+ All Categories
Home > Documents > 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Date post: 24-Oct-2015
Category:
Upload: anna-julia
View: 45 times
Download: 4 times
Share this document with a friend
37
Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro) Aperitive gustoase Sidy
Transcript
Page 1: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Aperitive gustoase

Sidy

Page 2: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Continut

Oua coapte .................................................................................................................................. 1

Rulada cu ciuperci si cascaval..................................................................................................... 1

Borek ........................................................................................................................................... 2

Garam masala ............................................................................................................................. 3

Quesadilla.................................................................................................................................... 3

Pasta de leurda............................................................................................................................ 4

Salata greceasca ......................................................................................................................... 4

Platou cu branzeturi..................................................................................................................... 5

Bruschette.................................................................................................................................... 6

Quiche cu costita si branza.......................................................................................................... 6

Caprese cu vinete........................................................................................................................ 7

Pasta de pastai galbene .............................................................................................................. 7

Castraveti in saramura................................................................................................................. 7

Salata caprese............................................................................................................................. 8

LIPIE PENTRU KEBAB .............................................................................................................. 8

Tort aperitiv.................................................................................................................................. 9

Clatite umplute la cuptor .............................................................................................................. 9

Chec din varza dulce cu mozzarella .......................................................................................... 10

Chec cu ciuperci ........................................................................................................................ 11

Picanterii .................................................................................................................................... 12

Chec aperitiv.............................................................................................................................. 12

Salata de vinete cu pasta de susan- Mutabal betinjean â€"specific tarilor arabe...................... 13

Salata de ridiche neagra............................................................................................................ 13

Rulada sarata ............................................................................................................................ 13

Fasole verde lata sau fideluta.................................................................................................... 14

Salata de oua cu cartofi ............................................................................................................. 14

Shaorma .................................................................................................................................... 15

Rulouri de sunca umplute .......................................................................................................... 16

10 retete cu cartofi ..................................................................................................................... 16

Cornuri picante .......................................................................................................................... 18

CONOPIDA CU SOS DE SUSAN ............................................................................................. 18

10 APERITIVE FESTIVE (tabla de sah,tartine vesele,snitzele si salate) .................................. 19

muschiulet impletit ..................................................................................................................... 21

salata de ton cu maioneza......................................................................................................... 21

Placinta cu ceapa ...................................................................................................................... 21

BULETE DE CASCAVAL........................................................................................................... 22

Cosulet aperitiv .......................................................................................................................... 22

Dobos aperitiv............................................................................................................................ 23

Salata ruseasca ......................................................................................................................... 23

Page 3: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Salata de creier imitatie de icre negre ....................................................................................... 23

Pateuri cu branza FLUTURAS................................................................................................... 24

RULOURI CU SOMON AFUMAT .............................................................................................. 24

Salata Maxi ca la McDonalds .................................................................................................... 25

Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulce.............................................................................. 25

Aperitive pe scobitori ................................................................................................................. 26

PAINE CU OU LA CUPTOR...................................................................................................... 26

Oameni de zapada .................................................................................................................... 27

Quique Lorraine ......................................................................................................................... 27

Pui cu cascaval.......................................................................................................................... 28

Vinete pane cu sos de usturoi ................................................................................................... 28

Placinta de pui si ciuperci .......................................................................................................... 29

Salata Ariciul.............................................................................................................................. 30

Shaorma .................................................................................................................................... 30

RULADA APERITIV................................................................................................................... 31

Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branza cu oua ............................................................. 31

Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branza ......................................................................... 32

Salata floarea soarelui ............................................................................................................... 32

PUI CU SMANTANA SI HREAN................................................................................................ 33

Salata de peste Lucretia ............................................................................................................ 33

Barcute cu ciuperci .................................................................................................................... 34

Page 4: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Aperitive gustoase, Sidy

Oua coapteAdaugata de Dulceata_de_trandafiri pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Pentru un mic-dejun in doi:

1. 2 oua 2. 200 gr de smantana 3. o legatura de patrunjel 4. emmental ras 5. sare, piper 6. miezul unei felii de paine facuta in casa 7. putin unt pentru uns formele

Mod de preparare:Duminica lenesa, de toamna...duminica tarzie cu mic-dejun in pat si muzica in surdina. S-aveti un weekend calduros :) !

Pornesti cuptorul la 190 de grade. Speli patrunjelul, il toci marunt si il amesteci cu smantana. Ungi formele (din celemicute, de ceramica, pentru sufleuri) cu putin unt. Asezi un strat din bucatele de miez de paine, imparti egal intre celedoua vase amestecul de smantana si patrunjel, spargi usor cate un ou si presari pe langa galbenus emmentalul ras.Asezonezi si dai la cuptor pana cand doar galbenusul mai tremura doar un pic (la mine a durat 10 min, dar depindefoarte mult de cuptor si temperatura). Se servesc fierbinti.

* Poti pune si un strat de bacon putin prajit inainte, sau ceapa calita, sau ceapa verde in locul patrunjelului, te poti jucacu mai multe ingrediente si arome.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Rulada cu ciuperci si cascavalAdaugata de www.divainbucatarie.ro pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Pentru blat:200 g unt350 g lapte4 oua200 g faina1 praf de sare

Pentru umplutura:

Pagina 1

Page 5: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

1 lingura ulei masline400 g ciuperci din conserva250 g cascavalsarepiper1 legatura marar

Pentru topping:100 g cascaval ras

Mod de preparare:Topim untul intr-o tigaie mai mare, apoi incorporam faina.

Adaugam galbenusurile unul cate unul si amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Turnam apoi laptele caldut siamestecam usor.

La final adaugam albusurile batute spuma tare cu un praf de sare.

Turnam aluatul intr-o tava de cuptor, in care am pus hartie de copt. Vom coace rulada 35- 45 de minute in cuptorulpreancalzit la 180A°C.

Cat timp aceasta se coace noi calim ciupercile in ulei de masline timp de 2-3 minute. Adaugam mararul tocat marunt siasezonam cu sare si piper.

Cand blatul este copt, il scoatem rasturnadu-l peste un prosop umezit. Dezlipim usor hartia de copt si acoperim cuprosop umed. Lasam cateva minute sa se raceasca, apoi punem ciupercile peste blat. Le acoperim cu un strat decascaval ras.

Rulam usor cu ajutorul prosopului, presaram cascavalul ras pesntru topping si invelim rulada intr-o folie alimentara, saufolie de staniol. O dam la rece pentru cateva ore, apoi o putem taia felii si servi.

Pofta buna!

__________________________________________________________

BorekAdaugata de luminitza pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 400gr aluat foitaj,4 oua,200gr smantana,250gr branza feta,200gr cascaval,un pahar cu lapte,4 carnati,pipermacinat,susan.

Mod de preparare:1.Pana se dezgheata aluatul,dai cascavalul pe razatoare,tai carnatii marunt,adaugi smantana,branza sfaramitata,piperdupa gust si doua oua si gata umplutura. 2.Decupezi forme rotunde cu un castronel din aluat,le intinzi bine de tot,le ungi pe fiecare`n parte cu umplutura dinbranza si carnati,le rulezi si le faci melcisiori. 3.Ii asezi frumos unul langa altul in tava,bati 2 oua impreuna cu laptele si torni deasupra melcisiorilor apoi presari susansi dai la cuptor la foc mediu timp de 45 min pana se rumenesc.Pofta buna!

__________________________________________________________

Pagina 2

Page 6: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Garam masalaAdaugata de Ady pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Pentru a demara incursiunea in enigmele bucatariei indiene, as sugera sa incepem cu prepararea garam masala, unamestec de condimente si mirodenii indispensabil la prepararea deliciilor gastronomice din India. Cantitatea sugerata vaputea fi folosita multa vreme (4-6 luni), depozitata fiind in borcanase mici, inchise ermetic.

Ai nevoie de:2 fire de scortisoara, 4 foi de dafin, 40 g chimen, 25 g seminte de coriandru, 20 g cuisoare, 20 g boabe piper negru, 15 gnucsoara macinata, 15 g enibahar boabe, 15 g boabe mustar

Mod de preparare:Zdrobim batoanele de scortisoara, maruntim foile de dafin si, impreuna cu celelalte ingrediente (mai putin nucsoaramacinata) le calim intr-o tigaie, la foc mic, aproximativ 2-3 minute, pana cand incep sa isi schimbe culoarea. Amestecamcontinuu, sa nu se arda! Lasam sa se raceasca, apoi le zdrobim intr-un mojar, adaugand in final nucsoara.

Sfat: acest amestec se foloseste cu zgarcenie, caci este foarte parfumat si poate sa amareasca mancarea. Se introducein timpul fierberii, pentru a avea timpul necesar sa dea drumul aromelor si sa se intrepatrunda.

Sugestie: puteti sa faceti o cantitate dubla si, jumatate o macinati mai dur, in mojar, iar cealalta mai fin, in rasnita.Varianta mai fin macinata este ideala pentru pilafuri si patiserie, iar cea mai dura pentru tocanite (curry).

Recomandare: daca doriti sa obtineti o varianta mai iute, puteti sa adaugati si 1 ardei iute uscat, respectiv cateva boabede piper rosu.

__________________________________________________________

QuesadillaAdaugata de Diavolitza pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: - cascaval

- ciuperci

- ceapa Rosie sau alba

- masline negre fara sambure

- 1-2 rosii

- salata verde

- piept de Pui Grill

- 4 clatite doar cu sare nu dulci (2 oua, sare, apa minerala, faina).

- ulei

Mod de preparare:Se iau toate legumele se spala si se curata. Se taie rondele si se pun separat in boluri la frigider. Cascavalul se rade si

Pagina 3

Page 7: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

se baga la frigider pana se pragatesc clatitele.

