Post on 30-Oct-2021
transcript
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
1
I. INTRODUCERE
I.1. Context
Numele instalaţiei: FERMĂ GĂINI OUĂTOARE, loc. STOICĂNEȘTI, Jud. OLT
Numele solicitantului: S.C. ASSANI IMP-EXP S.R.L.
Sediul societății: str. România Muncitoare, nr. 49, Craiova, Dolj
Locația activității: localitatea Stoicănești, județul Olt
Telefon /Fax: 0251416553
Număr de înregistrare ORC Dolj: J16/88/1991
Cod Fiscal: 2301638
Categoria de activitate conform Anexei I a Legii nr. 278/2013 privind emisiile
industriale:
6.6. a) Instalații pentru creșterea intensivă a păsărilor, având o capacitate mai mare
de 40 000 locuri
Cod CAEN rev 2: 0147 - Creșterea păsărilor
Cod NFR: 4.B.9.a. conform Registrului European al Poluanților Emisi și Transferați
Societatea este autorizată din punctul de vedere al protecției mediului pentru
activitățile de pe amplasamentul punctului de lucru, prin Autorizația integrată de
mediu nr. 42, actualizată în data de 19.06.2009, revizuită în data de 14.05.2015.
Din anul 2008, S.C. ASSANI IMP – EXP SRL a derulat un program de modernizare a
halelor existente, iar începând cu anul 2014 a demarat proiectul de extindere a fermei,
în baza Autorizației de construire nr. 48 din 02.07.204 eliberată de Consiliul Județean
Olt.
La nivelul anului 2018 a fost finalizat proiectul de extindere a fermei realizat pe o
suprafață totală de 23 200 mp, care cuprinde următoarele obiective:
- extindere și modernizare hale existente C11 si C12;
- construire hale noi C16 și C17;
- modernizare și extindere centru de colectare, sortare și ambalare ouă.
Ca urmare a modernizarii și extinderii halelor de productie s-au creat noi capacitati de
productie eficiente, motiv pentru care titularul activitatii solicita emiterea autorizatie
integrate de mediu.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
2
Capacitate maximă a fermei: 467 268 locuri/serie; 10 hale de producție
Capacitatea totală de producție ouă: 2 300 000 bucăți ouă/săptămână, capacitate
autorizată – Autorizație sanitară-veterinară pentru schimburi intercomunitare cu
produse de origine animal nr. 20147/20.12.2017 emisă de ANSVSA pentru centrul de
ambalare ouă de consum.
Sistemul de creștere găini ouătoare: sistem de creștere în baterii îmbunătățite
conform Directivei 1999/74/CE, aprobată prin Ord. ANSVSA nr. 73/2005.
Ferma deține Autorizația sanitar veterinară nr. 268/17.01.2018 pentru Exploatație
comercială de păsări – GOC.
Intocmirea prezentului raport de amplasament are la baza cerintele Legii 278/2013
privind emisiile industriale si a fost realizat pe baza prevederilor Ghidului tehnic
general aprobat prin Ordinul nr. 36/2004.
I.2. Obiective
Obiectivele Raportului de amplasament sunt grupate astfel:
1. Formarea unui cadrul initial de referinta pentru evaluari ulterioare ale terenului
prin:
a. identificarea utilizarilor anterioare si actuale ale terenului pentru a determina
daca si in ce masura exista zone cu potential de contaminare (istorica si
actuala);
b. abordarea unor informatii suficiente care sa permita dezvoltarea initiala a
unui model conceptual al amplasamentului astfel incat sa se descrie
interactiunea dintre factorii de mediu.
2. Identificarea si furnizarea de informatii asupra caracteristicilor terenului si a
vulnerabilitatii sale in cazul unei posibile contaminari.
I.3. Scop si abordare
Prezentul raport de amplasament reprezinta o parte a documentatiei pe care titularul
activitatii - S.C. ASSANI IMP – EXP S.R.L. - Ferma de crestere a gainilor ouătoare, din
comuna Stoicănești, județul Olt, in vederea obtinerii autorizatiei integrate de mediu.
Evaluarea amplasamentului s-a realizat luand in considerare documentele de referinta
BREF privind cele mai bune tehnici disponibile in domeniu, precum si legislatia
nationala in vigoare si standardele de mediu:
- Documentul de referinta privind cele mai bune tehnici disponibile in cresterea
intensiva a pasarilor si porcilor, iulie 2003;
- Reference Document on the General Principles of Monitoring.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
3
- Concluziile privind cele mai bune tehnici disponibile BAT pentru creșterea
păsărilor de curte și a porcilor aprobate prin Decizia de punere în aplicare a
Comisiei (UE) 2017/302 din 15 februarie 2017 .
II. DESCRIEREA TERENULUI
II.1. Localizarea si proprietatea actuala a terenului
“FERMA DE CREȘTERE GĂINI OUĂTOARESTOICĂNEȘTI, JUD. OLT”, apartinand S.C.
ASSANI IMP-EXP S.R.L. este situată în extravilanul localității Stoicănești, județul Olt, în
partea de sud a DJ 546 Drăgănești-Olt – Stoicănești. Complexul avicol ocupă o
suprafață de 10,46 ha, care cuprinde atât construcțiile în care se desfașoară activitatea
de productie cât și terenul aferent.
Figura 1. Hartă Fermă găini ouătoare, Stoicănești – prelucrare Google Earth
Amplasamentul este delimitat de următoarele coordonate STEREO 70:
Nr.
punct
X Y
1 448953.46 289766.14
2 448977.96 289644.04
3 449126.01 289694.09
4 449122.88 290232.05
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
4
Folosirea actuală de teren din împrejurimile fermei avicole Stoicănești, constă în
principal din activitati agricole. Nu sunt prevazute amenajari viitoare care sa implice
folosirea terenului din afara amplasamentului.
Ferma este înconjurată perimetral de terenuri agricole. Alinierea terenului față de
vecinătăți:
- 6 m față de DJ 546 A în partea de Nord;
- 400 m față de limita de proprietate din Sud;
- 52 m față de limita de proprietate din Est;
- 20 m față de limita de proprietate din Vest.
Localități învecinate și zone rezidențiale:
- orașul Drăgănești - Olt se află la circa 7 km de amplasamentul fermei;
- localitatea Stoicănești se află la circa 3 km de amplasamentul fermei.
Ferma se afla intr-o zona cu profil agricol, fost sector avicol – complex de cresterea a
pasarilor cu o existenta de peste 40 de ani fiind construit si dat in folosinta incepand
cu anul 1970. Activitatea fermei s-a desfasurat intermitent dar profilul de activitate nu
a fost schimbat pana in prezent.
Din anul 2008, anul preluarii fermei de catre S.C. ASSANI IMP – EXP S.R.L., titularul
activitatii a desfasurat un proces continuu de modernizare a fermei.
Receptori sensibili: zona locuita se afla la o distanta de aproximativ 3000 m pe directia
nord –vest de amplasamentul fermei.
II.2. Titularul/operatorul/dreptul de proprietate actual
Numele solicitantului: S.C. ASSANI IMP – EXP S.R.L.
Adresa sediu social: Str. Romania Muncitoare, nr. 49, Craiova, Dolj
Telefon/Fax: 0251/416 553
Societatea are ca reprezentant legal pe dr. Abdul Rahman ASSANI, in calitate de
director.
Din punct de vedere al situatiei juridice, terenul în suprafață totală de 109 687 mp se
afla in proprietatea S.C. ASSANI IMP – EXP S.R.L. este se află situat în extravilanul
comunei Stoicănești, tarlaua 70 parcela1 pe DJ 546A, partea dreaptă în direcția
Drăgănești – Stoicănești și este proprietate a solicitantului, conform Sentință Civilă nr.
1207/04.02.2002 și Extrasului de carte funciară nr. 51257 pentru imobil cu număr
cadrastral 51257/UAT Stoicănești, teren extravilan.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
5
Categoria de folosință a terenului este curți – construcții.
II.3. Utilizare actuala a terenului
II.3.1. Structura obiectivului
Pe terenul aferent activitatii Fermei , se afla urmatoarele constructii:
- Cabină poartă - filtru fermă cu S = 24,00 mp;
- 10 Hale de creștere găini ouătoare cu următoarele suprafete construite :
o C2, C3, C4 cu S = 2128 mp/hală;
o C7, C8, C9 cu S = 1166 mp/hală;
o C11 cu S =1910 mp;
o C12 cu S = 1883,6 mp
o C16 și C 17 cu S = 1895 mp/hală.
- Clădire administrativă cu S – 927 mp;
- Centru de sortare și ambalare ouă cu S = 1099,7 mp;
- Unitate de incinerare a deșeurilor animaliere;
- Centrala termica cu S = 154 mp;
- Moară de cereale – FNC și grup de silozuri;
- Magazie de cereale;
- Atelier mecanic și magazie;
- Depozit carburanți – 4 rezervoare motorină a 9
t/rezervor;
- Instalații alimentare cu energie electrică PT - Post Trafo - C6
- Foraje de alimentare cu apă;
- Căi de acces, alei carosabile şi alei pietonale
- Rețele interioare pentru alimentare cu apă
- Rețea interioară ape uzate menajere.
Halele de productie sunt cladiri monocompartimentate cu spatiu tehnic la unul din
capete, avand fundatii continue din beton, structura de rezistenta realizata din grinzi
de beton, inchideri laterale realizate din caramida si pardoseala de beton.
Tabel nr. 1 - Capacitati de productie fermă
Hala de producție Număr locuri/serie Suprafața construită
Hale existente: C2, C3, C4 17 664 locuri/hală 2128 mp/hală
Hale existente: C7, C8, C9 27 324 locuri/hală 1166 mp/hală
Hale existente extinse și
mondernizate: C11, C12
83 076 locuri/hală C11 - 1910 mp
C12 - 1883,6 mp
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
6
Hala de producție Număr locuri/serie Suprafața construită
Hale nou construite: C16,
C17
83 076 locuri/hală 1895 mp/hală
TOTAL
467 268 locuri/serie
1 serie = maxim 88
săptămâni.
Constructiile sunt sistematizate astfel incat sa asigure un flux tehnologic optim specific
activitatii, cu respectarea distantelor dintre constructii in vederea conformarii cu
cerintele de igiena sanitar veterinara si securitate la incendii.
Depozitul de materiale auxiliare, medicamente si dezinfectante (farmacie veterina) este
amenajat in constructie inchisa, betonata si cu acces controlat.
Proiectul de modernizare și extindere a fermei s-a realizat pe o suprafață totală de 23
200 mp din suprafață totală a amplasamentului fermei, din care: suprafață construcții
existente – 5 570,09 mp, suprafață construcții proiectate – 5 153 mp. Au fost realizate
două hale noi de creștere a găinilor ouătoare și trei extinderi cu următoarele elemente
constructive:
- Fundații de beton;
- Zidărie de cărămidă;
- Învelitoare din panouri sandwich ISOPAN.
Înălțimea maximă a construcțiilor nu depășește 5,00 m și 2,80 m la cornișă.
Construcțiile au fost executate în regim înălțime parter. Au fost extinse instalațiile de
apă și canalizare în interiorul incintei.
În anul 2019 în cadrul procesului de modernizare al fermei s-a derulat proiectul
”Amplasare siloz cereale”, reglementat de Agenția pentru Protecția Mediului Olt prin
Decizia etapei de încadrare nr. 8496/05.12.2018. Lucrările prevăzute prin proiect au
constat în construirea a 12 celule de silozuri noi cu capacitatea de 1100t/celulă.
Silozurile ocupă suprafața totală de 22377mp și sunt din tablă galvanizată pe structură
din profile metalice, amplasate pe platformă betonată.
II.3.2. Activităţi derulate pe amplasament
Tabel nr. 2 - Inventarul proceselor, descriere, capacitate maximă
Fazele operaționale din cadrul procesului tehnologic de creștere a găinilor ouătoare
sunt prezentate în tabelul de mai jos:
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
7
Denumirea
procesului
Descrierea procesului,
echipamente
Capacitatea, performanţele instalaţiei
Popularea
halelor
Halele de producție se
populează cu pui femelă crescuți
pentru producția de ouă, cu
vârsta cuprinsă 16 și 20
săptămâni, de la fermă
autorizată.
10 hale de producție cu capacitatea:
- C2, C3, C4 – 17 664 locuri/hală;
- C7, C8, C9 – 27 324 locuri/hală;
- C11, C12, C16. C17 – 83 076 locuri/hală.
Capacitatea maximă totală a fermei: 467 268
locuri/serie
1 serie = maxim 88 săptămâni.
După 88 săptămâni randamentul de ouă al
găinilor scade și se recurge la înlocuirea
seriei cu puicuțe tinere. Găinile bătrâne sunt
valorificate pentru carne sau revânzare la
terți. După cu închiderea ciclului se face
depopularea, dezinfecția și repopularea în
vederea reluării ciclului de producție.
Sisteme de
creștere
Creșterea păsărilor se face în
sistem de cuști multietajate
vertical care se conformează
cerințelor Normei sanitare
veterinare privind standardele
minime pentru protecția găinilor
ouătoare aprobate prin Ordinul
ANSVSA nr. 136/2006, cu
completări și modificări.
Sistemele de hrănire, adăpare,
ventilație, încălzire, iluminare
artificială, medicație sunt
automatizate.
Furajele preparate în FNC sunt
descărcate în silozuri amplasate
în exteriorul fiecarei hale,
prevăzute cu cântar mecanic și
sistem pentru încărcare
spiralata.
Distribuția furajului în hale se
face automat pentru fiecare sir
de baterii prin sistem de
cărucioare.
Halele sunt echipate cu tehnologie Zukami și
TEHNO, echipamente specifice de exploatare
a găinilor ouătoare care cuprind:
- Cuști specializate cu suprafața totală mai
mare de 2000 cmp;
- Sistem de furajare, adăpare, iluminare,
ventilație și aerisire;
- Sistem de colectare a ouălor și
conveioare de transport ;
- Sistem de colectare dejectii;
- Sistem automatizat de dozare, verificare
și alarmare.
Sistemul de creștere asigură:
- Cel puțin 750 cmp din suprafața cuștii
pentru fiecare găină, din care 600 cmp
este suprafața utilizabilă; în fermă
suprafața alocată este de 825
cmp/pasăre;
- Înaltimea cuștii are cel putin 20 cm în
orice punct;
- Pardoseala cuștilor are înclinație mai
mică de 14%;
- Un cuib și stinghii adecvate pentru
odihnă care asigură 15 cm/pasăre;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
8
Denumirea
procesului
Descrierea procesului,
echipamente
Capacitatea, performanţele instalaţiei
Managementul nutritional este
adaptat cerințelor specifice
perioadei de producție.
- Jgheab de furajare cu acces fără restricție,
lungimea acuia asigură 12 cm/pasăre;
- Sistem de adăpare cu 2 adăpători
cupă/cușcă;
- Dispozitiv pentru scurtarea ghearelor.
Organizarea cuștilor în hală: maxim 6
rânduri/hală, culoarul dintre rânduri este
aproximativ 90 cm pentru a facilita inspecția
și depopularea.
Rândurile au cuști etajate vertical pe 2 – 8
nivele.
Pentru menținerea microclimatului halele
sunt dotate cu sistem de ventilație automat.
Senzorii montați în hală pornesc și opresc
automat instalația de ventilatie, declansănd
oprirea/pornirea ventilatoarelor și
închiderea/deschiderea jaluzelelor. Pentru
menținerea temperaturii în perioadele reci se
utilizează suflante cu pornire automată.
Parametrii de microclimat monitorizați on-
line: temperatură, umiditate.
Asigurarea hranei și a apei se face automat. Pe
liniile de adăpare este montat un doazator de
medicamente.
lluminarea halelor se realizeaza cu lampi
incandescente cu consum redus de energie
electrica, cu posibilitate de reglare a
intensitatii si perioadei de luminare.
Depopularea
halelor
Depopularea halelor se
realizează la schimbarea ciclului
de pasari care se face după
maxim 88 saptamani
Igienizarea
halelor in
perioada de
vid sanitar
Pregătirea halelor în vederea
populării constă în îndepărtarea
dejecțiilor, decontaminarea și
dezinfecția cu substanțe
nepericuloase pentru mediu și
avizate de Ministerul Sănătății.
400 L dezinfectant/hală
Actiunile de decontaminare, reprezintă
principalele măsuri care se impun pentru
prevenirea şi combaterea nespecifică a
vectorilor sau a microorganismelor şi
paraziţilor, care pot determina la om sau la
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
9
Denumirea
procesului
Descrierea procesului,
echipamente
Capacitatea, performanţele instalaţiei
După efectuarea
decontaminării, halele se țin
închise 6-10 zile și apoi se
aerisesc.
Perioada de realizare a vidului
sanitar este de 18 - 21 zile.
animale boli transmisibile sau disconfort. În
acest scop se organizează până la 3
săptămâni de vid sanitar după fiecare
depopulare.
Gestiunea
dejecțiilor
Evacuarea dejectiilor din hale se
face mecanizat, transport pe
bandă, de minim două ori pe
săptămâna cu mijloace de
transport proprii acoperite.
Dejectiile sunt stocate până la
aplicare pe terenuri agricole pe
o platfoma amenajată în
exteriorul fermei.
Maxim 14 500 t/an dejecții raportată la
capacitatea maximă a fermei.
