Uscător

10033214

3

Stimate cumparator, Felicitări pentru achiziționarea acestui dispozitiv. Citiți cu atenție manualul și respectați următoarele instructiuni pentru a preveni deteriorarea dispozitivului. Orice defecțiune cauzată de ignorarea instrucțiunilor și avertismentelor din manualul de instrucțiuni nu acoperă garanția și nu face obiectul răspunderii noastre. Scanați codul QR pentru a accesa cel mai recent manual de utilizare și alte informații despre produs:

CUPRINS

Instrucțiuni de siguranță 4

Descrierea dispozitivului 6

Operarea generală n7

Siguranța alimentară 9

Rețete și metode de uscare 11

Sfatur 16

Curățarea și îngrijirea 18

Rezolvarea problemelor 18

Reciclarea 20

CARACTERISTICI TEHNICE

Numar produs 10033214

Alimentare 220-240 V ~ 50/60 Hz

DECLARATIA DE CONFORMITATE

Producător:

Chal-Tec GmbH, Wallstraße 16, 10179 Berlin, Deutschland.

Produsul îndeplinește următoarele norme europene:

2014/30/EU (EMV)

2014/35/EU (LVD)

2011/65/EU (RoHS)

2009/125/EG (ErP)

4

INSTRUCTIUNI DE SIGURANTA

• Citiți cu atenție toate instrucțiunile de siguranță și operare și păstrați-le pentru

a fi utilizate în viitor.

• Nu utilizați acest aparat pe materiale inflamabile, cum ar fi suprafețele de

lemn sau fețele de masă.

• Nu utilizați aparatul pe o plită ceramică sensibilă la căldură sau pe o placă de

tăiere. Utilizați aparatul numai pe o suprafață rezistentă la căldură, care este

cel puțin la fel de mare ca și dispozitivul. Acest lucru va împiedica deteriorarea

plăcuței datorită căldurii generate în timpul funcționării.

• Înainte de utilizare, asigurați-vă că toate piesele funcționează corect și că

îndeplinesc funcțiile dorite. Verificați eventualele condiții care ar putea afecta

funcționarea unității. Nu utilizați dispozitivul dacă cablul de alimentare este

deteriorat sau rupt.

• Deconectați întotdeauna sursa de alimentare înainte de a efectua lucrări de

service, schimbarea accesoriilor, mutarea sau curățarea. Deconectați

dispozitivul când nu îl utilizați.

• Pastrati aparatul departe de copii. Nu lăsați niciodată aparatul

nesupravegheat. Păstrați dispozitivul sub observație în timpul utilizării.

• Producătorul își declină orice responsabilitate în cazul utilizării

necorespunzătoare a dispozitivului. Utilizarea necorespunzătoare va anula

garanția.

• Reparația electrică trebuie efectuată la un centru de service autorizat. Utilizați

numai piese și accesorii originale din fabrică. Modificarea dispozitivului va

anula garanția. Nu deschideți niciodată panoul din spate. Nu îndepărtați

niciodată peretele posterior din uscător.

• Dacă utilizați un prelungitor, asigurați-vă că puterea electrică marcată este cel

puțin egală cu puterea electrică a acestui aparat.

• Asigurați-vă că dispozitivul este stabil în timpul utilizării. Toate cele patru

picioare trebuie să fie pe o suprafață plană. Unitatea nu trebuie mutată în

timpul funcționării.

• Nu utilizați aparatul în aer liber sau în apropierea materialelor inflamabile sau

combustibile. Numai pentru uz intern. Nu pentru uz comercial.

• Folosiți-l într-un loc bine ventilat. Nu blocați orificiile de ventilație de pe ușă

sau de pe spate. Păstrați cel puțin 30 cm distanță de orice perete pentru a

permite circulația adecvată a aerului.

• Nu utilizați aparatul pe suprafețe inflamabile, cum ar fi covoarele.

• Evitați șocurile electrice. Nu scufundați aparatul și panoul de control în apă

sau în orice alt lichid. Poate aparea un șoc electric puternic. Nu utilizați

aparatul cu mâinile ude sau picioarele goale.

