INTRODUCERE

Morfologia plantelor este o tiin fundamental, de mare importan

teoretic i practic, o disciplin din grupa tiinelor de biologie vegetal care

studiaz forma extern i structura intern a organismelor vegetale, modul de

evoluie a esuturilor, influena condiiilor de mediu asupra diverselor organe,

interdependena de mediu, funcie i structur.

Morfologia plantelor cuprinde dou ramuri distincte:

-morfologia extern sau organografia;

-morfologia intern sau anatomia, aceasta avnd ca principale

obiective studierea celulei i modul de organizare al celulelor i esuturilor n

organele plantei.

Noiunea de morfologie a fost folosit pentru prima dat de Goethe n

anul 1796. Darwin, n lucrarea sa Originea speciilor arat c morfologia

plantelor este una dintre cele mai interesante pri ale istorie naturale i poate fi

considerat ca adevratul ei schelet.

Baza tiinific a morfologiei i anatomiei plantelor este nelegerea

dialectic a unitii dintre ontogenie, dezvoltarea individual de la smn la

smn i filogenie, dezvoltarea istoric n timp a unui organism.

Filogenia determin cadrul general al cerinelor organismului fa de

mediul su de via. Cel care a demonstrat cu precizie legtura dintre ontogenie

i filogenie a fost Darwin care n lucrarea sa Originea speciilor a artat c n

cursul dezvoltrii individuale se produce ntr-o anumit msur repetarea

formelor prin care a trecut specia n dezvoltarea sa istoric. Mai trziu, Muller i

Haekel au formulat legea biogenetic fundamental.

Ontogenia reprezint o recapitulare scurt i rapid a filogeniei,

determinat de funciile ereditare (reproducerii) i adaptabilitaii (nutriiei).

2

Aceast lege este de o importan capital deoarece pe baza ei s-au putut studia

legturile filogenetice, nrudirea dintre organisme.

Lumea nconjurtoare se prezint sub dou forme ale materiei:vie i

lipsit de via. Deosebirea fundamental dintre aceste dou stri este aceea c

n materia vie exist un proces realizat i specific de metabolism, subordonat

legilor conservrii masei i energiei, care exist pretutindeni n natur. n natur,

materia vie exist sub form numai de indivizi biologici, plante i animale,

deosebii ca nfiare i comportament dar care posed i o serie de nsuiri

comune care decurg din calitatea de vieuitoare.

Existena plantelor n natur pe diferite trepte ale evoluiei, are o deosebit

importan pentru meninerea i perpetuarea vieii deoarece ele ndeplinesc

importante roluri n eliberarea de oxigen, producerea de substan i

permanentul circuit al substanelor n natur, fotosintez, roluri care sunt

eseniale pentru meninerea vieii. nsuirile caracteristice ale plantelor:

capacitatea de sintez,capacitatea de a contribui la permanentul circuit al

substanelor n natur, fac din ele cele mai importante funcii din Cosmos.

Din punct de vedere al formei exterioare dar i structural, sunt deosebiri

nete ntre plante i animale. Asemnrile dintre cele dou regnuri se refer la

procese fiziologice fundamentale: metabolismul, asimilaia i dezasimilaia care

au loc, n linii generale, aproape identic n fiecare celul vie. n ceea ce privete

creterea, dezvoltarea, nmulirea acestea se refer n mod obligatoriu la ambele

forme de existen ale organismelor,deosebirile constnd doar n forma lor de

manifestare.

Organismele i mediul formeaz o unitate dialectic indisolubil. De aici

rezult c omul poate influena i modifica parial condiiile naturale n msura

n care cunoate relaia obiectiv dintre organismele vegetale i mediu.

3

CAPITOLUL I

SCURT ISTORIC AL DEZVOLTRII FRUCTULUI

Dezvoltarea morfologiei i anatomiei plantelor a fost mprit n cinci

perioade: perioada prelinnean; perioada linnean; perioada gethean; perioada

darwinian; perioada actual;

Perioada prelinnean sau descriptiv (sec.IV .e.n-sec.XVIIIe.n).

Primele cunotine referitoare la plante dateaz de aproximativ 3000 ani

.e.n. de la chinezul Yen-Ti care a nvat popoarele Asiei s recunoasc plantele

i s le cultive. nvturile lui au fost redactate n opera intitulat Tson-King

pe la anul 2200 .e.n. n care sunt descrise peste 100 specii de plante printre care:

- Triticum sp.(gru); Oryza sp.(orez); Sorghum sp.(sorg); Panicum sp.(mei);

Pisum sp.(mazre).

n India antic, plantele sunt descrise n crile religioase numite Vede.

n aceste cri sunt descrise nsuirile miraculoase ale plantelor.

n Grecia antic, amintim numele unor filozofi ca: Anaxagoras,

Anaximandru, Empedocles, Democrit, Aristotel i Teophrast.

Aristotel (384 332 .e.n.) afirm c plantele i animalele au o unitate

de structur.

Teophrast (370 283 .e.n.) a fost discipol al lui Aristotel i este

considerat cel mai de seam botanist al antichitii. n lucrrile Cauzele

plantelor i Cercetarea plantelor el mparte plantele, dup morfologia corpului

lor, n: arbori, arbuti, semiarbuti i ierburi. Dup Teophrast corpul plantelor

este format din: rdcin, tulpin i frunze. n structura plantelor el distinge:

scoara, lemnul i inima lemnului.

Teophrast a descris i polenizarea ncruciat la curmal, smochin fr s

neleag complet procesul sexual.

4

n Roma antic latura teoretic este mbinat cu cea practic.

