MINISTERUL EDUCATIEI CERCETARII SI INOVARIICOLEGIUL ECONOMIC “VIRGIL MADGEARU”

PLOIESTI – PRAHOVA

PROIECT http://www.slideshare.net/roxacris/mc-

donald-sproject

http://facultate.regielive.ro/proiecte/management/mcdonald-s-arch-deluxe-

burger-89548.html

PENTRU SUSTINEREA EXAMENULUI DE CERTIFICARE

A COMPETENTELOR PROFESIONALE

NIVEL 3+

SPECIALIZARE:TEHNICIAN IN ACTIVITATI ECONOMICE

TEMA PROIECTULUI:

DIAGNOSTICUL MEDIULUI EXTERN SI AL RELATIILOR INTREPRINDERII CU ACESTA

PROFESOR INDRUMATOR, ABSOLVENT BUCUR RODICA LIPIANU LARISA CATALINA CLASA A 12-A E1

PLOIESTI

2011

CUPRINSUL PROIECTULUI

Argument

Capitolul 1 : Prezentarea societatii S.C. McDonald’s SRL Ploiesti

Capitolul 2 : Mediul de marketing

2.1 Conceptul de mediu extern

2.2 Componente mediului extern al firmei

2.2.1 Micromediul intreprinderii

2.2.1 Macromediul intreprinderii

Capitolul 3 : Studiu de caz al firmel SC. Mc Donald’s S.R.L Ploiesti

3.1 Mediul extern al firmei

3.1.1 Micromediul firmei

3.1.2 Macromediul firmei

3.2 Analiza SWOT

Capitolul 4 : Concluzii

Anexe

Bibliografie

Capitolul 1

Prezentarea societatii SC McDonald’s SRL

McDonald's Corporation este cel mai mare lanţ de restaurante de tipul fast-food din

lume, vânzând cu prioritate hamburgeri, pui, cartofi prăjiţi, amestecuri de băuturi răcoritoare pe

bază de lapte (aşa numitele milkshake-uri) şi băuturi carbo-gazoase. Mai recent, a început să

ofere şi salate, fructe, snack wraps şi carrot sticks. McDonald's este cel mai mare retailer global

din domeniul serviciilor alimentare, cu peste 32.000 de restaurante în 121 ţări.

Afacerea a început în 1940, cu un restaurant deschis de fraţii Dick şi Mac

Macdonald în San Bernardino, California. Introducerea "Sistemului de Servire Rapidă" în 1984

stabilea principiile restaurantelor fast food.

In Romania primul restaurant Primul restaurant McDonald's, şi-a deschis porţile în

data de 16 iunie 1995 la parterul Complexului Comercial UNIREA, deschidere ce a coincis cu

stabilirea recordului de tranzacţii în ziua deschiderii la nivel central european.

La scurt timp, McDonald's a adus în România şi un nou concept de servire a

clienţilor, direct din maşină. Primul restaurant Drive-Thru a fost deschis pe Drumul Naţional 1

Bucureşti -Ploieşti, în faţa Complexului Comercial PRISMA, în data de 29 decembrie 1995.

Având încredere în potenţialul şi viitorul ţării, McDonald's a investit, într-un interval

de timp relativ scurt, peste 54.000.000 USD, astfel încât la ora actuala funcţionează un număr de

52 de restaurante în principalele oraşe din România.

Prin aceste investiţii care vor continua şi în anii următori, s-au creat aproximativ

2.500 de locuri de muncă, în special pentru tineri, McDonald's fiind unul din cei mai importanţi

angajatori din ţara noastră

Produsele McDonald's constau în ingrediente hrănitoare de bază, cum ar fi: carne de vită,

carne de pui chifle, salată, cartofi şi produse lactate. Aceste produse îşi păstrează calitatea şi

elementele naturale pe întreg parcursul procesului de gătire. McDonald's selectează pentru

aprovizionarea restaurantelor doar producători recunoscuţi de alimente.

Datorita acestor lucruri compania a inregistrat pe fond de criza economica un profit

net de de 4,9 miliarde de dolari calculat la finalul anului 2010.

Principalul rival la nivel mondial al companiei este Subway, grupul care oficial a furat

titlul companiei McDonald's cel mai mare lanţ de restaurante din lume. Totusi in termeni de cifră

de afaceri, McDonald's are în continuare un avans considerabil graţie unor vânzări de 24,1

miliarde de dolari înregistrate în 2010, faţă de 15,2 miliarde de dolari pentru Subway.

Potrivit acestor date, un punct de vânzare McDonald's are vânzări mai mari cu 60% faţă

de unul Subway. În plus, McDonald's este prezent în 117 ţări din întreaga lume, faţă de 95 de ţări

în cazul Subway.

Pe viitor acesta poate deveni o posibila amenintare si pe piata din Romania doarece

primele restaurante ale reţelei americane de fast-food Subway vor fi deschise, în România, cel

mai probabil în a doua jumătate a acestui an, investiţia medie pentru o unitate fiind de 100.000

de euro.

