Academia de Studii EconomiceFacultatea de Management

PLAN DE AFACERISC. AVIS COM SRL

IONESCU ANA MARIAGrupa 164, seria B, anul I

Prezentul plan de afaceri are ca scop principal obtinerea unui credit pentru constrirea unui abator al firmei Avis Com SRL.

I.Date generale cu privire la solicitant

1. DENUMIREA SOLICITANTULUI: SC AVIS COM IMPEX SRL

Numar Inmatriculare la Oficiul Registrului Comertului Numarul de inregistrare la Oficiul Registrului Comertului: J 42/289/2004 Cod fiscal si autoritatea fiscala tutelara Codul fiscal: R0 145891622.OBIECTUL DE ACTIVITATE Obiectul de activitate: Cod CAEN 0124 - Cresterea pasarilor

3.FORMA JURIDICA A SOLICITANTULUI SI UN SCURT ISTORIC AL SOLICITANTULUI La infiintarea firmei au fost cumparate fermele, abatorul si utilitatile aferente de la societati cu acelasi obiect de activitate, dupa cum urmeaza:

ferma 6+8 – Ilfov – contract 977/19.10.2006 cu SC PIU-PIU SRL; abator pasari – Ilfov - contract 979/17.10.2006 cu SC AVICOLA PROD S.A.; ferma 1+3 –Ilfov- contract 986/20.10.2006 cu SC PUIUL 2000 SRL; ferma 4 –Ilfov- contract978/19.10.2006 cu SC PUIUL IMPEX 2000 SRL;

In data de 25 august 2004 s-a radiat punctul de lucru, adresa: judet Ilfov, Str. Ferma 4. La data de 03.10.2005 a fost vanduta la SC DISTRIBUTIE SRL ferma nr 6 si terenul aferent in suprafata de 36.096,901 mp. Societatea are inregistrata la Oficiul de Stat pentru Inventii si Marci - Marca nr. 54084 pe termen de 10 ani incepand cu data de 10.01.2006 pentru urmatoarele clasele de produse:

29 - Carne, peste, pasari si vanat; fructe si legume conservate, uscate si fierte; jeleuri, dulceturi, compoturi; oua, lapte si produse lactate; uleiuri si grasimi comestibile;

35 - Publicitate; gestionarea afacerilor comerciale; administratie comerciala;lucrari de birou;

39 - Transport; ambalare si depozitare de marfuri; organizare de calatoriiSEDIUL SOCIAL Judetul Ilfov, Str Crinilor, Nr 42 PUNCTE DE LUCRU

Ferma 1+3 –ILFOV; Ferma 8 – ILFOV; Abator – ILFOV.

BIROURI Str. Crinului, Nr 42, Ilfov.SECTIA DE PRODUCTIE

Ferma 1+3 – ILFOV; Ferma 8 – ILFOV;

Abator – ILFOVFORMA JURIDICA Forma juridica: Societate cu Raspundere Limitata (Cod solicitant – SRL) STRUCTURA CAPITALULUI SOCIAL SI EVOLUTIA ACESTUIA DE LAINFIINTARE

NATURA CAPITALULUI SOCIAL Natura capitalului social este 100% privat.

EVOLUTIA CAPITALUI SOCIAL

Capitalul social a companiei a evoluat in timp atat din punct de vedere al structurii cat si din punct de vedere al marimii, astfel:1. La data infiintarii societatii (6.10.2000) capitalul social era de 10.000 USD,echivalentul a 241.690.000 lei structurat astfel:

Rob Ferguson (cetatean irlandez, domiciliat in Irlanda, Dublin, nascut la data de 1.02.1958 in Liban, posesor al pasaportului nr. 458077, eliberat de autoritatile irlandeze la data de 03.05.1994) detine un aport de 6.000 USD, respectiv 60% din capital din capitalul social;

Scott Irishr (cetatean irlandez, domiciliat in Liban, Beirut, nascut la data de 14.02.1964, posesor al pasaportului seria M nr. 974477 eliberat de autoritatile irlandeze la data de 02.09.1998) detine un aport de 3.000 USD,respectiv 30% din capitalul social;

Abuasim Halal (cetatean libanez, domiciliat in Terbol, Liban, nascut la data de 01.10.1973 in Liban posesor al pasaportului nr. 1096376 eliberat de autoritatile libaneze la data de 13.02.1995) detine un aport de 1000 USD, respectiv 10% din capitalul social. Capitalul social subscris a fost integral varsat la data de 27.07.2004.

2. La data de 20.02.2003 Rob Ferguson se retrage din societate si cesioneaza partile sale sociale lui Steven Smith, cetatean englez, domiciliat in Londra, posesor al pasaportului nr. 701912893 eliberat de Ambasada Marii Britanii din Bucuresti. Astfel, Steven Smith detine 60% din capitalul social al societatii.3. La data de 08.08.2003 are loc majorarea capitalului social cu suma de 3.258.310.000 lei, din care 87.000 euro. Aportul actionarilor a fost facut astfel incat procentul de participare la capitalul social al fiecarui actionar a ramas nemodificat.Capital social:

subscris: 350.000 ron. varsat: 350.000 ron. numar parti sociale: 35.000, fiecare in valoare de 10 ronStructura actionariatului este urmatoarea:

Nr.crt. Denumire actionarNr. De

actiuni/parti sociale detinute

Valoare nominala

(RON)

Valoare totala (RON)

Participarela capital (%)

1 Rob Ferguson 21,000.00 100.00 210,000.00 60%2 Scott Trevor 10,500.00 100.00 105,000.00 30%

3 Abasimu Halal 3,500.00 100.00 35,000.00 10%TOTAL 35,000.00 100.00 350,000.00 100%

Resursele umane ale societatii sunt urmatoarele:Personalul de conducere al SC AVIS COM SRL este compus din:

Abu Halal Aministrator; Steven Smith Aministrator; Lupascu Adina Director Executiv; Boghici Ionut Director Economic; Negoita Constantin Inginer Mecanic.

