S.A. Bucuria MD-2004, or. Chisinau, str. Columna, 162 Cod fiscal: 1002600023736 Tel.: +373 (22) 895600 Fax: +373 (22) 295700 E-mail: office@bucuria.md

Bucuria S.A.Vacariuc Inga Vasilache Ecaterina

Chiinu 20111

Cuprins

2

Ideile se cldesc pe o baza stabil. Nu exist o structur ntre prezent i viitor. Scopurile se ating prin Planificare, pregtire i executare Bruce Hyland

IntroducereBusiness planul este una din cheile succesului ce permit definirea exact a scopurilor i activitilor ce trebuie fcute pentru atingerea lor, precum i repartizarea judicioas a resurselor necesare pentru obinerea beneficiului ateptat. Obiectivele Business Planului : Analiza desfurat a activitii ntreprinderii Prezentarea pieelor de desfacere Familiarizarea cu furnizorii, clienii i concurenii Stabilirea strategiilor de dezvoltare a activitii Elaborarea analizei SWOT Selecia informaiei necesare pentru stabilirea cilor de dezvoltare

Prezentare general: n primul capitol Prezentarea general a ntreprinderii care conine 3 subcapitole sunt prezentate informaii cu referire la istoria companiei, produsele oferite i cheia spre succes a acesteia. Aici

CAPITOLUL I. PREZENTAREA GENERAL A NTREPRINDERII1.1 Istoria companieiMarca comercial SA Bucuria este cartea de vizit a Moldovei. Astzi aceasta este cea mai mare ntreprindere productoare de produse de cofetrie din republic. De mai mult de ase decenii compania SA Bucuria aduce bucurie copiilor i maturilor, corespunznd ntru totul sloganului Viaa este mai dulce3

Calitate permanent nalt, ingrediente naturale testate i un asortiment de producie deosebit de larg iat principalele componente ale succesului SA Bucuria, care au glorificat compania nu numai n patria sa, ci i departe de frontierele ei. Varietatea enorm de denumiri de bomboane, ciocolat, zefir, marmelad, biscuii, alte dulciuri variate produse de SA Bucuria a devenit demult, de rnd cu vinurile moldoveneti, un simbol specific al Moldovei. i astzi, cnd de pe conveierele SA Bucuria sunt obinute n mediu 37 tone de produse de cofetrie, este greu de crezut c istoria legendei dulci a rii noastre a nceput n deprtatul an 1946 cu asocierea ctorva manufacturi mici. nceputul activitii S.A. Bucuria i evoluia acesteia este prezentat n Tabelul nr. 1:

Tabelul nr.1Anul 1946 Caracteristica perioadei Naterea legendei Descrierea

1955

1962 1977

1987

1992

1994

Anul 1946 este marcat n istoria rii noastre de ordonana Sovietului de Minitri al republicii privind modernizarea i lansarea produciei la Fabrica Nr. 1 din Chiinu, fondat n baza fostelor ntreprinderi rudimentare. n 1955, dup finalizarea reconstruciei seciei de bomboane, Cretem n for capacitatea ei a constituit 7,5 tone pe zi, iar capacitatea diviziunii de ciocolate la confecionarea maselor de ciocolatpraline aproape 4,5 tone pe zi. Numele devine- Fabrica de cofetarie i macaroane. Cptarea numelui n anul respectiv Fabrica a cptat numele de Bucuria, nume ce-l are i astazi. n 1977 Bucuria capt statutul de ntreprindere de Perioada cercetare i experimentare. Anume atunci pe tejghelele experimentelor magazinelor de firm apar i obin imediat succes astfel de bomboane ca Inspiraie, Mrior (cu prune i mere uscate), Izvorul vesel, produs cu folosirea mustului de poam, precum i variate bomboane cu fructe i pomuoare alcoolizate, coaj de fructe zaharisite, prune uscate n combinaie cu nucile i ciocolata. Anul 1987 a fost marcat n istoria economiei rii noastre prin Vremea crearea Asociaiei de ntreprinderi ale industriei cofetriei recunoaterii Bucuria. De fapt, aceasta este deja o companie puternic n care, n afar de fabric, care a devenit ntreprinderea principal, au intrat 10 sovhozuri-uzine, precum i alte subdiviziuni structurale. La nceputul anilor 90, n perioada apariiei libertii n pas cu timpul economiei de pia, fabrica din Chiinu Bucuria a ajuns n pragul prbuirii, deaceea conducerea a reorganizat global formele i metodele de organizare a muncii. n rezultat, ntreprinderea a ajuns n rndul celor de succes nu numai n ar, ci a pstrat i renumele de peste hotare. Societate pe aciuni n 1994, n conformitate cu legislaia Republicii Moldova, SACP Bucuria i-a schimbat forma de proprietate acum este o societate pe aciuni de tip deschis cu form privat a4