Sistem de evacuare a dejecțiilor: unități de
evacuare confecționate din oțel galvanizat,
amplasate pe fiecare rând de cuști, dispus cu
câte două curățătoare din oțel inox. În
conponență se regăsesc două role de
aluminiu, folsite la tensionarea continuă a
benzii transportoare de dejecții. În afara
unităților se află un conveior cu bandă, cu
lățimea de 600 mm, având o capacitate de
încărcare de 100 kg/m și o pantă de max. 45%
față de orizontală. Dejectiile in stare
semiuscata sunt raclate mecanic cu benzi din
polietilena si dirijate direct in remorci, urmand
a fi transportate la platforma betonata la o
distanta de aproximativ 10 Km de ferma.
Alte activități supuse autorizării
1. Centrul de colectare, sortare, ambalare ouă (C15):
Centrul de colectare, sortare și ambalare ouă se află în incinta fermei și are suprafața
aproximativă de 1099,72 mp în urma extinderii și are următoarele spații:
- spațiu destinat colectării ouălor cu bandă transportoare, masa de colectare;
- spațiu destinat cântăririi, sortării avănd în dotare mașină de inscripționat ouă,
mașină de ambalat;
- spațiu destinat depozitării ouălor în cofraje, pe cărucioare și paleți.
Ouăle depuse de găini în cuibarele special sunt transportate, prin intermediul benzii
colectoare montată central, în spațiul destinat colectării. În fluxul de colectare omul
intervine doar la capătul fiecarei hale și la punctul de sortare/ambalare, colectarea fiind
complet automata.
In centrul de sortare, ambalare, depozitare și livrare ouă are loc o primă procesare,
respective sortarea pe clase de greutate. Marcarea ouălor se face respectând condițiile
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
10
de inscripționare în vederea comercializării, prevăzute de normele europene. Pentru
ambalarea ouălor se vor folosi diferite tipuri de ambalaje în funcțiie de cerințele pieței:
caserole de 6, 10, 15 ouă sau cofraje de 30 ouă.
2. Instalația de producere a furajelor combinate (FNC)
Unitatea de producere a furajelor combinate se compune din:
- stație de recepție auto cu suprafața de 56 mp;
- magazine special amenajată cu suprafața de 2 849 mp și capacitate totală de
depozitare de 5000 tone;
- magazine special amenajtă cu suprafața de 2650 mp și capacitate toatală de
depozitare de 4000 tone;
- clădire FNC dotată cu moara pentru producerea furajelor;
- 12 celule de silozuri cu capacitatea de 1100 t/celulă, 10 celule de silozuri de stocare
și depozitare temporară a materiei prime cu capacitate de 600 tone/celulă și 7
celule silozuri depozitare produs finit cu capacitate de 250 tone/celulă.
Din silozuri materia primă este preluată și distribuită automat către zona de
măcinare, apoi sunt preluate și transportate în malaxor pentru omogenizare și
descărcate în silozurile de produs finit, de unde este preluat și distribuit către
halele de creștere a păsăsrilor.
- Magazii și grup sanitar cu suprafață de 450 mp.
3. Incinerator IncinerProTM i1750 Bentley Industry echipament utilizat pentru
neutralizarea deșeurilor de origine animală cu volum mare, adecvat pentru fermele de
crestere a păsări unde este necesar sa se incinereze o cantitate de deseu zilnic.
Datorita volumului mare al camerei de ardere principale (2 recipiente stocare de
1750kg), acest incinerator este potrivit in situatiile unei epizootii (pesta porcina, gripa
aviara).
Caracteristici tehnice:
Capacitate de incarcare: până la 1750 kg;
Metoda de incarcare: vertical (pe sus), prin simpla manevrare a unui dispozitiv tip
scripete
Combustibil: GPL
Greutate: 6,9 tone
Dimensiuni de gabarit: (m): 4,6 (L) x 3,86 (l) x 2,45 (h)
Instalatie de automatizare cu panou de control si sistem de alarma;
Cos de fum cu H= 1500 mm, confectionat din tabla de 5 mm, dubluventilat
pentru a evacua gazele arse;
Rezervoarele de GPL cilindrice, orizontale, supraterane: 2x4900 L amplasate pe
platforma proprie imprejmuita au următoarele caracteristici:
o clapeta alimentare;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
11
o cuve de retentie betonata;
o clapeta preluare faza lichida;
o capac protectie;
o indicator magnetic de nivel;
o supapa siguranta;
o clapeta de golire (drenare);
o clapeta de inchidere (supapa de siguranta);
o cablu torsadat cu legare la pamant (7 x 2,5 mm x 1500 mm).
Incineratorul este format din două camere distincte.
Camera principală, este camera in care se introduc deseurile de origine animală, pentru
incinerare. Gazele rezultate in urma arderii acestor deșeuri trec in camera secundară
(numită si camera postcombustie), unde sunt re.inute la o temperatură de peste
1600°C timp de minim 2 secunde, apoi sunt evacuate prin cosul de evacuare.
Această cerință obligatorie este asigurată prin proiectarea formei și volumului camerei
secundare, precum și prin dotarea acesteia cu un arzător cu putere calorică
corespunzătoare. Fiecare arzător din compunerea incineratorului este comandat
separat, de către panoul de control – partea de automatizare, care asigură pornirea si
oprirea arzătoarelor pentru a menține temperatura de lucru din camerele de ardere, la
valorile setată.
In fiecare din cele două camere există cate un termocuplu, care este un senzor pentru
măsurarea temperaturii din fiecare cameră de ardere.
Temperaturile din fiecare cameră de ardere sunt permanent monitorizate, afișate și
inregistrate in panoul de comandă al incineratorului.
In camera postcombustie, pentru a se asigura in orice moment o temperatură de peste
1600°C, temperatura setată va fi de 1600°C. Astfel, cand temperatura citită de către
termocuplă va ajunge la 1600°C,arzătorul de la camera postcombustie va primi
comanda să se oprească. Dacă temperatura va scădea sub 1600°C, arzătorul va primi
comanda să pornească din nou. Acest lucru asigură totodată și un consum mai redus
de combustibil, prin faptul că arzătorul nu va funcționa continuu.
Incineratorul se exploatează astfel incat să se atingă un nivel de incinerare la care
conținutul de carbon organic total (COT) al cenușii și zgurii să fie mai mic de 3 % din
greutatea in stare uscată a acestora sau la care pierderea lor la aprindere să fie mai
mică de 5 % din greutatea în stare uscată a acestora. Temperatura de incinerare și
durata ciclului de ardere se stabilesc de operator, in funcție de componența și
cantitatea deșeurilor de origine animală incărcată, la fiecare șarjă (1000 kg).
Temperatura de lucru pentru camera de ardere se poate seta de către operator, aceasta
depinde de tipul si cantitatea deșeurilor incinerate.
Camera postcombustie controlează emisiile prin reducerea hidrocarburilor nearse,
care pot cauza poluare. Incineratorul va functiona cu GPL, alimentat din doua rezervore
GPL cu capacitatea 2x4900 l.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
12
Program de lucru în ferma: 8 ore/zi (în 3 schimburi), 7 zile/săptămână, 365
zile/an. Ciclul de creştere durează maxim 88 săptămâni, în alternanţă cu perioade de
vid sanitar cu durata de 21 zile.
DESCRIEREA PROCESELOR TEHNOLOGICE
Activitatea fermei se va desfasura din punct de vedere functional în 10 hale de
productie, retehnologizate cu echipamente specializate de crestere a gainilor ouatoare
în custi etajate vertical, tip Zucami și TEHNO.
Fluxul de producție începe cu popularea halelor cu tineret puicuțe, cu vârsta de 16-18
săptămâni, după care se face acomodarea în noul spaţiu. Perioada de ouat începe când
păsările au vârsta de 19 săptămâni şi durează în creştere până la vârsta de 32 de
săptămâni – 93 % şi 65% când găinile ajung la maxim 88 de săptămâni, după care
randamentul de ouă al găinilor scade și se recurge la înlocuirea seriei cu puicuțe tinere.
La finalizarea ciclului de producție, găinile sunt valorificate pentru carne sau revânzarea
la terți. Odată cu închiderea ciclului se face depopularea, dezinfecția și repopularea în
vederea reluării noului ciclu de producție.
Spaţiile sunt proiectate să asigure minim 750 cm/cap de pasăre şi un front de furajare
de minim 12 cm/cap şi o picurătoare petru două găini. Microclimatul optim se
realizează la 18-23 grade Celsius şi 60-70% umiditate relativă. CO2 <0,3%; CO < 40%.
Hidrogen sulfurat < 5 PPm si ammoniac < 20 Ppm.
Cuștile sunt confecționate din propilenă cu pereți despărțitori de culoare verde,
conform reglementărilor UE. Sistemul de realizare al cuștilor fac mai confortabil
habitatul păsării, creează un stres mai mic și reduc rata mortalității. Orificiile de 25 mm
permit o bună ventilație interioară. Podelele sunt dublu galvanizate și au dimensiuni
de 30 cm/45 cm.
Deschiderile accesului la hrană sunt prevăzute cu bare de protecție amplasate în
dreptul pieptului găinii. Suportul și ghidajele pentru benzile de evacuare a dejecțiilor,
ghidajele pentru buncărele de alimentare, precum și toate componentele sunt
confecționate din oțel galvanizat.
Benzile pentru transportul ouălor au lățimea de 9,5 cm și sunt confecționate dintr-o
combinație de nilon și propilenă. Acestea sunt prevăzute cu dispozitive electrice care
ajută la evitarea aglomerării ouălor. Fiecare nivel este prevăzut cu o bandă pentru
evacuarea dejecțiilor.
Sistemul de colectare a ouălor: elevatoare, unități motoare, masa de colectare.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
13
Ouăle ajung pe masa de colectare dispusă în centrul de colectare, sortare și ambalare
a ouălor.
Sistem de alimentare cu furaj: buncăre de alimentare pentru amestecul și
distribuția optimă a hranei, prevăzute cu două sau patru guri.
Sistem de evacuare a dejecțiilor: unități de evacuare confecționate din oțel
galvanizat, amplasate pe fiecare rând de cuști, dispus cu câte două curățătoare din oțel
inox. În conponență se regăsesc două role de aluminiu, folsite la tensionarea continuă
a benzii transportoare de dejecții. În afara unităților se află un conveior cu bandă, cu
lățimea de 600 mm, având o capacitate de încărcare de 100 kg/m și o pantă de max.
45% față de orizontală.
Tablouri de comandă și control:
1 pentru sistemul de alimentare, inclusiv silozuri
1 pentru sistemul de evacuare a dejecțiilor
1 pentru sistemul de colectare a ouălor și conveioarelor de transport.
Transferul și depozitarea hranei se face în silozuri, cu o capacitate de 22000 kg,
prevăzute cu cântar mecanic și sistem pentru încărcare pneumatică.
Sistemul de ventilație și aerisire
Sisternul de ventilatie este format din 8 ventilatoare/hala pentru exhaustarea
aerului viciat din hala, model EX50, cu șasiu galvanizat, motor 2 cai putere, ce
furnizeaza un debit de 42 850 rnc/ora fiecare. Pe peretii laterali sunt rnontate ferestre
(guri de admisie aer prospat) prevazute cu 2 motoare de acționare, iar pe pereții
frontali este un sistern de răcire – panouri tip fagure.
Desfasurarea activitatii pe amplasament cuprinde urmatoarele etape ale fluxului
tehnologic:
Etapele fluxului tehnologic de
creștere a găinilor ouătoare
Acțiuni
Pregătire halei pentru populare Dezinfecție
Dezinsecție
Deratizare
Pregătirea cuștilor
Popularea halelor Transferul puicuțelor de maxim 18
săptămâni
Creșterea găinilor ouătoare maxim 88
săptămâni
Furajare, adăpare, asigurare microclimate
hale, medicație
Efectuarea lucrărilor la finalul ciclului de
creștere
Valorificare păsări, colectare și evacuare
dejecții
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
14
1. Aprovizionarea cu puicuțe de 16-18 săptămâni de la Ferma Ghimpețeni – Olt,
exploatatie autorizată.
2. Aprovizionarea cu furaje provenite de la Fabrica de Nutreturi Combinate
apartinand S.C. ASSANI IMP – EXP S.R.L, premixuri si vitamine;
3. Cresterea pasarilor (ingrijirea zilnica a acestora):
- hranire/administrarea corecta a retetei de furaje, in concordanta cu stadiul de
dezvoltare a pasarilor;
- adapare;
- supraveghere stare generala de sanatate a pasarilor;
- administrare vitamine, antibiotice;
- supraveghere sistem de ventilatie hale de productie;
- supraveghere calculatoare de process care asigura microclimatul halei;
- evacuare dejectii.
4. Depopularea halelor la varsta de 14 saptamani
5. Transferul tineretului catre ferme de explaotare pentru productia de oua.
6. Pregatire hale de productie pentru un nou ciclu de productie: curatare,
dezinfectie, verificare functionare instalatii.
Principalii parametrii pentru planificarea productiei:
- Capacitatea totala maxima: 467 268 locuri/serie
- Durata ciclului: 77 - 88 saptamani
- Durata vidului sanitar: 2-3 saptamani, in functie de datele de transfer ale
puicutelor in adapostul de gaini ouatoare
- Pierderi: 5 % (mediu)
- Consum de furaje zilnic (mediu): 0,115 kg/pasăre/zi
- Consum de apa zilnic (mediu): 0,22 l/pasăre/zi
- Consum de furaje total/serie: cca. 141 872 tone .
Tehnologia de cresterea în cuști:
Sistemul de creștere cuprinde:
- Cuști specializate cu suprafața totală mai mare de 2000 cmp;
- Sistem de furajare, adăpare, iluminare, ventilație și aerisire;
- Sistem de colectare a ouălor și conveioare de transport ;
- Sistem de colectare dejectii;
- Sistem automatizat de dozare, verificare și alarmare.
Cuștile sunt confectionate din sârmă galavanizată cu pereti despărtitori, avand
dimensiunile:
L = 122 cm si l = 64 cm. Podelele sunt dublu galvanizate, deschiderile accesului la
hrana sunt prevazute cu bare de protectie amplasate in dreptul pieptului pasarilor.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
15
Spatiile sunt proiectate sa asigure un front de furajare de 12 cm/cap. In fiecare hala,
custi multietajate vertical sunt dispuse astfel:
- numarul de linii/latimea halei: 4 – 6
- numarul de nivele: 2 - 8
- latimea randului/linie: 1,60 m;
- latimea aleilor de deservire: minim 0,9 - 1,1 m
- numarul de alei de deservire: 5
- suprafata de pardoseala in baterie/pasăre: 825 cmp.
Sistemul de creștere asigură:
- Minim 750 cmp din suprafața cuștii pentru fiecare găină, din care 600 cmp este
suprafața utilizabilă; în fermă suprafața alocată este de 825 cmp/pasăre;
- Înaltimea cuștii are cel putin 20 cm în orice punct;
- Pardoseala cuștilor are înclinație mai mică de 14%;
- Un cuib și stinghii adecvate pentru odihnă care asigură 15 cm/pasăre;
- Jgheab de furajare cu acces fără restricție, lungimea acuia asigură 12 cm/pasăre;
- Sistem de adăpare cu 2 adăpători cupă/cușcă;
- Dispozitiv pentru scurtarea ghearelor.
Sistemul de adapostire al găinilor este echipat cu urmatoarele instalatii:
A. Sistemul de alimentare cu furaje.
Sistemul de furajare este automat si se compune din:
- siloz de furaje pentru alimentare cu cantar, avand capacitatea de cca 20 – 22 t;
- transportor spiralat pentru descarcarea silozului;
- linii de furajare conectate la un sistem de comanda si control;
- buncare de incarcare si tranportoare pentru distributia furajelor in interiorul
halei, prevazute cu intrerupatoare pentru deconectarea cand fronturile de
furajare (jgheaburile) sunt incarcate la capacitate maxima.
Acţionarea sistemului de transport al furajelor din buncărul de stocare la liniile de
hrănire a găinilor ouătoare se face cu motoare electrice.
Pentru a reduce pierderile de furaj, funcţionarea dozatoarelor de furaj, amplasate la
capătul fiecărei linii de hrănire este corelată printr-un sistem automatizat, cu sistemul
de acţionare a liniilor de hrănire. Astfel, linia de hrănire este echipată cu senzori care
sesizează prezenţa sau absenţa furajelor de pe linia de hrănire, comandând încărcarea
liniilor de hrănire cu furaj sau oprirea încărcarii cu furaj a liniilor de hranire.
Constructia sistemului de furajare asigura:
- accesul facil al pasarilor la furaje, conform Directivei Consiliului 95/58/CE;
- posibilitatea de dozare si control a furajelor in hranitori;
- lungimea frontului de furajare este de minim 12 cm, conform Directivei
Consiliului 199/74/CE.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
16
Pe amplasament se desfășoară și activitatea de producere a furajelor pentru consumul
păsărilor, activitate aflată in prezent in process de modemizare. FNC este o construcție
cu structura metalica cu inchidere din panouri izolante din Isopan. Utilajele sunt
montate pe structuri metalice si au legaturi tehnologice executate din conducte
metalice.
FNC are în componență următoarele obiective:
- bascula - S = 56,00 mp. Infrastructura basculei este alcatuita din fundatii de
beton, iar platfoma va fi din tablă striata montata pe schelet metalic si dotata cu sistem
computerizat de cântărire.
- Constructie realizata din cadre din beton armat si zidarie din boltari,
compartimentata moara FNC (cladire + platformă betonata) – construcție pe
schelet metalic cu inchideri din panouri isopan in care sunt montate utilajele
pentru macinat;
- 29 silozuri de depozitare cereale și produs finit.
FNC va aproviziona cu nutreturi combinate crescatoria de gaini ouatoare. In masura in
care productia de nutreturi va depasi necesarul crescatoriei se va trece la vanzarea
surplusului catre alti beneficiari. Materia primă este achizitionata de la producatori
interni si productie proprie.