La nivelul orasului Ploiesti compania prezinta doua restaurante asezate strategic in

principalele centre comerciale ale orasului cum ar fi complexul mare al cartierului nord si centrul

orasului Ploiesti.

Restaurant McDonald's PLOIESTI NORD are o terasa foarte spatioasa chiar in

apropierea spatiului de joaca. Locul de joaca pentru copii este amplasat in afara restaurantului si

este constituit din tobogan.. Clientii isi pot parca autoturismele, pe perioada vizitei, in parcarea

spatioasa a restaurantului. Fiind situat intr-o zona cu trafic rutier intens linia de servire Drive-

Thru este foarte solicitata si apreciata de catre participantii la trafic. Amplasat intr-o zona cu sedii

de firme si birouri restaurantul poate onora la cerere comenzi mari de produse McDonald's.

Acesta are o locatie inedita pentru sarbatorirea zilei de nastere : un vapor. "Vaporul fermecat"

este foarte spatios si special amenajat pentru copiii participanti la petrecere: loc de joaca cu bile,

lumini si decoratii speciale si este dotat cu instalatie de aer conditionat.

Restaurant McDonald's PLOIESTI CENTRU este situat la parterul unui Complex

Comercial, are o sala de mese spatioasa precum si doua terase amenajate la fiecare intrare,

accesul in restaurant facandu-se din doua directii. Dispune de o camera pentru sarbatorirea zilei

de nastere. Este restaurantul unde tinerii aleg sa sarbatoreasca in fiecare an"Ziua Indragostitilor",

1 si 8 Martie, hostessele avand grija sa creeze atmosfera potrivita si sa marcheze intr-un mod

special prin decoratii atractive fiecare eveniment. Se organizeaza tururi de restaurant si

concursuri, atat pentru copii cat si pentru adulti.

Capitolul 2

Mediul de marketing

Orice organizaţie economică funcţionează în condiţiile pe care i le oferă mediul său

extern, căruia i se mai spune şi mediu de marketing.

Pentru, întreprindere, mediul de marketing se constituie într-un ansamblu de oportunităţi, dar şi

de primejdii. Pentru a valorifica în interesul său oportunităţile, dar şi pentru a se feri de primejdii,

prima condiţie este ca întreprinderea să cunoască componentele, fizionomia şi mecanismul de

funcţionare ale mediului, factorii care îi influenţează activitatea de marketing şi forţele ce

afectează nivelul performanţelor sale economice.

2.1 Conceptul de mediu extern

Într-un sens larg, mediul în cadrul căruia întreprinderile își desfășoară activitatea

cuprinde un ansamblu de factori alcătuind o structura complexa,eterogena; este vorba de factori

de natura economica, sociala, culturala, juridica, politica, demografica, ecologica, etc. Într-o

viziune macroeconomica, întreprinderile însele fac parte din acest mediu, în primul rând, din

componenta economica a acestuia. Privind statistic, la un moment dat, componentele mediului se

gasesc în anumite raporturi, alcătuiesc o anumita structura, care reflecta natura societății, stadiul

de dezvoltare atins.

Raporturile dintre componente par sa sugereze echilibrul la care a ajuns mediul în

momentul respectiv. În realitate, însa, echilibrul nu este decât o tendință cu caracter constant

componentele medului aflându-se într-o permanenta mișcare, cu consecințe asupra fizionomiei

de ansamblu a acestuia ca și asupra raporturilor dintre componentele sale. Întreprinderea se va

confrunta deci cu un mediu dinamic. Aceasta, întrucât componentele sale nu evoluează în același

ritm, în aceiași maniera. După modul cum se modifica aceste componente, după natura

raporturilor dintre ele și a efectelor declanșate, mediul extern cunoaște mai multe forme, între

care:

Mediul stabil, specific perioadelor “liniștite”, când evoluția fenomenelor este lenta și

ușor previzibila, ridica întreprinderii puține probleme de adaptare. Un astfel de mediu

însă este tot mai rar întâlnit în economia contemporană.

Mediu instabil, caracterizat prin frecvente modificări în majoritatea componentelor sale,

reprezinta, în perioada actuala, tipul obișnuit de mediu cu care se confrunta

intreprinderile din aproape toate sectoarele de activitate. Confruntarea cu un astfel de

mediu solicita o atitudine prospectiva, descifrarea direcției și cotei schimbărilor, creșterea

capacității de adaptare la schimbări a întreprinderilor;

Mediul turbulent, este în comparație cu celelalte doua tipuri, relativ ostil întreprinderii,

punându-i probleme dificile , de adaptare sau chiar, de supraviețuire. Într-un astfel de

mediu, schimbările din evoluția componentelor și a raporturilor dintre ele sunt bruște, în

forme și direcții imprevizibile conducând uneori la schimbări substanțiale în însăși

fizionomia mediului.