Dioscoride (sec. I e.n.) mparte plantele dup utilizarea lor n: aromatice,

alimentare, medicinale i veninoase.

Plinius Secundus sau Pliniu cel Btrn (24 79 e.n.) scrie lucrarea

Historia naturalis n care sunt consemnate peste 1000 specii de plante, multe

dintre acestea avnd descrieri fanteziste.

n Evul mediu cunotinele despre botanic sunt foarte srccioase, mai

avansate fiind n rile de limb arab. La ar4abi amintim contribuia adus de

Ibn Sina cunoscut sub numele de Avicena(980 1037) care a descris multe

plante noi.

Albert cel Mare (1193 1280) scrie De vegetalibus n care sunt

cuprinse descrieri de frunze, flori i fructe.

Conrad Gesner (1516 1565) acord o deosebit atenie morfologiei

florilor, fructelor n descrierea i clasificarea plantelor.

Mathias Lobelius (1538 1616) clasific plantele pe baza morfologiei

frunzelor i florilor.

ncepnd cu sec. XVII, datorit progreselor tiinifice i tehnice, n cadrul

botanicii se difereniaz anatomia plantelor, fiziologia vegetal i botanica

sistematic.

Joachim Jung (1587 1657) este considerat fondatorul morfologiei

plantelor. El introduce n studiul inflorescenelor nomenclatura folosit i astzi:

spic, corimb, panicul, umbel .a. i descrie cu mare precizie prile componente

ale florii.

John Ray (1628 1703) n lucrarea Historia plantarum descrie peste

18000 specii de plante. Introduce noiunile de mono- i dicotiledonate i

definete noiunea de gen i specie.

Robert Hooke (1635 1703) studiaz la microscopul perfecionat de el

seciuni prin diferite organe ale plantelor.

5

Nehemiab Grew (1628 1711)descrie fasciculele conductoare,

stomatele, diferite forme de celule i esuturi vegetale i admite existena sexelor

la plante.

Rudolf Camerarius (1665-1721) studiaz floarea la diferite plante,

demonstreaz existena sexelor la plante artnd rolul diferitelor organe din

floare.

Perioada linnean (sec. XVIII)

Este dominat de personalitatea marelui botanist suedez Charles Linne

(1707-1778) care clasific plantele (24 clase) dup numrul staminelor i pistilelor,

distribuia acestor organe i structura acestor elemente florare. De asemenea, Linne

se ocup de morfologia floral la un numr impresionant de specii.

Caspar Friederih Wolff (1733-1794) studiaz sexele la plante. Consider

polenul ca element masculin i arat c n urma fecundaiei apare un nou

organism mai viguros.

Joseph Koelreuter (1733-1806) studiz la microscop grunciorul de polen

i arat c acesta prezint dou membrane, cea extern fiind mai groas. Descrie

cu lux de amnunte fecundaia, care dup el are loc n oosfer. De asemenea

studiaz procesul polenizrii (cu ajutorul insectelor) prezentnd importana lui.

Cercetarea biologiei florilor este continuat de Christian Sprengel (1750-

1815) care explic rolul tuturor elementelor florii.

Perioada goethean (a morfologiei comparate)

Este legat de numele filozofului, poetului i naturalistului Wolfgang

Goethe (1749-1832) care n lucrarea O ncercare de a explica metamorfoza

plantelor arat c unele organe vegetale au aprut prin transformarea altora.

Elarat c sepalele, petalele i staminele sunt frunze modificate.

Robert Brown (1773-1818) studiaz structura ovulului, endospermului,

sacului embrionar etc. n anul 1831 descrie pentru prima dat nucleul n celula

vegetal.

6

Mathias Schleiden ( 1804-1881) mpreun cu zoologul Theodor Schwan

(1810-1882) elaborez n 1838-1839 teoria celular, stabilind totodat unitatea

de structur i funcie ntre regnul vegetal i regnul animal.

Giovani Amici (1786-1865) cercetnd floarea de Portulaca sp, observ

germinarea polenului i formarea tuburilor polinice.

I.D.Cistiakov (1843-1877) descrie n anul 1874, pentru prima dat,

diviziunea cariokinetic la celulele vegetale de la genul Epilobium.

Perioada darwinean (evoluionist)

Este legat de numele marelui biolog Charles Darwin (1809-1822) care a

elaborat concepia evoluionist n biologie. n aceast perioad

lucreaz:Timiriazev, Zimmermann, Strasburger (mparte diviziunea celular n

patru faze), S.Navain (descoper dubla fecundaie n anul 1838), Haberlandt

(explic schimbrile n structura organelor plantelor datorit condiiilor variate

ale mediului de via) etc.

Perioada actual (morfologia i anatomia experimental)

Cuprinde studiile actuale de biologie efectuate cu aparatur modern care

abordeaz diferite aspecte structurale la nivel celular, subcelular sau molecular.

Cercetri de morfologia i anatomia plantelor n Romnia

Cunotinele de morfologia i anatomia plantelor s-au dezvoltat cu cele de

botanic sistematic i de fiziologia plantelor, fr a exista preocupri speciale

n acest domeniu.

Dintre naturaliti romni care au publicat lucrri n domeniul Morfologiei

i anatomiei plantelor, amintim pe:

- Anastasiu Ftu (1815-1886) a fost profesor la Universitatea din Iai,

unde a publicat n anul 1880 primul curs romnesc de botanic general

Elemente de botanic care cuprinde i probleme de histologie i organografie

general.

- Emanoil C. Teodorescu (1866-1949) public o serie de lucrri de

Morfologia i anatomia plantelor referitoare la influena luminii asupra tulpinii

7

i frunzelor. mpreun cu C.T. Popescu, n anul 1915, public rezultatele

obinute n urma experienelor efectuate asupra esutului liberian i rolului su n

circulaia sevei elaborate la plantele superioare.