Pentru hrana pasarilor se folosesc urmatoarele materii prime:
- soia srot;
- porumb;
- floarea soarelui;
- srot de floarea soarelui;
- calciu;
- fosfat monocalcic;
- sare;
- metionina.
Hrănirea păsărilor se face diferențiat, pe faze de creștere:
- Faza I: 17 - 40 săptămâni;
- Faza II: peste 40 săptămâni.
Amestecul de furaje se prepară diferențiat în funcție de greutatea păsărilor și/sau etapa
de producție și are în compoziție: porumb, srot de soia, floarea soarelui, șrot de foalrea
soarelui, vitamine, minerale, aditivi.
Regimul alimentar este completat cu aminoacizi sintetici (metionină) astfel încât să nu
existe nicio diferență în profilul aminiacizilor.
Pentru a îmbunătăți eficiența hranei prin ameliorarea digestibilității furajelor sau prin
influențarea florei gastrointestinale, în amestecul de furaje sau în apă se adaugă
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
17
enzyme sau probiotice. Preparatele utilizate sunt autorizate în conformitate cu
Regulamentul CE nr. 1831/2003 al Parlamentului European și al Consiliului privind
aditivii din hrana animalelor.
Retetele de furajare au in compozitie: srot de soia, srot de floarea soarelui, porumb,
floarea soarelui, fosfat monocalcic, metionina, sare.
Necesarul de furaj pe cap de pasare pentru toata perioada de crestere este de 303,6
kg/cap.
Consum furajer – valoare medie pe saptamani:
Saptamana Consum de furaj mediu, g/zi/cap
18 – 20 86
20 - 23 100
23 -30 110 - 115
31- 80 115 - 120
B. Sistemul de adapare asigura permanent apa proaspata si curata pentru consum
biologic, iar adapatoarele sunt pozitionate si intretinute astfel incat sa se reduca la
minim varsarea accidentala ( 2 adapatori cupă).
Tehnicile care aplicau restrictii de apa pentru consum biologic al animalelor numai sunt
premise.
Sistemul de adapare in fiecare hala de crestere este prevazut cu un sistem de racordare
la reteau de apa.
Instalatiile de adapare au in componenta:
- Filtru de apă / filtru care poate fi curăţat;
- Manometru pentru presiunea de intrare;
- Apometru de mare precizie;
- Ventil / Robinet solenoid de 220 V conectat la un computer;
- Un medicamentor / pompare externă (0,2-2%);
- Reductor de presiune, 0,5 – 6,0 bari;
- Manometru pentru presiunea la ieşire;
- Container pentru vitamine / medicamente sub formă de solutie;
Norma de consum apa – consum animalier:
- Consum mediu/zi =0,22 l/pasăre/zi
- Consum mediu/ciclu = 590 l/pasăre/ciclu
În conditii normale de temperatura si umiditate, consumul de apa este de pana la 2 ori
cantitatea de furaje ingerate.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
18
C. Sistem de ventilatie:
Se utilizeaza un sistem mixt de ventilatie in presiune negativa, cu admisie naturala
laterala si evacuare fortata, dimensionat astfel incat sa se evite supraincalzirea aerului
in hale si pentru indepartarea excesului de umiditate (Directiva Consiliului 2007/43/CE).
Instalatia de ventilatie este compusa din sistemul de admisie si sistemul de evacuare.
Din punct de vedere constructiv, sistemul de admisie este deosebit de simplu,
deoarece admisia de aer proaspat se realizeaza natural. Pe peretii laterali sunt
executate fante de dimensiunea 250 mm-55 mmm, in treimea superioara a peretului.
Ventilaţie mixtă cu admisie pe laterala adăpostului şi evacuarea forţată la un
capăt al adăpostului
Sistemul de ventilaţie este prevăzut cu un sistem electronic de monitorizare a
microclimatului din hale si cuprinde:
- 8 -11 ventilatoare/hala pentru exhaustarea aerului din hala cu șasiu galvanizat,
motor 1,5 cai putere, ce furnizeaza un debit de 42 850 mc/ora.
- ferestre laterale rabatabile pentru admisia aerului in hala;
- sistem de racire cu apa – panouri tip figure amplasat pe peretii laterali pe o
lungime de 30 m la fiecare parte si inaltime de 1,40 precum si pe pereții frontali
pe o lungime de 9 m si inaltime de 1,40 m.
D. Sistemul de iluminare
Programul de lumina si intensitate luminoasa constituie unul dintre cei mai importanti
factori care influenteaza viitoarea productie de oua.
Programele de lumina difera in functie de varsta si de hibrid. Intensitatea cat si durata
fluxului luminos nu pot fi standardizate intr-un anumit program tip, deoarece fiecare
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
19
hibrid are nevoie de un timp si o intensitate de lumina proprie, date specificate de
catre firmele producatoare de material biologic.
Instalatia de iluminat cuprinde lampi cu LED suspendate, montate pe 5 linii in fiecare
hala, la distanta care sa asigure un flux luminos la nivelul intregului efectiv, ea fiind
controlata automat dupa un program stabilit pe faze de crestere.
Sistemul de iluminat asigura o intensitate minima de 20 lx, masurata la nivelul ochiului
pasarilor si iluminarea a minim 80% din suprafata utilizabila (Directiva Consiliului
2007/43/CE).
E. Sistem de evacuare a dejectiilor cu benzi transportoare cu stocare externa are
in componenta unitati de evacuare confectionate din otel galvanizat, amplasate pe
fiecare rand de custi, avand curatatoare din otel inox si benzi de polietilena.
Dejectiile sunt indepartate de cel putin de doua ori pe saptamana si transportate la
zona de depozitare a dejectiilor cu mijloace de transport adecvate pentru a preveni
pierderi de continut.
Conformarea cu cerintele BAT privind adăpostirea și hrănirea păsărilor
Analiza comparativă BAT/BREF pentru activitatea desfășurată în Ferma de
creștere a puilor S.C. Vitall S.R.L. a luat în considerare următoarele documente:
- * Documentul de referință privind cele mai bune tehnici disponibile pentru
creșterea intensivă a păsărilor și porcilor, iulie 2003 (Reference Document on Best
Available Techniques for Intensive Rearing of Poultry and Pigs, July 2003);
- ** Documentul de referință privind cele mai bune tehnici disponibile pentru
creșterea intensivă a păsărilor de curte și a porcilor (ediția 2017), respectiv Decizia
de punere în aplicare (UE) 2017/302 a Comisiei din 15 februarie 2017 de stabilire
a concluziilor privind cele mai bune tehnici disponibile (BAT), în temeiul Directivei
2010/75/UE Parlamentului European și a Consiliului, pentru creșterea intensivă a
păsărilor de curte și a porcilor
Conform concluziilor BAT, principalele aspecte relevante pentru instalații de
creștere găinilor ouătoare sunt cele referitoare la:
Managementul nutrițional
BAT 3. Pentru a reduce azotul total excretat și, prin urmare, emisiile de amoniac,
satisfăcând în același timp nevoile nutriționale ale animalelor, BAT constau în
utilizarea unui regim alimentar și în aplicarea unei strategii nutriționale care
include una dintre tehnicile indicate mai jos sau a unei combinații a acestora.
Pentru găini ouătoare (cf. tabel 1.1) azotul total excretat asociat BAT este de 0,4-
0,8 kg de azot excretat/ spațiu pentru animal/an.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
20
BAT 4. Pentru a reduce fosforul total excretat, satisfăcând în același timp nevoile
nutriționale ale animalelor, BAT constau în utilizarea unui regim alimentar și în
aplicarea unei strategii nutriționale.
Pentru găini ouătoare (cf. tabel 1.2) fosforul total excretat asociat BAT este de
0,1-0,45 kg de fosfor excretat/ spațiu pentru animal/an.
Tehnică **
Aplicabilitate
BAT 3
a Reducerea conținutului de proteine
brute prin utilizarea unui regim
alimentar echilibrat în azot bazat pe
necesitățile de energie și aminoacizi
digestibili.
Reducerea exceselor în ceea ce privește
furnizarea de proteine brute, prin asigurarea
faptului că nu depășesc recomandările privind
furajele. Regimul alimentar al animalelor este
echilibrat pentru a răspunde nevoilor
animalelor în ceea ce privește aportul de
energie și aminoacizi ușor digerabili.
În fermă se aplică un management nutrițional
adecvat astfel încât conținutul de nutrienți
excretați în dejecții să se încadreze teoretic în
parametri normali (specificați în BREF) și implicit
emisiile de NH3 să nu depășească valoare de
referință conform BREF (0,8 kg N/loc/an).
b
Hrănirea în mai multe etape cu
asigurarea unui regim alimentar
adaptat cerințelor specifice ale
perioadei de producție.
Rețetele respecta prescripțiile BAT pentru
conținutul de proteină brută și P total din furaje,
pe etape de creștere.
În hrana găinilor se utilizează un furaj bine
omogenizat, asigurându-se reducerea nivelului
de consum furaj pe hală și o conversie mai bună
și astfel, asimilație mai bună.
Amestecul de furaje răspunde mai bine nevoilor
animalelor în ceea ce privește aportul de
energie, aminoacizi și mineralele, în funcție de
greutatea animalului și/sau etapa de producție.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
21
c Adăugarea unei cantități controlate
de aminoacizi esențiali la un regim
alimentar cu un nivel scăzut de
proteine brute.
O anumită cantitate de furaje bogate în proteine
este înlocuită cu furaje cu un conținut scăzut de
proteine, în scopul reducerii suplimentare a
conținutului de proteine brute. Regimul
alimentar este completat cu aminoacizi sintetici
(de exemplu lizină, metionină), astfel încât să nu
existe nicio deficiență în profilul aminoacizilor.
Şrotul de soia are un conţinut ridicat în proteină
brută 41-48% şi în lizină de 2,6%, dar este
deficitar în metionină, motiv pentru care reţetele
pe bază de cereale şi şrot de soia necesită
completarea cu o sursă de metionină.
d
Utilizarea de aditivi furajeri
autorizați care reduc azotul total
excretat.
Se adaugă în furaje sau în apă substanțe,
microorganisme sau preparate autorizate [în
conformitate cu Regulamentul (CE) nr.
1831/2003 al Parlamentului European și al
Consiliului (1)], cum ar fi enzimele (de exemplu
enzime NSP) sau probioticele, pentru a
îmbunătăți eficiența hranei pentru animale, de
exemplu prin ameliorarea digestibilității furajelor
sau prin influențarea florei gastrointestinale.
BAT 4
a Hrănirea în mai multe etape cu
asigurarea unui regim alimentar
adaptat cerințelor specifice ale pe-
rioadei de producție.
Regimul alimentar al păsărilor aplicat în fermă
este adaptat cerințelor specifice ale perioadei de
producție, hrănirea se realizează în două etape
astfel:
Faza I (17 – 40 săpt.) conține:
16,2% Proteina; 0,52% Fosfor total.
Faza II (peste 40 săpt.) conține:
15,2% Proteina; 0,48% Fosfor total
Hrana este alcătuită dintr-un amestec de furaje
care răspunde mai bine nevoilor animalelor în
ceea ce privește aportul de fosfor, în funcție de
greutatea animalului și/sau etapa de producție.
b Utilizarea de aditivi furajeri
autorizați care reduc cantitatea
totală de fosfor excretat (de
exemplu fitază).
Nu se utilizează fitază ca aditiv furajer.
c Utilizarea fosfaților anorganici cu
grad ridicat de digerare pentru
înlocuirea parțială a surselor con-
venționale de fosfor din furaje.
In limitele impuse, se utilizează fosfați anorganici.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
22
Tehnici BAT Tehnici utilizate la ferma
SISTEMUL DE ADAPOSTIRE
Sistemele de custi aplicate de obicei,
considerate BAT, sunt:
• un sistem de custi cu eliminarea gunoiului,
cel putin de doua ori pe saptamana, prin
intermediul benzilor de transport al
gunoiului catre un depozit inchis;
• custile dispuse vertical cu o banda de
transport a gunoiului si cu uscarea cu tiraj
fortat, la care gunoiul este eliminat cel putin
o data pe saptamana catre un depozit
acoperit;
• custi dispuse vertical cu o banda de
transport a gunoiului cu uscarea
imbunatatita prin tiraj forta, la care gunoiul
este eliminat de la adapost cel putin o data
pe saptamana catre un depozit acoperit
• custile dispuse vertical cu o banda de
transport a gunoiului cu un tunel de uscare
deasupra custilor; gunoiul este eliminat catre
un depozit acoperit dupa 24 – 36 ore.
Concluziile (BAT) pentru creșterea în sistem
intensiv a păsărilor de curte și a porcilor,
adoptate prin Decizia de punere în aplicare
(UE) 2017/302 a Comisiei privind tehnicile
pentru adăposturile pentru găinile ouătoare
(cap. 4.13) pentru creștere în cuști
îmbunătățite
- Cuștile îmbunătățite au podele
înclinate, sunt realizate din plasă
de sârmă sudată sau din plastic,
sunt echipate cu accesorii și au
un spațiu sporit pentru hărnire,
adăpare, depunere ouă,
scurmare, odihnă și colectare
ouă. De obicei custile sunt
pozitionate pe două sau mai
multe niveluri;
Sistemul de creștere utilizează echipamente
specializate pentru cresterea găinilor oătoare și
foloseste echipamente tehnologice Zucami
siTehno, agrementate UE, care asigură:
- Cel puțin 750 cmp din suprafața cuștii
pentru fiecare găină, din care 600 cmp este
suprafața utilizabilă; în fermă suprafața
alocată este de 825 cmp/pasăre;
- Înaltimea cuștii are cel putin 20 cm în orice
punct;
- Pardoseala cuștilor are înclinație mai mică
de 14%;
- Un cuib și stinghii adecvate pentru odihnă
care asigură 15 cm/pasăre;
- Jgheab de furajare cu acces fără restricție,
lungimea acuia asigură 12 cm/pasăre;
- Sistem de adăpare cu 2 adăpători
cupă/cușcă;
- Dispozitiv pentru scurtarea ghearelor.
Benzile transportoare pentru colectarea
dejecțiilor sunt amplasate sub cuști și nu
utilizează un sistem de uscare forțată cu aer.
Sistemul de ventilație/recisculare a aerului
utilizat asigură uscarea dejecțiilor pănă la
aproximativ 40% umiditate, răspunzând în
acelașă timp și condițiilor de microclimate în
halele de creștere.
Frecvența evacuării este de două ori pe
săptămână în general.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
23
- Evacuarea dejecțiilor cu ajutorul
benzilor transportoare
HRANIREA
Referent Document on Best Available
Techniques for Intensive Rearing of Poultry
and Pigs (iulie 2003) - Capitolul 2.2.5.1
Calitatea hranei administrate pasarilor
determina calitatea produselor obtinute.
Hrana care poate fi preparata in instalatii
amplasate in ferma sau care poate fi adusa
de la unitati situate in afara perimetrului
fermei, este depozitata in silozuri adiacente
halelor de crestere a pasarilor
Formula nutritionala este foarte importanta
atat din punct de vedere al nivelului de
productie, al calitatii impuse pentru oua, cat
si pentru asigurarea nivelului energetic si a
nutrientilor esentiali pentru viata pasarilor
(amino-acizi, minerale, vitamine).
Hrana administrata pasarilor difera in functie
de varsta acestora, de hibrid, conditiile
locale. Aceasta implica divizarea cerintelor in
trei faze de crestere in care pasarile arata o
considerabila schimbare in cerintele lor
nutritionale.
Nivelul de hranire – găini ouătoare
BREF ILF Secțiunea 5.3.1.1., tabelul 5.5. și
secțiunea 5.3.1.2. tabelul 5.6, recomandă:
Amestec furaje - Faza I (18 – 40 săpt.)
conține: 15,5 - 16,5% Proteina; 0,45 - 0,55%
Fosfor total.
Amestec furaje - Faza II (peste 40 săpt.)
conține: 14,5 – 15,5% Proteina; 0,41 – 0,51
% Fosfor total.
Furajele se aprovizioneaza de la FNC al SC
ASSANI IMP – EXP si au in compozitie:
- porumb, srot de floarea soarelui, floarea
soarelui, srot de soia, metionina, carbonat de
calciu, fosfat monocalcic, sare, calciu.
Şrotul de soia are un conţinut ridicat în proteină
brută 41-48% şi în lizină de 2,6%, dar este
deficitar în metionină, motiv pentru care reţetele
pe bază de cereale şi şrot de soia necesită
completarea cu o sursă de metionină.
Furajul combinat este depozitat in buncare
exterioare zincate, cu capacitate de depozitare
pentru aproximativ 10 zile. Buncarele sunt
pozate pe platforma betonata, care comunica
astfel cu calea de acces auto din incinta.
Cu exceptia liniilor de hranire, tip jgheab, care au
o suprafata libera care permite accesul pasarilor
la furaje, toate celelalte operatii de transport a
furajelor (inclusive transferul acestora din
mijloacele de transport in buncare) se fac prin
conducte inchise care nu permit pierderi de
furaj.
Sistemul de dozare a furajelor pe liniile de
hranire este mecanizat si controlat.
Regimul alimentar al păsărilor aplicat în fermă
nu depășeste recomandările privind conținutul
de proteinei brute:
Amestec furaje - Faza I (17 – 40 săpt.) conține:
16,2% Proteina; 0,52% Fosfor total.
Amestec furaje - Faza II (peste 40 săpt.) conține:
15,2% Proteina; 0,48% Fosfor total.