O evaluare globala a specificului mediului extern cu care se confrunta întreprinderile din țara

noastră în perioada actuala, îndreptățește includerea lui în tipul de mediu turbulent. Acest

caracter îi este imprimat de situația economica, sociala și politica din țara noastră. De observat ca

natura turbulenta a mediului este accentuata, pe de o parte, de postura în care se găsește

întreprinderea fata de mediul extern: slab pregătită și adesea în imposibilitatea de a se adapta

rapid la evoluția mediului, contribuind ea însăși la accentuarea caracterului turbulent al acestuia.

2.2 Componente mediului extern al întreprinderii

Raportarea eficienta la mediu impune cercetarea atenta a componentelor sale, a

interacțiunii dintre acestea, precum și a impactului lor asupra pieței și ,evident, asupra activității

intreprinderii. Agenții mediului nu acționează însă cu aceeași intensitate și în aceeași măsură

asupra activității intreprinderii. Cu unii dintre ei, intreprinderea intra în legături directe, impuse

de necesitatea realizării obiectului sau de activitate, influentele fiind de regula reciproce; cu alții

relațiile sunt mai îndepărtate, mai slabe, influenta acestora fiind de cele mai multe ori indirecta.

Agenții cuprinși în prima categorie formează micromediul întreprinderii; ceilalți alcătuiesc

componentele macromediului întreprinderii.

2.2.1 Micromediul întreprinderii

Componentele mediului extern cu care o întreprindere intra în relații directe

permanente și puternice dictate de necesitatea atingerii obiectivelor sale(prezente și de

perspectiva), formează micromediul întreprinderii.

Pentru identificarea acestora trebuie pornit de la locul pe care întreprinderea îl

deține în cadrul mediului , ea însăși fiind o componenta a acestuia.

În esență, orice întreprindere combina trei categorii de factori de producție, intrând în

relații cu tot atâtea componente de mediu, respectiv: furnizori de resurse materiale(ori de prestari

de servicii), furnizori de resurse banesti(bancile) si furnizori de forte de munca Din combinare se

obțin produse ori servicii care sunt livrate clienților. În mod similar acționează și concurenții

intreprinderii din cadrul mediului. Pe lângă aceștia apar o serie de alți agenți, care influențează în

mod similar activitatea întreprinderii.

a) Furnizorii de marfuri ( mijloace materiale) sunt reprezentați de diverse firme sau

persoane particulare ,care, în baza unor relații de vânzare-cumpărare, asigura intreprinderii

resursele necesare de materii prime, materiale, echipamente, mașini și utilaje etc.

Cunoașterea posibilităților de oferta ale acestor agenții de mediu prezintă deosebita

importanta pentru activitatea intreprinderii. Informațiile de care intreprinderea are nevoie, despre

acești agenți de mediu, se refera la dimensiunile și calitatea ofertei, în prețurile practicate,

politicile comerciale utilizate, localizarea geografica etc. În același timp, asigurarea unor relații

de piață cu o desfășurare normala impune cunoașterea și a unor aspecte referitoare la climatul

intern al firmei furnizate (greve, starea de disciplina etc.) și orice alte elemente care s-ar putea

constitui la un moment dat în eventuali factori neprevăzuți, perturbatori ai unei bune

aprovizionări.

b) Prestatorii de servicii sunt reprezentati de firme sau persoane particulare care

realizeaza o gama larga de servicii necesare indeplinirii obiectului de activitate si intreprinderii.

Din randul lor se detaseaza intermediarii (firme de comert, de transport, agentii de publicitare

etc.) si mai ales prestatorii de servicii bancare, cu acestia din urma intreprinderea intalindu-se in

cadrul unei piete ce reprezinta particularitati distincte – piata financiara.

c) Furnizorii fortei de munca se constituie in agenti de mediu, cu influente considerabile

in activitatea intreprinderii, datorate rolului factorului uman in procesul muncii. In sfera

acestor” furnizori” se cuprind unitatile de invatamant, oficiile de forta de munca, precum si

persoanele aflate in cautarea unui loc de munca.

d) Clientii alcatuiesc cercul firmelor, institutiilor si al persoanelor individuale carora le sunt

adresate bunurile (serviciile) intreprinderii. Reprezentand cea mai importanta componenta a

micromediului intreprinderii, clientii ocupa un loc central in tematica studiilor de marketing,

ecestea sunt axate pe cunoasterea nevoilor, a cererii,a comportamentului de cumparare si de

consum. In functie de statulul lor,natura solicitarilor fata de produsele (serviciile) intreprinderii,

clientii se pot grupa astfel: consumatori, utilizatori industriali, intreprinderi distribuitoare

(comerciale), agetii guvernamentale etc.

e) Concurentii formeaza o categorie aparte a micromediului intreprinderii, nelipsiti din

cadrul mediului competitiv, specific, la randul sau economiei de piata. In postura de concurenti

apar firmele sau persoanele particulare care isi disputa aceeasi categorie de clienti, iar in

numeroase cazuri, aceeasi furnizori sau prestatori de servicii. Competitorii se deosebesc intre ei

prin rolul pe care il joaca in raporturile cu clientii, atitudinea fata de nautati, formele de

comunicare cu consumatorii, stilul de interventie pe piata etc.

f) Organismele publice constituie o componenta a micromediului in masura in care

momentan sau potential pot influenta atingerea obiectivelor intreprinderii. In cadrul acestel

componente, un loc aparte il ocupa organele de stat, fata de care intreprinderea are o serie de

obligatii legale: este vorba de organele financiare, vamale, de justitie etc.