• Deconectați cablul de alimentare înainte de a curăța componentele. Citiți

toate instrucțiunile înainte de curățare.

• După curățare, asigurați-vă că dispozitivul este complet uscat înainte de a-l

reconecta la priza electrică - dacă nu; poate avea loc un șoc electric.

5

ATENȚIE Pericol de arsuri! Nu așezați și nu utilizați dispozitivul sau nici unul dintre componentele acestuia pe plite fierbinți sau pe o sobă electrică sau lângă o sobă, cuptor fierbinte sau arzător. Nu permiteți cablului de alimentare să atârne peste marginea unei mese sau a unei plăcuțe sau să atingă suprafețele fierbinți!

• Nu utilizați aparatul în alte scopuri decât cele specificate in acest manual.

• Dacă aparatul nu funcționează în timpul utilizării, opriți-l imediat și întrerupeți utilizarea. Nu încercați să deschideți panoul de control. Acest produs nu conține piese de service pentru utilizatori. Contactați întotdeauna un centru de service autorizat dacă unitatea nu funcționează corect. Utilizați numai accesorii aprobate de producător. Toate piesele acestui aparat trebuie utilizate în conformitate cu instrucțiunile de utilizare. Utilizați numai accesorii aprobate de producător. Alte componente nu pot fi utilizate împreună cu această unitate și vor anula garanția.

6

DESCRIEREA DISPOZITIVULUI

Controlul temeperaturii

Cronometru Buton pornire sau oprire a timpului de uscare

Rafturi

Usa

Picioare

Maner

Balamale usii

Ghid de uscare optima

7

Notă: Înainte de a usca carnea, verificați temperatura uscătorului automat cu

ajutorul unui termometru. Temperatura minimă recomandată pentru uscarea

cărnii este de 63 ° C. Temperaturile sub 63 ° C nu sunt recomandate.

FUNCȚIONAREA GENERALĂ

Pregătire

• Se amestecă toate ingredientele, cu excepția cărnii, într-un bol mic de sticlă. Se

amestecă bine. • Puneți un strat de carne într-un vas de copt de sticlă și puneți o lingură de

amestec de sos. • Repetați până când carnea are 3-4 straturi și castronul nu este plin. • Acoperiți și marinați timp de 6 până la 12 ore la frigider sau peste noapte. Se

amestecă ocazional pentru a acoperi carnea cu marinadă. Cu cât carnea va rămâne mai mult în marinată, cu atât va avea mai mult gust.

• Scoateți carnea din marinadă și îndepărtați marinada în exces. • Puneți carnea uniform pe rafturile uscătorului și lăsați un spațiu de 1/4 (0,6

cm) între fiecare bandă de carne. • Uscați carnea la 63-66 ° C timp de 4-7 ore sau până când se usucă complet.

Înainte de a pune carnea în uscător, se recomandă ca aparatul să se încălzească la

71 ° C. Această etapă asigură că toate bacteriile prezente sunt distruse de căldură.

Când încălziți la 70 ° C, mențineți o temperatură stabilă de uscare de 55-60 ° C în

timpul uscării. Ocazional, puteți îndepărta picăturile de grăsime de pe suprafața

cărnii cu un prosop de hârtie. Timpii de uscare pot varia în funcție de multe

circumstanțe, dar fără a se limita la: umiditatea relativă a camerei, temperatura

cărnii la începutul procesului de uscare, cantitatea de carne din uscător, grăsimea

carnii etc. Permiteți întotdeauna ca, carnea uscată să se răcească înainte de a o

gusta.

8

Notă: Este important să monitorizați dispozitivul în timpul funcționării. Nu lăsați niciodată aparatul nesupravegheat. Citiți toate instrucțiunile și avertismentele înainte de a utiliza acest aparat. Utilizați aparatul numai în încăperi bine ventilate. Nu blocați orificiile de ventilație de pe panoul din spate sau de pe ușă.

