Home >Food >50 de-retete-pentru-o-dieta-sanatoasa
50 de-retete-pentru-o-dieta-sanatoasa
Date post:21-Jun-2015
Category:Food
View:100 times
Download:4 times
Share this document with a friend
Transcript:
  • 1. 1

2. CuprinsArticolCum sa mentii o nutritie sanatoasa si echilibrata zi de zi.......................................4ReteteAperitiveGaina cu oua............................................................................................5Pateuri cu ciuperci, cascaval si ceapa caramelizata.............................................6Lipii cu pui si cascaval................................................................................7Chec aperitiv cu ricotta, dovlecel si sunca........................................................8Foietaj cu rosii si branza.............................................................................9Rulada de pui cu sunca si legume..................................................................10Tarta cu spanac si branza...........................................................................11Crostini cu crema de branza si ardei copt........................................................12Ciuperci umplute pane..............................................................................13Quiche..................................................................................................14SalateSalata de orez cu legume...........................................................................15Salata cu paste si ton................................................................................16Salata Caprese........................................................................................17Salata de cartofi noi.................................................................................18Salata de ton cu fasole verde si porumb..........................................................19Salata de leurda cu paine araba...................................................................20Salata Caesar de curcan.............................................................................21Salata de vinete......................................................................................22Salata de rosii cu menta.............................................................................23Salata de pepene verde cu feta....................................................................24SupeGazpacho..............................................................................................25Supa crema de legume..............................................................................26Supa crema de ciuperci cu nuci....................................................................27Supa de pui............................................................................................28Supa-crema de fasole................................................................................29Supa de rosii cu usturoi copt si crutoane.........................................................30Supa crema de morcovi cu portocale.............................................................31Supa de pui cu galuste de gris......................................................................32Supa crema de ciuperci..............................................................................33Supa de varza.........................................................................................342 3. Feluri principaleFrittata cu sunca si ardei............................................................................35Pui Cacciatore........................................................................................36Orez cu legume si pui la cuptor....................................................................37Aripioare de pui crocante...........................................................................38Varza dulce la cuptor................................................................................39Friptura de porc cu mustar si spanac.............................................................40Pastrav cu smantana si tarhon......................................................................41Praz cu masline.......................................................................................42Ardei umpluti cu carne de curcan.................................................................43Cartofi gratinati cu usturoi si ciuperci............................................................44DeserturiShake de zmeura si sfecla...........................................................................45Tiramisu cu cirese....................................................................................46Mere caramel..........................................................................................47Bavareza cu zmeura..................................................................................48Chocolate Waffles....................................................................................49Smoothie de capsune................................................................................50Tort cu