2.2.2 Macromediul întreprinderii

Activitatea oricarei intreprinderi, ca si a celorlalti agentii din cadrul micromediului se

afla sub influenta altor factori de mediu, care actioneaza pe o arie mai larga. Sunt factori de ordin

general, avand un caracter exogen in raport cu agentii ce compun micromediul. Legatura ce se

stabileste intre intreprindere si acesti factori este , de regula, indirecta, influenta lor exercitandu-

se pe termen lung.

Ansamblul factorilor care actioneaza indirect,pe termen lung lung si cu o intensitate

mai slaba asupra activitatii intreprinderii formeaza macromediul acesteia.

Componentele macromediului intreprinderii sunt de o mare diversitae.Majoritatea

lucrarilor de specialitate le delimiteaza in urmatoarele grupe: mediul demografic,economic,

tehnologic, cultural, politic, institutional(legislativ) si natural.

a) Mediul demografic se refera la populatia aflata in zona de activitate a intreprinderii. El

intereseaza intreprinderile de orice profil, cel putin ca sursa de alimentare a acestora cu forta de

munca necesara. In cadrul intreprinderilor profilate pe produse (servicii) de costum, mediul

demografic reprezinta totodata unul din factorii formativi ai cererii de marfuri, terenul finalizarii

activitatii economice. De aici, semnificatia deosebita pe care o prezinta unii indicatori specifici ai

mediului demografic, intre care: numarul populatiei, structura pe sexe si grupe de varsta,

numarul de familii si dimensiunea medie a unei familii, repartizarea teritoriala si pe medii(urban

– rural) a populatiei, rata natalitatii etc.

O influenta insemnata a activitatii intreprinderii o au si grupurile educationale:

analfabetii, persoanele cu studii elementare, cu studii medii, cu studii superioare s cu studii

posuniversitare. Analiza unor astfel de caracteristici si surprinderea tendintelor mediului

prerezinta adesea punctul de pornire in evaluarea dimensiunilor cererii, a pietei intreprinderii.

b) Mediul economic este alcatuit din ansamblul elementelor ce compun viata economica a

spatiului in care actioneaza intreprinderea. In caracterizarea lui intra in consideratie structura pe

ramuri si a activitatii economice, nivelul de dezvoltare pe ansamblu si pe fiecare ramura, gradul

de ocupare a fortei de munca, situatia financiar-voluntara etc. Factorii de mediu se oglindesc,

direct sau indirect, in situatia pietei: ei determina volumul si structura ofertei de marfuri, nivelul

veniturilor banesti si marimea cererii de marfuri, miscarea preturilor, nivelul concurentei etc.

Analizat in stransa corelatie cu mediul demografic, mediul economic ofera elemente necesare

pentru o mai corecta evaluare a potentialului de piata, pe care poate conta intreprinderea.

In acest context, in cercetarea mediului economic dintr-o zona, un loc aparte ocupa

evidentierea factorilor care determina marimea si dinamica cheltuielilor de consum: distributia

veniturilor ( pe tari in cazul selectarii pietelor sau pe categorii de populatie in cazul selectarii

segmentelor), economiile ( mai precis comportamentul de economisire al populatiei), datoriile si

posibilitatile de creditare.

Mediul economic include totodata o serie de forte si grupuri de interese care actioneaza in

viata economica a societatii. Actiunea lor se regaseste in conjuctura economica si in particular in

conjuctura pietei la care se raporteaza fiecare intreprindere.

c) Mediul tehnologic in care opereaza intreprinderea, este constituit din componente care

explica, in esenta, “cum” se obtin produsele(serviciile) de care se foloseste societatea la un

moment dat. Intreprinderea se implica in dinamica mediului tehnologic, atat ca beneficiar cat si

ca furnizor, in principal prin intermediul pietei. Aceasta, deoarece mutatiile produse in cadrul

tehnologiilor conduc la modificari corespunzatoare in volum, dinamica si structura ofertei,

cererii si preturilor.

d) Mediul cultural este format din ansamblul elementelor care provesc sistemul de valori,

obiceiurile, traditiile, credintele si normele care guverneaza statutul oamenilor in societate. Pe

baza acestor componente se formeaza, intre altele, comportamentul de cumparare si de consum

de care va trebui sa tina seama intreprinderea. De altfel, elementele mediului cultural intervin

uneori cu rol decisiv in delimitarea segmentelor de piata, in conturarea unei anumite tipologii a

cumparatorilor.

