PRESENTATION NAME

PINUS CEMBRA- ZMBRUL -Realizat de:Lctu FlorentinaIMAPA 16122

Pinus CembraZmbrul, saupinus cembra, este un arbore conifer, specific zonelor montane.

Zmbru nDachstein, AustriaZmbrul este rspndit nEuropa, prin Alpi i Carpai, n zona subalpin i alpin, este rezistent la climatul de mare altitudine, cu geruri i variaii termice extreme.Specie indigen, se gsete insular, izolat sau n grupe la limita superioar a zonei forestiere n vi cu fenomene glaciare din munii Climani, Rodnei, Fgrai, Parng i mai ales n Retezat, unde urc la peste 2000m.nlime de pn la 20-25mdiametru de 2mnrdcinare pivotant cu o bun rezisten la doborturile de vntare coroana n tineree ngust-piramidal, apoi larg i rotunjit, adesea neregulat, cu multe vrfuriscoara este verde-cenuie, netedacele sunt subiri, n trei muchii, rigide i grupate cte 5 pe un brahiblast, cu o lungime de pn la 10cm, de culoare verde-ntunecat, lucitoareconurile, ovoidale i erecte, conin semine mari, nearipate, cu miezul comestibil, apreciate n unele pri ca alunele la noi, de 10cm lungime, i semine de 5mmlemnul este maro-nchis, foarte rezistent, folosit la fabricarea mobilei i n sculpturproduce lemn valoros i foarte trainicDESCRIERE

UTILIZRINBUCTRIEPe lng semine, care se folosesc n moduri similare seminelor de pin comun, n buctrie se utilizeaz mugurii (acele tinere) i conurile cnd sunt nc verzi, nainte s se ntreasc.Risotto cu semine de zmbru. Seminele sunt ncapsulate ntr-o coaj tare care se sparge, ns, uor.

Schnapps nemesc din conuri de zmbru. Se folosesc cele verzi, cnd sunt nc moi i pot fi tiate pentru a spori aroma.

Grappa di cirmolo, un rachiu italian din conuri tinere de zmbru.Din mugurii de zmbru se poate face ceai antinflamator i antibacterian.Prin Italia se prelucreaz acele pentru obinerea unei pulberi cu care se aromatizeazuntul de ar.Din man de zmbru, la fel ca n cazul altor conifere se obine o miere nefloral, pe care o pot consuma chiar i cei alergici la miere (datorit alergiei la polen).ALTE UTILIZRI

Jnepeniul cu Pinus cembra - Climani