1995

n componena SACP intrau:

capitalului. Structura producerii SA Bucuria const din secii de producere, filiale cu volum propriu de producere, echipament special. ntreprinderea de cofetrie Bucuria din centrul Chiinului (str. Columna 162); Volumul anual de producere 38,5 mii tone; filiala din Chiinu a SPRO; filiala din Criuleni cu o secie de producere a tehnicii de construcie, sector de producere a drajeurilor, produciei de cofetrie. Volumul anual 1,6 mii tone. SA Bucuria este cea mai mare ntreprindere specializat n fabricarea produciei de cofetrie. Volumul de producere constituie aproape 90 de procente din volumul produciei de bomboane din Republica Moldova.

2008

Spre viitor cu pai rapizi

Sursa: www.bucuria.md

1.2

Produse oferite

SA. Bucuria este o unitate economic de perspectiv cu o dezvoltare dinamica, care pune accentul pe calitatea inalta a produselor, pastrarea originalitatii, obtinerea gustului placut al produselor si pe pretul competitiv in vederea satisfacerii nevoilor consumatorilor si stabilirii relatiilor de cooperare cu partenerii de afaceri stabili, atit din tara, cit si de peste hotarele ei. Pentru satisfacerea consumatorilor au fost emancipate citeva strategii si prioritati importante si anume: atingerea calitatii superioare, pastrarea originalitatii, obtinerea gustului placut al produselor. Factorul natural: SA ,,Bucuria utilizezaz materii prime si auxiliare de origine naturala: - boabe de cacao, ulei de cacao, uleiuri si arome de mnta, salvie, brad alb, trandafir, talas de cocos, etc. S. A. Bucuria ofera o gam larg de produse. Acestea sunt divizate pe categorii, dintre care putem meniona: 1. Seturi de bomboane: Gloria- caprice,Meteorit argint,Gloria-frutelia, Miracol, Gloria praline, Din toat inima, Nostalgie, Cu toat dragostea, Jubileu ,Forastero Paradis, Forastero Exclusiv 2. Bomboane: Gloria caprice(asortate) Meteorit(asortate) Gloria frutelia( asortate) Livada Moldovei Struguri n ciocolat Viin n ciocolat Inspiraie Chiinul de sear Griliaj Folclor Duet Do-re-mi Bucuria Spicuor5

Ursule Romania Rndunica Scufia roie 3. Ciocolat: Talisman Dor lux

Valurile mrii Doinia etc.

Medalii de ciocolat Bucuria

4. Biscuii: Morria rncua Magie plus Limpompo 5. Napolitane Artek (asortate) 6. Zefire: Alb n ciocolat 7. Marmelad 8. Iris 9. Drajeuri Colorate: Arahide in zahar; Cu stafide; Alunite; Stafide in ciocolata; Voinicel; Mozaic. 10. Caramel: Mentola; Duchesse; Berberis; Dropsuri asorti; Cioco-Car; Monpansie ; Basm cu umplutura (cais, lamie, coacaza neagra, capsuna); Basm asorti; Visinele; Prune; Victoria; Lamaie; Tropicale; Fulgusor; Cosulet cu flori. 11. Cadouri de srbatori 12. Producie exclusiv 13. Producie pentru diabetici 14. Torte n rezultatul unui sondaj pe baza unui eantion de 100 persone Izvora De la iepura Noroc etc.

n ceea ce priveste

frecventa de consum au aratat ca cea mai mare cerere este detinuta de ciocolate, acestea fiind consumate zilnic n proportie de 30% din respodenti. Cele mai multe solicitari se pare ca vin din partea femeilor (care consuma ciocolata zilnic n proportie de 39% si aproape niciodata din partea barbatilor, care au o frecventa de consum a ciocolatei redusa). Ciocolatele sunt urmate de bomboane care, sunt consumate zilnic n proportie de 26%. Structura cererii pe tipuri de produse este reprezentat n figura urmtoare nr. 2:

6

Figura. Nr. 2

Consum, %20

26

Bomboane Ciocolat

15

Biscuii Altele 39

Sursa: Elaborat de autori n baza sondajului efectuat

Pe lng satisfacia maximal a consumatorilor sunt atestate i unele dezavantaje cu referire la produsele oferite. Astfel n urma sondajului efectuat anterior a aratat faptul ca cele mai importante atuuri n cazul produselor Bucuria sunt reprezentate de caracteristici precum calitate si diversitate, iar cele mai slabe sunt reprezentate de designul produselor si pretul acestora. De asemenea, consumatorii Bucuria s-au aratat nemultumiti de aspecte precum, numele produselor, asezarea la raft si promovarea acestora. Pornind de la aceaste premise, propunem sa ne axam pe urmatoarele strategii: 1. mbunatatirea portofoliului de nume al produselor prin schimbarea treptata a celor mai vechi denumiri si comunicarea acestora catre clienti; 2. Adaptarea designului produselor la noul concept de imagine al brandului Bucuria, astfel nct ambalajul acestora sa contina noua sigla Bucuria, precum si alte elemente aferente imaginii brandului; 3. Cresterea calitatii produselor si mentinerea acesteia prin adaptarea continua a echipamentelor de productie la standardele internationala; 4. Stabilitatea sortimentala si cresterea nivelului de promovare; 5. Cresterea vizibilitatii produselor n magazine prin perfectionarea modelului de merchandising.

1.3 Cheia spre succesPe parcursul a 60 de ani, fabrica "Bucuria" a investit mijloace banesti in noile tehnologii de producere a produselor de cofetarie, astfel situandu-se la acelasi nivel de producere. In prezent la

7

fabrica functioneaza tehnologii de la cele mai prestigioase si cunoscute firme ca: RECORD, AWEMA AG, DANISH FOOD EQUIPMENT Int., ILAPAK Int., FRANZ HAAS WAFFEE . Astfel putem meniona urmtoarele chei spre success: Tehnologia avansat ce este utilizat n procesul de producie; Amplasarea geografic avantajoas, att din punct de vedere a materiilor prime autohtone pe care le utilizeaz, ct i din punct de vedere al accesului la pia de desfacere; Existena consumatorilor fideli care procur aproape zilnic produsele S.A. Bucuria; Cunoaterea brandingului Bucuria, care bucur clienii acesteia, Deinerea unei reele ample de magazine de firm pe ntreg teritoriul Republicii Moldova; i altele.

CAPITOLUL II. MEDIUL NTREPRINDERII2.1 DistibuitoriiSA. Bucuria este una dintre putinele intreprinderi din Republica Moldova care pastreaza imaculata marca superioara a calitatii. Este liderul incontestabil in vederea producerii si comercializarii produselor de cofetarie in intreaga tara. Este o intreprindere economica importanta si de perspectiva cu o dezvoltare dinamica in crestere, care pune accentul pe calitatea inalta a produselor si pret competitiv in vederea satisfacerii nevoilor consumatorilor si stabilirii relatiilor de cooperare cu partenerii de afaceri stabili atit din tara cit si peste hotare. Distribuitori oficiali interni:1. 2. 3. 4. 5.

"SIRAX" SRL "VIVLAVI-COM" SRL "SOLDI" SRL "BUCURIA-COM" SRL "CVIN-COM" SRL

Deasemenea compania S.A. Bucuria se bucur de un parteneriat puternic peste hotarele rii. Printre distribuitorii internaionali se numr: 1. Romnia: S.C. NINAPOLI S.R.L., S.C. BUCURIA BRAVO S.R.L., S.C.BUCURIA PRIME S.R.L., S.C.FAST PLUS S.R.L., S.C. JOYS PARTNERS S.R.L., S.C. MCINOVOTECH S.R.L. 2. Israel: AT Taste 3. Cipru: Ulkina Alina & Ulkina Svetlana , Bucuria-Cyprus LTD 4. Germania: Russischer Markt 5. Russia: " "8

6. Bulgaria: Bulintercomerce, SD Satelit-3 Stoyanovi6. Iordania: White star 7. Letonia: SIA Futurus Food 8. Estonia: Estinvait.

2.2 ConcureniiS.A. Bucuria ntlnite n procesul de activitate omai muli concureni crora trebuie s le fac fa prin mbuntirea calitii produselor, diversificarea sortimentului de produse i elaborarea unor strategii bine stabilite de marketing. Printre concurenii de baz putem meniona: 1. 2. 3. 4. 5. ,,Ungar SRL ,,Frigoral SA ,,Franzelua SA ,,Malexim SA ,,Nefis SRL Deasemenea, pe lng concurenii locali S.A. Bucuria se confrunt i cu concurena internaional. Dintre produsele cele mai concurente provin din Ucraina, Russia i alte state. n figura nr. 3 este prezentat raportul concurenei: Figura nr. 3

Produsele ce fac concuren S.A. Bucuria

100% 80% 60% 40% 20% 0%

17 4 18 27 38

Alte prdoduse internaionale Alte produse naionale Russia Ucraina Bucuria

Produse, % Sursa: elaborate de autor n baza sondajului efectuat

2.3 FurnizoriPentru desfurarea activitii de producere S.A. Bucuria necesit o list variat de materii prime, dintre care cea mai important o reprezint zaharul, furnizorul caruia este Sudzuchker9

Moldova- cel mai important furnizor pentru companie. Deasemenea drept meterie prime cum ar fi fructele(poama, viina, cpune, prune etc) sunt utilizate din economia naional.