Conformare cu cerinţele BAT privind utilizarea materiilor prime si auxiliare
Se aplică concluziiile BAT aprobate prin Decizia de punere în aplicare (UE) 2017/302 a Comisiei
privind tehnicile pentru adăposturile pentru găinile ouătoare și recomandarile documentului de
referinta privind cele mai bune tehnici diponibile aprobat de Uniunea Europeana: Referent
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
24
Document on Best Available Techniques for Intensive Rearing of Poultry and Pigs (iulie 2003),
respectiv:
- aplicarea de tehnici nutritionale adecvate prin: formularea retetelor de hrana echilibrata cu o
rata de conversie optima bazata pe fosfor si aminoacizi digerabili; hranirea in faze in
concordanta cu cerintele pentru fiecare stadiu fiziologic; aplicarea rationala de substante pentru
crestere si utilizarea sporita a materiilor digerabile;
- hranirea pasarilor se va face astfel incat sa se asigure o eficienta maxima de transformare
furaj/greutate, functie de varsta si cerintele pasarilor;
- realizarea controlului calitatii materiilor prime;
- inregistrarea si analiza periodica a consumurilor realizate in vederea stabilirii eficientei
acestora;
- utilizarea materiilor prime si materialelor auxiliare cu impact redus asupra mediului, pe baza
analizei cost-beneficiu;
- personalul va fi instruit in ceea ce priveste riscurile derivate din manipularea si stocarea
substantelor periculoase pe amplasament.
Tehnicile de hranire utilizate in ferma avicolă Stoicănești corespund cu cerintele BAT
Conformarea cu cerintele BAT privind utilizarea energiei
Conform Documentului de referință privind cele mai bune tehnici disponibile pentru creșterea
intensivă a păsărilor de curte și a porcilor (ediția 2017), CONCLUZII GENERALE PRIVIND BAT,
BAT 8. Pentru utilizarea eficientă a energiei în cadrul unei ferme, BAT constau în utilizarea unei
combinații a tehnicilor indicate mai jos.
Tehnică (1) Aplicabilitate
a Sisteme de încălzire/răcire și de
ventilație cu eficiență ridicată.
Se utilizează sisteme de ventilație cu eficiență
ridicată, controlul temperaturii în halele de
creștere se realizează automat
b Optimizarea sistemelor de
încălzire/răcire și de ventilație și
gestionarea acestora, în special în ca-
zul în care se utilizează sisteme de
purificare a aerului.
Pentru menținerea microclimatului halele
sunt dotate cu sistem de ventilație automat.
Senzorii montați în hală pornesc și opresc
automat instalația de ventilatie, declansănd
oprirea/pornirea ventilatoarelor și
închiderea/deschiderea jaluzelelor. Pentru
menținerea temperaturii în perioadele reci se
utilizează suflante cu pornire automată.
Parametrii de microclimat monitorizați on-
line: temperatură, umiditate.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
25
c Izolarea pereților, a podelelor și/sau
a plafoanelor adăposturilor pentru
animale.
- halele de creştere sunt construcții
etanșe din cărămidă
- orificiile de ventilaţie sunt plasate spre
partea de jos a pereţilor (deoarece
caldura tinde sa se ridice), reducandu-
se astfel pierderile de caldura.
d Utilizarea iluminatului eficient din
punct de vedere energetic.
- se aplica iluminatul artificial cu
alternari ale perioadelor de lumina şi
intuneric in funcţie de varsta pasarilor,
reducand astfel cantitatea de energie
electrica.
- se folosesc lampi cu consum de
energie redus (control prin
microcalculatorul de proces).
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
26
Cerinţa caracteristica BAT
Tehnici aplicate in societate
Cap. Energia
BAT este reducerea energiei utilizate prin
aplicarea unui bune practici in ferma incepand
cu proiectul adapostului pentru animale şi prin
operarea adecvata şi intreţinerea adapostului şi
echipamentului. Exista mai multe modalitaţi de
a proceda ca o rutina zilnica in reducerea
cantitaţii de energie solicitate pentru incalzire
şi ventilare. BAT pentru adapostul pasarilor
este de a reduce energia prin urmatoarele:
- Izolarea cladirilor in regiuni cu temperature
ambientale reduse (valoarea U 0.4 W/m2/°C
sau mai bine)
- Optimizarea designului sistemului de
ventilare in fiecare adapost pentru a oferi un
bun control al temperaturii şi pentru a realiza
rate minime de ventilare iarna
- Evitarea rezistenţei in sistemele de ventilare
prin inspecţia frecventa şi curaţarea
conductelor şi ventilelor
- Aplicarea iluminarii cu energie redusa.
Controlul climatului la cresterea de pasari
Pentru toate speciile de pasari, sistemele sunt
astfel echipate pentru a mentine climatul
interior.
Factorii importanti pentru climat sunt: •
Temperatura aerului; • Compozitia si viteza
aerului la nivelul animalelor • Intensitatea
luminii; • Concentratia de praf; • Izolatia cladirii
.
Controlul temperaturii si ventilatia
Controlul temperaturii: temperatura in halele
de pasari se tine sub control cu ajutorul
urmatoarelor tehnici: • Izolarea peretilor •
Racire prin sistem fagure ( vara sau in climate
calde) Podelele sunt in general din beton si nu
sunt prea bine izolate. Incalzirea se face uneori
prin recircularea aerului, care de asemenea se
foloseste si pentru uscarea gainatului. Pentru
gainile ouatoare nu este necesara incalzirea
atunci cand densitatea in custi este mare.
Asigurarea si controlul microclimatului in hale:
Incalzirea halelor: Incalzirea halelor de productie
se realizeaza cu aeroterme pe gaz metan.
Ventilatia in hale
Aerul viciat este exhaustat de instalatia de
evacuare aer tip combinat, pe coama si
longitudinal, iar admisia de aer proaspat in hale se
va realiza prin clapete termoizolate.
Sistemul de ventilație în hale cuprinde:
- 8 ventilatoare/hală pentru exhaustarea
aerului viciat cu debit cca 42 850 mc/ora;
- 48 – 60 ferestre/hală pentru admisia
aerului proaspăt, acționate electric;
- Panouri electrice pentru unitățile motoare
ale ferestrelor și ventilatoarelor
Asigurarea microclimatului optim se realizeaza
printr-un sistem computerizat care comanda
pornirea şi oprirea automata a ventilatoarelor şi a
admisiilor de aer laterale, inclusiv in condiţii de
turaţie variabila şi geometrie diferenţiata a
paletelor, adaptata dupa viteza acestora.
Umiditatea: Fiecare hală este echipata cu un
sistem de umidificare a aerului – sistem de răcire
tip figure, care care asigura temperaturi si
umiditati optime pe perioada calduroasa.
Iluminarea: Se utilizeaza un sistem de iluminat
artificial, prevazut cu lampi cu tub fluorescent de
36 W. Sistemul de iluminat este controlat de
microcalculatorul de process.
Toti parametrii de microclimat sunt comandati si
monitorizati prin calculatoarele de proces, cu
sistem de alarma luminos/sonor.
In concluzie, reducerea consumului de energie in
ferma se realizeaza astfel:
- halele de creştere sunt bine etanşate
- orificiile de ventilaţie sunt plasate spre
partea de jos a pereţilor (deoarece caldura
tinde sa se ridice), reducandu-se astfel
pierderile de caldura
- senzorii de control sunt verificaţi regulat şi
menţinuţi curaţi astfel ca ei sa fie capabili
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
27
Ventilatia: productia de pasari poate folosi
ventilatie naturala si/sau ventilatie fortata
functie de conditiile de clima si de necesitatile
pasarilor. Cladirea poate fi construita astfel
incat fluxul de aer sa circule transversal sau
longitudinal in hala sau prin deschizaturi in
acoperis in jos spre custi. In ambele cazuri –
ventilatia naturala sau fortata – directia
predominanta a vantului poate influenta
pozitionarea cladirii, atat pentru a permite
controlul fluxului de aer cat si pentru a reduce
emisiile in zonele sensibile din jurul fermei.
Ventilatia este importanta pentru sanatatea
pasarilor si de aceea poate influenta productia.
Iluminarea: Halele de pasari pot folosi numai
lumina artificiala sau pot folosi si lumina
naturala. Activitatea de ouare poate fi
influentata de folosirea luminii artificiale.
Iluminatul este de asemenea important in
cresterea pasarilor. Sunt aplicate diferite
scheme de iluminare cu alternari ale
perioadelor de lumina si
sa detecteze temperatura la nivelul lotului
de pasari (control prin sistem computerizat).
- se aplica iluminatul artificial cu alternari
ale perioadelor de lumina şi intuneric in
funcţie de varsta pasarilor, reducand astfel
cantitatea de energie electrica
- tipurile de ventilatoare şi poziţionarea
acestora in cladire s-a realizat astfel incat
sa se optimizeze consumul de energie
electrica
- Se folosesc lampi cu consum de energie
redus (control prin microcalculatorul de
process)
Conformarea cu cerintele BAT privind menagementul dejecțiilor
Tehnici BAT
Tehnici utilizate in ferma
BAT inseamna conceperea instalatiilor de
depozitare pentru dejectiile de pasari cu
capacitate suficienta pana cand alt
tratament sau aplicare pe teren poate fi
realizata. Capacitatea necesara depinde de
climat si de perioadele in care nu este
posibila aplicarea pe teren.
Daca dejectiile trebuie sa fie stocate, BAT
inseamna depozitarea dejectiilor uscate
provenite de la pasari in hambare cu podea
impermeabila si ventilare suficienta.
Pentru depozitarea temporara a dejectiilor
de pasari pe teren, BAT inseamna a
amplasa depozitul departe de receptorii
sensibili precum vecinii si cursurile de apa
Evacuarea din adaposturi a dejectiilor se face de cel
putin 2 ori pe saptamana.
Sistemul de evacuare este cu benzi transportoare si
evacuare externa. Materia uscata din dejectii este
aproximativ de 15-25% si poate creste in urma
deshidratarii pe benzi pana la evacuare. Banda
transportoare este amplasata sub fiecare nivel si sunt
confectionate din polipropilena, usor de curatat.
Dejectiile sunt descarcate pe o banda dispusa la
capatul halei care va realiza ridicarea acestora intr-un
mijloc de transport pentru a fi depozitate temporar in
vederea maturari/fermentarii, pe perioada cand
acestea nu pot fi utilizate ca fertilizant agricol, in
conformitate cu Calendarul de interdictie pentru
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
28
Tehnici BAT
Tehnici utilizate in ferma
(inclusiv drenajul terenului) in care ar putea
deversa apa pluviala.
Directiva Nitratilor stabileste un minimum
de conditii de depozitare a dejectiilor in
general cu scopul de a oferi un nivel general
de protectia impotriva poluarii si conditii
aditionale asupra depozitului de dejectii.
imprastierea ingrasamintelor, parte din Ordinul
MMGA nr. 1182/2005.
Dejectiile sunt transportate la fosta ferma 1 a SC
BOIANU SA Stoicanesti pentru depozitare temporara
in doua hale cu V1 stocare = 262,5 mc si V2 stocare =
989,6 mc.
Transportul dejectiilor se face cu mijloace proprii,
asigurate impotriva pierderilor de continut.
Ferma are obligatia de pune la dispozitie terenul
necesar pentru imprastierea dejectiilor fara a depasi
nivelul de 170 kg azot/ha.
Valorificarea ca fertilizant a dejectiilor
de pasari – împrăștierea pe sol
Dejectiile de pasari au un continut
disponibil ridicat de azot si de aceea este
important sa se obtina o imprastiere egala
si o rata adecvata distribuirii. Pentru
dejectiile umede de la pasari (< 20 % dm)
de la sistemele de custi raspandirea in
banda larga cu traiectorie joasa la presiune
scazuta este singura tehnica de imprastiere
aplicabila. Oricum, nu s-a tras nici o
concluzie despre ce tehnica de imprastiere
este aplicabila.
Imprastierea pe teren a dejectiilor se face pe terenuri
proprii si arendate in suprafata de aproximativ 300 ha,
conform Studiului agrochimic.
Pentru a reduce emisiile de azot, fosfor, organisme
patogene microbiene în sol și apă provenite d ela
împrăștierea pe sol se utiliează următoarele tehnici:
a. Evaluarea terenului: tipul de sol, condițiile climatice,
rotația culturilor, drenarea și irigarea terenului;
b. Menținerea unei distanțe suficiente între terenul pe
care sunt împrăștiate dejecțiile și proprietățile
învecinate;
c. Nu se împrăștie pe sol dejecții atunci cand terenul
este inundat, înghețat, acoperit cu zăpadă.
d. Frecvența de împrăștiere pe sol a dejecțiilor
depinde de conținutul în nutrienți al acestora și
caracteristicile solului, precum și de cerințele privind
culturile sezoniere;
e. Asigurarea accesului la depozitul de dejecții și
efectuarea încărcării în mijloacele de transport astfel
încât să se prevină pierderi accidentale.
Intervalul de timp cuprins între
împrăștierea pe sol a dejecțiilor și
încorporarea lor în sol
Dejecțiile se încorporează imediat în sol. În cazul în
care nu sunt diponibile resurse uman sau mașinile nu
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
29
Tehnici BAT
Tehnici utilizate in ferma
sunt disponibile, se asigură încorporarea dejecțiilor în
sol în cel mult 12 ore de la împrăștiere.
II.3.3. Modul de asigurare cu utilităţile necesare instalatiilor
1. Alimentare cu gaze naturale – Nu este cazul
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
30
Alimentarea cu energie electrică a fermei se realizează din sistemul energetic national
de la un post de transformare intern. Pentru cazurile de avarie ale alimentarii cu energie
electrica din sistemul energetic se utilizeaza un generator care utilizeaza motorina
drept combustibil. Din postul de transformare, prin intermediul tabloului general de
joasa tensiune, amplasat in corpul postului de transformare, se va face alimentarea cu
energie electrica a tuturor obiectivelor din incinta, care sunt prevazute tablouri de
distributie principale.
Principali consumatori: sisteme de furajare, adapare, climatizare, echipamente din
cadrul FNC și a centrului de sortare și ambalare ouă.
SC ASSANI IMP-EXPSRL are contract de furnizare a energiei electrice incheiat cu
distribuitorul de energie electrică zonal, prezentat în Anexa.
Tehnici aplicate in cadrul fermei privind reducerea consumului de energie respecta
recomandarile BAT:
- halele de creştere sunt bine etanşate;
- senzorii de control sunt verificaţi regulat şi menţinuţi curaţi astfel ca ei sa fie
capabili sa detecteze temperatura la nivelul lotului de pasari (control prin sistem
computerizat);
- se aplica iluminatul artificial cu alternari ale perioadelor de lumina şi intuneric
in funcţie de varsta pasarilor, reducand astfel cantitatea de energie electrica;
- tipurile de ventilatoare şi poziţionarea acestora in cladire s-a realizat astfel incat
sa se optimizeze consumul de energie electrica.
- se folosesc lămpi cu consum redus de energie (control prin microcalculatorul
de proces).
Consum energie electrică:
Activitate Consum de
energie estimate
în BREF
(Wh/pasăre/zi)
Consum energie estimat în
fermă
(Wh/pasăre/zi)
Alimentație 0,50 – 0,80 1,92
Ventilație 0,13 – 0,45 0,11
Iluminat 0,15 – 0,40 0,24
Conservare ouă 0,30 – 0,35 1,93
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
31
2. Alimentare cu apă în scop potabil şi tehnologic
Necesarul de apa este asigurat din acviferul de mare adâncime exploatat prin doua
puturi, din care unul activ (F1) si echipat cu pompa si instalatie electrica si unul în
conservare F2.
Debitul de apa potabila aferent consumului tehnologic si menajer se va asigura de la
conducta de distributie de la sursa subterana – forajul F1.
Forajul F1 cu H = 90 m este amplasat în afara incintei unității, în partea nord vestică a
acesteia și este echipat cu electropompă și zonă de protecție sanitară împrejmuită cu
gard din plasă metalică.
Aducțiunea apei de la forajul F1 către rezervoarele tampon de înmagazinare se asigură
printr-o conductă din OLZn (Dn = 1100mm și L = 260 m). Pe amplasament se realizează
înmagazinarea apei pentru situații de avarii în sistemul de alimentare cu apă sau în
cazul incendiilor în hidrosfera cu V = 50 mc și rezervor metallic cilindric suspendat cu
V=33 mc. Distribuția apei în scop potabil (cladire administrativă, filtru sanitar) și în scop
zootehnic se asigură gravitational din cele două rezervoare de înmagazinare și a unei
rețele de distribuție ramificate realizate din OLZn cu Dn = 50 – 100 mm.
Forajul F2 cu H = 90 m este amplasat în incinta societății.
Tabel nr. 3 - Utilizarea apei pe faze ale procesului de producţie:
Consumator U.M. Norma de apa
Personal muncitor l/angajat 60 l/zi
Consum animalier l/pasăre 0,22 l/pui
Suprafete spalare - -
Functionarea folosintei de apa este permanenta: 365 zile/an si 24 ore/zi.
- Instalatii de masura a volumelor de apa prelevate: apometru (Dn 50 mm) montat in
cabina putului pe conducta de refulare.
3. Managementul apelor uzate
Evacuare ape uzate – sistemul de creștere utilizat nu este generator permanent de
ape uzate. Societatea nu dispune de statie de epurare a apelor uzate.
Din activitatea fermei rezultă următorele categorii de ape uzate:
- ape uzate menajere de la clădirea administrative și filtrul sanitar;
- ape pluviale.
Rețeaua de canalizare a apelor uzate este compusă din:
- rețea de canalizare ape uzate menajere, executată din conducte din azbociment cu
Dn= 300 mm;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
32
- ape pluviale de pe învelitori și platformelor betonate sunt direcționate în rigolele din
vecinătatea fermei și ale DJ 546A.
