase, retrase de pe pia (1) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabilei/sau periculoase, retrase de pe pia, urmeaz a fi supuse expertizeicorespunztoare (sanitaro-epidemiologice, sanitare veterinare etc.) dectre organele de control i supraveghere de stat n conformitate cucompetenele atribuite, n scopul determinrii posibilitii utilizriicondiionate sau nimicirii lor. n cazul n care agentul economic dinsectorul alimentar deintor al produselor alimentare i al materialelorn contact cu produsele alimentare nu poate confirma proveniena lor idac acestea au semne vizibile de alterare i prezint pericol grav iimediat pentru viaa i sntatea omului, ele vor fi utilizatecondiionat sau vor fi nimicite fr efectuarea expertizei. Anteriorutilizrii condiionate sau nimicirii, deintorul acestor produse imateriale, n prezena reprezentantului organului de control isupraveghere de stat, va modifica proprietile lor prin orice metodaccesibil i sigur, fapt ce va exclude posibilitatea folosirii lorconform destinaiei. (2) Produsele alimentare i materialele n contact cu produselealimentare, neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabilei/sau periculoase, se depoziteaz, pe durata efecturii expertizei, ncondiii ce ar exclude accesul la ele. Produsele i materialelemenionate vor fi luate la eviden strict. Responsabil de integritateaacestor produse i materiale este agentul economic din sectorulalimentar care le deine. (3) n baza rezultatelor expertizei produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare, neconformereglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase,organul respectiv de control i supraveghere de stat decide utilizareacondiionat sau nimicirea lor. Agentul economic din sectorul alimentardeintor al acestor produse i materiale alege modul i condiiile deutilizare condiionat sau de nimicire a lor n conformitate cureglementrile n domeniul alimentar aplicabile i le coordoneaz cuorganul de control i supraveghere de stat care a emis deciziarespectiv. (4) Posibilitatea folosirii produselor alimentare neconformereglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase ncalitate de hran pentru animale se coordoneaz cu Serviciul Veterinarde Stat. (5) Cheltuielile pentru expertizarea, depozitarea, transportarea,utilizarea condiionat sau nimicirea produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare, neconformereglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase,snt suportate de ctre agentul economic din sectorul alimentar care ledeine. (6) Agentul economic din sectorul alimentar deintor al produseloralimentare i materialelor n contact cu produsele alimentare,neconforme reglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/saupericuloase, va prezenta organului de control i supraveghere de statcare a emis decizia de utilizare condiionat sau de nimicire documentulsau copia acestuia, legalizat n modul stabilit, care confirmutilizarea condiionat sau nimicirea acestor produse i materiale. (7) Organele de control i supraveghere de stat care au emis deciziade utilizare condiionat sau de nimicire a produselor alimentare i amaterialelor n contact cu produsele alimentare, neconformereglementrilor n domeniul alimentar aplicabile i/sau periculoase,snt obligate s efectueze controlul asupra utilizrii condiionate saunimicirii acestora.

Capitolul V RESPONSABILITI I SOLUIONAREA LITIGIILOR

Articolul 26. Responsabilitatea pentru nendeplinirea prezentei legi nclcarea prevederilor prezentei legi atrage dup sine rspundereaadministrativ, civil i penal, n conformitate cu legislaia nvigoare. Articolul 27. Responsabilitatea persoanelor cu funcii de rspundere din organele de control i supraveghere de stat Exercitarea necorespunztoare a funciilor i tinuirea faptelorcare pun n pericol viaa i sntatea omului atrag dup sineresponsabilitatea persoanelor cu funcii de rspundere din organele decontrol i supraveghere de stat n conformitate cu legislaia n vigoare.

Articolul 28. Soluionarea litigiilor Litigiile aprute ntre agenii economici din sectorul alimentar iorganele de control i supraveghere de stat se soluioneaz pe calejudiciar.

Capitolul VI DISPOZIII FINALE

Articolul 29. (1) Prezenta lege intr n vigoare la expirarea a 12 luni de la datapublicrii, cu excepia art.6 lit.c), n partea ce ine de sistemul deanaliz a pericolului i de control al circuitului alimentar n punctelecritice de control, i a art.21, care vor intra n vigoare la 1 ianuarie2007. (2) Guvernul, n termen de 9 luni: a) va prezenta Parlamentului propuneri pentru aducerea legislaiein vigoare n concordan cu prezenta lege; b) va aduce actele sale normative n concordan cu prezenta lege. (3) n termen de 12 luni, agenii economici din sectorul alimentarimplicai n circuitul produselor alimentare i al materialelor ncontact cu produsele alimentare i vor conforma activitile cuprezenta lege, lund n considerare excepia specificat la alin.(1).

PREEDINTELE PARLAMENTULUI Eugenia OSTAPCIUC

Chiinu, 18 martie 2004. Nr.78-XV.

__________Legile Republicii Moldova78/18.03.2004 privind produsele alimentare //Monitorul Oficial 83-87/431, 28.05.2004