Pornirea și operarea

1. Așezați uscătorul pe o suprafață curată și uscată.

2. Setați comutatorul Pornit / Oprit și butonul temporizator în poziția dorită.

3. Introduceți stecherul în priză.

4. Așezați uscătorul la cel puțin 30,5 cm de perete pentru a asigura o circulație

adecvată a aerului. Nu blocați orificiile de ventilare de pe spate sau de pe ușă.

5. Scoateți fantele uscătorului. Umpleți rafturile cu produse alimentare pentru a

le usca. Așezați piesele astfel încât să nu se atingă reciproc. Nu transferați

bucățile de alimente și nu le permiteți să se atingă reciproc. Asigurați un

spațiu suficient între piesele pentru a asigura o circulație suficientă a aerului.

Îndepărtați apa în exces. (Acest lucru se poate face prin ștergerea hranei cu un

prosop de hârtie sau o batistă). Umiditatea excesivă poate cauza scăderea

temperaturii aparatului.

6. Puneți comutatorul în poziția ON sau TIME.

7. Rotiți butonul de reglare a temperaturii la setarea de temperatură dorită. Este

recomandat să introduceți un termometru (nu este furnizat) în uscător pentru

a monitoriza setarea temperaturii. Setați controlerul de temperatură după

cum este necesar.

8. Setați butonul temporizatorului la timpul de uscare dorit. Apăsați butonul de

pornire pentru a continua funcționarea automată a uscătorului.

9. Preîncălziți 5-10 minute înainte de uscare.

10. Instalați ușa uscătorului prin atașarea ușii la proeminența din partea

superioară a carcasei. Asigurați-vă că laturile ușii sunt închise și fixate ferm pe

corp.

11. În timpul uscării, pe suprafața unor alimente se pot forma picături de apă.

Acestea pot fi îndepărtate prin ștergerea produsului cu o batistă curată sau un

prosop de hârtie. Fiti atenti, uscatorul se va incalzi!

9

SIGURANȚA ALIMENTARĂ

Regulile de bază trebuie respectate atunci când se manipulează produsele

alimentare:

Fierberea

Înainte de uscare este important să gătiți anumite alimente pentru a distruge

bacteriile existente. Siguranța burgerilor și a carnii tocate a fost recent

monitorizată foarte serios pentru un motiv întemeiat. Când carnea este tocată,

bacteriile prezente pe suprafață sunt amestecate în întregul amestec de bază.

Dacă această carne tocată nu este gătită la o temperatură de cel puțin 71 ° C până

la 74 ° C, bacteriile nu vor fi distruse și există o șansă crescută de a va inbolnavi.

Bucățile masive de carne, cum ar fi fripturile și cotletul, nu conțin bacterii

periculoase în interior, si pot fi mâncate un pic mai in sânge. Cu toate acestea,

fiecare bucată de carne trebuie să fie gătită / coaptă la o temperatură de cel puțin

63 ° C. Temperatura sigură pentru carnea de pui este de 82 ° C, iar bucățile de

carne de porc trebuie încălzite la 71 ° C. Dacă pregătiți o merengue sau altă rețetă

cu ouă nefierte, cumpărați ouă pasteurizate speciale sau folosiți praf.

Separarea

Mâncărurile negatite și alimentele preparate înainte de a fi mâncate trebuie să fie

întotdeauna separate. Contaminarea are loc atunci când carnea brută sau ouăle

intră în contact cu alimentele care nu au nevoie de pregătire. Aceasta este una

dintre principalele cauze ale otrăvirii alimentare. Îndepărtați întotdeauna carnea

brută de două ori și puneți-o la cel mai mic nivel din frigider pentru a preveni

scurgerea sucurilor de carne sau a sângelui pe produsele proaspete. Apoi,

consumați carnea crudă în 1-2 zile de la cumpărare sau înghețați-o pentru o

perioadă de depozitare mai lungă. Dezghețați carnea congelată.

Când gătiți carne sau pește brut, asigurați-vă că carnea gătită este așezată pe o

tavă curată. Nu utilizați aceleași tăvi care au fost folosite pentru alte alimente.