Personalul de executie are urmatoarea componenta Numar total de salariati: 216 salariati

cu contract de munca: 211 salariati:

din care cu vechime in organizatie mai mare de 2 ani: 80 salariati din care: cu functie de conducere: 5 salariati cu functie de executie: 206 salariati colaboratori: 5 salariati cu timp partial

Nivelurile orientative de salarizare pe fiecare categorie de personal cu atributii deexecutie sunt prezentate in tabelul de mai jos preluat ca atare:

O parte din personalul angajat, din prezent, a fost preluat odata cu achizitionarea fermelor, respectiv abatorul din Ilfov; este personal cu o buna pregatire in domeniu. De mentionat ca o mare parte din personal este din localitatea in care isi desfasoara activitatea, deci problema cazarii este rezolvata. Transportul salariatilor intra in sarcina acestora; unii salariati se deplaseaza cu mijloace proprii, altii cu mijloacele de transport public. Mediul de lucru dinamic asigurat de societate respecta conditiile de munca impuse de legislatia in vigoare si promoveaza egalitatea sanselor pentru toti angajatii in privinta dezvoltarii abilitatilor si a ascensiunii profesionale a acestora. Plata asigurarilor sociale, de sanatate si a salariilor se realizeaza la timp, concediile de odihna sunt efectuate de toti angajatii societatii, fiind programate de comun acord pe parcursul anului. Salariile sunt acordate in termenii si la termenele stabilit prin contractele de munca; platile cu cheltuielile sociale sunt efectuate la timp. Intreg personalul executiv are o pregatire profesionala care ii permite sa-si desfasoare activitatea in conditii de eficienta. Fata de firma,

intreg personalul are o atitudine pozitiva manifestata prin atasament fata de aceasta si obiectivele sale.SCURT ISTORIC AL ACTIVITATII CURENTE SC AVIS COM SRL s-a infiintat pe data de 27.07.2004, avand ca principal obiect de activitate cresterea pasarilor pentru carne, abatorizare si comercializare in sistem en-gros, activitate mentinuta pana in prezent. Ca activitate adiacenta, dar urmand acelasi profil, societatea presteaza servicii de abatorizare catre terti. In activitatile curente se inscriu :1. aprovizionarea cu pui de carne de o zi in vederea popularii fermelor ;2. aprovizionarea cu materii prime pentru obtinerea nutreturilor, medicamente, ambalaje si alte consumabile ;3. prelucrarea materiilor prime pentru obtinerea furajelor din cadrul FNC;4. aprovizionarea fermelor cu furaje de la FNC si asigurarea hranei pentru pui ;5. transferul puilor ajunsi la maturitate la abator ;6. prelucrarea puilor transferati la abator prin taiere, transare, ambalare si congelare ;7. comercializarea produselor obtinute in cadrul abatorului ;8. prestarea de servicii catre clienti constand in abatorizarea puilor de carne (taiere, transare, ambalare, congelare) – in limita timpului disponibil si disponibilitatii capacitatilor de abatorizare.MATERII PRIME SI MATERIALE FOLOSITE IN ACTIVITATEA FERMELORC.4.1.1. Puii de o zi Pentu materii prime ca puii de o zi s-au stabilit relatii cu societati care activeaza atat pe piata romaneasca cat si pe piata externa, reusind sa acopere cantitativ si calitativ necesitatile societatii.

Procesul de productie este cu flux continuu. Dupa aproximativ 42 zile puii, ajunsi la maturitate, sunt livrati la Abator, dupa care are loc o noua repopulare a fermelor.. Alte materii prime si materiale Pe langa puii de o zi in activitatea fermelor sunt folosite urmatoarele materii prime si materiale:

Porumb; Srot; Ulei soia; Medicamente; Talas.

Materiile prime si materialele prezentate in randurile de mai sus sunt prelucrate in vederea obtinerii furajelor necesare alimentatiei puilor in cadrul FNC – ului propriu. Furnizorii acestor materii prime si materiale sunt prezentati in tabelul de mai jos.

Furnizorii de materii prime enumerate mai sus nu detin putere de negociere semnificativa in relatiile cu SC PUIU 2000 IMPEX SRL. Termenele de plata a materiilor prime si materialelor achizitionate de la diversii furnizori au termene de plata cuprinse intre 30 si 120 zile (de cele mai multe ori platile se fac aproape de termenul de 120 zile), ceea ce conduce la o buna gestiune a fluxurilor de numerar.Activitate principala este cresterea pasarilor pentru carne, abatorizare si comercializare in sistem en-gros, activitate mentinuta pana in prezent. Ca activitate adiacenta, dar pe acelasi profil, societatea presteaza servicii de abatorizare catre terti.Activitati curente :1. aprovizionarea cu pui de carne de o zi in vederea popularii fermelor ;2. aprovizionarea cu materii prime pentru obtinerea nutreturilor, medicamente, ambalaje si alte consumabile ;3. prelucrarea materiilor prime pentru obtinerea furajelor din cadrul FNC;4. aprovizionarea fermelor cu furaje de la FNC si asigurarea hranei pentru pui ;5. transferul puilor ajunsi la maturitate la abator ;6. prelucrarea puilor transferati la abator prin taiere, transare, ambalare si congelare ;7. comercializarea produselor obtinute in cadrul abatorului ;8. prestarea de servicii catre clienti constand in abatorizarea puilor de carne (taiere, transare, ambalare, congelare) – in limita timpului disponibil si disponibilitatii capacitatilor de abatorizare.

In ceea ce priveste dotarea, aceasta s-a realizat la infiintarea firmei prin cumpararea fermelor si a abatorului (terenuri) si utilitatile aferente de la societati cu acelasi obiect de activitate, dupa cum urmeaza:

ferma 6+8 – Ilfov – contract 977/19.10.2006 cu SC PIU-PIU SRL; abator pasari – Ilfov - contract 979/17.10.2006 cu SC AVICOLA PROD S.A.; ferma 1+3 –Ilfov- contract 986/20.10.2006 cu SC PUIUL 2000 SRL; ferma 4 –Ilfov- contract978/19.10.2006 cu SC PUIUL IMPEX 2000 SRL;

Imbunatatirile care s-au adus constau in achizitionarea din mijloacele proprii (profit reinvestit) de utilaje performante;aceste se pot vedea in tabelul de mai jos:Nr.crt Data Valoare(lei) Explicatie1. 30.01.204 64024 Echipament complet

pui2. 08.03.2004 6558 Platforma electrica3. 26.04.2004 20580 Moara4 08.03.2004 106611 Masina de tocat5 30.06.2004 7082 Echipament pentru

prepararea hranei6 10.07.2004 2873 Transportator7 20.07.2004 29789 Aparatura electrica

Moellier8 27.07.2004 2121 Tablou electric9 27.08.2004 37495 Ventilatoare pentru

ferme agricole10 1.09.2004 18892 Ventilatoare pentru

ferme agricole11 20.09.2007 5442 Platfoma electrica12 25.09.2007 32675 Imbunatatiri la

tabloul electric13 25.09.2007 12685 Compensator de

energie reactivaTotal 346.927

Furnizorii acestor echipamente sunt: Flyng Dutchman(Germania), Moeller Electric SRL, Islaz SA Alexandria, Soretti Romania, S.W.S International.