Pentru clatite aveti nevoie de 2 oua,apa minerala,sare si faina pana obtine-ti o consistenta mai ingrosata.

Dupa ce ati facut clatitele, luati o tigaie curata puneti putin ulei cat sa unga tigaia si adaugati clatita gata facuta. Peste eapuneti cascavalul ras, puiul grill taiat cubulete,rosiile taiate rondele, ceapa, cipercile, maslinele, salata iar apoi potriviti cusare si piper, dupa care adaugati in partea de sus ca sa acopere legumele o a 2-oua clatita, si lasati la foc mediu 5minute,dupa care o intoarce-ti si pe cealalta parte si o mai lasati inca 5 min.Se serveste atat rece cat si calda cu sos derosii sau Ketchup.

__________________________________________________________

Pasta de leurdaAdaugata de Lia pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Pentru ca este sezonul acestei trufandale de primavera, numita [leurda] si pentru ca destul de aproape de noi, exista opadure cu un loc minunat in care creste nestingherita, aceasta planta atat de benefica pt sanatate, sotul meu mi-a culeso plasa zdravana cu frunzulite una si una. Deci avand materie prima din belsug si cunoscand-ui calitatile, am inceput sama documentez cam cum pot s-o pregatesc. Am tot citit pe net si am vazut tot felul de preparate cu leurda, mi-a placutPesto misto" a lui RaduP, dar eu am facut o combinatie proprie care la final s-a dovedit a fi mai mult decat delicioasa…

200g leurda200ml ulei de masline100g cascaval ras100g seminte de floarea soarelui1 ardei iute verde3 fire menta proaspata2 fire leustean proaspatCateva frunzulite de salvie proaspataFrunze prospete de patrunjelA½ lingurita cimbru uscat (asta pt ca nu am avut proaspat)A½ lingurita oregano uscatSarepiper

Mod de preparare:Spalam foarte bine toate frunzele, le rupem in doua si le punem in robot. Adaugam ardeiul iute curatat de seminte simaruntim totul. Ca sa optin o pasta, am transferat verdeturile in blender, am adaugat cascavalul, restul mirodeniilor si semintele si ampornit blenderul. Am adaugat uleiul incet in fir pana s-a format pasta si am asezonat. Am pus pasta pe o folie, am rulat-o si o pastrez la frigider. Este delicioasa si se poate servi simpla pe crutoane de paine sau in diferite combinatii…Urmeaza… cateva retete la care am folosit aceasta minunata si deosebita pasta de leurda si pe care vi-o recomand cumare drag. Pofta buna!

__________________________________________________________

Salata greceascaAdaugata de Adriana K.D. pe Gustos.ro

Pagina 4

Page 8: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: rosiicastraveteridichio salata verdeardel rosuardel galbenceapatelemeamasline negresarepiperuleiotet de mere cu miere

Mod de preparare:Se spala legumele, se curata care trebuie curatate, apoi le taiem dupa preferinta.Le punem intr-un bol le amestecam peste care, pune telemeaua,maslinele, sare, piper, ulei si otet dupa gust.Amestecam apoi o putem servi!:)Pofta Buna!:)

__________________________________________________________

Platou cu branzeturiAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Avem nevoie de:-600 grame branza crema Philadelphia-1 lingura de pasta de rosii-3 catei de usturoi-2 lingurite boia dulce de ardei-1 mana cozi de arpagic ( chives")-1 ceapa mica-1 lingurita de seminte de fenicol macinate-2 pachete a cate 10 felii de branza" Cheddar" feliata-4 triunghiuri de branza" La vache qui rit"-1 linguta de frunze de oregano verde-2-3 ridichi-cateva rosii cherry"-cateva fire de rozmarin si oregano verde pentru decor-seminte de rodie pentru decor-1 castravete pentru decor

Mod de preparare:Crema de branza se bate si se imparte in 2 boluri.Intr-unul din boluri se adauga pasta de rosii, usturoiul zdrobit si boiaua de ardei si se amesteca bine.In al doilea bol se adauga ceapa rasa pe razatoarea mica, frunzele de arpagic taiate marunt, frunzele de oregano taiatemarunt si pudra de fenicol si se amesteca pana se obtine o pasta omogena.Pentru rolul mare se aseaza pe un platou 3 felii de branza feliata in asa fel incat sa se suprapuna marginile si se ungefiecare felie cu crema de branza; pe fiecare felie se pun alternativ cele 2 feluri de crema de branza.Se ruleaza si se lasa la rece in frigider pana pregatim celelalte feluri de branza.Se scoate de la frigider si se taie inrondele.

Pagina 5

Page 9: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Pentru sendviciuri se pun felii de branza alternand cu crema de branza.Se pune de asemenea la frigider.Cand se scot de la frigider se taie in sferturi.Pentru rolurile mici se ruleaza feliile de branza unse cu branza crema si se leaga cu cate o codita de arpagic.Triunghiurile de branza topita se taie in 2 jumatati, se umplu cu crema de branza si se decoreaza cu cate o felie deridiche.Se aseaza rolurile si feliile de branza pe un platou si se decoreaza dupa gust cu rosii"cherry", castraveti, fire de rozmari,fire de oregano verde, seminte de rodie.Pofta buna!Aceasta reteta am vazut-o intr-o revista "Burda" din 1987 si de atunci o prepar mereu de sarbatori.Ideal se serveste cu bere rece!

__________________________________________________________

BruschetteAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: felii de paine toscana (sau bagheta)200 gr branza stracchino (branza moale spalmabila)2 carnati proaspeti

Mod de preparare:Se taie painea felii,daca folositi paine toscana,feliile se taie in jumatate.Se rupe pielita carnatilor si se amesteca cubranza.Se amesteca bine pana devine o pasta grosuta.Se intinde aceasta pasta pe feliile de paine si se dau la cuptor5-6 minute la 200 grade,sau pana se rumeneste paine si carnatii.Se servesc imediat.Se mai poate presara si un pic depatrunjel verde tocat sau un pic de piper macinat.Pofta buna!

__________________________________________________________

Quiche cu costita si branzaAdaugata de cory pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: foaie de aluat din comertcostita sau kaizerparmezan2 oua2 cutii de smantana putina sarepiper

Mod de preparare:Se intinte foaia intr-o tava de tarta. Se pune costita taiata cubulete. Separat se bat cele 2 oua cu smantana si se adaugapeste costita. Se da la cuptor la 180 grade 20-30 minute.

__________________________________________________________

Pagina 6

Page 10: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Caprese cu vineteAdaugata de vera pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 1 vanata mai mare2 rosii1 mozzarellaoriganoulei de maslinesare

Mod de preparare:Taiem vanata felii,le punem intr-un vas cu apa si otet timp de 2 ore;Scurgem apa iar vinetele le asezam pe un prosop pt a le usca bine;Taiem mozzarella felii,rosiile le taiem si le dam deoparte;Intr-o tava tapetata cu hartie asezam feliile uscate de vanata,saram,asezam feliile de rosii,saram presaram origano si unfir de ulei de masline!Introducem in cuptorul cald 180A°C cam 20 minute si inainte cu 5 minute asezam deasupra rosiilor feliile de mozzarellascurse de apa,introducem din nou in cuptor si decoram cu foi de busuioc dupa care putem servii!Pofta buna!

__________________________________________________________

Pasta de pastai galbeneAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 400 gr pastai galbene150 gr morcovi, curatati si feliati1 ceapa, curatata si tocata2 catei de usturoi, zdrobitizeama de la A½ lamaie1 lingurita ulei de masline cu aroma de lamaie1 lingurita mieresare de mare si piper negruun praf de boia dulce

Mod de preparare:Se curata pastaile si se spala.Se pun intr-o oala impreuna cu morcovii, ceapa si se lasa sa fiarba pana cand legumelese inmoaie bine.Legumele se scurg apoi se paseaza impreuna cu usturoiul, zeama de lamaie, uleiul de masline, mierea, sare de mare si piper negru, dupa gust.Amestecul trebuie sa fie vascos si bine omogenizat.Se lasa sa se raceasca iarinainte de servire se presara cu boia dulce.

__________________________________________________________

Castraveti in saramuraAdaugata de isabella pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Pagina 7

Page 11: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Ingrediente: 3 kg castraveti 2 morcovi marisori2 buc. hreanflori si tulpini de marar uscatfrunze de visinseminte de mustar Pentru saramura : o lingura de sare la 1 l de apa

Mod de preparare:Se pun pe fundul borcanului cateva seminte de mustar impreuna cu florile de marar .Castravetii se spala foarte bine , li se taie capetele apoi se asaza vertical in borcane . Hreanul se curata , se taie fasii sise aseaza printre castraveti . Morcovii se curata , se taie rondele apoi se cresteaza frumos pe margini cu varful unuicutit aranjand apoi feliile printre castraveti . Deasupra se pun cateva frunze de visin apoi betele de marar care vor presatoata compozitia , mentinand-o ferma . Saramura se prepara dintr-o lingura de sare la 1 l de apa , se pune pe foc iar cand clocoteste se toarna in borcane .Borcanele se inchid ermetic si se pun in camara .

__________________________________________________________

Salata capreseAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Avem nevoie de :-2 rosii mari sau 200 grame rosii cherry-200 grame branza Mozzarella-1 lingurita frunze de busuioc verde-2 linguri ulei de masline-1 lingura otet balsamic-sare dupa gust-piper proaspat macinat dupa gust

Mod de preparare:Rosiile se taie in felii subtiri.Branza se taie felii subtiri de cca A½ cm.Rosiile cherry se lasa intregi si se taie doar cateva in jumatati pentru decor.Se aseaza pe un platou rosiile, apoi branza Mozzarella.Se presara cu frunzele de busuioc verde,sare si piper proaspat macinat dupa gust; apoi cu uleiul de masline si otetulbalsamic.Se serveste imediat.Pofta buna!Salata caprese sau insalata caprese" este o salata specifica regiunii Campania; se mai cunoaste si sub numele de insalata tricolore" , asemanatoare culorilor steagului Italiei( verde-alb -rosu).