Spălați instrumentele utilizate pentru grătar imediat după ce ati terminat.

Asigurați-vă că vă spălați mâinile după manipularea carnii crude sau a ouălor.

Spălarea mâinilor cu săpun și apă sau folosirea șervetelor umede antibacteriene

este importantă după contactul cu carnea sau ouăle crude. Mâinile și suprafețele

murdare sunt principala cauză a contaminării încrucișate în timpul gătitului.

Notă: Timpii de uscare pot depinde de o varietate de factori, inclusiv umiditatea relativă, temperatura aerului, grosimea piesei, temperatura și conținutul de grăsime. Temperatura actuală a uscătorului se bazează pe o temperatură ambientala de 21 ° C. Dacă uscătorul nu este utilizat la o temperatură de 21 ° C, temperatura afișată pe controlerul de temperatură nu este nici atinsă, nici depășită.

10

Notă: La procesarea carnii de vânat sălbatic ar trebui să se acorde o atenție

specială, deoarece aceasta poate fi puternic contaminata. Carnea este adesea

transportată fără răcire la temperaturi care favorizează creșterea bacteriilor.

Curățenia

Curățați mâinile și zona de lucru de mai multe ori în timpul gătirii. Spălați-vă

mâinile cu săpun și apă caldă timp de cel puțin 15 secunde, apoi uscați-le.

Răcirea

Răcirea produselor alimentare este foarte importantă. Temperaturile de risc în

care se pot multiplica bacteriile sunt între 4-6 ° C. Frigiderul dvs. trebuie setat la 4 °

C sau mai putin. Congelatorul trebuie setat la -17 ° C sau mai putin. O regulă

simplă: serviți mâncarea caldă, și rece. Utilizați o placă fierbinte pentru a menține

mâncarea caldă înainte de servire. Utilizați apă rece pentru a menține mâncarea

rece la rece. Nu lăsați mancarea la temperatura camerei mai mult de 2 ore.

Depozitarea cărnii uscate

Înfășurați carnea uscată în folie de aluminiu și plasați-o într-o pungă de plastic sau

într-un recipient din sticlă cu un capac etanș. Evitați depozitarea în recipiente sau

pungi din plastic fără a le împacheta în folie de aluminiu sau hârtie cerată. Carnea

uscată trebuie depozitată într-un loc închis, uscat la 10-16 ° C. Puteți păstra carnea

uscată la temperatura camerei timp de 1-2 luni. Depozitați carnea uscată în

congelator pentru a prelungi durata de păstrare la 6 luni. Asigurați-vă că etichetați

toate pachetele și scrieți o dată pe ele pentru a le stii durata.

11

RETETE ȘI METODE DE USCARE

Marinata Jerky Hawaiana

1 lingurita de sare 1 lingurita de ghimbir ¼ ananas

1 lingurita de zahar brun ¼ lingura boia 1/8 linguriță de piper Cayenne

1 cățel de usturoi măcinat ¼ ceasca de sos de soia

0,5 kg de carne slabă, tăiata în benzi subțiri ¹ / 8 până la ¼ inch (0,3-0,6 cm).

Marinata Cajun Jerky

1 cană de suc de roșii ½ linguriță de praf de usturoi

½ linguriță piper măcinat

1 - ½ linguriță cimbru uscat

1 - ½ linguriță busuioc uscat

1/8 linguriță de piper Cayenne

1 lingurita de piper alb 2 lingurițe de piper de cayenne

1 lingurita de ceapa(condiment)

0,5 kg de carne slabă, tăiata în benzi subțiri ¹ / 8 până la ¼ inch (0,3-0,6 cm).

12

Marinata Jerky

1/3 cesti de sos teriyaki 1/3 cesti de sos teriyaki

2 linguri de zahar brun

2 linguri de piper negru macinat

1 lingurita de hrean 1 lingurita de sare ½ linguriță de piper

½ linguriță praf de ardei iute

1 lingură de ulei de măsline

1 lingurita de usturoi macinat

¼ linguriță de sos tabasco 2 linguri de semințe și ardei jalapeño tocat

0,5 kg de carne slabă, tăiata în benzi subțiri ¹ / 8 până la ¼ inch (0,3-0,6 cm).