Procesul de investitie a fost demarat de catre societate inca de la infiintare si a presupus cumpararea urmatoarelor:

Masina pentru prepararea hranei animalelor-cu valoarea de inventar de 20580 lei Transportator orizontal-2973 lei Echipamnet pentru prepararea hranei-7082 lei Kit identificare specie carne-2016 lei Instalatie pentru cresterea puilor-16191 lei Put apa-39428lei Autobuncar 10 tone 2521 lei Sistem de incalzire-238178 lei Incubatoare pentru crestrea puilor-34568 lei Moara fnc-33740 lei Instalatie de gaze naturale-39962 lei Linie completa de crestere a puilor-95347 lei Instalatie shell gas-51477 lei

Masina automata de cantarit si etichetat-32994 lei Kit transferare etichete si cantarire automata-4779 lei Instalatie refrigerare-20814 lei Cantar-3855 lei Arzator-15462 lei Instaaltii gaze naturale-19945 lei Calculator, monitor si imprimanta-1617 lei Masina ambalat automata-63410 lei Palm lop HP-1823 lei Instalatie frigorifica-22179 lei Masina separator carne de os-8565 lei Modul paza-1970 lei Calculator pentiu4-3296 lei(celelalte investitii derulate vor fi anexate detaliat).

In ceea ce priveste procesul de productie, acesta este un flux continuu: prima populare a fermelor a avut loc in noiembrie 2004. Dupa aproximativ 45 zile, puii ajunsi la maturitate, au fost livrati la abator, dupa care a avut loc o noua repopulare a fermelor. Procesul este continuu,cu deosebirea ca in prezent puii ajung la maturitate dupa aproximativ 42 zile; nu s-au inregistrat intreruperi in activitate. Fermele sunt deservite de catre salariatii firmei 24 de ore din 24 (inclusiv sambata si duminica), programul de lucru al salariatilor fiind 12 din 24 de ore (schimb de zi/noapte). Procesul tehnologic din cadrul abatorului se realizeaza in 8 ore de lucru (un singur schimb), 5 zile pe saptamana.

Cat priveste activitatea de import-export societatea a realizat: import de pui de o zi de la PLUMEX, VAN DEN BOOM (OLANDA),PRONK’S

OLANDA si OASTAVUK (TURCIA) import de utilaje din GERMANIA (FLYING DUTCHMAN si LAE

ANLAEANBAU).Firma nu realizeaza exporturi in acest moment.

Mijloacele fixe existente la nivelul societatii (cu exceptia spatiilor de crestere) sunt noi fiind achizitionate si puse in functiune in intervalul 2006 - 2008. Dotarea cu echipamente de hranire si conditionare a factorilor de microclima s-a facut tindu-se cont de cele mai noi tehnologii utilizate la nivel european in sectorul cresterii puilor de carne, din acest punct de vedere putandu-se afirma ca spatiile astfel echipate respecta standardele aplicabile fermelor similare din oricare tara membra a Uniunii Europene. Aceasta cu atat mai mult cu cat utilajele si echipamentele provin de la cele mai mari companii europene de profil.Gradul de uzura fizica si morala a capacitatilor de productie existente in acest moment impune solutia de construire a unui abator si dotarea acestuia cu utilaje de ultima ora care sa satisfaca nivelul standardelor impuse de Uniunea Europeana.Daca investitia nu va fi facuta, nealinierea la standardele europene va conduce la disponibilizarea unui numar mare de angajati.Societatea are inregistrata la Oficiul de Stat pentru Inventii si Marci - Marca nr. 54084 pe termen de 10 ani incepand cu data de 10.01.2003 pentru urmatoarele clasele de produse:

29 - Carne, peste, pasari si vanat; fructe si legume conservate, uscate si fierte; jeleuri, dulceturi, compoturi; oua, lapte si produse lactate; uleiuri si grasimi comestibile;

35 - Publicitate; gestionarea afacerilor comerciale; administratie comerciala;lucrari de birou;

39 - Transport; ambalare si depozitare de marfuri; organizare de calatorii.Piata actuala

Produsele societatii sunt consumate de toate categoriile de persoane, fiind parte integranta din dieta zilnica. SC AVIS COM SRL. produce o gama sortimentala diversa adresandu-se tuturor categoriilor de persoane, indiferent de varsta, venit sau activitate profesionala.Consumatorii de produse SC AVIS COM SRLsunt persoane care se orienteaza spre produse de calitate superioara, asigurata atat de calitatea materiilor prime atent selectionate, precum si de conditiile in care se deruleaza etapele procesului tehnologic, continuand cu ambalarea si etichetarea, depozitarea si transportul produselor. Evolutia productiei (capete/an) in intervalul 2006-2008 la nivelul societatiise prezinta astfel:

PRINCIPALII COMPETITORI Inainte de 1989, similar cu celelalte sectoare de activitate, si industria produselor din carne de pasare era monopol de stat. Dupa 1989, unitatile producatoare de carne de pasare au fost privatizate. Piata a cunoscut mutatii in sensul disparitiei unora dintre acestea si a emergentei altora. In prezent, piata produselor din carne de pasare este caracterizata prin existenta unui numar relativ mic de mari procesatori si un numar mare de producatori de mici dimensiuni. Principalele probleme sunt cele legate de consumul scazut si de puterea de cumparare. In plus, natura produsului face ca piata sa se segmenteze mai dificil, fiind greu de facut o diferentiere la nivelul diferitelor sortimente.La nivel regional, pe aceeasi piata cu SC AVIS COM SRL, se gasesc si Avicola Buzau,Avicola Calarasi, Romsad, TEC Romania.

