-
Shank-Prakshalana - tehnica de dezintoxicare si purificare a
organismului
Datorita faptului ca intre membrana colonului si circulatia
sanguina nu exista organe purificatoare,
otravurile fac eruptie direct in sange, repercutandu-se in
intregul organism. Si atunci, in majoritatea
cazurilor, timp de ani de zile, toxinele disitlate in colon, se
infiltreaza in sange, producand efecte
nocive asupra sanatatii si grabind procesul de imbatranire. Atat
laxativele cat si clismele sunt paleative
si remedii ocazionale care nu curata in intregime mucoasa
intestinala. In plus, folosirea lor repetata
devine obisnuinta si, in loc de a tamadui constipatia, o face
aproape incurabila prin destinderea
colonului si perturbarea peristaltismului.
Pentru a preveni sau pentru a elimina urmarile nefasete ale
constipatiei,se recomanda tehnica shank-
prakshalana, o metoda simpla, la indemana oricui, care prin
faptul ca elimina incrustatiile de fecale
vechi si sedimentele intregului tub digestiv, de la stomac pana
la anus, este net superioara clismelor.
Shank-Prakshalana nu prezinta nicio dificultate majora si niciun
pericol, cu conditia de a se repsecta in
mod riguros fazele tehnicii precum si cazurile prevazute in
sectiunea 'contraindicatii'. Mentionam ca
este un exercitiu yoghin fundamental de purificare fizica, putin
cunoscut in literatura occidentala.
Preparativele
La o cantitate de 3 litri de apa, se adauga
cate 5-6g de sare pentru fiecare litru de apa. Putem folosi
drept unitate de masura cate o lingura
mare, rasa, cu sare pentru fiecare litru de apa. Vom obtine o
concentratie ceva mai slaba decat cea a
serului fiziologic. Aceasta apa sarata va fi incalzita usor ca o
supita. Daca n-ar fi sarata, apa ar fi
absorbita prin osmoza, ar trece prin mucoasa intestinala si ar
fi evacauta apoi pe care normala prin
urina si nu prin anus. Daca nu suportam deloc salinitatea
acestei ape, ii putem reduce usor
concentratia.
Momentul propice
Operatiunea trebuie facuta pe nemancate in dimineata unei zile
nelucratoare cand nu trebuie sa iesim
din casa. Tehnica dureaza mai mult de o ora, timp in care nu
trebuie sa fim deranjati.
Cu o seara inainte de ziua fixata, este bine sa punem la inmuiat
orezul ce va constitui masa pentru a
-
doua zi. Apoi este bine sa repeta, spre a le cunoaste cat mai
bine, cele patru miscari gimnastice
necesare la conducerea apei sarata prin tubul digestiv.
Schema desfasurarii
1. Se bea 1/4 litru de apa sarata calda.
2. Se vor executa imediat, toate cele patru miscari in ordinea
stricta in care au fost descrise.
Dupa acest prim pahar, urmeaza alte cinci, urmate de exercitiile
respective.
3. Dupa absorbtia acestor prime sase pahare, trebuie sa aiba loc
o prima iesire la toaleta. In mod
instantaneu, se produce o evacuare de fecale normale, urmata de
scaune moi, apoi de lichide
galbui. In cazul cand evacuarea nu s-a produs imediat sau in
urmatoarele 5-7 minute, se vor
repeta cele patru miscari gimnastice (fara a se mai bea apa
sarata) si se va merge din nou la
toaleta. Daca nici acum nu se produce evacuarea dorita, ea va
trebui amorsata cu o clisma de
1/2l apa dintr-un irigator. O data cu amorsarea sifonului si
aparitia primelor scaune, totul va
decurce in mod automat.
4. In continuare, dupa fiecare pahar cu apa sarata si
exercitiile respective, va urma si mersul la
toaleta pentru o noua evacuare. Este bine ca cei sensibili sa
spele anusul cu apa calduta dupa
evacuare si sa-l unga de fiecare data cu putin ulei comestibil,
pentru a evita o eventuala
iritatie si usturime datorata sarii.
5. Dupa fiecare evacuare, vom fi interesati sa observam
rezultatul celor eliminate, inainte de a
trage apa la W.C. Iar cand apa eliminata va fi la fel de curata
ca atunci cand am baut-o,
inseamna ca ne putem opri. In general sunt suficiente 10-14
pahare.
6. Daca consideram rezultatul satisfacator si operatiunea
incheiata, avem doua posibilitati:
1. a) sa nu mai facem nimic , urmand sa mergem de mai multe ori
la toaleta in intervalul
orei ce urmeaza;
2. b) sa bem trei pahare cu apa calduta dar nesarata si sa ne
gadilam cu trei degete la
baza limbii pentru a declansa refluxul vomitativ. In acest fel
dezamorsam sifonul si
obintem golirea completa a stomacului.
7. In final, trebuie sa ne odihnim si sa evitam iesirea in
frig!
Observatii
1. Se poate intampla ca gatul pilorului sa nu se deschida
complet (poate chiar din neexecutarea
corecta a primei miscari gimnastice), caz in care continutul
stomacului nu trece in mod normal in tubul
digestiv ceea ce da o senzatie de supraincarcare si de greata,
sa zicem dupa primele patru pahare.
Dar, odata cu amorsarea sifonului, dificultatea dispare, iar
procesul poate continua.
2. Se mai intampla ca un dop de gaze, datorat fermentatiei, sa
stinghereasca amorsarea sifonului. In
aceasta eventualitate, se va apasa cu ambele maini pe burta
persoanei in cauza.
-
3. Daca ne aflam in fata unui blocaj pe fond psihic, si apa nu
paraseste deloc stomacul, avem doua
solutii:
a) Sa nu facem nimic, asteptand ca apa sa se evacueze sub forma
de urina;
b) Sa ne gadilam cu trei degete la baza limbii, pentru a delansa
refluxul vomitativ, caz in care
usurarea este prompta si radicala.
Prima Masa
Aceasta trebuie sa aiba loc dupa jumatate de ora, cel mult o ora
de la terminarea spalaturii gura-anus.
Se interzice, categoric, ramanerea in stare goala a tubului
digestiv mai mult de o ora.
Prima masa va consta din orez alb decojit, fiert bine in apa (nu
in lapte!), asa incat sa se topeasca in
gura. Aceasta poate fi servit cu putin bulion sau morcovi
fierti. Important insa, este sa se consume cel
putin 40 de grame de unt topit, deasupra orezului, sau mancat
separat. Orezul poate fi inlocuit la
nevoie cu o fiertura de grau sau ovaz, sau cu macaroane sau
spaghetti presarata cu branza rasa.