Marinata Burgundia Jerky

2 cesti de vin Burgundy 1/3 ceasca de sos de soia 3 catei de usturoi feliati

3 linguri de sirop de melasă

1 lingură de piper negru măcinat

0,5 kg de carne slabă, tăiata în benzi subțiri ¹ / 8 până la ¼ inch (0,3-0,6 cm).

Marinata turceasca Jerky

¼ ceasca de sos de soia 1 lingură de suc proaspăt de lămâie

¼ linguriță usturoi pudră

¼ lingura boia ¹ / ½ linguriță de ghimbir

0,7 kg piept de curcan feliat, ¹ / 8 până la ¼ inch (0,3-0,6 cm).

Marinata Jerky pentru carne de vanat

¹ / 4 ceasca de sos de soia 1 lingură de zahăr brun 1 lingurita de sare

½ linguriță de usturoi măcinat

½ linguriță de piper negru

Carnea cu o greutate de 1 livra (0,5 kg), tăiata în benzi subțiri ¹ / 8 până la ¼ inch (0,3-0,6 cm).

13

Rulada de fructe

1. Selectați fructele mature. Spălați și îndepărtați petele și pielea. 2. Faceți piure într-un mixer. Adăugați iaurt, îndulcitori sau mirodenii, după

cum doriți. Piureul ar trebui să aibă o consistență groasă. 3. Așezați folia adezivă în locașurile de uscare. 4. Se toarnă 1 - 2 până la 2 cani de piure pe rafturile acoperite. Introduceți cu

grijă rafturile în uscătorul automat. 5. Marginile sunt uscate mai repede decât centrul piureului, se toarnă stratul

mai subțire în centru. 6. Timpul mediu de uscare este de 4-6 ore. 7. Când amestecul este strălucitor și nu lipicios, îndepărtați-l din uscător și

lăsați-l să se răcească. 8. Scoateți folia adezivă și rolați-l în role.

Uscarea florilor si a produselor realizate manual

Florile trebuie să fie uscate de la început, de preferință după uscarea pamantului

și înainte de formarea umidității pe timp de noapte. Uscați florile cât mai curând

posibil după rupere. Cea mai buna pentru uscarea florilor este camera uscată,

caldă, întunecată, curată și bine ventilată. Florile isi păstrează cea mai bună

culoare și formă când se usucă repede.

• Temperatura scăzută ar trebui utilizată pentru protejarea uleiurilor naturale. • Îndepărtați colile sau lăsați foile. Scoateți foile maro sau deteriorate. • Puneți florile într-un strat în uscător și evitați suprapunerea. • Timpul de uscare variază considerabil în funcție de mărimea florii și de

numărul de frunze. Se usucă la 38 ° C. • În uscător se pot usca produse din aluat și perle. Temperaturile variază.

14

Scoaterea alimentelor

• Utilizați alimentele de cea mai bună calitate. Fructele și legumele sezoniere au

mai multe substanțe nutritive și un gust mai bun.

• Nu folosiți alimente murdare. Fructele și legumele murdare pot strica întreaga

productie.

• Utilizați întotdeauna carne slabă. Îndepărtați cât mai multa grăsime posibil

înainte de uscare. NOTĂ: Când uscați, puneți un prosop de hârtie sub carne

pentru a colecta grăsimea.

Prepararea produselor alimentare

Ca și în cazul majorității metodelor de gătit, pregătirea adecvată este esențială pentru

obținerea rezultatelor de succes.

Aderarea la unele proceduri de bază va îmbunătăți considerabil calitatea alimentelor

uscate și va reduce timpul de uscare.

