1 Piscicultură montană

5/25/2018 1 Piscicultur montan

1/33

Pisciculturmontan


2/33

Acvacultura:

-totalitatea activitilorde cultivare a mediului acvatic

cretereadirijata diferitelor categorii de organismeacvatice, ncepnd cu algele imoluteleiterminnd cucrustaceii, petii ichiar cu unele mamifere acvatice

Acvacultura se contureaza ca un domeniu ce trebuie analizatdin 3 puncte de vedere

- tehnico-economica (tipul de crestere)- juridic (acvacultura ca activitate, e proprietatea unei persoane)- stiintific (are in gestiune un ecosistem acvatic)

Piscicultura:ca activitate contientde creterea petilor

Principalele ramuri ale pisciculturii sunt: ciprinicultura,salmonicultura, sturionicultura .a


3/33

Din cadrul larg al pisciculturii: se individualizeazo sfercarecuprinde creterea petilor n apele montane i submontane"Piscicultura montan".

salmonide: alte specii, dintre care unele cu importan pentru alimentaia

uman.

Acest tip de pisciculturprezinto importandeosebit, pentrucondiiile pedoclimatice din ara noastr, reprezentnd att oalternativ eficient de obinere a unor cantiti importante decarne de pete valoros, ct i o form de ncurajare aagroturismului montan.

n plus, se creaz premize favorabile pentru conservareafondurilor piscicole specifice zonelor montane i submontane,precum irevigorarea acestora prin protecieirepopulare.


4/33

Din totdeauna omul a fost culegtor,vntoripescar.

Supravieuirea speciei umane a fost condiionat n epocaprimitiv de abilitatea de a-i asigura n permanen hrananecesar.

Cresterea primitiva sec X-IX i.H. dovezi peretii piramidelor

Crestere oarecum dirijata China antica sec IX-VIII i. H, puietcapturat din fluvii, crescut in acumulari.

In Europa, in Imperiul Roman, piscicultura era incurajata de

patricienii bogati. Au fost descoperite norme piscicole de Carolcel Mare in 812.

C.C.GIURASCU afirma cn epoca neoliticomul ncepe sfoloseascla pescuitplasa.

Dovezi istorice


5/33

Pescarul de Nil (2500 ani .e.n.)

Pescuirea i reinerea temporar a petilor din fluviul Nil (2500 ani .e.n.)


6/33

n spaiul romnesc primele atestri privind bogia mare aapelor n peti valoroi aparine poetului Ovidiu care n lucrarea

,, Halieuticancheie cu ,, itu n ape strineslvitAcipenser

La mesele regilor Burebista i Decebal se serveau fripturi desturioni iuriaecastroane cu icre negre.

tefancel Mare printr-un document din 19 febr. 1447, druieteanual MnstiriNeam ,,doumejii de sturioni i trei chintale deicre negre.

Cele mai vechi metode de conservare a petelui practicate iastzisunt:-srarea-uscarea

-afumarea


7/33

Date prezentate de unii autori arata cacum 2400 de ani .e.n.civilizaia Tiwanaku (Boilivia) foloseau anuri cu ap pentru

exploatarea petelui.

Tot cu aceeaivechime sunt idatele referitoare la faptul cpepereii celui mai mare ora din chirpici sunt desenai peti

(civilizaiaChan chan)


8/33

Cu privire la creterea pstrvului n Europa, datele suntmai recente.

Clugrul DOM PINCHON a ncercat s asigure condiiioptime pentru incubarea icrelorde pstrvncdin secolul alXIV-lea, folosindu-se de o cutie.

n anul 1854, profesorul J.V. COSTE, nfiineaz n Alsaciaprima Staiune de cretereartificial a pstrvului, iar n anul1860 italianul FILIPPO DE FILIPPI, construieteo micstaiede incubaiepe lngalbia unui pru cu aprece.

n ara noastr, cele mai vechi pstrvrii se pot consideracele din Bucovina i Moldova, ca cele de pe Valea Putnei(1890), pe Tarcu (1902), iar apoi n Transilvania, la Gudea,Fini(1928).


9/33

ARGUMENTE

Peste 71% din suprafaapmntuluieste acoperitcu ap

Tradiien exploatarea fondurilor piscicole ipescuit oceanic

Calitatea foarte buna produselor acvatice

Rolul important n sntateauman

Proiecte guvernamentale:.

