Post on 16-Oct-2021
transcript
Asortiment de gustari reci 450g (alegeti 10 piese dintre ele)
Carne Pastrama de rata
Mix de afumaturi de casa (ceafa fume,muschi fume ,kaizer)
Roast beef pe rucola si chery in cosulet de parmezan
Mouse de foie gras cu a�ne si coniac
Terina de curcan cu �stic crud ,caise cu crema de rom si lime
Terina de caprioara
Prosciuto Serano cu bilute de pepene galben
Prosciuto cu seche si mozarela
Terina de cocos in mantie de susan
Cosulet de parmezan cu rucola si roast beef Cruton de pate de casa cu
con�t de ceapa
Rulou de sunca presata umplut cu salata de telina
Parfait de foaie gras
Cruton cu pate de casa si con�t de ceapa
Floentine sin salam de Sibiu
Finger cu chi�elute cu susan
Peste
Rulou de somon cu avocado cu ou de prepelita cu icre rosii
Icre de stiuca cu ulei de struguri pe lime si masline verzi
Blini cu somon fume si oua de prepelita cu icre de Manciuria
Tartar de ton cu capere
Tartar de somon cu avocado
Limeta cu spuma de zacsca de crap
Branzeturi
Rulada de cascaval cu struguri in mantie de alune
Regina blue pe mar (branza cu mucegai )struguri si nuca
Crema de branza �na cu trufe
Finger cu mix de branzeturi artizanale cu struguri
Mouse de branzeturi �ne cu nuca
Finger cu mozarela ,rosii chery ,pesto
Mozarella pe vinete marinate si rosii chery
Ardei cu branza fresh ardei iute si marar
Emental cu struguri
Legume
Andive cu telina ,ulei de nuci si rosii con�ate
Salata de cruditati ( marcovi,telina ,ardei.sfecla rosie )
Crema de vinete cu seminte de rodii
Ou cu ciuperci si muguri de soia
Tartar de masline cu rosii con�ate
Crema de anghinare cu parmezan pe kiwi garnisit cu masline
Telina cu mango cu sos de lamaie
Blini cu crema de caju cu pleurotus pe cruton cu muguri de ridiche
Tabouleh (Salata de patrunjel cu menta ,rosii ,ceapa)
P l ă c i n t e c u b r â n z a ș i m e r e 5 l e i100g
C o r n u l e ț e c u r a h a t 5 l e i100g
C h e c c u f r u c t e 5 l e i100g
S a l a t ă d e f r u c t e 5 l e i
Pere, mere, portocale, grefe. 100g
C a f e a E s p r e s s o 7 l e iScurt, lung
C a p p u c i n o 1 0 l e iClasic
S e l e c ț i e d e c e a i u r i 1 0 l e iVerde, negru, mentă, iasomie, fructe de pădure
S u c u r i r ă c o r i t o a r e 8 l e iCoca Cola, Fanta, Sprite
C i t r o n a d ă 1 2 l e iCu lămâie si mentă
F r e s h 1 2 l e iPortocale / grepfruit
F e s h m i x t 1 5 l e iSfeclă roșie, mă r, morcovi, ghimbir, lămaie
A p ă 8 l e iPlată / Minerală. 0,330ml
A p ă 1 2 l e iPlată / Minerală. 0,750ml
DESERT
B Ă U T U R I
P r o d u s e p r e g ă t i t e c u d r a g , i n c a s ă . B u f e t s u e d e z d i s p o n i b i l p e n t r u g r u p u r i d e 2 0 + p e r s .
Antreu cald 300/200/50g(alegeti un fel)
Rulada de curcan umpluta cu moazarela si sparanghel cu
ravioli cu brocoli
Magret de rata cu sos de fructe de padure cu piure cu trufe
Finger cu prune afumate invelite in bacon carnacior de casa ,clatita cu
ciuperci si piept de pui cu mouse de sfecla rosie
Pulpa de rata cu sos caramel sau cu varza calita
Sarmalute din piept de gasca �erte in vin
Peste 200/100/50g (alegeti un fel)
Somon cu sparanghel si sos olandez cu muguri de soia sau
Cod in crusta de pesto sau
Cod cu cream de mazare si menta
Biban de mare cu sos de
File de salau cu sos butter lemon capere si patrunjel
Garnituri la peste
Orez salbatic cu mazare si ghimbir
Triologie de legume trase in ulei se susan
Brocoli tras in ulei de masline, lamaie si unt, ardei iute
Conopida cu sos de mustar frantuzesc
Crema de mazare cu menta
Sparanghel cu sos de vin si ceapa rosie
Preparat de baza (alegeti un fel)
Cotlet �le cu sos de hribi si parmezan gratinat
Muchiulet de porc in crusta de verdeturi
Rulada din antricot de porc cu carnati picant
Antricot de vita maturat cu os 350g
Blakc Angus maturat fara os 350g
Turnedos Rossini (muschi vita cu foie gras)
Rulada de purcel de lapte in crusta de soric
Ceafa de porc la gratar sau cuptor
Garnituri la fripturi(alegeti un fel sau doua feluri jumatati de portii)
Carto� mediteranieni cu ulei de masline, susan si lamaie
Snopulete de fasole verde in bacon
Carto� la cuptor cu mirodenii si radacinoase si rosii coapte
Brocoli tras in ulei de masline cu ardei iute si parfum de usturoi
Legume trase in sos worcester
Su�eu de dovleci cu parmezan
Su�eu de carto� cu cascaval afumat
Legume la gratar cu dresing de otet balsamic
Prune afumate invelite in costita (bacon)
Crato� glasati in cascaval afumat
Cruton de mamaliga cu ciuperci sote
P l ă c i n t e c u b r â n z a ș i m e r e 5 l e i100g
C o r n u l e ț e c u r a h a t 5 l e i100g
C h e c c u f r u c t e 5 l e i100g
S a l a t ă d e f r u c t e 5 l e i
Pere, mere, portocale, grefe. 100g
C a f e a E s p r e s s o 7 l e iScurt, lung
C a p p u c i n o 1 0 l e iClasic
S e l e c ț i e d e c e a i u r i 1 0 l e iVerde, negru, mentă, iasomie, fructe de pădure
S u c u r i r ă c o r i t o a r e 8 l e iCoca Cola, Fanta, Sprite
C i t r o n a d ă 1 2 l e iCu lămâie si mentă
F r e s h 1 2 l e iPortocale / grepfruit
F e s h m i x t 1 5 l e iSfeclă roșie, mă r, morcovi, ghimbir, lămaie
A p ă 8 l e iPlată / Minerală. 0,330ml
A p ă 1 2 l e iPlată / Minerală. 0,750ml
DESERT
B Ă U T U R I
P r o d u s e p r e g ă t i t e c u d r a g , i n c a s ă . B u f e t s u e d e z d i s p o n i b i l p e n t r u g r u p u r i d e 2 0 + p e r s .
Salate
Salata de ardei copti cu sos menu si rosii con�ate 200g sau
Salata de verde cu ridiche ceapa verde si lamaie
Salata de gulii cu pesto de leurda
Salata de sfecla rosie cu hrean
Salata asortata cu busuioc
(rosii ,castraveti,ceapa ,ardei iute ulei de masline)
Castraveciori noi murati sau muraturi asortate
Salata de varza alba /rosie cu morcov
Slata de andive cu sos de mustar
Torturi Tort de marscapone si fructe de padure
Tort de ciocolata cu smochine
Tort de morcovi cu nuca si marscapone
Tort de branza cu portocale
Tort de fructe
WWW.HANU -ANCUTE I . RO