CAMPANIA IEC DE PROMOVARE A
ZILEI MONDIALE A SĂNĂTĂȚII
INSTITUTUL NAȚIONAL
DE SĂNĂTATE PUBLICĂ
CENTRUL REGIONAL DE
SĂNĂTATE PUBLICĂ TIMIȘOARA
CENTRUL NAŢIONAL DE EVALUARE ȘI
PROMOVARE A STĂRII DE SĂNĂTATEMINISTERUL SĂNĂTĂŢII
Dr. Olimpia Candrea 1
PROMOVAREA SĂNĂTĂŢII
Dr. Olimpia Candrea 2
Concept:
procesul care oferă individului şi colectivităţilor
posibilitatea de a-și mări controlul asupra determinanţilor
sănătăţii şi prin aceasta de a-şi îmbunătăţii starea de sănătate
(Organizaţia Mondială a Sănătăţii Carta de la Ottawa 1986)
Determinanţii sănătăţii
Dr. Olimpia Candrea 3
Direcţii de acţiune
1. Întărirea acţiunii comunitare
2. Construirea de politici de sănătate publică
3. Crearea de medii de suport
4. Dezvoltarea abilităţilor personale
5. Reorientarea servicilor de sănătate
(Ottawa Charter, WHO, 1986)
Dr. Olimpia Candrea 4
PN V EVALUARE ȘI PROMOVARE A SĂNĂTĂȚII
SUBPROGR.1: PROMOVAREA UNUI STIL DE VIAȚĂ SĂNĂTOS
Obiectiv:
Îmbunătăţirea stării de sănătate a populaţiei prin promovarea unui
stil de viaţă sănătos şi combaterea principalilor factori de risc
Obiective şi activităţi propuse:
1. Promovarea unui stil de viaţă sănătos
2. Supravegherea stării de sănătate a populaţiei
Dr. Olimpia Candrea 5
Ziua Mondială a Sănătăţii
De la fermă până în farfurie,
Mâncarea sigură să fie
#SafeFoodwww.who.int/foodsafety
CAMPANIA IEC DE PROMOVARE A SIGURANȚEI
ALIMENTAȚIEI
Grupuri ţintă
Factorii de decizie politică
Populaţia generală/consumatorii
Dr. Olimpia Candrea 6
Ziua Mondială a Sănătăţii
7 APRILIE De la fermă până în farfurie,
Mâncarea sigură să fie!#SafeFood www.who.int/foodsafety
Mesaje cheieA. Pentru factorii de decizie politică
1. Faceţi din siguranţa alimentaţiei o prioritate majoră
2. Integraţi siguranța alimentaţiei într-o politică alimentară vastă
3. Construiţi încrederea prin comunicare solidă şi transparentă
4. Promovaţi colaborarea multi-sectorială pentru a realiza
sisteme alimentare durabile și solide
5. Gândiţi global, acţionaţi local
Dr. Olimpia Candrea 7
Ziua Mondială a Sănătăţii
7 APRILIE De la fermă până în farfurie,
Mâncarea sigură să fie#SafeFood www.who.int/foodsafety
Mesaje cheie
Cinci mesaje cheie pentru siguranţa alimentaţiei
1. Păstraţi curăţenia
2. Separaţi alimentele gătite de cele crude
3. Gătiţi cât mai bine alimentele
4. Păstraţi alimentele la temperaturi sigure
5. Folosiţi surse de apă şi materii prime sigure
Dr. Olimpia Candrea 8
Ziua Mondială a Sănătăţii
INIȚIATORI
Instituția Prefectului
DSP Alba
OAMMR – Filiala Alba
PARTENERI Autorităţi publice locale prin asistența medicală comunitară și de medicină
școlară
Consiliul Județean Alba
Inspectoratul Școlar Județean Alba
Spitalul Județean de Urgență Alba
Producători inclusiv produse tradiționale
Procesatori
Instituții de Control:
Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor
Direcţia Județeană Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor
Direcția pentru Agricultură Alba
Mass media localăDr. Olimpia Candrea 9
Ziua Mondială a Sănătăţii
ACTIVITĂŢI
Promovare pe website-ul instituției
Promovarea legislației și a normelor sanitare ce trebuie cunoscute și aplicate
de producători și comercianți în piețe și târguri de produse alimentare
Acțiune tematică de control a condițiilor igienico-sanitare în unități de
alimentație publică și laboratoare de cofetărie cu ocazia “Sărbătorilor
Pascale”
Informarea asistenților medicali comunitari și a medicilor școlari
Activități IEC în comunitățile cu asistență medicală comunitară
Sesiuni informative în 3 licee din Alba Iulia cu suport OAMMR
Transmiterea prin ISJ a informaţiilor la şcolile şi grădiniţele din judeţ
Organizarea unei dezbateri de analiză la nivelul Instituției Prefectului, având
ca temă siguranţa alimentaţiei, atât pentru factorii de decizie politică cât și
instituțiile cu responsabilități în acest domeniu
Comunicat de presă
Dr. Olimpia Candrea 10
Ziua Mondială a Sănătăţii
7 APRILIE De la fermă până în farfurie,
Mâncarea sigură să fie#SafeFood www.who.int/foodsafety
Materiale de campanie
materiale informative tipărite: postere, din surse proprii DSP,
postere și pliante multiplicate de OAMMR
materiale în format electronic: CD cu prezentările specialiștilor
din DSP Alba și OAMMR
website de campanie: www.dspalba.ro
Dr. Olimpia Candrea 11
Siguranţa alimentaţiei
Este un domeniu de acțiune al sănătății publice care protejează
consumatorii de riscurile de toxiinfecție alimentară sau alte boli transmise
prin alimente, acute sau cronice.