zmeura........................................................................................51Capsune cu ciocolata................................................................................52Inghetata de mure....................................................................................53Tiramisu la cupa......................................................................................543 4. Cum sa mentii o nutritie sanatoasa si echilibrata zi de ziEste important sa mentineti un echilibru in dieta si sa faceti alegerile potrivite in legatura cuceea ce mancati. Fiecare persoana are nevoie de anumite alimente si este important sa alegemmancaruri sanatoase care ne si plac.Asa ca am creat un ghid simplu cu principiile unei nutritii sanatoase.Zece sfaturi pentru un stil de viata sanatos Creati un echilibru in viata proprie - relatii sanatoase, o cariera satisfacatoare, activitatefizica regulata, toate acestea afecteaza alegerile in materie de mancare pe care le facem. Tineti minte ca moderatia si marimea portiei sunt importante - regula este ca daca manancisanatos in 90% din timp, restul de 10% poti dedica oricarui tip de mancare care iti place, chiardaca nu e sanatoasa. Beti apa - corpul este format de 75% apa, asa ca trebuie hidratat cum se cuvine. Mancati o varietate fructe si legume (in special legume cu foi verzi, ca salata) si carbohidratidin cereale intergrale precum orezul brun, bulgur si mei. Optati pentru carne slaba sau de pasare si produse lactate fara grasimi sau cu putine grasimi. Selectati mancaruri sarace in grasimi saturate sau uleiuri hidrogenate. Pastrati totalul de grasimi la 20-35% de calorii, cu cele mai multe grasimi venind sursepolisaturate si monosaturate precum uleiurile vegetale precum uleiuri vegetale, avocado, nuci,seminte si peste. Nu adaugati mai mult de o lingura de sare pe zi la mancarurile gatite. Obisnuiti-va sa cititi etichetele mancarii ambalate - sa stii ingredientele si caloriile pe care leare un produs te va ajuta sa iei decizii informate asupra a ceea ce cumperi si mananci. Mancati mai putin zahar si alimente procesate si tintiti catre o dieta bogata in mancaruriproaspat gatite.4 5. Gaina cu ouaIngrediente:4 oua fierte de consistenta tare40 g sunca slaba tocata marunt (1 felie mare)50 g cascaval ras35 g unt1/8 lingurita mustar dulce1 lingurita smantana1 praf de sare1 praf piper macinatPentru decor:morcov, boabe de piper, verdeataMod de preparare:Curatam ouale fierte si le taiem un varf, astfelincat sa putem scoate cu o lingurita galbenusul.Sunca si cascavalul le dam prin razatoare. Intr-unbol amestecam sunca, cascavalul, untul,mustarul, smantana impreuna cu galbenusurilesi albusurile din capacul taiat pe care le-ammaruntit in prealabil cu un cutit. Asezonam cuputina sare si piper si amestecam pana seomogenizeaza compozitia. Cu aceasta umplemouale, iar din ce va ramane modelam bilute pecare le punem in platou. Acestea vor fi oualegainuselor noastre.Din morcovi taiem felii subtiri, apoi construimcreasta si ciocul. Ochii ii punem din boabe depiper sau din bucatele mici de masline.Punem gainusele langa oua, decoram cu verdetasi servim. Pofta buna!Autor: Diva in Bucatarie5 6. Pateuri cu ciuperci, cascaval si ceapa caramelizataIngrediente:o punga de ciuperci congelatecascavalun pachet de aluat de foietaj2 cepe rosiiardeivin alb si rosuun oupatrunjel si cimbru verdeMod de preparare:Am tocat legumele si le-am calit in ulei demasline. Am turnat putin vin alb pentru aroma sile-am lasat sa fiarba la foc mic pana s-aevaporat tot lichidul, apoi le-am sarat sipiperat. Dupa ce s-a decongelat, dintr-o parte aaluatului am taiat patrate de aproximativ 10 cmsi din celalalta, fasii de 1 cm cu care am facutmarginile pateului. O parte le-am umplut cuciuperci, iar cele pentru cascaval le-am lasatgoale. Le ungem marginile cu ou batut si lecoacem 25-30 minute la 180 grade.Peste pateurile goale am pus cateva felii decascaval si le-am lasat in cuptorul stins, dar incacald ca sa se topeasca. O ceapa rosie am taiat-orondele i am prajit-o in ulei la foc mic timp de3-4 minute pana devine sticloasa, amestecanddes sa nu se arda. Am turnat peste ea putintelvin rosu, am presarat zahar si le-am mai lasatpe foc inc 5 minute amestecand continuu panase caramelizeaza. Pateurile cu ciuperci le-amornat cu cimbru proaspat si cele cu cascaval cuceapa caramelizata. O minunatie! Sa avetipofta!Autor: Pur si simplu papa bun6 7. Lipii cu pui si cascavalIngrediente:1 piept de pui8,10 lipii1 castravete2 rosii1 ardei verdeceapa caramnelizata si uscata(sau verde)cascavalsos picantsos de maioneza cu usturoio lingura cu faina2 linguri cu pesmet1 ou marecondimente(sare,boia de ardei iute,praf deusturoi curry)uleiMod de preparare:Se taie pieptul de pui in suvite subtiri (se taiemai usor daca este putin congelat). Intr-un bolse amesteca faina si condimentele. Se trecsuvitele de pui prin acest amestec, apoi prin oulbatut si apoi prin pesmet. Se rumenesc intr-otigaie cu ulei incins si se scot pe hartieabsorbanta. Se pregateste salata amestecand:rosiile, castravetele si ardeiul tocate marunt. Sepo

Embed Size (px)
Recommended