Apele uzate menajere sunt colectate în bazin vidanjabil, betonat, amplasat în
apropierea accesului în incinta fermei, cu volum V=52,5 mc. Vidanjarea apelor uzate
menajere se realizează pe bază de contract de prestări servicii cu firmă autorizată și se
descarcă în stația de epurare.
Gradul de recirculare al apei pe faze ale procesului de producţie – nu se realizeaza
recircularea apei. Recircularea apelor uzate generate in cadrul fermei avicole este
interzisă de către normele sanitar-veterinare.
Tabel nr. 4 - Consum mediu specific de apa BREF ILF 2003:
Specii de pasari Consumul de apa/ciclu
(l/pasare/ciclu)
Ratie medie apa-furaj
(l/kg)
Gaini ouatoare 10 (pana la productie) 1,8 – 2,0
Conformarea cu cerintele BAT pentru utilizarea apei:
Documentul de referință privind cele mai bune tehnici disponibile pentru creșterea intensivă a
păsărilor de curte și a porcilor (ediția 2017)
BAT 5. Pentru utilizarea eficientă a apei, BAT constau în utilizarea unei
combinații a tehnicilor indicate mai jos.
Tehnică Aplicabilitate în ferma de creștere găini
ouătoare Stoicănești
a Menținerea unei evidențe a utilizării
apei.
Se monitorizează consumul de apă
prelevată din subteran și consumul de apă
utilizat pentru adăparea păsărilor.
b Detectarea și repararea scurgerilor
de apă.
Se realizează periodic verificări ale
instalațiilor de captare și rețelelor de
alimentare cu apă. Se asigura intervenția în
cazul eventualelor defecțiuni pentru a
minimiza eventualele pierderi și
funcționarea fără întreruperi a sistemelor de
adăpare a păsărilor pentru a nu afecta
procesul de creștere.
c Utilizarea aparatelor de curățare cu
înaltă presiune pentru curățarea
adăposturilor pentru animale și a
echipamentelor.
Nu se aplică. În fermă se utilizează sisteme de
curățare uscată.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
33
d Selectarea și utilizarea
echipamentului corespunzător (de
exemplu adăpători de tip biberon,
adăpători circulare, jgheaburi cu
apă) pentru anumite categorii de
animale, garantând, în același timp,
disponibilitatea apei (ad libitum).
Se utilizează sistem de adăpători cu cupă
pentru minimizarea pierderilor, alimentarea
cu apă potabilă a adăpătorilor fiind
controlată prin computerul de proces al halei.
E Verificarea și (dacă este necesar)
ajustarea în mod periodic a calibrării
echipamentului de furnizare a apei
potabile.
Sistemul de adăpare este verificat și calibrat
periodic.
f Reutilizarea apei de ploaie
necontaminate ca apă utilizată
pentru curățenie.
Nu se utilizează apă provenită din precipitații
pentru curățenie în fermă.
BAT 6. Pentru a reduce producerea de ape uzate, BAT constau în utilizarea unei
combinații a tehnicilor indicate mai jos.
Tehnică Aplicabilitate
a Menținerea suprafeței zonelor murdare
din curte la un nivel cât mai redus posibil.
În fermă au fost prevăzute platforme
betonate în zona obiectivelor existente
pe amplasament care prezintă avantaj în
întreținere usoară a suprafetelor, astfel
încât posibilitatea contaminării apelor
pluviale cu eventuale scurgeri (materii
prime, deșeuri, dejecții etc) este redusă.
b Reducerea la minimum a consumului de
apă.
Consumul de apă tehnologică este
controlat prin utilizarea de sisteme de
adăpare adecvate, rețea de distribuție a
apei fără pierderi
c
Separarea apei de ploaie necontaminate
de fluxurile de ape uzate care trebuie
tratate.
Nu se aplică în fermă. Colectarea apelor
pluviale și a apelor manajere se
realizează în sistem separat. Pe
amplasamnetul fermei nu se realizează
tratarea apelor uzate menajere, se
utilizează bazine vidanjabile pentru
colectare.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
34
BAT 7. Pentru a reduce emisiile în apă provenite din apele uzate, BAT
constau în utilizarea unei combinații a tehnicilor indicate mai jos.
Tehnică (1) Aplicabilitate
a Scurgerea apelor uzate către un container
special sau un depozit pentru dejecțiile
lichide.
Nu se aplică. Dejecțiile de pasăre sunt
semiuscate. Igienizarea halelor se
realizează în sistem uscat.
b Epurarea apelor uzate. Nu se realizează epurarea apelor uzate
menajere generate pe amplasamnet,
nefiind o soluție fezabilă având în vedere
numărul de angajați.
c Împrăștierea pe sol a apelor uzate, de
exemplu prin utilizarea unui sistem de
irigații, cum ar fi aspersoare, sisteme de
stropitoare mobile, rezervoare, injector cu
bară de împrăștiere.
Nu se aplică în cadrul fermei. Apele
uzate menajere se vidanjează periodic
prin societăți autorizate.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
35
Tehnici BAT Tehnici utilizate in ferma
Subcapitolul. 2.2.5.3. Sisteme de
furnizare a apei potabile
Pentru toate speciile de pasari apa
trebuie sa fie disponibila fara retrictii.
Proiectarea si controlul sistemelor de
baut se face astfel incat acestea sa
aduca tot timpul sufucienta apa si sa
previna risipirea acesteia si umezirea
dejectiilor.
Adaparea se face cu adapatori cu picurare cu pahar
colector (2 adapatori/cusca) care permit apa proaspata si
curata si reducerea la minim a pierderilor prin varsare
accidentala.
Sistemul de adapare a fost dimensionat pentru un nivel
maxim al consumului de apa de aproximativ 2500 l/10 000
găini. Instalatiile de adapare sunt compuse din bazine cu
flotor pentru fiecare nivel cu capacitatea de 5 l, conducte
de distributie, filter de apa, manometru pentru presiunea
de intrare, apometru de mare precizie, robinet conectat la
computer, redactor de presiune, medicamentor (0,2-2%),
container pentru vitamine.
Subcapitolul 3.2.2.1.Consumul
animalier
Sectorul avicol, implica un consum de
apa care depinde de o serie de factori,
precum: specia si varsta, conditii de
sanatate, temperature apei,
temperatura ambientala, consumul de
furaje, sistemul de apa potabila utilizat.
Norma de consum apa – consum animalier:
Consum mediu/zi =0,22 l/pasăre/zi
Consum mediu/ciclu = 590 l/pasăre/ciclu
În conditii normale de temperatura si umiditate, consumul
de apa este de pana la 2 ori cantitatea de furaje ingerate.
Subcapitolul 3.2.2.1.2.
Utilizarea apei in curatenie
Volumul de apa folosit pentru curatenie
este variabil si depinde de tehnica
aplicata si presiunea apei.
Nu se utilizeaza apa pentru igienizarea halelor.
Subcapitolul 4.3 Tehnici pentru
utilizarea eficienta a apei
-calibrarea regulata a instalatiilor pentru
apa de baut prin evitarea pierderilor
prin scurgere;
-tinerea de inregistrari referitor la
consumul de apa;
-detectarea si repararea la timp a
scurgerilor;
- se utilizeaza echipament complet mecanizat si controlat
automat; functionarea corecta a instalatiei de adapare este
monitorizata de catre sisteme de alarma sonore si vizuale
care semnaleaza orice deviatie de la regimurile
prestabilite, si in unele situatii, pun in functiune sursa de
energie electrica de rezerva – generator electric.
- se contorizeaza consumul de apa captata conform
solicitarilor impuse in autorizatia de gospodarire a apelor;
- punerea in aplicare a unui program de intretinere si
mentenanta a instalatiilor;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
36
Tehnici BAT Tehnici utilizate in ferma
-colectarea separata a apelor pluviale si
utilizarea acesteia la curatenie
- senzor de alarmare in situatia intreruperii alimentarii cu
apa.
Conformarea cu cerintele BAT pentru gestionarea apei uzate
Tehnici BAT Tehnici utilizate in ferma
2.12. Tratarea apelor reziduale
In fermele de pasari apa reziduala
provine din procesul de igienizare a
halelor, intretinerea incintei,
instalatiile sanitare.
Dejectiile trebuie mentinute in forma
uscata pentru a reduce emisiile de
ammoniac si pentru o mai usoara
manevrare sau manipulare.
Din activitatea fermei nu rezulta ape uzate tehnologice.
Apele uzate menajere se colecteaza in bazin betonat
vidanjabil si evacuate de catre societate auorizata pe baza de
contract.
Apele pluviale sunt colectate in sistem de rigole.
Nu se efectueaza pretratarea apelor uzate in incinta fermei.
II.3.4. Modul de reciclare şi eliminare a deşeurilor rezultate din activităţile desfăşurate,
activităţi de salubrizare
In fermele de crestere a pasarilor, principalele tipuri de deseuri sunt dejectiile si cadavrele de
pasari. Celelalte tipuri de deseuri sunt in general in cantitati nesemnificative si depind de
activitatile conexe desfasurate in ferma.
Prevenirea şi minimizarea producerii deşeurilor
Societatea gestionează corespunzător și conform legislației în vigoare toate tipurile de deșeuri
generate. Pentru prevenirea producerii deşeurilor se are în vedere:
- încă din faza de achiziţie materii prime şi materiale, printr-o evidenţă clară a necesarului
se achiziţionează o cantitate strict necesară, fără a se crea stocuri inutile;
- me şi materialele se depozitează corespunzător, pentru a se elimina
deteriorarea calităţii acestora;
- verificarea periodică şi întreţinerea instalaţiilor din cadrul acestuia elimină posibilitatea
deteriorării echipamentelor şi transformarea lor în deşeuri;
- deşeurile generate se depozitează selectiv, pe tipuri de deşeuri şi se predau în vederea
valorificării sau reciclării. O parte din acestea, cum ar fi ambalajele de la produse
achiziționate se reutilizează şi se predau către societăţi autorizate în momentul în care
devin neutilizabile, în vederea reciclării.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
37
Se respectă astfel unul din cele mai importante obiective strategice care stau la baza
activităţilor de gestionare a deşeurilor: principiul prevenirii producerii deşeurilor. Minimizarea
deşeurilor înseamnă: “o abordare sistematică a reducerii deşeurilor la sursă, prin înţelegerea şi
schimbarea proceselor şi activităţilor în vederea prevenirii şi reducerii deşeurilor”. Trăsăturile
operaţionale cheie ale minimizării deşeurilor sunt:
- Identificarea continuă şi punerea în practică a posibilităţilor de prevenire a generării
deşeurilor.
- Participarea activă şi angajamentul personalului la toate nivelele, inclusiv sugestii din
partea personalului.
In perioada de exploatare a fermei vor rezulta urmatoarele tipuri de deseuri:
- dejectii animaliere;
- deseuri menajere;
- deseuri animaliere;
- deseuri de substante utilizate la dezinfectie.
Tabel nr. 5 - Deşeuri/subproduse generate anual şi gestionarea lor
Cod deşeu
conf.HG
856/2002
Denumire deşeu/sursă Cantitatea
estimată (tone/an) Mod de gestionare
Subprodus* Dejecţii animaliere/
creştere păsări
14 500 t/an Valorificate ca fertilizant
pe terenurile agricole
Deșeuri de țesuturi
animale/crestere
4 000 t/lună Neutralizare în
incinerator propriu
15 01 02 Ambalaje de materiale
plastice/ activitate fermă
0,05 t/luna Valorificare prin reciclare
15 01 01 Ambalaje de hârtie și
carton/ activitate fermă,
administrativ
0.05 t luna Valorificare prin reciclare
18 02 05*
Deșeuri de substanțe
utilizate la dezinfecție,
dezinsecție,
Maxim 30 kg/lună Colectarea, transportul și
eliminarea se realizează
prin SC Stericycle
România SRL
18 02 08* Deșeuri de
medicamente de uz
sanitar-veterinar
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
38
Cod deşeu
conf.HG
856/2002
Denumire deşeu/sursă Cantitatea
estimată (tone/an) Mod de gestionare
18 02 01*
Deșeuri de la tratamente
sanitar-veterinare
(obiecte ascuțite)/
activități sanitar
veterinare
20 03 01 Deşeuri municipale
amestecate
5 mc/luna Se elimina la depozitul
de deseuri menajere
*Asternutul uzat generat din activitatea de crestere a animalelor reprezinta un subprodus de
origine animala care nu este destinat consumului uman, fiind un material de categoria 2,
conform Regulamentului 1069/2009 de stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de
origine animala si produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman
Dejecţii solide – Din halele de creștere, dejectiile sunt descărcate pe o bandă dispusă
la capatul halei care va realiza ridicarea acestora intr-un mijloc de transport pentru a fi
depozitate temporar in vederea maturari/fermentarii, pe perioada cand acestea nu pot
fi utilizate ca fertilizant agricol, in conformitate cu calendarul de interdictie pentru
imprastierea ingrasamintelor. De la capatul halei dejecțiile sunt încărcate direct și sunt
transportate cu mijloace speciale de transport auto, care să asigure etanșarea necesară.
Nu se realizează depozitarea dejecțiilor pe amplasamentul fermei. Dejecțiile vor fi
transportate pe platformele betonate si acoperite la fosta ferma 1 a S.C.
BOIANU S.A. Stoicanesti pentru depozitare temporara in doua hale cu V1 stocare =
262,5 mc si V2 stocare = 989,6 mc.
Dejecțiile sunt utilizate ca și fertilizanți pe terenurile agricole proprii si deținute în
arendă de către SC ASSANI IMP EXP SRL, în județul OLT.
Conform Ordin nr. 1182/2005 din 22/11/2005, privind aprobarea Codului de bune
practici agricole pentru protecţia apelor împotriva poluării cu nitraţi din surse agricole,
suprafaţa de teren de pe care se pot împrăştia dejecţiile este de 0,0021 ha/pasăre.
Titularul va fi obligat să apeleze la serviciile de asistență tehnică ale Oficiului Județean
de Pedologie si Agrochimie pentru realizarea Planului de Management a
subproduselor organice, odata la 4 ani și aprobarea acestuia de factorii abilitați,
realizarea studiului agrochimic odata la 4 ani în vederea refacerii planului de
management.
Titularul va trebui să dețină un borderou pentru fiecare livrare externă a dejecțiilor,
care să cuprindă producătorul, destinatarul, cantitatea livrată, tipul și proveniența
dejecțiilor, data livrării. (OM 296/2005, art. 2.1.).
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
39
Analiza comparativă BAT/BREF pentru activitatea desfășurată în Ferma de creștere
găinilor ouătoare SC ASSANI IMPEXP SRL a luat în considerare următoarele
documente:
- * Documentul de referință privind cele mai bune tehnici disponibile pentru
creșterea intensivă a păsărilor și porcilor, iulie 2003 (Reference Document on Best
Available Techniques for Intensive Rearing of Poultry and Pigs, July 2003);
- ** Documentul de referință privind cele mai bune tehnici disponibile pentru
creșterea intensivă a păsărilor de curte și a porcilor (ediția 2017), respectiv Decizia de
punere în aplicare (UE) 2017/302 a Comisiei din 15 februarie 2017 de stabilire a
concluziilor privind cele mai bune tehnici disponibile (BAT), în temeiul Directivei
2010/75/UE Parlamentului European și a Consiliului, pentru creșterea intensivă a
păsărilor de curte și a porcilor
Prelucrarea dejecțiilor animaliere în ferme
BAT 19. În cazul în care se utilizează prelucrarea în ferme a dejecțiilor animaliere, pentru
a reduce emisiile de azot, fosfor, mirosuri și organisme patogene microbiene în aer și
apă și pentru a facilita depozitarea dejecțiilor animaliere și/sau împrăștierea pe sol, BAT
constau în prelucrarea dejecțiilor animaliere prin aplicarea uneia dintre tehnicile indicate
mai jos sau a unei combinații a acestora.
Tehnică Aplicabilitate
a Separare mecanică a dejecțiilor
lichide. Aceasta include, de
exemplu:
separator cu presă cu filet;
— separator cu decantor și
centrifugă;
— coagulare-floculare;
— separare prin site;
— filtru-presă.
Nu se aplică. Dejecțiile de păsări sunt
semiuscate.
b Fermentarea anaerobă a dejec-
țiilor animaliere într-o instalație
de biogaz.
Nu se aplică. Tehnica nu este fezabilă
pentru dejecțiile semiuscate.
c
Utilizarea unui tunel extern
pentru uscarea dejecțiilor ani-
maliere.
Nu se aplică sistemul de uscare cu tunel
extern. Dejecțiile semiuscate sunt
depozitate pe platformă acoperită în
vederea fermentării aerobe.
d Fermentarea (aerarea) a dejecții-
lor lichide.