- Mihai Guuleac (1887-1960) pe lng alte preocupri de botanic s-

a ocupat i de studiul inflorescenelor i al fructelor, propunnd un sistem

original de clasificare, aa numitul sistem morfogenetic al fructelor.

Ioan Grinescu (1874-1963) face cercetri asupra morfologiei algelor

i structurii pirenoizilor.

- Ioan Tarnavschi i Mihai Guuleac elaboreaz sistemul de

clasificare a fructelor.

Ulterior profesorul Marin Andrei (1972, 1978) utiliznd nomenclatura

carpologic existent, prezint un sistem de clasificare a fructelor avnd la baz

urmtoarele criterii:

- proveniena fructului, dintr-o floare sau inflorescen

- numrul carpelelor i raportul dintre ele

- consistena pericarpului i modul de diseminare al seminelor.

Autorul clasific fructele n dou mari grupe: monantocarpice i

cenantocarpice.

n domeniul Morfologiei i anatomiei plantelor au mai fcut cercetri i au

publicat lucrri specialiti de la facultile de biologie din ar precum: I.

Ciobanu de la Cluj, Al. Buia i M. Pun de la Craiova, M. Rvru de la Iai, I.

Todor de la Piteti, I. Morariu de la Braov, I.T. Tarnavschi, Gh. Angel,

Gabriela erbnescu-Jitariu i M. Andrei de la Bucureti.

8

CAPITOLUL II

MATERIALE SI METODE DE STUDIU FOLOSITE IN

MORFOLOGIA SI ANATOMIA PLANTELOR

Cercetarea n morfologia i anatomia plantelor presupune o cale complex

alctuit din mai multe etape: observaia, experimentul, analiza datelor i a

fenomenelor sinteza teoretica a concluziilor.

Scopul cercetrilor l constituie cunoaterea morfologiei i structurii

interne a plantelor, stabilirea legilor de cretere i dezvoltare, fiziologia,

clasificarea, rspndirea, asociaiile i utilizarea acestora. Morfologia i anatomia plantelor utilizeaz n cercetarea obiectivelor sale

trei metode:

- metoda analitic/cartezian presupune analiza ct mai aprofundat

a structurii diferitelor organe vegetative n clarificarea ntregului i a legilor

actuale de funcionare;

- metoda istoric/darwinian const n faptul c fiecare structur sau

funcie este privit ca rezultatul unui proces lung de dezvoltare istoric;

- metoda sistematic studiaz relaiile dintre prile componente ale

unui organism i organismul ca ntreg, evideniind interaciunilor prilor

componente care determin nsuiri noi.

Fenomenele biologice legate de viaa plantelor sunt studiate prin mai

multe procedee, care n principiu, pot fi reduse la dou categorii: observaia i

experimentul:

1. Observaia const n contemplarea metodic i intenional a unui

obiect sau proces i nu necesit ntotdeauna intervenia cercettorului asupra

obiectului studiat. n consecin, obiectul investigaiei nu este modificat.

Observaia poate fi fcut fr ajutorul unui instrument optic sau prin mijlocirea

nuor instrumente optice mritoare.

9

Observaia trebuie s ndeplineasc trei categorii:

- s fie exact, nseamn c observaia trebuie s utilizeze toate simurile

sale care i pot oferi relaii n legtur cu fenomenul studiat;

- s fie complet, adic n timpul efecturii ei, observaia trebuie s

nregistreze absolut toate fenomenele fr a omite nici cel mai mic

amnunt;

- trebuie efectuat fr idei preconcepute, concluziile trebuie trase numai

pe urm i pe baze exacte i complete i nu nainte.

2. Experimentul poate fi definit pe scurt ca o observaie provocat i

reclam o investigaie complex i variat care include, cu absolut necesitate

intervenia cercettorului asupra obiectului studiat. Experimentul presupune

reproducerea artificial sau modificarea intenionat a unui fenomen natural cu

scopul de a fi observat n condiii speciale, create de cercettor.

n vederea ntocmirii lucrrii de diplom care se refer la studiul florii am

utilizat ambele procedee: observaia i experimentul.

Am fotografiat i recoltat din cmp diferite tipuri de fructe de la diverse

specii de plante, material pe care l-am utilizat n vederea evidenierii caracterelor

morfologice realiznd o clasificare a acestora n funcie de particularitile lor.

La fotografierea acestora am avut n vedere punerea n eviden a caracterelor de

exterior ale fructelor. Dup fotografiere, am aplicat pe foi de hrtie fotografiile

n funcie de clasificare.

Materialele folosite sunt:

- aparat de fotografiat:

- scanner.

n vederea recoltrii manuale s-au folosit ldie din material plastic sau

lemn, pungi din plastic, pungi de hrtie, cutii de carton etc.

10

Capitolul III

DATE BIBLIOGRAFICE I PERSONALE

3.1. Generaliti

Este organul de nmulire caracteristic numai angiospermelor. Dup

fecundaie, n floarea angiospermelor, au loc modificri profunde, dintre care

principale sunt dezvoltarea unor pri i cderea altora. Ovulul se modific

treptat transfomndu-se n smn, iar ovarul se mrete pentru a face loc

ovulului (ovulelor) modificat, i se transform i el ntr-un organ nou numit

fruct. Stilul i stigmatul, de obicei, se usuc i cad. Rolul acestora, care a constat

n conducerea gameilor masculi pn la oosfer, nceteaz dup formarea

zigotului. Uneori, pe fruct, se menine stilul la curpen (Clematis sp.) sau

stigmatul (Papaver sp.). Staminele ca i petalele se usuc i cad. Deseori, sepa-

lele se menin pe fruct, ca atare, sau se mresc. Toate aceste transformri, care

au loc n floare, dup fecundaie, i care afecteaz mai ales gineceul, ducnd la

formarea fructului, poart numele de fructificaie. La formarea fructului, pe

lng gineceu cu predominarea ovarului, mai pot participa i alte componente

ale florii ca: receptaculul, nveliul floral (caliciul sau perigonul). Uneori, toat

inflorescena se transform n fruct. Gineceul florilor nefecundate, de obicei,

cade.