In urmatoarele 24 de ore de dupa Shank-Prakshalana, este
interzis consumul de: lapte, iaurt, chefir,
fructe si legume crude si orice alte alimente sau bauturi acide,
precum si branza alba si branzeturile
fermentate. Sunt permise branzeturile cu pasta tare sau
semi-tare (tip Schweitzer). Strict interzis este
si alcoolul. In timpul si dupa prima masa, se pot bea infusii
usoare de tei, menta sau apa minerala usor
sau deloc gazoasa. Dupa 24 de ore, putem reveni la regimul
normal, evitand excesul de carne. Painea
este admisa numai la a doua masa.
Prin osmoza, absorbtia de apa sarata a antrenat o parte dintre
lichidele organismului dumneavoastra
catre tubul digestiv, din care cauza se va resimti o sete
accentuata de care trebuie sa ne ferim pentru
a nu alimenta in continuare sifonul si pentru a nu fi nevoiti sa
mergem frecvent la W.C.
Scaunele vor reaparea dupa 24-36 de ore; ele vor fi
galbene-aurii si inodore ca acelea ale noilor
nascuti.
Efecte
Primele efecte vor aparea dupa circa trei zile si vor consta in
prospetimea mirosului rasuflarii, intr-un
somn mai bun, in disparitia eruptiilor si a cosurilor.
Transpiratia devine inodora, permitandu-ne
evitarea deodorantelor atat de nocive. Pastrarea acestor efecte
benefice este conditionata de alegerea
unui regim alimentar hipotoxic fara exces de carne. Ca urmare a
curatirii complete a tubului digestiv,
se obtine si o asimilare complexa a hranei, fapt care conduce la
reglarea greutatii ponderale. Totodata
se remarca si o crestere a vitalitatii, o stimulare profunda a
ficatului, o dinamizare a celorlalte glande
anexe si in special a pancreasului care incepe sa secrete mai
multa insulina. Drept urmare, in spitalele
yoghine, diabeticii practica Shank-Prakshalana la fiecare doua
zile, timp de doua luni, in paralel cu un
regim alimentar adecvat si alte tehnici yoghine.
-
Contraindicatii
- Ulcer stomacal in forme cronice pronuntate (in criza) cand
pacientul trebuie sa astepte mai intai
ameliorarea.
- In cazul unor afectiuni acute ale tubului digestiv
(dizenteria, diaree, colita pronuntata, apendicita
acuta, tuberculoza intestinala, cancer).
Recomandari suplimentare
Dificultatea princpala in realizarea acestei spalaturi consta in
necesitatea sine qua non de a bea acele
pahare cu apa sarata. In acest scop, cei care nu suporta apa cu
sare pot folosi o fiertura de praz sau
alte legume.
Tehnica Shank-Prakshalana trebuie realizata de cel putin doua
ori pe an. Multe persoane au adoptat o
medie de patru ori pe an, cu ocazia trecerii de la un anotimp la
altul. In schimb, cei ce vor sa
beneficieze de o purificare superioara, practica lunar aceasta
tehnica. Constipatii cronici pot face
spalatura gura-anus in fiecare saptamana, dar cu numai sase
pahare de apa sarata, intr-un timp de
numai 30-45 de minute, metoda prin care isi asigura reeducarea
intestinului, fara a-si slabi peretii
colonului.
O ultima recomandare o facem in legatura cu tratamentul contra
oxiurezei cand, in completarea
acestuia, shank-prakshalana, prin evacuarea intregului continut
intestinal, antreneaza in afara atat
viermii cat si oualele lor.
Miscarile folosite pentru Shank-Prakshalana
Pentru a conduce apa prin tubul digestiv pana la iesire, este
suficient sa se execute urmatoarele patru
miscari. Fiecare miscare trebuie repetata de 4 ori de fiecare
parte, in mod alternativ, intr-un ritm
suficient de rapid, seria completa de miscari neluand mai mult
de 3-5 minute.
Prima miscare:
Pentru prima miscare, pozitia de pornire este in picioare cu
talpile departate la aproximativ 30cm,
degetele inlantuite cu palmele orientate in sus. Se va indrepta
spatele bine, se va respira normal, in
voie.
Primul timp. Fara a face sa se rasuceasca bustul, inclinati-l
mai intai spre stanga, apoi, fara sa va
opriti, inglinati-l direct spre dreapta si reveniti pentru a va
inclina imediat in cealalta parte.
Aceasta miscare dubla se va repeta de 4 ori, facandu-se deci, 8
inclinari, alternative la stanga si la
dreapta. Aceste miscari deschid pilorul si la fiecare (miscare)
inclinare, o parte din apa paraseste
stomacul catre duoden si intestinul gros.
-
A doua miscare:
Aceasta miscare face sa inainte apa in intestinul gros.
Pozitia de pornire este aceeasi (in picioare cu talpile
departate). Se va intinde bratul stang orizontala,
pana ce aratatorul si degetul mare ating clavicula dreapta. Se
va executa apoi o rotatie a trunchiului,
indreptand bratul intins catre spate, cat mai departe cu
putinta. Simultan vom urmari varful degetelor
cu privirea.
La sfarsitul cursei, va intoarceti si reveniti imediat la
pozitia de plecare. Executati apoi miscarea pe
cealalta parte.
Aceasta dubla miscare va fi repetata de 4 ori. Deci se vor face
8 miscari de rotate.
A treia miscare:
Apa continua sa inaintese in intestinul gros, datorita urmatoare
miscari: se va efectua o varianta a
cobrei in care numai degetele de la picioare si palmele ating
solul.
Important: Si acum picioarele sunt indepartate la 30cm. Cand
pozitia e luata, vom face sa pivoteze
capul, umerii si trunchiul, pana ce ajungem sa privim calcaiul
opus (deci, daca incepem pe partea
sanga, se va privi calcaiul drept). In continuare, reveniti la
pozitia de plecare si reincepeti pe partea
cealalta. Aceasta dubla miscare se va repeta de 4 ori pe fiecare
parte.
A patra miscare:
Apa, ajunsa la extremitatea intestinului gros, trebuie sa fie
condusa prin colon datorita celei de-a IV-a
miscari din serie, care este la indemana oricui, cu exceptia
celor care sufera de menisc sau genunchi.