Mediul cultural contribuie in acelasi timp la exprimarea exigentei unei anumite piete,

ceea ce conditioneaza atat felul produselor si maniera distribuiri lor, cat si continutul si forma

comunicatiilor intreprinderii cu piata, ale mesajelor transmise pietei.

e) Mediul politic reflecta, intr-o alcatuire specifica fiecarei tari, structurile societatii, clasele

sociale si rolul lor intr-o societate, fortele politice si relatiile dintre ele, gradul de implicare a

statuluui in economie, gradul de stabilitate a climatului politic intern, zonal si international etc.

Aceste componente constituie factori stimulativi sau restrictivi - dupa caz – ai unor activitati de

piata. Rolul lor sporeste in situatiile de instabilitate, datorate modificarii raportului de forte din

arena politica.

f) Mediul institutional este constituit din ansamblul regrlemetarilor de natura juridica prin

care este vizata direct sau indirect activitatea de piata a intreprinderii. In acelasi cadru se inscriu

si reglementarile elaborate de organisme interne si internationale vizand armonizarea practicilor

comerciale, facilitarea actelor de piata cum sunt: norme tehnice, recomandari, convetii etc. Ele

privesc o arie larga de domenii, dintre care se pot mentiona transporturile, asigurarile, facilitatile

vamale, clasificarile de marfuri etc.

g) Mediul natural intra tot mai mult in calcul in proiectarea si desfasurarea activitatilor

economice. In toate cazurile, conditiile naturale(relief, clima) determina modul de localizare, de

distributie, in spatiu a activitatilor umane; pentru unitatile economice din unele sectoare -

agricultura, turism, prospectiuni etc. – conditiile naturale intra in mod nemijlocit in insusi

obiectivul activitatii. Cresterea in importanta a acestei componente a macromediului este

determina de reducerea resurselor de materii prime neregenerabile, de accentuarea gradului de

poluare etc.

Si in cadrul mediului natural se manifesta o serie de tendinte, puse in evidenta de

numeroase studii de specialitate ce in mod cert vor marca activitatea majoritatii firmelor. Acestea

sunt criza materiilor prime, cresterea costului energiei, cresterea gradului de poluare, cresterea

rolului guvernelor in asigurarea protectiei mediului incanjurator.

In general, toate componentele de mediu descrise mai sus, conditioneaza activitatea

intreprinderii intr-o masura mai mare sua mai mica. Dar si mediul, la randul sau, va fi influentat

de activitatea intreprinderii. In cazul unor intreprinderi puternice, influenta acestora se face

simtita chiar si asupra macromediului.

Capitolul 3

Studiu de caz al firmel SC. McDonald’s S.R.L

3.1 Mediul extern al întreprinderii(componente):

3.1.1 Micromediul firmei

a. Furnizorii de mărfuri

Restaurantul McDonald’s îşi procură materiile prime atât de la distribuitori interni cât şi

internaţionali. Fiecare materie prima este achiziţionată de la o altă firmă. Aprovizionarea

restauranturilor din Ploiesti se face de trei ori pe săptămână,martea,joia si sambata .

Colaborarea cu aceşti furnizori este încheiată încă de la deschiderea fiecărui restaurant.

Carnea provine de la furnizorii internaţionali iar restul materiilor prime de la cei interni.

Care sunt furnizorii interni si externi?..S.C.Havi S.R.L, S.C Romdis S.R.L

Legăturile cu aceşti furnizori sunt incheiate pe perioada nedeterminată.

b. Furnizorii de servicii

Singurii prestatori de servicii sunt cei care asigură necesităţile de energie electrică, gaze

naturale, apă şi canalizare şi colectarea gunoiului. Cine sunt acesti furnizori? SC.Apa Nova

S.R.L , S.C Electrica S.R.L ,S.C Distrigaz S.R.L , S.C Salub S.R.L

c. Furnizorii forţei de muncă

Forţa de munca a companiei este recrutată prin intermediul site-urilor specializate regasite pe

internet, prin anunturi in mass-media (ziare, tv, radio) dar si cu ajutorul agentiilor de plasare a

forţei de muncă. A.J.O.F.M

d. Clienţii

Clienţii provin din toate categoriile sociale, copii, tineret cât şi persoane mature însă clienţii cei

mai fideli sunt copii pentru care se organizeaza diverse evenimente,acestia fiind interesati de un

spatiu special amenajat pentru sarbatorirea zilei de nastere intr-o camera „Birthday’s Party” sau

intr-un „Vapor Fermecat”.

De asemenea chiar daca restaurantul este tip fast-food se pot face exceptii si se pot rezerva

cateva mese in interiorul restaurantului pentru diferite evenimente .