__________________________________________________________

LIPIE PENTRU KEBABAdaugata de katy pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1,15min( redusa )

Pagina 8

Page 12: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Ingrediente: 250ml apa calduta25g drojdie proaspata500g fainaun praf de sareun praf de zahar

Mod de preparare:Intr-un castron se dizolva drojdia in apa calduta,se adauga sarea,zaharul si faina treptat. Se poate amesteca cu telulpana la 300g faina,apoi se amesteca cu mana.se framanta bine si se lasa la dospit cca 1h.Se imparte aluatul in 3-4 depinde cat de mari doriti lipiile. Se intinde cu sucitorul si se da la cuptor cate 2 min pentrufiecare lipie.

__________________________________________________________

Tort aperitivAdaugata de Camelia Grosu pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: -1 pachet de clatite-500g branza de vaci-300g mozzarella-150g telemea-100g branza topita-8 linguri de smantana-2 fire de ceapa verde-4 castraveti-150g masline fara samburi taiate-3 ardei capia-1 legatura patrunjel

Mod de preparare:Si pentru ca tot mi-au picat clatitele gata facute in mana era mai mare pacatul sa ratez o asa economie de timp, ca demult vreau eu sa fac un tortulet aperitiv. Si uite ca s-a ivit ocazia.Se curata si se spala legumele. Se pastreaza pentru decor un castravete mai mic si un ardei mai mic si 2 maslineegale. Se taie marunt ceapa, ardeii in cubulete, castravetii se rad fin (eu am pus si 2 rosii in poza, dar m-am razganditpentru ca am zis ca lasa zeama), se pun 450g branza de vaci, mozzarella rasa pe razatoarea cu gauri mari, telemeauarasa fin, maslinele, 4 linguri de smantana si se amesteca bine. Aceasta este prima crema.Pentru a doua crema se amesteca 50g branza de vaci cu 4 linguri de smantana si branza topita si se amesteca bine.Incepem montarea tortului. Se pune o clatita, se unge cu crema a doua, deasupra se pune prima crema, peste care sepune o foaie de clatita pe care o ungem din nou cu crema a doua, deasupra punem crema intai si deasupra o foaie declatita. Si tot asa pana se termina foile de clatite. La mine a ajuns compozitia fix, a si ramas din crema a doua sainvelesc tortul.Fiecare il orneaza in functie de inspiratia de moment.

__________________________________________________________

Clatite umplute la cuptorAdaugata de kata0587 pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Pagina 9

Page 13: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Ingrediente: Clatita200g faina250ml lapte 2 oua50ml uleisare

Compozitieo lingurita zaharo pulpa de pui fiarta (se poate pune si piept)100 g cas 1 ceapapesmetunt1 ou1 lingura smantanasarepiper

Mod de preparare:Din faina, lapte, oua, ulei, sare si zahar se fac clatite mai grosute (mie mi-au iesit 5 clatite).Ceapa se curata, se toaca marunt si se caleste in ulei. Peste ceapa adaugam carnita fiarta taiata marut si condimentam cu sare, piper si patrunjel. Lasam la prajit aproximativ 5 minute.Ungem un vas de yena cu unt si tapetam cu pesmet apoi ne ocupam de clatite.Punem in mijlocul fiecarei clatite cate un pic de compozitie de ceapa cu carne, apoi punem branza rasa si impaturimclatita. Pachetelul astfel facut il punem in vas.Procedam astfel cu toate clatitele.Punem apoi peste clatite cateva feliute de branza si turnam un amestec din ou si smatana peste acestea.Dam la cuptor 30 minute la foc potrivit spre tare.Se servesc calde.

__________________________________________________________

Chec din varza dulce cu mozzarellaAdaugata de Lia pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Aceasta reteta este inventia mea proprie si s-a nascut gandindu-ma la ce altceva pot face din varza… daca se facparjoale si chiftele, de ce nu s-ar face si chec. Si uite ca se poate si rezultatul m-a multumit, gustul este minunat.

1 varza proaspata 2kg4 oua1 legatura marar proaspat6 feliute de paine250g branza de burduf250g mozzarella100g unt30g pesmet50g cascaval rasSare piper

Mod de preparare:

Pagina 10

Page 14: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Taiem varza fideluta, o saram , fara sa o frecam si o lasam sa stea asa cam 1/2h. Intre timp pregatim tava de chec, o ungem cu unt si o tapetam cu pesmet. Punem o oala cu apa pe foc si cand apa fierbe, stoarcem varza de sucul lasat( de la sare) o punem in oala si lasam safiarba 15-20’, pana devine transparenta, dupa care o rasturnam intr-o strecuratoare si o lasam la scurs si racit,putin, cat sa nu ne arda.Punem feliile de paine la inmuiat in putina apa, dupa care le stoarcem bine si le dam prin masina de tocat. Procedamasa si cu varza fiarta si stoarsa de surplusul de apa.Punem tocatura intr-un bol, daugam ouale, mararul tocat marunt, branza, sare si piper si omogenizam totul bine.Rasturnam in tava, jumatate de amestec, asezam bucati de mozzarella (eu le-am taiat in doua) si deasupra amesteculramas (eu am pus si cateva bucatele de mozzarella ramase).Radem cascaval, punem cateva bucatele de unt si dam la cuptor, la foc mediu, pentru 60’. Mai exact pana seformeaza o crusta maronie deasupra.Am scos tava, am rasturnat-o pe un platou si am mai ras foarte putin cascaval deasupra, dupa care am lasat-o cam20’ la racit. Se taie in felii , se servesc atat calde cat si reci, ca atare sau stropite cu smantana. Un deliciu !Pofta buna !

__________________________________________________________

Chec cu ciuperciAdaugata de Michelle pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: Umplutura:1 ceapa250 gr ciuperci1 morcovpatrunjelsareulei

Aluat:3 oua50 ml ulei250gr faina2lg smantana2 lg iaurtpraf de coptsare

Mod de preparare:Curatim si spalam ciupercile ,le tocam.Calim ceapa,si razuim morcovul.Dupa ce ceapa e sticloasa adaugam morcovulras si dupa 5 min adaugam cipercile ,cand sunt bine facute adaugam patrunjelul si sare dupa gust.

Faina se amesteca cu praful de copt.Ouale se bat spuma se adauga smantana si iaurtul se amesteca pana ce seomogenizeaza apoi se adauga uleiul..se adauga si faina se amesteca usor,sare dupa gust.Doua linguri din aceastacompozitie se amesteca cu ciupercile,compozitia ramasa se toarna intr-o tava de chec si in mijlocul ei se adaugaumplutura.Se da la cuptor,facem testul cu scobitoare dupa 30 min.

__________________________________________________________

Pagina 11

Page 15: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

PicanteriiAdaugata de Lia pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Daca va plac ciupercile , carnatii afumati de porc si ardeiul iute, va recomand acest aperitiv.50 ciupercute mici 500g carnat afumat de porc100g cascaval ras2 oua1 ardei rosu iute 50ml uleiSarePiper

Mod de preparare:Stergem ciupercutele cu un servet umed, si indepartam piciorusele (le vom folosi la pateuri…).Intr-un bol batem putin ouale. Ardeiul iute, il spalam, il sectionam, ii scoatem semintele si-l maruntim bine.Carnatii ii scoatem din mat si-I sfaramam cu o furculita, adaugam oule si ardeiul, amestecam bine asezonam cu sare sipiper si umplem ciupercutele.Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt si asezam ciupercutele. Pe fiecare punem cate putin cascaval rasa poi lestropim cu putin ulei si le dam la cuptor.Dupa aprox. 20’ (cand se strang si sunt rumene deasupra) se scoate tava si se lasa la racit.Se servesc reci ca aperitiv.Pofta buna !

__________________________________________________________

Chec aperitivAdaugata de Meme pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 200 gr. faina100 gr. masline300 gr. sunca200 ml. lapte5 felii gogosar murat1 pliculet praf de copt200 gr.cascavalsarepiper3 linguri de ulei5 oua

Mod de preparare:Amestecam faina cu praful de copt.Mixam ouale pana devin spuma,adaugam laptele si faina si amestecam bine.Peste aceasta compozitie adaugam sunca,gogosarii,maslinele,cascavalul-toate taiate cubulete-sarea,piperul si uleiul.Acasta compozitie rezultata o tunam intr-o forma tapetata cu hartie de copt si lasam la cuptor in jur de 45 de minute.

__________________________________________________________

Pagina 12

Page 16: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Salata de vinete cu pasta de susan- Mutabal betinjean â€"specific tarilorarabeAdaugata de Mihaela11 pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Avem nevoie de:-2 vinete mari-2 linguri pasta de susan-2 linguri suc de lamaie-2 linguri de iaurt natural-3 catei de usturoi trecuti prin presa de usturoi-2 linguri ulei de masline-sare dupa gust

Mod de preparare:Se pun vinete la copt pe o plita pe aragaz.Se lasa sa se raceasca si se curata de coaja.Se pun la scurs cca A½ de ora , apoi se toaca marunt.Se pun vinetele tocate intr-un bol si se adauga pasta de susan, sucul de lamaie, iaurtul si usturoiul.Se amesteca bine si se potrivesc de sare.Se decoreaza dupa gust cu frunze de menta verde, masline, rosii, castraveti .Se toarna putin ulei de masline pe salata.Se servesc cu lipie araba si optional mujdei de usturoi cu lamaie si ardei iute tocat.Lipia araba se rupe in bucatele si se foloseste ca o lingura pentru a lua salata de vinete de pe platou.Acesta este stilul arab de a manca salata de vinete, de fasole, de laptuci,Baba Ghanouj , hummus,etc.Pofta buna!