3.2. Morfologia fructelor

nfiarea extern a fructelor este variat, dei, fructul este un organ cu

mai mic variabilitate dect organele vegetative.

3.2.1. Forma fructelor este asemntoare, n general, cu a ovarului

(ovarelor) din care provin. Aceasta poate fi: sferic (Ligustrum vulgare Fig. 1),

oval, alungit, conic, semilunar, piriform (Pyrus communis fig. 2),

caracteristic pentru specie sau cultivar.

11

Fig. 1. Fructe sferice la Ligustrum vulgare

Fig. 2. Fructe piriforme la Pyrus communis

3.2.2. Mrimea fructelor variaz mult. Astfel, unele fructe de compozite

sunt de ordinul mm. Cele mai mari fructe de la noi din ar sunt cele de la

dovleacul turcesc (Cucurbita maxima Fig. 3) care ajung la 50 cm n diametru,

iar greutatea ntre 30 - 40 (50) Kg pn la 200 Kg (dup Flora Rom. vol IX). La

unele cucurbitacee ornamentale, fructele ajung la lungimea de 11 m i lime de

10 cm.

12

Fig. 3. Fruct de Cucurbita maxima

3.2.3. Culoarea fructelor este foarte variabil i interesant de urmrit n

desfurarea ei. Fructul ia natere dintr-un organ de culoare alb sau verde, dar

pn la coacere trece printr-o gam larg de culori (Lycopersicon esculentum -

Fig. 4), determinate de antociani, caroteni, flavone etc, pn se ajunge la

culoarea caracteristic unei specii sau cultivar (soi).

Fig. 4. Culoarea fructelor la Lycopersicon esculentum

13

3.3. Anatomia fructelor

Fructul este prevzut la exterior cu un perete numit pericarp, care provine

din peretele ovarului.

Pericarpul (gr. peri - n jur; karpos - fruct) este format din trei pri, dup

cum ovarul are peretele alctuit din dou epiderme ntre care se afl un

parenchim cu nervuri. Fiecare din aceste pri ale peretelui ovarului sufer

modificri, mai mult sau mai puin profunde, iar la fruct poart denumiri

speciale:

- epicarpul (epiderma extern a fructului) provine din epiderma extern a

ovarului;

- mezocarpul provine din parenchimul ovarului;

- endocarpul provine din epiderma intern a ovarului.

Cele trei pri nu sunt n toate cazurile, bine difereniate ca grosime i

consisten. Acestea pot fi, total sau parial, uscate sau crnoase. Ele nchid

loculul (loculii) fructului n care se afl una

sau mai multe semine.

3.4. Clasificarea fructelor

Problema clasificrii fructelor a preocupat pe muli botaniti: Winkler,

Filarszky, Larionov, M. Guuleac, I.T. Tarnavschi, M. Andrei . a., dar nu s-a

ajuns la rezultate cores-punztoare din toate punctele de vedere. Sistemele de

clasificare sunt departe de a fi acceptate de toi botanitii.

Dintre acestea, cea mai des utilizat este cea n care se ine seama de mai

multe criterii: dac fructul provine din floare sau inflorescen, tipul i poziia

gineceului n floare, consistena peri-carpului, dehiscena etc.

Fructe care provin dintr-o floare:

a. Fructe simple;

b. Fructe multiple (apocarpe);

c. Fructe mericarpice (apocarpoide sau schizocarpe).

Fructe care provin dintr-o inflorescen: Fructe compuse

14

3.4.1. Fructele simple

Provin dintr-un gineceu monocarpelar sau policarpelar sincarp. Dup

consistena percarpului, acestea se clasific n: uscate i crnoase, ambele

categorii putnd fi dehiscente i indehiscente, dup cum se deschid sau nu la

maturitate.

3.4.1.1. Fructe simple uscate dehiscente

1. Folicula este fruct uscat polisperm, care provine dintr-un gineceu

monocarpelar monolocular. Dehiscena se face pe linia de sutur ventral a

marginilor carpelei de sus n jos, n jumtatea superioar, fr a se forma valve.

Ex. nemiorul de cmp (Consolida regalis fig. 5).

Fig. 5. Folicula la Consolida regalis

2. Pstaia (leguma) rezult din gineceu monocarpelar monolocular, dar,

dehiscena se face pe dou linii: linia suturii ventrale i a nervurii mediane a

carpelei, formndu-se dou valve de cte o jumtate de carpel (Phaseolus

vulgaris, Pisum sativum, Robinia pseudacacia fig. 6).

15

Fig. 6. Pstaia de la salcm (Robinia pseudacacia)

3. Silicva i silicula sunt fructele cruciferelor. Provin din gineceu tetra-

carpelar bilocular, format din dou carpele mici fertile i dou mai mari sterile,

ntre care apare un septum ce divizeaz ovarul n doi loculi. Fructul la maturitate

se deschide n dou valve, pe patru linii longitudinale, de jos n sus, cte dou de

fiecare parte a peretelui despritor (septum). Deosebirile dintre cele dou tipuri

de fructe sunt numai cantitative: silicva are lungimea de cel puin trei ori mai

mare dect limea, ex. la: rapi (Brassica rapa), mutar (Sinapis arvensis),

usturoi (Alliaria petiolata fig. 7) . a; silicula are dimensiunile aproape egale

sau cel mult lungimea este de trei ori mai mare dect limea (Capsella bursa-

pastoris fig. 8, Lunaria rediviva etc).