Pentru a contura portretul „clientului fidel” ne putem interesa de specificul zonei in care se afla

sediul fiecarui restaurant „Mcdonald’s”, cel din centrul orasului, fiind amplasat in mijlocul

sediilor comerciale si al bancilor reliefeaza tiparul „clientului bussines” 25-35 ani cu

familie ,salariu mediu mare pe economie care viziteaza restaurantul atat in cursul saptamanii

(singur), cat si in cursul weekend-ului cu familia (respectiv copii).

e. Concurenţii

Concurenţii direcţi (oferă produse de acelaşi tip şi caracteristici, cu aceleaşi nevoi);

Acest tip de concurenţi nu se regasesc în Ploiesti, nici o alta firma nu mai comercializeaza Big

Mac, Happy Meal, Big Tasty, McChicken, Royal Deluxe, Chicken McNuggets, McToast,

McPuisor, Meniu Big Mac, Meniu Dublu Cheeseburger, Meniu Royal Deluxe, Meniu

McChicken, Meniu Filet-o-Fish, Meniu Chicken McNuggets, Cartofi Wedges, Briose.

Concurenţii indirecţi (oferă produse de acelaşi tip dar cu caracteristici diferite); Pe piata

din Ploiesti există însa firme precum K.F.C, LaPappy , Golden Chicken , Kebab House, dar şi

altele care comercializează produse de tip hamburger, cheeseburger, sandvichi-uri, cartofi prajiti,

aripioare de pui şi salate.

Dintre acestia cea mai mare amenintare o reprezinta KFC. Intrat pe piata doar de cativa ani

acesta a dobandit o popularitate la fel de mare in randul tinerilor ca si McDonald’s remarcandu-

se prin meniuri precum Meniu Kentucky, Meniu Twister, Meniu Tower Burger, Meniu Family si

altele care desi nu se aseamana cu produsele de la McDonald’s , prin noutatea si reteta lor unica

se impun tot mai mult pe piata din Ploiesti.

Concurenţii nou veniţi (oferă produse noi în sortiment mai bogat şi pt. alte nevoi).

Deocamdată în Ploiesti nu sunt restaurante de tip fast-food cu un meniu la fel de variat ca si cel

al restaurantului McDonald’s, dar putem spune ca exista un competitor „in dezvoltare” deoarece

tot mai multi clienti Mcdonald’s se reorienteaza catre acest restaurant datorita meniului variat si a

preturilor accesibile.Il putem incadra in continuarea lanturilor fast-food din Ploiesti dar in acelasi

timp se incadreaza si in tiparul restaurantelor „a la carte” datorita meniului variat .

Restaurantul „Terra Verde” reprezinta o usoara amenintare datorita amplasarii (centrul orasului)

dar nu si datorita tiparului „clientului fidel”.

f. Organismele publice :

In cazul sediilor din Ploiesti, care sunt pe cont propriu, taxele si impozitele se plătesc din

venitul obţinut către organele financiare şi administrative. Legătura cu mass-media aduce multe

beneficii McDonald’s-ului făcându-i reclamă şi ajutând în mare măsură la recutarea personalului

şi atragerea clientelei.

- opinia publica,

- publicul intern al firmei format din propriul personal

- lumea financiara....

3.1.2 Macromediul firmei

Elementele componente sunt:

a) Mediul economic

În oraşul Ploiesti , nivelul de dezvoltare este ridicat datorită faptului că rata somajului a

scazut prezentandu-se la 7,79 la suta la inceputurile acestui an comparativ cu decembrie 2010

cand s-a inregistrat 8,41 la suta. Aceasta este considerată un avataj deoarece puterea de

cumpărare a clienţilor se menţine în cel mai rău caz, dar poate şi creşte în cel bun, veniturile

restaurantului crescând şi ele.

De asemenea şi rata inflaţiei influenţează în mare măsură activitatea prin creşterea

preţurilor în mai mare măsura decât creşterea salariilor.

Alături de rata şomajului şi cea a inflaţiei care in luna aprilie a acestui an de prezenta de

8,34% , un factor important în desfăşurarea bunei funcţionări a firmei este şi cursul valutar care

influenţează preţurile materiilor prime de la furnizorii internaţionali practicate în euro şi dolari.

In prezent se incearca o stabilitate a cursului euro in jurul valori de 4,1 lei fapt ce ar constitui un

avantaj atat pentru economie cat si pentru firma.

b) Mediul demografic:

Mediul restaurantului se referă la totalitatea populaţiei, indiferent de sex, vârstă, categorie

socială.Clientii sunt diferiti, provin din medii sociale atat cu posibilitati reduse cat si cu venituri

medii (de aici si meniurile variate cu sume accesibile).