__________________________________________________________

Salata de ridiche neagraAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: o ridiche neagra100 g branza de vaci1/2 lamaie1 lingura otet balsamic3 linguri ulei de maslinesare

Mod de preparare:Ridichea se curata, se da pe razatoarea mare, se framanta cu sare, otet si zeama de lamaie, se lasa 5 minute, dupacare se stoarce de zeama. Incorporam uleiul si branza, ornam cu rosii, castraveti, ceapa verde sau cu ce avem laindemana.

__________________________________________________________

Rulada sarataAdaugata de maria mihalache pe Gustos.ro

Pagina 13

Page 17: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 1 foaie foietaj 150 g cascaval 150sunca 1/2 piept de pui facut la gratar un ou mac(sau alte seminte)

Mod de preparare:Se intinde foaia de foietaj (se mai opresc cateva fasiute pentru a o "lega"),se rade cascavalul si se pune pe toatasuprafata foietajului.Se taie sunca, se taie pieptul de pui si se "arunca" peste cascaval.Am rulat bine.Cu ajutorul"resturilor" de foietaj am "legat" rulada.

Se bate bine un ou si se unge rulada.Se presara cu mac si se da la cuptor pana cand se rumeneste.Se scoate dincuptor , se lasa sa se raceasca si se taie.

O bunatate...............Pofta buna!

__________________________________________________________

Fasole verde lata sau fidelutaAdaugata de datcu elena pe Gustos.ro

Timp de preparare: 55 min( redusa )

Ingrediente: fasole verde 1 kg, 1 ou ,ulei, usturoi 4 catei,maioneza 250-300 g, sare, patrunjel.

Mod de preparare:Se spala fasolea se pune peste apa clocotita si se lasa la fiert cca 30 min.Dupa care se pune fasolea la racit apoi se marunteste. Se amesteca cu maioneza si se da la rece.Pofta buna!

__________________________________________________________

Salata de oua cu cartofiAdaugata de kok miori pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1/2 ora( redusa )

Ingrediente: 4-5 cartofi potriviti fierti in coaja3-4 oua fierte si cojite2 cepi2-3 linguri de ulei 4-5 ridichioare

Pagina 14

Page 18: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

sare,pipergrasime de pasare topita

Mod de preparare:Se curata cartofii de coaja si se dau pe razatoarea cu gauri mari.Ouale deasemeni se rad si se amesteca impreuna cucartofii,dupa care se adauga o ceapa taiata cuburi foarte mici, se adauga putin ulei sare si piper la gust.Intr-o tigaie de teflon se pune putina grasime de pasare topita si putin ulei si se prajeste a doua ceapa taiata solzi. cindceapa s-a facut galbuie putin prajita se lasa sa se raceasca.Salata se aseaza pe ofarfurie iar ceapa prajita de jurimprejurul salatei. Ridichioarele se dau pe razatoare aproape de servirea salatei si se pun pe o farfurie aparte,cinedoreste adauga la salata.Este o salata usoara si usor de pregatit.

__________________________________________________________

ShaormaAdaugata de Truedelights pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Pentru aprox. 10 foi:

4 ouao cana apa mineralaun praf de sare3 linguri uleiun varf de cutit cu bicarbonat de sodiufaina (aprox 8 linguri cu varf)

Pentru umplutura:

un piept de pui3-4 cartofi potriviti4-5 foi de spanac2 fire de ceapa verde3-4 castraveti muratiun ardei grasketchup iute- sau dulcesare, piper, cimbru

Mod de preparare:Pregatim foile:Amestecam toate ingredientele sa ne iasaun aluat ca de clatite dar mai gros.Prajim in tigaie 10 clatite groase.

Pieptul de pui taiat fasii se frige pe grill sau se prajeste in putin ulei, se sareaza si se pipereaza.Cartofii se taie si se prajesc in ulei.Se taie feliute ardeiul gras.Ceapa verde si castravetii murati se taie rondele.Spanacul il taiem sau il putem lasa intreg.

Luam cate o foaie , o stropim cu ketchup si adaugam cate putin din fiecare ingredient, condimentam cu un praf de sare,piper si putin cimbru. Pentru mai multa savoare putem adauga si maioneza.

Sau putem aduce la masa foile si ingredientele separat si fiecare poate sa-si prepare shaorma cu ingredientele

Pagina 15

Page 19: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

preferate.

Delicios!

__________________________________________________________

Rulouri de sunca umpluteAdaugata de Laura S. pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: (pt. ca 4-6 pers)- 300g cartofi- 200g morcovi- 100g boabe mazare(din conserva sau congelate)- 80g castraveti murati- 120g mainoneza- 80g iaurt natur- 50g/ml lapte- 3 foi gelatina- sare+piper- 4-6 felii de sunca.(poate sint necesare mai mai multe.Asta depinde de cit de mari sint feliile)

Mod de preparare:Legumele in prealabil fierte (de preferinta in supa.Primesc un gust mai bun)si restul care nu trebuie fierte, se taie incubulete nu prea mari.Daca mazarea este de la congelator acesta se pune sa de-a si ea intr-un clocot cu legumele.Maioneaz se amesteca cu iaurtul si se condimenteaza cu sare si piper.In apa rece se pun la inmuiat pentru min. 5 min. folie de gelatina.Laptele se incalzeste si in el se dizolva gelatina inmuiat si stoarsa putin.Gelatina dizolvata se amesteca cu masa de maioneza +iaurt si astefel se amesteca cu legumele.Totul se amesteca bine , se degusteaza eventual condimenteaza sis e lasa la friginder ca. 10-15 min , pina ceumplutura se intareste putin.Dupa aceea fiecare felie de sunca se umple cu acesta umplutura , se ruleaza si aseaza pe un platou.Eventual daca estenecesar se gelatineaza deasupra cu gelatina dozolvata in apa sau supa clara.Daca se decoreaza cu legume si acestea se pot gelatina.***tip***~ Daca se doreste se poate pune in umplutura si ceva carne fiarta sau chiar bucatele din sunca.~ In loc de maioneza si iaurt se poate folosi brinza de vaci proaspata. ~~~~~~~~~~~~~~~http://leckereien.blogspot.com/2010/02/rulouri-din-sunca-umplute.html

__________________________________________________________

10 retete cu cartofiAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: cartofisalam pesmet

Pagina 16

Page 20: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

morcoviceapa dovlecelbranzafainaoua patrunjel prazmarar verde1.pt.cartofii bondaras: ne trebuie 3 cartofi , 12 felii de salam sau carnati mai mari,ardei gras si frunze de salata verde2.pt.cartofii taranesti:ne trebuie 10 cartofi, 1 praz,1 morcov, 10 felii de kaiser, pasta de rosii/ bulion cateva linguri,marar,ulei, sare.3.pt.cartofii mexicani:3 cartofi, pesmet, sare , piper, curry, unt.4 pt.cartofii nature:3 cartofi, patrunjel verde, unt , sare.5.pt.piure cu buline :2 cartofi,cateva frunze de spanac, 2 morcovi, un ou fiert, sare, unt.6.pt.chiftele din cartofi:2 cartofi, 2 morcovi, 1/2 dovlecel, sare , piper, marar verde, 1 ou, faina, pesmet.7 pt.gogosele din cartofi:2 cartofi, 1 ou, faina, 100 g branza, 1/2 praf de copt.8 pt.budincute din cartofi:2 cartofi, 2 oua,20 g branza,100 g cascaval,3 linguri de zahar, pesmet, unt de uns formele.9.omida din cartofi copti : 5 cartofi mici, lapte, pasta de branza cu ardei,salata verde pt.ornament, unt, sare. 10.rulouri prajite din cartofi cu marar:3 cartofi, marar verde, 1 galbenus, 1 lingura faina, 100 g branza,pesmet.

Mod de preparare:Pt.cartofii bondaras: cei 3 cartofi mari se curata de coaja si se fierb intregi putin nu de tot.Apoi se cresteaaza pe spate sise introduce in crestatura cate o felie de salam sau carnat si se baga la cuptor.Apoi cand s-au facut se scot si seorneaza cu frunze de salata verde (aripioare)si ardei gras ca niste bondarasiPt.cartofii taranesti:se curata cartofii, se taie bucati mari, sferturi.Se taie marunt kaiserul si prazul rondele.Se pun cartofiila cuptor intr-o tava cu putina apa si ulei si un praf de sare.Cand sunt gata pe jumatate se adauga si kaiserul, prazul,mararul tocat si bulionul desfacut in putina apa.Se lasa pana se rumenesc deasupra. Pt.cartofii mexicani:Se curata cartofii de coaja, se taie felii mari ''wedges''si se fierb putin dar nu de tot.Se scot se dauprin pesmet, sare, curry si se prajesc in wok in ulei/unt incins.Pt.cartofii nature:se curata cartofii de coaja , se taie cubulete mai maricele, se fierb aproape ca pt.piure, se scot,se scurgde apa si cat sunt calzi inca se toarna putin unt topit, se dau cu un praf de sare si se presare patrunjel tocat.Pt.piure cu buline :se fierbe cartofii si oul separat si se face un piure din catofi , galbenus fiert, unt , sare.Apoi oparimspanacul in apa cu sare, il scurgem, ilpasam si apoi amestecam cu putin piure de cartof cu galbenus formand biluteverzi.Apoi fierbem morcovii, ii surgem , ii pasam si din nou facem bilute portocalii din piureul reiesit din amestec demorcov cu cartof.Vom aseza peste baza galbena de piure din cartofi bulinele verzi si portocalii.Pt.chiftele din cartofi:se fierb cartofii si morcovii intregi iar dovlecelul taiat cubulete mici, apoi se scurg , se zdrobesc usorcu furculita sa nu-i facem chiar piure ci bucatele, se amesteca cu sare,piper, marar verde tocat,seleaga cu ou batut sifaina, se dau prin pesmet si se prajesc in ulei incins.Pt.gogosele din cartofi:se face un aluat din cartofi fierti si pasati bine, amestecat cu faina,oul batut, branza rasa si prafulde copt.Se intinde aluatul si se taie forme rotunde mici ca niste banuti, se coc in cuptorul incins in tava unsa putin.Pt.budincute din cartofi:Se amesteca cartofii semi fierti si dati pe razatoare cu branza si ouale batute, cu zaharul,si setoarna compozitia in tava cu forme de briose unsa cu unt si data cu pesmet.Deasupra se rade cascaval.Se dau lacuptorul incins pana se rumenesc.Pt.omida :Se tin cartofii intregi intr-un vas cu lapte, apoi se sterg, se invelesc in folie de aluminiu si se coc in coaja lacuptorul incins, se infing intr-o tepusa de frigarui ca o omida si se servesc alaturi de frunze de salata verde umpluta cupasta de branza cu ardei gras colorat divers.Pt.rulouri:Se face o pasta din cartofi fierti zdrobiti bine dar nu facuti piure, cu marar verde tocat, un galbenus, o lingurade faina.Se intinde bine pasta si apoi se ia cate un pic si se face ca o chiftea in causul palmei, se umple la mijloc cutocatura de marar cu branza rasa sau sfaramata cu mana, se face un rulou lungut, si se mai tin putin la frigider sau lacongelator sa se intareasca. Se dau prin ou si pesmet si se prajesc in ulei incins repede.Nu am incercat inca dar cred ca ar merge si umplute cu un carnacior la mijloc.:)