16

Fig. 7. Silicva la Alliaria petiolata

Fig. 8. Silicula la Capsella bursa pastoris

17

4. Capsula este un fruct polisperm, foarte variat i foarte rspndit la

plante. Aceasta provine dintr-un gineceu policarpelar sincarp, unilocular sau

polilocular. Dup modul de dehiscen, capsula poate fi:

a. denticulat, care se deschide prin diniori situai la partea superioar,

ca la neghin (Agrostemma githago fig. 9), garoaf (Dianthus sp.) . a.

Fig. 9. Capsul denticulat la Agrostemma githago

b. valvicid cu dehiscena prin valve, care se formeaz de-a lungul unor

linii longitudinale. Cnd dehiscena se face de-a lungul liniei de concretere a

18

marginilor carpelelor, capsula este valvicid septicid (Ricinus communis fig.

10).

Fig. 10. Capsul valvicid septicid la Ricinus communis

n alte cazuri deschiderea se face pe linia nervurilor mediane ale

carpelelor i se numete capsul valvicid loculicid (dorsicid), ex. la bumbac

(Gossypium hirsutum fig. 11), lalea (Tulipa sp.), panselua (Viola x

wittrockiana).

Fig. 11. Capsul valvicid loculicid la Gossypium hirsutum

19

Al treilea tip de capsul valvicid este cea valvicid septifrag (lat septum

- perete, frangere - a frnge, a despica), cnd dehiscena se face prin ruperea

pereilor de concretere a marginilor carpelelor. Valvele se separ de esutul

placentar central, pe care sunt prinse seminele. Se ntlnete la euforbiacee,

orchidacee, unele solanacee. Capsula cu dehiscen septifrag este i fructul de

la ciumfaie (Datura stramonium fig. 12). Acesta provine dintr-un gineceu

bicarpelar, care dup fecundaie se transform ntr-o capsul tetralocular, prin

apariia unui perete fals (septum) n fiecare loj. La maturitate septumurile se

rup longitudinal, o parte rmne fixat pe placent, cu care formeaz o coloan

central pe care sunt puine semine, iar cealalt rmne ca o creast care

proemineaz spre exterior.

Fig. 12. Capsul valvicid septifrag la Datura stramonium

c. poricid la care dehiscena se face, de obicei, prin nite pori situai la

vrful capsulei sub stigmatul remanescent. Se ntlnete la macul slbatic

(Papavar rhoeas fig. 13).

d. operculat (pixid). Deschiderea fructului i eliberarea seminelor se

face printr-un cpcel (opercul), care se formeaz n vrful fructului datorit

20

apariiei unui esut de separaie cu poziie circular. Se ntlnete la mselari

(Hyoscyamus niger fig. 14), tir (Amaranthus sp.), scnteiu (Anagallis sp.)

. a.

Fig. 13. Capsul poricid la Papaver rhoeas

3.4.1.2. Fructe simple uscate indehiscente

Achena (cipsela) este un fruct uscat, monolocular i monosperm, la care

smna este liber neconcrescut cu pericarpul sau ataat de acesta ntr-un

singur punct, nct, se poate desprinde cu uurin. Pericarpul are consisten

variat: membranos, pielos, tare, sclerificat etc, nct pe baza acestuia au fost

descrise fructe distincte: nuca, nucula. Achena este un fruct larg rspndit la

numeroase familii botanice: compozite (Fig. 15, 16), polygonacee, fagacee,

betulacee etc.

Cariopsa este fructul gramineelor, la care tegumentul seminal este strns

alipit de pericarp, cu care concrete, nct smna nu poate fi dezlipit cu

21

uurin de acesta (Zea mays fig. 17, Triticum aestivum, Avena sativa). Este

monolocular i monosperm.

Fig. 14. Capsul operculat la Hyoscyamus niger

Fig. 15. Helianthus annuus detaliu inflorescen

22

Fig. 16. Helianthus annuus detaliu fructe

Fig. 17. Zea mays - tiulete cu cariopse

Samara este o achen aripat. Aripa, cu rol n diseminare, provine din

alungirea pericarpului. La ulm (Ulmus foliacea fig. 18) monosamara este

eliptic sau ovoidal, cu achena situat mai mult sau mai puin central. Frasinul

23

(Fraxinus excelsior fig. 19), prezint monosamara alungit-lanceolat, cu

achena la unul dintre capete.

Fig. 18. Monosamar la Ulmus foliacea

Fig. 19. Monosamar la Fraxinus excelsior

24

n categoria de fructe uscate indehiscente, dup unii autori, pot fi

ncadrate i urmtoarele fructe: pstaia indehiscent de la unele fabacee; silicva

i silicula indehiscent la unele brassicacee; lomenta (pstaia strangulat ntre

semine) de la coronite (Coronilla varia, Sophora japonica Fig. 20), seradel

(Ornithopus sativus) . a.

Fig. 20. Lomenta la Sophora japonica

3.4.1.3. Fructele simple crnoase dehiscente

Drupa parial dehiscent de la nuc (Juglans regia fig. 21), migdal

(Amygdalus communis) . a. Aceasta are epicarpul pielos, mezocarpul crnos i

la maturitate uscat, iar endocarpul sclerificat nchide smna. La maturitate

crap epi- i mezocarpul.