Datorită faptului că veniturile populaţiei au crescut şi veniturile Mc- lui au crescut. In acest

moment populaţia apreciază foarte mult calitatea serviciilor oferite datorită faptului că aceştia se

afla de 15 ani pe piaţa locala. Facand o analiza a clientului Mcdonald’s s-a constatat ca in cursul

saptamanii restaurantul gazduieste tot mai multi clienti tineri ,acesti provenind din trading area

pe o raza de 3 kilometrii, si sunt elevi,liceeni si studenti.

c) Mediul tehnologic:

Pentru producerea sortimetelor meniului, sunt folosite echipamente şi utilaje de cea mai

nouă generaţie şi suficiente pentru satisfacerea nevoilor clienţilor. În mod constant se investeşte

în păstrarea şi dezvoltarea mijloacelor folosite pentru a satisface clientii.

d) Mediul cultural:

Fiind un oraş în care marea majoritatea cetaţenilor sunt ortodocsi, produsele se adreseaza

tuturor. Carnea de vită, pui şi peşte este consumată în intreaga lume indiferent de religie şi

obiceiuri.Faptul că mulţi oameni consideră carnea de vită,pui şi peste cea mai sănătoasă şi cea

mai consumată datorită nivelului de grasime scăzut,constituie un avataj în vanzare.

e) Mediul politic:

Statul nu influenţează în niciun fel activitatea McDonald’s-ului.

f) Mediul juridic şi administrativ:

Cadrul juridic şi administrativ al mediului de afaceri din România este într-un plin proces de

reformulare şi îmbunătăţire.

Compartimentul juridic si administrativ are atribuţia de a susţine cu demnitate şi competenţă

drepturile şi interesele legitime ale instituţiei; respectă secretul şi confidenţialitatea activităţii

sale, în condiţiile legii; promovează orice alte acţiuni în justiţie cu aprobarea conducătorului

instituţiei; îndeplineşte şi alte atribuţii cu caracter juridic stabilite de către conducerea instituţiei.

Pentru buna functionare a actelor economice şi sociale la McDonald’s este important

ca fiecare compartiment sa fie bine structurat pentru cele mai bune rezultate.

g) Mediul natural:

Restaurantele McDonald’s sunt asezate pe un terenuri date la dispozitie de primaria

Ploiesti printr-o hotarare semnată la data de 21 aprilie 1997 semnata pe timp de 25 de ani.

Condiţiile climatice în zona Ploiesti sunt favorabile dezvoltării activitaţii desfăsurate.

Analiza SWOT a firmei McDonald’s Ploiesti

Puncte forte

-cei mai rapizi in domeniul fast-foodului

-se serveşte mancare bună, rapidă şi

fierbinte

-personal foarte bine instruit

-calitate, curăţenie

-atragerea clienţilor, în special copii

pentru care se organizeaza petreceri

-colaboratori numeroşi

-sistem de servire extrem de rapid pentru

maşini, se încasează banii iar pana ajunge

maşina la geamul următor este gata şi

comanda

-această caracteristică semnificativă a

vânzărilor necesită existenţa unei forţe de

muncă flexibile, în felul acesta oferind

posibilitatea de a îmbina lucrul cu studiile sau

responsabilităţile familiale

-îmbunatatirea stilului de management prin

intermediul angajaţilor (chestionare, sondaj)

-furnizarea de materiale igienico-sanitare

angajaţilor în mod obligatoriu pentru a se

putea prezenta în mod corespunzător în faţa

clienţilor

Puncte slabe

-nu sunt finanţati de nici o alta firma sau alte

organisme

-exploatarea angajaţilor din punctul de vedere

al unor analişti mass-media, dar şi o hrana

nesănătoasa, bogată în grasimi

-majoritatea angajaţilor sunt tineri făra studii

superioare calificaţi şi instruiţi la locul

de munca

-salarii scăzute ale personalului

-amplasare nu foarte bună

Oportunitati

-colaborare cu compania Coca-Cola

-sprijin ascuns din partea mediului politic

- posibilitatea obţinerii unui intreg meniu

într-un timp foarte scurt

-apariţia de noi produse în meniu, oferite

în special copiilor

Amenintari

-scaderea numarului de animale datorita

stratului de ozon care este în creştere

-scăderea ratei natalitaţii

- scaderea veniturilor populaţiei

-apariţia de firme concurente

Concluzii

Din totalitatea acestor factori există unii cu o acţiune puternică sau mai puţin puternică,

de aceea Ph. Kotler spune că pentru a lua în considerare aceşti factori trebuie să existe 4 categorii

de activităţi:

1.Observarea tuturor factorilor care acţionează asupra firmei;

2. Monitorizarea factorilor (alegerea acelora care au influenţa cea mai puternică şi

urmărirea evoluţiei lor);

3.Prognozarea schimbărilor în evoluţia factorilor monitorizaţi;

4.Analiza efectelor pe care le-ar putea avea schimbările în evoluţia factorilor asupra Firmei.

I. Descrierea organizatiei, domeniul de activitate,

dimensiune, misiune, obiective, structura

1. Prezentarea Companiei McDonald’s

McDonald’s este cel mai mare si mai cunoscut lant de restaurante cu servire rapida din lume, operand peste 30.000

restaurante in 121 de tari avand peste1.500.000 de angajati. Primul restaurant a fost decshis in 1948 de fratii McDonald.