CAPITOLUL III. ANALIZA PIEEI3.1 Segmentarea pieei din perspectiva structurii populaiei pe sexePiata produselor de cofetarie din Republica Moldova nregistraza un ritm accelerat de dezvoltare, acumulnd o valoare din ce n ce mai mare n ultimii ani. Aceasta dinamica este caracterizata de diversificarea ofertelor, dar si de numarul mare de jucatori, piata fiind vizibil una dispersata. Strict legat de participatia pe piata, ultimele studii au aratat ca produsele Bucuria detin cea mai mare cota de piata, aceasta fiind n proportie de aproximativ 37%. Restul pietei este mpartita ntre alti producatori din Moldova si tarile nvecitate precum Ucraina, Belarus, Romnia si Rusia, valorile acestora fiind vizibil mai mici. Totodata, participatia Bucuria este confirmata si de prezenta pe piata, fiind compania care detine cel mai mare lant de magazine specializate n toata tara. Urmnd tendinta generala de frecventare a magazinelor de dulciuri, cumparatorii fideli ai Bucuria sunt n marea majoritate femei (aproximativ 83%), raportul vnzrilor pe sexe este reprezentat n figura nr. 4. Figura nr. 4.

Vnzri, %17% femei brbai

83% Sursa: elaborat de autori n baza sondajului elaborat

3.2. Segmentarea pieei din perspectiva structurii populaiei pe vrsteDin perspectiva vrstei publicurilor-tinta, nu exista o segmentare foarte clara, dat fiind ca, spre deosebire de producatorii internationali, care fac o comunicare ce vizeaza un anumit segment de target si insista mult spre o anumite mesaje si tipuri de produse, Bucuria vizeaza un segment larg de populatie, cu venituri medii spre mari. Astfel, marea majoritate a clientilor10

Bucuria au un venit net lunar care variaza ntre 100 si 300 de euro si au vrste cuprinse ntre 16 si 60 de ani. Conform statisticilor citate n presa, 2,5 milioane de clienti trec anual pragul magazinelor Bucuria. n ceea ce priveste structurarea pe vrste, deducem c produsele Bucuria au o cerere extrem de mare n rndurile copiilor cuprini ntre vrsta de 5-15 ani, i n rndurile tinerilor cuprini ntre vrsta de 16-26 ani. Sondajul efectuat pe baza unui eantion de 100 persoane este reprezentat n figura nr. 5 : Figura nr. 5

Cererea de dulciuri structurat pe vrste29 30 25 20 15 10 5 0 Dulciuri 24 20 12 10 5 alte vrste 49-59 ani 38-48 ani 27-37 ani 16-26 ani 5-15 ani 5-15 ani 16-26 ani 27-37 ani 38-48 ani 49-59 ani alte vrste

Sursa: elaborat de autori n baza sondajului efectuat

CAPITOLUL III. STRATEGIA DE DEZVOLTAREn urma elaborrii respectivului business plan putem meniona urmtoarele strategii de dezvoltare ulterioar a S.A. Bucuria: Modernizarea utilrii tehnice a capacitilor de producere, implementarea formelor i metodelor performante de dirijare control a proceselor tehnologice Folosirea materiilor prime i articolelor auziliare de nalt calitate uznd de serviciile durnirotilor credbili selectai dupa criterii stricte, care lucreaz conform bunelor practice de lucruru Perfecionarea tehnologiilor n proces i renovarea pachetului tehnologic conform standartelor de lacitate mondiale

11

Asigurarea necondiionata a etalonului de calitate n ansamblu procesului de producere i ezcluderea factorilor de risc pentru consummator Respectarea cadrului legislativ naional i intenional referitor la produsul inofensiv Ajustarea asortimentului de profil la solicitrile consumatorului Optimiyarea procesului de planificare a producerii prin examenarea n complex a factorilor determinatorii a caliti i fundamentrii spirituale de echip n colectivul managerial

Extinderea pieelor de desfacere prin fabricarea produselor de cofetrie orientate n exclusivitatea la preferinele consumtorului Reciclarea continu a personalului ethnic i administrative reeind rigorile i principiile Managementului Calitaii , bunelor practice de lucru, ideologiilor performante de marketing

Desfurarea sistemului de stimulare material i moral a angajaiilor n scopul sporirii calitaii i eficacitaii procesului de producere Asigurarea cu resurse necesare pentru funcionarea efectiv a Sistemului Integru al Managementului Calitii i Inofensivitii Produciei.

