Home > Documents > 3C + 2L)/sapt. – specializarile IPA, IB • (3C + 1S)/sapt ... · PDF...

3C + 2L)/sapt. – specializarile IPA, IB • (3C + 1S)/sapt ... · PDF...

Date post: 07-Feb-2018
Category:
Author: ngokhuong
View: 223 times
Download: 0 times
Share this document with a friend
Embed Size (px)
of 51 /51
Transcript
  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 12

    STRUCTURASTRUCTURA OPERATII UNITARE 1 (6 credite)

    Semestrul 5/7: (3C + 2L)/sapt. specializarile IPA, IB (3C + 1S)/sapt. specializarea EPI

    Titular disciplina: Curs: Prof. univ. dr. ing. Lucian Gavrila Lab./Sem.: Asist. univ. dr. ing. Andrei Simion

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 13

    CONDITIONARICONDITIONARI Statut: disciplina obligatorie Categorie: disciplina in domeniu Discipline anterioare promovate(recomandare):

    Matematici aplicate 1, 2, 3 IPA, IB, EPI Fizica 1, 2 IPA, IB, EPI Fenomene de transfer IPA, IB Chimie fizica si coloidala IPA, IB Mecanica fluidelor si masini hidraulice EPI Termotehnica - EPI

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 14

    OBIECTIVELE DISCIPLINEIOBIECTIVELE DISCIPLINEIOPERATII UNITARE 1OPERATII UNITARE 1

    nsuirea cunotinelor teoretice referitoare la operaiile hidrodinamice, operaiile termice i operaiile difuzionalespecifice industriilor de proces in general, industrieialimentare i biotehnologiilor in particular;

    deprinderea de abiliti practice n msurarea, analiza i interpretarea datelor experimentale n procesele de transport, amestecare, separare hidrodinamic, nclzire, rcire, evaporare, condensare, cristalizare, uscare, distilare, etc.;

    deprinderea de abiliti practice n analiza funcionrii i calculul de dimensionare al echipamentelor de transfer de impuls, transfer de caldura si transfer de masa.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 15

    NOTARENOTARE Forma de verificare: examen Modalitatea de sustinere: scris Stabilirea notei finale:

    100%TOTAL

    25 %Teme de cas

    25 %Lucrare de verificare (Sapt. 10/11 la lab./sem. 2 h)

    25 %Evaluare activitti aplicative (lab., sem.)

    25 %Examen final (in sesiune 3 h)

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 16

    Condiii minime de promovareCondiii minime de promovare(cum se obine nota 5)(cum se obine nota 5)

    efectuarea integral a lucrrilor de laborator;

    nota > 4,5 la laborator/seminar; participarea la lucrarea de verificare

    semestrial; predarea la termen a temelor de cas; obtinerea unei note > 4,5 la examenul final.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 17

    Condiii de obinere a notei maximeCondiii de obinere a notei maxime(cum se obine nota (cum se obine nota 1010))

    efectuarea integral i corect a tuturorlucrrilor de laborator;

    nota > 9 la laborator/seminar; participare la lucrarea semestrial i

    obinerea a minim 9/10 puncte; predarea i rezolvarea corect i la termen

    a tuturor temelor de cas; obtinerea a minim 9/10 puncte la examenul

    final.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 18

    BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIEBIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE1. Gavril, L.: Fenomene de

    transfer, vol. I-II, Ed. Alma Mater, Bacu, 2000; sau:

    2. Gavril, L., Zichil, V.:Bazele inginerie n industria alimentar i biotehnologii Fenomenede transfer, Ed. Tehnica-Info, Chiinu, 2000.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 19

    BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIEBIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE3. Gavril, L.:

    Transportul fluidelor Aplicaii n industria alimentar i biotehnologii, Ed. Tehnica-Info, Chiinu, 2002;

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 110

    BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIEBIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE4. Gavril, L.: Operaii

    unitare n industria alimentar i biotehnologii, Vol. 1.2. Amestecarea, Universitatea din Bacu, 2001, format electronic;

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 111

    BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIEBIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE5. Gavril, L.: Operaii unitare 1 note de curs,

    format electronic.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 112

    BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIEBIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE Fenomene de transfer vol. 1 (Transfer de

    impuls): http://cadredidactice.ub.ro/gavrilalucian/files/2011/03/fenomene-de-transfer-1.pdf

    Fenomene de transfer vol. 2 (Transfer de caldura si masa): http://cadredidactice.ub.ro/gavrilalucian/files/2011/03/fenomene-de-transfer-2.pdf

    Operatii unitare vol 1:http://cadredidactice.ub.ro/gavrilalucian/files/2012/10/operatii-unitare-vol-1.pdf

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 113

    CursuriCursuri, , temeteme, , rezultaterezultate http://cadredidactice.ub.ro/gavrilalucian/

    http://cadredidactice.ub.ro/gavrilalucian/info-contact/

    http://cadredidactice.ub.ro/gavrilalucian/studenti/

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 114

    BIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARABIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARA1. Bratu, E.: Operatii unitare in ingineria

    chimica, vol. 1-3, Ed. Tehnica, Bucuresti, 1984-1985;