Capsula crnoas dehiscent de la castanul porcesc (Aesculus

hippocastanum - 22), slbnog (Impatiens noli-tangere) . a.

Baca dehiscent de la plesnitoare (Ecbalium elaterium).

25

Fig. 21. Drup parial dehiscent la Juglans regia

Fig. 22. Capsul crnoas dehiscent la Aesculus hippocastanum

3.4.1.4. Fructe simple crnoase indehiscente

Baca provine dintr-un gineceu monocarpelar (Berberis sp.) sau

policarpelar sincarp, exemplu la: Solanum tuberosum, Vitis vinifera,

Lycopersicon esculentum (Fig. 23) . a. Epicarpul este pielos, subire,

mezocarpul este reprezentat prin pulpa crnoas, iar endocarpul este subire,

redus la un rnd de celule.

26

Fig. 23. Baca la Lycopersicon esculentum

Drupa este fructul cu pericarpul parial sclerificat (numai endocarpul se

sclerific i formeaz smburele care protejaz smna). Se ntlnete la

prunoidee (Prunus sp., Persica sp., Armeniaca sp., Prunus spinosa (Fig. 24) .

a.), mslin (Olea europaea) . a.

Fig. 24. Drupa la Prunus spinosa

27

Hesperida este fructul de la genul Citrus (C. limon Lmi fig. 25; C.

aurantium - Portocal . a.). Pericarpul este alctuit dintr-un epicarp pielos i

cerificat, cu pungi secretoare de uleiuri eterice; mezocarpul spongios;

endocarpul crnos, format din celule fusiforme mari, vizibile cu ochiul liber,

bogate n acizi organici, vitamine etc.

Fig. 25. Hesperida la Citrus limon

Fructe baciforme: melonida (peponida) i poama.

Melonida sau peponida de la cucurbitacee este o bac mare, cu

numeroase semine, la formarea creia particip i receptaculul. Spre deosebire

de bac, la maturitate, partea extern a melonidei se lignific. Ex. Cucurbita

pepo fig. 26, Cucumis sativus.

Poama este fructul baciform de la mr (Malus sp.), pr (Pyrus sp.), gutui

(Cydonia oblonga fig. 27) . a., la care, receptaculul se intercaleaz printre

carpele, concrete cu acestea i se dezvolt foarte mult, reprezentnd partea

comestibil a acestuia. n mijolcul fructului se afl 2-5 caviti rezultate din

carpele, care nchid seminele.

28

Fig. 26. Peponida la Cucurbita pepo

Fig. 27. Poama la Cydonia oblonga

29

3.4.2. Fructele multiple (apocarpe)

Acestea provin dintr-un gineceu policarpelar apocarp superior i se

denumesc cu prefixul poli. Polidrupa de la mur (Rubus caesius fig. 28), zmeur (R. idaeus) . a. Este

alctuit din numeroase drupeole dispuse pe un receptacul convex.

Fig. 28. Polidrupa la Rubus caesius

Poliachena se ntlnete la numeroase ranunculacee (Ranunculus

repens, Clematis sp., Anemone sp., . a.). Fructul este alctuit din numeroase

achene, mai mult sau mai puin rostrate, dispuse pe un receptacul conic sau

alungit. Tot poliachen este fructul de la Fragaria vesca fig. 29, Rosa canina

fig. 30, la care, ns, achenele se afl mplntate ntr-un receptacul crnos, mult

dezvoltat.

Polifolicula este fructul de la bujor (Paeonia officinalis) . a. Dintr-o

floare se formeaz mai multe folicule, comprimate la spnz (Helleborus odorus),

sau necomprimate, proase sau neproase la bujor (Paeonia sp.).

3.4.3. Fructele mericarpice (apocarpoide sau schizocarpe)

Acestea provin dintr-o floare cu un gineceu policarpelar sincarp, care, la

maturitate se divide n attea fructulee (euschizocarpe) sau un multiplu de

30

fructulee (anaschizocarpe) ale numrului de carpele din care a fost alctuit

gineceul.

Fig. 29. Poliachena la Fragaria vesca

Fig. 30. Receptacul cu poliachene la Rosa canina

31

Fructuleele se numesc mericarpii (gr. meros - parte; karpos - fruct)

a. Fructele euschizocarpe:

- tetraachena de la labiate i boraginacee; Ex. Symphytum officinale

fig. 31.

Fig. 31. Tetraachena la Symphytum officinale (ttneas)

- disamara de la arar (Acer platanoides fig. 32);

Fig. 32. Disamara la Acer platanoides

32

- dicariopsa de la umbelifere (morcov, mrar etc fig. 33).

Fig. 33. Dicariopsa la Daucus carota

b. Fructele anaschizocarpe. Se ntlnesc la numeroase malvacee:

nalba (Malva sp.), floarea pinii (Abutilon theophrasti fig. 34), nalb mare

(Althaea sp.) . a.

Fig. 34. Fruct anaschizocarp la Abutilon theophrasti floarea pinii

33

3.4.4. Fructele compuse

Acestea se formeaz dintr-o inflorescen. Din fiecare floare se formeaz

cte un fruct, acestea concresc ntre ele dar i cu axele inflorescenei, formnd

fructul compus.

Acestea sunt: soroza i sicona (crnoase), glomerulul (fruct uscat).

Soroza este fructul de la dud (Morus alba fig. 35) care provine din

ntreaga inflorescen femel. Partea crnoas, comestibil, reprezint perigonul

metamorfozat. Fructele propriu-zise sunt achene nconjurate de perigonul

ncrnoat, alctuind drupuoare. Pe un ax se afl mai multe drupuoare. La

ananas (Ananas sativa), o plant tropical, fructul este tot o soroz, dar la care

partea comestibil este axul inflorescenei, mult ngroat, mpreun cu bracteile

florale.