II. Date despre proiectul de investitii Obiectivul general a prezentului proiect il constituie infiintarea unui abator de pasari,

in concordanta cu actualele cerinte sanitar-veterinare, , pentru a atinge o capacitate de abatorizare de 4000 pasari/h.Procesul de abatorizare a pasarilor se va desfasura in corpul principal de cladire, in flux continuu, de la receptia pasarilor vii pana la livrarea produselor finite. In prezent, din totalul consumului de carne si preparate din carne în România, ponderea o detine carnea de porc (63 - 65%), urmata de cea de pui (22 - 25%), vita (10%), oaie si miel (0,6%), peste si preparate din peste (sub 1%).In 2007, conform estimarilor Ministerului Agriculturii consumul mediu anual de carne pe locuitor si produse din carne a ajuns pana la 63,2 kg. Marea durere a crescatorilor de pasari ramane concurenta neloiala practicata de importatori.Privit la o scala extinsa sectorul creşterii si comercializării cărnii de pasare a inregistrat, in ciuda faptului ca doar 20% din numărul unitatilor avicole au beneficiat de investiţii pentru retehnologizare iar un număr si mai redus de unitatii au fost infiintate in ultimii ani, performante de creştere sporite, fapt care a dus la creşterea cotei de piaţa a crescătorilor romani la aproximativ 68% pentru carne de pasare. Astfel s-a ajuns ca in prezent raportat la preferinţele consumatorului roman pe tipuri de carne, piaţ cărnii de pasare sa detina 25-30% din total devansând carnea de vita. Estimări privind dezvoltarea sectorului creşterii puilor de carne in România sunt optimiste si se

încadrează in trendul la nivel european de extindere, infiintare si modernizare a fermelor de pasări in condiţiile unei creşterii constante a cererii. Trebuie amintit in acest caz ca un rol important in negocierea contractelor îl are insasi calitatea produsului, precum: compoziţia chimica a cărnii, raportul dintre acizii graşi saturaţi si nesaturaţi, randamentul la taiere, etc., fapt care poate asigura un preţ ridicat.Acest fapt are o influenta pozitiva in lumina proiectului iniţiat de SC PUIUL 2000 IMPEX SRL si a reprezentat unul dintre motivele esenţiale ale deciziei de investire. In ceea ce priveste riscurile asociate pietei carnii de pasare acestea tin in primul rand de nivelul importurilor efectuate din tari ale Uniunii Europene dar si din Statele Unite ale Americii.Materiile prime si materialele de care are nevoie societatea noastra se impart in doua marii categorii:

Materii prime si materiale necesare desfasurarii activitatii fermelor pe care societatea le detine, respectiv: pui de o zi, porumb, srot, ulei soia, premix,vitamine;

Materii prime si materiale pentru activitatea de abatorizare: puii, care provin din fermele proprii, ambalaje. Ambalarea produselor se realizeaza, in mod automatizat, in pungi de polietilena sau in tavite de polistiren expandat, apoi se realizeaza o ambalare colectiva in cutii de carton.Intreaga capacitate de abatorizare este acoperita in prezent si va fi acoperita si in viitor cu pui proveniti de la fermele proprii si cu pui proveniti de la societatea SC Golden SRL si SC Ditributie SRL. Societatea noastra pe langa abatorul de pasari detine in proprietate si fermele avicole numarul 1, numarul 8 localizate in Ilfov care, impreuna, totalizeaza un numar de 24 hale pasari. SC Golden SRL are in prezent in exploatare un numar de 10 hale care sunt populate cu pui conform ‘Contractului de prestari servicii incheiat la data de 10.01.2004’, contract incheiat cu SC Avis Com SRL prin care S.C. Golden Chicken S.R.L. se obliga sa livreze in exclusivitate fiecare serie de pui catre SC Avis Com SRLla sfarsitul ciclului de crestere. Incepand cu data de 1 iulie 2006 numarul halelor de crestere a puilor se va mari de la 10 la 12, pui care de asemenea vor fi livrati in exclusivitate catre SC PUIUL 2000 IMPEX SRLla sfarsitul ciclului de crestere. Produsele finite sunt ambalate corespunzator, folosindu-se in acest scop ambalaje potrivite cu marimea si forma produsului finit: pungi imprimate, caserole, tavite, folie, saci, cutii, etichete. Implementarea proiectului nu va modifica lista furnizorilor existenta (furnizori de materii prime, ambalaje, materiale auxiliare, utilitati) ci doar listele de cantitati si de consumuri specifice.TIPURI DE SERVICII SI PRODUSE FURNIZATE :GAMA SORTIMENTALA DE PRODUSE SI MODUL DE AMBALARE

ABATORIZARE – taiere, transare, ambalare si congelare. Din punct de vedere al fluxului tehnologic existent, acesta cuprinde urmatoareleetape:

receptia pasarilor si agatarea; asomarea si sacrificarea; oparirea si deplumarea; eviscerarea (si zona de prelucrare organe); racirea in apa;

racirea pe linie; transarea si ambalarea puilor intregi, a pieselor si a organelor; depozitarea (refrigerata si congelata); expedierea.