    2. Renescu, I.: Operatii si utilaje in industria alimentara, vol. 1-2, Ed. Tehnica, Bucuresti, 1971

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 115

    BIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARABIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARA3. Richardson, J.F.,

    Harker, J.H., Backhurst, J.: Chemical Engineering, Vol. 2 - Particle Technology and Separation Processes, Butterworth-Heinemann, 2002

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 116

    BIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARABIBLIOGRAFIE SUPLIMENTARA

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 117

    CONTINUTUL CURSULUICONTINUTUL CURSULUI

    2

    SEDIMENTAREA: definiie, factori de influen, calculul vitezei de sedimentare, sedimentarea S L, sedimentarea S G, sedimentarea L L, echipamente pentru sedimentare specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    6.

    2AMESTECAREA: eficiena amestecrii, calculul puterii la amestecare, transpunerea la scar a amestectoarelor

    5.

    2PRODUCEREA VIDULUI: clasificarea pompelor de vid, mrimi caracteristice, tipuri reprezentative de pompe de vid, aplicatii4.

    2TRANSPORTUL SI COMPRIMAREA GAZELOR: consideraii generale, compresoare volumice cu micri alternative, compresoare volumice rotative, compresoare rotodinamice

    3.

    2

    TRANSPORTUL LICHIDELOR: consideraii generale, ecuaia Bernoulli, caracteristicile pompelor, pompe fr elemente mobile, pompe cu micri alternative, pompe rotative, pompe centrifuge

    2.2INTRODUCERE: obiectul cursului, prezentare general, cerine1.

    Nr. oreContinutCap.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 118

    CONTINUTUL CURSULUICONTINUTUL CURSULUI

    2RCIREA: ageni de rcire, modaliti de rcire, rcire moderat i naintat, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor, refrigerarea i congelarea

    11.

    2NCLZIREA: ageni de nclzire, nclzirea aparatelor i reactoarelor, modaliti de nclzire, calculul proceselor de nclzire,10.

    2

    FLUIDIZAREA si TRANSPORTUL PNEUMATIC: principiul procesului, calculul vitezei minime de fluidizare i a vitezei de antrenare, transfer de mas i cldur n strat fluidizat, aplicaii specifice, calculul instalaiilor de transport pneumatic, aplicaii specifice industriei alimentare

    9.

    2

    CENTRIFUGAREA: definiie, aplicaii specifice, sedimentarea n cmp de fore centrifugal, filtrarea n cmp de fore centrifugal, echipamente pentru centrifugare specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    8.

    2FILTRAREA: definiie, factori de influen, teoriile filtrrii, echipamente pentru filtrare specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    7.

    Nr. oreContinutCap.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 119

    CONTINUTUL CURSULUICONTINUTUL CURSULUI

    2CRISTALIZAREA: definiie, factori de influen, calculul operatiei, utilaje i instalaii pentru cristalizare, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    15.

    2PASTEURIZAREA SI STERILIZAREA: definiie, factori de influen, utilaje i instalaii pentru pasteurizare i sterilizare, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    14.

    2CONDENSAREA: definiie, factori de influen, condensatoare de suprafa i de amestec, calculul condensatoarelor, aplicaii specifice industriei alimentare

    13.

    2

    EVAPORAREA: definiie, factori de influen, evaporarea simpl, evaporarea multipl, evaporarea cu compresie mecanic de vapori, evaporarea cu termocompresie, calculul instalaiilor de evaporare, tipuri de evaporatoare, instalaii de evaporare specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    12.

    Nr. oreContinutCap.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 120

    CONTINUTUL CURSULUICONTINUTUL CURSULUI

    2INTEGRAREA si INTENSIFICAREA PROCESELOR21.

    2ABSORBTIA si ADSORBTIA: definiie, factori de influen, calculul operatiilor, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    20.

    2EXTRACTIA LICHID-SOLID: definiie, factori de influen, calculul operatiei, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    19.

    2EXTRACTIA LICHID-LICHID: definiie, factori de influen, calculul operatiei, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    18.

    2DISTILAREA si RECTIFICAREA: definiie, factori de influen, calculul operatiei, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor

    17.

    2USCAREA: definiie, factori de influen, calculul operatiei, agentide uscare, aplicaii specifice industriei alimentare i biotehnologiilor16.

    Nr. oreContinutCap.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 121

    INDUSTRIILE DE PROCESINDUSTRIILE DE PROCES Sunt industrii bazate pe procesetehnologice n urma crora materiile prime (naturale, artificiale sau sintetice) sunttransformate, printr-o succesiune de procese (mecanice, fizice, chimice, biochimice), care au drept urmaremodificarea strii, compoziiei sauconinutului lor energetic, n scopulobinerii unor produse finite sausemifabricate de valoare i utilitatesuperioar.

  • Lucian Gavrila Operatii Unitare 122

    ExempleExemple de de industriiindustrii de de procesproces:: Industria chimic Rafinarea petrolului Industria petrochimic Industria celulozei i hrtiei Industria produselor alimentare Industria farmaceutic Industria me


Recommended