1
CHARDONNAY 2009 GAMA CLASIC “Nucleul dur” al portofoliului de vinuri Jidvei, gama a fost lansata in anul 2000, inlocuind vinurile care existau pe piata sub denumirea “Premiat de Jidvei”. Sint vinuri seci sau demi-seci, foarte indragite de consumatori, care, pentru eleganta lor sobra, caracterul lor direct, si calitatea indiscutabila, le-au poreclit Jidvei “Eticheta Neagra” Pe linga celebrul Sauvignon Blanc, un adevarat leader al podgoriei, gama mai cuprinde soiurile Feteasca Regala, Chardonnay si Dry Riesling. DATE VINI-VITICOLE Soi : Perioada recoltarii: Productia la hectar: Tipul de must: Macerare: Fermentare: Maturare: Imbuteliat: Chardonnay 1 octombrie- 22 octombrie 2009 maxim 10000 kg/ha ravac macerarea peliculara prefermentativa de scurta durata 4-6 ore In prezenta drojdiilor selectionate, la temperatura de 12-20C 6 luni in vase de inox si butoaie de stejar imbuteliat dupa 6 luni de la terminarea fermentatiei alcoolice in sticle tip tip Burgund, culoarea verde, dopuite cu dopuri de pluta DATE TEHNICE NOTA DE DEGUSTARE Tipul de vin: Concentratie alcoolica: Zahar rezidual: Aciditate volatila: pH: sec minim 12,5 % vol. maxim 4 g/L 0.30-0.40 g/L 3,20 Aspect, culoare: Miros: Gust: limpede cristalin, galben pai cu reflexe verzui aroma fina si complexa, de unt si de coaja de paine elegant, echilibrat, savuros