CAPITOLUL IV. OBIECTIVELE S.A. BUCURIAntreprinderea S.A. Bucuria, bogat n tradiii, este capabil de a drui clipe dulci fiecruia pentru fiecare zi, pentru fiecare minut, pentru fericirea fiecruia. Bucuria reprezint un atelier de arte rafinate, unde ca material servete ciocolata excelent i ingredientele unice. Misiunea principal a companiei rezid n denumirea ei - Bucuria! Noi suntem destinai s druim bucurie oamenilor! ns aceasta nu e tot! Mai detaliat despre obiectivele companiei:

A propaganda produse sntoase i calitative A crea adevrate opere de ciocolat A anticipa ateptrilor iubitorilor de dulciuri A lucra, a ne dezvolta i a drui oamenilor srbtoare A propune un produs perfect i o deservire comod A fi alturi n cele mai importante momente ale vieii Dumneavoastr: la nunt, jubileu, petrecere corporativ A proslvi ciocolata moldoveneasc nu numai n ar, ci i peste hotarele ei.

12

Putem vorbi i scrie la nesfrit despre aceasta, ns cea mai mare dorin a noastr este cel care a ncercat ciocolata noastr s zmbeasc, s priveasc lumea cu mai mult optimism i ncredere; ca producia noastr s devin acea cutie de ciocolate pe care tatl fericit o va nmna mpreun cu un buchet de flori medicului obstetrician; cutia pe care elevii o vor nmna nvtoarei lor preferate deja n vrst; acea cutie n care fiecare bomboan va aminti despre ceva plcut i drag.

CAPITOLUL V. EVOLUIA FINANCIARDezvoltarea companiei Bucuria este reflectata de evolutia cifrei de afaceri, care a crescut de la 10,4 milioane euro n 2004 la 18,4 milioane euro n 2005. La sfrsitul lui 2007, cifra de afaceri a companiei a atins valoarea de 24,1 milioane euro, nregistrnd un ritm de crestere de aproximativ 120.7%.

CAPITOLUL VI. ANALIZA SWOTPentru a scoate n eviden rezultatele analizei activitii S.A. Bucuria respectiv strategiile propuse spre dezvoltarea ulterioar, am elaborat analiza SWOT a activitii acesteia: Figura nr. 6 Puncte forte: Gam variat de produse Ulitizarea materiei prime de nalt calitate Existena unui personal calificat Amplasarea geografic favorabil Reea larg de magazine Puncte slabe: Disignul nvechit al produselor Pia de desfacere mic Lipsa de tegnologie avansat Remunerare mic a angajailor Preuri extrem de nalte Uzura fizic i moral a echipamentului

Oportuniti: Promovarea exportului Dezvoltarea managementului calitii Efectuarea unei cercetri de marketing calitative Motivarea personalului Promovarea produselor Realizarea unui rebranding Micorarea preurilor nnoirea designului produselor

Ameninri: Dezvoltarea mondial Concurena Instabilitatea economic i politic din ar Spectrul restrns de furnizori tehnologiei pe plan

Sursa: elaborat de autori

13

Acordai note de la 1 (cel mai mic calificativ) la 10 (cel mai mare calificativ) urmtoarelor caracteristici n funcie de importana pe care o au n decizia de a face cumprturi la produsele Bucuria?.

Nivelul deservirii

Prmoiile organizate

Produsele noi oferite

Calitatea produsel or

Diversitatea sortimentelor

Preul mrfurilor Ambalajul produselor1

9 9 9 9 9 9 8 8 9 8 8 8 9 9 8 8 9 9 9 9

10 9 10 9 10 9 10 10 10 10 9 9 10 10 10 9 10 10 9 10

8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 8 -

10 9 9 9 10 9 10 8 10 9 8 8 10 9 10 9 10 10 9 10

10 9 9 9 10 9 8 10 8 10 10 9 10 9 10 10 10 10 9 10

9 9 9 9 9 9 9 10 9 10 9 8 10 10 8 9 10 10 10 10

10 9 8 9 8+ 9 9 9 10 10 9 9 10 10 10 9 10 9 9 8

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

14

21

8

9

9

10

9

9

10

Anexa nr. 1

15