Alimentele nesigure pot duce la o serie de probleme de sănătate: boală
diareică, probleme de reproducere și de dezvoltare, cancere.
Bolile diareice transmise prin alimente şi apă ucid anual aproximativ două
milioane de persoane, inclusiv mulți copii.
Dr. Olimpia Candrea 12
Ziua Mondială a Sănătăţii
CUNOAŞTERE = PREVENIRE
Dr. Olimpia Candrea 13
Măsurile de prevenire au la bază aceleaşi principii, indiferent de
etiologie.
Prevenţia se aplică în toate etapele lanţului alimentar, din momentul
producţiei, prelucrării, preparării şi până la consum, atât pentru
alimentele destinate comercializării cât şi pentru cele din
gospodărie.
Ameninţări pentru siguranţa alimentaţiei
Dr. Olimpia Candrea 14
Schimbările apărute în producția, distribuția și consumul alimentelor
(agricultura intensivă, globalizarea comerțul cu alimente, catering-ul
în masă și alimentaţia stradală);
Modificări ale mediului;
Agenți patogeni noi; rezistența microbiană - toate reprezintă
provocări pentru sistemele naționale de siguranța alimentaţiei.
Creșterile turismului și comerțului sporesc probabilitatea
contaminării la nivel internațional.
Analiza de situație la nivelul județului Alba
Dr. Olimpia Candrea 15
Dr. Olimpia Candrea 16
0.00
20.00
40.00
60.00
80.00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
nr.
caz
uri
la
100.0
00 lo
cuit
ori
ANUL
TENDINȚA DE EVOLUȚIE
SALMONELOZE
(inclusiv focare de toxiinfecție alimentară cu salmonella)
JUDEȚUL ALBA
Incidența anuala a cazurilor de Salmoneloze
Dr. Olimpia Candrea 17
0%
20%
40%
60%
80%
100%
2010
2011
2012
2013
2014
0
0
6
169
121
69
18
2028
SALMONELOZE
repartitia cazurilor/ focare sau cazuri sporadice
FOCARE DE TIA CU SALMONELLA CAZURI SPORADICE
Dr. Olimpia Candrea 18
0.00
100.00
200.00
300.00
400.00
500.00
600.00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
nr.
caz
uri
la
100.0
00 lo
cuit
ori
ANUL
TENDINȚA DE EVOLUȚIE
BOALA DIAREICĂ ACUTĂ
(de etiologie probabil infectioasă)
JUDEȚUL ALBA
Incidența anuala a cazurilor de BDA
0.00
4.00
8.00
12.00
16.00
20.00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
nr.
caz
uri
la
100.0
00 lo
cuit
ori
ANUL
TENDINȚA DE EVOLUȚIE
TRICHINELOZA
JUDEȚUL ALBA
Incidența anuala a cazurilor de trichineloza
Dr. Olimpia Candrea 19
Dr. Olimpia Candrea 20
0.00
30.00
60.00
90.00
120.00
150.00
180.00
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
nr.
caz
uri
la
100.0
00 lo
cuit
ori
ANUL
TENDINȚA DE EVOLUȚIE
HEPATITA ACUTĂ VIRALĂ TIP A
JUDEȚUL ALBA
Incidența anuala a cazurilor de HVA
0.00
25.87
9.35
0.00
4.24
8.29
0.00
183.97
5.00
0.00
20.43
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 140.00 160.00 180.00 200.00
ABRUD
AIUD
ALBA IULIA
BAIA DE ARIES
BLAJ
CAMPENI
CUGIR
OCNA MURES
SEBES
ZLATNA
JUDET
numar cazuri la 100 000 locuitori
HEPATITA ACUTA VIRALA TIP Aincidența cazurilor / zone
2012 2013 2014
Dr. Olimpia Candrea 21
Dr. Olimpia Candrea 22
Situația în România
Incidenţa hepatitei virale tip A în 2012 a fost de 16,9%000, cu 35,2% mai mare faţă de
2011 (12,5%000) când România ocupa locul 1 în rândul incidenţelor înregistrate în UE.
Cazurile au fost izolate sau grupate în 25 de focare de HVA (care au însumat 534 de
cazuri). Cea mai afectată grupă de vârstă a fost 5-9 ani, urmată de 0-4 ani. Cea mai mare
incidenţă s-a observat în lunile octombrie şi noiembrie, mai ales în mediul rural. Judeţul
Mureş a înregistrat cea mare incidenţă (50,5/100.000 locuitori), urmat de judeţele
Ialomiţa (46,1/100.000) şi Alba (44,6/100.000).
CNSCBT.
Raport pentru anul 2012. Analiza evolutiei bolilor transmisibile aflate in supraveghere -
http://www.insp.gov.ro/cnscbt/index.php/rapoarte-anuale/183-raport-boli-transmisibile-
romania-2012/file
Incidenţa cazurilor de hepatită acută tip A pe judeţe, România 2012
Dr. Olimpia Candrea 23
Concluzii și propuneri
• Se observă un trend crescător al afecțiunilor infecțioase cu transmitere fecal orală (TIA, BDA, HVA), respectiv a trichinelozei
• Realizarea unor parteneriate intersectoriale și a unor planuri de acțiune comune având ca temă siguranța alimentației
• Realizarea unor echipe multidisciplinare pentru promovarea sănătății și educația pentru sănătate a populației
• Se impune realizarea unei strategii de sănătate publică la nivel județean privind siguranța alimentației
Dr. Olimpia Candrea 24
Îmbunătățirea stării de sănătate
Vă mulțumesc!
Dr. Olimpia Candrea 25