__________________________________________________________

Pagina 17

Page 21: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Cornuri picanteAdaugata de Laura S. pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: aluat-1-:- 250g faina alba de griu- 6g drojdie uscata- 1/2lc sare- 1 ou- 100ml lapte caldut- 50g unt

aluat-2-:- 2 rolle de aluat foietaj rotunde de preferinta

umplutura:- 1 cutie de smintina groasa(Creme Fraiche)-200g- 150g sunca taiata marunt- 150g cascaval ras~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~- 1 galbenus de ou- 2-3ls lapte

Mod de preparare:~aluat:Primul aluat se malaxeaza si se lasa sa dospeasca ca 30min.Se imparte in doua si se intinde doua foi rotunde sau dreptunghiulare, intr-e doua folii de hirtie de copt sau folie denailon alimentara.Astfel foaia intinsa se aseaza pe foia de foietaj.Foaia cu drojdie trebuie sa fie deasupra.

~umplutura:Ori se amesteca ingredientele de umplutura si se pun in fiecare triunghi de aluat taiat in prealabil in triunghiuri demarime dorita.Ori se ung foile cu smintina si deasupra se presara sunca si cacavalul.Aluatu se ruleaza incepind cu partea lata a triunghiului si astfel se formeaza cornurile.Acesteaa se aseaza pe tava de copt captusita cu hirtie de copt si se ung cu galbenus de ou amestecat cu lapte.Eventual daca se doreste se poat presara deasupra cu chimen, susan, mac... si se introduc in cuptorul incins la 180.pentru ca.15-20 min.

***tip*** Preparati reteta pina la unsul cu ou deasupra, acoperiti tava cu folie de nailon si lasati la rece, de ex. la frigider pina adoua zi.A doua zi se scoate si se lasa la temp. camerei ca. 2 ore, sau se introduce la copt in cuptorul ***neincins***.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~http://leckereien.blogspot.com/2010/04/cornuri-picante.html

__________________________________________________________

CONOPIDA CU SOS DE SUSANAdaugata de SALWA NABHANI pe Gustos.ro

Timp de preparare:

Pagina 18

Page 22: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

( redusa )

Ingrediente: 1 Conopida medie4 linguri de otet1 lingurita sareulei de floarea soarelui pntru prajit

Sosul de susanAcestea se mai numeste si sos TAHIN si aveti nevoie de 5-6 linguri 1/2 zeama de la o lamaie2-3 linguri de apa rece2 catei de usturoisare dupa gustpatrunjel tocat dupa preferinta

Se ia conopida si se desface in buchetele indeajuns de potrivite cat sa nu se sfarame la fiert. Se spala bine apoi se punla fiert cam 15 minute, foc mediu, impreuna cu otetul si sare. Se incearca cu furculita si se verifica sa nu fie foartemoale. Cand este gata se scoate si se strecoara bine de apa, apoi se calesc buchetelele in uleiul bine incins pana devinaurii si putin crocante. Cand sunt gata se strecor bine de ulei, si se pun deasupra pe un servet de hartie pentru a se absorbi uleiul ramas.

Separat intr-un bol, se pune sosul de susan,cu usturoiul si se amesteca bine, apoi zeama de lamaie.La inceput se vaintari putin dar nu va panicati. Adaugati putina apa rece, atat cat sa capete consistenta asemanatoare iaurtului. Seadauga sare si daca preferati, putin patrunjel tocat pentru gust si aspect.

Sfat- daca nu consumati tot sosul la o masa, se acopera cu folie de plastic si se da la frigider, iar cand il refolositiadaugati un strop de apa rece si amestecati.

Mod de preparare:Se ia conopida si se desface in buchetele indeajuns de potrivite cat sa nu se sfarame la fiert. Se spala bine apoi se punla fiert cam 15 minute, foc mediu, impreuna cu otetul si sare. Se incearca cu furculita si se verifica sa nu fie foartemoale. Cand este gata se scoate si se strecoara bine de apa, apoi se calesc buchetelele in uleiul bine incins pana devinaurii si putin crocante. Cand sunt gata se strecor bine de ulei, si se pun deasupra pe un servet de hartie pentru a se absorbi uleiul ramas.

Separat intr-un bol, se pune sosul de susan,cu usturoiul si se amesteca bine, apoi zeama de lamaie.La inceput se vaintari putin dar nu va panicati. Adaugati putina apa rece, atat cat sa capete consistenta asemanatoare iaurtului. Seadauga sare si daca preferati, putin patrunjel tocat pentru gust si aspect.

Sfat- daca nu consumati tot sosul la o masa, se acopera cu folie de plastic si se da la frigider, iar cand il refolositiadaugati un strop de apa rece si amestecati.

__________________________________________________________

10 APERITIVE FESTIVE (tabla de sah,tartine vesele,snitzele si salate)Adaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: pt.chiftelele cu susan:carne tocata amestec porc cu vita, 1 cartof fiert,condimente,seminte de susan, 1 ou, putina faina;

pt.checul aperitiv :faina, 6 oua,cascaval,masline negre,sunculita taraneasca,salam palaciego, 1 carnat, 1 ardei grasrosu,1 praf de copt, sare,pesmet.

pt.salata de ciuperci cu pui si maioneza:1 piept de pui fiert,maioneza, 6 ciuperci mari champignion proaspete,1 graunte

Pagina 19

Page 23: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

de usturoi.

pt.salata de ton cu surimi:1 pachet de baghete surimi, 1 file de ton, maioneza, sare ,piper, 1/2 lamaie.

pt.snitzel din file de cod:oua,faina,sare,lamaie,vin alb, 1 frunza de rozmarin,file de cod.

pt.snitzel din muschi de porc:muschi de porc,vin rosu,o frunza de dafin, ulei masline, ou, faina,pesmet.

pt.piept de pui pane:piept de pui, ou, faina, sare,miere, lapte , mustar, praf de curry.

pt.Gordon Blue:cascaval, sunca presata,muschi de porc, faina,ou,pesmet, sare,piper

pt.tabla de sah :cartofi,carne de porc,patrunjel,unt

pt.tartinele vesele:rosie, castravete, masline negre, morcov,sunca presata, oua si branza pt.omleta,ceapa verde sizmeura.

Mod de preparare:chiftelele cu susan: se amesteca carnea tocata cu 1 cartof fiert dat pe razatoare, cu condimentele si oul batut, se dauprin faina si apoi prin susan si se prajesc in tigaia cu ulei.

Checul aperitiv:se amesteca ouale batute cu cascavalul ras,rondelele de masline si cubuletele din salam,sunculita, ardeisi carnat , se adauga faina ametecata cu praful de copt si un praf de sare.Se toarna intr-o tava de chec unsa cu unt sitapetata cu pesmet.Se lasa larumenit si se taie felii, se serveste rece.

Salata de ciuperci cu pui si maioneza:se fierbe pieptul de pui, apoi se taie marunt cu cutitul.Se toca ciupercilemarunt sise calesc cu putin ulei.Apoi se scurg si se sareaza putin.Se amesteca cu piptulbucatele si cu maioneza in care s-azdrobit un graunte de usturoi.Se serveste rece de la frigider.

Salata de ton cu surimi:se taia rondele mici din surimi,se amesteca cu carnea de ton de la o conserva mare de ton inulei(rio mare), se da un praf de sare si de piper, se picura putina zeama de lamaie si se amesteca cu maioneza.Seorneaza cu salata verde si felii de lamaie.Se serveste rece de la frigider.

Snitzel din file de cod:Se ia fileul de cod si se tine putin in vina alb in care am pus o frunza de rozmarin si o felie delamaie.Se razuieste putina coaja de lamaie, se amesteca cu faina si sarea.Apoi se ia fileul de cod si se da prin ou si prinfaina cu lamaie.Se prajeste cu grija sa nu se sfarme.Se serveste cu felii de lamaie.