Receptia pasarilor De la fermele producatoare pasarile sunt transportate la abator in custi, folosind autocamioane special destinate in acest scop. Receptia pasarilor se face in zona destinata acestei operatii si se face atat cantitativ cat si din punct de vedere sanitarveterinar. Zona de receptie este o zona inchisa si este prevazuta cu dispozitive speciale de preluare a custilor din camioane si de transport catre dispozitivul de agatare. Tot aici se realizeaza si spalarea si dezinfectarea custilor dupa golirea lor, si re-incarcarea lor in camioane. Acest spatiu va corespunde din punct de vedere constructiv normelor sanitar-veterinare in vigoare, atat igienic cat si sub aspectul bunastarii animalelor la sacrificare. Dupa efectuarea receptiei si controlului sanitar-veterinar, pasarile sunt introduse lataiere.Asomarea Pasarile sunt suspendate pe dispozitivul de agatat, cu capul in jos, si sunt asomate prin trecerea capului printr-o baie de apa traversata de curent electric cu dispozitiv de masurare al parametrilor electrici. Imediat dupa asomare urmeaza sangerarea.Sangerarea Sangerarea se face prin sectionarea venei carotide si a venei jugulare printr-o incizie executata cu ajutorul dispozitivului automat. Odata sangerate, pasarile parcurg pe conveier distanta necesara emisiei complete a sangelui, pana in zona in care se executa oparirea.Oparirea Pasarile sunt oparite in flux continuu prin trecerea conveierului cu pasari, dupa operatiile de asomare si sangerare, printr-o instalatie de oparire cu apa incalzita. Temperatura de oparire este controlata prin intermediul unui termoregulator, cu scopul de a realiza o oparire eficienta si uniforma care va usura deplumarea. Eficienta oparirii este controlata prin durata timpului petrecut de conveier in instalatia de oparire, precum si prin monitorizarea temperaturii apei de oparire.Deplumarea Indepartarea penelor se executa imediat ce pasarile au iesit din instalatia de oparire cu o masina speciala - deplumator discomatic. Operatia de deplumare este finisata intr-un al doilea deplumator discomatic, instalat imediat dupa primul, in scopul indepartarii ultimelor resturi de pene ramase lipite de carcase, cat si al efectuarii unei spalari masive a exteriorului pasarilor deplumate.Indepartarea capului si a traheei Indepartarea capului si a traheei se face dupa iesirea din deplumator si dupa ce se realizeaza controlul sanitar-veterinar. De asemenea, dupa aceasta operatiune se face o prima spalare a carcasei.Eviscerarea carcaselor Eviscerarea carcaselor se face in mai multe etape, efectuandu-se automatizat o serie de sectiuni corpul pasarii in vederea extragerii masei gastro-intestinale cat mai intregi si evitarea ruperii acesteia si implicit a contaminarii carcaselor cu continut gastro-intestinal. In acest sens linia va fi dotata cu echipamente de decupare a cloacei, de deschidere a cavitatii abdominale, de extragere a masei gastrointestinale, de extragere a pulmonilor , de extragere a gusei si de spalare a carcaselor eviscerate atat prin interior cat si prin exterior. Organele vor pleca pe o linie paralela cu linia de carcase in asa fel ca fiecare pachet de organe sa corespunda carcasei din care a fost extras, in vederea efectuarii controlului sanitarveterinar.Detasarea si prelucrarea organelor

Dupa efectuarea controlului sanitar-veterinar, organele interne sunt detasate din carlige si separate. Inima, ficatul si pipota sunt dirijate pentru prelucrare ulterioara in dispozitive speciale, apoi trimise la racire si ambalare. Stomacul glandular si intestinele sunt dirijate in dispozitivul dedicat preluarii acestora si evacuate pneumatic spre camera de colectare a deseurilor si subproduselor necomestibile. Toate subprodusele necomestibile sunt dirijate, dupa colectare, catre Protan.Detasarea gaturilor Detasarea gatului se executa dupa indepartarea gusei si inainte de spalarea finala a carcasei. In functie de tipul de prelucrare, gatul se separa de carcasa cu piele sau fara piele.Detasarea picioarelor Detasarea picioarelor se face cu ajutorul unei masini; carcasele fara picioare cad pe un plan inclinat unde, prin alunecare, ajung la locul de alimentare a liniei de prelucrare finala a pasarilor.Desprinderea picioarelor din conveyer Picioarele ramase in carligele de transport ale conveierului sunt desprinse automat si sunt colectate in vederea transportarii la sala de ambalare.Igienizarea conveierelor In timpul operatiilor de prelucrare initiala a pasarilor, resturile de pene, fulgi, tuleie si alte impuritati ramase pe conveier si pe carligele transportoare ale acestuia sunt indepartate cu ajutorul instalatiilor de igienizare a conveierului, acestea fiind amplasate in diferite locuri, in functie de specificul conveierului. Dupa igienizare, conveierele se intorc in punctele initiale, unde se reia fluxul tehnologic.Racirea carcaselor si a organelor Racirea pasarilor taiate este urmatorul pas in fluxul tehnologic si se executa in flux continuu, in tunelul de racire; racirea este incheiata atunci cand temperature produsului in profunzime ajunge la +2-+4 °C. Racirea carcaselor de pasari se face dupa prelucrarea initiala a lor, dupa agatarea acestora pe un alt conveier. Racirea organelor se face in dispozitivele dedicate acestei operatiuni.Controlul de calitate, sortarea si preambalarea pasarilor taiate Controlul de calitate, sortarea carcaselor pe calitati si selectionarea acestora in vederea transarii se executa pe linia de sortare, intr-un spatiu prevazut cu instalatie de climatizare a aerului la o temperatura de +8-+10 °C. Aceste operatii se efectueaza automat sau manual in sala de transare. Lotul de pasari taiate prezinta in mod normal caracteristici de calitate aproape similare in ceea ce priveste conformatia carcasei, dezvoltarea masei musculare si gradul de acoperire cu grasime.Diferentele constau in gradul de finisare referitor la: urme de pene, fulgi, tuleie, modificari de culoare a pielii si musculaturii, precum si leziuni mai mult sau mai putin intinse ale pielii, fracturi ale oaselor.Preambalarea pasarilor taiate Preambalarea pasarilor taiate sau portiunilor transate se face manual, folosind pentru aceasta pungi de polietilena inchise. Pasarile preambalate sunt dirijate apoi catre depozitul de produse refrigerate sau, in vederea congelarii, catre tunelul de congelare.Transarea pasarilor In functie de cerintele structurii de productie, dupa controlul de calitate, carcasele sunt dirijate pe linia de transare, unde se face separarea pe portiuni anatomice. Spatiul in care se executa aceasta operatie este prevazut cu instalatie de climatizare a aerului la temperatura de +8-+10 °C si sunt dotate cu sterilizatoare pentru cutite, mese de lucru, diferite conveiere si dispozitive de transare sau dezosare:

dispozitive pentru transare aripi (diverse sectiuni); dispozitive pentru transare, dezosare piept si detasarea filetului;

dispozitive pentru transare si dezosare pulpa (pentru cele doua portiuni anatomice); dispozitive pentru indepartarea cozii, sectionarea carcasei in diverse portiuni