Scop:

pentru dezvoltarea Acvaculturii ipescuitului

pentru a se reduce importurile

- subvenionareaproduselor acvatice


10/33

Importanacrniide peten alimentaiaumanicaracteristicile chimice

Omul poate tri numai cu pete Mc Leod

Carnea de pete(caracterizare)

Valoare nutritivridicat- coninutridicat de proteine

- coninutde acizi grai esenialipolinesaturai- -3 i -6- vitamine lipo ihidrosolubile (A, D, E, B)- sruri minerale

Substanele minerale, prezente n proporie de 0,8-1,5%,sunt reprezentate de n principal de Ca, P, K, Na, Mg, S, Cl, I (maiales la petii care se hrnesc cu alge bogate n acest element).De asemenea, petele este o surs important de vitamineliposolubile (vitamina A, D) i vitamine din complexul B (Bi, B2).


11/33


12/33

Digestibilitatea substanelornutritive din carnea de pete

- foarte ridicatcomparativ cu carnea de bovine

- timpul de staionaren stomacul omului este de:2-3,5 h (pete)fade 3,5-5 h (bovine)

- gradul de asimilare al substanelor nutritive din carneaproasptde pete este de cca. 97 % comparativ cupetelesrat90 %

ex. grsimea de pete are un CD de cca. 96,4-97 % -datoritconinutuluin acizi graipolinesaturai(eicosapentaenoicC20:5, docosahexaenoic C20:6).


13/33

Piscicultura montan

Terraeste consideratca fiind o planetde mrimemijlocie, din cadrul

Sistemului nostru solar, avnd o formaproape sfericirazaecuatorialde cca. 6370 km

SuprafaaPmntuluiacoperitcu ape depete70% din cea total,viaaa aprutexclusiv n ap

Deiunele specii de animale au prsitmediul acvatic, viaalor armasstrns legatsau chiar condiionatde existenaapei

Gheariiicalotele glaciare, stocheazmajoritatea volumului de apdulce (2,15%), iar cea din lacurile interioare idin apele curgtoarereprezintdoar 0,65% din totalul apei dulci.

Volumul apei dulcidin lacurile interioare este estimat la 123 mii km3, iarcel al apelor curgtoarela cca. 1.230 km3.

Ambele categorii, reprezintape cu cea mai mare importanpentruacvaculturadiferitelor organisme vegetale ianimale, inclusiv pentrupiscicultur.


14/33

Petii au aprut la nceputul Erei Paleozoice, avnd la origini primele vertebrate

denumite Protocraniate.ramura Agnatha

ramura Gnathostomatacu douclase ianume: Osteichthyes(peticu scheletul total sau parialosos),

Chondr ichthyes(peticu scheletul cartilaginosn timp ce a treia clas, Placodermii, au tritnumai n Era Paleozoic.

Salmonidelecare triesc n aranoastrprovin din clasa Osteichtyes, aa nctactuala ncadrare zoologiceste urmtoarea:ncrengtura - VERTEBRATA Subncrengtura - PISCIFORMESClasa - OSTEICHTHYES

Ordinul - CLUPEIFORMES

Familia - SALMONIDAEGenul - foarte diferite de la o zonnaturalla alta:

SALMO, pentru unii pstrvi; COREGONUS, pentru coregoni;ONCORHYNCHUS, pentru somoni iunii pstrvietc.

Specia SALMO TRUTTA FARIO, L., pentru pstrvulde munte.


15/33

La noi n arsalmonidele sunt reprezentate de urmtoarelespecii, ce triescn praiele, rurile ilacurile montane:

pstrvul de munte (Salmo trutta fario);

pstrvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss);pstrvulde lac (Salmo trutta lacustris);pstrvulfntnel (Salvelinus fontinalis);lostria(Hucho hucho).

Dintre timalidele din apele noastre de munte se menioneazlipanul (Thymallus thymallus L.).

Se gsescspeciile Coregonus albulaiC. lavaretus, adusedin PoloniaUnele specii s-au adaptat in condiiide apmai caldicusalinitate ridicat, aacum ar fi pstrvulde mare (Salmo truttalabrax), ce se gsetentr-un numrredus n Marea Neagr,avnd dimensiuni mari.