Pozitia de pornire este pe vine, cu picioarele departate cam la
30 cm, calcaiele fiind orientate catre
exteriorul pulpelor si nu sub fese. Mainile sun asezate pe
genunchi, care sunt deparata cam la 40 cm.
Se va roti apoi trunchiul si se va aseza genunchiul stang la sol
in fata piciorului drept. Palmele,
sprijinite pe genunchi, imping in mod alternativ pulpa dreapta
catre partea stanga si pulpa stanga
catre partea dreapta, astfel incat sa se comprime jumatatea
inferioara a abdomenului pentru a apasa
colonul. Se va privi cat mai mult in spate, rasucindu-se capul,
pentru a accentua torsiunea trunchiului
si a mari presiunea asupra abodmenului. Aici este absolut
necesar sa se inceapa prin punerea
genunchiului stang la sol pentru a comprima mai intai partea
dreapta a abdomenului, fiind necesar sa
se apese in primul rand colonul ascendent. Aceasta miscare se va
executa de 4 ori (adica 8 torsiuni)
Oceanul este o metafora excelenta pentru o viata echilibrata: a
ramane (si a sta neclintit) in centrul emotiilor noastre ce se
ridica si coboara precum fluxul si refluxul si a fi stapani pe noi
insine, atunci cand, intr-o zi, ne vom simti inconjurati de
rechini, iar intr-o alta zi vom fi incantati de vecinatatea
delfinilor. Echilibrul este starea in care, indiferent de
intamplarile zilei, sau daca suntem (sau nu) influentati pozitiv
sau negativ de oamenii pe care ii intalnim asemenea oceanului, noi
ramanem tot cine suntem cu adevarat. Niciodata, in existenta
noastra umana, nu va exista vreo zi care
-
sa nu poarte experiente diverse, asa cum niciodata nu va exista
vreo zi in care oceanul sa nu adaposteasca, deopotriva, atat
delfini, cat si rechini.
DETOXIFIERE meniu pe o saptamana
Ei ce zicei, va prindei? Curajoii trebuie s-i procure urmtoarele
ingrediente.
I Alimente care trebuie s le avei permanent n cas:
1.Cerealele pe care le suportai, cel mai bine bio.
2.Mere, tii voi care - cele mai mici, acum primvara cele mai
zbrcite, cele mai
neaspectoase.
3.Lmi bio.
4.Nuci, alune, semine de floarea soarelui, de dovleac, de in i
de susan.
5.Cui i plac, boabe de soia (eu nu le pot suferi), altfel linte
maro.
6.Ceap, usturoi.
7.Morcovi, elin, ptrunjel rdcin
II Fructe, legume i verdeuri proaspete.
Smbt se pun mai nti la nmuiat i apoi duminca la ncolit 110g de
cereale i 20g de
boabe de soia (sau 130g cereale), de care vei avea nevoie luni.
Duminic se pregtete al
doilea rnd pentru mari i se pun la nmuiat i 30g de nuci pentru
meniul de luni.
Iar pentru meniul zilei de luni, 21 martie 2011, la nceput de
primvar (i de via
nou???), avei nevoie de o par, o rdcin de elin, morcovi, o
mandarin, o conopid
mic, spanac i multe, multe verdeuri.
V atept cu drag i v doresc poft foarte bun!!
-
Meniul zilei de luni, 21 martie 2011 Micul dejun
Ca i Harvey&Marilyn Diamond i doamna Schatalova, i eu sunt
pentru renunarea la
micul dejun sau cel mult, pentru consumul de fructe pn la prnz
(e tot o chestiune de
obinuin). Cine nu reuete, poate s nceap ziua cu un mic dejun din
cereale (msli):
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las
cel puin o jumtate
de or, se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr
mic ras fin. Se taie
cubulee o par (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate i
mrunite.
Poate o s v vin greu s credei, dar acest mic dejun are deja
peste 300 de calorii, cnd
voi avea puin timp voi scrie i toate caloriile n parte.
Se schimb apa la cerealele puse la ncolit pentru ziua
urmtoare.
Prnz
Un amestec de trei salate:
1. Salat de spanac - 100g spanac se taie fiue i se amestec cu un
mr (80g) ras. Se
face un sos de salat din 2 lingurie de ulei, 2 lingurie de oet
de mere, se adaug verdeuri
ori dup gust, ori dup ce ai gsit la pia.
2. Salat de morocov ras - 100g morcov se rad fin i se amestec cu
1 linguri de ulei,
una de oet i una de suc de lmie. Se adaug verdeuri, de ex. cozi
de ceap verde,
frunze de leurd, frunze de gruor.
3. Salat de conopid - 100g conopid crud tiat fin se amestec cu 2
lingurie de ulei
i 2 linguri de suc de lmie. Se poate aduga mrar, se decoreaz cu
felii de lmie tiate
subire.
Pe lng aceste salate, se mnnc i 20g de cereale ncolite i 20g
boabe de soia
ncolite. Acestea se pot mnca separat sau se pot presra pe
deasupra salatelor, n loc de
crutoane.
Acest prnz are n jur de 500 de calorii.
Nu uitai! Se pun la nmuiat pentru masa de sear 30g cereale
mcinate n 50 ml de ap.
Cina
-
Salat de elin cu roie (facultativ, nu e de sezon, dar i d gust
mai bun) - se rad fin
100g de rdcin de elin i un mr (80g), se dauga verdeuri (frunze
de ceap i de
usturoi verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei
la ndemn) i se
amestec cu o lingur de suc de lmie i o linguri de ulei i 15g de
nuci. Se pune pe felii
de roii sau frunze de salat verde i se decoreaz cu felii de
mandarin (e o combinaie
poate mai ciudat, dar mie mi-a plcut). Se consum mpreun cu cele
30g de cereale
nmuiate la prnz (ca nlocuitor de terci) .
Cina are n jur de 350 de calorii
Se pun iar la nmuiat pentru ziua urmtoare 20 g cereale i 20g de
boabe de soia (sau
linte). Se schimb apa la cerealele puse la ncolit. Se pun la
nmuiat 15g nuci pentru micul
dejun de mari.
Din fericire, ingerii mei pazitori au adus-o pe Mihaela in viata
mea sa ma ajute. Si ia uitati ce
fotografii nemipomenite si ce meniu superb a facut Mihaela,
adaptat pe gustul si la
necesitatile ei!