Fig. 35. Soroza la Morus alba

Sicona este fructul smochinului (Ficus carica fig. 36). Acesta se

compune din ache-ne nglobate ntr-o urn piriform, crnoas i comestibil,

care a provenit din metamorfozarea axului inflorescenei.

34

Fig. 36. Sicona la Ficus carica

Glomerulul de la sfecl (Beta vulgaris fig. 37) este alctuit din 3-5 (1)

fructe uscate monosperme (achene sau capsule operculate), care la maturitate

concresc cu perigonul acrescent i lignificat.

Fig. 37. Glomerulul la Beta vulgaris

35

3.5. Importana fructelor i seminelor

Numeroase plante erbacee (gru, porumb, orz, orez, ardei, vinete, tomate,

mur, zmeur etc) sau lemnoase (mr, pr, gutui, cais, viin, piersic, coacz etc),

se cultiv de ctre om pentru fructele i seminele lor utilizate n alimentaie. De

la alte plante se folosesc fructele i seminele n hrana animalelor (orz, ovz,

dovleac, pepene verde furajer etc). Fructele i seminele de la numeroase plante

servesc la extragerea uleiului, cu numeroase utilizri alimentare sau industriale

(floarea soarelui, in, nuc, ricin etc). Numeroase fructe i semine au utilizri

medicinale (mac, ricin, fenicul, anason, chimion, afin, zmeur, in etc). Perii de pe

seminele de la bumbac se folosesc n industria textil, medicinal etc. Unele

fructe i semine au largi utilizri n industria parfumurilor, obinerea de

colorani vegetali etc.

3.6. Diseminarea

n sens larg, prin diseminare se nelege rspndirea seminelor, dar i a

fructelor indehiscente mpreun cu seminele. Aceasta este necesar pentru a se

asigura perpetuarea speciilor i pentru ca acestea s ocupe noi medii de via,

lrgindu-i continuu arealul. Angiospermele, cele mai rspndite plante de pe

glob, prezint o mare variaie de modaliti de rspndire a fructelor i

seminelor i, ca urmare, o larg expansiune n spaiu, att pe orizontal ct i pe

vertical.

Modalitile de rspndire a seminelor (la fructele dehiscente) sau a

fructelor i seminelor (la cele indehiscente) sunt variate. Pe baza acestor

mijloace de rspndire, plantele se grupeaz n dou categorii: autochore i

alochore.

Plantele autochore (gr. autos - nsui; choreo - mprtiere) sunt cele care

i mprtie, prin mijloace proprii, seminele sau fructele cu seminele. Unele

fructe, datorit structurii pereilor lor i uscciunii aerului, se deschid brusc

aruncnd seminele la o anumit distan de planta care le-a produs. De

36

exemplu, la slbnog (Impatiens noli-tangere), prin deschiderea brusc a

fructului, seminele sunt aruncate la 3-5 cm de plant. La plesnitoare (Ecbalium

elaterium), fructul are forma unui castravete, care la maturitate se desprinde de

pe peduncul, i prin orificiul format, seminele mpreun cu lichidul din

interior, sunt aruncate la 2-3 m de plant.

Plantele alochore (gr. allos - strin; choreo -) sunt cele care i rspndesc

fructele i seminele prin anumii ageni externi: prin vnt i plantele se numesc

anemochore; prin animale - zoochore; prin ap - hidrochore.

Plantele anemochore (gr. anemos - vnt; choreo -) prezint anumite

adaptri pentru rspndirea prin vnt a fructelor i seminelor lor. La salcie

(Salix sp.) i plop (Populus sp.), seminele prezint smocuri de periori pe hil,

datorit crora sunt purtate de vnt la distane de zeci sau sute de km. Alte plante

ca tirul (Amaranthus albus), ciulinul (Salsola kali) etc, se desprind n ntregime

de la suprafaa solului, prin ruperea tulpinii, sunt rostogolite de vnt i, astfel,

mprtie seminele la distane mari. Aa se explic larga rspndire a acestor

plante. Fructele aripate (samarele, disamarele) sunt uoare i prezint aceste

aripioare, ca nite paraute, tocmai ca o adaptare la diseminare prin vnt.

Mericarpiile de la ciocul berzei (Geranium sp.), luate de vnt, execut micri

de rsucire n form de cerc i n cdere se nfig cu rostrul n sol, germinnd. La

pliscul cocorului (Erodium sp.), rsucirea n aer, datorit vntului, este n

spiral.

Plantele zoochore sunt de dou feluri: epizoochore i endozoochore.

a. Plantele epizoochore i transport seminele sau fructele pe prile

externe ale unor animale. Bacele lipicioase de la vsc (Viscum album) sunt

transportate dintr-un arbore n altul pe ciocul sau picioarele mierlelor. Scaieii

(Xanthium sp.) prezint fructe cu crlige, care se aga de blana animalelor (oi,

cai, bovine, cini etc). Seminele sau fructele plantelor de ap se aga de

picioarele animalelor care trec pe acolo. Mai contribuie, la rspndirea fructelor

i a seminelor: veveriele pentru stejar, alun, nuc etc.; furnicile pentru unele

37

semine prevzute cu anexe crnoase i se numesc plante mirmechore (gr.

mirmecos - furnic; choreo-) etc.

b. Plantele endozoochore sunt cele ale cror semine i fructe trec

nevtmate prin tubul digestiv al animalelor i odat cu excrementele ajung la

distane apreciabile. De exemplu, prin psri se rspndesc: viinul, cireul,

murul, zmeurul etc. Prin tubul digestiv al ierbivorelor trec nevtmate

numeroase semine i fructe de graminee, leguminoase, amarantacee,

chenopodiacee. Aceasta este una dintre explicaiile mburuienrii puternice a

culturilor la care se aplic, ca ngrmnt, gunoiul de grajd.