Snitzel din muschi de porc:se bate muschiul de porc bine, apoi se tine putin in vin rosu in care am pus sare,piper, olingura ulei de masline si o frunza de dafin.Se ia apoi muschiul si se da prin ou batut,faina si pesmet,se prajeste in tigaiacu ulei.

Piept de pui pane:se ia fileul de piept de pui, se tine in lapte amestecat cu un praf de curry.Se da apoi prin miereamestecata cu mustar, se mai da un praf de sare si piper, apoi se da prin ou ametecat cu faina.Se prajeste in tigaia cuulei incins.

Gordon Blue: se ia cate o felie de muschi de porc, se bate bine,se pune peste ea o fleie de sunca presata si una decascaval, se ruleaza, se prinde cu scobitoarea, se da prin ou batut, faina si pesmet.Se prajeste in tigaia cu ulei incins.

tabla de sah:se taie cuburi potrivite din cartof si din carne de porc.Se aseaza alternativ cuburile ca o tabla de sah si seinvelesc cu folie de aluminiu, se stropesc cu putin unt si sare si se dau la cuptor invelite bine, cand sunt aproape gata sedesface folia sa se rumeneasca putin.Se sevesc caldute cu frunze de patrunjel alaturi.

Tartinele vesele:se face o omleta din oua batute cu brnza rasa.Se taie patratele.Apoi taiem cuburi din sunca presata,castrvete, cascaval si le infigem printr-o scobitoare.In varf se pune o boaba de zmeura pt.culoare.Ornam restlplatouluicu frunze de ceapa verde si masline.

Pagina 20

Page 24: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

__________________________________________________________

muschiulet impletitAdaugata de gily pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: 2 bucati muschiulet porc, 300 g gusa de porc afumata, 4 catei usturoi, 1 legatura cimbru, sare, piper.

Mod de preparare:Muschiuletul de porc se taie in 3, se condimenteaza cu sare, piper, cimbru dupa care se impleteste. In fantele rezultatese introduc bucatile de gusa si usturoi. Preparatul se unge cu ulei, se orneaza cu crengute de cimbru si se introduce lacuptorul incins la 180 grade cca 1h si 15 min. Se poate servi cu garnitura de cartofi natur sau copti.Pofta buna!

__________________________________________________________

salata de ton cu maionezaAdaugata de panseluta pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 2 buc trunchi de ton albmaioneza dupa pofta5 catei de usturoi marisorizeama de la 1/2 lamaiesare,piper din belsugpatrunjel tocat

Mod de preparare:-se fierbe trunchiul de ton in apa cu 2 frunze de dafin,boabe de piper,rozmarin-dupa ce s-a racit pestele se dezoseaza,despieliteaza si se rupe in bucatele-se prepara maioneza dupa pofta fiecaruia-se amesteca pestele cu maioneza,usturoiul zdrobit,sare,piper,zeama de lamaie si patrunjel

__________________________________________________________

Placinta cu ceapaAdaugata de Varadi Silvia pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 1 pachet aluat foitaj1kg ceapa rosie300g costita afumata300g cascaval mai tare 400g smantana 12% grasime5 oua 1 lingurita enibahar macinat40ml ulei de masline

Pagina 21

Page 25: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

sare si piper dupa gust

Mod de preparare:Intr-o tigaie se pune uleiul ,apoi se aseaza pe foc.Se taie costita cubulete si se caleste. Ceapa se taie rondele si se adauga in tigaie, peste costita. Se condimenteaza cu ienibahar,sare si piper si se caleste timp de 5 minute. Separat se prepara sosul din oua,smantana si cascavalu ras .Se aseaza ambele foi de aluat in tava mare de aragaz si se inteapa cu furculita.Ceapa si costita se intind uniform pe toata suprafata aluatului, dupa care se adauga amestecul din oua, smantana sicascaval.Se da la cuptorul preancalzit la 180gC timp de 30 de minute.Se serveste fierbinte,dar la fel de buna este si rece.

__________________________________________________________

BULETE DE CASCAVALAdaugata de GELLERT RAMONA pe Gustos.ro

Timp de preparare: 30 minute( redusa )

Ingrediente: Pentru aprox. 18-20 buc.:- 300 gr. cascaval (se adauga putina sare) sau branza de burduf (nu se adauga sare)- 2 linguri rase faina- 1 ou- 1 varf de cutit de praf de copt- ulei ptr. prajit

Mod de preparare:Se da cascavalul prin razatoare mica se adauga oul batut, praful de copt si la urma faina. Se framanta bine si se fac bilepe care le prajim in ulei incins pana se rumenesc pe toate partile. Se scot pe hartie absorbanta.Se pot servi cu salata de rosii, castraveti si ceapa.

__________________________________________________________

Cosulet aperitivAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Cosul:3 foi salata verde2 felii de colac10 grisine 1 praz sau 2 legaturi de ceapa verde

Mod de preparare:Asez pe o farfurie doua foi de salata,peste care feliile de colac in care infing la distante egale jumatati de grisine.Tai ladimensiuni egale frunzele de praz (sau folosim codite de ceapa ferde).Apoi impletim cosul, dand freunzele de praz sauceapa verde printre grisine. Asez o frunza de salata verde la fundul cosului pe care il umplu fie cu salata, fie cu piftelute,oua, legume, masline, pateuri sau ce am pentru peritiv, dupa imagnatie. Eu am umplut un cosulet cu salata si unul cu

Pagina 22

Page 26: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

piftelute,oua si masline.

__________________________________________________________

Dobos aperitivAdaugata de Cely Snijec pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1/2h( redusa )

Ingrediente: 300 g cascaval feliat300 g sunca presata feliata200 g untmaioneza pentru ornatfelii de masline patrunjelfasii de gogsar in otet

Mod de preparare:Untul se stoarce de apa, se condimenteaza. Se asaza pe un platou feliile de cascaval unse cu unt,peste care se fixeaza sunca,se repeta operatia pana se terminaprodusele.Se acopera ultimul strat cu un strat subtire de maioneza, se orneaza cu masline, gogosar si patrunjel verde.Dai la frigider pentru 2 ore,ca sa poti taia felii de 1 cm grosime.Asezi pe salata verde.

__________________________________________________________

Salata ruseascaAdaugata de husni pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: -cam 700 g morcovi(vreo 6 morcovi mari)-cca 6 castraveti murati(sau dupa gust)-2 cartofi-cca 150 g mazare,din conserva-maioneza,dupa gust

Mod de preparare:Morcovii,fierti,se taie in patratele de cca 0,5/0,5 cm.Castravetii acri se taie la fel ca morcovii.Cartofii,fierti,se taie patratele de cca 1/1 cm.Legumele taiate se amesteca;castravetii se storc inainte de a se pune in compozitie;mazarea se pune,dupa ce estrecurata si spalata.Peste compozitia asta se pune maioneza(dupa gust);se mai poate pune sare,mustar si zeama de lamiie.Se amesteca.Deasupra se pune maioneza si se orneaza.

__________________________________________________________

Salata de creier imitatie de icre negreAdaugata de pe Gustos.ro

Pagina 23

Page 27: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Timp de preparare: 1 h15 min( medie )

Ingrediente: 2 creieri mici, miez de franzela, 15-20 masline, A½ pahar ulei, zeama de lamiie, sare

Mod de preparare:Se lasa creierul sa stea in apa rece 15-20 minute si se curata de pielite. Se pune la fiert cu putina sare si se lasa safiarba 15-20 minute. Se scoate, se lasa sa se raceasca si se trece prin sita impreuna cu miezul de franzela muiat inlapte si bine stors si citeva masline curatate de pielita si fara simburi. Se freaca toate acestea intr-un castron pina ce setransforma intr-o pasta cenusie. Se adauga putin cite putin ulei, zeama de lamiie si sare. Totul trebuie sa se prezintealifios si consistentSe asaza in farfurie in forma de piramida, se orneaza cu cornetul sau cu felii de lamiie dejur-imprejur, sau cu jumatati de masline in forma de flori.

__________________________________________________________

Pateuri cu branza FLUTURASAdaugata de Epure Mariana pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Branza de oi tare 400g unt Albalaact 400 g faina alba 450 g susan mac chimenun ou

Mod de preparare:Se framanta un aluat la rece din untul si branza date pe razatoarea mare si se adauga si faina.Se lasa la rece vreo 2 orecel putin sau peste noapte si-l coaceti a doua zi.Dupa ce -l scoateti de la rece il framantati din nou sa se inmoaie, apoiintindeti cu sucitorul foaie de 2 cm maxim grosime si taiati forme din aluat cu forme de fluturas sau floricica etc.ce avetipt.prajituri.Se incinge cuptorul, se aseaza fluturasii in tava , se ung pe deasupra cu o pensula cu galbenusul de la ou, sepresara susan, mac , chimen, dupa cum va place, amestecate sau separat pe cate o bucata.Se coc pana se rumenescputin , apoi se intorc si pe partea cealalta neaparat ca sa fie sfaramicioase precum biscuitii.Cand s-au rumenit peamblele parti le scoateti pe un prosop de hartie sa nu fie uleioase.Se servesc calde sau reci, merg si la bere si la vin sicu lapte pentru copii.

__________________________________________________________

RULOURI CU SOMON AFUMATAdaugata de Oanaeste pe Gustos.ro

Timp de preparare: 15-20 min.( redusa )

Ingrediente: 6 clatite6 felii de somon afumat150g crema de branza (branza vaci sau telemea putin sarata)1 lingura suc de lamaie3 linguri marar tocatsare

Pagina 24

Page 28: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

piper

Mod de preparare:Se fac clatitele din aluat putin mai gros ca de obicei, in care se pun cimbru, putin busuioc, piper si putin suc de rosii.Amestecam branza cu mararul tocat, piper, suc lamaie si sare.Asezam o clatita pe farfurie si intindem un strat subtire de branza.Asezam deasupra somon cat sa acopere aproximativ toata clatita si apoi o rulam. Taiem clatita in sase bucati, punem o felie de lamaie si le prindem cu scobitori. Repetam procesul cu celelalte clatite.