Luni 21 martie 2011, meniul Mihaelei
8.30am
- putin suc de grau + doua cani ceai
10.00am Mic dejun
- 3 portocale + scortisoara + cateva nuci inmuiate
13.30pm Pranz
- Salata de roquette + mar + ulei + otet
- Salata de conopida, morcov, patrunjel, vlastari de mazare, o
ceapa verde, ulei, zeama de lamaie, otet
de mere
- Linte incoltita + boabe verzi de soia
19.30 Cina
- Salata de telina radacina + un bat de telina + patrunjel +
rosie + cateva nuci + ulei, lamaie
http://elena-nita-ibrian.blogspot.com/2011/03/varza-murata-cu-calciu.html
-
- faina de in inmuiata.
A fost super bine, nu am rabdat de foame, salatele la pranz
mi-au iesit cam mari, maine o sa mai reduc
din cantitati. O sa tai si nucile de la micul dejun, o sa mananc
doar pere, dar tot 3.
Cel mai mult m-am bucurat ca nu am mancat intre mese si faptul
ca deja stiu ce o sa mananc la
urmatoarea masa, ma linisteste psihic si mananc ce e pe lista cu
mare bucurie.
Doamne Ajuta in continuare.
https://lh6.googleusercontent.com/-DgdTO7056GI/TYgpYY_0VMI/AAAAAAAAAbo/JmAfin9bD6I/s1600/21+martie+mic+dejun.JPGhttps://lh5.googleusercontent.com/-kROgkUVx0j0/TYgpplmeO5I/AAAAAAAAAbs/4Tg3KENEmfc/s1600/21martie+pranz(2).JPGhttps://lh6.googleusercontent.com/-DgdTO7056GI/TYgpYY_0VMI/AAAAAAAAAbo/JmAfin9bD6I/s1600/21+martie+mic+dejun.JPGhttps://lh5.googleusercontent.com/-kROgkUVx0j0/TYgpplmeO5I/AAAAAAAAAbs/4Tg3KENEmfc/s1600/21martie+pranz(2).JPG
-
Doamne, Iti multumesc din tot sufletul ! Si-ti multumesc si tie
din inima, draga mea Mihaela!
Sa-ti dea Dumnezeu sanatate si sa te ajute dupa sufletul tau bun
si luminos!
Meniul zilei de mari, 22 martie 2011 Micul dejun
Ca de obicei, ori numai fructe, ori msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las
cel puin o jumtate
de or, se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr
mic ras fin. Se taie
cubulee o portocal (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate
i mrunite.
Se schimb apa la cerealele si boabele puse la ncolit. Se macin
30g de cereale cu 50 ml
ap.
Prnz
Iar un amestec de trei salate:
1. Salat de varz roie - 100g de varz roie se taie fiue i se
amestec cu o ceap
mic (50g). Se face un sos de salat din 2 lingurie de ulei, 1
lingurie de oet de mere, 2
linguri de suc de lmie, se las cam o or s se "trag".
2. Salat de ridiche - se rad fin 100g ridichi i se amestec cu 1
linguri de ulei i o
lingur de oet. Se adaug verdeuri, de ex. cozi de ceap verde,
frunze de leurd, frunze
de gruor.
3. Salat de creson - se amestec 100g creson, cu verdeuri i cu 1
linguri de ulei i
una de oet. Se poate aduga boia dulce.
https://lh5.googleusercontent.com/-buS8inXSmu8/TYgqWvVS38I/AAAAAAAAAbw/NHclxdJssi8/s1600/21+martie+cina.JPG
-
Pe lng aceste salate, se mnnc i terciul din cele 30g de cereale
nmuiate i
amestecate cu ptrunjel.
Cina
Salat de cruditi - se rad fin 150g de ridichi i o gulie (100g),
se dauga verdeuri (frunze
de ceap i de usturoi verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt,
ppdie, ce avei la
ndemn) i se amestec cu o lingur de suc de lmie, o linguri de oet
i o linguri de
ulei. Se pune salata pe felii de roii sau frunze de salat verde
i se decoreaz cu creson.
Se consum mpreun 20g cereale i 20g de linte ncoltite
Se pun iar la nmuiat 130g de cereale. Se schimb apa la cerealele
puse la ncolit.
Cred c deja ai prins deja pricipiul extraordinar de simplu, este
de fapt exact acelai mic
dejun variat prin folosirea diferitelor fructe, iar prnzul i
cina au tot acelai "numitor
comun": salat consumat mpreun cu semine sau cereale ncolite.
Deci, putei de fapt
s facei combinaiile care va plac vou cel mai mult, neuitnd c
uleiul i oetul se
consum cu mare economie!
Poft bun!
Meniul zilei de miercuri, 23 martie 2011
Mai intai si-ntai, trebuie sa subliniez ca un astfel de regim de
dezintoxicare nu este
recomandat femeilor insarcinate si mamelor care alapteaza. Noroc
cu Simona ca mi-a atras
atentia, multumesc mult de tot!
Dupa aceea vreau sa va mai spun ca am primit intariri puternice
pe blogul dedicat
doamnei Elena Nita Ibrian. Multumesc mult Mihaela, asa de tare
ma bucur ca mi te-ai
alaturat!!!
Sunt in mare criza de timp saptamana asta, de fapt nu ar fi
trebui sa ma apuc de ceva asa
de complicat, dar nu am vrut sa mai aman, ca e asa de pacat de
toate minunatiile de
buruieni care se gasesc acum pe toate drumurile. Dar de aceea,
iar fara diacritice....
Meniul zilei de miercuri, 23 martie 2011
Micul dejun
Ca de obicei, ori numai fructe, ori msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las
cel puin o jumtate
de or, se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr
mic ras fin. Se taie
cubulee o mandarin mic (nu sufar de lipsa de imaginatie, dar
acum nu e sezon de
http://hrana-vie.blogspot.com/2011/03/meniul-zilei-de-miercuri-23-martie-2011.htmlhttp://elena-nita-ibrian.blogspot.com/2011/03/varza-murata-cu-calciu.html
-
fructe, posibilitatile sunt mai reduse) i se adaug i 15g de
semine de floarea soarelui
nmuiate.
Se schimb apa la cerealele puse la ncolit. Se macin 30g de
cereale si se amesteca cu
50 ml ap.