Nu se aplică.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
40
e Nitrificarea - denitrificarea de-
jecțiilor lichide. Nu se aplică
f Compostarea dejecțiilor solide. Nu se aplică
Împrăștierea pe sol a dejecțiilor animaliere
BAT 20. Pentru a preveni sau, dacă acest lucru nu este posibil, pentru a reduce emisiile
de azot, fosfor și organisme patogene microbiene în sol și apă provenite din împrăștierea
pe sol, societatea aplică următoarele tehnici:
Tehnică
a Evaluarea terenului pe care sunt împrăștiate dejecțiile pentru a identifica
riscurile de scurgere, luând în considerare:
— tipul de sol, condițiile și panta terenului;
— condițiile climatice;
— drenarea și irigarea terenului;
— rotațiile culturilor;
— resursele de apă și zonele de apă protejate.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
41
Tehnică
b Menținerea unei distanțe suficiente între terenurile pe care sunt împrăștiate
dejecțiile animaliere (lăsând o fâșie de teren netratată) și:
1. zonele în care există un risc de scurgere în apă, cum ar fi cursuri de apă,
izvoare, puțuri etc.;
2. proprietățile învecinate (inclusiv împrejmuirile).
c Evitarea împrăștierii pe sol a dejecțiilor animaliere atunci când riscul de
scurgere poate fi semnificativ. În special, dejecțiile animaliere nu se aplică
atunci când:
1. terenul este inundat saturat de apa, înghețat sau acoperit de zăpadă;
2. condițiile solului (de exemplu saturația apei sau tasarea) în combinație cu
panta terenului și/sau drenarea terenului sunt de așa natură încât riscul
de scurgere sau drenare este ridicat;
3. scurgerea poate fi anticipată având în vedere precipitațiile preconizate.
d Adaptarea frecvenței de împrăștiere pe sol a dejecțiilor animaliere, luând în
considerare conținutul de azot și fosfor al dejecțiilor animaliere și
caracteristicile solului (de exemplu conținutul de nutrienți), cerințele privind
culturile sezoniere și condițiile climatice sau ale solului care ar putea cauza
scurgeri.
e Sincronizarea împrăștierii pe sol a dejecțiilor animaliere cu cererea de
nutrienți a culturilor.
f
Verificarea terenurilor pe care sunt împrăștiate dejecțiile animaliere pentru a
identifica orice semn de scurgere și intervenția corespunzătoare atunci când
este necesar.
g Asigurarea unui acces adecvat la depozitul de dejecții animaliere și efectuarea
în mod eficace a încărcării dejecțiilor animaliere fără a avea loc scurgeri.
h
Verificarea utilajelor pentru împrăștierea pe sol a dejecțiilor, astfel încât
acestea să fie în stare bună de funcționare și să fie configurate la o rată de
aplicare adecvată.
Societatea a demarat realizarea de noi studii agrochimice pentru utilizarea rațională
și eficientă a dejecțiilor la culturile de câmp.
În octombrie 2019 Oficiul de Studii Pedologice și Agrochimice a întocmit cartarea
agrochimică finalizată cu studiul agrochimic pentru o suprafață de 110,00 ha teren cu
folosința arabil, situat pe teritoriul administrativ al comunei Stoicănești, județul Olt.
Conform studiului, compoziția deșecțiilor de păsări variază în timp, iar o tonă de
dejecții în stare umedă conțin aproximativ 499 l apă, 9 kg azot, 7,25 kg acid fospforic
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
42
și 3,63 kg potasiu. Azotul se regăsește sub formă de amoniu, care are în compoziție
fermenți cu acțiune rapidă. De aceea fertilizarea cu dejecții se realizează relativ ușor și
fără o îngrijire adecvată. Dejecțiile în stare umedă pot fi utilizate până la 15 t/ha, astfel
încât să nu fie depășite dozele nutritive necesare culturilor sau să fie depășie dozele
de azot prevăzute de Directiva Nitraților (170 kh/ha).
În cazul dejecțiilor fermentate, la aplicarea a 4 t/ha de dejecții se introduce în sol
112 kg N, 48 kg P și 60 kg K.
Pentru ca elementele nutritive din dejecții să ajungă în totalitate în sol, se recomandă
încorporarea imediată a acestora cu discul sau cultivatorul rotativ.
Calendarul de interdicție prevăzut de Codul de bune practice agricole, privind perioada
de administrare a dejecțiilor de păsări: pentru culturile înființate toamna este intezis a
aplica dejecțiile în perioada 01 noiembrie – 1 februarie.
Tesuturi animale – subproduse (cadavre pasăre, pui neviabili etc - sunt depozitate în
incintă special amenajată, în saci din polietilenă, în camera frigorifică și neutralizate în
incineratorul propriu.
Deșeuri de medicamente de uz sanitar-veterinar - stocate în recipienți de plastic
inscripționați, depozitați în incintă închisă, cu acces limitat și ulterior predate în vederea
eliminării către S.C. Stericycle România S.R.L.
Deșeuri de la tratamente sanitar-veterinare (obiecte ascuțite) - stocate temporar
în ambalaj, conform prescripțiilor sanitare veterinare, depozitate în incintă închisă, cu
acces limitat și predate în vederea eliminării către S.C. Stericycle România S.R.L.
Deşeuri municipale (menajere) – depozitate în containere metalice/europubele
inscripţionate, pe platforme betonate şi ulterior transportate la depozitul ecologic din
zona.
Gestionarea tuturor categoriilor de deşeuri generate la fermă se realizează cu
respectarea prevederilor legislaţiei de mediu în vigoare. Evidenţa gestiunii deşeurilor
se ţine în conformitate cu HG 856/2002. Se întocmesc şi se păstrează documente
legate de predarea deşeurilor periculoase şi nepericuloase în vederea valorificării sau
eliminării.
II.4. Folosirea de teren din imprejurimi
Folosinta actuala a terenului din vecinatatea fermei avicole apartinand S.C. ASSANI
IMP-EXP S.R.L. este in principal teren agricol si curti - constructii.
Amenajari viitoare in zona nu sunt cunoscute.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
43
II.5. Utilizarea chimică
II.5.1. Materii prime și materiale utilizate în fermă
Titularul de activitate utilizeaza materii prime si auxiliare achizitionate de la furnizori
autorizati, care sunt insotite, dupa caz, de declaratii de conformitate, certificate sanitar
veterinare, fise tehnice de securitate.
Principalele materii prime si auxiliare utilizate in procesul tehnologic de creștere a
găinilor ouătoare sunt prezentate in tabelul urmator:
- Furaje preparate la Fabrica de Nutreturi Combinate de pe amplasament conform
cerințelor de calitate și compoziție controlată a conținutului de proteină brută și
fosfor total. Amestecul de furaje conține: cereale (porumb, șrot de soia, floarea
soarelui, șrot floarea soarelui) vitamine, minerale, aminoacizi, enzime;
- Medicamente de uz veterinar;
- Substante pentru igiena personalului;
- Substante pentru igienizarea si dezinfectia halelor.
Tabel. Materii prime si auxiliare utilizate în procesul de creștere a găinilor
ouătoare
Materii
prime/utilizari
Natura chimica/
Compozitie/Fraze
de risc
Cantitati
utilizate/stocate
Mode de
depozitare
Furaje
combinate/hrana
pentru pasari
Srot de soia, srot de
floarea soarelui;
porumb, floarea
soarelui, concentrat
vitamino-mineral
Consum mediu:
115g/pasăre/zi
Consum mediu:
42kg/pasăre/an
Buncăre exterioare
aferente fiecarei
hale de producție,
cu capacitatea de 20
- 22 t
Vaccinuri,
vitamine/tratamente
sanitar-veterinare
Programul de vaccinare, tipurile de vaccinuri si
vârsta la care se aplica depind de situatia
epizootica din zona si din ferma in care puicutele
vor fi tranferate dupa perioada de crestere si
numai pe baza sub asistenta medicului veterinar.
Farmacia fermei, cu
acces controlat, în
ambalaj original
Virex (producator
Kilco)/dezinfectant
pentru hale
Compozitie:
monopersulfat de
potasiu (50%);
dicloroizocianurat
de sodium (<5%);
acid sulfamic
(<10%);
R34-22, R36/38,
R52/53
400 l/hală Se depozitează în
magazie cu acces
controlat, în
ambalaj original și
se utilizează
conform
specificatiilor din
fișa cu date de
securitate care
trebuie să
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
44
Materii
prime/utilizari
Natura chimica/
Compozitie/Fraze
de risc
Cantitati
utilizate/stocate
Mode de
depozitare
însoțească
produsul.
Combustibili: motorina utilizata pentru functionarea generatorului de urgenta;
cantitate = max 9 t/an; se depoziteaza pe amplasament în rezervor cilindricc
supraterane cu capacitate de 9t/rezervor.
Tabel nr. 6 Conformarea cu cerintele BAT
Recomandări BAT privind utilizarea
materiilor prime şi a materialelor Răspuns în cazul fermei
Trebuie să existe un inventar detaliat al
materiilor prime utilizate pe amplasament
Facturi, fişe de magazie.
Se vor menţine proceduri pentru revizuirea
sistematică în concordanţă cu noile progrese
referitoare la materiile prime şi utilizarea unora
mai adecvate, cu impact mai redus asupra
mediului.
În funcţie de progresele înregistrate în acest
domeniu, titularul va adopta noi substanţe.
Proceduri de asigurare a calităţii pentru
controlul materiilor prime. Substanţele
periculoase vor fi însoţite de fişa de securitate.
Materiile prime sunt livrate cu certificatul de
calitate. Substanţele periculoase vor fi însoţite
de fişa de securitate
Singurele produse cu un regim mai special sunt medicamentele, vaccinurile si
dezinfectantii.
Aceste substante se achizitioneaza numai in cantitatile necesare, care sunt stocate in
lazi frigorifice pentru a se evita pierderea valabilitatii si dezactivarea lor.
Toate produsele chimice folosite sunt achizitionate numai de la furnizori autorizati
pentru care este tinuta o evidenta stricta. Inofensivitatea chimica si documentele
privind siguranta sunt obtinute de la fabricanti si tinute intr-un dosar de evidenta.
Aceste substante sunt pastrate corespunzator, in recipientii originali care sunt
etichetati si depozitati intr-o camera special amenajata.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
45
II.6. Topografie si scurgere
Ferma avicola Stoicanesti apartinand S.C. ASSANI IMP-EXP S.R.L. este situata in
extravilanul comunei Stoicanesti, pe DJ 546 A, la circa 3 km de aceasta localitate si la 7
km de orasul Draganesti Olt. Topografia zonei este caracterizata printr-un relief tipic
de campie cu interfluvii largi ce despart văi rare si putin adanci. Cel mai important curs
de apa este pârâul Călmăţui, care izvoraste din dreptul satului Barcanesti, comuna
Vâlcele jud Olt. Acesta este un parau cu curs temporar si regim torential fiind putenic
influentat de precipitatiile atmosferice din zona respectiva.
II.7. Geologie si hidrogeologie
Din punct de vedere geologic zona se caracterizeaza prin prezenta depozitelor
aluvionare de varsta Holocen superior formate din nisipuri si pietrisuri depuse de-a
lungul timpului de raurile si paraurile din zona. Directia de curgere a curentului acvifer
este dinspre nord spre sud, urmand gradientul de panta al terenului care coboara usor
dinspre Platforma Getica catre Campia Romana.
Teritoriul judetului OLT este alcătuit la suprafată dintr-o cuvertură de formatiuni
recente, cuatemare si numai în lungul văilor sunt scoase la zi depozite levantine. Sub
acestea este fundamentul cristalin al Platformei Moesice, situat la adâncimi de peste 2
500 - 3 000 m, apoi este dispusa o suită groasă de sedimente care nu apar la zi. In
cadrul acestor stive de sedimente cu grosime de peste 300 m se pot separa trei
complexe stratigrafice distincte:
- cuvertura inferioară a platformei (Paleozoic-Mezozoic)
constituită predominant din roci carbonice (calcar si dolomite) la care se adaugă
subordonat cele dendritice (gresii cuartitice și silicioase, argilite);
- cuvertura intermediară a platformei (Tortonian Superior Levantin), constituită
din roci dendrtice (gresii, marne, argile, nisipuri);
- cuvertura superioară (Cuaternară) ce formează rocile la zi, alcătuite din
depozite fluvio- lacustre - fluviatile și eoliene (nisipuri, pietrisuri, luturi atribuite
pleistocenului și holocenului din terasa superioară și inferioară a râului Jiu)
- ultimul complex stratigrafic reprezintă încheierea colmatară a Bazinului Getic,
odată cu formarea Câmpiei Piemontane Getice.
II.8. Hidrologie
Cursurile de apa prezente in zona sunt reprezentate de parauri cu debite mici si regim
de curgere temporar, fiind direct influentate de conditiile climatice ale zonei.
Principalul curs de apa este paraul Calmatui, a carui debit variaza foarte mult in timpul
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
46
unui an, existand perioade in care albia sa este lipsita de apa. In zona amplasamentului
nu exista lacuri sau alte forme de apa statatoare.
II.9 Autorizatii curente
- Autorizaţiei de mediu nr. 42 revizuită în 14.05.2015, emisă de Agenţia pentru
Protecţia Mediului OLT;
- Autorizație sanitară veterinară nr. 44/14.11.2013 pentru activitatea de
producere a hranei destinate păsărilor în conformitate cu cerințele
Regulamentului (CE) nr. 183/2005 de stabilire a cerințelor privind igiena
furajelor;
- Autorizație sanitară-veterinară pentru schimburi intercomunitare cu produse de
origine animal nr. 20147/20.12.2017 emisă de DSVSA OLT pentru centrul de
ambalare ouă de consum;
- Autorizația sanitar veterinară nr. 268/17.01.2018 pentru Exploatație comercială
de păsări – GOC;
- Autorizatie de gospodarire a apelor nr. 144/23.06.2009 revizuita in 29.01.2014.;
- Autorizatie sanitar – veterinara incinerator emisa de DSVSA OLT;
2.11. Incidente legate de poluare
Nu există date referitoare la poluarea istorică de pe amplasament. Ferma a funcționat
cu același profil de activitate, respectiv ferma avicolă de reproducție, încă din anul
1970, cu perioade de întrerupere a activității, până în prezent.
2.12. Vecinatatea cu Specii sau Habitate Protejate sau Zone Sensibile
In vecinatatea amplasamentului analizat nu au fost identificate obiective protejate. In
localitatea Stoicanesti, pe al carui teritoriul administrativ se afla complexul avicol al S.C.
ASSANI IMP-EXP S.R.L., ecosistemele terestre si acvatice sunt puternic antropizate,
avand un caracter seminatural accentuat.
Zona este caracterizata prin ecositeme agricole, specifice regiunilor din Campia
Romana. Ecosistemele acvatice sunt slab reprezentate, in zona curgand doar paraul
Calmatui, al carui curs de apa este unul temporar, in directa legatura cu precipitatiile
atmosferice.
Unitatea avicola nu se invecineaza cu arii protejate sau habitate populate de specii rare
de flora si fauna. Nu exista paduri in vecinatatea amplasamentului.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
47
2.14. Condiţii de construcţie, starea construcţiilor de pe amplasament,
perspective privind îmbunătăţirea şi dezvoltarea construcţiilor
În anul 2002, SC ASSANI IMP EXP SRL a achiziționat ferma avicolă de la Stoicănești. La
momentul achiziționării, în ferma avicolă nu se desfășura activitate. Prin proiectul de
modernizare SC ASSANI IMP EXP SRL a realizat reabilitarea halelor de creștere a
păsărilor fara modificari structurale și a construcțiilor anexe. Realizarea obiectivelor a
fost făcută în conformitate cu specificaţiile tipice pentru fermele agricole, acestea
având de la început această destinaţie.
Nr.
crt.
Denumirea clădirii Buc Starea actuală
Sector hale de creștere găini ouătoare
1 Hale tip parter 10 Sunt realizate cu fundație din beton și structură de
rezistenţă din elemente prefabricate: stâlpi de
beton armat, pereți din cărămidă, șarpantă
structură metalică, acoperiș din panouri tip
sandwish
2 Buncăre stocarea
nutreţurilor pentru hrana
găinilor
10 buncăre zincate cu capcacitate de 20 – 22 tone
3 Silozuri cereale si
amestecuri de furaje
29 Silozuri zincate realizate pe fundatie de beton cu
capacitatea de 1100 t, 600 t și 250 t
3 Corp de clădire ce conţine
filtru sanitar, 47xterior
medicamente/vaccinuri,
vestiar, toalete, dușuri.
1 Clădire realizata pe fundaţii din beton, pereţi de
cărămidă şi stâlpi de rezistenţă din beton, termo-
hidroizolației cu spumă poluretanică și poliuree,
acoperiș din panouri tip sandwich, tâmplărie
47xterior din PVC cu geam termopan
4 Centru de colectare ouă 1
III. ISTORICUL TERENULUI
3.1. Folosiri istorice ale terenului şi ale zonei din împrejurimi
Utilizari anterioare ale terenului:
Anul Activitatea Titularul
1970 Ferma avicola -
2002 - prezent Ferma de tineret pui de
inlocuire a gainilor outoare
SC ASSANI IMP-EXP SRL
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
48
Prin realizarea proiectului de reabilitare, extindere a halelor și anexelor fermei, ferma
își va păstra profilul deținut încă de la punerea în funcțiune în anul 1970 și va funcționa
ca și Fermă de creștere a găinilor ouătoare
3.2. Zonele de protecție sanitară
Ordinul nr. 119 din 4 februarie 2014 pentru aprobarea Normelor de igienă şi sănătate
publică privind mediul de viaţă al populaţiei al Ministerului Sănătăţii, art. 11 precizează
zonele de protecţie sanitară între teritoriile protejate* şi o serie de unităţi care produc
disconfort astfel: 1500 m pentru ferme şi crescătorii de păsări cu peste 5000 de capete
şi complexuri avicole industriale.
Confort Art.1 punctul d) teritoriu protejat - teritoriu în care nu este permisă depăşirea
concentraţiilor maxime admise pentru poluanţii fizici, chimici şi biologici din factorii de
mediu; acesta include zone de locuit, parcuri, rezervaţii naturale, zone de interes
balneoclimateric, de odihnă şi recreere, instituţii social-culturale, de învăţământ
şi medicale.
În zona de protecţie a fermei nu se regăsesc zone de locuit, cele mai apropiate locuinte
se află la distanta de peste 3 km.