__________________________________________________________

Salata Maxi ca la McDonaldsAdaugata de Maria Namoloiu pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 3 morcovi mici, 1 salata verde cat pumnul (eventual eisberg), 1 varza cat pumnul (rosie sau alba), 100g cascaval, 100gsunca presata, 3 felii de paine mai veche, ulei de maslinept. sos: 1 1/2 iaurt, 2 lingurite mustar, 2 linguri maioneza, sare, 1 lingurita otet, 2 lingurite sos Maggi (facultativ)

Mod de preparare:Feliile de paine se taie cubulete cat mai mici, se pun in tava de la aragaz pe hartie de copt si se stropesc cu ulei demasline. Se usuca in cuptor la foc mic timp de 1 ora. Morcovii se curata, se spala si se dau pe razatoarea mica. Varza sisalata spalate si scurse se taie fideluta. Sunca se taie julien. Cascavalul se da pe razatoarea mare. Cand s-au racit sicrutoanele, se amesteca toate ingredientele intr-un castron mare.Pentru sos se amesteca toate ingredientele. Sosul se pastreaza separat si se pune pe salata doar la servire pentru a nu se inmuia ingredientele.

__________________________________________________________

Parfait de ficat de pui cu stafide si vin dulceAdaugata de Dachman Laura pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: ***** Pentru mai multe retete noi nu uitati sa imi vizitai blogul : http://lauradfood.blogspot.com/

50 gr stafide30 ml vin dulce50 gr unt400 gr ficatei de pui, curatati si spalati1 catel de usturoi, tocat1 lingura tarhon maruntit70 ml smantanasare si piper negru

Mod de preparare:Pune stafidele si vinul intr-un bol si da-le la cuptorul cu microunde, la putere maxima, timp de 3 minute.Intre timp,topeste untul intr-o tigaie si prajeste ficateii de pui impreuna cu usturoiul, tarhon si un praf mare de piper negru macinat,aprox.4 minute pe fiecare parte.Pune toata compozitia din tigaie, cu tot cu lichidul format, intr-un blender.Mixeaza compozitia pana se obtine o pasta

Pagina 25

Page 29: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

fina.Adauga smantana si 2 linguri din vinul de la stafide, asezoneaza cu sare si mixeaza din nou pana la omogenizare.Unge cu ulei 4 x 100 ml vase.Imparte stafidele la baza celor 4 vase, iar deasupra imparte amestecul cu ficat.Acoperavasele cu folie si da-le la rece pentru 1 ora.Pentru servire, scoate cu grija parfait-urile din vase rasturnandu-le pe farfurii si serveste-le alaturi de paine prajita sifrunze de salata.

:) Pentru mai multe retete noi vizitati blogul http://lauradfood.blogspot.com/

__________________________________________________________

Aperitive pe scobitoriAdaugata de ana catalina focsa pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 20 crochete din carne tocata;50 g masline verzi umplute;100 g cascaval;50 g masline negre, fara samburi;100 g mortadela.

Mod de preparare:Se taie cascavalul si mortadela in cuburi. Pe o scobitoare se infige o crocheta, un cub de cascaval si unul de mortadela.Pe o alta scobitoare se adauga maslinele verzi umplute si cele negre. Se asaza aceste scobitori pe o farfurie si seorneaza cu frunzulite de salata verde. Pofta buna!

__________________________________________________________

PAINE CU OU LA CUPTORAdaugata de laura godja pe Gustos.ro

Timp de preparare: 40 min( redusa )

Ingrediente: 6 felii de paine toast3 oua2 ardei1 ceapa mare3 rosii200 gr. cabans sau carnati de bere50 gr.cascavalsare piperulei

Mod de preparare:Se bat 2 oua cu putina sare, se inmoaie painea, se aseaza feliile in tava unsa cu ulei, se aseaza: cabanosul, ceapa,ardeii, rosiile taiate pestisori. Se condimenteaza dupa gust, iar deasupra se rade cascavalul si se mai adauga un oubatut. Se introduce tava la cuptorul incins timp de 15 min.

Pofta buna!!!

Pagina 26

Page 30: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

__________________________________________________________

Oameni de zapadaAdaugata de Cristinica Bodnar pe Gustos.ro

Timp de preparare: 20-25 min( redusa )

Ingrediente: brinza telemeabrinza de vaciuntciteva foi de salata verde, o bucata gogosar, citeva masline, citeva feliute morcov

Mod de preparare:Se amesteca in proportii variabile, dupa dorinta, ingredientele, pina se obtine o pasta uniforma si maleabila.Se fac bulgari de brinza care se fixeaza cu scobitori. Se orneaza cu bucatele de gogosar, masline, morcov, pentrucaciula, ochi, nas. Se imbraca scobitori cu aluminiu alimentar ca niste maturici si se adauga oamenilor de zapada.Pofta buna!

__________________________________________________________

Quique LorraineAdaugata de silviana maftei pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: Aluatul pentru tarte:1 ou,100 g unt,300 g faina,2 linguri lapte,un praf de sare.

Umplutura pentru tarte:5 oua,200 g smantana,100 g cascaval,100 g carne (ce va place, pot fi si carnati),1 ceapa,1 ardei gras si unul iute,patrunjel si busuioc frunze,4 - 5 ciuperci,sare,piper,4 linguri de ulei.

Mod de preparare:Aluatul: in faina se taie untul cit mai marunt se incorporeaza si oul, sarea, se adauga si laptele.Aluatul obtinut se inveleste intr-o punga de plastic si se tine mim 30 min la frigider. Se muleaza tartele si se inteapaaluatul cu o furculita.

Umplutura: Carnea se pune intr-o tigaie cu o lingura de ulei si se inabuse, la fel se procedeaza si cu ceapa, ardeiul,ciupercile. Cascavalul se rade, verdeata se toaca, ouale se bat si se amesteca cu smantana, se pun si condimentele.Toate se amesteca se gusta si daca este nevoie se mai pun condimente, cu amestecul obtinut se vor umple tartele.

Pagina 27

Page 31: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Se coc la foc mediu pana se auresc. Se servesc calde, sunt bune si reci.

__________________________________________________________

Pui cu cascavalAdaugata de PrincessMyss pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: - 6 bucati piept de pui dezosat, - 200 g cascaval, - 2 ardei grasi, - o legatura marar, - piper, - sare, - ulei.

Mod de preparare:Bucatile de piept se bat putin ca pentru snitele, apoi se asaza intr-o tava unsa cu ulei si stropita cu putina apa. Secondimenteaza si se introduc in cuptor pentru cca. 20 min. Dupa aceea, tava se scoate si peste carne se presaracascavalul ras si mararul tocat marunt. Se orneaza cu felii de ardei gras. Puiul se reintroduce in cuptor si se lasa pina serumeneste cascavalul.

Se serveste cu garnitura de cartofi prajiti sau mazare

__________________________________________________________

Vinete pane cu sos de usturoiAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 1-2 vinete tinere (aproximativ 750-800 g)2 oua4-5 linguri faina6 linguri pesmet de casa (neprajit)100 ml lapte200 ml ulei pentru prajitcateva fire de patrunjelcateva feliute de ardei rosusare, piper, curry, cimbru, condimente pentru friptura

pentru sosul de usturoi:7-8 catei de usturoi1 galbenus1 lingurita mustar1 lingura otet sau zeama de lamaie1 varf de cutit de bicarbonat de sodiumiezul de la 1 felie de paine alba inmuiat in apa si stors6 linguri uleisare, piper

Mod de preparare:

Pagina 28

Page 32: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Se curata vinetele de coaja si se taie felii de 6-7 mm grosime. Se pudreaza cu putina sare si se pun una peste alta inmai multe teancuri de cate 7-8 felii. Dupa 15 minute se storc de zeama (vezi video).Intre timp preparati aluatul, putin mai consistent decat cel de clatite, din oua, faina, lapte, condimente pentru friptura,curry, piper, cimbru. Puneti uleiul la incins intr-o tigaie antiaderenta, dati feliile de vinete prin aluat, apoi prin pesmet siprajiti-le pe ambele parti pana devin aurii, apoi scoateti-le pe hartie absorbanta.

Preparati sosul de usturoi astfel: puneti intr-o cana de blender usturoiul curatat si taiat bucati, galbenusul, mustarul sicelelalte ingrediente, condimentati si mixati 15-20 secunde.

Asezati feliile de vinete pe marginea unui platou, in mijloc sosul de usturoi, eventual si felii de ou fiert si garnisiti cubucatele de ardei rosu, rosii mici pentru decor, verdeata.Pofta buna.

__________________________________________________________

Placinta de pui si ciuperciAdaugata de Alisea pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: 1 pachet foi placinta2 pui mici50 g ciuperci5 cepe mijlocii3-4 catei de usturoi2 cuburi concentrat supa de puicate 1/2 lingurita coriandru si piper200 g sunca125 g unt60 g faina250 ml lapte150 ml supa de pui2 linguri mustar1 legatura patrunjel1 galbenussare

Mod de preparare:Cureti ceapa si usturoiul. Speli puii si ii tai in bucati pe care le pui la fiert impreuna cu 2 cepe taiate in sferturi, usturoiul,cuburile de supa, boabele de piper si coriandru.Cureti ciupercile si le tai marunt. La fel si ceapa ramasa, iar sunca o tai fasii inguste. Toci fin patrunjelul.Calesti putin ceapa in 50 g unt, apoi adaugi ciupercile. Presari faina, amestecand cu o lingura de lemn. Torni alternativcate putin lapte si supa de pui (zeama in care ai fiert puii) si omogenizezi. Fierbi legumele in lapte, la foc mic, timp de 10minute. Amesteci din cand in cand, pentru ca sosul sa nu se lipeasca de vas.Cand carnea a fiert, o cureti de pielite si oase, o tai marunt si o incorporezi in sosul cu ciuperci, impreuna cu patrunjelulsi mustarul.Topesti untul ramas. Desfaci foile de placinta pe planseta si le ungi cu unt. In tava unsa cu ulei, suprapui 1/2 din foi,intinzi umplututra si acoperi cu foile ramase.Ungi placinta cu galbenus, o intepi din loc in loc cu furculita si dai tava la cuptor pentru 10 minute la foc iute, apoi pentrualte 10 minute la foc mijlociu.O servesti calda sau rece, dupa preferinta, si poti adauga cateva lingurite de smantana sau ketchup sau maioneza.