Prnz
Ca de obicei un amestec de trei salate, le puteti manac separat
sau amestecate intr-o
farfurie:
1. Salat de elin - se rad fin 100g de rdcin de elin i un mr mic
(50g), se dauga
verdeuri (frunze de ceap i de usturoi verde, leurd, gruor,
urzici tiate mrunt,
ppdie, ce avei la ndemn) i se amestec cu o lingur de suc de lmie
i 2 lingurie
de ulei i 15g de semine de floarea soarelui nmuiate (sau
nuci).
2. Salat de ardei gras (Mihaela, care este o curajoasa si s-a
apucat de aceasta dieta, si-
a cumparat ardei si si-a dorit ceva cu ardei, deci reteta e cu
dedicatie speciala!!!) - se taie
fin 100g ardei (daca aveti, amestecati ardei rou, galben si
verde sa fie mai colorat) i se
amestec cu 1 linguri de ulei i o lingur de oet. Se adaug
verdeuri, de ex. cozi de
ceap si usturoi verde, frunze de usturoi salbatic si frunze de
leurd.Se pune salata pe
frunze de salata verde si se orneaza eventual si cu rosii. Daca
va place, puteti adauga si
chimen si boia dulce.
3. Salat verde - se amestec 100g de salat verde, cu multe
verdeuri, ceap i usturoi
verde i cu 1 linguri de ulei i o lingura de suc de lamaie.
Pe lng aceste salate, se mnnc i terciul din cele 30g de cereale
nmuiate i
amestecate cu mult ptrunjel verde, tiat fin.
Cina
Salat de varza murata (daca a scris Mihaela asa de frumos despre
varza murata, cu
fotografii si reteta, nu se putea sa nu se potriveasca cel mai
bine tocmai aceasta salata!!) se
amesteca 200g de varza murata cu foarte multe verdeuri (frunze
de ceap i de usturoi
verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei la
ndemn) i se adaug o
lingur de ulei. Se consum mpreun 40g cereale ncoltite pe post de
crutoane sau facute
fulgi.
Se pun iar la nmuiat 50g de cereale (undeva am facut o greseala
matematica, dar nu e
nimic daca sunt cerealele incoltite o zi in plus, poate unora le
plac chiar mai mult asa, mai
incoltite!), 30g de seminte de in si 30g de seminte de susan i
30 g de nuci. Se schimb
apa la cerealele puse la ncolit.
Pofta nemaipomenit de buna!
http://elena-nita-ibrian.blogspot.com/2011/03/varza-murata-cu-calciu.html
-
Meniul zilei de joi, 24 martie 2011
Micul dejun
Ca de obicei, ori numai fructe, ori un msli mai deosebit astazi,
preferatul meu:
-se macin 30g de semine de in i 30g semine de susan (eu le dau
prin maina de fcut
fulgi) care se amestec cu lapte de banan (se mixeaza o banan cu
120 ml ap), se
adaug o jumtate de lingur de suc de lmie, un mr mic taiat
cubulee i 15g de nuci
nmuiate i mrunite.
Se schimb apa la cerealele puse la ncolit.
Prnz
Iar un amestec de trei salate:
1. Salat de sfecl roie - 100g de sfecl roie se rade i se amestec
cu o ceap mic
tiat fin (50g). Se face un sos din 2 lingurie de ulei, 1
lingurie de oet de mere, 2 lingurie
de suc de lmie. Se adaug verdeuri cat cuprinde.
2. Salat de varz alb - se rad fin 100g varz i se amestec cu 2
linguri de ulei, o
lingur de oet, piper macinat fin i seminte de chimen. Se las s
se "trag"cam o or.
Se adaug verdeuri, de ex. cozi de ceap i usturoi verde, frunze
de leurd, frunze de
gruor.
3. Salat de morocov i de elina - 50 g morcov i 50 g telin se rad
fin i se amestec
cu 1 linguri de ulei, una de oet i una de suc de lmie. Se adaug
verdeuri, nu e voie
sa fie uitate la nicio salat!
Pe lng aceste salate, se mnnc 30g de cereale nmuiate i
amestecate cu 10-15g
hrean ras fin, pe post de garnitur....
Cina
Salat de verzaturi - se taie fin 100g de verdeuri (frunze de
ceap i de usturoi verde,
leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie, ce avei la ndemn), 50g
frunze de salat
verde i se amestec cu o lingur de suc de lmie i o linguri de
ulei.
Salat de broccoli - se taie marunt 100g broccoli, se amesteca cu
usturoi pisat fin, 2
lingurite de ulei i 1 lingura de otet. Pe deasupra se presara 30
g cereale maruntite, 15 g
nuci i mult ptrunjel.
Se pun iar la nmuiat 110g de cereale, 20 g de linte (sau soia) i
30 g de nuci. Se schimb
apa la cerealele puse la ncolit.
-
i a sosit i momentul s v mai spun cteva plante din flora spontan
care sunt comestibile i
care cresc acum numai bine i pe care probabil c le cunoatei cu
toii, deoarece nu lipsesc
din nici o gradina din Romnia. Pn acum le-ai iubit numai pentru
c sunt aa de frumoase,
acum mai descoperii un secret de-al lor.....tiu c este aproape
un sacrilegiu, dar i prluele
(Bellis perennis - frunzele se gsesc i iarna, atta timp ct nu e
zpada) i toporaii (Viola
odorata) sunt comestibili, att frunzele ct i florile, de
asemenea i ciuboica cucului (Primula
veris; Primula officinalis) ct i plmnric (Pulmonaria
ofiicinalis). Cine se ndur, nu o s
regrete, mai ales toporasii sunt o minune, se topesc n gur, iar
gustul este exact pe msura
parfumului!!! Dar cum am mai spus deja, trebuie s avei
ntotdeauna grij s nu luai toate
frunzele sau florile unei plante, se culeg mereu cu amndou
minile (cu o mn se rupe, cu
cealata se susine planta), astfel nct s nu ias cu tot cu rdcin,
ntotdeauna se culege doar
cte o frunz o dat i nu direct un smoc!!!
Dac respectai aa viaa plantelor, ele s tii c nu se supr dac le
rupei o frunz sau o
floare, de cele mai multe ori, cresc chiar mai bine ca suratele
lor din care nu s-a cules nimic (am
fcut experimentul, ncercai i voi i vei vedea).
Am citit o dat ceva care m-a impresionat pn la lacrimi, din
pcate nu tiu cine a spus acest
lucru minunat:
Florile merg att de departe cu buntatea lor, nct parfumeaz
minile celor care le strivesc."