16/33

Zonarea piscicola cursurilor de apde pe teritoriul riinoastreconstituie un proces de lungduraticu stabilitate relativ,avndu-se n vedere caracteristicile pedoclimatice, particularitile

mediului acvatic etc.

Aceastzonare cuprinde sectoarele sau regiunile piscicolecu

condiiinaturale caracteristice, care au

cptatdenumirea

dup

specia de petepredominant.

Fiecare sector sau regiune are n componenasa una sau maimulte zone piscicole.


17/33

Bazinul hidrografic Siret


18/33

Un bazin hidrografic cu o mare varietate a condiiilorfiziografice iecologice, cum ar fi Siretul care cuprinde 5 zonepiscicole:

-zona pstrvului-zona lipanului-zona scobarului-zona mrenei-zona crapului.

Bazinul hidrografic al Prutului, fiind caracterizat prin condiiifiziografice ibiotice mai uniforme, nu cuprinde dect 3 zoneihtiofaunistice:

-zona scobarului-zona mrenei-zona crapului


19/33

Sectorul I. Regiunea apelor de munte.

Regiunea apelor de munte se caracterizeazprin:

- terenuri foarte accidentate,- cu ape reci, tumultoase, cristaline, srace n sruriminerale solvite,nsfoarte bogate n oxigen (ntre 10 i16 mg O2/l).

Temperatura apelor este sczut, vara nedepind 20-24C ncele mai clduroasezile.

Debitele praielor irurilor sunt relativ constante, iar lacurile

au nivele constante,

n regiunea apelor de munte se pot ncadra cursurile superioareale rurilor Bistria, Vieu, Arie etc., precum i unele lacuri din

regiunile nalte ale Carpailor.


20/33


21/33

Regiunea apelor de munte este difereniatn douzone naturale:

zona pstrvului este caracteristic apelor tumultoase, foarte bineoxigenate, cu adncimi reduse imulte cderide ap, intercalate cu zonerelativ adnci icare pentru aranoastrnsumeazo lungime de cca. 11,5mii km.

n aceast zon predomin pstrvul de munte (Salmo trutta fario),mpreuncu lipanul (Thymallus thymallus), lostria(Hucho hucho) imai rarzglvogulsau zglvoaca(Cottus gobio), boiteanul(Phoxinus phoxinus). n

aceastzon intr toate apele curgtoareistttoaresituate n regiunilenalte din spaiulMunilorCarpai;

zona lipanului, este caracteristicrurilor de munte mai puintumultoase,mai puinadnci icu "bulboane" mari, uneori cu maluri cu multvegetaie,iar albia are ivetre argiloase.

n aceastzonpredominlipanul, alturide care mai ntlnim: lostria,mreana vnt (Barbus meridionalis), cleanul (Leuciscus cephalus),pstrvul curcubeu (Oncorhynchus mykiss), grindelul (Nemachilusbarbatulus), .a. Uneori, n aceast zon pot s apar scobarul

(Chondrostoma nasus), mihalul izvrluga.


22/33


23/33Zonele piscicole naturale


24/33

Sectorul II. Regiunea apelor colinare.

ruri submontane i parial colinare Aceast regiune se ncadreazunele, caracterizate prin ape mai domoale, cu panta de scurgere de cca.

1,0 m/km, ceva mai bogate n sruri minerale (cca. 100 mg/l), relativlimpezi iarna ivara, dar tulburiprimvara.

Temperatura apei pe timp de var, este de 28 0C.Adncimea apei este n medie de 50 cm, nsprimvara se formeaz

multe zone adncite n albie in maluri.

Din aceastregiune face parte zona scobarului,n care sunt cuprinse iapele submontane, cu predominarea scobarului (Chondorostoma nasus),alturi de mrean (Barbus barbus), clean (Leuciscus cephalus), mihal(Lota lota) etc, iar ocazional se ntlnete tiuca (Esox lucius), somnul

(Silurus glanis), pltica (Abramnis brama), bibanul (Perca fluviatilis) iuneori crapul (Cyprinus carpio).

n aceastregiune se ncadreazcursurile superioare iuneori mijlociiale rurilor: Cri, Mure,Olt, Jiu,Arge,Siret iMoldova.