anatomice; Portiunile anatomice rezultate in urma transarii sunt dirijate pentru ambalare in pungi de polietilena sau in caserole de polistiren expandat infoliate. Pachetele sunt cantarite pe cantarele de linie, ambalate in cutii de carton in vederea depozitarii la refrigerare sau pentru congelare, in functie de cerinte. Dupa executarea operatiilor de transare, dezosare linia aeriana este spalata si dezinfectata cu ajutorul unei instalatii ce functioneaza in flux continuu si reintra in circuit.Sala de transare mai este prevazuta cu un transportor cu role, aparate de ambalare semiautomate, spalatoare de maini, mese de fasonare si de ambalare.Congelarea pasarilor taiate, a organelor si a pieselor transate Dupa ambalare, produsele rezultate in fluxul descris mai sus sunt trimise catre tunelul de congelare racit la –40 °C. Congelarea este considerata terminata atunci cand temperatura de echilibru (atinsa de masa produsului dupa stabilizarea termica, cand nu mai exista transfer termic intre produs si mediul de racire) a produsului atinge –18 °C. Dupa congelare, produsele ambalate sunt dirijate in depozitul de congelare, conditionat la o temperatura de – 20 0C.Depozitarea in regim de refrigerare Produsele preambalate se ambaleaza in navete din material plastic si se depoziteaza in depozitele frigorifice mentinute la temperatura de 0 - +4°C.Livrarea si transportul Livrarea pasarilor refrigerate preambalate se poate face in lazi de material plastic sau cutii carton, iar produsele congelate se livreaza in cutii de carton.Transportul se face cu vehicule prevazute cu instalatii frigorifice, pentru a asiguramentinerea temperaturilor scazute pe toata durata transportului:

0...+4°C pentru produsele refrigerate; –18 °C pentru produsele congelate.

Evacuarea deseurilor Deseurile sunt de urmatoarele categorii, si anume:

deseurile rezultate din abatorizare (pene, oase, intestine, alte resturi) sunt colectate in containere speciale si trimise la o unitate (PROTAN) autorizata pentru distrugerea acestora. In functie de tipul lor, aceste deseuri vor fi evacuate pneumatic sau prin intermediul containerelor in vederea depozitarii. Tot catre PROTAN sunt dirijate si confiscatele.

deseurile menajere (resturi de ambalaje, prosoape de unica folosinta, manusi de unica folosinta, etc.) vor fi dirijate catre rampa de gunoi special amenajata, de unde vor fi preluate periodic de catre firmele autorizate pentru colectarea si transportul gunoiului.Intreaga unitate de productie se desfasoara in spatiu inchis, iar amplasarea unitatii este

relativ departe de zonele locuite. Totodata utilajele folosite nu creaza zgomot peste limita admisa. Principalele obiecte tehnologice componente ale statiei de epurare sunt urmatoarele: Camin pentru colectarea apelor uzate provenite din procesul de productie si a apelor menajere, cu V=2m3 , de unde acestea sunt pompate la gratar; Gratar – este construit din otel inoxidabil. Suprafata gratarului este curbata, iar distanta dintre bare este intre 0,7 si 1 mm. Particulele mai mari decat distanta dintre bare sunt retinute de gratar si colectate intr-un container. Gratarul este cu autocuratare;Camin pentru colectarea apelor uzate dupa gratar,cu V= 2 m3 , de unde acestea sunt pompate la unitatea de flotare;

Unitatea de flotare – aici toate grasimile libere sunt indepartate mai mult de 95%, iar suspensiile solide la un nivel mai mic de 200 mg/l;Bazin pentru colectarea apelor uzate provenite de la unitatea de flotare, cu V= 150 m3, de unde acestea sunt pompate la treapta biologica de tratare; Treapta biologica este construita ca un sistem compact impartit in doua bazine:• Un bazin anoxic cu V= 643 m3 unde se produce amestecarea apelor evacuate din unitatea de flotare cu nămolul activat provenit de la bazinele de aerare. Apele amestecate aici vor fi transportate in bazinele de aerare pentru tratare aerobă;• Bazinul de aerare cu bule fine care va asigura procesul de tratare aerobă a apelor uzate, cu V= 1.30 m3 dotat cu echipamente de aerare cu bule fine şi suflante pentru insuflarea aerului comprimat;O unitate de deshidratare a nămolului în exces şi a nămolului primar; Reteaua de canalizare exterioara va fi din polipropilena de canalizare si va avea lungimea de aproximativ 400m.Canalizare menajera Apele uzate menajere provenite de la grupurile sanitare si vestiarele fabricii vor fi colectate de o retea de canalizare Dn30 – Dn 250 din polipropilena de canalizare.Aceste ape vor fi conduse catre statia de epurare propusa.Canalizarea pluviala Apele pluviale de pe acoperisurile/terasele cladirilor cat si cele provenite de la boxele de spalare auto (ultimele doua vor fi trecute printr-un separator de hidrocarburi) vor fi conduse in reteaua de canalizare in avalul statiei de epurare. Reteaua de canalizare pluviala va fi din polipropilena de canalizare.Retele electrice Terenul care face obiectul prezentei investitii este deservit de o linie de medie tensiune (20 KV). Alimentarea cu energie electrica se realizeaza din P.T. joasa tensiune - prin intermediul a doua transformatoare de cate 800 kVA fiecare. Pe noile trasee exterioare cablurile vor fi montate ingropat. Cablurile se vor monta in santuri special destinate, cu dimensiuni in functie de numarul de cabluri. Cablurile vor fi prevazute cu etichete pe care vor fi inscriptionate: lungimea traseului, tipul cablului, punctul de plecare, punctul de sosire, tensiunea de utilizare. La montarea cablurilor se va tine cont de traseul celorlalte retele din zona. Retelele se vor amplasa pe cat posibil in spatiu verde. Cablurile se vor monta in santuri, pe pat de nisip, la o adancime de minim –0.8m si vor fi prevazute cu folii de avertizare.Alimentarea cu gaze naturale Alimentarea cu gaze a fabricii se va realiza din reteaua de joasa presiune a orasului. Investitia propusa spre finantare de catre SC AVIS COM SRLeste in concordanta cu prevederile Directivelor Uniunii Europene. Proiectul care se va realiza de catre SC AVIS COM SRL va avea un efect pozitiv asupra mediului inconjurator prin prisma utilizarii mai eficiente a materiilor prime datorita achizitionarii unor utilaje mai performante. Astfel, din procesul de productie nu vor rezulta reziduuri sau deseuri nocive (toxice). Tratarea si evacuarea apelor uzate, se va realiza de catre S.C. Service Avicola S.A. in baza Contract 50/25.03.2005+Actul aditional nr. 2 din data de 14.05.2006 cu S.C. SERVICE AVICOLA S.A.