Meniul de vineri si de sambata, 25-26 martie 2011
Pentru ca maine nu voi avea timp de nimic, scriu de astazi
meniul si pentru vineri si pentru
sambata, din pacate iar in mare graba...
Meniul pentru vineri 25 martie
Micul dejun
Ca de obicei, ori numai fructe, ori msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las
cel puin o jumtate
de or, se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr
mic ras fin. Se taie
cubulee o mandarin (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate
i mrunite.
Se schimb apa la cerealele si boabele puse la ncolit. Se macin
30g de cereale i
amestec cu 50 ml ap.
Prnz
-
Un amestec de trei salate:
1. Salat de castraveti - 200g de castraveti se taie fin pe
rztoare i se amestec cu un
sos de salat din o linguri de ulei si o linguri de oet de mere,
se adauga usturoi pisat fin
si marar.
2. Salat de rosii cu hrean - se rad fin 10g (sau mai putin daca
e prea iute pentru gustul
vostru) de hrean i se amestec cu o jumatate de mar ras fin, 1
linguri de ulei i o lingur
de suc de lmi. Se taie 100g de rosii felii si se toarna peste
ele sosul de hrean, pe
deasupra se adaug si verdeuri.
3. Salat verde - se amestec 100g de salat verde cu 20 g de
castravete si 20 g de
ridichi. Se adauga si multe verdeuri, ceap i usturoi verde i cu
2 lingurie de ulei i una
de oet.
Pe lng aceste salate, se mnnc i terciul din cele 30g de cereale
nmuiate i
amestecate cu leurda tiata fin.
Cina
Salat de spanac cu ridichi - se taie feliute 20g de ridichi i se
amesteca cu 100g spanac,
se dauga verdeuri i se amestec cu o lingur de suc de lmie, o
linguri de oet i o
linguri de ulei.
Salata de morcovi - se rad fin 100g morcovi si se amesteca cu
15g nuci maruntite. Se face
un sos de salata din doua linguri de zeama de lamaie si doua
lingurite de ulei. Se
decoreaza cu partrunjel taiat fin. Se consum mpreun cu 20g
cereale i 20g de linte
ncoltite pe post de crutoane (sau 40 g cereale - cum
preferati).
Se pun iar la nmuiat 110g de cereale, 20 g de linte i 30 g de
nuci. Se schimb apa la
cerealele puse la ncolit.
Meniul pentru sambata, 26 martie
Micul dejun
Ori numai fructe, ori msli:
-se macin 60g de cereale, care se amestec cu 100 ml ap i se las
cel puin o jumtate
de or, se adaug o jumtate de lingur de suc de lmie i apoi un mr
mic ras fin. Se taie
cubulee o par (circa 100g) i se adaug i 15g de nuci nmuiate i
mrunite.
Se schimb apa la cerealele si boabele puse la ncolit.
-
Prnz
Iar un amestec de trei salate:
1. Salat de varz murata - 100g de varz murata se taie fin i se
amestec cu o ceap
mic (50g) si 15 g nuci maruntite. Se adauga verdeturi multe (mai
ales frunze de papadie)
si 2 lingurie de ulei. Se pune pe frunze de salata verde si se
decoreaza cu rosii.
2. Salat de ridiche - se rad fin 100g ridichi (roii sau albe) i
se amestec cu 1 linguri
de ulei i o lingur de oet. Se adaug verdeuri, de ex. cozi de
ceap verde, frunze de
leurd, frunze de gruor.
3. Salat verde - se amestec 100g de de salat verde, cu multe
verdeuri, ceap i
usturoi verde i cu 2 lingurie de ulei i doua de oet.
Pe deasupra se presara si cele 30g de cereale nmuiate si
maruntite (sau facute fulgi).
Cina
Salat de cruditi - se rade fin o gulie (100g), se dauga verdeuri
multe (frunze de ceap
i de usturoi verde, leurd, gruor, urzici tiate mrunt, ppdie,
etc.) i frunze de salata
verde. Se amestec cu o lingur de suc de lmie, o linguri de oet i
o linguri de ulei.
Se consum mpreun 20g cereale i 20g de linte ncoltite pe post de
crutoane
SCALA ORAC Nu de mult timp a fost stabilit i o msur a puterii
anti-oxidante a unor vegetale, numit ORAC (oxigen radical
absorbance capacity = capacitatea de absorbie a radicalilor
liberi ai oxigenului), n funcie de cantitatea de anti-
oxidani care este coninut n diverse plante.
Pentru a se menine ntr-o form deplin de sntate, dar i pentru a
NU face cancer, un om trebuie s
introduc zilnic n organism o cantitate de vegetale, care s-i
asigure un optim de > 5.000 uniti ORAC / zi,
ns n lipsa unor factori pro-oxidani semnificativi!!!
n situaii speciale (boli degenerative, boli acute, cancer,
limfoame, leucemii, SIDA), recomand asigurarea a
>30.000-50.000 uniti ORAC / zi (sau chiar mult mai
mult)!!!