25/33


26/33

Perspective n creterea i protejarea speciilor de petidin apelemontane isubmontane.

- protejarea fondului piscicol existent

- sporirea producieila speciile de salmonide,

calitatea superioara producieide carne rezultat.

Protejarea fondului piscicol existent se apeleazatt la mijloace:

- naturalereactualizarea fondurilor piscicole

reamplasarea zonelor oprite prin devieri, cursuri ape si lacuri de acumulare

combaterea braconajului

evitarea poluarii

- atificiale

amenajari a albiilor,auri si parauri (cascade podite, simple din zidarie,piatrasau beton ; pinteni pentru combaterea viiturilor)

sporirea productie peste prin repopulare si aclimatizare


27/33

Aclimatizarea de specii valoarase:-coregonul din Polonia-somonii din Canada-postravul din Kamloops

+-pastravarii in zone turistice-pastravarii intensive (superpastravi)


28/33

Mijloacele naturalede protejare a fondurilor piscicole.a. reactualizarea fondurilor piscicole din zonele montane, n

funciede importanalor pentru exploatarea raional a salmonidelor.

Fiecare fond piscicol are n componenasa o "zonoprit", careare menirea asigurrii unui numr optim de reproductori necesarirefacerii efectivului iniial.

b. reamplasarea "zonelor oprite", ca urmare a devierii unor

cursuri de ape, prin construirea de lacuri de acumulare, aanct stoculde reproductori s satisfac necesarul de puiet ce trebuie snlocuiascexemplarele capturate.

c. combaterea braconajului

d. evitarea poluriiapelor de munte


29/33

Mijloacele artificiale de protejare a fondurilor piscicole.

Pentru aceasta, se prevdunele lucrride amenajare a albieipraielor sau rurilor respecticve, dintre care se menioneaz

urmtoarele:construirea de cascade podite, n locurile cu maluri nalte, aa

nct apa, n cdere, ssembogeascn oxigen dizolvat;amenajarea de cascade simple, prin amplasarea n albie a unui

buteansau din bolovani de dimensiuni mari, avnd acelaiscop;

construirea de cascade din zidriede piatrsau beton armat;confecionarea de pinteni din material lemnos, sau combinareaacestuia cu piatr i pietri, n scopul atenurii apelor de viitur ireducerea vitezei apei, precum icrearea unui spaiude proteciepentruexemplarele adulte.

n vederea sporirii producieide petese impun douaciunimajore: repopularea cu icre sau cu puiet a zonelor deficitare, iaclimatizareasau introducerea de noi specii valoroase de salmonide.


30/33

La TIKAL (Guatemala) au fost descoperitedovezi care atest faptul c cel mai savurat

desert din lume i are originea n acest loc,mayaii avnd chiar un conductor numit Regele

Ciocolatei

Tot n acest loc i are originea guma de mestecat

populaia din acele timpuri mestecnd secreiile

unui copac (Chicle) considerate ca fiind

strmoul gumei de mestecat.


31/33

"Natura oamenilor esteidentica,

ceea ce ii deosebeste suntobiceiurile".

(Confucius)


32/33

A studia i a nu gndi este o risip.A gndi i a nu studia este periculos.

Nu conteaz ct de ncet mergi, atta

vreme ct nu te opreti.

Modestia este fundaia solid a tuturorvirtuilor.

Natura ne aseamn. Educaia ne

deosebete

Confuciussau Kong Zi (551 .Hr.- 479 .Hr.),

Cel mai mare filozof al Chinei
http://ro.wikipedia.org/wiki/Anii_550_%C3%AE.Hr.http://ro.wikipedia.org/wiki/Anii_470_%C3%AE.Hr.http://ro.wikipedia.org/wiki/Anii_470_%C3%AE.Hr.http://ro.wikipedia.org/wiki/Anii_550_%C3%AE.Hr.http://ro.wikipedia.org/wiki/Imagine:Confucius_02.png


33/33

Acuma ca s-aterminat cursul, ce samai zic?

PACAT !!!!

Stiu eu, sefu:V mulumesc pentru

atentia acordata ivadoresc o zi bun !!!!

Date post:	15-Oct-2015
Category:	Documents
Upload:	nelu-lupu
View:	37 times
Download:	0 times

1 Piscicultură montană

Documents