Compania, asa cum este ea astazi, a fost fondata de Ray Kroc care afirma :”Clientii au nevoie de calitate. Asta inseamna o

servire buna, dar cel mai important, rapida. Oamenii cauta o alternativa in modul traditional de a manca”. Ray Kroc a

adoptat pricipiile fratilor McDonald in primul sau restaurant care a fost deschis in 1955 in Des Plaines, Illinois.

Produsele McDonald’s constau in ingrediente hranitoare de baza, cum ar fi: carne de vita, carne de pui, chifle, cartofi, salata

si produse lactate. Aceste produse isi pastreaza calitatea si elementele naturale pe intreg parcursul procesului de gatire.

Produsele oferite sunt: hamburger, cheeseburger, mcchiken, mcpuisor, mcnuggets, fish fingers. Produsele preferate ale

clientilor sunt: Big Mac si Royal Cheese.

In Romania primul restaurant McDonald’s si-a deschis portile in data de 16 iunie 1995 la parterul Complexului Comercial

Unirea. Intr-un restaurant din Romania numarul angajatilor este cuprins intre 50-100, cu o cifra de afaceri estimate la 3

miliarde/luna.

In Iasi, restaurantul McDonald’s se afla pe str. Piata Garii, nr.4. Pe langa structura specifica companiei, acesta dispune de un

loc de joaca exterior, spatiu Birthday Party unde copiii se pot distra si chiar sa-si sarbatoreasca zilele de nastere oferindu-le

invitatilor produse si bauturi delicioase McDonald’s.

Restaurantul este frecventat de copii, adolescenti si studenti. Se organizeaza des concursuri cu diferite teme. Restaurantul

are o terasa chiar in apropierea spatiului de joaca pentru copii. Pentru cei interesati sa vada ce se intampla "dincolo de

tejghea" se pot organiza tururi de restaurant ce vor fi programate si realizate de catre hostesse. Este situat in imediata

apropiere a statiei CFR Iasi, intr-o zona cu trafic intens, astfel ca linia de servire Drive-Thru este solicitata si apreciata de

participantii la trafic. Acesta are o locatie inedita pentru sarbatorirea zilei de nastere : un tramvai. "Tramvaiul fermecat"

este foarte spatios si special amenajat pentru copiii participanti la petrecere: loc de joaca cu bile, oglinzi amuzante, tabla

magnetica, lumini si decoratii speciale si este dotat cu instalatie de aer conditionat.

2. Cifra de afaceri si produsele principale

McDonald’s opereaza cu peste 30.000 restaurante in 121 de tari avand peste1.500.000 de angajati. McDonald’s a investit si

va continua sa investeasca sume smnificative de bani in Europa Centrala. Investitia medie pentru un restaurant este de

aproximatic 1.200.000 $, cifra de afaceri fiind estimata la 14,8 miliarde $/luna.

Produse oferite

McDonald’s predominant vinde hamburger, diverse tipuri de pui sandwich-uri si produse, cartofi pai, de bauturi racoritoare,

cu mic dejun si deserturi. Produsele oferite de McDonald’s: hamburger, Big Tasty, Cheeseburger, Cheeseburger Dublu, Big

Mac, McChicken, Chicken Premiere, Royal Deluxe, Filet-o-fish, Checken McNuggets, Aripioare de pui, McToast, McPuisor,

Happy Meal. 

Meniurile pe care le ofera sunt structurate altfel:

- Meniul Big Mac: un Big Mac,o portie medie de cartofi, o bautura racoritoare de 400 ml la algere(Cola, Fanta, Sptite, Lipton

Ice Tea).

- Meniul Cheeseburger: un dublu cheeseburger, o portie medie de cartofi, o batura racoritoare de 400 ml. Meniul Royal

Deluxe: un royal Deluxe o portie medie de cartofi,o bautura racoritoare de 400 ml la alegere(Cola, Fanta, Sptite, Lipton Ice

Tea).

- Meniul Aripioare: aripioare de pui picante (5buc), o portie medie de cartofi, o bautura racoritoare de 400 ml la

alegere(Cola, Fanta, Sptite, Lipton Ice Tea).

- Meniul McChicken: un McChicken, o portie medie de cartofi prajiti, o bautura racoritoare de 400 ml la alegere(Cola, Fanta,

Sptite, Lipton Ice Tea).

- Meniul Filet-o-Fish: un FishMac, o portie medie de cartofi prajiti, o bautura racoritoare de 400 ml la alegere(Cola, Fanta,

Sptite, Lipton Ice Tea).

- Meniul Chicken McNuggets: 6 Chicken McNuggets, o portie medie de cartofi prajiti, o bautura racoritoare de 400 ml la

alegere(Cola, Fanta, Sptite, LiptoIce Tea), si un sos gratuit la alegere(dulce acrisor,barbecue,curry).  

Deserturi pe care le ofera:

- Placinta visine;

- Placinte mere;

- Inghetata McSundae;

- Briose: cu ciocolata, cu portocale, cu afine.

Salate pe care le ofera:

- Salata Mini Cruditati;

- Salata Midi Mediteraniana