Preparatele alimentare adesea au gust mai bun și arată mai bine decât alimentele

negatite. Există mai multe moduri de a pregăti o masă pentru a preveni oxidarea care

cauzează decolorarea merelor, a perelor, a piersicilor și a bananelor în timpul uscării:

• Scoateți toate semințele, cochiliile sau frunzele. • Zdrobiți, tăiați sau tăiați mâncarea în mod egal. Feliile trebuie să aibă o grosime de

0,6 cm până la 1,9 cm. Carnea nu trebuie tăiată mai mult de 0,5 cm. • Se fierbe în abur sau se prăjește carnea la 71 ° C și carnea de pui la 74 ° C, se

măsoară temperatura cu un termometru. • În timpul uscării, temperatura uscătorului trebuie menținută la 55-60 ° C. • Uscarea peștelui necesită multă atenție. Acesta trebuie să fie curățat temeinic,

sărat și spălat bine pentru a va asigura că tot sângele este spălat. Se fierbe peștele în abur sau se coace la 93 ° C până când este moale înainte de uscare.

• Îndepărtați fructul tăiat din sucul de lamaie sau ananas timp de câteva minute și apoi lăsați-l pe raft.

• Utilizați un amestec de acid ascorbic, care este disponibil în majoritatea produselor medicale sau farmaciilor. Acesta poate fi disponibil atât în formă de pulbere cât și sub formă de tablete. Se dizolvă aproximativ 2-3 linguri în 1 litru de apă. Înmuiați felii de fructe în soluție timp de 2-3 minute și apoi puneți-le în uscător.

• Fructele precum smochine, piersici, struguri, afine, prune etc. trebuie înmuiate în apă fiartă pentru a îndepărta coaja.

• Oparirea poate pregăti alimentele pentru uscare. Oparirea nu distruge enzimele utile și contribuie la protejarea nutrienților. Există două moduri de a opari mâncarea.

15

Îndepărtarea apei: utilizați o tigaie mare, umpleți-o la jumătate cu apă. Aduceți apa la fierbere. Puneți alimentele direct în apă clocotită și acoperiți cu capac. Scoateți după trei minute. Puneti alimentele pe rafturi. Curățarea prin aburi: folositi 5-7 cm de apă pentru fierbere în vasul de aburi din partea inferioară. Așezați mâncarea în coșul de aburi și puneți-l pe abur timp de 3-5 minute. Îndepărtați alimentele și puneți alimentele pe rafturile din uscător.

Pregătirea cărnii uscate Carnea ar trebui să fie cât mai slaba. Utilizarea cărnii slabe ajută carnea să se usuce mai repede și ușurează curățarea prin faptul că nu are suficientă grăsime. Carnea tocată trebuie să fie in proportie de 80-90% slaba. Carnea de curcan, vânatul, carnea de bivol și moose sunt o altă opțiune excelentă pentru carnea uscată. Condimentele pentru carnea uscată sunt disponibile în diferite variante, sau puteți fi creativi și creați-vă propriile condimente. Ori de câte ori pregătiți carnea uscată, ar trebui să adăugați ceva pentru a o întări (nitrit de sodiu). Această aplicație ajută la prevenirea uscării botulismului la temperaturi scăzute. Urmați instrucțiunile producătorului de pe ambalaj. Păstrați carnea brută și sucurile sale departe de alte alimente. Marinati carnea în frigider. Nu lăsați carnea neprelucrată. Evitați contaminarea încrucișată prin depozitarea carnii uscate separat de carnea crudă. Spălați-vă bine mâinile cu săpun și apă înainte și după prepararea produselor din carne. Utilizați aparate curate și ustensile de bucătărie potrivite si curate. Se lasă carnea să se răcească la 5 ° C; utilizați sau congelați carnea tocată și cea de pui în decurs de 2 zile; procesați carnea roșie în decurs de 3 până la 5 zile. Dezghețați carnea congelată în frigider, nu pe blatul de lucru. O atenție deosebită ar trebui acordată prelucrării carnii de vânat deoarece poate fi puternic contaminată. Carnea este adesea depozitată la temperaturi care ar putea ajuta la creșterea bacteriilor, de ex. în timpul transportului. Dacă utilizați un uscător, verificați temperatura uscătorului cu un termometru înainte de a usca carnea. Temperatura minimă de uscare recomandată pentru carne este de 63 ° C. Temperaturile sub 63 ° C nu sunt recomandate.