Terenul care face obiectul investitiei propuse prin prezentul proiect este situat in Jud. Ilfov. In prezent, acest teren nu adaposteste nicio constructie.Proiectul propune realizarea mai multor corpuri de cladire, dintre care corpul principal al abatorului va adaposti aria de receptie a materiei prime (pasari vii), boxa de spalare pentru autovehiculele care livreaza puii vii, ariile de oparire, deplumare, eviscerare, aria de racire pe linie, aria de transare si ambalare si aria de depozitare si expeditie a produsului finit. Cladirea social administrativa cuprinde, la parter, vestiarele personalului, spalatoria pentru

haine de lucru, camera pentru primul-ajutor si spatiul de odihna (cu zona de preparare) iar la etaj birourile administrative si pe cel al medicului veterinar. Cele doua cladiri vor fi conectate printr-o pasarela metalica, cu inchideri din panouri sandwich, necesara pentru accesul personalului in si dinspre zonele tehnologice ale cladirii abatorului. Accesele vor fi controlate prin cele doua cabine de poarta propuse. Incinta va beneficia de drumuri si platforme de beton, cu pante de scurgere si rigole pentru scurgerea apelor pluviale. Vor fi amenajate spatii de parcare atat pentru autovehiculele de transport cat si pentru autoturismele salariatilor si ale vizitatorilor. Drumurile betonate ale incintei vor crea caile de acces in zona “murdara”, pentru receptia materiei prime (pasarile vii) si pentru evacuarea deseurilor, respectiv in zona “curata”, pentru livrarea produsului finit. Proiectul prevede in mod expres sa nu existe intersectarea cailor de tranport. La iesire se va prevedea o boxa de spalare auto destinata autovehiculelor de livrare ale produselor finite.Fabrica va dispune de statie de epurare destinata apelor uzate tehnologice si menajere. Aceasta va raspunde normelor NTPA 001. Apele epurate vor fi evacuate, prin intermediul unei statii de pompare, catre raul Neajlov. Apele pluviale colectate de pe platformele de beton (in zonele de stationare ale autovehiculelor) si din boxele de spalare auto vor fi trecute prin separatoare de hidrocarburi. Deseurile ne-organice vor fi depozitate pe platforma special amenajata, de unde vor fi evacuate de catre o societate specializata. Incinta va fi protejata cu imprejmuire care sa nu permita intrarea unor personae straine sau animale din exterior. De asemenea va fi realizata o imprejmuire de separare intre zona “murdara” a abatorului si zona a acestuia. Procentul de Ocupare al Terenului va fi de 55% iar Coeficientul de Utilizare al Terenului va fi de 0.61.Investitia propriu-zisa apare in tabelul de mai jos:

Managementul proiectului va fi asigurat de responsabilii legal si tehnic ai proiectului cu sprijinul celorlalte persoane din conducerea companiei.Ca urmare a maririi capacitatii de abatorizare, in urma implementarii proiectului, apare necesitatea angajarii de personal corespunzator, ceea ce conduce la absorbirea a 74 de persoane din personalul disponibilizat din zona, dintre muncitorii necalificati care pot fi preluati si calificati la locul de munca. Din numarul total de angajari, o parte a personalului va lucra in cadrul fermelor de crestere, pe masura ce vor fi date in folosinta noi hale de productie.

Restul de personal necesar va fi obtinut prin redistribuirea personalului existent. Cei care vor lucra in noua linie de abatorizare vor urma cursuri de calificare in domeniul proceselor de abatorizare, transare, ambalare, in domeniul igienei si sigurantei alimentare. Graficul de angajare a personalului in cadrul SC Avis Com SRL ca rezultat a implementarii proiectului se prezinta dupa cum urmeaza:

PIATA DE DESFACERE A PRODUSELOR SOLICITANTULUIProdusele SC PUIUL 2000 IMPEX SRLsunt dirijate in principal catre centre de comercializare tip hypermarket fara a se limita insa la acestea.

Desfacerea produselor se realizeaza in sistem en-gros , mai sus fiind prezentati principalii distribuitori ai produselor AVIS COM, in zona de sud a tarii.Luand in considerare vanzarile din anii trecuti estimam o crestere a acesora cu 10%, in urma derularii proceselor de abatorizarea in propriile amplasamente. SC Avis Com SRL este o companie care are o serie de avantaje competitive ce se reflecta si asupra produselor acesteia :

Calitate. Produsele societatii noastre intrunesc standardele de calitate impuse de legislatia in vigoare. Furnizorii de materii prime si materiale utilizate de societate sunt atent selectati, iar produsele acestora sunt controlate la receptie si in procesul de productie astfel incat calitatea rezultata sa fie la nivelul exigentelor SC Avis Com SRL. Controlul strict al conditiilor de crestere asigura o calitate a produsului finit comparabila cu cea a fermelor de top din Romania.Comparativ cu principalii competitori, pe segmentul reprezentat de calitatea produsului SC Avis Com SRL detine o pozitie similara.

Raport calitate/pret. Produsele SC Avis Com SRL ofera un raport calitate/pretavantajos care declanseaza achizitia.

Distributia. SC Avis Com SRLisi distribuie produsele prin intermediul companiei SC DISTRIBUTIE SRL a carei retea de distributie penetreaza in toate zonele tinta

Acces la sursele de aprovizionare cu materii prime. Puii crescuti in fermele proprii sunt abatorizati in propriul abator reusind astfel sa se obtina preturi competitive.

