Post on 06-Jul-2018
transcript
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
1/11
TORT DE CIOCOLATA CU CREMA DE BRANZA SICAPSUNE18 Apr 2015
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
2/11
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
3/11
Un tort cu ciocolt! cr"# $" %rn& 'i cp'un" in'"#n r'(tul p" cr" il
cor$# c"lor $r)i 'u #u'(irilor intr*o &i $" pri#+r,
O co#%inti" r"u'it $c +r"# ' (c"# un c-""'"c." intr*o lt pr"&"ntr"! (pt
p"ntru cr" c"i cr" $or c-""'"c."*ul nu '" +or opri l o ("li"/
INREDIENTE
Pentru blat:
ou 3 '"pr# l%u'ul $" )l%"nu'
lin)uri p
12 lin)uri &-r
12 lin)uri (in
2 lin)uri pr( $" cco n")r
1 lin)urit co4 r' $" portocl
Pentru sirop:
120 #l p
1 lin)ur +r(uit &-r
1 lin)ur lic-ior ciocolt
Pentru crema:
250 ) ricott
15 ) #'crpon"
100 ) 6 2 lin)uri &-r pu$r
172 lin)urit p't $" +nili"
100 ) ciocolt l%
2 lin)uri lpt"
200 #l (ri'c lic-i$
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
4/11
250 ) cp'un"
Pentru decor:
*9 lin)uri $in cr"# $" #i 'u'
100 ) unt
9 lin)uri &-r pu$r
100 #l (ri'c lic-i$
100 ) ciocolt l%
2 lin)uri lpt"
500 ) cp'un"
1 plic )"ltin ro'i" *optionl,
(ul)i $" ciocolt
PREPARARE
Pr")ti# p"ntru inc"put %ltul, Mi:# l%u'uril" cu un pr( $" 'r" pn '" u#(l!
poi $u)# p, Continu# ' #i:#! $u)n$ tr"ptt &-rul! pn '"intr"'t" 't("l inct l%u'ul nu c$" $" p" pl"t"l" #i:"rului, Pun"# )l%"nu'uril"!
#"'t"c# $" 'u' in 4o' u'or! cu o pl"t! poi incorpor# (in #"'t"ct in
pr"l%il cu pr(ul $" copt 'i cco! ir l (inl $u)# co4 r' $" portocl",
Turn# lutul in t+ 'i il oc"# 95 #inut" l 180;C
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
5/11
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
6/11
Mi:# (ri'c lic-i$ cu 2 lin)uri &-r pu$r pn '" intr"'t" =!poi topi# l #icroun$" ciocolt cu 2 lin)uri lpt", A$u)# (ri'c 'i ciocolt in
cr"# $" %rn&"turi 'i #"'t"c#, P'tr# intr*un %ol lin)uri $in cr"# p"ntru
$"cor, Ti"# cp'un"l" in cu%uri 'i l" incorpor# in cr"# $" %rn& cu ciocolt!
#"'t"cn$ pn '" o#o)"ni&"&,
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
7/11
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
8/11
Tortul rcit il ti"# in %lturi r"lti+ ")l"! p" cr" l" in'irop# u'or, A'#%l#tortul punn$ cr"# cu cp'un" intr" c"l" %lturi, P"ntru toppin) 'i un' #r)inil"
tortului #i:# cr"# p'trt cu unt 'i 2 lin)uri &-r! ciocolt l% topit cu 2
lin)uri lpt" l #icroun$"
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
9/11
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
10/11
Arn4# 4u#tti $" cp'un" p" prt" 'up"rior ir #r)in" tortului o i#%rc#in (ul)i $" ciocolt, Optionl put"# pun" )"ltin ro'i" p"'t" cp'un"! $r cu #r"
)ri4 cci '" + topi untul $in cr"# $c )"ltin "'t" pr" (i"r%int",
L'# tortul l r"c" #ini# 9 or"! poi put"# ' il ("li"# 'i ' #nc#, O ("li" #
r"u'it ' 'l+"& p"ntru $"tliu! r"'tul '* t"r#int in ct"+ #inut" $up c" l*# pu'
p" #', ==
8/17/2019 Tort de Ciocolata Cu Crema de Branza Si Capsune
11/11