16

Notă: Este recomandat să încălziti carnea la 71 ° C înainte de aceasta prin plasarea într-un uscător și înainte de uscare. Această etapă asigură că toate bacteriile prezente sunt distruse de căldura. După încălzirea la 70 ° C, mențineți o temperatură de uscare constantă de 55-60 ° C în timpul procesului de uscare, deoarece procesul trebuie să fie suficient de rapid pentru a usca alimentele înainte de a se descompune și a elimina cât mai multă apă posibil pentru a preveni creșterea microorganismelor.

Uscați carnea la 63-66 ° C timp de 4-7 ore. Ocazional, puteți îndepărta picăturile de

grăsime de pe suprafața cărnii cu un prosop de hârtie. Timpii de uscare pot varia în

funcție de multe circumstanțe, incluzând, dar fără a se limita la: umiditatea relativă

a camerei, temperatura cărnii la începutul procesului de uscare, cantitatea de

carne din uscător, moliciunea cărnii etc. Permiteți întotdeauna ca toata carnea

uscată să se răcească înainte de a testa gustul.

SFATURI

• Nu acoperiți mâncarea. Așezați alimentele pe rafturile pentru uscător. • Verificați uscarea după 6 ore, apoi la fiecare 2 ore până când alimentele uscate

sunt crocante, netede sau piezoase, în funcție de alimente. • Asigurați-vă că sunt complet uscate înainte de a le scoate. Tăiați probele sau rupeți

alimentele în jumătate pentru a verifica uscarea internă. Dacă mâncarea este încă umedă, lăsați-o să se usuce mai mult.

• Etichetați fiecare recipient cu numele alimentului, data sau ora uscării și greutatea inițială. Mențineți un proces de îmbunătățire a tehnicilor de uscare.

• Depozitarea corectă este esențială pentru a obține alimente de înaltă calitate. După răcire, înfășurați hrana in folie de aluminiu. Alimentele pot fi păstrate mai mult dacă sunt depozitate într-un loc răcoros, întunecos și uscat. Temperatura ideală de depozitare este de 16 ° C sau mai mică. Înainte de depozitare în recipiente așezați alimentele uscate în saci de congelare din plastic. Îndepărtați cât mai mult aer înainte de etanșare.

• Vacuumul de etanșare este ideal pentru depozitarea alimentelor uscate. • Amintiți-vă că mâncarea va fi redusă la dimensiunea inițială în timpul procesului de

deshidratare, iar greutatea, de exemplu, ¼ la ½, astfel încât bucatile să nu fie prea mici. Un kilogram de carne crudă este de aproximativ 0,2 kg de carne uscată.

• Utilizați instrucțiunile de uscare ale panoului de control pentru setarea corespunzătoare a temperaturii. Dacă temperatura este prea mare, mâncarea se poate îngroșa și se usucă din exterior, dar rămâne umedă din interior. Dacă temperatura este prea mică, timpul de uscare va fi mai lung.

17

Notă: Înmuierea la temperatura camerei permite creșterea bacteriilor dăunătoare.

Rehidratarea

Deși nu este necesară rehidratarea alimentelor uscate înainte de consum,

acestea pot avea avantaje. De exemplu, leguma poate fi utilizată ca atașament

sau într-o rețetă după prepararea acesteia, după cum urmează.

• Alimentele uscate pot fi rehidratate prin imersie în apă rece timp de 3-5

minute. Utilizați 1 ceașcă de apă pentru 1 ceașcă de alimente uscate. După

rehidratare, mâncarea poate fi gătită în mod normal. Înmuierea în apă caldă

accelerează procesul, dar poate duce la pierderea gustului.

• Fructele și legumele uscate trebuie să fie înmuiate în apă rece în frigider

timp de 2 până la 6 ore

• Nu adăugați piper. Adăugarea de sare sau zahăr în timpul rehidratării poate

schimba aroma alimentelor.

