Hoja1Nro.CoctelCantidad Unidad de MedidaProductoPreparacinMtodoFuncinCristaleriaDecoracinFoto1Cuba Libre1 1/2Oz.Ron OscuroPoner en un vaso varios cubos de hielo, aadir 1 1/2 onza de ron oscuro y terminar de completar el vaso con refresco de cola. Finalmente se aaden unas gotas limn y se adorna con una rodaja del mismo ctrico.DirectoRefrescanteLong DrinksRodaja de LimnHasta CompletarCoca Cola15c.c.Limon2Pia Colada1Oz.Ron BlancoVierta en la licuadora con hielo picado 1oz de Ron Blanco, 3oz de Jugo de Pia y oz de Crema de Coco, mezcle hasta unir y sirva en un vaso Alto, puede decorarlo con un tringulo de pia.BatidoAperitivoCopa AltaRodaja de Pia3Oz.Jugo de Pia1/2Oz.Crema de Coco3Algarrobina2 1/2Oz.Pisco QuebrantaLicuar todos los ingredientes excepto la canela. Empezar con el huevo y luego ir agregando: la leche evaporada, la algarrobina, el pisco, y el azcar al gusto. Agregar el hielo y seguir licuando.BatidoAperitivoCopa AltaCanela Molida2Oz.Lecha evaporada3/4Oz.Jarabe de Goma1/8Oz.Algarrobina8CubosHieloHuevo4Pisco Sour3Oz.PiscoEl batido en coctelera, una vez cerrada hermticamente, se bate enrgicamente durante 8 o 10 segundos.BatidoAperitivoOld FashionAmargo de Angostura1Oz.Jarabe de Goma1Oz.Zumo de Limn6CubosHieloClara de Huevo2GotasAmargo Angostura5Mojito2Oz.Ron BlancoAadir el azcar y el zumo de limn directamente al vaso y agitar hasta achampaar la mezcla. Agregar la hierbabuena machacndola, solamente el tallo, pero no demasiado. Poner el hielo, aadir el ron blanco y completar el vaso con agua con gas. Remover y adornar con una pajita o removedor, una rodaja de limn y una rama de hierbabuena.MachacadoRefrescanteLong DrinksHoja Hierba Buena, Rodaja Limn1Oz.Zumo de Limn10HojasHierba Buena2CucharadasAzucar RubiaHasta CompletarAgua Gasificada6Dama Rosada2Oz.GinEn una coctelera con hielos aadimos todos los ingredientes, agitar la coctelera hasta que el fri del hielo se pase al metal y ya estar listo. Filtramos en una copa martini previamente enfriada.BatidoDigestivoMartiniMarrasquino4Oz.Jugo Pia2Oz. Lecha evaporada1/2Oz.Granadilla6CubosHielo7Laguna Azul2Oz.VodkaColocar hielo en un vaso alto y agregar el vodka y el blue curacao. Llenar el vaso con Sprite y mezclar bien el contenido. Decorar el tragocon una cereza y servir bien fro.DirectoRefrescanteLong DrinksCereza1/2Oz.Zumo de Limn1/2Oz.Curacao AzulHasta CompletarGaseosa Sprite8Cucaracha1Oz.TequilaServimos cuidadosamente los ingredientes mencionados directamente en la copa en la cual se va a tomar. Le prendemos fuego con un encendedor.DirectoMartiniFuego1Oz.Licor de Caf9Margarita1 1/2Oz.Tequila BlancoEscarchar el borde de la copa con sal fina. Ponga el hielo en la parte inferior de la coctelera y luego agregue el tequila. Agregue ahora el jugo de lima exprimida y el curasao. Tape la coctelera y agtela energicamente, entre 10 y 12 segundos. Cuele con un filtro oruga o gusanillo, el contenido dentro de la copa de cctel. Servir inmediatamente.BatidoRefrescanteMargaritaSal3/4Oz. Zumo de Limn1/4Oz. Curacao Triple Sec6CubosHieloSal Fina10Machu Picchu2Oz.PiscoLlenar el vaso con cubos de hielo, poner 1 oz de pisco, el jugo de naranja y la granadina. En una coctelera combinamos el resto del pisco con la crema de menta y 3 cubos de hielo y mezclar bien. Servir esta mezcla sobre lo que ya esta en el vaso sin mezclarlos para que queden los diferentes colores.DirectoRefrescanteCopa AltaRodaja de Naranja4Oz.Jugo Naranja1/4Oz.Granadina1/4Oz.Crema de mentaHielo11Manhatan1 3/4Oz.Whisky BourbonColoque el hielo el whisky, el vermut y la angostura en el vaso mezclador. Remueva con una cucharilla mezcladora durante 8 o 10 segundos. Colar la mezcla con un colador de gusanillo u oruga, directo en la copa de cctel. Coloque la cereza dentro de la copa y sirva inmediatamente.BatidoMartiniCereza3/4Oz.Vermut RojoCereza2GotasAmargo Angostura6CubosHielo

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