IV. RECUNOAŞTEREA TERENULUI
IV.1.Probleme ridicate
Fenomene de mediu ce se manifestă în general, ca rezultat al activităţii unei ferme:
- acidifierea (NH3, SO2, NOx);
- eutrofizarea (N, P);
- reducerea stratului de ozon (CH3Br);
- creşterea efectului de seră (CO2, CH4, N2O);
- impurificarea apelor subterane şi de suprafaţă;
- disconfort local: miros, zgomot.
IV.1.1.Emisii în apă
Emisii în ape de suprafață și ape subterane:
Unitatea nu dispune de statie de epurare a apelor uzate.
Apele uzate menajere sunt colectate intr-un bazin vidanjabil, betonat, amplasat langa
cladirea administrativa si evacuate in statia de epurare a orasului Caracal.
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
49
Nu rezulta ape uzate de la igienizarea halelor, dezinfectia halelor in perioada de vid
sanitar se face cu solutii achizionate la dilutia necesara aplicarii prin pulverizare.
Luând în considerare amplasarea fermei față de cursuri de ape de suprafață și
managementul activitatii fermei, nu sunt evacuări directe de poluanti în receptori
naturali și se estimează un impact redus asupra corpurilor de apă.
Se vor aplica următoarele măsuri de evitare a poluării apelor subterane:
- nu se fac evacuări de dejecții din hale și de pe platforma pentru dejecții în
perioade cu ploi;
- platforma pentru dejecții va fi acoperita corespunzator;
- suprafetele de lucru în fermă vor fi integral betonate, cu rigole pentru preluarea
apelor pluviale;
- apele uzate menajere colectate în bazin etans vidanjabil vor fi vidanjate periodic
si evacuate in statie de epurare autorizată.
Managementul dejectiilor
In urma modernizarii si a instalarii bateriilor ecologice, dejectiile rezultate sunt semi
solide si sunt evacuate prin intermediul sistemului de benzi si incarcate in mijloace de
transport la un continut de 15-45 % continut de substanta uscata.
Dejectiile uscate, dupa fermentare, vor fi valorificate ca fertilizant pe terenuri agricole,
aflate in proprietate sau in arenda, conform Studiului pedologic si agrochimic intocmit
de O.J.S.P.A. Olt – Scornicesti. Nu se evacueaza direct ape uzate in receptori naturali.
Măsuri de diminuare a impactului asupra apelor de suprafaţă si subterane
- respectarea parametrilor de evacuare în stația de epurare autorizată pentru
apele menajere vidanjate;
- nu se vor evacua ape tehnologice și menajere neepurate în receptori naturali;
- vidanjarea apelor menajere se va face de o firma autorizata și apele vor fi
evacuate obligatoriu la stația de epurare ;
- se vor lua măsuri de reducere a impurificării apelor pluviale printr-un
management corespunzător al dejecțiilor;
evitarea pierderilor accidentale de produse petroliere și substanțe chimice pe
sol, prevederea de materiale absorbante pentru scurgerile accidentale.
- erificarea etanșeității rețelelor de canalizare și a bazinelor vidanjabile, precum și
a bazinelor stației de epurare pentru prevenirea impurificării solului și apelor
subterane;
- prevenirea supraîncărcării bazinelor de colectare pentru apele uzate menajere;
- monitorizarea periodică a apei subterane, conform cerințelor autorizației de
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
50
gospodărire a apelor.
Calitatea apelor subterane este monitorizată print rei foraje de observatie
amplasate în amonte si aval de cele patru bataluri cu dejectii reziltate din
activitatea anterioară.
Rezultatele monitorizarilor efectuate in perioada 2015-2017 sunt prezentate in tabelul
de mai jos.
Tabel – Monitorizare apă subterană***
Punct prelevare Data
prelevării
Indicatori de calitate
Amoniu
(NH4+),
mg/L
CCO-Mn/
CCO- Cr
mgO2/L
Nitriți
(NO2-
),mg/L
Nitrați,
NO3-,
mg/L
pH
F1 – amonte
fermă
23.11.2015
<LD 0.96
(CCO-Mn)
<LD* 7.01 7.3
F2 – aval fermă
(25 cm batal)
<LD 0.96
(CCO-Mn)
<LD 5.52 7.4
F3 – aval fermă
(20 m batal)
<LD 0.96
(CCO-Mn)
<LD 5.06 7.3
F1 – amonte
fermă
16.05.2016
<LD 45.6
(CCO- Cr)
0.118 9.6 7.4
F2 – aval fermă
(25 m batal)
<LD 45.6
(CCO- Cr)
0.138 9.25 7.3
F3 – aval fermă
(20 m batal)
<LD 45.6
(CCO- Cr)
0.124 9.44 7.3
F1 – amonte
fermă
24.11.2016 - <LD 0.036 3.98 6.92
F2 – aval fermă
(25 m batal)
- <LD 0.032 4.22 7.03
F3 – aval fermă
(20 m batal)
- <LD 0.034 3.8 7.12
F1 – amonte
fermă
19.04.2017 0.015 <LD 0.126 9.61 7.4
F2 – aval fermă
(25 m batal)
0.018 <LD 0.122 9.42 7.3
F3 – aval fermă
(20 m batal)
0.019 <LD 0.129 9.65 7.5
F1 – amonte
fermă
17.11.2017 0.022 <LD 0.046 6.02 7
F2 – aval fermă
(25 m batal)
0.025 <LD 0.053 6.25 7.1
F3 – aval fermă
(20 m batal)
0.0316 <LD 0.051 6.43 7.1
F1 – amonte
fermă
21.01.2018 <LD <LQ** 0.044 9.52 7.3
F2 – aval fermă <LD <LQ 0.032 9.34 7.0
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
51
Punct prelevare Data
prelevării
Indicatori de calitate
Amoniu
(NH4+),
mg/L
CCO-Mn/
CCO- Cr
mgO2/L
Nitriți
(NO2-
),mg/L
Nitrați,
NO3-,
mg/L
pH
(25 m batal)
F3 – aval fermă
(20 m batal)
<LD 35.84 0.040 9.47 6.8
*LD – limita de detecție a metodei.
**LQ – limita de cuantificare a metodei.
*** Analizele au fost efectuate de SC ECO SIMPLEX NOVA SRL
IV.1.2.Emisii în aer
Emisiile sunt în majoritate difuze, principalele surse de emisie sunt datorate proceselor
naturale de fermentație a dejecțiilor in halele de creștere și pe platforma de stocare a
dejectiilor.
Surse fixe:
►dirijate: emisii de gaze de ardere – incinerator de deseuri animaliere;
►nedirijate (fugitive): emisii din adăposturi, de la evacuarea dejecţiilor din adăposturi
Surse mobile (fugitive): emisii de gaze de eşapament în incintă şi drumurile conexe.
Principalii poluanţi emişi în aerul atmosferic din activitatea de creştere a păsărilor:
POLUANT SURSA
Amoniac (NH3) - Halele de crestere a pasarilor
- Evacuarea de dejecţii din adăposturi
Metan (CH4) - Halele de crestere a pasarilor
- Evacuarea de dejecţii din adăposturi
Protoxid de azot (N2O) - Halele de crestere a pasarilor
- Evacuarea de dejecţii din adăposturi
Dioxid de carbon (CO2) - Halele de crestere a pasarilor
- Combustibil utilizat la transport auto
Miros (H2S) - Halele de crestere a pasarilor
- Evacuarea de dejecţii din adăposturi
Praf (pulberi sedimentabile şi în
suspensie, PM10, PM2,5)
- Transportul şi manipularea furajelor în
incintă
- Halele de crestere a pasarilor
- Evacuarea de dejecţii din adăposturi
Miros (Compusi organici volatili
nemetanici - NMVOC)
- Halele de crestere a pasarilor
- Managementul dejectiilor
Gaze de eşapament (SOx, NOx, CO,
particule, COV, PAH)
- Mijloace de transport în incintă
(pentru furaje şi dejecţii)
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
52
- Utilitare în incintă pentru evacuare
dejecţii din adăposturi
Calitatea și compoziția dejecțiilor precum și modul de gestionare, incluzând stocarea
temporară, manipularea, transportul și valorificarea prin fertilizare a terenurilor
agricole, sunt factori determinant pentru nivelul de emisii poluante în sol-subsol, în
aerul atmospheric și în ape.
Având în vedere că sistemul de creștere pentru păsările ouătoare este prevăzut cu
banda transportoare sub fiecare nivel de custi care permite evacuarea periodica din
hale catre un depozit, nivelul de emisi in halele de creștere este redus.
De asemenea, prin respectarea tehnologiei, a managementului nutritional și buna
practica în fermă privind realizarea activităților de transport și imprăștiere a dejecțiilor
pe terenuri agricole, activitatea fermei nu va conduce la creșeterea nivelului de emisii
atmosferice în azona amplasamentului în urma extinderii capacităților de producție.
Tehnologia aplicata in ferma asigura:
- Evitarea scurgerilor de furaje;
- Evitarea prezenței dejecțiilor în spațiile de odihnă;
- Podele sunt partial acoperite;
- Colectarea dejecțiilor se realizeaza pe banda amplasata sub custi;
- Evacuarea de două ori pe săptămănă la depozit de dejecții amplasat in afara
fermei, la distanța de aproximativ 10 km;
Surse de emisie: procesul de ardere al combustibilului – GPL utilizat pentru incinerarea
deșeurilor animaliere.
Punct de prelevare: coș incinerator cu carateristicile: Inaltime = 6 m, secțiune = 0,16
mp.
Tabel– Monitorizare nivel emisii în aer – incinerator deșeuri animaliere***
Data prelevare Parametrii
efluent
Nivel emisii de poluanți, mg/mc*
Pulberi
În suspensie
CO SO2 NOx
VLE – OM nr.
462/93
50 170 400 450
15.09.2015 Viteză = 5,6 m/s
Debit = 3 226 mc/h
5,21 20,88 SLD** 47,78
15.09.2016 Viteză = 5,5 m/s
Debit = 2 765 mc/h
7,42 40,95 SLD 71,92
12.10.2017 Viteză = 4,8 m/s
Debit = 1406 mc/h
5,78 33,60 SLD 83,74
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
53
Data prelevare Parametrii
efluent
Nivel emisii de poluanți, mg/mc*
Pulberi
În suspensie
CO SO2 NOx
*valorile sunt raportate la un conținut în O2 al efluenților gazoși de 11% vol.
** SLD - sub limita de detecție a metodei
*** Analizele au fost efectuate de SC ECO SIMPLEX NOVA SRL
Monitorizare parametrii microclimat hale:
Indicatorii pentru cerința superioară de bunăstare a păsărilor sunt stipulate în Normele
metodologice de monitorizare și sunt aprobate prin Ordinul presedintelui Autorității
Naționale Sanitare veterniare și pentru Siguranța Alimentelor nr. 30/2010 pentru
aprobarea Normei sanitare veterinare privind stabilirea normelor minime pentru
protecția găinilor ouătoare, care reprezintă transpunerea Directivei 2007/43/CE.
Limite maxime admise:
- Concentrația de NH3 – max 20 ppm (13,94 mg/mc);
- Concentrația de CO2 – maxim 3000 ppm (5400 mg/mc).
Emisiile de amoniac provenite din adăposturile pentru găini ouătoare: BAT –AEL
Parametru Tipul de adăpost BAT- AEL
(kgNH3/spațiu pentru animal/an)
Amoniac, NH3 Sistem de cuști 0.02 – 0.08
Rapoartele de încercare efectuate în perioada 2014 - 2017 au relevant faptul că în halele
de producție nu se depășesc valorile maxim admise, cele mai mari concentrații
înregistrate au fost 0,5 ppm pentru NH3 și 1386 ppm pentru CO2.
IV.1.3.Mirosul pe amplasamentul instalaţiei
Mirosul în procesul de creştere a păsărilor rezultă din hale si din managementul
dejecţiilor. Mirosul este dat de prezenţa unei multitudini de compuşi rezultaţi din
fermentaţia enterică şi din managementul dejecţiilor: amoniac, hidrogen sulfurat,
diverşi compuşi organici volatili (mercaptan, skatol, tiocrezol, tiofenol, amine). De
asemenea, prezenţa prafului în fermă contribuie la împrăştierea mirosului.
Mirosul asociat cu compuşii volatili nemetanici (NM VOC) Sunt cunoscuţi
aproximativ 200 compuşi care intră în această categorie, din care 20 sunt mai
importanţi. Emisiile includ alcooli, aldehide, acizi, sulfaţi şi fenoli. Importanţi sunt
compuşii cu sulf precum dimetildisulfat, la păsări. Tehnicile de reducere a amoniacului
pot fi considerate eficiente şi în reducerea NMVOC din creşterea animalelor.
Importanţa acestor compuşi constă atât în emisiile de miros cât şi în formarea ozonului
şi reactivitatea cu radicalii OH. NMVOC împreună cu NOx sunt principalele surse de
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
54
ozon troposferic în mediul rural. Studiile demonstrează că fluxul de NMVOC de la
bazinele adânci sau platformele de dejecţii sunt de 500 – 5700 ori mai mari decât de
la sursele biogenice. De asemenea studiile de laborator arată că ratele de emisii ale
NMVOC nu sunt importante la emisiile de pe câmp. Emisiile de acizi graşi volatili şi
fenol scad cu creşterea perioadei de stocare.
Ghidul IPPC H4 privind mirosul, tab. A10.1 indică valorile prag de miros pentru
substanţele odorante comune, determinate utilizând testul de recunoaştere. Pentru
trimetilamină limita de miros este 2,6 μg/mc. În cazul evacuării dejeţiilor uscate din
hale, emisiile de compuşi organici volatili sunt reduse. Dacă se consideră procentul de
trimetilamină de 2-5% (în acest caz max.2,05 μg/mc), în mod normal mirosul ar putea
să deranjeze vecinătăţile pe direcţia nord – est până la 50 m distanţă de sursă la
scoaterea dejecţiilor din hale.
Mirosul asociat cu emisia de amoniac. Emisiile de compuşi organici volatili şi de
amoniac sunt apropiate ca valori în procesul de creştere a păsărilor. Din acest motiv,
în lipsa unui sistem legal de detectare şi evaluare a mirosului se merge pe analiza
amoniacului emis în fermă. Amoniacul se face simţit la concentraţii cuprinse între 5 –
25 ppm (4 – 20 mg/mc). Concentraţia admisibilă la locul de muncă este 15 mg/mc.
Concentraţia de 4 mg/mc poate fi considerată ca pragul de disconfort. Deci limitele
în imisie, care sunt mult mai mici, garantează mărimea zonei în care nu se va produce
disconfort pentru populaţie.. Mirosul se resimte mai puternic în perioada de golire din
hale şi de transport de pe platforme.
Receptorii sensibili: zona locuită este la o distanţă de aprox. 3 000 m faţă de partea
sudică și estică a fermei.
Măsurile generale de reducere a emisiilor în aer în fermă:
- hrănirea pe faze, conţinut redus de proteine în hrană;
- sistem de ventilaţie corespunzător;
- distanţă suficientă între fermă şi locuinţe, pe direcţia vântului;
- apele uzate menajere sunt colectate prin reţeaua de canalizare şi dirijate la
bazine betonate, vidanjate periodic;
- reducerea emisiilor de praf prin asigurarea unui management corect al
materialelor pulverulente si curăţarea zilnică a căilor de acces.
Tehnici de reducere a emisiilor provenite din depozitarea dejecțiilor solide:
Concluziile (BAT) pentru creșterea în
sistem intensiv a păsărilor de curte și a
porcilor, adoptate prin Decizia de
punere în aplicare (UE) 2017/302 a
Comisiei
Tehnică aplicată în fermă
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
55
Depozitarea dejecțiilor uscate în hambar Depozitarea dejecțiilor se realizează într-o construcție
simplă, cu podea impermeabilă și acoperiș, cu ventilație
suficientă pentru a evita condițiile anaerobe de
fermentație, usă de acces pentru transport.
Depozitarea pe podea impermeabilă Depozitul are podea impermeabilă din beton, cu pantă
de scurgere și bazin collector pentru colectarea
scurgerilor.
Alegerea unei locații de depozitare cu o
capacitate suficientă pentru a păstră
dejecțiile pe durata perioadelor de
interdicție a împrăsțierii pe terenuri
agricole
Depozitul are o capacitate adecvata si posibilitatea de
extindere a acesteia în cazul in care se impune.
Depozitarea dejectiilor înainte de
împrăștiere pe terenuri agricole
Dejecțiile se depozitează direct pe sol, pentru o
perioadă limitată de timp, înainte de împrăstiere. Locul
de depozitare se schimba anual.
IV.1.4.Zgomot şi vibraţii
Surse
semnificative
de zgomot
şi/sau vibraţii
Numărul de
referinţă al
sursei
Natura
zgomotului
sau vibraţiei
Care este
contribuţia la
emisia totală
de zgomot?
Descrieţi
acţiunile
întreprinse
pentru
prevenirea sau
minimizarea
emisiilor de
zgomot
Ventilatoare 11ventilatoare
de perete pe
capat/ hala
Zgomotul
produs de
functionarea
ventilatoarelor
Ventilatoarele
au nivelul de
zgomot 43 - 60
dB;
Amplasare
utilaje în hale,
achiziţionare
utilaje
performante;
verificarea si
intreţinerea
permanentă a
instalaţiilor de
ventilare şi a
utilajelor
IV.2. Riscuri
Obiectivul nu intră sub incidenţa Directivei SEVESO, deci nu prezintă riscul unor
accidente majore. Cantităţile de substanţe periculoase aflate pe amplasament, nu
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
56
intră în conflict cu destinaţia terenului din împrejurimi şi nu exclude dezvoltări
viitoare din zonă.