Plantele hidrochore rspndesc fructele i seminele prin intermediul apei.

Acestea conin esuturi aerifere i pot pluti mult la suprafaa apei. Exemple:

fructele de Cocos nucifera plutesc 30-40 zile pe mare fr a-i pierde puterea de

germinaie; la stuf (Phragmites australis), trestia mediteranean (Typha

laxmanni), rogoz (Carex sp.) fructele sunt impermeabile i pot pluti mult timp

pe ap, transportndu-le dintr-un loc n altul sau dintr-o ar n alta. Prin apa de

irigaie se rspndesc multe semine i fructe de buruieni printre care unele

foarte pgubitoare culturilor, cum ar fi blurul (Sorghum halepense).

Rspndirea fructelor i seminelor prin intermediul omului

nc din timpuri strvechi, omul a contribuit la rspndirea fructelor i

seminelor n mod contient sau, cel mai adesea, incontient.

n Europa au fost introduse semine i fructe de specii valoroase ca:

porumb, cartof, tomate, tutun, alune de pmnt etc. n America au fost

transportate grul, cnepa . a. Odat cu seminele acestor plante valoroase, au

fost transportate i o serie de specii de buruieni pgubitoare, care s-au naturalizat

foarte repede. Din America n Europa au ajuns buruienile: btrniul (Erigeron

canadensis), tirul (Amaranthus retroflexus), torelul (Cuscuta sp.), busuioaca

(Galinsoga sp.), Iva xantifolia . a. Din Europa au fost introduse n America:

rocoina (Stellaria media), neghina (Agrostemma githago) . a.

38

Pentru a prentmpina rspndirea seminelor plantelor duntoare, unele

specii au fost declarate buruieni de carantin, adic nu au voie s intre sau s

ias din ar odat cu schimburile de semine etc, efectuate pe plan internaional.

Din aceast categorie fac parte: Cuscuta sp., Sorghum halepense, Orobanche

sp., Echinochloa sp., . a. n acest sens, orice schimb de semine este nsoit de

un certificat fitosanitar care atest sntatea i puritatea acestora.

39

CONCLUZII Prima etap n realizarea acestei lucrri a constat n consultarea literaturii

de specialitate referitoare n principal la morfologia i apoi la anatomia fructului.

Dup un scurt istoric al morfologiei i anatomiei plantelor prezentat n

capitolul I se menioneaz materialele i metodele de lucru folosite.

Capitolul III, care de altfel este i cel mai voluminos, prezint datele

bibliografice i personale din lucrare.

Se menioneaz cteva informaii generale despre fruct (forma, mrimea

i culoarea), date despre anatomie precum i o clasificare a fructelor.

Observarea diferitelor tipuri de fructe s-a fcut n teren (Grdina botanic

Al. Buia, Parcul Poporului, municipiul Craiova i mprejurimi).

Au fost alese cele mai reprezentative exemple pentru fiecare tip de fruct

studiat.

Fiecare tip de fruct este nsoit de o descriere i o fotografie n care se

reliefeaz partea teoretic.

S-a pus accentul pe partea de morfologie, deoarece studiul anatomic al

acestui organ este mai dificil de realizat. Presupune o aparatur i substane care

pot fi procurate cu greutate.

n ultima parte a lucrrii se prezint cteva informaii referitoare la

importana fructelor i seminelor precum i despre modul de diseminare a

acestora

La sfritul lucrrii se afl bibliografia consultat.

40

BIBLIOGRAFIE

1. Andrei M. 1973,1975 Morfologia plantelor, vol. 1-2. Tipografia

Universitii, Bucureti.

2. Andrei M. 1978 Anatomia plantelor. Bucureti.

3. Anghel Gh., Nyarady A., Pun M. & Grigore St. 1975 Botanic, Edit.

Did. Ped. Bucureti.

4. Botnariuc N. 1961 Din istoria biologiei generale. Editura tiinific,

Bucureti.

5. Buia Al. 1965 Botanic agricol, vol. 1. Edit. Agro-Silvic Bucureti.

6. Ciobanu M. 1971 Morfologia plantelor. Edit. Did. Ped., Bucureti.

7.Grinescu I. 1985 Botanic. Edit. tiinific i Enciclopedic, Bucureti.

8. Morariu I. 1973 Botanic general i sistematic. Edit. Ceres,

Bucureti.

9. Pun M. 1980 Botanic, Craiova.

10. Simeanu V. & Popescu Gh. 1980 Morfologia i anatomia plantelor,

Reprografia Universitii, Craiova.

11. Simeanu V. & Olimid V. 1974 ndrumtor de lucrri practice la

morfologia plantelor, Reprografia Universitii, Craiova.

12. erbnescu-Jitariu G. & Toma C. 1980 Morfologia i anatomia

plantelor, Edit. Didactic i Pedagogic, Bucureti.

13. Tarnavschi L. T. & Andrei M. 1971 Determinator de plante

superioare, Editura Didactic i Pedagogic, Bucureti.

14. Todor I. 1958 Botanic vol. 1. Litografia i tipografia nvmntului,

Bucureti.

15. Zanoschi V. & Toma C. 1985 Morfologia i anatomia plantelor

cultivate, Edit. Ceres, Bucureti.