• Pentru a face compot sau bile de legume, adăugați 2 cesti de apă și gătiți-le

încet.

• După deschiderea recipientului de depozitare, scoateți alimentele uscate cât

mai curând posibil, lăsând alimentele neutilizate în frigider pentru a evita

contaminarea.

18

Notă: Asigurați-vă că este deconectat ștecherul de rețea și că întrerupătorul principal este în poziția OFF înainte de curățare sau de întreținere.

CURĂȚAREA ȘI ÎNTREȚINEREA

• Curățați rafturile și interiorul capacului înainte de prima utilizare și după fiecare utilizare.

• Rotiți butonul de pornire și temporizatorul în poziția OFF. Deconectați cablul de alimentare de la priza electrică.

• Lăsați uscătorul să se răcească complet înainte de curățare. • Scoateți suporturile din uscător. • Ștergeți uscătorul cu un burete sau o cârpă umedă (atât în interior cât și în

exterior). • Aveți grijă, marginile pot fi ascuțite! Nu pulverizați apă pe elementul de

încălzire (în spatele ecranului în carcasa din spate). Apa poate deteriora componentele electrice și poate crește riscul de electrocutare. Nu scufundați aparatul în apă.

• Curățați rafturile cu apă caldă cu săpun. Clătiți cu apă curată și uscați imediat.

REZOLVAREA PROBLEMELOR

Umiditate în recipientul de depozitare

Cauză:

Uscarea incompletă. Alimentele au fost tăiate neuniform, astfel încât uscarea nu a fost finalizată.

Mâncarea uscată a rămas prea mult timp după răcire la temperatura camerei și umezeala a revenit in alimente.

PREVENIREA:

Înainte de scoaterea din uscător, testați produsul pentru uscare. Taiați mâncarea în mod egal. Se răcește repede și se împachetează imediat.

19

Mucegai pe mancare

Cauză:

Produse alimentare uscate incomplet. Alimentele nu au fost verificate sau sunt ude timp de o săptămână.

Containerul de depozitare nu este etanș. Temperatura de depozitare prea mare / umiditate în alimente. Mancarea ar putea fi întărită, ceea ce înseamnă că produsele alimentare au fost uscate la o temperatură prea ridicată, iar produsele alimentare au fost uscate din exterior, dar nu au fost uscate în interior.

PREVENIREA:

Testați câteva bucăți de hrană pentru uscare. Verificați recipientul de depozitare timp de o săptămână pentru umiditate și pliați produsul alimentar, dacă este necesar. Utilizați recipiente de depozitare etanșe. Păstrați alimentele în zonele cu temperaturi scăzute la 21 ° C (21 ° C). Uscați alimentele la temperaturi adecvate / utilizați ghidajul de uscare.

Pete negre pe legume

Cauză:

Temperatura de uscare este prea mare. Legumele erau prea uscate.

PREVENIREA:

Uscați alimentele la temperaturi adecvate / utilizați ghidajul de uscare. Verificați frecvent alimentele uscate.

Alimentele se lipesc pe rafturi

Cauză:

Mâncarea nu a fost intoarsă.

PREVENIREA:

După o oră de uscare, utilizați o spatulă și intoarceți mâncarea.

20

RECICLAREA

Conform Regulamentului European pentru Deșeuri 2012/19

/ UE, acest simbol de pe produs sau de pe ambalaj

înseamnă că produsul nu este un deșeu menajer. Conform

Directivei ar trebui să predati dispozitivul la un punct de

colectare adecvat pentru reciclarea echipamentelor

electrice și electronice. Asigurați-vă că produsul este

aruncat corect, veți preveni eventualele consecințe negative

asupra mediului și sănătății umane, care ar putea fi altfel

rezultatul eliminării necorespunzătoare a produsului. Pentru

informații mai detaliate despre reciclarea acestui produs, vă

rugăm să contactați autoritatea locală sau serviciul de

deșeuri menajere și de reciclare din zona dumneavoastra.