IV.2.1. Identificarea riscurilor
4.2.1.1. Riscul contaminării mediului cu germeni patogeni sau apariţia vreunui
impact de natură biologică. Apar două aspecte de risc legate de această activitate: -
apariţia unor epizootii (epidemia la animale); - apariţia de zoonoze (boală infecţioasă
sau parazitară la animale, transmisibilă omului).
Creşterea păsărilor implică riscul apariţiei unor epizootii.
Modul de transmitere a bolilor este extrem de complex, depinzând de tipul agentului
etiologic, de speciile de animale receptive şi de factorii de mediu.
Pentru intervenţie în astfel de situaţii ferma deţine un plan de biosecuritate, aprobat
de DSVSA OLT.
Evaluarea riscului
Măsuri de siguranţă- controlul sanitar - veterinar
Estimarea frecvenţei - foarte mică, datorită amplasamentului, a unei supravegheri şi
exploatări corespunzatoare a fermei, respectarea legislaţiei privind biosecuritatea.
Estimarea consecinţelor - mari pentru fermă.
Risc: mic
4.2.1.2. Riscuri naturale
● riscul inundaţiilor: zona nu este supusă pericolului inundaţiilor;
● alunecări de teren: zona nu este supusă alunecărilor de teren
Evaluarea riscului
Măsuri de siguranţă - proiectul construcţiilor, majoritatea construcţiilor sunt tip parter
Estimarea frecvenţei - foarte mică
Estimarea consecinţelor - mari pentru instalaţie
Risc: mic
4.2.1.3. Posibile scurgeri accidentale
Principalele surse sunt: evacuări necontrolate de ape uzate tehnologice, scurgeri din
bazine, pierderi de produse petroliere pe sol.
Măsuri de siguranță - managementul corespunzator al dejecțiilor și al apelor uzate -
prevenirea evacuării accidentale de produse petroliere
Estimarea frecvenței - mică, datorită unei exploatări corespunzătoare a instalației.
Estimarea consecințelor - medii pentru incinta fermei.
4.2.1.3. Riscul de incendiu
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
57
Sursele de aprindere – principalele surse de aprindere sunt: echipamentele electrice,
electricitatea statică, flacăra deschisă şi surse întâmplătoare. Măsura de siguranţă care
se ia este eliminarea oricărei surse cu potenţial de aprindere.
Planul general al întregii incinte: trebuie să asigure funcţionalitatea tehnologică dar
şi securitatea zonei. Acesta este determinant în: diminuarea riscurilor, minimizarea
locurilor vulnerabile, limitarea expunerilor periculoase, construcţii sigure şi eficiente,
proiectarea sistemelor de control, planuri de urgenţă, facilităţi de luptă contra
incendiilor, accesul la servicii de urgenţă.
Măsuri de siguranţă - proiectul construcţiilor, planificarea în situaţii de urgenţă
Estimarea frecvenţei - foarte mică
Estimarea consecinţelor - mari pentru instalaţie
Risc: mic
4.2.2. Planificarea în situaţii de urgenţă
Planul de prevenire şi combatere a poluărilor accidentale descrie modul de
acţionare în caz de producere a unei poluări accidentale. Societatea deţine Plan de
prevenire şi combatere a poluărilor accidentale pentru ferma Ghimpeteni care se
actualizează periodic. În principiu acest document descrie următoarele activităţi:
- Persoana care observă fenomenul trebuie să anunţe imediat conducerea unităţii
şi personalul de serviciu.
- Conducerea unităţii dispune:
1. Anunţarea colectivului cu atribuţii prestabilite pentru combaterea poluării în vederea
trecerii imediate la măsurile şi acţiunile necesare eliminării cauzelor poluării şi pentru
diminuarea efectelor acesteia;
2. Anunţarea responsabilului cu protecţia mediului din societate.
- Responsabilul cu protecţia mediului:
3. anunţă, daca se impune, societatea autorizată cu care este încheiat contract pentru
prestare servicii de vidanjare, curăţare şi decolmatare reţea de canalizare.
4. anunţă, dacă este cazul, Sistemul de Gospodărire a Apelor OLT, informând periodic
asupra operaţiunilor de sistare a poluării şi de combatere a efectelor acesteia.
- Persoanele care fac parte din echipa cu atribuţii în combaterea poluării
accidentale acţionează pentru:
5. eliminarea cauzelor care au provocat poluarea accidentală în scopul sistării ei;
6. limitarea şi reducerea ariei de răspâdire a substanţelor poluante;
7. colectarea, depozitarea temporară şi transportul în condiţii de securitate
corespunzătoare pentru mediu, în vederea eliminării substanţelor poluante.
IV.3. Deşeuri
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
58
Deşeurile care rezultă în urma tehnologiei de creştere a păsărilor sunt:
- deşeuri menajere;
- deseuri din procese tehnologice: ambalaje şi alte deşeuri de la tratamente
veterinare, de la produsele de igienizare a spațiilor de producție;
- dejecții semiuscate;
- deşeuri din activitatea de întreţinere – reparaţii, utilajele şi clădiri.
Managementul dejecţiilor
Documentul de referinţă BREF, Codul bunelor practici agricole precum şi legislaţia
privind reducerea poluării cu nitraţi: Ord. 242/2005 pentru aprobarea organizării
Sistemului naţional de monitoring integrat al solului, de supraveghere, control şi decizii
pentru reducerea aportului de poluanţi proveniţi din surse agricole şi de management
al reziduurilor organice provenite din zootehnie în zone vulnerabile şi potenţial
vulnerabile la poluarea cu nitrati; Ord. 296/2005 – Programul cadru de acţiune tehnic
pentru elaborarea programelor de acţiune în zone vulnerabile la poluarea cu nitraţi din
surse agricole, stabilesc criterii pentru reducerea emisiilor în domeniul
managementului dejecţiilor.
Deşeurile de la creşterea la sol a păsărilor sunt evacuate cu ajutorul tractorului cu
remorcă în afara halei la sfârşitul unei serii, de unde sunt preluate direct şi utilizate ca
îngrăşământ pentru terenurile agricole învecinate sau sunt depozitate pe platforma
betonată amenajată.
Dejectiile de la cresterea in custi sunt evacuate de doua ori pe saptamana si incarcate
remorca si depozitate pe platform special amenajata in vederea maturarii.
Managementul dejecţiilor se axează pe:
- strategia de hrănire;
- formula alimentelor (nivelul de proteine);
- tipul aşternutului si frecventa de evacuare in cazul sistemului cu banda transportoare;
- adăparea şi sistemul de adăpare;
- sistemul de depozitare a dejecţiilor;
- împrăştierea pe câmp a dejecţiilor.
- Controlul sistemului de hrănire
Un înalt nivel de proteine în alimentaţie, conduce la un nivel înalt de azot în dejecţii.
Reducerea nivelului de proteine în hrană reduce emisiile de amoniac.
- Controlul sistemului de adăpare, respectiv a pierderilor de apă
Emisiile de amoniac sunt ridicate în cazul unui aşternut umed.
- Sistemul de depozitare a dejecţiilor
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
59
Dejecţiile solide sunt transportate şi stocate pe o suprafaţă impermeabilă în depozite
deschise sau închise. Sistemul de stocare poate fi prevăzut cu pereţi, pentru a preveni
împrăştierea gunoiului sau a apei de ploaie. Construcţia are deseori ataşat un rezervor
pentru stocarea fracţiei lichide, care poate fi transportată regulat într-un sistem de
stocare a nămolului. În unele ţări se cere fermierilor să acopere depozitul (Documentul
BREF cap. 2.5.3.).
Ord. 296/2005 art. 2.6., prevede necesitatea etanşării platformei sau a bazinului de
stocare a dejecţiilor. Capacitatea de stocare a dejecţiilor de la fermele zootehnice,
trebuie să acopere perioadele de interdicţie a aplicării şi care şin cont de riscurile
suplimentare datorate condiţiilor meteorologice, de posibilităţile tratării sau evacuării
fără riscuri pentru calitatea apelor.
- Împrăştierea pe câmp a dejecţiilor
Conform Ordin nr. 1182/2005 din 22/11/2005, privind aprobarea Codului de bune
practici agricole pentru protecţia apelor împotriva poluării cu nitraţi din surse agricole,
suprafaţa de teren de pe care se pot împrăştia dejecţiile este de 0,0021 ha/pasăre.
Recomandări privind realizarea capacităţii de stocare conform Codului bunelor
practici agricole:
• Capacitatea de stocare este capacitatea necesară pentru perioada în care nu se face
administrarea îngrăşămintelor, respectiv capacitate suficientă care să nu conducă la
poluare.
Cantitatea maximă de dejecţii este de 14 500 t/an.
IV. Depozite de materii prime şi produse finite sau rezervoare îngropate
Pe amplasamentul fermei avem următoarele depozite de materii prime şi produse
finite:
- buncăre exterioare din tablă zincată de 20 tone fiecare pentru stocare furaj şi
linie de transport furaj din buncărul exterior în buncărele de pe liniile de furajare,
cântar furaj;
- magazii inchise cu platformă betonata și silozuri exterioare pentru depozitare
cereale și produs finit – amestecuri de furaje amplasate pe platfomă betonată;
- depozit de combustibil – rezervoare pentru depozitare morină, supraterane,
amplasate pe platforma betonata, prevazute de sisteme de siguranta și sistem
de preluare a eventualelor scurgeri;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
60
- depozite pentru materiale – spaţii închise, destinate depozitării substanțelor
dezinfectante, medicamentelor de uz sanitar- veterinar, materiale de curăţenie,
etc.
IV.5. Instalaţii generale de evacuare a gazelor şi pulberilor
Proces Intrări Ieşiri Monitorizarea/
reducerea
poluării
Punctul de
emisie
Cresterea
păsărilor
Păsări, hrană,
apă
Păsări, emisii din
adăposturi prin
sistemul de ventilare
al halelor (NH3, CH4,
N2O, CO2, praf, miros
- COV)
Sistemul de
hrănire pe faze,
reducerea
proteinelor din
hrană, parametrii
de microclimat
Hale de crestere -
gurile de
evacuare ale
ventilatoarelor
Incinerator de
deseuri
animaliere
Deseuri
animaliere
(mortalitati)
GPL
Emisii gaze arse: NOx,
total particule solide,
CO
Controlul
procesului de
ardere
Cos de dispersie
cu H =1500 mm
IV.6. Sisteme de scurgere. Evacuări. Starea apelor de suprafaţa
De pe amplasamentul fermei rezultă următoarele categorii de ape uzate:
ape uzate menajere provenite de la grupurile sanitare aferente celor filtrului
sanitar;
ape pluviale.
Nu sunt admise recirculări ale apei uzate în tehnologie deoarece:
sunt evacuate doar ape uzate menajere;
normele sanitar-veterinare nu permit recircularea apei uzate în procesul de
spălare - igienizare
nu este permisă reutilizarea apei pentru efectuarea unor operaţii de dezinfecţie,
dezinsecţie, deratizare.
IV.7. Surse de emisii în sol, subsol şi freatic
Emisilile în sol în incinta și in vecinatatea fermei avicole pot fi datorate:
- Pierderilor de dejecții la evacuarea din hale;
- Pierderilor accidentale de combustibil în situația in care nu se intervine
corespunzator pentru preluarea acestora;
- Scurgerii si infiltratiei în sol a apelor pluviale care spala platformele betonate
și eventuale pierderi tehnologice în situația in care depozitele nu sunt
conforme;
- Dejectiilor animaliere cand nu sunt applicate conform celor mai bune
practice;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
61
- Exfiltratiilor in cazul defectiunilor sistemului de canalizare si a bazinelor
vidanjabile.
Urmărirea corectitudinii operatiilor și folosirea unor echipamente și mijloace
corespunzatoare din punct de vedere tehnic pot preveni scurgerile de dejectii in
momentul evacuaroo din hale și de pe platforma de stocare. De asemenea, se impune
respectarea perioadelor de imprastiere a dejectiilor și incorporarea rapida a acestora
pe terenuri agricole.
Imprastierea pe teren a dejectiilor se face pe terenuri proprii si arendate in suprafata
de aproximativ 300 ha, conform Studiului agrochimic.
Pentru a reduce emisiile de azot, fosfor, organisme patogene microbiene în sol și apă
provenite d ela împrăștierea pe sol se utiliează următoarele tehnici:
a. Evaluarea terenului: tipul de sol, condițiile climatice, rotația culturilor, drenarea și
irigarea terenului;
b. Menținerea unei distanțe suficiente între terenul pe care sunt împrăștiate dejecțiile
și proprietățile învecinate;
c. Nu se împrăștie pe sol dejecții atunci cand terenul este inundat, înghețat, acoperit
cu zăpadă.
d. Frecvența de împrăștiere pe sol a dejecțiilor depinde de conținutul în nutrienți al
acestora și caracteristicile solului, precum și de cerințele privind culturile sezoniere;
e. Asigurarea accesului la depozitul de dejecții și efectuarea încărcării în mijloacele de
transport astfel încât să se prevină pierderi accidentale.
Dejecțiile se încorporează imediat în sol. În cazul în care nu sunt diponibile resurse
uman sau mașinile nu sunt disponibile, se asigură încorporarea dejecțiilor în sol în cel
mult 12 ore de la împrăștiere.
V. INTERPRETAREA DATELOR SI RECOMANDARI
Pe baza informatiilor deținute, se poate conluziona că terenul amplasamentului nu a
fost poluat cu substante chimice. Prezentul raport de amplasament trebuie studiat
împreună cu solicitarea de emitere a Autorizatiei IPPC.
5.1. Prezentarea principalelor surse de poluare
- platforma de dejectii provenite din ferma (minimă);
- posibile infiltratii in sol din bazinele de colectare ape uzate menajere;
- posibile pierderi de materiale, deseuri, dejecții la transport, manipulare, depozitare
5.2. Consideratii privind poluarea factorilor de mediu
De-a lungul activitatii societatii nu s-au sernnalat accidente majore care sa conduca la
poluarea majora a factorilor de mediu. Pe baza datelor existente privind activitatea
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
62
fermei se poate considera ca aceasta genereaza un impact local, in incinta unitatii, fara
a afecta locuitorii din comuna Stoicănești prin emisiile de NH3 in atmosfera (functie de
conditiile climaterice). De mentionat ca solul pe care se afla amplasamentul unitatii
este din argila brun roscata, care este greu penetrabil de eventualele ape de infiltratie.
5.3. Recomandari propuse la incetarea definitiva a activitatii
Emisii aer - Deoarece emisiile de la incinerator au un nivel scăzut și pe scurt limitat,
singurele surse semnificative de emisii in aer sunt cele din halele de crestere a pasarilor,
in care se produc fenomene de fermentare aerobă.
Calitatea apelor freatice- Avand in vedere datele de monitorizare a freaticului in zona
batalurilor, nu se estimeaza aparitia unei poluari a acviferului datorat activitatii fermei
deoarece nivelul panzei freatice din zona este la adancimi foarte mari.
Calitatea solului- Amplasamentul a fost resistematizat urmare procesuuli de
modernizare si extindere, suprafata fiind ocupata de constructii cu podea betonata,
platforme betonate. Se apreciaza ca un sistem de colectare a apelor pluviale eficient,
poate conduce la eliminarea oricpro posibile incidente de poluare a solului.
Sanatatea populatiei – Ferma este amplasata in extravilan la distante apreciabile de
zonele locuite.
Cadrul natural al amplasamentului unitatii se înscrie in peisajul caracteristic zonei de
câmpie. Ecologia acvatica este slab dezvoltata.
Recomandări
Pe baza informatiilor oferite de beneficiar, terenul pe care este amplasata ferma are un
potential de contaminare redus prin modernizarea fluxului de producție. De-a lungul
activitatii societatii nu s-au semnalat accidente care sa conduca la poluarea factoriior
de mediu.
Codul bunelor practici agricole este o parte esentiala a BAT. Desi este dificil de
cuantificat efectele benefice asupra mediului in termeni de reducere a emisiilor sau
reducere in utilizarea energiei si apei, este clar ca un sistem de management
constiincios va contribui la imbunatatirea performantelor de mediu a fermelor de
crestere a pasarilor.
Recomandarile BAT in acest sens sunt urmatoarele:
- identificarea si implementarea programelor de instruire pentru personalul
angajat;
- inregistrarea cantitatilor de apa si energie consumate, cantitatile de hrana,
generarea deseurilor, aplicarile de fertilizari organice;
- existenta unei proceduri de urgenta in caz de emisii accidentale de poluanti;
RAPORT DE AMPLASAMENT
FERMA GAINI OUATOARE, COMUNA STOICĂNEȘTI , JUD. OLT
63
- implementarea unor programe de reparare si intretinere a structurilor si
instalatiilor, pentru a se asigura ca aceste asunt in buna stare de functionare si curatare;
- existenta unui plan corespunzator de aplicare a fertilizarilor (imprastierea
dejectiilor uscate pe teren.
In ceea ce priveste aplicarea dejectiilor pe terenurile agricole, principiul BAT se bazeaza
pe urmatoarele actiuni:
- aplicarea masurilor nutritionale;
- existenta unui raport intre cantitatea de dejectii ce urmeaza a fi imprastiata,
suprafata de teren disponibil si cerintele de nutrienti ale plantelor, mai ales daca sunt
aplicati si alti fertilizatori.
RAPORT DE AMPLASAMENT
Beneficiar: S.C. ASSANI IMPEXP S.R.L
COLECTIV DE ELABORARE:
Această documentație conține informații care sunt proprietatea intelectuală al S.C. ASSANI
IMPEXP S.R.L. și nu poate fi utilizată sau copiată, în parte sau în întregime, fără consimțământul
scris al conducerii acestei organizații