__________________________________________________________

Pagina 29

Page 33: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Salata AriciulAdaugata de mariana pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1 ORA( medie )

Ingrediente: 2 cartofi fierti (dati prin razatoare)1 ceapa (se taie marunt)o legatura de verdeata3 oua fierte1 cutie de chiuperci champinioane (se taie marunt)1 cutie masline (se taie sub forma de ineluse) (si una pentru infrumusetat care se taie in patru parti, doua masline se lasa pentru ochi si botisor)2-3 castraveti marinatimaioneza

Mod de preparare:Salata se asaza straturi, sub forma unui arici:

1. cartofii2. ceapa3. verdeata tocata marunt4. galbenusul (dat prin razatoare)5. castravetii dati prin razatoare6. ciupercile7. maioneza8. maslinele taiate ineluse9. albusurile date prin razatoare10 maioneza

Si asezam maslinele taiate in 4 sub forma de ace (e mai comod de inceput de la cap).

Apoi ii punem ochii si nasul.

__________________________________________________________

ShaormaAdaugata de Maria pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: Aluat:-faina-drojdie-apa-1 praf de sare

Pentru umplutura: -cartofi prajiti-maioneza cu usturoi-salata de varza-carne de pui la gratar(eu folosesc piept)

Pagina 30

Page 34: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Mod de preparare:Se framanta un aluat ca pentru paine din care se fac turte foarte subtiri(de aproximativ 2 cm)Se pun cartofii, maioneza, salata si carnea pe turte ca in fotografii, dupa care se ruleaza.Inveliti baza shaormei intrt-o jumatate de foaie de hartie si serviti-o.Pofta mare!

P.S.: E mult mai buna calda;)!

__________________________________________________________

RULADA APERITIVAdaugata de burdulea maria elena pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 3oua, vegeta, 3 linguri de faina, 1 cana de lapte, branza sau cascaval razuit, marar verde tocat.

Mod de preparare:Ingredientele(fara branza si marar), se amesteca bine, se toarna compozitia obtinuta intro tava intinsa de aragaz, pecare am uns-o dinainte si se coace 10 minute, dupa care se presara cu branza sau cascaval razuit si marar tocat si sereintroduce la cuptor pt inca 5 minute. Se scoate si se ruleaza calda. Se consuma calda sau rece, feliata in felii degrosimea unui deget. Este un aperitiv, gustos si destul de rapid.

__________________________________________________________

Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branza cu ouaAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 200 g cascaval8 felii de branza topita50 g sunca sau salam de sunca100 g branza telemea75 g ulei de palmier1 lingurita faina1-2 ouacateva fire de patrunjelcateva masline verzi/negrecateva rosii mici pentru decor1/2 ardei gras rosucimbru, piper

Mod de preparare:Intr-o craticioara puneti la topit uleiul de palmier, adaugati faina si amestecati energic cu telul. Cand incepe sa fiarbaadaugati telemeaua rasa si ouale, amestecati inca 10-15 secunde, apoi luati vasul de pe foc si continuati sa amestecatipana se incorporeaza bine ingredientele. (vezi video)Adaugati 25 g de sunca taiata cubulete foarte mici, verdeata tocata, cimbru si piper. Taiati cascavalul felii de 4-5 mmgrosime si asezati pe un platou un rand de felii de cascaval, pasta de branza, doua felii de branza topita, din noucascaval, pasta de branza, felii subtiri de sunca, pasta de branza, apoi imbracati totul in felii de branza topita. Garnisiticu baghete subtiri de sunca, baghete de cascaval, masline, rosii, fasii de ardei gras, verdeata si ardei iuti taiati felii sau

Pagina 31

Page 35: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

fasii (dupa preferinta).Se da la rece cel putin 30 minute. Puteti taia diferite forme: felii, cuburi, triunghiuri, garnisind fiecare portie.Pofta buna.

__________________________________________________________

Aperitiv cu cascaval, sunca si pasta de branzaAdaugata de Doina Varga pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( medie )

Ingrediente: 200 g cascaval4 felii de branza topita100 g sunca sau salam de sunca100 g branza telemea mai uscata75 g ulei de palmier3 lingurite fainacateva fire de patrunjel sau mararcateva masline verzi/negrecateva rosii mici pentru decorcimbru, piper

Mod de preparare:Intr-o craticioara puneti la topit uleiul de palmier, adaugati faina si amestecati energic cu telul. Cand incepe sa fiarbaadaugati telemeaua rasa, luati vasul de pe foc si continuati sa amestecati pana se incorporeaza bine branza. (vezivideo)Adaugati 50 g de sunca taiata cubulete foarte mici, verdeata tocata, cimbru si piper. Taiati cascavalul felii de 4-5 mmgrosime si asezati pe un platou un rand de felii de cascaval, pasta de branza, doua felii de branza topita, din noucascaval, pasta de branza, felii subtiri de sunca, pasta de branza, apoi imbracati totul in felii de branza topita si felii desunca. Garnisiti cu baghete subtiri de sunca, branza rasa, masline, rosii, verdeata si ardei iuti taiati felii sau fasii (dupapreferinta).Se da la rece cel putin 30 minute. Puteti taia diferite forme: felii, cuburi, triunghiuri, garnisind fiecare portie.Pofta buna.

__________________________________________________________

Salata floarea soareluiAdaugata de mariana pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1 ora( medie )

Ingrediente: 200g file de gaina fiert200g chiuperci champinioane prajite3 oua fierte100g cascaval3 galbenusuri fiertemasline fara simburicipsuri

Mod de preparare:Salata se asaza straturi, fiecare strat se unge cu maioneza.

Pagina 32

Page 36: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

1 strat fileul de gaina taiat cuburi2 champinioanele prajite3 ouale date prin razatoare4 cascavalul dat prin razatoare5 galbenusurile (acest strat nu trebuie uns cu maioneza)

Pe ultimul strat se deseneaza cu maioneza

__________________________________________________________

PUI CU SMANTANA SI HREANAdaugata de valentina ionita pe Gustos.ro

Timp de preparare: 1h45( medie )

Ingrediente: 1 pui intreg sau pulpe,piept 1/2 kg zarzavat de supa (ceapa, morcov, telina, albitura,ardei)1 - 2 linguri de hrean ras1/2 l smantana groasa1 lingurita cu mustar1 lingurita rasa cu zahar 2 galbenusuri fiertepatrunjel verdelamaiesarecondimente(piper,cimbru,busuioc,menta)

Mod de preparare:Puiul spalat, uscat se fierbe in apa cu zarzavatul si se lasa in supa pana se raceste.Apoi se curata carnea de pe oase sise taie cubulete. Separat se prepara sosul din smantana,hrean, mustar, sare,condimente,zeama de lamaie(dupa gust) si o lingurita rasacu zahar,dupa care se amesteca cu carnea.Se aseaza frumos in salatiera pe un pat de salata verde sau individual in cupe de inghetata sau cupe de sampanie.Sepresara patrunjel verde foarte fin tocat sau galbenusurile de ou date prin razatoare direct peste salata.Se mai orneazacu masline ,ardei,gogosari si castraveti proaspeti sau acri.Se serveste rece.Pofta buna!

__________________________________________________________

Salata de peste LucretiaAdaugata de mariana scarlat pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: - un hering congelat- 4 cartofi potrivit de mari- 4 castraveti murati- o ceapa potrivit de mare- maioneza din 2 oua- sare- masline pentru ornat

Pagina 33

Page 37: 79731760 Sidy Aperitive Gustoase Ro

Sidy - Aperitive gustoase (Gustos.ro)

Mod de preparare:Se fierbe pestele, separat se fierb cartofii in coaja.Intre timp se toaca cubulete mici ceapa si castravetii.Pestele fiert si racit se curata de oase si se toaca si el. La fel se procedeaza si cu cartofii.Se amesteca toate cu maioneza, se potriveste e sare, se aranjeaza salata obtinuta pe un platou sau farfurie de peste,se orneaza cu masline si castraveti si se da la frigider.Se poate pune salata si in ardei gras curatat de seminte sau in gogosele special pregatite pentru aperitive.

Pofta buna!

__________________________________________________________

Barcute cu ciuperciAdaugata de miha278 pe Gustos.ro

Timp de preparare: ( redusa )

Ingrediente: 500 g ciupercimaionezausturoisarepiper5 jumatati de lamaie

Mod de preparare:Ciupercile spalate si curatate de pielite se fierb in apa cu sare,dupa care se lasa la scurs.Usturoiul pisat il amestecam cu maioneza.Ciupercile le tocam marunt (eu le-am pus la robot),dupa care le amestecam cu maioneza cu usturoi. Potrivim gustul desare si piper.Lamaile spalate le taiem in jumatate,apoi le scobim de pulpa (din care vom face o delicioasa limonada ;) )Umplem jumatatile de lamaie cu amestecul de ciuperci cu maioneza si ornam cu fire de patrunjel verde.

__________________________________________________________

Pagina 34


Recommended