Scala ORAC (uniti / 100 g produs) a celor mai sntoase alimente,
de care trebuie s in cont n stabilirea
regimului alimentar orice pacient cu o proliferare malign, (dar
nu numai) este urmtoarea:
314.446 pudra de cuioare
312.400 trele neprelucrate de sumac
267.536 pudra de scorioar
-
240.000 trele de sorg bogate n tanin
200.129 pudra de oregano uscat
159.277 pudra de curcuma
102.700 boabele de acai liofilizate
100.800 trele negre de sorg
91.500 pudra de rocove (carob, ceratonia)
86.800 sumacul brut
80.933 cacaoa pudr uscat i nendulcit
76.800 seminele de chimen
75.000 pudra concentrat de boabe de maqui
74.349 ptrunjelul uscat
71.000 trele de sorg rou
70.000 cireele Acerola
67.553 busuiocul uscat
48.504 pudra de curry
45.400 sorgul brut bogat n tanin
40.200 pudra de ciocolat olandez
40.000 sucul de boabe de maqui
32.004 salvia proaspt
29.257 seminele de mutar galben
28.811 ghimbirul pudr
27.618 piperul negru boabe
27.426 cimbrul n stare proaspt
27.297 mghiranul n stare proaspt
25.300 fructul de lyci (sau lechee)
25.300 fructul de goji
24.700 polenul granule
24.287 trele de orez crude
23.636 pudra de chili
21.900 boabele de sorg negru
20.823 bomboanele de ciocolat neagr
19.600 cojile seminelor de in
18.053 bomboanele de ciocolat amruie
17.940 nucile pecan
17.919 boiaua de ardei
16.062 boabele de chokeberry crude
15.542 frunzele proaspete de tarhon
14.840 rdcina de ghimbir proaspt
14.697 boabele de soc crude
14.000 boabele de sorg rou
13.978 frunzele proaspete de ment
13.970 boabele proaspete de oregano
13.541 nucile englezeti (walnuts)
9.645 alunele de pdure sau alunele turceti
9.584 coacazele roii crude
9.465 boabele proaspete de cimbru
9.416 infuzia de anghinarie
8.459 boabele de fasole roie crud
8.320 boabele de fasole roz crud
8.040 boabele de fasole neagr crud
7.983 fisticul crud
7.960 coacazele negre crude
7.779 fasolea Pinto crud
7.581 prunele diamantul negru cu coaj crude
-
7.528 bomboanele de ciocolat cu lapte
7.282 lintea crud
7.274 agavele uscate
6.665 pudra de usturoi uscat
6.552 anghinaria cruda
6.552 afinele crude
6.552 prunele uscate
6.400 trele de sorg alb
6.330 siropul de ciocolat
6.259 prunele crude
5.997 frunzele proaspete de melis
5.764 boabele de soia crude
5.735 pudra de ceap
5.347 murele
5.346 usturoiul crud
5.141 frunzele crude de coriandru
4.882 zmeura crud
4.805 frunzele proaspete de busuioc
4.454 migdalele
4.392 frunzele proaspete de mrar
4.343 frunzele de ceai
4.275 merele roii
4.188 stafidele albe
3.898 merele Granny Smith
3.577 cpunile proaspete
3.432 untul de arahide
3.383 smochinele proaspete
3.365 cireele obinuite dulci
3.307 rodia
3.277 agriele crude
3.234 caisele confiate
3.166 arahidele de orice fel, crude
3.145 varza roie fiart i scurs fr sare
3.083 broccoli crud
3.082 merele obinuite cu coaj
2.941 perele crude
2.938 agavele fierte
2.936 merele Red delicious, crude, fr coaj
2.906 sucul de coacze negre
2.830 strugurii negri
2.828 merele Gala crude cu coaj
2.764 (condimentul) cardamom
2.670 merele Golden crude cu coaj
2.589 merele Fuji crude cu coaj
2.573 merele crude fara coaja
2.550 guava
2.386 brocolli fiert i nesrat
2.380 salata lollo crud
2.359 fulgii de porumb
2.341 sucul proaspt de rodie
2.308 fulgii de ovz instant fortificat
2.294 granola cu stafide
2.252 varza roie cruda
2.210 merele Golden crude fr coaj
-
2.200 sorgul alb boabe
2.184 seminele de ridiche ncolite
2.183 trele de ovz
2.175 fulgii de ovz simpli
2.150 frunzele de sparanghel crude
2.115 cartofii dulci copi n coaj
2.104 pinea integral de gru
2.094 arpagicul crud
2.050 varza alb fiart, scurs i nesrat
2.036 sucul de prune
1.990 guava rosie
1.965 piureul de mere
1.963 pinea integral de secar
1.948 caju crud
1.946 frunzele crude de sfecl
1.933 avocado
1.911 perele verzi cu coaj
1.819 portocalele
1.814 piersicile crude
1.788 sucul de struguri roii
1.773 varza roie fiart
1.767 sfecla crud
1.750 merioarele
1.746 perele de Anjou roii
1.743 floricelele de porumb
1.736 ridichile crude
1.695 nucile de macadamia prjite
1.687 frunzele de spanac congelate i nefierte
1.680 cartofii roii cu coaj copi
1.644 sparanghelul fiert i scurs
1.620 mandarinele crude
1.548 grape-fruit-ul roz i rou
1540 fragii
1.521 ceapa roie crud
1.520 boabele de fasole marin crude
1.515 spanacul crud
1.510 seminele de lucern ncolite
1.506 noni
1.447 frunzele proaspete de salat verde
1.421 pinea integral din amestec de cereale
1.419 nucile braziliene uscate
1.326 cartofii roii copi
1.322 cartofii roii cruzi
1.318 pinea de ovz
1.303 fulgii de gru
1.301 ptrunjelul proaspt
1.263 ciocolata cu lapte de but
1.260 strugurii roii proaspei
1.253 ceaiul verde gata preparat
1.247 agave crude
1.238 sucul de grape-fruit galben
1.225 sucul de lmie
1.220 ceapa galben clit cteva minute
1.210 kiwi
-
1.150 uleiul de msline extra-virgin
1.138 cartofii albi copi n coaj
1.118 strugurii albi sau verzi cruzi
1.115 caisele crude
1.098 cartofii roii cruzi
1.058 cartofii albi cruzi
1.034 ceapa alb crud
1.005 vinul de mas rou
1.002 sucul de cpune
1.002 mango crud
1.001 sosul de salsa
984 ardeiul dulce portocaliu crud
980 varza de Bruxelles
965 ardei dulce galben crud
962 seminele de soia mature ncolite i nefierte
933 vnta crud
923 ardeiul verde dulce crud
904 fasolea Pinto gtit
902 cartofii dulci cruzi
884 ananasul crud
879 banana
856 varza alb fiart, scurs nesrat
847 nutul crud
847 ardeiul rou clit
830 strugurii albi proaspei
829 conopida proaspt
793 sucul de struguri albi
791 ardeiul dulce rou proaspt
759 fasolea verde crud
750 nectarinele crude
741 mazrea galben crud
728 boabele de porumb dulce crude
726 sucul de portocal
704 sucul de pere
694 ardeiul dulce galben
694 sos de tomate
666 morovii cruzi
620 conopida fiart scurs fr sare
616 nucile uscate
615 ardeiul dulce verde clit cteva minute
600 mazrea verde congelat
578 sosul picant
568 sucul de ananas
564 oetul de mere
546 prunele roii crude
524 mazrea despicat semine mature crude
508 varza alb crud
497 elina crud
496 brocolli congelat
490 prazul crud
486 sucul de roii conservat cu sare
483 dovleacul crud
481 semintele de mac
436 siropul de piersici conservat
-
413 porumbul dulce conservat
410 oetul din vin rou
408 sucul de mere
392 vinul alb de mas
367 tomatele roii coapte
317 morcovii fieri i scuri nesrai
315 pepenele galben crud
307 bulbul de fenicul crud
245 vinetele fierte scurse nesrate
225 oetul din miere
214 castraveii cruzi cu coaj
180 dovlecelul crud
142 pepenele verde crud
126 castravetele decojit crud
106 uleiul de arahide
(dup site-ul www.oracvalues.com care ar fi bine s fie i el
consultat pentru detalii suplimentare
Comentarii
Condimentele sunt pe primele locuri n list, ocupnd chiar i
primul i al treilea loc de pe podium;
- NU trebuie s te numeti "Resveratrol" sau vreun aliment s conin
aa ceva, ca s aib un nivel anti-oxidant
ATROCE. Cuioarele conin "eugenol", un anti-oxidant de poten
medie, dar ntr-o cantitate aa de mare, nct
zdrobesc orice contra-candidat la nivelul anti-oxidant;
- Exist alimente care furnizeaz un nivel anti-oxidant ENORM,
chiar dac sunt consumate n cantiti infime
(cuioarele, scorioara...), iar altele au un palid nivel
anti-oxidant, chiar dac le-am consuma n cantiti
semnificative (pepenele verde i galben, castraveii);
- Cuioarele i scorioara sunt extrem de accesibile practic
pretutindeni. Dar din pcate, prea muli dintre noi
aleg s le utilizeze extrem de rar sau doar prin... prjituri. Ce
s mai zic de pudra de rocove (carob, ceratonia), de care
mare parte din populaie nici nu a auzit c exist (vezi anexa IV),
sau de polenul granule, utilizat eventual de apicultori
i familiile acestora?