Fata de concurenta societatea noastra detine urmatoarele avantaje :1. materia prima (pasarile) este furnizata, in cea mai mare parte de fermele apartinand societatii, in acest fel asigurandu-se un flux continuu controlat intern pe totalitatea lantului de productie;2. existenta unor relatii stabile cu distribuitorii si de asemenea achitarea la timp a obligatiilor financiare fata de acestia, asigura un flux continuu in aprovizionare ;

3. utilajele folosite la prelucrarea materiilor prime sunt importate din UE, respecta standardele internationale, si asigura obtinerea unor produse finite competitive sub raportul pret/calitate ;

4. comercializarea unei game complete de produse Piata romaneasca este cunoscuta ca fiind o piata mare consumatoare a produselor din carne, atat de provenienta autotohtona cit si din import. Produsele societatii SC PUIUL 2000 IMPEX SRL sunt comercializate prin reteaua de distributie reprezentata a distribuitorul exclusiv SC DISTRIBUTIE SRL, inregistrata la Registrul Comertului cu numarul J42/291/15.08.2002, care are sediul in Ilfov In baza Contractului de Distributienr.1146/16.09.2002 produsele oferite vor face obiectul unei evaluari periodice a concurentei si ca urmare ne propunem o acoperire a cererii de pe piata actuala si de pe piata potentiala. A fost ales un distribuitor exclusiv deoarece poate absorbi intreaga cantitate de produs finit obtinut de societate. In plus, distribuitorul se obliga sa plateasca la termenele de plata stabilite conform contractului de distributie, respectiv la 25 zile, acest lucru constituind un avantaj comparativ esential. In present, societatea noastra isi adreseaza produsele unui grup tinta reprezentat in exclusivitate de piata interna, pentru a stimula fluxurile comerciale si financiare ale pietelor din zone cu potential de absorbtie si de dezvoltare ridicat. In viitor ne propunem si abordarea exportului de produse dorind sa patrundem pe terte piete, cu diverse loturi de produse pentru a studia specificul pietelor respective, si apoi in tarile membre ale Uniunii Europene.

In ceea ce priveste promovarea produselor, aceasta se face prin mijloace proprii si consta in imprimarea siglei si a mesajelor promotionale pe mijloacele de transport siechipamentele de lucru. Conform ‘Contractului de Distributie’ nr. 1146 din 16.09.2002, incheiat pe o perioada de 15 ani, intreaga productie va fi achizitionata de catre SC DISTRIBUTIE SRL, ceea ce elimina riscul si dificultatile in privinta desfacerii produselor.Activitatea de productie este usor influentata de caracteristicile de sezonalitate : productia si vanzarile sunt mai mari in trimestrele III si IV si usor mai reduse in celelate trimestre (datorita cererii pietei). In cazul produselor noastre la stabilirea preturilor firma tine cont de analiza costurilor, incluzand aici preturile de obtinere a materiilor prime (cheltuieli care se reduc, comparativ cu alti concurenti, datorita producerii materiilor prime de catre fermele noastre), transportul, costurile de prelucrare, stocare, refrigerare, distributie si promovare – pretul acoperind costurile. De asemenea preturile produselor sunt determinate si de analiza preturilor si ofertelor concurentei in vederea situarii preturilor proprii comparativ cu preturile practicate de concurenta. Un alt element foarte important in stabilirea pretului este si analiza puterii de cumparare in vederea satisfacerii corespunzatoare a clientului. Elementele care contribuie la stabilirea preturilor produselor sunt in principal costurile de productie (dependente de cheltuielile cu materiile prime), la care se adauga marja profitului. Dar cum firma are un control direct asupra acestor costuri de productie, consideram ca limitare superioara a preturilor propriilor produse, preturile celorlalti competitori. In prezent conjunctura pietei (cerere ridicata pentru carne de pui) permite desfasurarea unei activitatii profitabile. Prin implementarea proiectului:

se va contribui la ridicarea standardului de viata si la mentinerea populatiei in zona rurala respectiva prin mentinerea locurilor de munca in conditii de lucru civilizate si salarii proportionale cu productivitatea;

se vor crea 74 de noi locuri de munca;

se va realiza marirea capacitatii de productie; va avea loc o adaptare a productiei în functie de cerintele pietei; va creste calitatea produselor; va contribui la protectia si conservarea mediului natural, a conditiilor de igiena si

sanatate; se va realiza imbunatatirea conditiilor de munca si viata. veniturile la bugetul local vor creste se vor dezvolta relatii de afaceri cu posibilitatea implementarii in zona si a altor

activitati profitabile; Este evident faptul ca prin implementarea acestui proiect SC PUIU 2000 IMPEX SRL va determina un nivel semnificativ de dezvoltare regionala a mediului de afaceri pe toate coordonatele.F. PRIn vederea finantarii proiectului, societatea va apela atat la un credit bancar, conform celor prezentate mai jos, cat si la o contributie directa a actionarilor. Prima componenta de finantare este prezentata analitic in cele ce urmeaza.FOLOSIREA METODELOR DE PREVIZIUNE PENTRU PReVIZIONAREA VENITURILOR SI CHELTUIELILOR:Lanturile Markov( folosite la previzionarea vanzarilor)Activitatea de productie a firmei pe piata produselor din carne de pui se afla in competitie cu cea desfasurata de Avicola Buzau si Romsad, fiecareia revenindu-i o cota de piata specifica, dupa cum urmeaza:Avis Com-39%(coeficientul de fidelitate:70%)Avicola-41%(75%)Romsad-20%(65%)

Progn Restul consumatorilor se reorienteaza de la o luna la alta dupa cum urmeaza:

Firma Reorientari catre

Sanoterm

Instal

Sabcon Aplast

Avis Com - 15% 20%

Avicola 10% - 20%

Romsad 15% 10% -

Etapa 1. Matricea probabilitatilor de trecere de la o stare la alta

Etapa 2. Vectorul linie

Etapa 3. Determinarea valorilor cotei de piata dupa 5 perioade succesive

Perioada Cota de piata

Avis Com Avicola Romsadt1= 0.397 0.282 0.321 t2= 0.334 0.289 0.377 t3= 0.303 0.290 0.407 t4= 0.287 0.289 0.424 t5= 0.279 0.288 0.433

Din tabelul de mai sus reiese ca cele 3 firme se afla in stadii diferite ale ciclului de viata, avand cote de piata cu trend ascendent sau descendent, pastreaza acelasi trend(Avicola).

O alta metoda care poate fi utilizata este metoda vectorilor spectrali:Etapa 1. Matricea comenzilor

Etapa 2. Vectorul spectral

a) determinarea intrarilor pe primele 5 luni ale anului urmator

b)

c)

In conditiile cresterii cererii cu procentele enuntate mai sus, necesarul total de aprovizionare in urmatoarele 5 luni va fi de:

Previziunea Cash-flowului pe baza coeficientilor de elasticitate

;(se face cunoscand surplusul de numerar la

nivel de firma)

iturilor si evolutia capacitatii de productie-

PROGNOZA CHELTUIELILOR

P

r

ognoza cheltuielilor si evolutia capacitatii de productie-varianta cu proiect

F.GG Flu FLUX DE NUMERAR PREVIZIUNI