Post on 30-Dec-2015
description
transcript
DR. ERNST HARMS
STR. STEFAN CEL MARE 10 A550283 SIBIU
MOBIL : 0728 - 30 64 69E-mail: ernst.harms@yahoo.de
Skype: ernstharms
Posibilităţi actuale de reducere a costurilor
în producţia de lapte prin
optimizarea hrănirii si a furajelor
2
3
4
5
6
Cerinţele energetice
Consumul de energíe
7
8
• Diminuarea apetitului
•Reducerea puternică a grăsimii corporale, •Supraproducţie de acetonă (otravitoare) în ficat : Cetoză
Deficít de energíe
Raţie inadecvata
Producţia de lapte ridicată> 30 kg / zi
Ridicata ingrăşare corporală inainte de fatare
Consum redus de furaje a.p.
Cerc vicios
• Producţie de lapte redusă• Grasime si acetonă excesive în lapte
40 % din efectivele de vaci au cetoză subclinică
30 % din efectivele de vaci au acidoză subclinică
Excesul de concentrate reduce cunsumul
de furaje voluminoase
Prea putină celuloză brută în rumen
Scăderea % de grăsime
în lapte
Cresterea % de proteine
în lapte
Prea mult amidon si zaharuriîn rumen
Hipocalcemíedupă fătare
Prea mult Ca si K în raţie înainte de fătare
Paralizie musculară
5 - 15 % din efectivele de vaci au febra puerperală clinică
11
1. CETOZA2. ACIDOZA3. PARAPLEGIA
CERINŢE DE SĂNĂTATE ANIMALĂ CARE SE APLICĂ PRODUCŢIEI DE LAPTE CRUD.....
.
......Este necesar ca laptele crud.... să provină
de la animale în bună stare de sănătate și care nu
prezintă nici un semn de boală care ar putea duce la
contaminarea laptelui.....
care nu suferă de o infecție a aparatului genital, de
enterită cu diaree și febră sau de o inflamație vizibilă a
ugerului........
Regulamentul EC 853/2004 si 854/2004
13
Hranirea şi reproductia
14
referitor la:
1. Asigurarea substanțelor nutritive necesare pentru întreținerea consumului zilnic corporal şi pentru producţia de lapte
2. Cheltuieli per kg lapte
15
16
Datele privind conținutul de substanțe nutritive ale
furajelor
17
18
• UNL• Unitatea Nutritivă Lapte• Echivalentul energetic al
unui kg ovăz de referinţă : 1457 kcal
• Cerințele pentru 25 l lapte cu 4% grăsime sunt de 18,14 UNL
• MJ NEL• Mega Joul Energie Netă
Lactaţie• Cerinţele pentru 25 l
lapte cu 4% grăsime sunt 120 MJ NEL
MJ NEL (energie) 6,8 - 7,0
Proteină digestibilă 150 g
Fibre brute 160 ≈ 200 g
Amidon (XS)+ Zaharuri (XZ) max. 300 g
Amidon (bXS) stabil 20 ≈ 60 g
RNB ( Ruminala - N – Balance) 0 ≈ + 50
DCAB (Diatary- Cation –Anion- Balance) +100 ≈ + 200 meq
ADF (Acid Detergent Fibre) 200 g NDF (Neutral Detergent Fibre) 300 g Valoare structurală (SW) > 1,2
Valori optimale / kg substanţă uscatănecesare pentru 30 kg lapte / zi
20
Ultima fază de lactaţiesi
faza de „tranzit“
21
Cerinţele energetice
Consumul de energíe
22
PerioadaZilele de lactatie: 200 - 300
ÎnţărcareÎnţărcare/
zilele 20 -1 a.p.
Zilele 1 - 35 p.p.
Condiția corporală
Body Condition Scoring 3,0 (3,5)
Conținutul de energie / kg SU
6,5 – 5,2 MJ NEL
5,1 - 5,2 MJ NEL
6,5 – 6,7 MJ NEL
≈ 6,7 - 6,9 MJ NEL
Cerința de energie / zi
65 MJ NEL 75 MJ NEL140 - 175
MJ NEL
Profilaxia împotriva hipocalcemiei / paraplegia
DCAB:-150 mEq/ kg SU
100 - 300 g Zeolith A / zi (Na -
Al - Silikat)
FătareFătare
23
24
25
Calitatea silozului de porumb
inferior superiorMJ NEL / kg SU 5,6 6,9SU t / ha 13 15MJ NEL / ha 72.800 103.500MJ NEL / kg lapte 5,0 5,0
kg lapte / ha 14.560 20.700Lei / kg lapte 1,2 1,2Venituri lei/ha 17.472 24.840
Diferenţa lei/ha 7.368
Înfluenţa calităţii silozului de porumb în producţia de lapte la ha
26
Acidoză ruminalăAcidoză
ruminală
27
28
29
30
Igienă în iesle pentru consum maxim
31
32
33
34
Raport G/P < 1,0 Indicator ptr. acidoză
Raport G/P > 1,5 Indicator ptr. cetoză
Acetona > 15 mg/l Indicator ptr. cetoză
Proteina > 4,0 % prea multă energie in raţie
Proteina < 3,3 % prea puţină energie in raţie
Urea > 300 mg/l prea multă proteină in raţie
Urea < 200 mg/l prea puţină proteină în raţie
Interpretarea rezultatelordin controlul laptelui
FurajEnergie (NEL)Proteina digestib. Amidon....................
FurajEnergie (NEL)Proteina digestib. Amidon....................
LapteGrăsimeProteinăUreeAcetonă Celule somatice...........................
LapteGrăsimeProteinăUreeAcetonă Celule somatice...........................
FurajFuraj Lapte Lapte
AnalizăAnaliză AnalizăAnaliză
RaţieoptimizatăCosturiFiziologic
RaţieoptimizatăCosturiFiziologic
35
36
37
38
Pro
du
cti
a d
e lap
te 2 AniLactatia 1-a Lactatia 3-aLactatia 2-a
Anul 1 Anul 2 Anul 3 Anul 4 Anul 5
Etapa investitionala Etapa productiva
Bilant economic negativ Bilant economic positiv
0
_
+
Primafatare
Fatareintarziata
Ven
itu
ri m
inu
s c
ostu
ri d
ep
rod
ucti
e
Managementul inlocuirii efectivelorCostu rile in locu irii efectivelor ( Remon tieru n g ) : 3 pan a la 6 cen ti / kg lapte
39
40
1Optimizarea hrănirii>1 € Cent / kg lapte , 500.000 kg lapte p.a.
> 5000,-- €
2 Realizarea silozului furajer > 10.000,--€
3Prima fătare a junincilorla vârsta de 24 - 25 luni
> 5000,-- €
4Reproducţia: Repetare a ciclului,(una montă infertilă) = cca. 100 € pierderea
> 5000,-- €
5 Sanatatea animalelor ?????? €
Σ > 25.000,-- €
41
1Informații actualizate privind hrănirea vacilor de lapte
2 Optimizarea /calcularea raţiei furajere
3Analiza furajelor ( silozul de porumb.....) efectuată în laboratoare germane.
4
5Elaborarea unui catalog de măsuri pe baza analizei sistemului de hrănire
AGRO – CONSULT INTERNATIONALProgramul de consultanţă
Analiza sistemului de hrănire existent pentru identificarea surselor de greşeli
43
Făra o furajare optimă si conditii de întreţinere
corespunzătoare ,
nu poate exista profit chiar dacă preţurile la lapte ar fi ridicate.