Astfel:
a) pudra de cuioare = 3.144 uniti ORAC / gram;
b) pudra de scorioar = 2.675 uniti ORAC / gram;
c) capac la toate... pudra de rocove (carob, ceratonia) are i
aceasta un nivel anti-oxidant ATROCE: 915 uniti ORAC /
gram. Dac cacaoa este strict contraindicat la o persoan cu
cancer, pudra de rocove este mai mult dect indicat!
d) polenul granule: 247 uniti ORAC / gram;
- Chiar dac au un nivel anti-oxidant mai mare sau mai mic, numai
acest fapt NU calific anumite alimente ca s le
consumm. Exemple: cacaoa, boabele de soc crude, boabele de
leguminoase crude, vinul, oetul i chiar i uleiurile
eseniale;
- Premeditat NU exist nici o orientare i nici o educare a
populaiei, dar nici a cadrelor medicale n ceea ce privete
realizarea n organismul propriu sau al pacienilor a unui nivel
anti-oxidant ct mai nalt, drept cel mai important
factor de prevenie al apariiei tuturor bolilor cronice i
degenerative. Ce trebuie s urmrim la un fruct / legum /
condiment, fel de mncare??? Nimeni NU ne spune! UN NIVEL
ANTI-OXIDANT CT MAI NALT!!! Acesta este
rspunsul!!!
- Ce trebuie s facem ca s mbtrnim ct mai tardiv si s ne pstrm
vigoarea si tinereea ct mai multe
decenii? UN NIVEL ANTI-OXIDANT CT MAI NALT!!! ...dar numai n
lipsa unei pro-oxidri semnificative!
- Cum putem preveni TOATE "bolile civilizaiei" = boli
degenerative ale stilului de via? Ce s facem ca s NU
mai trecem vreodat pe la doctor (cu excepia accidentelor)? Cum s
avem un ten frumos decenii ntregi? Cum s
avem o minte limpede si la 100 de ani? Care este "secretul"
tinereii si al longevitii? RSPUNS: UN NIVEL ANTI-
-
OXIDANT CT MAI NALT!!! ...dar numai n lipsa unei pro-oxidri
semnificative!
- Care sunt factorii pro-oxidani (generatorii de radicali
liberi) de care trebuie s ne ferim din tot sufletul?
Fumatul (o igar genereaz 1016 RL), stresul, aerul poluat cu fum,
praf industrial, gaze de eapament, radiaiile
ionizante (RUV, Radioterapia i Radiografiile, exploziile
atomice, radiaia cosmic, CT, PET-CT), ionii pozitivi generai de
ecranul PC-ului sau al TV-ului, acetaldehida (produs intermediar
al metabolismului alcoolului etilic, dar care apare i-n
fumul de igar), stresul, strile pro-inflamatorii, consumul de
alcool, metabolismul energetic (oxidarea mitocondrial),
exerciiul fizic intempestiv (cu ct e mai intens, cu att mai muli
RL genereaz!), modurile greite de preparare termic
a alimentelor (prjelile, fripturile, "grtarul"), consumul de
alimente rncede sau alterate, al dulciurilor concentrate,
uleiurile vegetale omega 6 i omega 3 rafinate, unele margarine,
expunerile prelungite la soare i/sau la ore de maxim
solar, dar i bronzarea artificial, sursele de oxigen atomic
(hipocloriii, ozonul, dicromaii, permanganaii, cloraii,
percloraii, sarea iodat), unii ageni oxidani, utilizai n
industria alimentar drept conservani (nitraii, nitriii,
sulfaii,
tiosulfaii, sulfiii, fosfaii, metabisulfaii, fosfiii, radicalii
fenoxi-), unele toxine, ciuperci (fungi), bacterii i virusuri
sunt
incriminate ca generatoare de radicali liberi, medicamentele
citostatice, 3,4-benzpirenul, metilcolantrenul, depirea
greutii corporale, diabetul zaharat, expunerea profesional la
CCl4, unele "E"-uri alimentare, unele metale +/- grele
+/- radioactive (Al, Pb, Cd, U), telefonul mobil, cuptoarele cu
microunde, aldehidele nesaturate (acroleina rezultat
prin prjirea uleiurilor sau fumat) etc.
Radicalii liberi induc peroxidarea lipidic, lezeaz ADN-ul
celular, inactivnd / denaturnd proteine. Cele mai sensibile
(i astfel, cele mai vulnerabile) organe n faa agresiunii
radicalilor liberi sunt: cristalinul (cataracta), pancreasul
(diabetul zaharat), vasele de snge (ateroscleroz) i celulele
nervoase, care posed o capacitate redus i limitat de
inactivare a acestora. DAR toate celulele si organele corpului
nostru sufer cnd au parte de pro-oxidare si din contr,
funcioneaz cu att mai bine cu ct avem un nivel anti-oxidant mai
nalt
